Matguide till Sörmland

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Matguide till Sörmland"

Transkript

1 Dags att njuta av den Sörmländska maten! Matguide till Sörmland Sörmlands Matkluster från jord till bord grattis nu har du en guide till en mängd smakliga och spännande matupplevelser hos oss medlemmar i Sörmlands Matkluster! Vi är en ekonomisk förening som bland annat verkar för att göra den sörmländska maten och matkulturen tillgänglig för alla invånare och besökare. I Sörmlands Matkluster finns vi som producerar råvaror, förädlar dem, säljer dem, gör fint kring bordet, serverar fantastisk mat och härligt fika. Här finns också vi som arbetar för bra mat och läckra matupplevelser på andra sätt, till exempel med kurser, catering och matvandringar. Helt enkelt alla vi som brinner för att du ska få tillgång till den goda maten från trakten. Med hjälp av Matguiden hittar du lättare till Sörmlands gårdsbutiker, mat marknader, kaféer och restauranger. Men också till övernattningar och konferens möjligheter med kulinariska upplevelser runt hörnet, alla med särskild omsorg om de nära råvarorna. Välkommen in i Sörmlands matrike! Följ oss gärna på Facebook som Sörmlands Matkluster marie pettersson ordförande huvudkategorier På kartuppslaget sid 2 3 använder vi dessa symboler: underkategorier I medlemspresentationen på sid är producenterna indelade i följande kategorier: H Butik/Gårdsförsäljning Grönsaker och frukt 2015 foto famsida: annsofi ericsson petrini Kafé ä Restaurang Övernattning Ö Övrig verksamhet P Producent Kött, chark ochägg Bröd och bakverk Mejeri Skafferi

2 Här finns Sörmlands mataktörer: 1. Sörgården Måla P 2. Berglund Hantverk & honung P 3. Eskilstuna ölkultur P 4. Mälarchark P 5. Brödbutiken/Printz bageri H P 6. Kjula hembageri H P 7. Kalkugnstorp H P 8. Rekarnekött P 9. LRF Sörmland Ö 10. Jordnära Gastronomi Ö 11. Blomsterbönan P 12. Hornuddens Trädgård H ä P 13. Morrarö odlingar och nöjen H P 14. Hotell Rogge drift H ä P 15. Ulvhäll fest, möte & event Ö 16. Overpass Ö 17. Klippinge gård P 18. Äleby gård H Ö P 19. Millert o Dahlén, kött, vilt och chark H P 20. Printz bageri H P 21. Gripsholms värdshus ä 22. ICA Supermarket Torghallen H 23. Rhuby P 24. Vidbynäs gård & konferens ä Ö 25. Julita Rapsolja H P 26. Magdakullan H P 27. Raba Sweet P 28. ECE Hälsomålskonsult Ö 29. Fräkentorp Ö 30. Malmköpings Gourmetgrönt P 31. Hotel Malmköping Ö 32. Högtorp gård P 33. Stavtorp honung och musteri H P 34. Sörtorp P 3 5. Rheum Ö 36. Yxtaholms slott ä Ö 37. Näsets vedugnsbageri H P 38. Warbro kvarn/linds gård P 39. Sofielunds gård P 40. Flens kommun Ö 41. Jürss mejeri H P 42. Vilt & gårdsprodukter H Ö P 43. Finesserna Ö P 44. Troxtabo getgård P 45. Kuhlsta gård P 46. Ändebols Gårdsbutik & Café H P 47. Solmyra Smakfullt Ö 48. Allt om måltiden Ö 49. Vrena Grönt H P 50. Vilt i Vrena H P 51. Ängby gårdsbutik & café H P 52. Nystugan Ekogård H P 53. Gröna Rosendal H P 54. Haga honung P 55. Virå bruk H Ö 56. Annas keramik Ö 57. Rinkeby struts & kalkon H P 58. Skena gård P 59. Hellmanska gården H P 60. ICA Nära Nyköp H 61. Nyköping Strand Utbildningscentrum ä Ö 62. Bernhard Kök Å Deli ä 63. Lasätter gård Ö P 64. Tillvara odlingar H P 65. Östergården på Ek P f Gnesta strand ä 67. Spider Event Marketing Ö 68. Skilleby trädgård P 69. Gröna matvandringar Ö 70. Öster Malma H ä P 71. Sörmlands Naturbruk Ö 72. Trosa stadshotell ä 73. Nielsens trädgårdsservice P 74. Runnvikens pensionat 75. Onsberga gård H P

3

4 4

5 foto: rocco gustavsson foto: rocco gustavsson Matåret i Sörmland MARS Lördag 7 kl APRIL Onsdag 29 kl Korv & Brödfestival, Stallarholmen Smakfullt, Torshälla foto: mikael reijmar MAJ maj Rabarberfestival Sörmland Lördag 16 kl Söndag 17 kl Fredag 22 kl JUNI Lördag 27 kl Bondens egen rabarbermarknad, Mariefred Nynäs vårmarknad, Nynäs slott Bondens egen vårmarknad i an slutning till Rabarberfestival, Nyköping Jordbrukets dag, Julita 5

6 foto: rocco gustavsson foto: pernilla bergström Mer info på: JULI Onsdag 8 kl Onsdag 15 kl Onsdag 22 kl Lördag 25 kl Onsdag 29 kl AUGUSTI Lördag 1 kl Onsdag 5 kl Lördag 8 kl Onsdag 12 kl Fredag 14 kl Lördag 15 kl Smakfullt, Torshälla Smakfullt, Torshälla Torgkväll, Malmköping Bondens egen marknad, Mariefred Torgkväll, Malmköping Bondens egen marknad, Mariefred Torgkväll, Malmköping Bondens egen marknad, Mariefred Smakfullt, Torshälla Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, och Gatumusikant SM, Mariefred

7 foto: rocco gustavsson foto: rocco gustavsson Mer info på: Fredag 21 kl Lördag 22 kl Onsdag 26 kl Fredag 28 kl Lördag 29 kl SEPTEMBER Fredag 4 kl Lördag 5 kl Söndag 6 Onsdag 9 kl Fredag 11 kl Lördag 12 kl Söndag 13 kl Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Mariefred Smakfullt, Torshälla Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Malmköping Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Mariefred Höstmarknad: eko, biodynamisk, Skillebyholm, Järna Smakfullt, Torshälla Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Mariefred Aptitrundan Sörmland 7

8 foto: rocco gustavsson foto: annsofi ericsson petrini SEPTEMBER forts. Lör 12 sön 13 kl Fredag 18 kl Lördag 19 kl Söndag 20 kl Fredag 25 kl Lördag 26 kl Lördag 26 kl NOVEMBER Lör 21 sön 22 kl DECEMBER Söndag 6 kl Äppeldagar, Julita Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Mariefred Tack för maten! Skördemarknad, Ökna Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Malmköping Äppeldag, Nynäs slott Julmarknad, Öster Malma Smakfullt Julmarknad, Torshälla foto: rocco gustavsson

9 Se under Aktuella event på för julmarknaderna hos våra medlemmar 9

10 10

11 Medlemmarna i Sörmlands Matkluster: 1. sörgården måla P Goda knäckekex av närproducerade ingredienser och ekologiskt spannmål, gjorda med omtanke. Sörgården Måla, Arboga, , φ λ berglund hantverk & honung P Biodling, honung och biprodukter. Handvävd textil för bord, mattor. Gåskullstigen 33, Torshälla, , , φ λ eskilstuna ölkultur P Brygger öl på äkta vara: malt, humle, jäst och vatten. Medlemspub och företagsarrangemang. Box 261, Eskilstuna, φ λ mälarchark P Varmrökt, blandad chark (ekologisk och konventionell). Prisbelönt! Hejargatan 1, Eskilstuna, φ λ foto: rocco gustavsson 5. brödbutiken/printz bageri H P Försäljning av bröd och kaffebröd från Printz bageri i Stallarholmen. Ekologiskt surdegsbröd bakat i vedugn. Mjöl från lokala kvarnar. Kafé. Kungsvägen 8, Eskilstuna, φ λ

12 6. kjula hembageri nat. fritt från gluten och mjölk H P Bröd, tårtor och pizzabottnar. Gårdsbutik. Lindsäter 1, Eskilstuna, φ λ kalkugnstorp H P Kretsloppsinriktat lantbruk med djur, grönsaker, frukt och bär. Biodling och äppelmusteri. Gårdsbutik. Sommarkafé. Kjulamon Kalkugnstorp, Eskilstuna, φ λ rekarnekött P Föder upp nötkreatur. Lokalt kvalitetskött från harmoniska djur. Lindholms gård, Eskilstuna, φ λ lrf sörmland Ö Jobbar för att lyfta all sörmländsk matproduktion mot kommuner och landsting. Ribbingelund, Stora Nyby 1, Ärla, jordnära gastronomi by jonathan kasche Ö Erbjuder tjänster som catering, matlagningskurser, recept för tidskrifter, inspirationsevent och konsultuppdrag. Björnvägen 16, Hållsta, , 12

13 11. blomsterbönan P Självplock på bär och grönsaker. Odlar även perenner, kryddor och sommarblommor. Dekorerar till fest och sorg. Hallonlandet, Fagervik, Eskilstuna, φ λ hornuddens trädgård H ä P Ekologisk odling av tomater, sallad, kryddväxter, blommor m.m. KRAV-certifierad restaurang med kafé, butik och gästhamn vid Mälaren. Öppet april november. Aspö, Hornudden, Strängnäs, , φ λ morrarö odlingar och nöjen H P Odling av jordgubbar, potatis och grönsaker. Ekologisk köttproduktion av lamm. Lammskinn. Gårdsförsäljning under säsong. Morrarö 4, Strängnäs, , φ λ hotel rogge drift H ä P Surdegsbageri och konditori med servering (Roggebageriet). Gastro-pub (Harrys) med mat tillagad på bra råvaror. Gyllenhjelmsgatan 20, Strängnäs, , , φ λ ulvhäll fest, möte & event Ö Hyr ut Ulvhälls herrgård med matlagningsstudio. Ulvhälls Allé, Strängnäs, , φ λ

14 14

15 16. overpass Ö Rådgivning och publikationer inom dagligvarubranschen. Nils Eric Näslund, Nygatan 15 lgh 1404, Strängnäs , , 17. klippinge gård P Självplock och försäljning av majs. Klippinge gård, Stallarholmen, φ λ äleby gård H Ö P Viltkött och chark av högsta klass, producerat och hanterat med känsla. Eget slakteri. Gårdsbutik. Även aktiv matlagning, konferenser och naturrelaterade arrangemang. Äleby gård, Herrgården, Stallarholmen, , φ λ millert o dahlén kött, vilt och chark H P Styckning och förädling av lokalproducerat kött. Egen butik. Brogatan 21, Stallarholmen, φ λ foto: rocco gustavsson 20. printz bageri H P Ekologiskt surdegsbröd bakat i vedugn. Mjöl från lokala kvarnar. Kafé med utsökta sötsaker. Utbildningsbageri. Försäljning även i Brödbutiken i Eskilstuna. Brogatan 21, Stallarholmen, φ λ

16 21. gripsholms värdshus ä En del av Svenska kulturpärlor med råvaror från närbelägna gårdar och lokala producenter. Kyrkogatan 1, Box 114, Mariefred, φ λ ica supermarket torghallen H Supermarket mitt i Mariefred med ambitionen mer mat från trakten. Storgatan 9, Mariefred, , φ λ rhuby P Sörmländsk rabarberlikör från Åkers Styckebruk. Säljs på Systembolaget. Hertig Karls väg 2 B, Åkers styckebruk, , , φ λ vidbynäs gård & konferens ä Ö Hotell, restaurang, konferensverksamhet Nykvarn, φ λ julita rapsolja H P Kallpressad rapsolja, naturell och smaksatt med kryddor. Hudprodukter. Gårdsbutikshörna på Vingåkers golf i golfshopen. Båsenberga Kogölet, Vingåker, , φ λ

17 26. magdakullan H P Ekologisk uppfödning av rödkullor. Gårdsbutik öppen lördagar året runt. Stallkafé och loppis. Magda säteri, Västra Näshulta, , φ λ raba sweet P Piroger och olika söta bakverk. Säljer på marknader. Storgatan 11 A, Hälleforsnäs, ece hälsomålskonsult Ö Konsultverksamhet inom området mat, hälsa, miljö. Dunker Järnvägsstationen, Malmköping , , 29. fräkentorp Ö Djur, natur, mat och boende. Ekologisk gård med mjölkkor. Matvandringar och matupplevelser där ni får smaka på Sörmland. Fräkentorp säteri, Malmköping , φ λ malmköpings gourmetgrönt P Odlar historiska och udda grönsaker, örtkryddor, ätbara blommor m.m. Plevnavägen 8, Malmköping, φ λ hotel malmköping Ö Möteslokaler, boende och vällagad lokal mat för grupper, konferenser och festarrangemang. Furugatan, Malmköping, , φ λ

18 32. högtorp gård P Ekologiskt lantbruk med vilda råvaror och delikatesser. Vi plockar växter och svampar på egen mark och renodlar naturens smaker till drycker, oljor, siraper, sylter m.m. Högtorp 1, Mellösa, φ λ stavtorps honung och musteri H P Honung, både nyslungad och fast, pollen och vaxljus. Ordnar bisafari. Köper in frukt/bär. Gör must på dina äpplen i musteriet. Gårdsbutik. Stavtorp, Malmköping, φ λ sörtorp P Ekologisk produktion av spannmål, nöt- och lammkött och grönsaker. Aroniasnapsen. Sörtorp, Katrineholm, , φ λ rheum Ö Producentförening för småskalighet och gemensam försäljning i utvalda butiker i Stockholm och Sörmland. c/o Stocktorps gård, Flen, yxtaholms slott ä Ö Konferens- hotell- och restaurangverksamhet inramad av omsorg och eftertanke. Yxtaholm, Flen, φ λ foto: rocco gustavsson

19 19

20 20

21 37. näsets vedugnsbageri H P Surdegsbröd bakat på ekologiska råvaror i vedeldad ugn. Gårdsbutik som säljer egna brödet och andras mathantverk. Näsets gård, Katrineholm, φ λ warbro kvarn/linds gård P Odlar och säljer spannmål som dinkel, emmer, naketkorn och nakenhavre. Egen kvarn. Tillverkar allt från grovt mjöl till flingor och müsli. Linds gård, Sköldinge, , φ λ sofielunds gård P KRAV-gård med uppfödning av köttdjur av rasen Charolais. Sofielunds gård, Hantverkaregatan 8, Flen, flens kommun Ö Arbetar för fler matproducenter och liv på landsbygden i kommunen Flen, , Näringslivskontoret i Flens kommun foto: rocco gustavsson 41. jürss mejeri H P Ystar i liten skala på hantverksmässigt sätt. Butik med cirka 25 olika sorters ostar. Kurser i hantverksmässig ost- och mejeritillverkning. Änglundavägen 33, Flen, φ λ

22 42. vilt & gårdsprodukter H Ö P Slakteri för lamm och vilt. Gårdsbutik. Lokal för mässor, fester, marknader. Båltsnäs gård, Katrineholm, , Kicki: köttleveranser , φ λ finesserna Ö P Utsökt sylt av rena råvaror, mestadels ekologiska. Små kok i koppargryta över öppen låga. Leder och utvecklar även projekt med målet att fler ska få möjlighet att arbeta med maten från jord till bord. Flinkesta, Flen, , , φ λ troxtabo getgård P Getost från egna getter. Ekenäs Troxtabo, Flen, φ λ kuhlsta gård P Uppfödning av lamm. Odlar spannmål, rabarber och äpplen (must, äppelljumme, vinäger). Kuhlsta, Flen, φ λ ändebols gårdsbutik & café H P Levande ekologiskt lantbruk får, dikor och växtodling. Gårdsbutik med kött och grönt från gården. Köttlådor. Kafé med hem bakat bröd. Ändebols gård, Bettna, φ λ foto: rocco gustavsson

23 23

24 47. solmyra smakfullt Ö P Catering med lokalproducerade råvaror. Förädling av svamp, grönsaker och örter. Gripensnäs, Solmyra Bettna, φ λ allt om måltiden Ö Provningar, catering, inspirerande matlagning på kockars vis. Ängsbacken Vrena, φ λ vrena grönt H P Växthusodlad tomat, gurka, paprika, chili, utplanteringsörter och sallad. Gårdsbutik. Lilla Stentorp 8, Vrena, φ λ vilt i vrena H P Finstyckat sörmländskt viltkött och charkvaror. Gårdsbutik. Lilla Stentorp, Vrena, , , φ λ ängby gårdsbutik & café H P Gårdsbutik, bageri, kafé, minilivs, stor loppis. Öppet alla dagar juni augusti samt helger september maj. Glindran Ängby 2, Björkvik, φ λ

25 52. nystugan ekogård H P Ekologiskt lantbruk med nöt, lamm, gris och vilt. Småskalig äggproduktion, frilandsodling av grönsaker, vedförsäljning. Gårdsbutik. Nykyrka, Nystugan, Stigtomta, , φ λ gröna rosendal H P Odling av grönsaker och blommor på friland. Gårdsbutik, öppen året runt. Syrar, saftar och syltar. Stuguthyrning i gårdsmiljö. Får och höns. Rosendal, Stigtomta, , φ λ haga honung P Våra bin producerar ren, naturlig honung, vax, pollen och propolis. Bärbo Haga, Nyköping, φ λ virå bruk H Ö Upplevelser inom mat, jakt och utbildning där viltet har en central plats. Catering. Virå bruk, Stavsjö, φ λ annas keramik Ö Tillverkning av brukståliga handdrejade stengodsserviser, burkar med lock, bakformar, syrakrus m.m. Rosendal 1, Jönåker, , , φ λ

26 26

27 57. rinkeby struts & kalkon H P KRAV-godkänt slakteri. Struts-, kalkon- och lammkött samt charkprodukter. Gårdsbutik. Rinkeby Gård, Jönåker, φ λ skena gård P Lamm- och nötkött, charkuteriprodukter och lammskinn. Skena, Jönåker, φ λ hellmanska gården H P Kafé och stenugnsbageri med nästan allt ekologiskt och närodlat. Luncher och varma mackor. Även bosättningsaffär. V. Trädgårdsgatan 24, Nyköping, , φ λ ica nära nyköp H En vanlig närbutik med ovanligt mycket lokalproducerade ekologiska produkter. Jupitervägen 21, Nyköping, φ λ foto: pernilla bergström 61. nyköping strand utbildningscentrum ä Ö Gymnasieskola med restaurang- och hotellutbildning. Restaurang där våra elever lagar mat med känsla, passion och lokala råvaror. Gästabudsvägen 6, , Nyköping, , φ λ

28 62. bernhard kök å deli ä Restaurang med ekologisk matglädje och fokus på svenska smaker. Östra Storgatan 2, Nyköping, , φ λ lasätter gård Ö P Saft, marmelad och gelé på fläderblommor från egna fläderodlingar. Konferens och Bo på lantgård, certifierade av Naturens Bästa och Swedish Welcome. Lasätter gård, Nyköping, φ λ tillvara odlingar H P Odlar en mångfald av grönsaker utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Säljer på marknader och fr o m augusti på gården. Stora Flättna, Rättarbostaden, Nyköping, φ λ östergården på ek P Odling och försäljning av grönsaker. Ek 1, Gnesta, , φ λ gnesta strand ä Serverar vällagad närproducerad mat, ekologiska viner, hembakat bröd m.m. Margretedalsvägen 4, Gnesta, φ λ

29 67. spider event marketing Ö Koordinering/samverkanslösningar av stadskärnor, brottsförebyggande arbete, mat- och dryckprojekt, marknadsföring m.m. Farstanäs 1, Järna, skilleby trädgård P Biodynamisk grönsaksodling i växthus och på fält. Säljer allt färskt under säsong. Skilleby Nergård 2, Järna, φ λ gröna matvandringar Ö Mat- och kulturvandringar vid Tullgarns slott. En upplevelse för alla sinnen med en mångfald av smakprov från Sörmlands småskaliga mathantverkare och producenter. Skillebybacke 11, Järna, φ λ (obs Tullgarn) 70. öster malma H ä P Viltkött från eget viltslakteri. Kan levereras, köpas i gårdsbutiken eller avnjutas i restaurang Öster Malma. Öster Malma, Nyköping, φ λ sörmlands naturbruk Ö Utbildar nästa generations matproducenter. Grönt kompetenscentrum. Öknaskolan, Tystberga, φ λ

30 72. trosa stadshotell ä Hotell och restaurang. Menyn avspeglar att Sörmland är rikt på fina råvaror, särskilt vilt. V. Långgatan 19, Trosa, φ λ nielsens trädgårdsservice P I huvudsak tomater, men även övriga grönsaker. Pilvägen 7, Tystberga, , φ λ runnvikens pensionat Övernattning i återuppbyggd herrgårdsflygel. Måltider baserade på lokala råvaror till i första hand pensionatets gäster. Sommarkafé torsdag lördag. Lövsunds säteri, Tystberga, φ λ onsberga gård H P Ekolantbruk med gårdsförsäljning av kött och chark på nöt, gris och lamm. Onsberga Sättersta, Tystberga, , φ λ foto: rocco gustavsson

31 31

32 Ovan och till höger: Grönsaksverkstad med barn och vuxna på Bondens egen marknad. Samtidigt utfrågning av länets riksdagskandidater om hållbar matproduktion, hösten foto: annsofi ericsson petrini Ovan: Hur göra något läckert av säsongens grön saker? Morots- och rödbets workshop ledd av Ulla Troeng våren foto: bie seipel 32

33 Vill du ha mer mat från trakten i din mataffär? kom med i den nära matens vänner! Vi är konsumentdelen av Sörmlands matkluster. Vi är marknaden, de som vill ha de riktigt fina råvarorna som kan och skulle kunna produceras här. Den förädlade mat som duktiga företag gör och skulle kunna göra. Vi är de som vill äta det närproducerade på kaféer och restauranger. Vi vill också att lokala råvaror används i de offentliga mål tiderna. Vi är de som kan göra skillnad. Det är våra val som kan utveckla landsbygden och ge många, många fler företag på landsbygden. Tillsammans kan vi påverka! Om du vill veta mer om eller bli medlem i Nära matens vänner skicka ett mejl till så får du vidare information. Jorden och skogen i stan. Med LRF och skolbarn i Eskilstuna, hösten foto: bie seipel

34 Matguiden: Kategorier Producent GRÖNSAKER OCH FRUKT Blomsterbönan 13 Gröna Rosendal 25 Hornuddens Trädgård 13 Högtorp gård 19 Kalkugnstorp 12 Klippinge gård 15 Kuhlsta 22 Malmköpings Gourmetgrönt 17 Morrarö odlingar och nöjen 13 Nielsens trädgårdsservice 30 Nystugan Ekogård 25 Skilleby trädgård 29 Sörtorp 19 Tillvara odlingar 28 Vrena Grönt 24 Ändebols gårdsbutik & café 22 Östergården på Ek 28 KÖTT, CHARK OCH ÄGG Kalkugnstorp 12 Kuhlsta gård 22 Magdakullan 17 Millert o Dahlén kött, vilt och chark 15 Morrarö odlingar och nöjen 13 Mälarchark 11 Nystugan Ekogård 25 Onsberga gård 30 Rekarnekött 12 Rinkeby struts & kalkon 27 Skena gård 27 Sofielunds gård 20 Sörtorp 19 Vilt i Vrena 24 Vilt & gårdsprodukter 22 Äleby gård 15 Ändebols gårdsbutik & café 22 Ängby gårdsbutik & café Öster Malma 29 BRÖD OCH BAKVERK Hellmanska gården 27 Hotel Rogge Drift 13 Kjula Hembageri 12 Näsets vedugnsbageri 20 Printz bageri och Brödbutiken 11, 15 Raba Sweet 17 Sörgården Måla 11 Ängby gårdsbutik & café 24 MEJERI Jürss mejeri 20 Troxtabo getgård 22 SKAFFERI Berglund Hantverk & Honung 11 Eskilstuna ölkultur 11 Finesserna 22 Gröna Rosendal 25 Haga honung 25 Högtorp gård 19 Julita rapsolja 16 Kalkugnstorp 12 Lasätter gård 28 Rhuby 16 Solmyra Smakfullt 24 Stavtorps honung och musteri 19 Sörtorp 19 Warbro kvarn/linds gård 20 Butik/gårdsförsäljning Gröna Rosendal 25 Hellmanska gården 27 Hornuddens Trädgård 13 Hotel Rogge Drift 13 ICA Nära Nyköp 27 ICA Supermarket Torghallen 16 Julita rapsolja 16 Jürss mejeri 20 Kalkugnstorp 12

35 Kjula hembageri 12 Magdakullan 17 Millert o Dahlén, kött, vilt och chark 15 Morrarö odlingar och nöjen 13 Nystugan Ekogård 25 Näsets vedugnsbageri 20 Onsberga gård 30 Printz bageri och Brödbutiken 11, 15 Rinkeby struts & kalkon 27 Stavtorps honung och musteri 19 Tillvara odlingar 28 Vilt i Vrena 24 Vilt & gårdsprodukter 22 Virå bruk 25 Vrena Grönt 24 Äleby gård 15 Ändebols gårdsbutik & café 22 Ängby gårdsbutik & café 24 Öster Malma 29 Kafé Hellmanska gården 27 Hornuddens Trädgård 13 Hotel Rogge Drift 13 Kalkugnstorp 12 Magdakullan 17 Printz bageri och Brödbutiken 15, 11 Runnvikens pensionat 30 Ändebols gårdsbutik & kafé 22 Ängby gårdsbutik & kafé 24 Restaurang Bernhard Kök Å Deli 28 Gnesta strand 28 Gripsholms Värdshus 16 Hornuddens Trädgård 13 Hotel Rogge Drift 13 Nyköping Strand Utbildningscentrum 27 Trosa stadshotell 30 Vidbynäs gård & konferens 16 Yxtaholms slott 19 Öster Malma 29 Övernattning Gripsholms Värdshus 16 Gröna Rosendal 25 Hornuddens trädgård 13 Hotel Malmköping 17 Lasätter gård 28 Runnvikens pensionat 30 Trosa stadshotell 30 Vidbynäs gård & konferens 16 Yxtaholms slott 19 Övrig verksamhet Allt om måltiden 24 Annas keramik 25 ECE hälsomålskonsult 17 Finesserna 22 Flens kommun 20 Fräkentorp 17 Gröna matvandringar 29 Hotel Malmköping 17 Jordnära gastronomi 12 Lasätter gård 28 LRF Sörmland 12 Nyköping Strand Utbildningscentrum 27 Overpass 15 Rheum 19 Solmyra Smakfullt 24 Spider Event Marketing 29 Sörmlands Naturbruk 29 Ulvhäll fest, möte & event 13 Vidbynäs gård & konferens 16 Vilt & gårdsprodukter 22 Virå bruk 25 Yxtaholms slott 19 Äleby gård 15 35

36 sörmlands matkluster är en ekonomisk förening för alla mataktörer som vill driva en utveckling för bättre, mer, och godare mat i Sörmland. redaktör: eva stilling. grafisk form: annsofi ericsson petrini. tryck: östertälje tryckeri foto baksida: annsofi ericsson petrini

Söndag 13 september 2015 kl. 10 16

Söndag 13 september 2015 kl. 10 16 aptitrundan Söndag 13 september 2015 kl. 10 16 Ta chansen att uppleva det bästa av sörmländsk mat! Runt om i Sörmland håller lokala matföretagare i sörmlands matkluster öppet söndagen den 13 september

Läs mer

Program för Rabarberfestivalen i Sörmland 2013 18 26 maj

Program för Rabarberfestivalen i Sörmland 2013 18 26 maj Program för Rabarberfestivalen i Sörmland 2013 18 26 maj Lördag 18 maj Rabarbermarknad på rådhustorget i Mariefred Tid: 10.00 15.00 Bondens Egen Marknad. På rådhustorget i Mariefred samlas Sörmlands rabarberodlare

Läs mer

Rabarberfestivaldag 1 av 9 Lördag 16 maj 2015

Rabarberfestivaldag 1 av 9 Lördag 16 maj 2015 Rabarberfestivaldag 1 av 9 Lördag 16 maj 2015 Välkommen till Sörmlands 13:e rabarberfestival! Hela festivalprogrammet lördag 16 maj söndag 24 maj 2015 Du kan under festivalveckans nio dagar besöka 23 odlare,

Läs mer

Rabarberfestivaldag 1 av 9 Lördag 16 maj 2015

Rabarberfestivaldag 1 av 9 Lördag 16 maj 2015 Välkommen till Sörmlands 13:e rabarberfestival! Festivalprogram lördag 16 maj - 24 maj 2015 Du kan under festivalveckans nio dagar besöka en mängd odlare, mathantverkare, rabarbermarknader, kaféer och

Läs mer

Sörmländsk rabarberfestival. Program

Sörmländsk rabarberfestival. Program s ö r m l ä n d s k r a b a r b e r f e s t i v a l Sörmländsk rabarberfestival Program 16 24 maj 2009 Program för Sörmländsk rabarberfestival 16 24 maj 2009 Lördag 16 maj Tid: 10.00 15.00 Rabarbermarknad

Läs mer

Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun

Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun Söderhamn 1 Välkommen till Söderhamn Söderhamn är en kustkommun i Hälsingland. Här bor mer än 25.000 människor i staden, skärgården och på landsbygden.

Läs mer

Välkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla!

Välkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Välkommen Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Varmt välkomna till oss! /Kenneth och Daniel Med maten och kunden i fokus! Nu har vi öppnat! Välkommen till Uddevallas nya matbutik där färska och fina

Läs mer

Christl Kampa-Ohlsson

Christl Kampa-Ohlsson Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder

Läs mer

Matverk Södermanland

Matverk Södermanland Matverk Södermanland 2013-2016 Matverk Södermanland 2013 Tävlingsdatum 18/11-2012 Bryggarebröd (Printz Bageri och Eskilstuna Ölkultur och Warbro kvarn) 1:a plats. Produkten finns i produktion och säljs

Läs mer

Program & inbjudan. nov.

Program & inbjudan. nov. Program & 12 inbjudan. nov. Senast den vi vill 5 november älan! ha din anm Välkommen till Den stora matdagen Hösten kommer och dagarna blir kortare. Vi drar oss inåt efter denna fantastiska sommar. Nu

Läs mer

Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun

Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun 2013 Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun 1 Söderhamn Denna broschyr är framtagen med ekonomiskt stöd från I samarbete med Leverantörerna i denna broschyr ansvarar själva för produkterna,

Läs mer

Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14

Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Definitioner av begrepp i detta dokument: BeM Avser riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening. Medlem Medlem

Läs mer

Smaka på Värmdö En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun

Smaka på Värmdö En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun Smaka på Värmdö En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun 2013 23 19 MÖJA 11 18 GÄLLNÖ HJÄLMÖ 21 6 5 A B Brunn Skärgårdsmarknad Värmdökassen 1 10 9 7 C Djurö Marknad 1 Långsunda Gård:

Läs mer

Världens närmaste mat

Världens närmaste mat Sv Sigill A6_g 07-06-19 12.32 Sida 1 Världens närmaste mat En skrift som vill inspirera dig till att välja mat som är lite bättre Sv Sigill A6_g 07-06-19 12.32 Sida 2 Vi bryr oss precis som du Svenskt

Läs mer

Matrunda i norra Falkenberg - förslag nr 1

Matrunda i norra Falkenberg - förslag nr 1 Matrunda i norra Falkenberg - förslag nr 1 Detta är förslag på en matresa i norra delen av Falkenbergs kommun. Nedan är färden beskriven i text och även en karta är bifogad, avståndet för hela resan, med

Läs mer

Smaka på Värmdö. En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun

Smaka på Värmdö. En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun Smaka på Värmdö En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun 23 19 MÖJA 12 18 GÄLLNÖ HJÄLMÖ 21 7 6 1 11 10 8 1 Långsunda gård, Ewa och Bengt Romare 2 GUSTAVSBERG 5 HEMMESTA 4 DJURÖ 2

Läs mer

Evenemang i matens tecken, hösten 2012

Evenemang i matens tecken, hösten 2012 Evenemang i matens tecken, hösten 2012 Ålafestivalen 4 augusti, Åhus Traditionen bjuder till ålafestival i ålabodarna. www.alfonden.se Skördefest Österlen 5 augusti, Svenstorp/Tosterup Skördemad från trakten,

Läs mer

Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt

Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt Restauranger Malmö Klein s mat på Katrinetorp Joachim Klein Modeshögsväg 7 231 92 Trelleborg www.kleinsmat.se Café och restaurang i härlig herrgårdsmiljö

Läs mer

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015 Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 215 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse för ekologiska livsmedel beslöt Handla Miljövänligtgruppen (Naturskyddsföreningen

Läs mer

Mat, dryck & kreativitet i fokus

Mat, dryck & kreativitet i fokus Mat, dryck & kreativitet i fokus KONFERENSMENY 2015 1 Välkommen till ett medvetet restaurangföretag: VÅRT FOKUS PÅ EKOLOGISK VÄLLAGAD MAT ÄR RIKTLINJE I ALL VÅR MATLAGNING Vi på Mässrestauranger vill servera

Läs mer

WWW.LANTBUTIKERISJUHARAD.SE

WWW.LANTBUTIKERISJUHARAD.SE Välkommen ut till Sjuhärads landsbygd på en annorlunda shoppingupplevelse! WWW.LANTBUTIKERISJUHARAD.SE LANTBUTIKER I SJUHÄRAD Lantbutiker i Sjuhärad är en samling av gårdsbutiker och andra butiker som

Läs mer

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra S M A R T STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen. MINDRE TOMMA KALORIER ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS Handlar om hur

Läs mer

FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER

FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER På vilket sätt tror du att nyckelpigan kan hjälpa ekobonden? FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER PÅ RIKTIGt Nyckelpigor, parningsdofter och annat smart När äpplen eller annan frukt odlas kan det komma insekter

Läs mer

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö.

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät -modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015

Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 1 Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 Naturskyddsföreningen i Upplands-Bro i samarbete med EkoMatCentrum Inventering utförd 2015 av Ekomatcentrum och Naturskyddsföreningen

Läs mer

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Anmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

Södermanlands Län - Film Number : Församling/Parish List

Södermanlands Län - Film Number : Församling/Parish List Södermanlands Län - Number : Församling/Parish List 4093729 Björnlunda församling 4093730 Fogdö församling 4093731 Forssa församling 4093732 Helgarö församling 4093741 Ludgo församling 4093777 Stenkvista

Läs mer

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden):

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden): Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen

1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

Politikersamtal om den nära maten

Politikersamtal om den nära maten Politikersamtal om den nära maten 6 september 12.00 13.00 Torget på Bondens Egen Marknad i Mariefred Närvarande: Moderator: Bie Seipel, Den Nära Matens Vänner i Sörmland Lotta Finstorp, riksdagsledamot,

Läs mer

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat.

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät - modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Skörderunda på Söderslätt!

Skörderunda på Söderslätt! Närproducerat Söderslätt och Gourmet Route bjuder in till Skörderunda på Söderslätt! 20-21 september, lör-sön kl. 11-16 Välkommen till oss på Söderslätt till vår allra första Skörderunda full av matglädje

Läs mer

Nominering av Värmdö till Matlandethuvudstad 2014

Nominering av Värmdö till Matlandethuvudstad 2014 1 (5) 2013-08-21 Avdelningen för landsbygd Nominering av Värmdö till Matlandethuvudstad 2014 Länsstyrelsen i Stockholm nominerar härmed Värmdö till tävlingen Årets Matlandethuvudstad. Länsstyrelsen har

Läs mer

VILDA ÖRTKUNGEN EN KOCK DRYCKERNAS SÖRMLAND HYR SÖRMLANDS MATSKATTER. det. Malmköping. län. mat i sörmland. från gårdsbutik till White Guide.

VILDA ÖRTKUNGEN EN KOCK DRYCKERNAS SÖRMLAND HYR SÖRMLANDS MATSKATTER. det. Malmköping. län. mat i sörmland. från gårdsbutik till White Guide. # 1 2014 mat i sörmland PASSION : MOD : TANKE det VILDA SÖRMLAND ÖRTKUNGEN från Malmköping DRYCKERNAS län SÖRMLANDS MATSKATTER från gårdsbutik till White Guide HYR EN KOCK : 1 : Känn STOLTHET för matlänet

Läs mer

Leader. Inlandet. Beslutade delprojekt under Växtlust - slutrapport

Leader. Inlandet. Beslutade delprojekt under Växtlust - slutrapport Leader Inlandet Beslutade delprojekt under Växtlust - slutrapport LAG Leader Inlandet ville stimulera till ökat företagande på landsbygden. Gemensam utveckling av hållbara företagsnätverk, samverkansformer

Läs mer

Guide till den lokala maten

Guide till den lokala maten Guide till den lokala maten Välkommen att upptäcka den lokalt producerade maten i Eskilstuna! Allt fler söker idag de närproducerade och ekologiska varorna, av både miljö- och kvalitetsskäl. Den här guiden

Läs mer

KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen!

KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen! Tel: 018-56 60 57, kl 10-18 Välkommen till KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen! Carina i Kvantums Cateringkök Beställ festmaten hos oss på Kvantums Catering. Ring: 018-56 60 57 mellan

Läs mer

Kulinariska utflykter SKÅNSKA DRYCKER

Kulinariska utflykter SKÅNSKA DRYCKER Kulinariska utflykter SKÅNSKA DRYCKER Smaka på skånska drycker I Skåne hittar du producenter av vin, öl, must, nektar, vodka, gin, whisky, cider och många andra drycker. Vare sig du är ute efter en dryck

Läs mer

Lektion nr 3 Matens resa

Lektion nr 3 Matens resa Lektion nr 3 Matens resa Copyright ICA AB 2011. Matens resa nu och då 1. Ta reda på: Hur kom mjölken hem till köksbordet för 100 år sedan? Var producerades den, hur transporterades och hur förpackades

Läs mer

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor.

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor. God mat sedan 1924 Förr NU Mariehamns Korvmakeri grundades 1924 av Wilhelm Johannes Dahlman. Korvfabriken låg då i en enkel källar lokal och råvaran kom oftast från byslaktare i närheten. Av många skäl

Läs mer

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsbranschen växer hela tiden och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Är du intresserad av nya trender inom mat & dryck? Har

Läs mer

Kulinariska utflyktsmål för hela familjen

Kulinariska utflyktsmål för hela familjen Röda bär från Hallongården! Lokalproducerat från Bjärhus gårdsbutik! Kulinariska utflyktsmål för hela familjen Här serverar vi ett urval av barn- och familjevänliga kulinariska utflyktsmål i Skåne. Restaurangerna

Läs mer

Äppelodlarlistan 2015

Äppelodlarlistan 2015 Äppelodlarlistan 2015 Svenska KRAV-märkta äpplen kan fortfarande vara svåra att hitta i butikerna, men de finns i enstaka butiker vid tillgång. Vill du ha svenska KRAV-märkta äpplen, efterfråga det i din

Läs mer

Ett paradis för. matälskare

Ett paradis för. matälskare s q rtuopv ms tuopv Ett paradis för matälskare s q rtuopv ms tuopv Hej och välkommen till ICA Stop i Täby s q rtuopv ms tuopv ms q rtuopvq rtuopv m suopv m suopv m Vare sig du brukar komma in till oss

Läs mer

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk

Läs mer

Välkommen till Julita gård!

Välkommen till Julita gård! Julita gård 2014 23 Grind till lantbruksområdet M WC 22 21 20 26 Buss 27 WC P 24 Buss Lantbruksområdet Välkommen till Julita gård! 25 1. Entré & utgång Museibutik 2. Wärdshus 3. Bäckstugan 4. Pettsongården

Läs mer

Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten

Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjerna är framtagna av Blåklintens styrelse i samråd med förskolechef, kostansvarig, kokerska, föräldrar och pedagoger. Mat är viktigt. Mat och måltider

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala

Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Klimatutmaningen Konsumtionens klimatpåverkan Klimatpåverkan

Läs mer

Regional livsmedelsstrategi för Stockholm. Behövs det?

Regional livsmedelsstrategi för Stockholm. Behövs det? Regional livsmedelsstrategi för Stockholm Behövs det? Trendspaning Stockholm historiskt en plats för nya intryck och innovation Många miljömedvetna konsumenter och många olika matkulturer Stockholms uppfattas

Läs mer

Mål resurshushållning i kursplanen

Mål resurshushållning i kursplanen RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera

Läs mer

Festfixaren 2015. Restaurang OvanPå Bilia-huset Midhem 040-311 399 www.ovanpa.se

Festfixaren 2015. Restaurang OvanPå Bilia-huset Midhem 040-311 399 www.ovanpa.se Festfixaren 2015 Restaurangen har öppet vardagar 7.00-15.00 då frukost och fika serveras. Lunch där det ingår bröd, smör, salladsbord, valfri dryck samt kaffe serveras mellan 11.00-14.00. Vi serverar även

Läs mer

God mat + Bra miljö = Sant

God mat + Bra miljö = Sant God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten

Läs mer

DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket. EkoMatCentrum Eva Fröman

DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket. EkoMatCentrum Eva Fröman DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket EkoMatCentrum Eva Fröman EkoMatCentrum Mimi Dekker Eva Fröman Ekomatsligan & Lilla Ekomatsligan Föreläsningar och kurser om mat, klimat

Läs mer

Matkasse -Ditt matval. mat på hållbar väg

Matkasse -Ditt matval. mat på hållbar väg Matkasse -Ditt matval Mål: Skolan ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola har fått kunskaper om förutsättningarna för en god miljö och en hållbar utveckling. mat på hållbar väg Syfte

Läs mer

Framtidens mat i Västerås. Anders Jansson Kock och coach inom restaurangenheten Västerås Stad

Framtidens mat i Västerås. Anders Jansson Kock och coach inom restaurangenheten Västerås Stad Framtidens mat i Västerås Anders Jansson Kock och coach inom restaurangenheten Västerås Stad Från jord till Bord Bjurhovdaskolan 2011 I morotslandet Projektidé Skapa förutsättningar för en upphandling

Läs mer

MATPOLICY PÅ VÅRA FÖRSKOLOR

MATPOLICY PÅ VÅRA FÖRSKOLOR MATPOLICY PÅ VÅRA FÖRSKOLOR 20151007 Innehållsförteckning; Vår vision 3 Mål7derna under dagen 4 Gröten 5 Salt 5 Socker 5 Fullkorn 6 Mjölk 6 Hur gör vi 7 Kontakt med köken 7 Vår vision kring maten vi serverar:

Läs mer

1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen

1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Anmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

Låt oss hjälpa dig med maten till kalaset, bröllopet, dopet etc.

Låt oss hjälpa dig med maten till kalaset, bröllopet, dopet etc. Cateringmeny Låt oss hjälpa dig med maten till kalaset, bröllopet, dopet etc. umeå bageriet Hos oss kan du göra beställningar på tårtor, bakverk, kaffebröd samt stenugnsbakat surdegsbröd. Vårt bageri erbjuder

Läs mer

Bra mat för 4-åringen. Leg. dietist Julia Backlund Centrala Barnhälsovården 2008-04-09

Bra mat för 4-åringen. Leg. dietist Julia Backlund Centrala Barnhälsovården 2008-04-09 Bra mat för 4-åringen Leg. dietist Julia Backlund Centrala Barnhälsovården 2008-04-09 Brister: För stort intag av godis, läsk, glass, snacks och bakverk (ca 25% av energiintaget) För lågt intag av frukt-

Läs mer

Nu kommer CHARKARNA! REPORTAGE

Nu kommer CHARKARNA! REPORTAGE REPORTAGE Nu kommer CHARKARNA! De är allt fler som ser framtiden i att förädla kött från den egna gården eller från grannarnas lantbruk. En och annan har också funnit en nisch i att förädla vilt. Råvaran

Läs mer

Klimatanpassa din matlagning

Klimatanpassa din matlagning Klimatanpassa din matlagning Varje tallrik räknas. Att klimatanpassa ditt kök är kanske den bästa miljöinsats du kan göra. Och det fina är att det varken är svårt eller omständligt. Med vårt initiativ

Läs mer

Regionala produkter från hela Sverige

Regionala produkter från hela Sverige Regionala produkter från hela Sverige Produkter skapade med kärlek, kunskap och tradition från olika delar av vårt avlånga land. Läs mer och inspireras från ett urval av våra producenter. Regionala produkter

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

3000 kvm. inspiration. CaféVILLAN. Vi har nu öppnat

3000 kvm. inspiration. CaféVILLAN. Vi har nu öppnat 201 I N R E D N I N G T R Ä D G Å R D C A F É 000 kvm inspiration Vi har nu öppnat CaféVILLAN Vi har gasolgrillarna för stekhällar och wokpannor Grillsäsongen är nära! Fullerö Chili 4 pers. Ingredienser:

Läs mer

Matfilosofi Modern Nobel

Matfilosofi Modern Nobel Matfilosofi Modern Nobel I von Kraemers Matsal har vi de nordiska råvarorna, smakerna och tillagningsmetoderna i fokus, men vi hämtar även inspiration från andra delar av världen. Vi arbetar med rustika,

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Platsens smaker Terroiratlas för Stockholms län

Platsens smaker Terroiratlas för Stockholms län Platsens smaker Terroiratlas för Stockholms län Mat som kulturarv verktyg för regional- och landsbygdsutveckling Presentation i Ekenäs 12 oktober 2016 Maria Malmlöf Kulinariska regioner Sverige - Det nya

Läs mer

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 42 a Färsbiffar med majs och paprikasalsa b Stekt schnitzel med blomkålssallad

Läs mer

Ekomat i Malmö stad så funkar det

Ekomat i Malmö stad så funkar det Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär

Läs mer

Design för hållbar utveckling, kreativa gemenskaper och social innovation

Design för hållbar utveckling, kreativa gemenskaper och social innovation Anette Andersson anettan.andersson@bredband.net Elias Jakobsson elias.h.jakobsson@gmail.com Michelle Arnoldi a.michelle.arnoldi@gmail.com VT 2013 Design för hållbar utveckling, kreativa gemenskaper och

Läs mer

Måltidspedagogik i vardagen

Måltidspedagogik i vardagen Hanna Sepp, FD Måltidspedagogik i vardagen Upplägg Folkhälsomål Miljökvalitetsmål Läroplan & allmänna råd för pedagogisk omsorg Känt Gott 1 Folkhälsomål 1. Delaktighet och inflytande i samhället 2. Ekonomiska

Läs mer

matregionen Sörmland tillsammans

matregionen Sörmland tillsammans Våren 2015 Vi utvecklar och profilerar matregionen Sörmland tillsammans Innehåll 2. Tillsammans mot framtiden 3. Vision och verksamhetsområden 4. Övergripande mål 6. Arbetsmodell Tusen små steg 7. Bra-lägen

Läs mer

Erikstorps beställningsmenyer 2016

Erikstorps beställningsmenyer 2016 Erikstorps beställningsmenyer 2016 Dessa menyer avser cateringar, minnesstunder, dop, bröllop, högstunder, student, jubilumsdagar samt event och större beställningar. I dessa underlag har ni själva möjlighet

Läs mer

Club Eriks sommarresor i Sverige Vi smakar på det bästa i Jämtland

Club Eriks sommarresor i Sverige Vi smakar på det bästa i Jämtland Club Eriks noga utvalda upplevelser Club Eriks sommarresor i Sverige Vi smakar på det bästa i Jämtland Under tre härliga sommardagar bjuds vi på det bästa Jämtland har att erbjuda gällande mat, dryck,

Läs mer

Kompis med kroppen. 3. Matens resa

Kompis med kroppen. 3. Matens resa Kompis med kroppen 3. Matens resa Matens resa nu och då 1. Ta reda på! Hur kom mjölken hem till köksbordet för 100 år sedan? Var producerades den, hur transporterades och förpackades den? 3. Vad åt du

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös Miljöpåverkan från mat Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? De svenska miljömålen Växthuseffekten Källa: Wikipedia Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Aktiviteter! Utomhus

Aktiviteter! Utomhus Aktiviteter! Utomhus Bastubad och vedeldad badtunna I nära anslutning till Villa Hofsnäs pensionat nere i Torpasjön ligger vår bastuflotte. Här kan ni träffas för en stunds avkoppling tillsammans med kollegor

Läs mer

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Fish and chips Broccolisoppa med varma smörgåsar

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Fish and chips Broccolisoppa med varma smörgåsar a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 42 a Färsbiffar med majs och paprikasalsa b Fish and chips c Broccolisoppa

Läs mer

familj Apelsinbakad lax med sweet chilisås Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat Snabba köttgrytan med ärtor och ris

familj Apelsinbakad lax med sweet chilisås Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat Snabba köttgrytan med ärtor och ris a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 13 a Apelsinbakad lax med sweet chilisås b Ugnsbakad falukorv med bostongurka

Läs mer

Tabell 1: Utbildningar i Eskilstuna kommun 2009-2014

Tabell 1: Utbildningar i Eskilstuna kommun 2009-2014 Tabell 1: Utbildningar i Eskilstuna kommun 2009-2014 Utbildningstyp Kategori 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Total YH Fordon och transport 27 24 23 25 99 Hälsa, vård och omsorg 19 20 39 Säkerhetstjänster

Läs mer

familj Sojakyckling med gurka Mild fi skgryta med tomat och persilja Champinjonburgare med guacamole

familj Sojakyckling med gurka Mild fi skgryta med tomat och persilja Champinjonburgare med guacamole a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 41 a Sojakyckling med gurka b Mild fi skgryta med tomat och persilja

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Klimatsmart mat myter och vetenskap Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Tågvärden tar din beställning MATEN LÄNGS INLANDSBANAN

Tågvärden tar din beställning MATEN LÄNGS INLANDSBANAN MATEN LÄNGS INLANDSBANAN Tågvärden tar din beställning God mat gör resan till en upplevelse för alla sinnen. På resan längs Inlandsbanan kommer vi att stanna för mat- och fikapauser. Då får du möjlighet

Läs mer

Nominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista

Nominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista Nominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista Härmed nomineras följande förslag till Årets Landsbygdsföretagare. Namn på nominerad företagare eller grupp av företagare: Cecilia Blomkvist, Lassegårdens

Läs mer

Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI

Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI 1 En guide grundad av en stiftelse med målet att stödja och utveckla svensk gastronomi helt utan vinstsyfte. Alla ställen

Läs mer

Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko

Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko På följande sidor finns tips, idéer och förslag på aktiviteter som du kan göra under Miljövänliga Veckan 26 september 4 oktober. Temat är ekologisk mat med fokus på

Läs mer

Så här beställer du catering från Malmborgs

Så här beställer du catering från Malmborgs Så här beställer du catering från Malmborgs I samtliga våra butiker finns ett kök med kunniga kallskänkor. Allt du behöver göra för att beställa är att besöka delidisken i din närmsta Malmborgsbutik eller

Läs mer

Kompis med kroppen. 6. Mitt mellanmål

Kompis med kroppen. 6. Mitt mellanmål Kompis med kroppen 6. Mitt mellanmål Mellis mellan målen Har du märkt att du blir piggare när du ätit mellanmål? Se till att få i dig någon frukt eller grönsak vid varje mellis! 1. Frukt- och gröntmacka?

Läs mer

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R Vårens grundskolematsedel på remiss till matråden på Gökstens- och Edvardslundsskolan Enligt riktlinjerna skall fördelningen av livsmedel till måltiderna under en 4 veckors period se ut så här och följa

Läs mer

familj Örtig korvgryta med paprika Oreganogratinerad kyckling Köttfärssås med farfalle

familj Örtig korvgryta med paprika Oreganogratinerad kyckling Köttfärssås med farfalle a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 43 a Örtig korvgryta med paprika b Oreganogratinerad kyckling c Köttfärssås

Läs mer

Matfilosofi Modern Nobel

Matfilosofi Modern Nobel Matfilosofi Modern Nobel I von Kraemers Matsal har vi de nordiska råvarorna, smakerna och tillagningsmetoderna i fokus, men vi hämtar även inspiration från andra delar av världen. Vi arbetar med rustika,

Läs mer

Miljövänliga menyer på Vann

Miljövänliga menyer på Vann Miljövänliga menyer på Vann Vann Spa Hotell och Konferens ligger i ett naturvårdsområde som är kulturmärkt. Inget av naturen får förstöras, därför är anläggningen byggd runt en stor bergsknalle. Byggnadens

Läs mer

brytbröd flerkorn halvgro vt

brytbröd flerkorn halvgro vt brytbröd flerkorn vikt 520 gram artikelnummer 242653 varunummer 722 Ett bröd som ger mycket smak och energi. Det är bakat på vete, råg, sesamfrö, linfrö, hirs, havregryn, solrosfrön och bovete. Den grova

Läs mer