Matguide till Sörmland

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Matguide till Sörmland"

Transkript

1 Dags att njuta av den Sörmländska maten! Matguide till Sörmland Sörmlands Matkluster från jord till bord grattis nu har du en guide till en mängd smakliga och spännande matupplevelser hos oss medlemmar i Sörmlands Matkluster! Vi är en ekonomisk förening som bland annat verkar för att göra den sörmländska maten och matkulturen tillgänglig för alla invånare och besökare. I Sörmlands Matkluster finns vi som producerar råvaror, förädlar dem, säljer dem, gör fint kring bordet, serverar fantastisk mat och härligt fika. Här finns också vi som arbetar för bra mat och läckra matupplevelser på andra sätt, till exempel med kurser, catering och matvandringar. Helt enkelt alla vi som brinner för att du ska få tillgång till den goda maten från trakten. Med hjälp av Matguiden hittar du lättare till Sörmlands gårdsbutiker, mat marknader, kaféer och restauranger. Men också till övernattningar och konferens möjligheter med kulinariska upplevelser runt hörnet, alla med särskild omsorg om de nära råvarorna. Välkommen in i Sörmlands matrike! Följ oss gärna på Facebook som Sörmlands Matkluster marie pettersson ordförande huvudkategorier På kartuppslaget sid 2 3 använder vi dessa symboler: underkategorier I medlemspresentationen på sid är producenterna indelade i följande kategorier: H Butik/Gårdsförsäljning Grönsaker och frukt 2015 foto famsida: annsofi ericsson petrini Kafé ä Restaurang Övernattning Ö Övrig verksamhet P Producent Kött, chark ochägg Bröd och bakverk Mejeri Skafferi

2 Här finns Sörmlands mataktörer: 1. Sörgården Måla P 2. Berglund Hantverk & honung P 3. Eskilstuna ölkultur P 4. Mälarchark P 5. Brödbutiken/Printz bageri H P 6. Kjula hembageri H P 7. Kalkugnstorp H P 8. Rekarnekött P 9. LRF Sörmland Ö 10. Jordnära Gastronomi Ö 11. Blomsterbönan P 12. Hornuddens Trädgård H ä P 13. Morrarö odlingar och nöjen H P 14. Hotell Rogge drift H ä P 15. Ulvhäll fest, möte & event Ö 16. Overpass Ö 17. Klippinge gård P 18. Äleby gård H Ö P 19. Millert o Dahlén, kött, vilt och chark H P 20. Printz bageri H P 21. Gripsholms värdshus ä 22. ICA Supermarket Torghallen H 23. Rhuby P 24. Vidbynäs gård & konferens ä Ö 25. Julita Rapsolja H P 26. Magdakullan H P 27. Raba Sweet P 28. ECE Hälsomålskonsult Ö 29. Fräkentorp Ö 30. Malmköpings Gourmetgrönt P 31. Hotel Malmköping Ö 32. Högtorp gård P 33. Stavtorp honung och musteri H P 34. Sörtorp P 3 5. Rheum Ö 36. Yxtaholms slott ä Ö 37. Näsets vedugnsbageri H P 38. Warbro kvarn/linds gård P 39. Sofielunds gård P 40. Flens kommun Ö 41. Jürss mejeri H P 42. Vilt & gårdsprodukter H Ö P 43. Finesserna Ö P 44. Troxtabo getgård P 45. Kuhlsta gård P 46. Ändebols Gårdsbutik & Café H P 47. Solmyra Smakfullt Ö 48. Allt om måltiden Ö 49. Vrena Grönt H P 50. Vilt i Vrena H P 51. Ängby gårdsbutik & café H P 52. Nystugan Ekogård H P 53. Gröna Rosendal H P 54. Haga honung P 55. Virå bruk H Ö 56. Annas keramik Ö 57. Rinkeby struts & kalkon H P 58. Skena gård P 59. Hellmanska gården H P 60. ICA Nära Nyköp H 61. Nyköping Strand Utbildningscentrum ä Ö 62. Bernhard Kök Å Deli ä 63. Lasätter gård Ö P 64. Tillvara odlingar H P 65. Östergården på Ek P f Gnesta strand ä 67. Spider Event Marketing Ö 68. Skilleby trädgård P 69. Gröna matvandringar Ö 70. Öster Malma H ä P 71. Sörmlands Naturbruk Ö 72. Trosa stadshotell ä 73. Nielsens trädgårdsservice P 74. Runnvikens pensionat 75. Onsberga gård H P

3

4 4

5 foto: rocco gustavsson foto: rocco gustavsson Matåret i Sörmland MARS Lördag 7 kl APRIL Onsdag 29 kl Korv & Brödfestival, Stallarholmen Smakfullt, Torshälla foto: mikael reijmar MAJ maj Rabarberfestival Sörmland Lördag 16 kl Söndag 17 kl Fredag 22 kl JUNI Lördag 27 kl Bondens egen rabarbermarknad, Mariefred Nynäs vårmarknad, Nynäs slott Bondens egen vårmarknad i an slutning till Rabarberfestival, Nyköping Jordbrukets dag, Julita 5

6 foto: rocco gustavsson foto: pernilla bergström Mer info på: JULI Onsdag 8 kl Onsdag 15 kl Onsdag 22 kl Lördag 25 kl Onsdag 29 kl AUGUSTI Lördag 1 kl Onsdag 5 kl Lördag 8 kl Onsdag 12 kl Fredag 14 kl Lördag 15 kl Smakfullt, Torshälla Smakfullt, Torshälla Torgkväll, Malmköping Bondens egen marknad, Mariefred Torgkväll, Malmköping Bondens egen marknad, Mariefred Torgkväll, Malmköping Bondens egen marknad, Mariefred Smakfullt, Torshälla Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, och Gatumusikant SM, Mariefred

7 foto: rocco gustavsson foto: rocco gustavsson Mer info på: Fredag 21 kl Lördag 22 kl Onsdag 26 kl Fredag 28 kl Lördag 29 kl SEPTEMBER Fredag 4 kl Lördag 5 kl Söndag 6 Onsdag 9 kl Fredag 11 kl Lördag 12 kl Söndag 13 kl Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Mariefred Smakfullt, Torshälla Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Malmköping Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Mariefred Höstmarknad: eko, biodynamisk, Skillebyholm, Järna Smakfullt, Torshälla Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Mariefred Aptitrundan Sörmland 7

8 foto: rocco gustavsson foto: annsofi ericsson petrini SEPTEMBER forts. Lör 12 sön 13 kl Fredag 18 kl Lördag 19 kl Söndag 20 kl Fredag 25 kl Lördag 26 kl Lördag 26 kl NOVEMBER Lör 21 sön 22 kl DECEMBER Söndag 6 kl Äppeldagar, Julita Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Mariefred Tack för maten! Skördemarknad, Ökna Bondens egen marknad, Nyköping Bondens egen marknad, Malmköping Äppeldag, Nynäs slott Julmarknad, Öster Malma Smakfullt Julmarknad, Torshälla foto: rocco gustavsson

9 Se under Aktuella event på för julmarknaderna hos våra medlemmar 9

10 10

11 Medlemmarna i Sörmlands Matkluster: 1. sörgården måla P Goda knäckekex av närproducerade ingredienser och ekologiskt spannmål, gjorda med omtanke. Sörgården Måla, Arboga, , φ λ berglund hantverk & honung P Biodling, honung och biprodukter. Handvävd textil för bord, mattor. Gåskullstigen 33, Torshälla, , , φ λ eskilstuna ölkultur P Brygger öl på äkta vara: malt, humle, jäst och vatten. Medlemspub och företagsarrangemang. Box 261, Eskilstuna, φ λ mälarchark P Varmrökt, blandad chark (ekologisk och konventionell). Prisbelönt! Hejargatan 1, Eskilstuna, φ λ foto: rocco gustavsson 5. brödbutiken/printz bageri H P Försäljning av bröd och kaffebröd från Printz bageri i Stallarholmen. Ekologiskt surdegsbröd bakat i vedugn. Mjöl från lokala kvarnar. Kafé. Kungsvägen 8, Eskilstuna, φ λ

12 6. kjula hembageri nat. fritt från gluten och mjölk H P Bröd, tårtor och pizzabottnar. Gårdsbutik. Lindsäter 1, Eskilstuna, φ λ kalkugnstorp H P Kretsloppsinriktat lantbruk med djur, grönsaker, frukt och bär. Biodling och äppelmusteri. Gårdsbutik. Sommarkafé. Kjulamon Kalkugnstorp, Eskilstuna, φ λ rekarnekött P Föder upp nötkreatur. Lokalt kvalitetskött från harmoniska djur. Lindholms gård, Eskilstuna, φ λ lrf sörmland Ö Jobbar för att lyfta all sörmländsk matproduktion mot kommuner och landsting. Ribbingelund, Stora Nyby 1, Ärla, jordnära gastronomi by jonathan kasche Ö Erbjuder tjänster som catering, matlagningskurser, recept för tidskrifter, inspirationsevent och konsultuppdrag. Björnvägen 16, Hållsta, , 12

13 11. blomsterbönan P Självplock på bär och grönsaker. Odlar även perenner, kryddor och sommarblommor. Dekorerar till fest och sorg. Hallonlandet, Fagervik, Eskilstuna, φ λ hornuddens trädgård H ä P Ekologisk odling av tomater, sallad, kryddväxter, blommor m.m. KRAV-certifierad restaurang med kafé, butik och gästhamn vid Mälaren. Öppet april november. Aspö, Hornudden, Strängnäs, , φ λ morrarö odlingar och nöjen H P Odling av jordgubbar, potatis och grönsaker. Ekologisk köttproduktion av lamm. Lammskinn. Gårdsförsäljning under säsong. Morrarö 4, Strängnäs, , φ λ hotel rogge drift H ä P Surdegsbageri och konditori med servering (Roggebageriet). Gastro-pub (Harrys) med mat tillagad på bra råvaror. Gyllenhjelmsgatan 20, Strängnäs, , , φ λ ulvhäll fest, möte & event Ö Hyr ut Ulvhälls herrgård med matlagningsstudio. Ulvhälls Allé, Strängnäs, , φ λ

14 14

15 16. overpass Ö Rådgivning och publikationer inom dagligvarubranschen. Nils Eric Näslund, Nygatan 15 lgh 1404, Strängnäs , , 17. klippinge gård P Självplock och försäljning av majs. Klippinge gård, Stallarholmen, φ λ äleby gård H Ö P Viltkött och chark av högsta klass, producerat och hanterat med känsla. Eget slakteri. Gårdsbutik. Även aktiv matlagning, konferenser och naturrelaterade arrangemang. Äleby gård, Herrgården, Stallarholmen, , φ λ millert o dahlén kött, vilt och chark H P Styckning och förädling av lokalproducerat kött. Egen butik. Brogatan 21, Stallarholmen, φ λ foto: rocco gustavsson 20. printz bageri H P Ekologiskt surdegsbröd bakat i vedugn. Mjöl från lokala kvarnar. Kafé med utsökta sötsaker. Utbildningsbageri. Försäljning även i Brödbutiken i Eskilstuna. Brogatan 21, Stallarholmen, φ λ

16 21. gripsholms värdshus ä En del av Svenska kulturpärlor med råvaror från närbelägna gårdar och lokala producenter. Kyrkogatan 1, Box 114, Mariefred, φ λ ica supermarket torghallen H Supermarket mitt i Mariefred med ambitionen mer mat från trakten. Storgatan 9, Mariefred, , φ λ rhuby P Sörmländsk rabarberlikör från Åkers Styckebruk. Säljs på Systembolaget. Hertig Karls väg 2 B, Åkers styckebruk, , , φ λ vidbynäs gård & konferens ä Ö Hotell, restaurang, konferensverksamhet Nykvarn, φ λ julita rapsolja H P Kallpressad rapsolja, naturell och smaksatt med kryddor. Hudprodukter. Gårdsbutikshörna på Vingåkers golf i golfshopen. Båsenberga Kogölet, Vingåker, , φ λ

17 26. magdakullan H P Ekologisk uppfödning av rödkullor. Gårdsbutik öppen lördagar året runt. Stallkafé och loppis. Magda säteri, Västra Näshulta, , φ λ raba sweet P Piroger och olika söta bakverk. Säljer på marknader. Storgatan 11 A, Hälleforsnäs, ece hälsomålskonsult Ö Konsultverksamhet inom området mat, hälsa, miljö. Dunker Järnvägsstationen, Malmköping , , 29. fräkentorp Ö Djur, natur, mat och boende. Ekologisk gård med mjölkkor. Matvandringar och matupplevelser där ni får smaka på Sörmland. Fräkentorp säteri, Malmköping , φ λ malmköpings gourmetgrönt P Odlar historiska och udda grönsaker, örtkryddor, ätbara blommor m.m. Plevnavägen 8, Malmköping, φ λ hotel malmköping Ö Möteslokaler, boende och vällagad lokal mat för grupper, konferenser och festarrangemang. Furugatan, Malmköping, , φ λ

18 32. högtorp gård P Ekologiskt lantbruk med vilda råvaror och delikatesser. Vi plockar växter och svampar på egen mark och renodlar naturens smaker till drycker, oljor, siraper, sylter m.m. Högtorp 1, Mellösa, φ λ stavtorps honung och musteri H P Honung, både nyslungad och fast, pollen och vaxljus. Ordnar bisafari. Köper in frukt/bär. Gör must på dina äpplen i musteriet. Gårdsbutik. Stavtorp, Malmköping, φ λ sörtorp P Ekologisk produktion av spannmål, nöt- och lammkött och grönsaker. Aroniasnapsen. Sörtorp, Katrineholm, , φ λ rheum Ö Producentförening för småskalighet och gemensam försäljning i utvalda butiker i Stockholm och Sörmland. c/o Stocktorps gård, Flen, yxtaholms slott ä Ö Konferens- hotell- och restaurangverksamhet inramad av omsorg och eftertanke. Yxtaholm, Flen, φ λ foto: rocco gustavsson

19 19

20 20

21 37. näsets vedugnsbageri H P Surdegsbröd bakat på ekologiska råvaror i vedeldad ugn. Gårdsbutik som säljer egna brödet och andras mathantverk. Näsets gård, Katrineholm, φ λ warbro kvarn/linds gård P Odlar och säljer spannmål som dinkel, emmer, naketkorn och nakenhavre. Egen kvarn. Tillverkar allt från grovt mjöl till flingor och müsli. Linds gård, Sköldinge, , φ λ sofielunds gård P KRAV-gård med uppfödning av köttdjur av rasen Charolais. Sofielunds gård, Hantverkaregatan 8, Flen, flens kommun Ö Arbetar för fler matproducenter och liv på landsbygden i kommunen Flen, , Näringslivskontoret i Flens kommun foto: rocco gustavsson 41. jürss mejeri H P Ystar i liten skala på hantverksmässigt sätt. Butik med cirka 25 olika sorters ostar. Kurser i hantverksmässig ost- och mejeritillverkning. Änglundavägen 33, Flen, φ λ

22 42. vilt & gårdsprodukter H Ö P Slakteri för lamm och vilt. Gårdsbutik. Lokal för mässor, fester, marknader. Båltsnäs gård, Katrineholm, , Kicki: köttleveranser , φ λ finesserna Ö P Utsökt sylt av rena råvaror, mestadels ekologiska. Små kok i koppargryta över öppen låga. Leder och utvecklar även projekt med målet att fler ska få möjlighet att arbeta med maten från jord till bord. Flinkesta, Flen, , , φ λ troxtabo getgård P Getost från egna getter. Ekenäs Troxtabo, Flen, φ λ kuhlsta gård P Uppfödning av lamm. Odlar spannmål, rabarber och äpplen (must, äppelljumme, vinäger). Kuhlsta, Flen, φ λ ändebols gårdsbutik & café H P Levande ekologiskt lantbruk får, dikor och växtodling. Gårdsbutik med kött och grönt från gården. Köttlådor. Kafé med hem bakat bröd. Ändebols gård, Bettna, φ λ foto: rocco gustavsson

23 23

24 47. solmyra smakfullt Ö P Catering med lokalproducerade råvaror. Förädling av svamp, grönsaker och örter. Gripensnäs, Solmyra Bettna, φ λ allt om måltiden Ö Provningar, catering, inspirerande matlagning på kockars vis. Ängsbacken Vrena, φ λ vrena grönt H P Växthusodlad tomat, gurka, paprika, chili, utplanteringsörter och sallad. Gårdsbutik. Lilla Stentorp 8, Vrena, φ λ vilt i vrena H P Finstyckat sörmländskt viltkött och charkvaror. Gårdsbutik. Lilla Stentorp, Vrena, , , φ λ ängby gårdsbutik & café H P Gårdsbutik, bageri, kafé, minilivs, stor loppis. Öppet alla dagar juni augusti samt helger september maj. Glindran Ängby 2, Björkvik, φ λ

25 52. nystugan ekogård H P Ekologiskt lantbruk med nöt, lamm, gris och vilt. Småskalig äggproduktion, frilandsodling av grönsaker, vedförsäljning. Gårdsbutik. Nykyrka, Nystugan, Stigtomta, , φ λ gröna rosendal H P Odling av grönsaker och blommor på friland. Gårdsbutik, öppen året runt. Syrar, saftar och syltar. Stuguthyrning i gårdsmiljö. Får och höns. Rosendal, Stigtomta, , φ λ haga honung P Våra bin producerar ren, naturlig honung, vax, pollen och propolis. Bärbo Haga, Nyköping, φ λ virå bruk H Ö Upplevelser inom mat, jakt och utbildning där viltet har en central plats. Catering. Virå bruk, Stavsjö, φ λ annas keramik Ö Tillverkning av brukståliga handdrejade stengodsserviser, burkar med lock, bakformar, syrakrus m.m. Rosendal 1, Jönåker, , , φ λ

26 26

27 57. rinkeby struts & kalkon H P KRAV-godkänt slakteri. Struts-, kalkon- och lammkött samt charkprodukter. Gårdsbutik. Rinkeby Gård, Jönåker, φ λ skena gård P Lamm- och nötkött, charkuteriprodukter och lammskinn. Skena, Jönåker, φ λ hellmanska gården H P Kafé och stenugnsbageri med nästan allt ekologiskt och närodlat. Luncher och varma mackor. Även bosättningsaffär. V. Trädgårdsgatan 24, Nyköping, , φ λ ica nära nyköp H En vanlig närbutik med ovanligt mycket lokalproducerade ekologiska produkter. Jupitervägen 21, Nyköping, φ λ foto: pernilla bergström 61. nyköping strand utbildningscentrum ä Ö Gymnasieskola med restaurang- och hotellutbildning. Restaurang där våra elever lagar mat med känsla, passion och lokala råvaror. Gästabudsvägen 6, , Nyköping, , φ λ

28 62. bernhard kök å deli ä Restaurang med ekologisk matglädje och fokus på svenska smaker. Östra Storgatan 2, Nyköping, , φ λ lasätter gård Ö P Saft, marmelad och gelé på fläderblommor från egna fläderodlingar. Konferens och Bo på lantgård, certifierade av Naturens Bästa och Swedish Welcome. Lasätter gård, Nyköping, φ λ tillvara odlingar H P Odlar en mångfald av grönsaker utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Säljer på marknader och fr o m augusti på gården. Stora Flättna, Rättarbostaden, Nyköping, φ λ östergården på ek P Odling och försäljning av grönsaker. Ek 1, Gnesta, , φ λ gnesta strand ä Serverar vällagad närproducerad mat, ekologiska viner, hembakat bröd m.m. Margretedalsvägen 4, Gnesta, φ λ

29 67. spider event marketing Ö Koordinering/samverkanslösningar av stadskärnor, brottsförebyggande arbete, mat- och dryckprojekt, marknadsföring m.m. Farstanäs 1, Järna, skilleby trädgård P Biodynamisk grönsaksodling i växthus och på fält. Säljer allt färskt under säsong. Skilleby Nergård 2, Järna, φ λ gröna matvandringar Ö Mat- och kulturvandringar vid Tullgarns slott. En upplevelse för alla sinnen med en mångfald av smakprov från Sörmlands småskaliga mathantverkare och producenter. Skillebybacke 11, Järna, φ λ (obs Tullgarn) 70. öster malma H ä P Viltkött från eget viltslakteri. Kan levereras, köpas i gårdsbutiken eller avnjutas i restaurang Öster Malma. Öster Malma, Nyköping, φ λ sörmlands naturbruk Ö Utbildar nästa generations matproducenter. Grönt kompetenscentrum. Öknaskolan, Tystberga, φ λ

30 72. trosa stadshotell ä Hotell och restaurang. Menyn avspeglar att Sörmland är rikt på fina råvaror, särskilt vilt. V. Långgatan 19, Trosa, φ λ nielsens trädgårdsservice P I huvudsak tomater, men även övriga grönsaker. Pilvägen 7, Tystberga, , φ λ runnvikens pensionat Övernattning i återuppbyggd herrgårdsflygel. Måltider baserade på lokala råvaror till i första hand pensionatets gäster. Sommarkafé torsdag lördag. Lövsunds säteri, Tystberga, φ λ onsberga gård H P Ekolantbruk med gårdsförsäljning av kött och chark på nöt, gris och lamm. Onsberga Sättersta, Tystberga, , φ λ foto: rocco gustavsson

31 31

32 Ovan och till höger: Grönsaksverkstad med barn och vuxna på Bondens egen marknad. Samtidigt utfrågning av länets riksdagskandidater om hållbar matproduktion, hösten foto: annsofi ericsson petrini Ovan: Hur göra något läckert av säsongens grön saker? Morots- och rödbets workshop ledd av Ulla Troeng våren foto: bie seipel 32

33 Vill du ha mer mat från trakten i din mataffär? kom med i den nära matens vänner! Vi är konsumentdelen av Sörmlands matkluster. Vi är marknaden, de som vill ha de riktigt fina råvarorna som kan och skulle kunna produceras här. Den förädlade mat som duktiga företag gör och skulle kunna göra. Vi är de som vill äta det närproducerade på kaféer och restauranger. Vi vill också att lokala råvaror används i de offentliga mål tiderna. Vi är de som kan göra skillnad. Det är våra val som kan utveckla landsbygden och ge många, många fler företag på landsbygden. Tillsammans kan vi påverka! Om du vill veta mer om eller bli medlem i Nära matens vänner skicka ett mejl till så får du vidare information. Jorden och skogen i stan. Med LRF och skolbarn i Eskilstuna, hösten foto: bie seipel

34 Matguiden: Kategorier Producent GRÖNSAKER OCH FRUKT Blomsterbönan 13 Gröna Rosendal 25 Hornuddens Trädgård 13 Högtorp gård 19 Kalkugnstorp 12 Klippinge gård 15 Kuhlsta 22 Malmköpings Gourmetgrönt 17 Morrarö odlingar och nöjen 13 Nielsens trädgårdsservice 30 Nystugan Ekogård 25 Skilleby trädgård 29 Sörtorp 19 Tillvara odlingar 28 Vrena Grönt 24 Ändebols gårdsbutik & café 22 Östergården på Ek 28 KÖTT, CHARK OCH ÄGG Kalkugnstorp 12 Kuhlsta gård 22 Magdakullan 17 Millert o Dahlén kött, vilt och chark 15 Morrarö odlingar och nöjen 13 Mälarchark 11 Nystugan Ekogård 25 Onsberga gård 30 Rekarnekött 12 Rinkeby struts & kalkon 27 Skena gård 27 Sofielunds gård 20 Sörtorp 19 Vilt i Vrena 24 Vilt & gårdsprodukter 22 Äleby gård 15 Ändebols gårdsbutik & café 22 Ängby gårdsbutik & café Öster Malma 29 BRÖD OCH BAKVERK Hellmanska gården 27 Hotel Rogge Drift 13 Kjula Hembageri 12 Näsets vedugnsbageri 20 Printz bageri och Brödbutiken 11, 15 Raba Sweet 17 Sörgården Måla 11 Ängby gårdsbutik & café 24 MEJERI Jürss mejeri 20 Troxtabo getgård 22 SKAFFERI Berglund Hantverk & Honung 11 Eskilstuna ölkultur 11 Finesserna 22 Gröna Rosendal 25 Haga honung 25 Högtorp gård 19 Julita rapsolja 16 Kalkugnstorp 12 Lasätter gård 28 Rhuby 16 Solmyra Smakfullt 24 Stavtorps honung och musteri 19 Sörtorp 19 Warbro kvarn/linds gård 20 Butik/gårdsförsäljning Gröna Rosendal 25 Hellmanska gården 27 Hornuddens Trädgård 13 Hotel Rogge Drift 13 ICA Nära Nyköp 27 ICA Supermarket Torghallen 16 Julita rapsolja 16 Jürss mejeri 20 Kalkugnstorp 12

35 Kjula hembageri 12 Magdakullan 17 Millert o Dahlén, kött, vilt och chark 15 Morrarö odlingar och nöjen 13 Nystugan Ekogård 25 Näsets vedugnsbageri 20 Onsberga gård 30 Printz bageri och Brödbutiken 11, 15 Rinkeby struts & kalkon 27 Stavtorps honung och musteri 19 Tillvara odlingar 28 Vilt i Vrena 24 Vilt & gårdsprodukter 22 Virå bruk 25 Vrena Grönt 24 Äleby gård 15 Ändebols gårdsbutik & café 22 Ängby gårdsbutik & café 24 Öster Malma 29 Kafé Hellmanska gården 27 Hornuddens Trädgård 13 Hotel Rogge Drift 13 Kalkugnstorp 12 Magdakullan 17 Printz bageri och Brödbutiken 15, 11 Runnvikens pensionat 30 Ändebols gårdsbutik & kafé 22 Ängby gårdsbutik & kafé 24 Restaurang Bernhard Kök Å Deli 28 Gnesta strand 28 Gripsholms Värdshus 16 Hornuddens Trädgård 13 Hotel Rogge Drift 13 Nyköping Strand Utbildningscentrum 27 Trosa stadshotell 30 Vidbynäs gård & konferens 16 Yxtaholms slott 19 Öster Malma 29 Övernattning Gripsholms Värdshus 16 Gröna Rosendal 25 Hornuddens trädgård 13 Hotel Malmköping 17 Lasätter gård 28 Runnvikens pensionat 30 Trosa stadshotell 30 Vidbynäs gård & konferens 16 Yxtaholms slott 19 Övrig verksamhet Allt om måltiden 24 Annas keramik 25 ECE hälsomålskonsult 17 Finesserna 22 Flens kommun 20 Fräkentorp 17 Gröna matvandringar 29 Hotel Malmköping 17 Jordnära gastronomi 12 Lasätter gård 28 LRF Sörmland 12 Nyköping Strand Utbildningscentrum 27 Overpass 15 Rheum 19 Solmyra Smakfullt 24 Spider Event Marketing 29 Sörmlands Naturbruk 29 Ulvhäll fest, möte & event 13 Vidbynäs gård & konferens 16 Vilt & gårdsprodukter 22 Virå bruk 25 Yxtaholms slott 19 Äleby gård 15 35

36 sörmlands matkluster är en ekonomisk förening för alla mataktörer som vill driva en utveckling för bättre, mer, och godare mat i Sörmland. redaktör: eva stilling. grafisk form: annsofi ericsson petrini. tryck: östertälje tryckeri foto baksida: annsofi ericsson petrini

Söndag 13 september 2015 kl. 10 16

Söndag 13 september 2015 kl. 10 16 aptitrundan Söndag 13 september 2015 kl. 10 16 Ta chansen att uppleva det bästa av sörmländsk mat! Runt om i Sörmland håller lokala matföretagare i sörmlands matkluster öppet söndagen den 13 september

Läs mer

Sörmländsk rabarberfestival. Program

Sörmländsk rabarberfestival. Program s ö r m l ä n d s k r a b a r b e r f e s t i v a l Sörmländsk rabarberfestival Program 16 24 maj 2009 Program för Sörmländsk rabarberfestival 16 24 maj 2009 Lördag 16 maj Tid: 10.00 15.00 Rabarbermarknad

Läs mer

Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun

Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun Här hittar du närproducerade produkter i Söderhamns kommun Söderhamn 1 Välkommen till Söderhamn Söderhamn är en kustkommun i Hälsingland. Här bor mer än 25.000 människor i staden, skärgården och på landsbygden.

Läs mer

Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14

Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Definitioner av begrepp i detta dokument: BeM Avser riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening. Medlem Medlem

Läs mer

Smaka på Värmdö. En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun

Smaka på Värmdö. En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun Smaka på Värmdö En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun 23 19 MÖJA 12 18 GÄLLNÖ HJÄLMÖ 21 7 6 1 11 10 8 1 Långsunda gård, Ewa och Bengt Romare 2 GUSTAVSBERG 5 HEMMESTA 4 DJURÖ 2

Läs mer

Smaka på Värmdö En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun

Smaka på Värmdö En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun Smaka på Värmdö En Guide till lokala odlare och mathantverkare i Värmdö kommun 2013 23 19 MÖJA 11 18 GÄLLNÖ HJÄLMÖ 21 6 5 A B Brunn Skärgårdsmarknad Värmdökassen 1 10 9 7 C Djurö Marknad 1 Långsunda Gård:

Läs mer

Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt

Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt Restauranger Malmö Klein s mat på Katrinetorp Joachim Klein Modeshögsväg 7 231 92 Trelleborg www.kleinsmat.se Café och restaurang i härlig herrgårdsmiljö

Läs mer

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015 Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 215 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse för ekologiska livsmedel beslöt Handla Miljövänligtgruppen (Naturskyddsföreningen

Läs mer

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra S M A R T STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen. MINDRE TOMMA KALORIER ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS Handlar om hur

Läs mer

Mat, dryck & kreativitet i fokus

Mat, dryck & kreativitet i fokus Mat, dryck & kreativitet i fokus KONFERENSMENY 2015 1 Välkommen till ett medvetet restaurangföretag: VÅRT FOKUS PÅ EKOLOGISK VÄLLAGAD MAT ÄR RIKTLINJE I ALL VÅR MATLAGNING Vi på Mässrestauranger vill servera

Läs mer

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö.

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät -modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Anmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

Politikersamtal om den nära maten

Politikersamtal om den nära maten Politikersamtal om den nära maten 6 september 12.00 13.00 Torget på Bondens Egen Marknad i Mariefred Närvarande: Moderator: Bie Seipel, Den Nära Matens Vänner i Sörmland Lotta Finstorp, riksdagsledamot,

Läs mer

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden):

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden): Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER

FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER På vilket sätt tror du att nyckelpigan kan hjälpa ekobonden? FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER PÅ RIKTIGt Nyckelpigor, parningsdofter och annat smart När äpplen eller annan frukt odlas kan det komma insekter

Läs mer

Guide till den lokala maten

Guide till den lokala maten Guide till den lokala maten Välkommen att upptäcka den lokalt producerade maten i Eskilstuna! Allt fler söker idag de närproducerade och ekologiska varorna, av både miljö- och kvalitetsskäl. Den här guiden

Läs mer

Matrunda i norra Falkenberg - förslag nr 1

Matrunda i norra Falkenberg - förslag nr 1 Matrunda i norra Falkenberg - förslag nr 1 Detta är förslag på en matresa i norra delen av Falkenbergs kommun. Nedan är färden beskriven i text och även en karta är bifogad, avståndet för hela resan, med

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat.

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät - modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

VILDA ÖRTKUNGEN EN KOCK DRYCKERNAS SÖRMLAND HYR SÖRMLANDS MATSKATTER. det. Malmköping. län. mat i sörmland. från gårdsbutik till White Guide.

VILDA ÖRTKUNGEN EN KOCK DRYCKERNAS SÖRMLAND HYR SÖRMLANDS MATSKATTER. det. Malmköping. län. mat i sörmland. från gårdsbutik till White Guide. # 1 2014 mat i sörmland PASSION : MOD : TANKE det VILDA SÖRMLAND ÖRTKUNGEN från Malmköping DRYCKERNAS län SÖRMLANDS MATSKATTER från gårdsbutik till White Guide HYR EN KOCK : 1 : Känn STOLTHET för matlänet

Läs mer

Ett paradis för. matälskare

Ett paradis för. matälskare s q rtuopv ms tuopv Ett paradis för matälskare s q rtuopv ms tuopv Hej och välkommen till ICA Stop i Täby s q rtuopv ms tuopv ms q rtuopvq rtuopv m suopv m suopv m Vare sig du brukar komma in till oss

Läs mer

Kulinariska utflyktsmål för hela familjen

Kulinariska utflyktsmål för hela familjen Röda bär från Hallongården! Lokalproducerat från Bjärhus gårdsbutik! Kulinariska utflyktsmål för hela familjen Här serverar vi ett urval av barn- och familjevänliga kulinariska utflyktsmål i Skåne. Restaurangerna

Läs mer

Ekomat i Malmö stad så funkar det

Ekomat i Malmö stad så funkar det Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär

Läs mer

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk

Läs mer

Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten

Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjerna är framtagna av Blåklintens styrelse i samråd med förskolechef, kostansvarig, kokerska, föräldrar och pedagoger. Mat är viktigt. Mat och måltider

Läs mer

KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen!

KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen! Tel: 018-56 60 57, kl 10-18 Välkommen till KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen! Carina i Kvantums Cateringkök Beställ festmaten hos oss på Kvantums Catering. Ring: 018-56 60 57 mellan

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Kulinariska utflykter SKÅNSKA DRYCKER

Kulinariska utflykter SKÅNSKA DRYCKER Kulinariska utflykter SKÅNSKA DRYCKER Smaka på skånska drycker I Skåne hittar du producenter av vin, öl, must, nektar, vodka, gin, whisky, cider och många andra drycker. Vare sig du är ute efter en dryck

Läs mer

Mål resurshushållning i kursplanen

Mål resurshushållning i kursplanen RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor.

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor. God mat sedan 1924 Förr NU Mariehamns Korvmakeri grundades 1924 av Wilhelm Johannes Dahlman. Korvfabriken låg då i en enkel källar lokal och råvaran kom oftast från byslaktare i närheten. Av många skäl

Läs mer

God mat + Bra miljö = Sant

God mat + Bra miljö = Sant God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten

Läs mer

Lektion nr 3 Matens resa

Lektion nr 3 Matens resa Lektion nr 3 Matens resa Copyright ICA AB 2011. Matens resa nu och då 1. Ta reda på: Hur kom mjölken hem till köksbordet för 100 år sedan? Var producerades den, hur transporterades och hur förpackades

Läs mer

Miljövänliga menyer på Vann

Miljövänliga menyer på Vann Miljövänliga menyer på Vann Vann Spa Hotell och Konferens ligger i ett naturvårdsområde som är kulturmärkt. Inget av naturen får förstöras, därför är anläggningen byggd runt en stor bergsknalle. Byggnadens

Läs mer

DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket. EkoMatCentrum Eva Fröman

DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket. EkoMatCentrum Eva Fröman DEN HÅLLBARA MÅLTIDEN Mat, klimat och ekologi ger ekonomi i köket EkoMatCentrum Eva Fröman EkoMatCentrum Mimi Dekker Eva Fröman Ekomatsligan & Lilla Ekomatsligan Föreläsningar och kurser om mat, klimat

Läs mer

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsbranschen växer hela tiden och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Är du intresserad av nya trender inom mat & dryck? Har

Läs mer

Nominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista

Nominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista Nominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista Härmed nomineras följande förslag till Årets Landsbygdsföretagare. Namn på nominerad företagare eller grupp av företagare: Cecilia Blomkvist, Lassegårdens

Läs mer

Festfixaren 2015. Restaurang OvanPå Bilia-huset Midhem 040-311 399 www.ovanpa.se

Festfixaren 2015. Restaurang OvanPå Bilia-huset Midhem 040-311 399 www.ovanpa.se Festfixaren 2015 Restaurangen har öppet vardagar 7.00-15.00 då frukost och fika serveras. Lunch där det ingår bröd, smör, salladsbord, valfri dryck samt kaffe serveras mellan 11.00-14.00. Vi serverar även

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2. 14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra

Läs mer

Publik: Fiskbranschen, fiskare, lobbyorganisationer, myndigheter, media. 180. Kära vänner, tack för att jag har fått möjlighet att träffa er här idag!

Publik: Fiskbranschen, fiskare, lobbyorganisationer, myndigheter, media. 180. Kära vänner, tack för att jag har fått möjlighet att träffa er här idag! Fiskbranschens riksförbund, Göteborg Hållbar matglädje Tid: 30 min Publik: Fiskbranschen, fiskare, lobbyorganisationer, myndigheter, media. 180 personer anmälda. Kära vänner, tack för att jag har fått

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

Äppelodlarlistan 2015

Äppelodlarlistan 2015 Äppelodlarlistan 2015 Svenska KRAV-märkta äpplen kan fortfarande vara svåra att hitta i butikerna, men de finns i enstaka butiker vid tillgång. Vill du ha svenska KRAV-märkta äpplen, efterfråga det i din

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Recept Smakprovning med ekobonden

Recept Smakprovning med ekobonden Till butiksansvariga VÅRRUS Frukost en bra start på dagen Frukost äter de flesta av oss varje dag. Det ger oss en bra start på dagen. Och idag är det enkelt att välja en ekologisk frukost. Visa det för

Läs mer

Skörderunda på Söderslätt!

Skörderunda på Söderslätt! Närproducerat Söderslätt och Gourmet Route bjuder in till Skörderunda på Söderslätt! 20-21 september, lör-sön kl. 11-16 Välkommen till oss på Söderslätt till vår allra första Skörderunda full av matglädje

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI

Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI 1 En guide grundad av en stiftelse med målet att stödja och utveckla svensk gastronomi helt utan vinstsyfte. Alla ställen

Läs mer

Pärlan vid Asundens strand

Pärlan vid Asundens strand Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Skörderunda på Söderslätt!

Skörderunda på Söderslätt! Närproducerat Söderslätt och Gourmet Route bjuder in till Skörderunda på Söderslätt! 20-21 september, lör-sön kl. 11-16 Välkommen till oss på Söderslätt till vår allra första Skörderunda full av matglädje

Läs mer

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös Miljöpåverkan från mat Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? De svenska miljömålen Växthuseffekten Källa: Wikipedia Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Förskolans mat Verksamhetsplan för köket

Förskolans mat Verksamhetsplan för köket Förskolans mat Verksamhetsplan för köket 2014-2015 Innehåll Förskolans visioner och arbete runt måltiderna... 3 Bra principer för maten... 4 Ekologiska råvaror... 4 Sockerpolicy... 4 Saltpolicy... 5 Kontinuerliga

Läs mer

No Rätt Kategori Beskrivning Pris

No Rätt Kategori Beskrivning Pris 1 Tandir Kabob (1kg) Varmrätter Marinerat lammkött med tillsats av kryddor som tillagas i «Tandir». OBS! Tillagningstid: 24 timmar! 180.00 2 Tandir Bröd (2st) Bröd Rund, munkformad uzbekisk bröd 15.00

Läs mer

Måltidspedagogik i vardagen

Måltidspedagogik i vardagen Hanna Sepp, FD Måltidspedagogik i vardagen Upplägg Folkhälsomål Miljökvalitetsmål Läroplan & allmänna råd för pedagogisk omsorg Känt Gott 1 Folkhälsomål 1. Delaktighet och inflytande i samhället 2. Ekonomiska

Läs mer

Enkelt. Smart. Prisvärt.

Enkelt. Smart. Prisvärt. Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? MERRILD 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.

Läs mer

MATPOLICY PÅ VÅRA FÖRSKOLOR

MATPOLICY PÅ VÅRA FÖRSKOLOR MATPOLICY PÅ VÅRA FÖRSKOLOR 2014 Innehållsförteckning; Vår vision 3 Mål7derna under dagen 4 Gröten 5 Salt 5 Socker 5 Fullkorn 6 Mjölk 6 Hur gör vi 7 Kontakt med köket Solgläntan 7 Vår vision kring maten

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er.

Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er. HEMKUNSKAP ÅK 9 Praktisk uppgift databas hk29e2.sav Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er. 1 Val av maträtter (sid 3 i elevhäftet)

Läs mer

ica.se/kvantumuppsala facebook.com/icakvantumgranby

ica.se/kvantumuppsala facebook.com/icakvantumgranby Välkommen till Kvantum & Läckraste maten för alla tillfällen! Carina i Kvantums Cateringkök Beställ festmaten hos oss på Kvantum Catering & Kalasservice. Ring: 018-56 60 57 mellan 9-17. E-post: catering.uppsala@kvantum.ica.se

Läs mer

RENYSSANS. Nyhetsbrev från Calmar Renässansgille. Våren 2013

RENYSSANS. Nyhetsbrev från Calmar Renässansgille. Våren 2013 RENYSSANS Nyhetsbrev från Calmar Renässansgille Våren 2013 Fint folk besöker Hilleröd I detta nummer: spännande artiklar om öl- och mjödtillverkning, resor, utförda och kommande Vi har bryggt öl och mjöd

Läs mer

Försäljning av små mängder. Information till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument

Försäljning av små mängder. Information till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument Försäljning av små mängder Information till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument Att sälja små mängder I den här broschyren kan du som ska sälja små mängder primärprodukter

Läs mer

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen.

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen. Konsumentkronan Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen 4 december, 2014 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE Sammanfattning

Läs mer

En finansiering från Naturskyddsföreningen är möjligtack vare försäljning av Bra miljöval el

En finansiering från Naturskyddsföreningen är möjligtack vare försäljning av Bra miljöval el I Prova att byta ut riset mot svenskt ris, dvs matvete, matkorn, matdinkel, mathavre och korngryn. En finansiering från Naturskyddsföreningen är möjligtack vare försäljning av Bra miljöval el Författarna

Läs mer

Åk 5 Kompis med kroppen. Namn: Rotsaksgruppen: 1 2 3 4 5 6 7 8. Bladgrönsaksgruppen: 21 22 23 24 25. Citrusgruppen: 58 59 60 61 62 63 64 65

Åk 5 Kompis med kroppen. Namn: Rotsaksgruppen: 1 2 3 4 5 6 7 8. Bladgrönsaksgruppen: 21 22 23 24 25. Citrusgruppen: 58 59 60 61 62 63 64 65 Åk 5 Kompis med kroppen Namn: Känner du igen mig? Frukter och grönsaker kan delas in i olika grupper. Det finns kålväxter, lökväxter, citrusfrukter och många andra. Ofta namnges gruppen efter hur de växer

Läs mer

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven Trerätters år 9 Förankring i kursplanen Undervisningen ska utveckla elevernas förmåga att planera och tillaga måltider och att genomföra uppgifter som förekommer i ett hem. använda metoder, livsmedel och

Läs mer

Marknadsföringsmöjligheter Primörtidningen Godaboken Hemsidan Facebook Övrig marknadsföring

Marknadsföringsmöjligheter Primörtidningen Godaboken Hemsidan Facebook Övrig marknadsföring Årets PrimörPremiär kommer gå av stapeln under Kristi Himmelfärdshelgen den 17-20 maj. Helgen innan, lördagen den 12 maj tjuvstartar vi med en Sparrispremiär utanför Österport i Visby. Årets Primörpremiär

Läs mer

Kostpolicy på Ängdala Skolor

Kostpolicy på Ängdala Skolor Kostpolicy på Ängdala Skolor Syfte och bakgrund. I en strävan att ge er en insikt i vår verksamhet upprättar vi en kostpolicy. Ett tydligt dokument som man lätt kan följa för att bl.a. säkerställa att

Läs mer

Meny SVERIGE RUNT CATERING. Tel: 08-28 10 05 Fax: 08-556 491 10 e-mail: srcatering@telia.com www.sverigeruntcatering.se

Meny SVERIGE RUNT CATERING. Tel: 08-28 10 05 Fax: 08-556 491 10 e-mail: srcatering@telia.com www.sverigeruntcatering.se Meny SVERIGE RUNT CATERING Tel: 08-28 10 05 Fax: 08-556 491 10 e-mail: srcatering@telia.com www.sverigeruntcatering.se Sverige Runt Catering har sitt huvudkontor och utgångspunkt i södra Stockholm, och

Läs mer

Smaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse!

Smaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Smaka! I din hand håller du presentkortet Smaka på Norrköping. Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Med presentkortet,

Läs mer

Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN

Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN Första pris i recepttävligen Recept för miljön, i Gävleborgs län har tilldelats: Luriga Köttfärssåsen Anna-Karin Johansson, Närbogårdens

Läs mer

Årets godaste matgåvor. kylvaror!

Årets godaste matgåvor. kylvaror! K A R I N S M A T G Å V O R 2015 Årets godaste matgåvor Ej 1 Låt oss hjälpa er till en smakfull lösning! För 25:e året i rad har vi glädjen att presentera ett nytt fräscht sortiment av Matgåvor att glädja

Läs mer

Mat på Vikbolandet. Innehållsförteckning. Du hittar också lokalproducerad mat hos ICA i Östra Husby. Sida. Sida. www.bravikslandet.

Mat på Vikbolandet. Innehållsförteckning. Du hittar också lokalproducerad mat hos ICA i Östra Husby. Sida. Sida. www.bravikslandet. Mat på Vikbolandet Mat på Vikbolandet Halvön Vikbolandet öster om Norrköping gränsar i norr till Bråviken och i söder till Slätbaken. Det finns de som kallar Vikbolandet för Östergötlands Österlen. Här

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Kostpolicy för Falköpings kommun. Mat och måltider

Kostpolicy för Falköpings kommun. Mat och måltider Kostpolicy för Falköpings kommun Mat och måltider Falköpings kommun och maten Här i Falköpings kommun är maten ett medel för att nå god och jämlik hälsa för kommunens invånare. Detta är i enlighet med

Läs mer

Varifrån kommer Spillkråkan och var vill vi vara om några år?

Varifrån kommer Spillkråkan och var vill vi vara om några år? Varifrån kommer Spillkråkan och var vill vi vara om några år? Det och mycket skog, skratt och god mat blir det på Spillkråkans 15-årsjubileum den 27-28 april - fest och allvar från lördag förmiddag till

Läs mer

Bibliografiska uppgifter för Rådgivning och utbildning i landsbygdsprogrammet

Bibliografiska uppgifter för Rådgivning och utbildning i landsbygdsprogrammet Bibliografiska uppgifter för Rådgivning och utbildning i Författare Bunnvik C. Utgivningsår 2008 Tidskrift/serie Ingår i... Utgivare Ekologisk odling av grönsaker på friland. Kurspärm Jordbruksverket 2003

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Växjö 2014-05-30 Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Idag finns det mer än 800 KRAV-certifierade restauranger, caféer och storhushållskök i Sverige.

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan.

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Om alla svenskar bytte kött mot grönsaker två gånger i veckan skulle det motsvara koldioxidutsläppet från 233 000 bilar under ett helt

Läs mer

Smaka på Österlen. resa ÖSTERLEN. Text & foto: Cecilia Billgren. MILJÖSNÄLLA. Klimatcertifierade och goda tomater hos Ingelstorps Trädgård.

Smaka på Österlen. resa ÖSTERLEN. Text & foto: Cecilia Billgren. MILJÖSNÄLLA. Klimatcertifierade och goda tomater hos Ingelstorps Trädgård. Smaka på Österlen Det är lätt att förstå varför Österlen kallas för Sveriges Provence. Skånes östkust bjuder på gott om vackra vyer och gastronomiska upplevelser i världsklass. Text & foto: Cecilia Billgren

Läs mer

Aktiviteter! Utomhus

Aktiviteter! Utomhus Aktiviteter! Utomhus Bastubad och vedeldad badtunna I nära anslutning till Villa Hofsnäs pensionat nere i Torpasjön ligger vår bastuflotte. Här kan ni träffas för en stunds avkoppling tillsammans med kollegor

Läs mer

Småskalig ekologisk odling oktober 2014 - september 2015

Småskalig ekologisk odling oktober 2014 - september 2015 Småskalig ekologisk odling oktober 2014 - september 2015 Kursinnehåll och preliminär planering www.farnebo.se Vem ska läsa kursen? Kursen vänder sig till dem som vill lära sig mer om ekologisk grönsaksodling

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Ljungbyhed 0435-44 10 30

Ljungbyhed 0435-44 10 30 Ljungbyhed 0435-44 10 30 Catering Köttfat 135 kr/person Välj 3 sorters kött: Fläskfilé, rökt fläskfilé, kycklingfilé, kycklingklubba, rostbiff, kalkon, kassler, rökt skinka. Detta läggs på fat och garneras

Läs mer

Förtäring vid Minnesstund - Det är viktigt att få samlas och samtala, och jag lovar ett vänligt och personligt bemötande vid minnesstunden.

Förtäring vid Minnesstund - Det är viktigt att få samlas och samtala, och jag lovar ett vänligt och personligt bemötande vid minnesstunden. Förtäring vid Minnesstund - Det är viktigt att få samlas och samtala, och jag lovar ett vänligt och personligt bemötande vid minnesstunden. Meny alternativ 1 Smörgåstårta - Smörgåstårta med hemgjorda röror

Läs mer

CALLE LAURÉN MÅNADENS PROFIL NOVEMBER 2012

CALLE LAURÉN MÅNADENS PROFIL NOVEMBER 2012 NOVEMBER 2012 CALLE LAURÉN Calle Laurén arbetar som trädgårdsingenjör/mathantverkare på Fruemöllans Bär och som projektledare för Smaker från Söderåsen. Tillsammans med sin fru, Martina och deras barn

Läs mer

Program för Studiefrämjandet i Sundsvall

Program för Studiefrämjandet i Sundsvall Program för Studiefrämjandet i Sundsvall Obligatorisk anmälan till Ammi Gyllenquist 060-785 59 11 eller ammi.gyllenquist@studieframjandet.se 27 september Bonde i butik Naturskyddsföreningen visar, tipsar

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ MAT OCH MILJÖ DET HÄR FAKTABLADET ÄR FRAMTAGEN TILL ÖVNINGARNA HEJ SKOLMAT. HELA MATERIALET FINNS FÖR NEDLADDNING PÅ WWW.LIVSMEDELSVERKET.SE Mat och måltider spelar en viktig roll i våra liv. Mat kan vara

Läs mer

Alltid det svarta fåren!

Alltid det svarta fåren! Alltid det svarta fåren! Mer trovärdig med 20 kor än 1400 kor. Lantbruket lever kvar i småskalighet medan samhället går mot storskalighet. Lantbruket har en ärftlig belastning av småskalighet och då även

Läs mer

Mat, mat, mat? En fråga för WFD!

Mat, mat, mat? En fråga för WFD! SAMMANFATTNING AV FÖRELÄSNING I GÖTEBORG UTBILDNINGSDAGAR FÖR SKOLMÅLTIDSPERSONAL OCH PEDAGOGER Arrangör: Skolmatsakademin Endast text, bildmaterialet är borttaget. Helene.Wahlander@ped.gu.se Tel 031-786

Läs mer