- PDF Free Download

Transkript

1 11081 SWE 12/04 JA Bruksanvisning till grill-lok Art.-Nr Läs noggrant igenom monterings- och bruksanvisningen innan Du tar Din LANDMANN-kvalitetsgrill i bruk. Vid användning enligt föreskrifterna är funktionsstörningar uteslutna.

2 Innehåll: 1. Sprängskiss/detS prängskiss/detaljlista 2. Montering 3. Grill och tillagningsvarianter 4. Grilltips 5.Rengöring 6. Säkerhetsråd 7. Garanti Allmänna monteringsråd: Läs noga igenom monteringsanvisningen för grill-lok och följ säkerhetsföreskrifterna. Innan Ni påbörjar monteringen, lägg ut delar och verktyg så att de är lätta att nå. Tag god tid på Er! OBS! För att undvika spänningar, montera först alla delarna löst ihop. När monteringen är klar kan alla skruvar dras åt. Varning: Försök inte att flytta grillen då den används. Använd endast grillen utomhus Viktigt: Vissa delar på denna grill blir mycket varma, var extra uppmärksam då barn och husdjur finns i närheten. För din säkerhet: Använd inte sprit, bensin eller andra antändbara vätskor och gaser i närheten av värmaren, i synnerhet då den är igång. Försök aldrig att tända värmaren med bensin eller andra antändbara vätskor! Vi förbehåller oss rätten till tekniska förändringar och tryckfel.

3 1. Sprängskiss S / detaljlist aljlista: a: Del Antal Beskrivning 1 1 Grillkammare 2 1 Eldkammare 3 2 Stödben 4 2 Ben för hjul 5 2 Benkapsel 6 1 Underhylla 7 2 Stödplatta för ben 8 4 Stödstagför ben 9 2 Konsollför fronthylla 10 1 Fronthylla 11 1 Fjärilsventil 12 2 Handtag(eldkammarens) 13 1 Draghandtag 14 2 Luckstopp 15 1 Skorsten 16 1 Hatt till skorsten Del Antal Beskrivning 17 1 Mutter Utsmyckand brickor 19 2 Hjul 20 1 Grillgaller (eldkammaren) 21 2 Grillgaller (grillkammaren) 22 3 Kolgaller 23 1 Handtag t. eldkammaren M6x15 skruv M6 mutter 26 8 M6x50 skruv 27 4 Specialskruv 28 2 M12 bricka 29 2 M12 låsmutter M8 mutter 31 2 M6 bricka

4 2. Montering Ditt grill-lok är tungt och du kan behöva hjälp vi monteringen. Att uner monteringen kolla på bilden på monterade grill-loket som finns på monteringsanvisningens första sida kan vara till hjälp. På lämplig plats, öppna förpackningenoch lägg ut som på bilden nedan.kartongen skyddar ytan på grillen. eldkammare grillkammare hjulaxel Nu ska stödbenen fästast på samma sätt som benen för hjul, med underhyllan och grillkammaren. Använd M6 bricka och mutter muttrar stödben Ta hjälp och ställ grillkammaren på högkant med kortsidan som har ett större hål uppåt. Plocka bort all skyddsplast etc. Fäst ett ben för hjul med M6 bricka och M6 skruv. DRA EJ ÅT ÄNNU! Trä i nu i underhyllan i det monterade hjulbenet. Ta det kvarvarande hjulbenet och trä fast på underhyllan böj och montera det därefter på samma sätt som det första. DRA EJ ÅT ÄNNU! Montera stödplatta längst upp på hjulbenen med M&x50 skruv, M6 bricka och M6 mutter. Skruva endast dit de övre skruvarna nu för att kunna använda de undre hålen då stödstagen senare skall monteras i steg 5. stödplatta Inga skruvar i dessa hål ännu. De ska användas i nästa steg. hjulben Trä fast underhyllan i benens hål. Ta hjälp då grill-loket nu vänds så att den andra kortsidan pekar uppåt. Här ska kvarvarande stödplatta monteras på stödbenen med M6x50 skruv, bricka och mutter som precis som i steg 4.

5 Nu skall de undre hålen på stödplattan användas för att även fästa stödstagen. Precis som på bilden nedan Använd M6x15 skruv, M6 bricka och M6 mutter för att fästa stödstagen i grillkammaren M6x 50 skruv stödstag Med hjälp av din assistent ställs grill-loket nu upp på hjul och stödben. Montera nu fjärilsventilen på dörren som sitter på eldkammarens kortsida. Montera ventilen på insidan av dörren. Använd M6x15 skruv från utsidan och M6 bricka och M6 mutter från insidan. Dra endast så pass hårt att fjärilsventilen kan öppnas och stängas. Montera elkammarens handtag med M6x15 skruv, M6 bricka och M6 mutter. Dra endast åt så pass hårt att handtaget kan röras. M6x15 skruv mutter M12 låsmutter Montera benkapslarna på stödbenen. Trä hjulen på hjulaxlarna som sitter på benen för hjul och säkra med M12 bricka och M12 låsmutter M12 bricka hjulaxel fjärilsventil eldkammarens dörr eldkammarens handtag Placera nu skorstenen så stt den kan fästas på grillkammarens kortsida. Skruva fast skorstenen från grillkammarens insida med M6x15 skuv, M6 bricka och M6 mutter. DRA ÅT HÅRT. hjul Med hjälp av din assistent, vänd återigen grill-loket så att den öppna kortsidan vänds uppåt. Placera nu eldkammaren på grillkammaren så att de respektive hålen ligger mot varandra. Skruva ihop grillkammaren och eldkammaren med M6x15 skruv, M6 bricka och M6 mutter. DRA NU HELT ÅT ALLA SKRUVA.

6 Montera nu draghandtaget och eldkammarens handtag med de utsmyckande brickorna på utsidan och M6 mutter på insidan, precis som bilden visar. Skruva fast konsollerna till fronthyllan med M6x15 skruv, M6 bricka och M6 mutter. Skruva fast båda konsollerna till fronthyllan på grillkammarens front. Skruva även fast stödskruven till grillgallren i grillkammaren. Montera fronthyllan på konsollerna med M6x15 skruv M6 bricka och M6 mutter. M6 mutter Stödskuv till grillgaller Konsoll till fronthyllan M6x15 skruv

7 3. Grill- och tillagningsvarianter med grill-loket Grill-loket ger fyra olika tillagningsmöjligheter: Direkt grillning över glöd Grilltemperatur grader Indirekt grillning Grilltemperatur grader American Barbecue Grilltemperatur grader Rökning Grilltemperatur grader Förbränningsmaterial: Vid direkt grillning använder man sig av grillkol eller briketter och man bör se till att produkterna man köper är DIN-märkta. För American Barbecue eller rökning använder man sig av ved från olika lövträd. Man måste använda sig av ved för att ger grillgodset den typiska amerikanska Barbecue-smaken Beroende på vilket träslag (vanligast med ved från fruktträd) man väljer att använda så kommer grillgodset få särskild arom/smak. Därför bör man prova sig fram för att hitta smaken som passar sig själv allra bäst. Man kan, om man inte väljer att använda ved från fruktträd, använda sig av ved från träslaget bok. Man bör dock beakta att bok inte ger så stark arom/smak. Det är viktigt att veden är helt torrt för att undvika onödig rökutveckling och dålig förbränning. Vid rökning använder man sig av grillkol eller briketter och blötlagda aromspån som ger rökutveckling och smak. Se mer i avsnitt Rökning. Reglering av glöd och luftgenomströmning: På sidan av eldkammaren (den lilla kammaren) sitter det en lucka och en luftventil (fjärilsventilen). Ju mer luft som tillförs, genom att man öppnar luftventilen och stora luckan på grillkammaren, desto kraftigare blir glödutvecklingen. Kall syrerik luft sugs in genom luftventilen på grillens sida och detta ger en kraftigare glöd. Då man öppnar hatten till skorstenen blir det ett ännu kraftigare drag av den upphettade luften genom grillkammaren. Om luftventilen på eldkammaren och hatten till skorstenen öppnas mindre blir temperaturen i grillen lägre och om man även har de stora luckorna på eldkammaren och grillkammaren stängda utvecklas det mer rök. Se avsnitt Rökning.

8 Tändning av grill-loket: Första gången man ska använda grillen måste den brännas av. Då man bränner av grillen (1-2 timmar) kommer insidan av grillen täckas av en yta av sot och aska. Då man bränner av grillen skall temperaturen vara låg inne i grillen. Man ska därför ha de stora luckorna stängda, luftventilen och skorstenshatten nästan helt stängda. För att tända veden eller kolen bör man använda ett tändmedel som inte ger någon lukt eller smak ifrån sig. Exempelvis Landmanns tändblock, el-tändare eller grillstarter. Börja grilla eller tillaga: Innan man lägger grillgodset i grillen måste kolen eller veden ha uppnått rätt glöd för att temperaturen i grillen ska kunna justeras till den rätta. Räkna därför med att det tar runt 45 minuter innan grillningen kan påbörjas. Beror givetvis på vilket förbränningsmaterial du väljer att använda. När önskad temperatur har uppnåtts i grillen, stänger man igen luftventilen, hatten på skorstenen och luckan på grillkammaren något. Man får prova sig fram några gånger för att få lite erfarenhet på hur man bibehåller önskad temperatur i grillen. Direkt grillning: Denna här varianten av grillning är de flesta bekanta med; grillning direkt över kol. För den direkta grillningen ska man använda sig av grillkol eller briketter. Man lägger grillkolen eller briketterna i grillkammaren (inte i eldkammaren). Luckan till grillkammaren kan vara öppet och man bör stå i närheten av grillen för att kunna övervaka grillgodset och vända på det. Grillgodset ska inte läggas på grillgallret innan grillkolet eller briketterna täckts av en gråaktig yta.

9 Indirekt grillning Grillgodset ligger inte direkt över den glödande kolen. Grillkolen (eventuellt veden) läggs endast i eldkammaren. När kolen eller veden glöder jämnt stänger man stora luckan till eldkammaren, så att varmluften drar genom grillkammaren. Luftventilen på sidan av eldkammaren och skorstenshatten öppnas helt för att ge bättre syretillförsel (för att sänka grilltemperaturen stänger man till dessa.) Ju närmare man lägger grillgodset i grillkammaren i riktning mot eldkammaren, desto högre blir grilltemperaturen. Vid indirekt grillning droppar inget fett eller köttsaft på kolen eller veden. På grund av detta slipper man flammor, som uppstår då fett droppar ner på glöden, som kan bränna grillgodsets yta. Grillgodset måste vändas då och då, samma som vid direkt grillning. För att underlätta vid rengöring, lägg aluminiumfolie eller en aluminiumform i botten på grillkammaren som samlar upp köttsafter och matfetter. American Barbecue Grundtanken med America Barbecue är att grillgodset inte enbart ska tillagas utan även ta smak av vilket träslag man nu väljer att använda. Vid American Barbecue har grillen en låg temperatur och grilltiden blir lång. Tilllagningvarianten är i synnerhet till för större köttstycken. Eftersom temperaturen är låg, grillgodset inte ligger direkt över glöden och grilltiden är lång så är risken att ytan på grillgodset bränns låg. Precis som vid indirekt grillning droppar inget fett eller köttsaft på kolen eller veden. På grund av detta slipper man flammor, som uppstår då fett droppar ner på glöden, som kan bränna grillgodsets yta. Då man tänder veden så skall luftventil och luckor vara öppna. När glöden är bra och grillgodset lagts i grillkammaren, då skall man stänga till stora luckorna. Idealiska temperaturen ligger mellan grader, och man kan hålla temperaturen däremellan genom att öppna eller stänga till luftventilen på grillen sida och skorstenshatten. Ju mer luftventilen och skorstenshatten är tillslutna (mindre syre tillförs då till glöden) desto mer intensiv blir rökutvecklingen och träsmaken. Beroende på grillgodsets storlek varierar tillagningstiden. Men eftersom grilltemperaturen är så pass låg och grillen är sluten så torkar inte grillgodset ut. American Barbecue är grillvarianten som kräver mest övning för att lära sig att reglera temperaturen med hjälp av luckan till eldkammaren, luftventilen på

10 luckan och skorstenshatten. Kalkylera alltid att det tar längre tid ju större grillgodset är eftersom temperaturen då måste vara lägre. Till exempel är tillagningstiden för en kyckling ca 2 timmar medan tillagningstiden för en stor kotlettrad ca 11 timmar. Att tillagningstiden är så lång är dock inget problem, eftersom man inte behöver övervaka grillen hela tiden. Man bör dock övervaka grillen från tändning tills grillgodset läggs på plats samt kontrollera någon gång i timmen om det fortfarande är glöd och om så behövs fylla på med ved. Ha dock i åtanke att grillen är placerad i betryggande avstånd från brännbara material, att grillen placerats på ett jämnt och stabilt underlag. Om barn och husdjur finns i närheten bör man ha uppsikt. Rökning Även här ska glöden finnas enbart i eldkammaren. När bra glöden har uppnåtts stängs alla luckor och luftventiler (lite syre ska dock komma in så att glöden inte slocknar). På detta viset blir det en låg temperatur och hög rökutveckling, varmrökning. Vid rökning kan man använda grillkol + aromspån. När den glödande grillkolen täcks av en gråaktig yta, läggs aluminiumfolie eller en aluminiumform på grillgallret över kolen och därpå läggs aromspånen. Stäng luckan till eldkammaren. Öppna luftventilen lite så att kolen fortsätter att glöda men inte flammar upp. Aromspånen som skall användas ska blötläggas i minst 2 timmar innan grillningen. Fisk, som läggs i den stora grillkammaren med stängt lock, lämpar sig bäst för rökning. 4. Grilltips Snabbast tillagningstid sker vid direkt grillning, t.ex. biffar ca 5-15 minuter. Vid indirekt grillning ökar tillagningstiden något. Vid American Barbecue är, som nämnd ovan, tillagningstiden betydligt längre. Här påverkar det naturligtvis också om man tillagar hela köttstycken eller skivade delar. Några uppskattade tillagningstider: Hamburgare ca minuter Korv (olika storlekar) mellan 20 och 40 minuter Fisk (olika storlekar) ca minuter Kyckling ca 2 timmar Tumregel: Ju lägre grilltemperatur, desto längre tillagningstid.

11 Grilltemperaturen påverkas om luftventilerna, och vid några metoder, locket till eldkammaren är öppet eller stängt. 5. Rengöring: När grillningen är klar och allt har kallnat skall askan tömmas ur eldkammaren. Utsidan av grillen kräver ingen särskild rengöring. Skulle det efter ett tag bildas ett rostskikt har detta ingen betydelse för grillens användning då den tjocka plåten gör det omöjligt för rost att tränga igenom. Skulle rosten uppfattas som störande, går det att borsta av den med en stålborste och lackera utsidan av grillen med en eldfast färg. Insidan av grillen är inte lackerad för att undvika att färgavdunstningar kommer i kontakt med grillgodset. Rost på insidan av grill-loket har ingen betydelse för livslängden av grillen och kommer vid nästa användning att täckas på nytt med sot och rök. Testa de olika grillmetoderna och lär på så vis känna grill-lokets möjligheter. Mycket nöje! VARNING! Bensin, sprit eller liknande ska EJ brukas vid tändning av grillen. Använd t. ex. grillvante eller grilltång vid grillningen. Flytta inte grillen då den är i bruk. Var extra försiktig då det finns småbarn och husdjur i närheten. Låt grillen kallna innan Ni rengör den. Innan grillen används första gången måste grillskålen upphettas i ca. 30 minuter med hjälp av grillkol eller briketter.

12 6. Säkerhetsråd Ställ grillen på ett stabilt och jämnt underlag, med säkertavstånd till antändbara material så som trä, tyg, buskar osv. Lämna aldrig grillen utan uppsikt då den används. Håll barn och husdjur på säkert avstånd från grillen. Ha en brandsläckare i närheten. Grillen blir mycket varm på vissa delar. Tillse att grillen kallnat innan den flyttas. 7. Garanti Garanti för Landmann grillar gäller ett år fr.o.m. inköpsdatum och omfattar endast produktionsfel och saknade delar som ersätts.garantin omfattar inte utbyte eller kostnad för förbrukningsdetaljer så som brännare eller galler. Kostnader för frakter, montering, normal slitage och felaktig hantering omfattas ej av garantin. Garantin gäller inte heller vid egen modifiering eller annan ändring av grillen. Ingenting i denna information är avsett att begränsa villkor, garantier, rättigheter eller gottgörelse i enlighet med gällande konsumentlag, förutom i den utsträckning som medges enligt lagen.skulle, trots noggrann tillverkning, kontroll, förpackning och transport denna produkt inte vara komplett eller till Er fulla belåtenhet, ber vi Er sända denna originalanvisning med motsvarande kommentar till: SVERIGE Landmann Skandinavia AB Storgatan Skillingaryd Tel: Fax: FINLAND Landmann Finland Oy Laulukuja 4A PO. Box 1 SF Helsinki Tele: Fax: NORGE Landmann Norge A/S Haraldrudveien 1-3 N-0581 Oslo Tele: Fax: DANMARK Landmann Danmark A/S Hvidsværmervej 147 DK-2610 Rødovre Tele: Fax: Gå gärna in på för nyheter och tillbehör m.m.