Förskolan vecka 2-3. V /1 Ost- o spenatsås m pasta. V /1 Trettondag jul. Egen matsedel varje förskola.

Transkript

1 Förskolan vecka 2-3 V /1 Trettondag jul V /1 Ost- o spenatsås m pasta. Egen matsedel varje förskola Pannbiff m sås, potatis o lingonsylt. Köttbullar med pasta. Stekt fisk m klyftpotatis o grön dressing. Fisk m frasigt täcke serv m örtagårdssås o kokt Köttfärssås Beat m spagetti. Kebabkryddad fläskköttsgryta m bulgur. Veckans grönsak: Varje vecka under våren kommer vi att presentera veckans grönsak på förskolans matsedel. Vår förhoppning är att öka kunskapen om alla våra fantastiska grönsaker. Måltidsservice i Härryda kommun är nu miljödiplomerade. Det innebär att vi arbetar systematiskt med miljöfrågorna och har certifierat verksamheten enligt svensk miljöbas kriterier. På det sättet får vi ett totalgrepp om verksamheten i syfte att hela tiden minska vår miljöpåverkan. Härryda kommun VT

2 V /1 Förskolan vecka 4-5 Krämig tomatsås m pasta. V. 5 27/1-31/1 Medelhavssås m soltorkade tomater serv m pasta. Gulaschsoppa m gräddfil. Köttfärs surprise m potatis o lingonsylt. Kyckling i currysås m bulgur. Stekt fisk m sås verte o Orientalisk fisk m Kycklinggryta m kokossås, matkorn. Köttbullar m potatismos o lingonsylt. Potatisgratäng m stekt prinskorv. Rödbeta. Det finns många olika rödbetssorter både när det gäller rotform och färg. De växer på friland och är lätta att lagra för vinterbehovet. Kan ätas bl.a som kokta primörer el inläggningar. Potatis är inte bara en av världens mest populära råvaror, utan också en av de nyttigaste. Potatis innehåller värdefulla vitaminer och fibrer. Äter du den med skalet på får du också i dig en ordentlig dos av nyttiga antioxidanter. Dessutom är den mättande. Härryda kommun VT

3 V /2 Ost- o broccolisås m pasta. Förskolan vecka 6-8 V /2 Ost- o skinksås m pasta. Krämig fisksoppa. Morotsoppa m linser. Blodpudding o rotfruktsmedaljonger m lingonsylt o citussallad. Kokt fisk m ägg- o persiljesås, kokt Thailändsk fläskköttsgryta m kokos o lime, serv m ris. Kyckling i currysås m bulgur. Köttfärslimpa m sås pot o skivad gurka. V /2 Egen matsedel varje förskola Palsternacka är en välsmakande rotfrukt som tillhör samma växtfamilj som moroten. Den är jättegod i grytor och soppor och smakar utsökt gratinerad i ugn m lite olja och kryddor. Linser Vi har den indiska matkulturen att tacka för att linser återigen börjar användas i våra kök. Linser finns i många färger, former o storlekar. Härryda kommun VT

4 Förskolan vecka 9-10 V. 9 24/2-28/2 Köttbullar m tex mex-sås o rostad V /3 Chili con carne m bulgur. Korv stroganoff m matkorn. Potatis- o pujolökssoppa. Blodpudding o rotfruktsmedaljonger m lingonsylt o citussallad. Stängningsdag. Stekt sillflundra m potatismos o lingonsylt. Fiskarens fiskgratäng m Chicken Tikka Masala m ris. Köttfärs Katrin m sås o Moroten är vår vanligaste o populäraste rotfrukt. Den är lätt att både odla och lagra. Den orange färgen kommer från ämnet karotin som kan omvandlas i kroppen till A-vitamin. Det finns idag vita, orange, röda o lila morötter. Lökar är ett växtsläkte med omkring 1250 arter. Till de mest kända hör gul lök, vitlök, gräslök, purjolök och salladslök. Rödlök, syltlök och schalottenlök är varianter av gul lök. Härryda kommun VT

5 Förskolan vecka V /3 Stekt wienerkorv m pasta. V /3 Ost- och broccolisås m pasta. Köttfärssås Beat m spagetti. Indisk kycklinggryta m matkorn. Ost- o spenatlasagne. Ugnsbakad fisk m kokos o lime, serv m Fiskbullar i sås m Pannbiff m sås pot o lingonsylt. Kålpudding m sås, pot o lingonsylt. Tacoröra Beat m bulgur. Vitkål o rödkål Kålväxter är riktig supermat! Full av vitaminer o mineraler Majs odlas i de flesta delar av världen. Det finns tusentals majssorter som passar att odla under olika betingelser och för olika ändamål. Majs är näst efter vete o ris det viktigaste och mest spridda sädesslaget i världen. Majs innehåller inte gluten och majsmjöl är därför ett bra alternativ till vetemjöl för glutenallergiker. Härryda kommun VT

6 Förskolan vecka V /3 Nötfärsbiff m klyftpotatis o basilikasås. V /3-4/4 Ost- o spenatsås m pasta. Spenatsoppa. Korvgryta m äpple o curry, serv m bulgur. kpanett m örtagårdssås o Blodpudding o rotfruktsmedaljonger m lingonsylt o citrussallad. Köttfärssås Beat m spagetti. Orientalisk fisk m Solskenslasagne. Köttfärslasagne. Bönor -kallas också för baljväxter p.g.a. sitt växtsätt fröna sitter i en balja. De är mycket näringsrika och innehåller bra protein. I köttfärsås Beat har vi ersatt 30% av färsen med en bönmassa. Gröna ärter är omoget skördade spritärter. Det är bara ärtorna som används inte bladskidorna, eftersom baljans insida har en seg hinna. Härryda kommun VT

7 Förskolan vecka V /4 Krämig tomatsås m pasta. V /4 Annandag påsk. WoMein, färssoppa m rotsaker. Egen matsedel varje förskola Italiensk fisk m basilikasås o klyft Gulaschgryta med matkorn. Pannbiff m klyftpotatis o tzatsiki. Stekt sillflundra m potatismos o lingonsylt. Kyckling i gräddsås m potatis o gele. V /4 Egen matsedel varje förskola Kyckling m tomat o koriander serv m pasta. Tomater är inte bara en fröjd för ögat och smaklökarna. Den röda salladshjälten har en hel del fantastiska egenskaper innanför skalet. Den innehåller lykopen som är en av naturens mest kraftfulla antioxidanter. Rädisor är något av det enklaste man kan odla. Det enda som krävs är i princip en solig växtplats. Så ett frö, vänta, skörda, så ett frö och så vidare. Rädisor njuter du av hela sommaren. Härryda kommun VT

8 Förskolan vecka V /4-2/5 Köttfärssås Beat m spagetti. V /5 Wienerkorv m pasta. Krämig fisksoppa. Soppa m paprika o linser. Blodpudding o rotfruktsmedaljonger m lingonsylt o citussallad 1:a maj. Stekt sejrygg m sås verte o Kyckling m sweet chilitäcke serv m matkorn. Köttfärslimpa m sås o Fänkål är en upp till 2 m hög ståtlig aromatisk ört som används både som krydda, grönsak och medicinalväxt Kålrabbin är något av det nyttigaste vi har i grönsaksdisken. Kålrabbi är en riktig knöl som kan verka lite skrämmande när man ser dess barska yttre. Men bara du behandlar den väl så visar den snart sin trevliga sida. Kålrabbi smakar lite sött och påminner om en rova. Härryda kommun VT

9 V /5 Förskolan vecka Krämig tomatsås m pasta. V /5 Köttbullar m pasta. Thailändsk fläskköttsgryta m kokos o lime, matkorn. Kyckling i currysås m bulgur. Gratinerad falukorv m potatismos. Kokt fisk m ägg- o persiljesås, kokt Fiskpudding m skirat smör o Skinkstek m sås, potatis o äpplemos. Köttfärslasagne. Fre Stängningsdag Kikärtor har nötliknande smak, är mjöliga och fasta, protein- och mineralrika samt även rika på kostfibrer. De härstammar från Asien och påminner till utseendet mycket om gula ärtor. Kålroten är grön, gröngul eller rödviolett, med fast fruktkött som är svagt gultorange eller vitt. Kålrot är rik på C-vitamin, och har kallats för "nordens apelsin". Härryda kommun VT

10 V /5 Förskolan vecka Kalkonbiff m sweet chilisås o bulgur. V /6 Kyckling- o pastasallad m Rhode islandsås. Gulaschsoppa m gräddfil. Ost- o spenatlasagne. Stekt makrill m stuvad spenat o Blodpudding o rotfruktsmedaljonger m lingonsylt o citrussallad. Kristi himmelsfärdsdag Egen matsedel varje förskola Nationaldagen Spenat - en mångsidig näringsbomb. Karl Alfred hade rätt! Man förvånas över hur många näringsämnen och hur mycket god smak denna bladgrönsak kan ge. Sallat odlas över hela världen.. Sallaten har en kort stam och bladen sitter som en rosett runt den. Det finns många olika sorters sallat som bestämts av bladstruktur och utseende på huvudet. Sallat är rikt på A-vitamin och folsyra. Härryda kommun VT

11 Förskolan vecka V /6 Ost- o broccolisås m pasta. V /6 Köttfärssås Beat m spagetti. Havslasagne. Korv stroganoff m matkorn. Rökt kalkon m currydressing o färsk Jordgubbsdessert. Egen matsedel varje förskola Midsommarafton. Broccoli Kungen bland grönsaker är en våra mest näringsrika livsmedel. Broccolin kan tillagas på många olika sätt men bäst är det att äta den rå. Gräslök är en söt liten växt med tunna ihåliga blad, som växer i tät tuva. Såväl blommorna som bladen är ätliga. Bladen har en mild löksmak. Härryda kommun VT