Pris och produktkatalog Mars 2014

Transkript

1 2014 Pris och produktkatalog Mars 2014

2 Kära kunder, Vårt företag French Gourmet är stolta förvaltare av den franska matkulturen. Det franska köket är starkt traditionsbundet men är trots det innovativt och vidareutvecklas hela tiden. De varor vi säljer har sina rötter i fransk gastronomi. Högklassiga produkter som sniglar, soppor, marmelader, havssalt, senap kryddor, vinäger, olivolja och choklad. Många av våra produkter är ekologiska och tillverkas av små producenter. Mitt eget intresse för mat har funnits enda sen jag var barn, min fars verksamhet inom branschen samt min farmor med rötter ifrån Alsace gjorde att jag tidigt fick smaka på produkter som jag idag med stolhet säljer. Det är inte utan anledning som Guide Michelin har sitt ursprung i Frankrike med sitt stora utbud av råvaror som varierar ifrån Provence till Normandie och ett antal stjärnkockar som många matintresserade känner till några namn är Georg Blanc, Alain Ducasse,och Michel Bras. Ingredienser och maträtter varierar från region till region och ost och vin har en central plats. Vi hoppas att de som redan är kunder kommer att fortsätta med det och naturligtvis välkomnar vi nya... Hör av dig! Fransk gastronomi kommer även i fortsättningen att ha central plats i de flesta matälskares hjärtan. Innehåll Choklad, Drageer, Nougat 4 Marmelader, Géleer, Confiture 6 Olivoljor, VinägerSenap & Cornichons m.m. 8 Pateer, Ank & Gåslever 11 Soppor 12 Salt, Örtkryddor 15 Nötter, Kakor, Honung, Crepes 16 Te 17 Franska Tvålar 18 Knivar & Bestick 19 Alla priser är exkl moms Fri leverans inom Stockholm, i övrigt fritt vid order över 3000:- À Bientôt, Bo Lindenbaum French Gourmet Support AB

3 Choklad, Drageer, Nougat Bonnat Choklad ifrån Voiron en klassiker på marknaden Mörk 75 %, vikt 100 g, Förp: 30 st, Madagascar, Asfarth, Surabaya, Trinité, Equateur, Puerto Caballo, Praline Amandes Ekologisk mörk & mjölk, Cacao 100 %, Juliana, Cusco, Chuao, Piura Bianci, Haiti, Cuba, Fraize Askar Varje ask innehåller en ljus och en mörk bit från varje land med 55% resp 75 % cacao Asien: Indonesien, Vietnam Ceylon, Indien Sydamerika: Venezuela, Mexico Peru, Brasilien Afrika: Elfenbensk, Gabon, Ghana, Madagaskar Specialsortiment 75 %, Förp: 30 st Porcelana, Marfil de Blanco, Apotequil, Real Del Xoconuzco, Maragnan Bovetti från Terrason fräckt och trendigt 73 % cacao, 15 st /förp Ekologiska och följande smaker: Mörk Dominikanska Republiken, kokos, citron, mandel, kaffe ifrån Etiopien, ingefära, kanel Övriga smaker: Torkad frukt o nötter, pistage, Espellette (chili), blå mint, pistage, kola/salt, havssalt, mörk/vit, havssalt, lavendel, rosenblad, viol samt många andra smaker t ex. påsk o julsmaker Mendiant Plastkub med band 200 g (torkad frukt,nötter och mörk choklad) Bovetti 350 gr, Karamell och Salt, Apelsin, Frukt & Nöt Dragées Pecou elegant och färgglatt, ifrån Pecou Minihjärtan 1kg/förp Rosa, Röd, Gul, Grön, Dragées Amandes 1 kg/förp finns alltid i Rosa, Vitt, Ljusblå o Ljusgul (andra färger efter förfrågan) Liquicroc 500 g Passionsfrukt Liquicroc 500 g Hallon Francois Doucet färdigpackade påsar Olives de Provence Chockladoliver i presentpåse 200 g/16 st/förp Pommes D Amour påsar Cerise D Amour, Trois Chocolate Café 200 g /16 st/förp Nougat Montelimar-fransk nougat 50 g Nougat med nötter, Förpackningsstorlek 20 st 100 g Nougat med nötter, Förpackningsstorlek 10 st Kuber Tom Pouce Låda med 45 bitar Ring och fråga om våra specialerbjudande inför storhelger!

4 Marmelader, Géleer Confiture Favols, Agen Fikon, kvitten, rabarber, citron, moreller, svarta körsbär, aprikos, apelsin, Förp: 6 st Vikt: 270 g Plommon från Agen utan kärna 500 gr Små Favols apelsin, aprikos, citron, körsbär,fikon Förp: 30 st, Vikt: 45 g Fikonmarmelad utan tillsatt socker Vikt: 270 g Rosenmarmelad 270 gr Violmarmelad 270 gr Les Temp de Mets Fikonmarmelad med apelsinskal, valnötter och Marc vårt kanske mest populära osttillbehör Vikt 125 g Les Folies Fromages marmelader speciellt framtagna för ostar Aprikos, kummin, apelsinskal Passar för Camenbert och liknande ostar Fikon, lagerblad och russin Passar för getost Körsbär och lakrits Passar för Appenzeller, fårost, och liknande Kvitten, äpple, ingefära, kryddor Perfekt till Roquefort och andra grönmögel ostar Blåbär och timjan passar bra till Cheddar och Gruyeré Förp: 10 st Vikt 110 g La Table D, Eugenie Confit Sauternes, Calvados, Bordeux, Champagne 24 st/förp Vikt 45 g Marmelader för Ank och Gåslever Fikon Floc de Gascogne Lök o Honung Karamelliserat äpple 10 st / förp Confiture Provence Röda Fikon från Provence, Apelsin, Citron & Grapefrukt, Aprikoser, Blåbär, Hallon, Svara Körsbär, Clementiner ifrån Korsika 370 g För ost och kött: Anka, Lökconfit på Roscoff (Vilt, fågel, pateer) Fikonconfit med Hallonvinäger (getostar) Mangoconfit med Chili (Brebis) Vikt 220 g Les Confiturelles (utan Socker): Kvitten & Päron Rabarber & Sviskon Apelsin, Citron & Grapefrukt Vikt 290 g Confit de Provence Ekologisk: Griottekörsbär Rabarber Fikon från Provence Clementiner från Korsika Jordgubb Vikt 370 g Confiturelle 65% frukt: Griotte/Svart Körsbär Jordgubb/Hallon Blåbär/Svarta Vinbär/Tranbär Apelsin/Clementin från Korsika Vikt 300 g

5 Castelas en fransk flerfaldigt prisbelönad olivolja ifrån Baux 0,5 liter Förp: 6 st Barral Oliver Oliver i Nice eller Nyons 0,2 liter 0,25 liter Fruité Noir Oliver aromatisé, Luuques, Picholines, Gröna/Svarta eko Olivoljor, Vinäger Senap & Cornichons m.m. 0,5 liter Ekologisk Moulin Alziari ifrån Nice, besök deras butik i Gamla Stan(Nice) 0,5 liter i en vacker dunk med Provencemotiv 1 liter dito Karaff som rymmer 0,5 liter (se bilden) Barral en mycket prisvärd olja ifrån Nice. 0,25 liter Fruité 0,5 liter Karaff en prydnad i sig Förp: 6 st Oliver Facon Greeque Förp: 5 kg (Finns även som 0,5 kg förp) Toustain-Barville Vinaigrette Normand, a 20 cl Terre Exotique Balsamvinäger lagrad i 10 år!! 250 ml Druvkärnsolja med Tryffel Olivolja med Basilika 15 cl Alelonor Dijonsenap, på tub 175 gr 0,5 liter ekologisk Senap med pepparrot (stark) 205 g Druvkärnsolja med tryffel Cornichons små gurkor 37 cl Olivolja med med Basilika 0,15 cl underbar till en sallad Smålök ekologiska i vinäger förp 37 cl Plantes & Parfums Olivolja med Basilika i Gammeldags flaska Olivolja med Tryffel i Gammeldags flaska Pris 24:- Fler produkter kommer Barral Tapenade Prisbelönt som bästa tapenad av tidningen Gourmet Svart 180 g Cornichons ekologiska Förp: 37 cl Rödbetor ekologiska 37 cl Martin Pouret Valnötsvinäger, Förp: 6 st Många fler smaker finns, fråga!

6 Moutarde de Meaux Classic, Pommery 250 g Dijon liten med Champagne Escargots de Bourgogne 24 st Sniglar Lantpaté 180 g Moutarde Honung Sherryvinäger Plaströr 24 sniglar,skal, 2 snigelgafflar Terrine gjord på Pärlhöna och Sauternes 180 g Moutarde Royal Pommery Cognac Vinäger I lerkruka 250 g Vinäger Hallon i lerkruka 50 cl Rödvinsvinäger i kruka 50 cl Delouis & Fils ekologisk Dijonsenap, Grovkornig, Grönpeppar samt Estragon Bio, honung ekologisk Förp: 6 st, Vikt 245 g/st Vinaigrette, Dijon, Crudité, Ancienne a 50 cl Dijonmayonnaise Bio Förp: 6 st Dijon med Karl-Johan Förp: 6 st Hallonvinäger med riktiga bär Champagnevinäger BanuylsVinäger Vinäger Bordeaux 50 cl Pris 36:- Vinäger på Rödvin lagrad 3 år. Toustain - Barville Stark senap från Normandie Vikt 280g/st Lösa snigelgafflar/tång Clement Faugier Kastanjeprodukter Kastanjepuré osötad Förp: 24 st Vikt: 440 g Kastanjepuré sötad Förp: 24 st Vikt 440 g Kastanjepuré sötad Förp: 4 x 100 g Kastanjepuré sötad Tub 78 g Hela kastanjer i vatten Förp: 24 st Marrons Glaze 140g Andre Laurent Surkål Surkål med champagne 400 g Surkål French Style Pouch 500g Provence Tradition Lammpaté med oregano Fasanpaté med mejram o russin Fler produkter finns, fråga! Le Manoir Alexandre Ankrillettes 200 g Ankmousse med portvin 130 g Ankmoussé 50 % anklever 200 g Vaktelpaté 130 g Terrine gjord på Anka och Apelsin 180 g Cassoulet -En klassisk fransk gryta med anklår, Toulousekorv samt vita bönor Förpackning 12 st Anklever Bloc 40 g Gåslever Bloc med Cognac Fine Champange Castaing Anklever 2 skivor 75 g Gåslever 2 skivor 75 g Gåsmousse med 1 % tryffel 85 g Hel Gåslever Glasburk 180 g Hel Anklever Glasburk 180 g Bloc Gåslever 40 g Bloc Anklever 40 g Ankmousse m Fikon 90 gr Torkade Murklor 25 g Labeyrie Anklever Glasburk 110 g Gåslever Glasburk 110 g Anklever med Armangnac, 130 gr Pateer, Ank & Gåslever Kaninpaté 130 g Confit Canard 2 l Vildsvinspaté 130 g Confit Canard 4 l

7 French Gourmet Tomatsoppa (500 g) Gazpacho (500 g) Soppor Pumpasoppa (500 g) Courgettesoppa 500g (Squash) Kronärtskocksoppa (500 g) Cap Bio Ekologiska soppor Sparrissoppa, Tomatsoppa från Provence, Fyra Grönsaker, Potatis o Purjolökssoppa, Löksoppa Förp: 6 st Azais-Polito Fisksoppa - prisbelönt SIAL kvalitetsmärkt Label Rouge 72 cl - Fisksoppa (Ej lika koncentrerad, mindre mängd fisk) 72 cl Hummersoppa a 50cl Hummerbisque 37 cl Pris: 39:- Ferrigno Grillade sardiner med olivolja och citron Grillade sardiner med tomat och Provencekrydda a 115 g Pris: 30:- Perle des Dieux Sardiner Oivolja/Citron Sardiner Tomat/Basilika Minisardiner Aperitif Lagrade Sardiner Label Rouge

8 Kryddor Terre Exotique ett urval spännande produkter ifrån olika delar av världen Röd peppar ifrån Kampot 80 g en exotisk peppar att använda i kvarnen Ursprung: Kambodja Timut peppar 40 g se ovan Ursprung: Nepal Vit Penja peppar 80g gott till kött,ananas, varm choklad Ursprung: Kamerun Ancho Chili 30 g mild för grytor med kött t.ex Ursprung: Mexico Chipotle Chili 30g lägg t.ex i en flaska olivolja,stark Ursprung: Mexico Curcuma 60 g en slags curry Ursprung: Indien Chimichurri 0,15 cl Argentinsk krydda blanda med olja som grillmarinad Ursprung: Argentina Terre Exotique Diamant salt med rivjärn 400 g Diamantsalt, flakes Ursprung:Pakistan Havssalt med sommattryffel (bitar) 60 g Fleur de Sel de Camargue 125 g Burk med korklock 1 kg Burk Förp: 6 st 250 cl petflaska Provence Tradition Bouguet Garni buketter, timjan & lagerblad 6 per/paket Basilika, rosmarin, timjan, lavendel, oregano, snygg förpackning 30 g utom lavendel 15 g Lagerblad i snyggt brev Plantes & Parfums Provence krydda i påse Salt, Örtkryddor TDM Persillade allkrydda som passar kött med mera, finns i alla franska kök

9 Nötter, Kakor, Honung, Crepes Coopenoix/Euronoix Beställning av säckar med valnötter eller hasselnötter 25 kg eller 5 kg tas emot senast Oktober för leverans till Nov. Valnötter halvor Chabertes Förp: 1,8 kg Valnötter bitar Invalides Förp: 1,8 kg Biscuiterie de labbaye Smörkakor från Normandie med ca 25% smör! Biscuit Trouvillais med citron/mandel, äpple 125 g Grand Sable Bio 175 g Sable Abbayé 125 g Fossier Biscuit de Rose, Reims. Goda att doppa i Champagne Macarons, Hallon, Kokosnöt, Choklad Traou Mad Apericrepes Chevre/Rosmarin, Cheddar/Valnöt, Tomat/Rosmarin, Blåmögelost/Valnöt 60 gr Crepes Dentelles Natur 85 gr Småkaka, Kola/Saltat Smör Famille Mary Honung Champange Acaciahonung & Cognac Acaicahonung Hallon Acaciahonung Provence Lavandel Honung med Tryffel Lavendelhonung Acaciahonung med Guld 23 karat! Compagnie Coloniale grundades 1848 i Paris, Avenue de l opéra. Det är det äldsta tekompaniet i Frankrike köpte man upp firman Compagnie des Indes och blev den första tefirman i Frankrike med ett brett sortiment av te från hela världen. Utbudet av teer i Compagnie Coloniale s sortiment består bland annat av svarta, gröna teer från länder som Indien, Ceylon, Kina och håller högsta möjliga kvalité! De exklusiva teburkarna i plåt på 150 g är försedda med ett inre lock som gör att aromerna bevaras på ett optimalt sätt. Burkarnas design blir i sin tur en vacker inredningsdetalj. Svart te: Breakfast, Kina extra, Darjeeling, Assam mm. Svart te smaksatt: Earl Grey, Ceylan, vanille, 4 röda frukter, Secret Shéhérazade, Chaite Grönt te: Gunpowder, goji bär, Secret d Aladin, Secret del Himalaya, Sencha Calida med myntha, Örtte, Kvällste Priser: Burkar & tepåsar från Burkar från 100g till 150g Tepåsar 25 st. i varje låda Förp 6 st./kartong. Finns även i lådor för Cafe och Restauranger Kaffesortiment kommer under året. Te

10 Franska Tvålar Olivtvålar! Testa vår vackra tvålar från Le Blanc i originalförpackningar sedan förra sekelskiftet, Alziari eller de fantastiska runda olivtvålarna från Une Olive en Provence. Det finns även som pumptvålar. Body lotion med en air av Provence gjorda på olivolja, bra för alla hudtyper utan parabener! Moulin Alziari ifrån Nice, besök deras butik i Gamla Stan(Nice) Lavendel, Citron, Oliv Tvålar Laguiole en Aubrac 6 st bordsknivar (olivskaft) Priser efter förfrågan Kniv trä Kniv Polie Sommelier Vinöppnare Ostronknivar Kniv med träskaft Kniv med gummiskaft Ostronset 1st kniv och 6 gafflar Sabreringssvärd Knivar & Bestick Plantes & Parfums Lavendelpåse

11