Nya förhoppningar om ekoslakt I Jämtland och Västernorrland Jämtlandsgården gör omstart och Nässlanders bygger till för KRAV-slakt.

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Nya förhoppningar om ekoslakt I Jämtland och Västernorrland Jämtlandsgården gör omstart och Nässlanders bygger till för KRAV-slakt."

Transkript

1 Nya förhoppningar om ekoslakt I Jämtland och Västernorrland Jämtlandsgården gör omstart och Nässlanders bygger till för KRAV-slakt. Projektet Ekologiskt kött i norr arbetar i de fyra nordligaste länen för att få ut det norrländska KRAV-köttet på marknaden sedan Swedish Meats helt övergav KRAV-producenterna i Norrland För lantbrukarna i Norrbotten, Västerbotten och norra Västernorrland finns nu ett fungerande flöde av ekologiskt nötkött genom Norrbottensgårdens Slakteri i Luleå och Servera R&S. För lantbrukarna i Jämtland och större delen av Västernorrland är problemet däremot ännu inte löst. Senaste månaden har dock två nybyggnationer väckt förhoppningar om en lösning. Den första är Jämtlandsgården AB där finansmannen Maths O Sundqvist med förankring i bygden köper en stor del av nyemissionen av aktier. Detta har också lett till yt terligare några större köp som tillsammans löser de tidigare svårigheterna med finansiering, så att det påbörjade slakteribygget i Hammerdal ska kunna slutföras. De ursprungliga planerna har bantats något, men som tidigare utlovats kommer slakteriet att bli KRAV-godkänt. Det andra bygget är Nässlanders Slakteri i Nyland utanför Kramfors som planerar att bygga ut sitt slakteri under hösten 2007 för bland annat KRAVslakt. Vid Jämtlandsgårdens AB stämma i maj valdes Hilda Runsten Norlander in i den nya styrelsen för slakteriet som första kvinna och även som en rejäl sänkning av styrelsens medelålder. Hilda har varit en motor i arbetet för ekologisk slakt i norr ända sedan projektet startades. Hilda sitter också i riksstyrelsen för LRF-ungdomen, och för den som undrar kan vi också bekräfta att hon Falukorv är bara början för Nordchark i Luleå Nordchark i Luleå satsar på förädling som en följd av att ekoslakten kommit igång i Norrbotten och Västerbotten. marknad Hilda Runsten Norlander är ny i Jämtlandsgårdens styrele. Hilda har varit en motor i arbetet för ekologisk slakt i norr ända sedan projektet startades. är dotter till ordföranden för Ekologiska Lantbrukarnas distrikt i Jämtland. KRAV-certifiering höjer statusen för hela företaget Det säger Per-Olov Bucht, vd för förädlingsföretaget Nord-chark i Luleå som i april blev KRAVcertifierade. Nordchark startades 2001 när Scan Luleå lades ned av fyra f d anställda i samma lokaler. Första året omsatte Nordchark 13 milj, men har idag ökat till 40 milj och 17 anställda. Drygt 40 produkter finns i sortimentet, samtliga produceras på enbart svensk köttråvara, och det är falukorven som är den största produkten. Ekologiska produkter ska framställas av mycket fina recept. Jag tror att de som köper förväntar sig något extra, säger Nordcharks VD Per-Olov Bucht som har 64 % köttinnehåll i den ekologiska falukorven. Ekologisk falukorv Det är också falukorv som blir den första ekologiska charkprodukten i företaget. I slutet av maj lanserar Nordchark den första lokalproducerade ekologiska charkprodukten på nötkött ifrån Norrland. Lokalt och ekologiskt är något alldeles extra, tror initiativtagaren Per-Olov Bucht. Ekokorven har hela 64 % köttinnehåll och är en högkvalitativ produkt. Alla ingredienser är KRAV-märkta, men då man inte ville välja bort nitrit säljs korven som enbart ekologisk. Bucht berättar att receptet gjordes om flera gånger tills ekologiskt lantbruk 5/

2 han fick ett resultat där han kände det här är den bästa falukorv jag ätit. Nötköttet kommer från Norrbottensgårdens slakteri som Nordchark är delägare i, och djuren kommer från Norr- och Västerbotten. Fläsket köps från Bonnakött i Småland eftersom det inte finns någon möjlighet till KRAV-slakt för de grisar som finns i Norrland. Ekokorven kommer i första hand att säljas i Icas och Coops butiker i Norrbotten. Även restauranger har hört av sig och frågat efter ekologisk korv. Fler produkter Planer finns på fler ekologiska samt även KRAV-märkta produkter. Inom ett par år räknar Bucht med att minst 10% av produktionen utgörs av ekologiska produkter. Ytterliggare två ekologiska produkter kommer att komma ut i år, den ena är prinskorv som lanseras lagom till jul. Den produktutveckling som planeras framöver kommer uteslutande att ske inom ekosortimentet berättar Bucht, och om tio år hoppas han att eko står för en betydande del av Nordcharks produktion. Det enda hindret för fler produkter är tillgången på KRAV-grisar, så fler grisgårdar efterlyses i Norrland så att KRAV-slakt av gris kan komma igång. Ekologiska produkter ska framställas av mycket fina recept. Jag tror att de som köper förväntar sig något extra och framtida konsumenter kommer att uppskatta Nordcharks ekosortiment, det är Bucht övertygad om. Höjer hela företaget Vad var det då som fick Nordchark att börja intressera sig för ekomarknaden? Det fanns två skäl, det första var att Norrbottensgården drog igång KRAV-slakt och råvaran blev tillgänglig, och när vi blev delägare i Norrbottensgården förra året blev intresset naturligtvis också större för utvecklingen där. Det andra skälet var att jag själv börjat intressera mig mer och mer och började handla KRAV-märkt och såg att produkterna inte fanns i hyllorna, säger Per-Olov Bucht. Bucht menar att KRAV-certifieringen har höjt statusen för Nordchark, personalen har varit positiv och översyn av rutinerna är bra för hela företaget. Nästa åtgärd blir att ytterligare utveckla miljöarbetet i företaget med samtransporter mm. Per-Olov Bucht berättar att när KRAV-certifieringen av Nordchark var klar köpte han ekologiskt vin till alla anställda! Intresset för ekologiskt sprider sig och personalen har börjat handla mer och mer ekologiskt. HILDA RUNSTEN NORLANDER marknadskommentar Riskerar det goda att bli det bästas fiende? De offentliga köken kommer att stå för nästa språngartade efterfrågeökning på ekologiska livsmedel. Frågan är bara om detta kommer att utveckla den ekologiska produktionen i Sverige eller om det kommer att öppna för en omfattande import. Det nationella målet för ekologisk produktion som riksdagen antog i våras innehåller inte bara ett mål för hur produktionen ska öka fram till Det nya stora är att det också beslutades om ett konsumtionsmål på 25 % av inköpen i de offentliga köken. Att detta redan har ökat efterfrågan på ekologiska livsmedel är uppenbart för de flesta aktörer på marknaden. Ekologiska inköp är därför ett hett ämne runt sammanträdesborden både inom landstingsoch kommunalpolitiken. På något sätt måste de politiska besluten avspegla sig i budgetarbetet och i direktiven till de upphandlingsansvariga. De upphandlingsansvariga i många kommuner och landsting är i sin tur mitt i eller på väg in i arbetet med att ta fram nya upphandlingsunderlag för den offentliga upphandlingen under de närmaste tre till fem åren. Hur man tänker och arbetar där blir i hög grad avgörande för hur den ekologiska produktionen i Sverige kommer att utvecklas. Den offentliga upphandlingen kan av politiker och tjänstemän betraktas som ett nödvändigt ont som ska genomföras med så lite huvudbry som möjligt. Men med ett miljöstrategiskt tänkande och engagemang kan den offentliga upphandlingen bli oerhört viktig för en dynamisk utveckling av lokalt producerade kvalitetslivsmedel och entreprenörskap. Dessa mindre lokala och regionala företag skulle ofta behöva sådana lite större och regelbundna köpare som en kommun kan vara för att komma upp i volymer som gör att man kan investera och se en trygg framtid i sin produktion. Det som idag hindrar många lokala och regionala aktörer att börja sälja till offentlig upphandling är transporterna. De flesta kommuner väljer att enkelt nog inte bara ta in anbud på själva produkten utan också på den logistik som krävs för att få ut produkterna till små barnstugor och äldreboenden i kommunens ytterområden. Men det finns inga lokala producenter som kan få ekonomi i att köra fem tio mil för att lämna av 15 kg köttfärs eller en kartong honung eller två säckar potatis. Borlänge är en kommun som verkligen tänkt till i de här frågorna. Just för att bli en tänkbar affärspartner för lokala och regionala företag har kommunen organiserat sina egna transporter från en central som är den enda leveransadress som företagen behöver transportera till. För denna satsning har man t o m fått ett hederspris från Schenker Logistik. Utan den sortens strategiskt tänkande går bollen helt över till storköksgrossister som Servera eller Menigo (f d Ica Meny) som kan köra fulla bilar med allt som ska levereras och som är stora nog att kunna jobba med både gungor och karuseller. Och för dem spelar det ingen roll varifrån de ekologiska livsmedlena kommer huvudsaken är att de får säljas som ekologiska, dvs lever upp till reglerna i EUs förordning för Kampanjeffekterna ekologisk produktion. Det är står sig för köttet en strid på ören om vem som I tar höstas hem anbuden genomförde från Ekokött kommunerna, tillsammans och med det Scan är lägsta och de tre betalning största för kedjorna råvaran en som kampanj för gäller att för öka dessa både grossister. handelns och konsumenternas Om några år är det intresse troligen för ekologiskt så att ekologiskt kött. Försäljningsökningen Tyskland, under morötter kampanjveckorna från Hol- nötkött från i land höstas och blev mjölk mycket från Danmark stor, och nu är billigare visar det och sig mer också tillgängligt att intresset än svenska blev råvaror. bestående. Och? Under Ja första då har kvartalet vi fått % ekologisk ökade försäljningen konsumtion i med den offentliga 32 procent för sektorn de stora men handelskedjorna vi har inte fått jämfört utrymme med för motsvarande samma period föregående utveckling inom år. Den svenskt största jordbruk. ökningen stod Ica för procentuella som ökade 88 procent. Coop LENA KARLSSON som redan tidigare har en stor del av försäljningen av ekologiskt kött stod för den största ökningen volymmässigt med närmare hälften av den totala volymökningen. Hemköp ökade sin försäljning med 37 procent. Läs pressmeddelandet på 14 ekologiskt lantbruk 5/2007

3 Eko populärt i marknadsföringen men inte alltid rätt och riktigt Ocertifierade produkter försöker åka snålskjuts till ekohungriga konsumenter. Bakat på ekologiskt mjöl står det på etiketten. Men hur kan man som konsument veta det när det inte framgår vem som kontrollerat produktionen? Utan uppgift om kontroll är märkningen olaglig, vilket Livsmedelsverket är ansvarigt att ha tillsyn över. Vilket snyggt litet knäckebrödspaket! Det bara måste vara ekologiskt. Vi tittar på etiketten, jodå, bakat på ekologiskt mjöl och gryn. Kul! Vi lägger ner två paket med olika smaker i kundvagnen. Men var sitter KRAV-märket? Hittar det inte, inte ens i botten. Jamen, då är det väl EU-ekologiskt... var sitter det märket? Inte det heller. Då står det väl bara någonstans att det är kontrollerat ekologiskt... nej inte det heller. Men det finns en webadress, så hemma kan vi säkert hitta information på deras hemsida. På hemsidan går också att läsa att alla Vilmas knäckebröd bakas på ekologiskt mjöl, men hur detta garanteras, det vet vi fortfarande inte. Snålskjuts Dessa rader är inte ägnade att dra Vilmas knäckebröd i skiten. Det kan t o m vara så att deras knäckebröd bakas på certifierat ekologiskt mjöl. Men det kan vi inte veta, utan vi kan bara hoppas på att Vilmas knäckebröd vet vad de talar om. Faktum är att det är olagligt att marknadsföra en produkt som ekologisk om detta inte är kontrollerat av en godkänd certifierare, t ex enligt KRAVs regler eller enligt EUs ekoförordning. Och det är EUs ekoförordning som gör det olagligt att använda ordet ekologisk (biologisk, organisk m fl) i marknadsföring av ocertifierade produkter. Den lagen är till för att skydda konsumenten. Faktum är också att de som bara använder ekologiskt som marknadsföring åker snålskjuts på kostnader och arbete som certifierade producenter och företag tagit på sig för att kunna etablera den ekologiska produktionen på marknaden. Tidningen Land Lantbruk rapporterade t ex 25 maj om att både Charolaisgruppen och Ejmunds Gård på Gotland helt oegentligt sålt sitt kött med förespegling att det kommer från ekologisk produktion (artikeln går att läsa på Lantbruks hemsida article=33666). Livsmedelsverkets jobb I Sverige är det Jordbruksverket och Livsmedelsverket som är de myndigheter som ska se till att EUs förordning för ekologisk produktion efterlevs. Livsme foto: rasmus einarsson delsverket bör alltså ha någon plan och rutin för hur man kontrollerar att produkter inte oegentligt säljs som ekologiska. För något år sedan förbjöds KRAV av Livsmedelsverket att tillåta ingrediensmärkning. Ingrediensmärkningen innebar att t ex ett charkföretag fick tala om i innehållsförteckningen att köttprodukterna i en leverpastej kom från KRAV-godkänd produktion fastän leverpastejen innehöll nitrit och därför inte kunde KRAV-märkas som färdig produkt. I striden med KRAV hävdade Livsmedelsverket att ingrediensmärkningen stod i strid med EUs förordning, och SLV vann mot KRAV. När det gäller annan kontroll av att EUs förordning efterlevs har vi däremot inte kunnat hitta någon aktivitet hos Livsmedelsverket. När vi nu ringer upp för att få veta vad verket gör visar det sig också svårt att få svar. Ingen av dem vi pratar med vet utan vill kontrollera internt vad man ska svara på våra frågor som vi ombeds skriva ner för att svaren ska kunna bli korrekta. Så, alla nyfikna, ge er till tåls till augusti då vi utkommer nästa gång. Då hoppas vi kunna berätta. LENA KARLSSON notiser Miljö och GMO-fritt i topp när Coops kunder väljer eko Coop Sverige presenterade förra veckan resultatet av en undersökning man gjort bland 2600 av sina medlemmar om deras syn på ekologisk mat. Bl a svarade konsumentpanelen på varför man handlade ekologiskt. Följande rangordning blev resultatet: 1. Bra för miljön, 91 % 2. Obesprutade/ej genmanipulerade produkter, 87,1 % 3. Bra för egna hälsan, 79,1 % 4. Gynna lokala uppfödare/ odlare, 75,5% 5. Bättre djuromsorg, 71,3 % 6. Främja en levande landsbygd/små jordbruk, 68,0 % 7. Godare/smakar mer, 50,8 % 8. Nyttigare, 50,3 % 9. Högre kvalitet, 42,7 % 10.Viktigt för barnen, 42,6 % Inte alltid dyrast Ekologiskt lantbruks butiksspanare har alltid mobilkameran i beredskap. På Ica Maxi i Växjö dokumenterades 19 maj ett utsnitt från hyllan med matolja. Som synes var Icas ekologiska rapsolja mer än 20 % billigare än den konventionella varianten. Den var även rejält billigare än alla övriga varianter av kallpressad rapsolja. ekologiskt lantbruk 5/

4 Ekomjölken 2006 Både tillväxtmotor och vinstmaskin K-mjölk och syrade produkter hade mycket stark utveckling under Siffror från Svensk Mjölk visar rejäla försäljnings-/produktionsökningar på samtliga ekologiska mejeriprodukter under 2006, förutom på ekologisk standardmjölk där Arla p g a råvarubrist drog in produkten från butik under hösten Mest iögonenfallande i mejeristatistiken för 2006 är att det har gått mycket bra för försäljningen av ekologisk konsumtionsmjölk under 2006 detta samtidigt som försäljningen av konventionell konsumtionsmjölk backade stort. Den ekolo giska konsumtionsmjölken ökade i genomsnitt med 7,23 % under 2006, en volymökning på cirka ton till totalt ton. Försäljningen av konventionell konsumtionsmjölk minskade däremot med i genomsnitt 4,89 %, en minskning på totalt hela ton, med all sannolikhet den största minskningen någonsin (vilket är mycket allvarligt i sig). Trendbrott för osten Även försäljningsutvecklingen på de ekologiska syrade produkterna har varit positiv under 2006 med en ökning på i genomsnitt cirka 6 %, och en totalproduktion på ton. Ekologisk ost ökade med hela 46 % under Det är ett viktigt trendbrott även om det fortfarande handlar om små volymer, totalt 385 ton. Även produktionsvolymen av ekologisk grädde ökade med cirka 20 % under 2006, också där fortfarande en blygsam totalvolym på ton. Sett över hela linjen bidrar de ekologiska mejeriprodukterna alltså stort till en positiv utveckling av mejeribranschen. Eller bättre sagt, så fungerar den ekologiska mjölken lite grann som räddaren i nöden med tanke på det enorma produktions-/försäljningstappet på konventionell k-mjölk. Dessutom uppges att de ekologiska produkterna genererar hyfsade vinster för mejerierna, som inte bara täcker eko-tilläggen, utan som även bär upp mjölkens grundavräkningspris. DIRK van der KROGT Grispriserna högre än någonsin Swedish Meats notering på ekologisk gris ligger på rekordhöga 10 kr/kg i merpris för bäst betalda vikt och köttprocent. Dessutom infördes vecka 20 ett marknadstillägg på 1 kr/kg för bäst betalda kvalitet sannolikt som ett svar på grisproducenternas uppror där man hotade med export om svensk slakt inte betalar i nivå med Tyskland, Danmark och England. Arlas mjölkbrist gav tapp på ton Invägd mjölk , tusen ton Ekologisk Totala Andel invägd mjölk invägningen ekologisk mjölk av den totala mjölkinvägningen , ,8 3,00 % , ,3 3,76 % , ,4 4,35 % , ,4 4,66 % , ,3 4,78 % , ,0 4,88 % , ,3 5,23 % Förändring ,71 % 1,03 % Förändring ,26 % 2,05 % Källa: Svensk Mjölk Arla saknade mjölkråvara och drog in standardmjölken från handeln under 15 veckor. Med anledning av brist på ekologisk råvara, framför allt under hösten, tvingades Arla att prioritera bort produkter ur det ekologiska sortimentet. Standardmjölken bedömdes vara den produkt som skulle påverka försäljningsutvecklingen minst. Arlas försäljningsstopp av eko kött KRAV-godkänt kött via Swedish Meats avräknas med tillägg över ordinarie avräkningspris. Vecka 22 krav-tillägg öre/kg Lamm Märkeskvalitet/Ordinär, 2- till Ungnöt ,9 kg, E till O-, 2- till Ko och tjur ,9 kg, E till O-, 2- till Vikt Kött-% KRAV-tillägg öre/kg Slaktsvin, högsta KRAV-tillägg 75 96, Marknadstillägg i bäst betalda intervallet 100 Prisjustering från högsta KRAV-tillägg: Slaktsvin 70 74, /lägre kg Slaktsvin , /högre kg Slaktsvin 73 96, Slaktsvin, övriga 175 Smågrisnoteringen v 22 kr/st KRAV Medelvikt 30 kg 707 Viktjustering kg -9,00 25,1 30 kg -7,50 Kommentarer till noteringen, senaste ändring NÖT: V 46 merpriset ner 75 öre till +350 öre. LAMM: Vecka 19 merpriset upp 100 öre till GRIS: Höjt merpris vecka 18: slaktsvin 55 %- upp 75 öre till Vecka 20 infördes dessutom marknadstillägg 100 öre på bäst betalda grupp. mjölk Merpris till producent för ekologisk mjölk, per kilo. Arla Foods 56 öre** Falköpings Mejeri 45 öre* Gefleortens MF 40 öre Milko 50 öre Norrmejerier öre** för kvalitetskrav som de flesta uppfyller Skånemejerier öre * Ytterligare 5 öre för ekomjölk som uppfyller extra hårda krav på celltal, sporer och bakterier. ** Arla Foods och Norrmejerier betalar dessutom ett omställningsbidrag. Detta betyder att merpriset för ekologisk mjölk betalas redan under det sista halvåret av karensen för mjölken, innan den kan säljas som ekologisk. 16 ekologiskt lantbruk 5/2007

5 Tillverkningsvolymer av ekologiska mejeriprodukter 2006, i ton logisk standardmjölk, under vecka 42 (2006) till och med vecka 5 (2007) beräknas ha uppgått till totalt cirka ton, enligt Ekologiska Lantbrukarnas egna beräkningar. Extrapoleras försäljningsutvecklingen på ekologisk standardmjölk under vecka 1 41 hela året ut, skulle vi i stället ha sett en försäljningsökning på 9,7 % under 2006 (nu blev det i stället ett minus på 8,9 %). Det betyder att standardmjölken är en av de snabbast växande ekologiska k- mjölkprodukterna. Beräkningen är gjord utifrån förutsättningen att Arla vanligtvis står för cirka 80 % av den ekologiska standardmjölkförsäljningen. Bristen bromsar Bristen på ekologisk mjölk, framför allt på hösten, måste därmed ses som en bromsande faktor för den snabba expansionen av marknaden. De flesta mejeriföreningar rekryterar nu nya ekologiska leverantörer, samtidigt finns det en fördröjning i när volymerna verkligen börjar flöda in Förändring Andel ekologisk av varugruppens totala volym 2006 Konsumtionsmjölk ,23 % 7,67 % varav >2,0 % fett ,87 %* 3,58 % 1,0-2,0 % fett ,59 % 10,77 % <1,0 % fett ,00 % 5,85 % (7,15 %) Syrade produkter ,04 % 7,90 % varav >2,0 % fett ,43 % 13,01 % <2,0 % fett ,78 % 2,00 % (7,61 %) Grädde (>=29 % fett) ,32 % 1,16 % (1,82 %) Ost ,39 % 0,32 % Matfett Andelen ekologiskt matfett (Bregott Ekologiskt och Ekologiskt Smör) av varugruppens totala volym ligger på ca 1,5 % (detta gällde för 2005). Försäljningen ökar med 5-20 %. Mjölkpulver Milko och Falköpings mejeri producerar mindre mängder ekologiskt mjölkpulver. Källa: Svensk Mjölk och mejeriföretagen * Arla tog bort den ekologiska standardmjölken från marknaden från och med vecka 42 under Extrapoleras tillverkningsutvecklingen under v 1-41 året ut, med hänsyn tagen till att Arla vanligtvis står för uppskattningsvis cirka 80 % av eko-standardmjölkförsäljningen, räknas i stället fram en (potentiell) tillväxt på 9,7 %. Försäljningsstoppet under v uppskattas ha lett till ett försäljnings-/tillverkningstapp på cirka 1900 ton under Tillverkningsvolymer av konventionella mejeriprodukter 2006, i ton 2006 Förändring Andel konventionell av varugruppens totala volym 2006 Konsumtionsmjölk ,89 % 92,33 % varav >2,0 % fett ,48 % 96,42 % 1,0 2,0 % fett ,41 % 89,23 % <1,0% >0,1 % fett ,55 % 92,85 % <0,1 % fett ,70 % 100 % Syrade produkter ,38 % 92,10 % varav >2,0 % fett ,52 % 86,99 % 2,0 1,0 % fett ,34 % 92,39 % <1,0 % fett ,09 % 100 % Grädde ,18 % 98,84 % varav >=29 % fett ,14 % 98,18 % < 29 % fett ,02 % 100 % Ost ,41 % 99,68 % Matfett, smör (försäljning) ,33 % uppskattningsvis % Matfett övr. (försäljning) ,88 % uppskattningsvis % Mjölkpulver (av invägning) ,03 % nästintill 100 % Källa: Svensk Mjölk och mejeriföretagen spannmål Odlarpriser KRAV-spannmål (kr/ton, vecka 42) inkl lager- (50 kr/ton) och kontraktsersättning Spannmål levererad i skörd och fram till 15 oktober, betalas med 50 kr/ton lägre pris jmf tabell Skörd 2006: tillägg 70 kr/ton för höst/fodervete KRAV inom prisområde Skåne och Syd. Gröda Kvalitetskriterier skörd 2006 Höstvete Ingen reglering falltal el protein Höstvete 3års kontrakt Fodervete Ingen reglering falltal el protein Råg Falltal min 150 Vårvete 13 % Min ft 200 obs sänkt, proteinskala 10 kr/ton/0,1 %, tak 14 Vårvete 12 % USA-grynhavre Min rv 520, max missfärgat 7 %, gråfärg 1 OK Grynhavre Foderhavre Min rv 400, rv skala enl inför skörden, gråfärg 2 OK Foderkorn Som konv Maltkorn På fullkornsandel Matärt Andel hela ärter Foderärt Som konv Åkerböna Som konv Raps/rybs kontrakt Ingen oljehaltsreglering köksväxter SAMS prisnotering hel pall konsumentförpackad fritt Årsta för köpare. Kr/kg om inte annat anges v 22 Jordärtskocka 6 x 250g, förp 7,50 Jordärtskocka 5 kg lösv. 18,00 Morot 15 x 1 kg (import) 8,90 Morot 15 Kg lösv. (import) 8,40 Körsbärstomater 6 x 250g, förp 12,50 Potatis 200 kg gul 6,00 Potatis 200 kg röd 6,25 Potatis 15 kg röd 6,50 Potatis 7 x 2kg 7,90 kr Potatis färsk 8 x 750 g, förp 9,50 Potatis färsk lösv. 25 kg 12,00 Gul lök 10 x 600 g (import) förp 10,90 Röd Lök 10 x 500 g, förp 12,90 Sparris 12 x 250 g, förp 22,00 Vitkål 10 kg påsad (import) 10,80 ekologiskt lantbruk 5/

6 Ica har kommit ur startblocken Ekologiskt stort men på affärsmässiga grunder Ekologiskt lantbruk har intervjuat Icas miljöchef om allt från prispress till KRAV-regler. ANN-HELEN MEYER von BREMEN Det har dröjt, men nu har Ica kommit ur startblocken på allvar när det gäller ekologiskt. Miljöchef Kerstin Lindvall hoppas att den ekologiska maten ska ha tio procent av försäljningen om fem år. Det är full fart på jobbet just nu för Icas miljöchef Kerstin Lindvall och vi lyckas trycka in intervjun under en fusk-lunch, bestående av banan och fika. Bara jag får mat före klockan fyra så går det bra, men efter det blir jag arg, säger hon. Rätt mycket cirklar runt ekomaten just nu. När Kerstin Lindvall talar med Ica-handlare runt om i landet är det eko som kommer bland de tre första sakerna som man efterfrågar. Därför är också ekologiskt ett av de allra mest prioriterade områdena för alla produktutvecklare inom Ica. Vi svarade för sent på denna efterfrågan och då blir det självfallet så att ekologiskt hamnar väldigt högt upp på prioriteringslistan. Vi har konsumenter nu som tänker sluta handla hos oss om vi inte utvecklar vårt ekosortiment, säger Kerstin Lindvall Ica vs Coop Och inför ett sådant hot kan även en Atlantångare som Ica göra en rejäl omsvängning. Kerstin Lindvall beskriver att hälsodebatt och därefter klimatdebatt har fått efterfrågan på ekologiskt att komma mycket snabbt och mycket starkt. I dag har Ica cirka 400 produkter i sitt sortiment. Inom de närmaste fem åren vill hon fördubbla detta och dessutom ha ökat försäljningsandelen från 2,5 3 procent till 10 procent. Målet är att ha ett ekologiskt alternativ i alla kategorier. Coop har redan mutat in sig som miljöbäst i klassen. Hur ska ni profilera er när det gäller ekologiskt? Vi brukar säga att de har sortimentet men vi har försäljningen. Räknat i varornas värde, släpar konsumenterna hem mer ekovaror från Ica än från Coop. Är då ekologiskt en viktig del i Icas framtida affärsstrategi och profilering av varumärket? Både och kan man nog säga. Utan tvekan tänker Ica satsa stort på området, inte bara när det gäller att utveckla sortimentet, utan också genom att kommunicera mycket mer kring ekomaten och dess värden. Sådant stärker självfallet bilden av ett grönare Ica. Samtidigt säger Kerstin att hon inte tror att Ica kan tävla med Coop på det här området, annat än lokalt i vissa fall. Coop har jobbat in eko under så många år. Det har blivit något av deras revir, men vi ska vara mycket bättre än vi är i dag. EU-märke eller KRAV Ica vill som sagt lyfta fram de ekologiska värdena mera i sin kommunikation till konsumenterna. Kerstin Lindvall vill också koppla ekologiskt till den klimatstrategi som man nu håller på att utarbeta. Ett första steg är att Ica just nu tittar på vilken växthuseffekt som 100 av deras märkesvaror har. Hon vill också tydligare lyfta fram att den ekologiska maten faktiskt är god och har en bättre kvalitet, helt enkelt för att hon tycker att det fortfarande finns fördomar om att ekomaten är foträt och trist. Kvalitet, god smak och modern mat kommer också att styra vilka nya produkter man tar fram. Miljön straffas inte ut för att vi tillåter EU-blomman på vegetabilier, säger Icas miljöchef Kerstin Lindvall. Men när det gäller animaliska produkter håller Ica fast vid KRAV-märket för där ser man stora fördelar för djurskyddet. Ica har valt att i sitt eget varumärke, Ica Ekologiskt, även tillåta EU-loggan och inte bara KRAV-märket när det gäller vegetabilier. Däremot är det även i fortsättningen enbart KRAV som gäller för animaliska produkter. Skälet till detta är enkelt. För vegetabilier tycker man inte att det är så stor skillnad mot EU-reglerna så varför då betala dyra pengar för certifieringen? En märkning som dessutom komplicerar gemensamma inköp över nationsgränserna för ett internationellt företag som Ica. Miljön straffas inte ut för att vi tillåter EU-blomman på vegetabilier. Men när det gäller djuren så har EU inga regler för slakt eller transporter och dessutom dåliga regler för utevistelse. Om vi går från KRAVs till EUs regler så får vi en klar försämring av djurskyddet och det vill vi inte. Saknar tydlighet Kerstin Lindvall tycker att KRAV borde fundera mer på vilka KRAVs mervärden är och utveckla dem. Kanske satsa på några områden där man har tydliga skillnader mot EUs regelverk i stället för att som i dag, försöka vara lite bättre på många områden, med undantag för djuromsorgen. Djuromsorgen är ett tydligt 18 ekologiskt lantbruk 5/2007

7 område där vi ser att det är värt för oss att betala mera och jag tror att det är så KRAV måste tänka, att hitta områden som företagen är beredda att betala för. Själv ser jag också den kommande klimatmärkningen som intressant. Det vore också spännande om man kunde hitta några spetsar på växtodlingssidan. Hon saknar en tydlighet hos KRAV. Regelverket består av IFOAMs regler, EUs regler och någonstans också KRAVs regler där allt flyter ihop till en enda smet. Just nu har vi en tjock bibba regler men var är KRAVs hjärta? Jag tror man måste förtydliga vad KRAV står för. I och med att ni till viss del drar er ur KRAV, drar ni ju också bort en del av era pengar och därmed minskar ni också KRAVs möjlighet till utveckling. Ni kunde gjort tvärtom, varit kvar och satsat på att utveckla det ni saknar hos KRAV. Ja visst kunde vi det. Men att vi öppnade upp för EU-märket berodde också på logistiska skäl, som att vi samtidigt lanserade varor i Norge. Vi tror att vi kan komma snabbare fram så här och det är heller ingen hemlighet att vi pressar priser och detta var ett rent affärsmässigt beslut. Risk för skamvrån Men visst är hon medveten om att Ica kan hamna i skamvrån ordentligt. Säg att andra följer efter Icas exempel och KRAV går i konkurs. Inte så svårt då att räkna ut vem som skulle få skulden. Samtidigt kan man inte ha krav på ett märke under 20 år utan att ompröva det. Om två år blir dessutom EU-loggan obligatorisk. Vad händer då med KRAV? Däremot säger hon bestämt att Ica absolut inte gett upp sitt engagemang i KRAV. Tvärtom. Som valberedningens ordförande ansåg hon att KRAV behövde få in mer varumärkeskompetens i styrelsen, eftersom hon upplever att KRAV är otydligt. Hon föreslog därför Icas marknadschef Magnus Wikner som ny ledamot. Eget varumärke Än så länge lever KRAV-märket kvar när det gäller Icas vegetabiliska livsmedel. Bland de varor som snart kommer ut i butikerna är KRAV t om i majoritet. Hur viktigt är det att era ekologiska livsmedel ligger under ert eget varumärke Ica Ekologiskt? Visst vill vi ha in nya produkter i vårt eget varumärke men vi vill även ha flera märkesleverantörer. Vi har inte satt upp någon andel för Ica Ekologiskt, men inom frukt och grönt ligger mycket inom våra varumärken, även på den konventionella sidan, medan det kan vara tvärtom inom kolonial eller färskvaror. Vi vill också gärna ha en svensk profil på vårt varumärke, men det är inte alltid möjligt. Ica har kritiserats för att pressa priser och vara otrogna sina leverantörer. Hur mycket kan en leverantör lita på Ica? Oavsett om man är ekologisk eller konventionell så har man samma säkerhet, men det kan nog vara lite säkrare om man är ekologisk för vi måste få fram produkterna. Kerstin Lindvall är övertygad om att intresset för ekologiskt kommer att hålla i sig, även efter att mediahypen är över. De hot hon ser mot utvecklingen är om det uppdagas ett antal fall av fusk bland producenter eller företag, men det är ett hot som alltid hänger över den som jobbar med varumärken, menar hon. Ännu allvarligare ser hon på att ekomaten kan ta slut. Arla har redan haft brist på mjölk och nu har Ica fått signaler om att det är brist på äggen. Redan nu kvoterar livsmedelskedjan ut ekologiska bananer till sina butiker, just på grund av brist. Det är ett väldigt allvarligt hot mot utvecklingen för vi vet av erfarenhet att besvikna kunder är svåra att vinna tillbaka. Kort från KRAV ekologiskt lantbruk 5/

marknad Arla täcker brist på svensk ekomjölk från företagets danska leverantörer

marknad Arla täcker brist på svensk ekomjölk från företagets danska leverantörer Arla täcker brist på svensk ekomjölk från företagets danska leverantörer Import ett bättre alternativ än att dra in produkter från konsumentmarknaden. Värmdövägen 738 740, 132 40 Saltsjö-Boo Försäljning:

Läs mer

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen.

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen. Konsumentkronan Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen 4 december, 2014 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE Sammanfattning

Läs mer

Ekologisk livsmedelsmarknad

Ekologisk livsmedelsmarknad Ekologisk livsmedelsmarknad Halvårsrapport om den ekologiska livsmedelsförsäljningen Januari Juli 2017 sammanställd av Ekoweb.nu 19 års erfarenhet av ekomarknaden Fortsatta rekord på svensk ekomarknad!

Läs mer

Ekologisk livsmedelsmarknad

Ekologisk livsmedelsmarknad Ekologisk livsmedelsmarknad Halvårsrapport om den ekologiska livsmedelsförsäljningen i detaljhandeln inklusive Systembolaget. Januari Juli 2016 sammanställd av Ekoweb.nu 18 års erfarenhet av ekomarknaden

Läs mer

Växande Marknad. det aktuella marknadsläget för ekologiska produkter. 120 Invägd ekologisk mjölk. 80 Tusen ton 60

Växande Marknad. det aktuella marknadsläget för ekologiska produkter. 120 Invägd ekologisk mjölk. 80 Tusen ton 60 Växande Marknad det aktuella marknadsläget för ekologiska produkter 120 Invägd ekologisk mjölk 100 80 Tusen ton 60 40 20 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Text och layout: Karolina Jerkebring

Läs mer

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad 20 januari 2016 Maria Dirke Punkter Ekologiska Lantbrukarna Ekologisk produktion i Sverige Jordbrukspolitik, landsbygdsprogram Mål? Marknad eko Ekonomi

Läs mer

Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012

Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012 Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 12 Niklas Gustafsson och Yulia Rokotova Innehåll Sammanfattning av resultat 3 Undersökningens syfte och genomförande 4 Vad spelar störst roll när

Läs mer

MARKNAD INVÄGNING AV EKOLOGISK MJÖLK SAMS/SWEGRO NOTERING MERPRIS FÖR EKOLOGISK MJÖLK AVRÄKNINGSPRISER KRAV-GODKÄNT KÖTT

MARKNAD INVÄGNING AV EKOLOGISK MJÖLK SAMS/SWEGRO NOTERING MERPRIS FÖR EKOLOGISK MJÖLK AVRÄKNINGSPRISER KRAV-GODKÄNT KÖTT INVÄGNING AV EKOLOGISK MJÖLK Invägningen av ekologisk mjölk fortsatte att öka 2002 och var 13 % större än 2001. Den stora förändringen under året har varit en starkt ökad tillverkning av syrade produkter,

Läs mer

ICA-kundernas syn på djuromsorg och ursprung

ICA-kundernas syn på djuromsorg och ursprung ICA-kundernas syn på djuromsorg och ursprung Rapport ICAs kundpanel November 2014 Om ICAs kundpanel ICAs kundpanel rekryterades under sommaren 2011 och innehöll vid undersökningstillfället cirka 2900 kunder.

Läs mer

EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015

EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 Macklean insikter 2 Rapportens konklusioner i korthet 1 Ekologiskt är en växande konsumenttrend som skapar en

Läs mer

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER?

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? Solweig Wall Ellström, KRAV, E-post: konsument@krav.se Attityder till ekologiska livsmedel Det är bra, det är viktigt och det är klokt att köpa ekologiskt.

Läs mer

MARKNAD. Bättre konsumentpackat från Swedish Meats KÖTT. KRAV-godkänt kött via Swedish Meats avräknas med tillägg över ordinarie avräkningspris.

MARKNAD. Bättre konsumentpackat från Swedish Meats KÖTT. KRAV-godkänt kött via Swedish Meats avräknas med tillägg över ordinarie avräkningspris. Bättre konsumentpackat från Swedish Meats Jämnare flöde, bättre etiketter, nya tråg och längre hållbarhet på konsumentförpackat kött från Swedish Meats är nyheter som förhoppningsvis ska underlätta försäljningen

Läs mer

marknad Ekosockret slut i Europa vi säljer direkt Sverige-Norge-Finland

marknad Ekosockret slut i Europa vi säljer direkt Sverige-Norge-Finland Ekosockret slut i Europa Men tiden för svensk ekologisk sockerproduktion är troligen för alltid passerad. ANN-HELEN MEYER von BREMEN Efterfrågan på ekologiskt socker har fullkomligt exploderat och det

Läs mer

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk

Läs mer

MARKNAD. Projekt Norrlandsslakt drar igång Hushållningssällskapet i Västerbotten blir huvudman för ett projekt som ska få igång KRAV-slakt i Norrland.

MARKNAD. Projekt Norrlandsslakt drar igång Hushållningssällskapet i Västerbotten blir huvudman för ett projekt som ska få igång KRAV-slakt i Norrland. Projekt Norrlandsslakt drar igång Hushållningssällskapet i Västerbotten blir huvudman för ett projekt som ska få igång KRAV-slakt i Norrland. Det är Katarina Markström på Hushållningssällskapet i Västerbotten

Läs mer

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Välkomna till Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Norrbottens Läns Landsting 17 september 2014 Staffan Carlberg KRAV Ekologisk grundkurs KRAV som organisation, mervärden Märkningar Ekologisk produktion

Läs mer

MARKNAD. Nå krogen via nätet en ekologisk möjlighet Ekonav heter webplatsen som vill bli en marknadsplats för matfolk och ekologiska leverantörer.

MARKNAD. Nå krogen via nätet en ekologisk möjlighet Ekonav heter webplatsen som vill bli en marknadsplats för matfolk och ekologiska leverantörer. Nå krogen via nätet en ekologisk möjlighet Ekonav heter webplatsen som vill bli en marknadsplats för matfolk och ekologiska leverantörer. MARIA GARDFJELL Allt fler hotell och restauranger vill profilera

Läs mer

Varför handla ekologiskt?

Varför handla ekologiskt? 100519 Varför handla ekologiskt? Ida Wreifält, 9B Handledare: Fredrik Alven Innehållsförteckning: Inledning sid 1 Bakgrund sid 1-2 Syfte sid 2 Metod sid 2 Resultat sid 2-4 Slutsats sid 4 Felkällor sid

Läs mer

marknad Ekokött kampanjar med handeln och Scan Foods

marknad Ekokött kampanjar med handeln och Scan Foods Ekokött kampanjar med handeln och Scan Foods Vi är glada att det finns en vilja i branschen, säger Ekokötts verksamhetsledare Maria Alarik. De tre största livsmedelskedjorna, Ica, Coop och Axfood, kommer

Läs mer

Hur får vi mer lokalt producerad mat i våra offentliga kök?

Hur får vi mer lokalt producerad mat i våra offentliga kök? Hur får vi mer lokalt producerad mat i våra offentliga kök? Samverkan mellan länsstyrelse och region inom landsbygdsutveckling Överenskommelse om prioriterade områden för 2017-2020 Stads- och landsbygdsutveckling

Läs mer

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Hållbar utveckling Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Tekla Mattsson.9c Gunnesboskolan 2010-05- 21 Innehållsförteckning: Inledning...3 Bakgrund...3 Syfte/ frågeställning...4 Metod...4 Hypotes...4

Läs mer

Vem får vad? Matkronan Bondens andel av matkassen

Vem får vad? Matkronan Bondens andel av matkassen Vem får vad? Bondens andel av matkassen När vi handlar livsmedel i butik så hamnar endast 9 procent av vår köpesumma hos den svenska bonden. Staten tar väl så mycket, 11 procent, i moms. En betydligt större

Läs mer

Ekologiska spannmålsmarknaden 2015

Ekologiska spannmålsmarknaden 2015 Ekologiska spannmålsmarknaden 2015 - Vad är på gång och vilka rörelser finns på marknaden i Sverige, EU och USA? Olle Ryegård, Agroidé AB Inledning Totalproduktionen av svensk certifierad säljbar ekologisk

Läs mer

Uppdaterad Eko i Finland 2018

Uppdaterad Eko i Finland 2018 Uppdaterad 2.5.2019. Eko i Finland 2018 Innehåll 2. Innehåll 3. Ekobranschens utveckling 4. Ekogårdar 5. Trädgårdsproduktion 6. Växtproduktion 7. Husdjursgårdar 8. Husdjursproduktion 9. Ekologisk insamling

Läs mer

Svenskt ekoindex KVARTAL

Svenskt ekoindex KVARTAL Svenskt ekoindex KVARTAL 1 2019 Mäter försäljningen av ekologisk mat med svenska råvaror Innehåll Ekobondens marknad: Detta är Svenskt ekoindex Sammanfattning 3 Svenskt ekoindex är ett mått på försäljningen

Läs mer

MATENS KLIMATPÅVERKAN

MATENS KLIMATPÅVERKAN MATENS KLIMATPÅVERKAN - VILKEN FÖRBÄTTRINGSPOTENTIAL FINNS? Britta Florén VGR miljönämnd 1 mars 2018, Mariestad Research Institutes of Sweden BIOVETENSKAP OCH MATERIAL JORDBRUK OCH LIVSMEDEL Vad är stort

Läs mer

Analys av prisförändringar i olika prisled för mjölk

Analys av prisförändringar i olika prisled för mjölk 1(6) PM 2009-11-17 Utredningsenheten Analys av prisförändringar i olika prisled för mjölk Bakgrund Jordbruksverket har under 2009 studerat prisförändringar i olika prisled för mjölk. Bakgrundsinformation

Läs mer

Visa vad din butik står för. KRAV-certifiera! Receptet på godare mat

Visa vad din butik står för. KRAV-certifiera! Receptet på godare mat Visa vad din butik står för KRAV-certifiera! Receptet på godare mat Visa vad din butik står för KRAV är en symbol för positiv utveckling. Nästan alla konsumenter, 98 procent*, känner till KRAV-märket.

Läs mer

Danska Friland höjer temperaturen på svenska marknaden för ekogris

Danska Friland höjer temperaturen på svenska marknaden för ekogris Danska Friland höjer temperaturen på svenska marknaden för ekogris Danish Crowns helägda bolag Friland går nu in på den svenska KRAV-grismarknaden och höjer priset. Vi ser kommersiellt på detta och vi

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015 Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 215 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse för ekologiska livsmedel beslöt Handla Miljövänligtgruppen (Naturskyddsföreningen

Läs mer

Mjölkåret 2012 Sammanfattning... 3 Om Arla Flest kor per gård i Kalmar minst i Jämtland Störst andel storgårdar i Halland och

Mjölkåret 2012 Sammanfattning... 3 Om Arla Flest kor per gård i Kalmar minst i Jämtland Störst andel storgårdar i Halland och Mjölkåret 2012 Mjölkåret 2012 Sammanfattning... 3 Om Arla... 4 1. Flest kor per gård i Kalmar minst i Jämtland... 5 2. Störst andel storgårdar i Halland och Västmanland... 6 3. Örebro län leder ekoligan...

Läs mer

Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF

Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF Konsumenten vill veta ursprung, produktionsmetoder, egenskaper och om maten är schysst och säker Sid 2 Lantbrukarnas Riksförbund

Läs mer

Maten och Miljön. Strängnäs 24 November. Hans Andersson

Maten och Miljön. Strängnäs 24 November. Hans Andersson Maten och Miljön Strängnäs 24 November Hans Andersson Mitt företag Haga Tillsammans med 3 anställda bedriver jag ekologisk mjölkproduktion med ca 70 kor och 100 ungdjur. Vi brukar 200 ha åker och 50 ha

Läs mer

Omläggning till Ekologisk växtodling. Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27

Omläggning till Ekologisk växtodling. Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27 Omläggning till Ekologisk växtodling Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27 Marknaden ekospannmål 2007 uppdelning av 150 000 ton 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 Livsmedel Export

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter februari 2019

Priser på jordbruksprodukter februari 2019 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2019-02-28 Priser på jordbruksprodukter februari 2019 Under 2018 var den svenska produktionen av nötkött, räknat i ton, nästan 4 procent högre än under 2017. Den

Läs mer

marknad Interfood-mässan en riktig ekologisk fest Måltidsbranschens största mässa hade ekologiskt som tema.

marknad Interfood-mässan en riktig ekologisk fest Måltidsbranschens största mässa hade ekologiskt som tema. De flesta av de ekologiska företagen samlades i huvudhallen på Interfood, den så kallade Ekostaden. Interfood-mässan en riktig ekologisk fest Måltidsbranschens största mässa hade ekologiskt som tema. Den

Läs mer

Inventering av det ekologiska utbudet i Sigtunas livsmedelsbutiker april 2014

Inventering av det ekologiska utbudet i Sigtunas livsmedelsbutiker april 2014 Inventering av det ekologiska utbudet i Sigtunas livsmedelsbutiker april 2014 Inventering av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker mars april 2014 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse

Läs mer

Interpellationssvar KSKF/2019:58 1 (2)

Interpellationssvar KSKF/2019:58 1 (2) KSKF/2019:58 1 (2) Interpellationssvar Marielle Lahti (MP) har till Servicenämndens ordförande Arne Jonsson (C) ställt en interpellation angående KRAV-mat. Är du missnöjd med hur KRAV fungerat i Eskilstuna

Läs mer

Offentlig upphandling

Offentlig upphandling Offentlig upphandling -Luleå 24 april 2014 Axel Hansson LRF Marknadsutvecklare offentlig upphandling Offentlig upphandling av livsmedel Omsätter totalt 8,9 miljarder kronor 3 miljoner måltider per dag

Läs mer

MARKNAD. ANN-HELEN MEYER von BREMEN

MARKNAD. ANN-HELEN MEYER von BREMEN Varumärkesstriden kring Bondens Egen bilagd Ett beslut hos PRV i mitten av oktober verkar bli slutpunkten för striden mellan John Higson och LRF om varumärket Bondens Egen. ANN-HELEN MEYER von BREMEN Vem

Läs mer

Arlas Ekorapport Ekostatistik för första halvåret 2013 och en inblick i tredje kvartalet

Arlas Ekorapport Ekostatistik för första halvåret 2013 och en inblick i tredje kvartalet Arlas Ekorapport 2013 Ekostatistik för första halvåret 2013 och en inblick i tredje kvartalet Innehåll Arlas Ekorapport 2013 Sammanfattning - Från avmattad marknad till försiktigt optimism... 3 Om Arla

Läs mer

Ekologisk produktion

Ekologisk produktion Ekologisk produktion Varför matchar inte utbudet efterfrågan? en kortversion Foto: Johan Ascard Producentpriset för ekologiskt producerade jordbruksprodukter är betydligt högre än för konventionellt producerade

Läs mer

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skåne är Sveriges kornbod. Här finns landets bästa jordbruksmark. Här odlas också 70 procent av Sveriges grönsaker, frukt och bär.

Läs mer

Lantmännens arbete med en ekostrategi från jord till bord

Lantmännens arbete med en ekostrategi från jord till bord Lantmännens arbete med en ekostrategi från jord till bord 23 Januari Claes Johansson Hållbarhetschef Vår bas är norra Europa Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk,

Läs mer

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning KF granskar den svenska marknaden för kött En välfungerande marknad är en förutsättning för att konsumenten ska kunna påverka utbudets kvalitet

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2. 14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra

Läs mer

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige?

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2016-06-03 Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? Svensk marknadsandel visar hur stor del av den totala

Läs mer

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, mejeri & ägg

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, mejeri & ägg Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning, mejeri & ägg KF granskar: den svenska marknaden för mejeri och ägg I ett omfattande granskningsprojekt kommer KF att belysa hur olika livsmedelsmarknader

Läs mer

Hur ser marknaden ut inför skörd 2013. Anders Pålsson HIR Malmöhus AB

Hur ser marknaden ut inför skörd 2013. Anders Pålsson HIR Malmöhus AB Hur ser marknaden ut inför skörd 2013 Anders Pålsson HIR Malmöhus AB HIR Marknadsbrev Kort, koncis och oberoende marknadsinformation Bevakar svensk och internationell marknad Ger konkreta råd Cirka 40

Läs mer

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra S M A R T STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen. MINDRE TOMMA KALORIER ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS Handlar om hur

Läs mer

marknad Ekobonde på besök förnyas och breddas God mat ska hjälpa ekobonden att nå ut med budskapet i butikerna.

marknad Ekobonde på besök förnyas och breddas God mat ska hjälpa ekobonden att nå ut med budskapet i butikerna. foto: karolina jerkebring Ekobonde på besök förnyas och breddas God mat ska hjälpa ekobonden att nå ut med budskapet i butikerna. Vi har lyssnat på kundernas önskemål och lanserar nu fyra aktiviteter att

Läs mer

Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015

Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 1 Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 Naturskyddsföreningen i Upplands-Bro i samarbete med EkoMatCentrum Inventering utförd 2015 av Ekomatcentrum och Naturskyddsföreningen

Läs mer

Projektet Hästliv som handlar om slutet på hästens liv. Projektet drivs via HNS i samarbete med bland annat Jordbruksverket, SLU och LRF.

Projektet Hästliv som handlar om slutet på hästens liv. Projektet drivs via HNS i samarbete med bland annat Jordbruksverket, SLU och LRF. Projektet Hästliv som handlar om slutet på hästens liv. Projektet drivs via HNS i samarbete med bland annat Jordbruksverket, SLU och LRF. 1 Vad händer egentligen med hästar i Sverige när de av någon anledning

Läs mer

Behöver era ekologiska produkter en Ekokick?

Behöver era ekologiska produkter en Ekokick? Behöver era ekologiska produkter en Ekokick? Ekokick är ett marknadsföringskoncept för livsmedelsbutiker med syfte att öka försäljningen av ekologiska livsmedel. Det sker genom utbildning av butikspersonal,

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter november 2018

Priser på jordbruksprodukter november 2018 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-12-03 Priser på jordbruksprodukter november 2018 Det svenska genomsnittliga avräkningspriset på ungtjur klass R3 var 9 procent högre än EU:s genomsnittliga

Läs mer

Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel

Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel Tjänsteskrivelse 1 (2) 2015-10-06 FHN 2015.0034 Handläggare Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel Sammanfattning Kommunfullmäktige fastställde 2014-06-17 97 planeringsförutsättningarna

Läs mer

Sibylle Mendes. Criadora Consult. Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013

Sibylle Mendes. Criadora Consult. Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013 . Sibylle Mendes Criadora Consult Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013 Goda exempel De goda exemplen finns, men de har krävt en hel del extra arbete av såväl kostchefer som upphandlare. Vadstena,

Läs mer

Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv. Namn på butiken: Kommun:

Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv. Namn på butiken: Kommun: Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv UTBILDNINGS- MATERIAL Butik på hållbar väg OM BUTIKEN Bra mat för hälsa och miljö! Namn på butiken: Kommun: Tillhör butiken

Läs mer

Den svenska mejeribranschens effektivitet och påverkan på svensk mjölkproduktion

Den svenska mejeribranschens effektivitet och påverkan på svensk mjölkproduktion Den svenska mejeribranschens effektivitet och påverkan på svensk mjölkproduktion En internationell jämförelse av effektiviteten i förädlingsledet 4 December, 214 Sammanfattning 1 2 3 4 5 SVENSK MEJERIKONSUMTION

Läs mer

Christl Kampa-Ohlsson

Christl Kampa-Ohlsson Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter mars 2018

Priser på jordbruksprodukter mars 2018 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-04-04 Priser på jordbruksprodukter mars 2018 Det genomsnittliga svenska avräkningspriset på ungtjurar R3 är 13 procent högre än det genomsnittliga EU-priset.

Läs mer

ursprungsmärkning av livsmedel

ursprungsmärkning av livsmedel Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder

Läs mer

marknad En omärkt röra som riskerar att drabba Scans kunder vall och gröngödsling specialisten på Scan överger KRAV-märkningen

marknad En omärkt röra som riskerar att drabba Scans kunder vall och gröngödsling specialisten på Scan överger KRAV-märkningen Scan överger KRAV-märkningen En omärkt röra som riskerar att drabba Scans kunder Öppnar för många scenarier om Scan verkligen släpper KRAV-certifieringen. På Scan har man uppenbarligen en ganska låg uppfattning

Läs mer

Linnea Björck 9c Handledare Senait Bohlin 100521

Linnea Björck 9c Handledare Senait Bohlin 100521 Linnea Björck 9c Handledare Senait Bohlin 100521 1 Innehållsförteckning Inledning...S.2 Bakgrund...S.2 Syfte/frågeställning...S.3 Metod...S.3 Resultat...S3,4 Slutsats...S.4 Felkällor...S. 4 Avslutning...S.4

Läs mer

Ekowebs halvårsrapport för svensk Ekomarknad 2014

Ekowebs halvårsrapport för svensk Ekomarknad 2014 Ekowebs halvårsrapport för svensk Ekomarknad 2014 Världsunik ekoboom i Sverige 2014: Grundpelaren i ökningen är svenskproducerade KRAV-produkter Den ekologiska försäljningen under första halvåret 2014

Läs mer

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige?

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 217-6-8 Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? Svensk marknadsandel visar hur stor del av den totala förbrukningen

Läs mer

Svenskarna och lokalproducerat

Svenskarna och lokalproducerat Svenskarna och lokalproducerat Norrmejerier och YouGov 2013 Kristina Stiernspetz Norrmejerier Syfte För tredje året i rad har Norrmejerier låtit undersöka svenskarnas inställning till och intresse för

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter april 2019

Priser på jordbruksprodukter april 2019 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2019-04-30 Priser på jordbruksprodukter april 2019 Vecka 16 var det svenska avräkningspriset på ungtjurar 12 procent högre än EU:s genomsnittliga avräkningspris.

Läs mer

Ekomat i Malmö stad så funkar det

Ekomat i Malmö stad så funkar det Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär

Läs mer

E: Har du jobbat som det hela tiden som du har varit här på företaget?

E: Har du jobbat som det hela tiden som du har varit här på företaget? A: Vad heter du? S: Jag heter Stefan. A: Hur gammal är du? S: 39. A: Och var jobbar du någonstans? S: Fällmans Kött. A: Vad är ditt yrke? S: Jag är logistik- och lagerchef. A: Hur hamnade du i den här

Läs mer

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad Nya regler för enklare företagande Information till företagare som hanterar livsmedel Registrerad Livsmedelsverket dec 2009 Box 622, 751 26 UPPSALA Grafisk form: Maj Olausson Illustration: Olle Engqvist

Läs mer

Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet. Carl Eckerdal, Chefekonom, Li

Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet. Carl Eckerdal, Chefekonom, Li Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet Carl Eckerdal, Chefekonom, Li Maten på våra bord är inte bara fullkomligt livsnödvändig den försörjer 1 av 10 svenskar Från ax till gör det själv kassan

Läs mer

Tertialrapport. Tertialrapport - Livsmedel, hotell och restaurang Tertial 1 2014

Tertialrapport. Tertialrapport - Livsmedel, hotell och restaurang Tertial 1 2014 Tertialrapport Årets första månader visar på en fortsatt uppgång för ekologiska varor och konsumenterna har dessutom börjar efterfråga produkter rena från hormoner och antibiotika. Efterfrågan på viltkött

Läs mer

14.1 Övergripande åtaganden

14.1 Övergripande åtaganden Butik Butik 209 Du som är certifierad för butik ska också följa de allmänna reglerna i kapitel 2 och 3, samt reglerna i kapitel 20. Detta kapitel innehåller: 14.1 Övergripande åtaganden 14.2 Hantering

Läs mer

Mer än hälften av lammköttet som äts är får

Mer än hälften av lammköttet som äts är får Sida 1 av 6 En utskrift från Dagens Nyheter, 11:22 Artikelns ursprungsadress: http://www.dn.se/ekonomi/mer-an-halften-av-lammkottet-som-ats-ar-far/ Ekonomi Mer än hälften av lammköttet som äts är får Uppdaterad

Läs mer

KONSUMENT-FORUM. 30 juni 2013 GMO DOK SMÖR

KONSUMENT-FORUM. 30 juni 2013 GMO DOK SMÖR KONSUMENT-FORUM 30 juni 2013 GMO DOK SMÖR Frågan om det GMO-fria smöret är en viktig fråga, men också ett exempel på hur vi konsumenter kan påverka hela GMO-frågan. Hur många orkar hålla sig uppdaterad

Läs mer

TITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter.

TITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter. TITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter. svenskproducerad mat står högt i kurs hos de svenska konsumenterna. märket "från sverige" visar

Läs mer

Uppföljning av livsmedelsstrategin

Uppföljning av livsmedelsstrategin Uppföljning av livsmedelsstrategin Kvartalsrapport Kvartal 3, Mål: - Det reala produktionsvärdet för livsmedel skall växa med 1 procent per år i primärledet. - Antalet yrkesverksamma på livsmedelsproducerande

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter juni 2016

Priser på jordbruksprodukter juni 2016 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2016-07-04 Priser på jordbruksprodukter juni 2016 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en hög nivå i Sverige. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige var

Läs mer

Jordbruksinformation Starta eko. ungnöt

Jordbruksinformation Starta eko. ungnöt Jordbruksinformation 2 2016 Starta eko ungnöt Foto: Mats Pettersson Börja med ekologisk produktion av ungnöt Text: Dan-Axel Danielsson, Jordbruksverket Allt fler vill köpa ekologiskt nötkött. I Sverige

Läs mer

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer.

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Garant = Sant! Ekologiskt På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Idag har vi cirka 90 ekologiska, smaktestade och noga utvalda produkter

Läs mer

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö.

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät -modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter april 2018

Priser på jordbruksprodukter april 2018 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-05-02 Priser på jordbruksprodukter april 2018 Under januari-februari var nettoexporten från EU 45 300 ton medan handelns värde visade ett överskott på 5 miljoner

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter maj 2016

Priser på jordbruksprodukter maj 2016 2011-05 2011-27 2011-49 2012-19 2012-41 2013-11 2013-33 2014-03 2014-25 2014-47 2015-17 2015-39 2016-08 2015-21 2015-24 2015-27 2015-30 2015-33 2015-36 2015-39 2015-42 2015-45 2015-48 2015-51 2016-01 2016-04

Läs mer

ICA-kundernas syn på hållbarhet

ICA-kundernas syn på hållbarhet ICA-kundernas syn på hållbarhet Om ICAs kundpanel ICAs Kundpanel rekryterades under sommaren 2011 och innehöll vid undersökningstillfället cirka 2300 kunder. Kunderna rekryteras slumpmässigt via telefon.

Läs mer

Klimatpåverkan av livsmedel

Klimatpåverkan av livsmedel Klimatpåverkan av livsmedel Olof Blomqvist MSc miljö och hållbar utveckling 2010.04.12 - Malmö - HUT - Matgruppen Hur mycket växthusgaser släpper vi i Sverige ut? Utsläpp av växthusgaser i ton per person

Läs mer

Ito SÖRMLANDS FRÄMSTA SJUKVÅRDSPARTI

Ito SÖRMLANDS FRÄMSTA SJUKVÅRDSPARTI Ito SÖRMLANDS FRÄMSTA SJUKVÅRDSPARTI Interpellation Till: Miljölandstingsråd Anna Wåhlström (MP) 2018-04- 3 Ekologisk kost- bra för hälsa och miljö? Dfr A:fP/(S 7- //* 7 Ekologiska ägg innehåller tre gånger

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter juni 2018

Priser på jordbruksprodukter juni 2018 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2018-06-29 Priser på jordbruksprodukter juni 2018 Under januari-april 2018 var slakten av nöt, räknat i ton, 8 procent högre än under januari-april 2017. De genomsnittliga

Läs mer

MATENS KLIMATPÅVERKAN

MATENS KLIMATPÅVERKAN LÄRARHANDLEDNING Ämne: Biologi, Kemi, Svenska, Hem- och konsumentkunskap Årskurs: 4-6 SYFTE Syftet med lektionen är att eleverna får undersöka samband mellan vad vi äter och påverkan på klimatet. Eleverna

Läs mer

Sveriges livsmedelsexport 2006

Sveriges livsmedelsexport 2006 Jordbruksverket 2007-03-02 1(8) Sveriges livsmedelsexport 2006 1. Exportutvecklingen av jordbruksvaror och livsmedel under 2006 Sverige exporterade jordbruksvaror och livsmedel för 39,1 miljarder kronor

Läs mer

Offentlig upphandling

Offentlig upphandling Offentlig upphandling -Kommungruppernas kunskapslyft Axel Hansson Marknadsutvecklare offentlig upphandling LRF Den offentliga måltiden Den offentliga måltiden yttersta syfte är att ge hälsa och välbefinnande

Läs mer

Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick

Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Christel Cederberg, Institutionen Energi & Miljö, Chalmers Birgit Landquist, Miljö & Uthållig Produktion, SIK

Läs mer

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden):

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden): Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

Tips och råd från Upphandlingsmyndigheten på hur upphandling kan användas för hållbara inköp

Tips och råd från Upphandlingsmyndigheten på hur upphandling kan användas för hållbara inköp Tips och råd från Upphandlingsmyndigheten på hur upphandling kan användas för hållbara inköp Måltidsdagarna 20 november 2018 Monica Sihlén, Upphandlingsmyndigheten Team Livsmedel på Upphandlingsmyndigheten:

Läs mer

UPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL

UPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL UPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL Vilka val vi gör när vi handlar är viktigt för vilken påverkan vår konsumtion har på människor och miljö både lokalt och på andra sidan jorden. Giftfri mat? Hur maten produceras

Läs mer

marknad nytt varumärke på eko Tusen danska lådor i veckan

marknad nytt varumärke på eko Tusen danska lådor i veckan Svårfunnet ekokött. Konsumenter som väljer ekologisk mat har svårt att hitta det ekologiska köttet i matbutikerna. Det framkommer i en konsumentundersökning som föreningen Ekokött har låtit göra. Över

Läs mer

Ekologisk djurproduktion

Ekologisk djurproduktion Ekologisk djurproduktion Introduktionskurs för rådgivare Uppsala, 2016-01-20 Niels Andresen Jordbruksverket Box 12, 230 53 Alnarp niels.andresen@jordbruksverket.se 040-415216 Mjölk loket i den ekologiska

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter oktober 2017

Priser på jordbruksprodukter oktober 2017 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2017-10-31 Priser på jordbruksprodukter oktober 2017 Sverige är det land som har de högsta avräkningspriserna på nötkött inom EU. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige

Läs mer