Gott nytt. *!3A0B9A-aieicc! GRÖNA IDÉER FRANSKT NYÅR PÅ CRÊPERIET. nr 12 LÄTTA UPP JULBORDET

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Gott nytt. *!3A0B9A-aieicc! GRÖNA IDÉER FRANSKT NYÅR PÅ CRÊPERIET. nr 12 LÄTTA UPP JULBORDET"

Transkript

1 nr 12 Hörviks rökta ekolax Spelglädje för hela familjen Sri Lanka efter tsunamin PÅ HYLLAN: Ekojuice och karaff, sidan 10. VINN PRESENT- KORT! Skicka in ditt bästa recept. Sidan 23. GRÖNA IDÉER LÄTTA UPP JULBORDET Gott nytt FRANSKT NYÅR PÅ CRÊPERIET *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- Crêpes, sidan 17. Dags för nystart! Om du planerar en detoxkur efter helgerna är du inte ensam. Latifa Lindberg, sidan 31 Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 EN NY LÄSK med helt naturliga ingredienser! m b- eo ch apelsin. kerna jordgub m mä o r a g is ån r f k läs i r k är garanterat f nn a sm ly ek olo edel och färgämnen. Fi si e gr en r nse o k, nen gsm verin vinbär, citronli a rt sv greenly ekologisk fruktdryck finns även utan kolsyra i smakerna granatäpple, fläderblom och tranbär-svartvinbär. Lokala avvikelser kan förekomma. Annonsdokument.indd

3 ÖVERRASKA MED DEN PERFEKTA PRESENTEN TILL JUL SKÄM BORT DEM DU ÄLSKAR OCH LÅT DEM UPPLEVA DEN UNDERBARA KÄNSLAN AV GILLETTES BÄSTA RAKNING BÅDE FÖR KVINNOR OCH MÄN. Lokala avvikelser kan förekomma

4 Du missar väl inte en massa bra erbjudanden? Lämna din e-postadress och få 200 poäng!* Ungefär en gång i månaden får alla medlemmar som lämnat sin e-postadress ett nyhetsbrev via e-post. Nyhetsbrevet är fyllt med specialerbjudanden från Coop MedMera och våra samarbetspartners. Se till att vi har din e-postadress, så du inte missar nästa utskick! Lämna din e-postadress genom att fylla i och skicka in kupongen som finns på sidan 2 i ditt poängbesked. Du kan också logga in på coopmedmera.se och lämna din adress där. *Gäller t.o.m. 15 januari Poängen förs in när kampanjen är slut.

5 Hörviks rökta ekolax Spelglädje för hela familjen Sri Lanka efter tsunamin Crêpes, sidan 17. Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa PÅ HYLLAN: Ekojuice och karaff, sidan 10. Latifa Lindberg, sidan 31 Du är en av våra viktigaste kunder COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen har handlat för minst 1200 kronor eller har gjort minst tolv besök i någon Coop MedMera-butik. Detta gäller i samtliga drygt butiker och stormarknader där Coop MedMera ger poäng. Kom ihåg att dra kortet! Spara dina helgminnen på papper Nu kan du beställa dina digitala bilder på papper via Sedan är det bara att hämta ut dem i valfri Coop-butik. Dessutom slipper du kostnader för porto och frakt och får även poäng på ditt MedMera-kort. nr 12 innehåll SID 12 Coop Mersmak Box 15200, Stockholm Telefon: Coop kundkontakt för frågor om recept och varor, Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar MedMera kundtjänst Talsvar för saldo och senaste transaktioner, Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson Chefredaktör Eriq Agélii, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner Receptkreatör Fredrik Jansson Där ej annat anges är recepten i tidningen framtagna och provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Produktion Åkesson & Curry, Annonsbokning CR Media Telefon Repro Done, Västerås Tryck Frank Intra Print, Kiel, Tyskland 2008 Läs Coop Mersmak på Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 4. SID 24 SID 35 7 Entré Tillsammans kan vi göra världen bättre hemifrån. 8 Insändare Tyck till om Mersmak! 10 Mixat Nya ekologiska varor i butik. 12 Nyårsfest på Gotland Läcker fransk nyårsmeny hos Hablingbo crêperi. 19 Mixat Spela bort jul och nyår. 20 Eldig dessert Sara Begner flamberar frukt. 23 Gunillas skaldjurspaté Till lunch, middag eller buffé. 24 Sri Lanka efter tsunamin Nya möjligheter med hjälp av Kooperation Utan Gränser. 28 I säsong chili Vinterns hetaste krydda. 30 Hälsa med Latifa Nystart med sund detox. Omslagsfoto Wolfgang Kleinschmidt *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- VINN PRESENT- KORT! Skicka in ditt bästa recept. Sidan 23. GRÖNA IDÉER LÄTTA UPP JULBORDET n r1 2 Gott nytt FRANSKT NYÅR PÅ CRÊPERIET Dags för nystart! Om du planerar en detoxkur efter helgerna är du inte ensam. Recept omslag, nyårscrêpes, sidan 17. Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. 32 Hörviks rökta ekolax Sveriges enda rökeri för ekologisk lax finns i Blekinge. 35 Julbordets gröna rätter Variera med fräscha gröna rätter på julbordet. 40 MedMera Medlemsinformation, nytt från KappAhl och svar från juristen. Coop Mersmak nr

6 NYHETER! COOP ÄNGLAMARK PRESENTERAR KRAV-MÄRKT TORSK! Till Sveriges största ekologiska sortiment lägger vi nu även KRAV-märkt torsk. Välj mellan styckfrysta filéer, torskblock, panerad torsk i bitar och fiskgratäng med dillsmak och morötter. På förpackningen kan du läsa var fisken är fångad, när den är fångad och vilken båt som fångat den. Det är bland annat det som gör att KRAV satt sitt märke på dessa delikatesser. Recept på riktigt goda torskrätter finns på coop.se. Lokala avvikelser kan förekomma. B L O O M S B Y R Å

7 Vem vill du skänka pengar till 2009? ENTRÉ Lollo Zachrison Jag är misstänksam mot många hjälporganisationer. Jag tror att stora summor går till korruption, vapen och krig. Men Cancerfonden litar jag på och skänker pengar till ibland. Beata Silverborn Vi har ett fadderbarn i Bolivia som vi skänker pengar till varje år. Dessutom ger vi ofta pengar till olika insamlingar och tv-galor. Det är inte mycket pengar för oss, men gör stor skillnad för andra. Hans Andersson Visst händer det att jag skänker pengar till välgörenhetsorganisationer, men inte så ofta. Istället försöker jag att hjälpa till ideellt. Jag är engagerad i en lokal föräldraförening mot narkotika. Eva Zethraeus Jag vill fortsätta att stödja Kooperation Utan Gränser och Viskogen. När jag pantar burkar och flaskor trycker jag alltid på biståndsknappen och skänker mina pantpengar till dem. Bryt upp och ge På höstarna brukar en urtidsgen i mig ropa att det är dags att bryta upp, flytta söderut, starta något nytt. Det är en känsla av positiv energi som jag oftast kanaliserar till något renoveringsprojekt på vårt snart hundraåriga hus. Men jag har många gånger funderat på om jag kunde göra något mer positivt för mänskligheten istället. Något som balanserade åtminstone en del av det konsumtionsliv jag lever. Vara en God människa. Speciellt så här års, mitt i julruschen, när paketpaniken och kommersen är som hetast. En av mina vänner sa upp sig från sitt arbete på sjukhuset och började jobba med Läkare utan gränser. Hon är sjuksköterska, men har fått ta ett ansvar som får de flesta läkare här hemma att blekna. I flera år åkte hon runt i Afrika och tog hand om skadade, sjuka och undernärda personer, ofta i krigshärjade länder där inte ens Röda Korset vågade vistas. Och med väldigt små resurser. Men jag skulle antagligen mest vara i vägen om jag gav mig dit. Bli magsjuk och ta resurser från dem jag tänkt hjälpa. Vad skulle jag kunna bidra med som inte invånarna själva klarar minst lika bra? Knappast att renovera hus eller göra tidningar i alla fall. Arbetskraft lär inte saknas i Afrika och jag antar att mattidningar inte direkt har någon strykande åtgång i sjuklägren. Så jag har bestämt mig för att den Så jag har bestämt mig för att den bästa insatsen för världen är att jag stannar hemma. bästa insatsen för världen är att jag stannar hemma. Ägnar min energi åt mitt vanliga jobb och stöttar biståndsorganisationerna med en del av mitt överskott istället. Det blir inte lika äventyrligt och exotiskt för mig själv, men det gör antagligen större nytta. På sidan 24 kan du läsa om uppbyggnaden i Sri Lanka efter tsunamikatastrofen. Vi har träffat personer som har fått stöd av Kooperation Utan Gränser för att bygga upp sina liv igen. Läs deras berättelse och få tips om hur du själv kan vara lite extra god i jul. Eriq Agélii Chefredaktör med gott samvete Frans Henrik Åhman Jag har inte planerat hur jag ska fördela mina biståndspengar nästa år. Men det blir någon tusenlapp till olika organisationer. Illustration Lena Sjöberg/Söderberg Agentur Intervjverna är gjorda i Coop Forum Enköping. Text och foto: Emma Davidsson Coop Mersmak nr x 2008 Coop Mersmak nr

8 Tyck till Månadens websök: POTATIS Tre goda träffar på coop.se Bakad potatis med kräftsallad Potatisbakelse Potatissoppa med mangold och fetaost Inköpslistor önskas! Har läst, samt använt hela kapitlet Handla hela veckan i Mersmak nummer 9. Ville bara säga att det var kanon! Med två små barn i familjen hinner jag inte alltid bläddra bland recept. Att de finns samlade på detta sätt gör att jag spar en massa tid vid både inhandling och matlagning. Att gå i affären och hitta på recept som Sara Begner gör, är nog få förunnat (eller så har inte alla det intresset kanske...). Men varför inte avsluta kapitlet med en komplett inköpslista för alla rätter? Då skulle jag kunna stryka det som jag redan har hemma. Det borde gå att göra i en spalt som jag enkelt kan riva ut. Jonas Fältström Mersmak svarar: Vad kul att du gillar våra recept! Det är en god idé med inköpslista som vi säkert kan använda till någon artikel framöver, men att ha en lista till varje recept skulle ta väldigt stor plats, på bekostnad av antalet recept i tidningen. Däremot är det en lysande idé för våra recept på coop.se. Sajten kommer att få en hel del nya funktioner framöver, håll utkik! För mycket salt Jag tycker att en del av era recept innehåller väldigt mycket salt! Till exempel rådjursgrytan i Mersmak nummer 9. Dessutom smör, tomatpuré och parmesanost, som jag också tror innehåller salt. Kan detta vara nyttigt!? Bästa brevet! Jonas vinner DVDn Leilas jul. Monica Mersmak svarar: Vi försöker alltid att hålla igen på mängderna salt i recepten i Mersmak. Det är bland annat därför vi alltid anger mängder på saltet och då oftast i kryddmått, till skillnad mot många andra tidningar som endast skriver att du ska salta efter smak. I detta och andra recept där vi låter kreativa Sara Begners kvitto och recept i Mersmak nummer 9 var bra, men hela inköpslistan skulle vara ännu bättre, tycker Jonas Fältström. kockar inspirera våra läsare, kan det förekomma mer salt. I just rådjursgrytan kan du minska saltet om du önskar. I Latifa Lindbergs krönikor i Mersmak har vi även tagit upp problemet med att svenskarna äter för mycket salt och vikten av att balansera saltintaget. Om du lagar ett recept med mycket salt, är ett tips att du kan dra ner på saltet i något annat i måltiden. Vi lovar att vi ska fortsätta att arbeta med att minska på saltet i våra recept. Högtryck på kokkött Vi borde äta mer kokkött tycker jag, och då vill jag framhålla tryckkokare! De är energisnålare och så blir köttet verkligen mört. Halva tiden på dillköttet och tio minuter för kålpuddingen om jag räknar från när tryckkokaren kommit upp i ångan. När jag gör rotmos kokar jag rotmoset och köttet samtidigt, lägger rotfrukterna i botten med lite vatten och den avsvålade fläskläggen ovanpå, det blir jättegott! Prova! Dessutom vore det bra om Coop kunde börja sälja tryckkokare tillsammans med en enklare kokbok. Ingalill Eriksson MER MINERALER I BIODYNAMISK SÄD Brödsäd från biodynamiska gårdar innehåller mer mineraler än spannmål från konventionell växtodling, visar ny studie. På konventionella gårdar används mineral gödsel. På biodynamiska gårdar, som praktiserar en långtgående form av ekologisk odling, kombi neras växtodling med djurhållning. Stallgödsel används till grödorna. Då skapas ett fungerande kretslopp. Stiftelsen Biodynamiska Forskningsinstitutet ligger bakom undersökningen. 76 procent av totalt personer svarade i Cooprapporten 2008 att de absolut vill handla mer ekologiskt och lokalproducerat. Konsumenterna efterfrågar fler grönsaker, frukter, kött och fågel och ett totalt sett bredare ekologiskt sortiment med fler lokalproducerade varor. Undersökningen genomfördes via Coops Medlems panel mellan januari och juni. 8 Coop Mersmak nr

9 Mersmak svarar: Vi håller helt med om att kokkött är en underskattad delikatess. Dessutom får du ju ett gott kokspad, som kan användas till soppor, med mera. Vi framför dina önskemål om tryckkokare till Coops inköpsavdelning. Urspårat Ohhh så arg jag blir! Här försöker Banverket få ungdomar att förstå allvaret med spårspring runt spåren... och så publicerar ni i Mersmak nummer 10 en bild av Amanda Jenssen där hon sitter mitt på spåret! Omdömeslöst! Maja Mersmak svarar: Vi kan bara beklaga och be om ursäkt för bilden. Vi fick den från Amanda Jenssens skivbolag, det är en bild från hennes skiva. Vi lovar att tänka oss för mer framöver. Skriv & vinn! Vinn bok om skaldjur Den som skriver den bästa insändaren har chansen att vinna Leif Mannerströms bok Mannerströms skaldjur (Prisma). I boken lagar han skaldjur som finns i svenska vatten. Här finns recept på räkor, ostron, kräftor, hummer, krabba, musslor, snäckor och sjöabborrar. Med mäster kocken Mannerström blir ingen besviken! Cirkapris i butik, 399 kronor. KRAV-MÄRKET BORT FRÅN SCAN Scan har beslutat att slopa Krav-märkning och EUekologisk märkning på sina köttprodukter. En rationalisering för att kunna packa allt ekologiskt kött under en egen märkning. Scan har fattat beslutet utan dialog med de ekolant brukare som i många år byggt upp en marknad för ekologiskt kött med hjälp av Krav som ett starkt varumärke. Vi ekobönder har byggt upp ett förtroende kring Krav-märket. Det här känns väldigt ogenomtänkt av Scan och vi hoppas att man snabbt ändrar sig, säger Ekokötts ordförande Börje Karlsson. Morot är en av de grönsaker och rotfrukter som passar att äta även på vintern. SÄSONGSMA(R)T Att äta efter säsong är skonsamt för både miljö och plånbok. Grönvaror som fungerar utmärkt under vintern är till exempel palsternacka, pepparrot, lök, morot, brysselkål, vitkål och persiljerot. De innehåller dessutom massor av fibrer, vitaminer och mineraler som är extra viktiga att få i sig under det mörka halvåret. Body America en naturlig nyhet Body America är en serie organiska hudvårdsprodukter. Produkterna är dermatologiskt testade och berikade med en certifierad organisk Aloe Vera som förebygger uttorkning av huden. Body America passar alla hudtyper. l o k a l a av v i k e l s e r i s o r t i m e n t e t k a n f ö r e k o m m a. Produktinformation:

10 GOTT NYTT EKO-ÅR Ät godis med gott samvete och gör naturen en tjänst när du handlar. De ekologiska alternativen blir fler och fler. MIXAT EN SNÄLL TÖRSTSLÄCKARE. Handla juicekoncentrat så slipper du släpa hem vatten i onödan. Ekologiskt juicekoncentrat från Jo, finns i smakerna äpple och apelsin. 2 deciliter, 15 kronor. Karaff, id, 69 kronor. EN GOD GÄRNING. Du som helst handlar ekologiska varor kan nu äta godis med gott samvete. Ekorrens ekologiska smågodis från Sjölunda Gård innehåller ekologiskt oraffinerat socker istället för konventionellt. 150 gram, 22 kronor. DET ÄR LÄTT ATT LAGA ekologiskt! Henrik Arkåsens bok Ekologiska smaker innehåller ett åttiotal goda och sunda recept för vardag och fest, efterrätter och bröd, allt baserat på ekologiska råvaror. 219 kronor. KAFFEDRICKARE häller, enligt Konsumentverket, i sig i genomsnitt liter kaffe under en livstid. Om du dricker ekologiskt kaffe istället för konventionellt framställt kaffe bidrar du till att kilo organiskt avfall gör nytta genom att komma ut som gödsel på odlingarna igen. På så vis hjälper du till att minska mängden kemikalier på åkrarna. HÖGANÄS SOPPSKÅLAR för härliga, stora portioner. Finns i svart, grått, vitt och mörkblått. Rymmer 45 centiliter, 119 kronor styck. Fyll skålen med värmande gulaschsoppa för mörka vinterkvällar, Kravmärkt från Änglamark. Sopporna finns också i smakerna gröna ärtor, ängamat och potatis- och purjolök. 300 gram, 29 kronor. BARN ÄR STORKONSUMENTER av kläder. De växer snabbt och behöver ständigt nya plagg. Gör miljön en tjänst och välj kläder i ekologisk bomull. Friends gör bodies och pyjamas i 100 procent ekologisk bomull i flera olika färger. Storlek 56 92, 129 respe ktive 149 kronor. DET VI SLARVIGT KALLAR stearinljus är inte alltid av stearin. Oftast tillverkas de av oljebaserad paraffin. Ett miljövänligare alternativ är Svanen-märkta kronljus som helt består av äkta stearin. Id, 10-pack, 40 kronor. Finns även som antikljus, 10-pack, 40 kronor. HEMMA-SPA är lättfixat för den bad glade. Body America gör dig ren och mjuk. Body mist, body butter, body scrub och shower creme med doft av vanilj och jordgubb. Består till 72 procent av organiska råvaror. Finns i flera olika dofter och varianter milliliter, från 106 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker och stormarknader. Lokala prisvariationer kan förekomma. BÄST I TEST BÄSTA VATTNET finns på Coop. När Göteborgsposten testade mineralvatten vann Coops lågprismärke X-tra över konkurrenterna. Ren, klar smak, frisk och släcker törsten bra, var panelens omdöme. 8 kronor. 10 Coop Mersmak nr

11 En självklar del av julen Lokala avvikelser kan förekomma. Välj en grönare jul Nu introducerar Blå mocca en grön nyhet: Blå mocca Ekologisk Brygg i mjukpack. Kaffet har samma rika, goda smak och är lika fylligt som de andra sorterna Blå mocca. Under hösten kommer du upptäcka att förpackningarna får en ny blå kostym och att Franskrost byter namn till Extra Mörkrost. Lokala avvikelser kan förekomma.

12 Crêperiet i Hablingbo på Gotland är inrymt i ett gammalt stall. Fransk afton Nyårsmeny på hablingbo crêperi Fransk a ton Nyårsmeny på hablingbo crêperie På södra Gotland, inte långt från Hemse, ligger Hablingbo crêperie. I en vacker gammal lada är det uppdukat till fest. Tillsammans med vänner ska Santo Magonza och Åsa Lindström skåla in det nya året i deras restaurang. Text Örjan Abrahamsson foto Helén Pe RECEPT Santo Magonza 12 Coop Mersmak nr

13 Överst: Åsa Lindströms design präglar de originella lokalerna. Mitten: Santo Magonza i sitt kök. Han har jobbat i restaurangbranschen i 30 år och stekt crêpes i åtta år. Nederst: Självfallet inget annat än äkta bubbel hemma hos en fransman uppvuxen i Champagne. Det är lugnt i den gamla ladugården som rymmer en av Gotlands vackraste restauranger, Hablingbo crêperie. Sommartid är det full fart mest hela tiden. Nu är det stilla. Som det brukar vara på Gotland vintertid. Man skulle kunna utöva yoga i de sobert renoverade spiltorna där sommargästerna annars bullrar, äter crêpes och dricker fransk cider. Så slamrar det till i köket. En svag, men distinkt doft av pannkakor sprider sig när fransmannen och kocken Santo Magonza förbereder nyårsmiddagen. Han böjer sig djupt ned över den enorma stekplattan, galetten. Betraktar vant ytan från sidan när han smeker ut smeten med ett redskap som påminner om en liten fönsterskrapa. Men pannkakor? Icke. På Hablingbo crêperie serveras enbart franska crêpes. Och galettes. Vad är skillnaden? Santo Magonza har fått frågan oräkneliga gånger sedan crêperiet öppnade Galettes är matiga huvudrätter, som kan fyllas med allt från tomat och bladspenat till skaldjur och köttfärs. Viktigast är att smeten är kraftigare, gjord på bovetemjöl, förklarar han på en svenska där ursprunget hörs (låt vara att han gärna skojar och överdriver brytningen: Jag är frrransos! ). Crêpes, däremot, är en söt efterrätt som görs på vetemjöl. Det skulle gå utmärkt att komponera en hel nyårsmeny enbart med galettes och crêpes, menar Santo Magonza. För vad utmärker en traditionell nyårsmeny? Mat som känns lyxig. Som förrätt galette med smörstekta pilgrimsmusslor, till huvudrätt galette med marinerad oxfilé. Till dessert de läckra nyårscrêpes som han just nu provgräddar och sedan fyller med apelsin, vaniljglass och apelsinlikör, samt toppar med chokladsås. Till årets nyårsmiddag sparar emellertid Santo Magonza Hablingbos specialitet till desserten. I övrigt är hans meny lika klassisk som urfransk. Hummer till förrätt och finare viltkött, rådjurssadel, till huvudrätt. Hummer är lika populärt i Frankrike som i Sverige. Hummer är så fantastiskt gott i sig, menar Santo Magonza. Bäst är enklast tänkbara tillbehör: en fräsch citronmajonnäs som du med fördel gör själv. Det är inte så svårt och mycket, mycket godare än den bästa köpmajonnäsen. Santo Magonza yr runt i köket. Det är mycket stök innan nyårsgästerna får mat på bordet. Hustrun Åsa Lindström dukar med ett raffinerat vackert porslin, egenhändigt tillverkat. Åsa är keramiker. Många vallfärdar till Hablingbo bara för att handla i hennes butik, inrymd i en vinkel till crêperiet i ladugården. Åsas snygga kakelplattor bidrar till den unika, samtidigt robusta och eleganta, restaurangatmosfären. Åsa och Santo träffades faktiskt på ett annat crêperie, smått legendariska restaurangen Fyra knop vid Mosebacke torg i Stockholm, där Santo gräddade galettes och crêpes i början av 2000-talet. Han kom till Glasen är från Duka. Coop Mersmak nr

14 Hummer med hemlagad majonnäs En klassisk entrérätt med enkla, rena smaker. 10 portioner Tid: 20 minuter Ingredienser Majonnäs: k 4 5 äggulor 2 krm salt k 1 tsk fransk senap k 1 ¼ msk vitvinsvinäger k 6 dl raps- eller solrosolja k ½ citron, rivet skal 5 humrar, kokta, delade på längden k 20 skivor rostat bröd, delat i trekanter Tillagning: Blanda ägg, salt och senap i en bunke. Tillsätt vinäger och blanda ihop såsen. Vispa ner oljan, först droppvis, sedan i en fin stråle. Riv i lite citronskal på slutet. Servera hummern med majonnäs och gott rostat bröd. Dryckestips För en fransman från Champagne duger självklart bara äkta vara på nyårsafton. Till hummern väljer vi en torr champagne eller ett torrt alkoholfritt alternativ Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée 285: Billabong Sparkling Brut 39:- Sverige på 90-talet och jobbade under flera år som trapetskonstnär med Cirkus Cirkör. Det var länge, länge sedan, skojar Santo och kupar händerna över magen. Men passionen för nycirkus och teater finns kvar. Vid sidan av crêperiet och keramikbutiken har han utvecklat en tredje verksamhet på gården: Varieté Hablingbo. Vant och kärleksfullt skalar Santo morötter och rotselleri. I köket rostas valnötter. Många föreberedelser inför nyårsmiddagens clou: rådjurssadel med körsbärssås. Santo berättar hjärtligt om den franska nycirkustraditionen. Nyårsgästerna släntrar in på Hablingbo crêperie som fylls med sorl och skratt. Temperaturen stiger. Korkarna smäller. Glasen bubblar. Santo Magonza skålar, men ilar snart ut i köket igen. Och när alla crêpes har gräddats kan han äntligen pusta ut. Och skåla. I äkta champagne. Det är trots allt nyår och något annat vore otänkbart för en fransman. Valet är dessutom självklart om man som Santo är född i nyårsvindistriktet Champagne. Santo salut! 14 Coop Mersmak nr

15 Santo Mangoza kom till Sverige i mitten av 1990-talet och har ett förflutet som trapetskonstnär i Cirkus Cirkör. Steka crêpes och galettes Du behöver inte ha en riktig galette (stor stekplatta) för att göra galettes eller crêpes. Använd en stor teflonpanna, då fastnar inte smeten så lätt. Det går också bra med gjutjärnspanna, men då behövs mer fett i smeten. Du kan också doppa en bit tyg i en skål med olja och smörja pannan med tygbiten, då får du en jämn stekyta, säger Santo Magonza. Var noggrann med att fördela smeten jämnt och fint i pannan (använd inte en för liten platta). Smeten kan tillagas några timmar innan, den får då en mustigare smak. Det går också bra att smaksätta smeten med calvados, konjak eller apelsinskal. Champagne i smeten ger dina crêpes en syrligare ton och frasigare konsistens. Nyårsmenyn serveras på Åsa Lindströms keramik. Utflykt till sommaren Ta dig till Gotland. Sätt dig på cykeln eller i bilen och rulla söderut från Visby. Hablingbo crêperie ligger söder om Klintehamn och sydväst om Hemse. Öppet från midsommarafton till början av augusti. I restaurangen serveras galettes och crêpes. Det bjuds även på cirkusvarieté vissa kvällar. Coop Mersmak nr

16 Rådjurssadel med körsbärssås, rostade rotfrukter, apelsin- och kanelbräserad fänkål och vintersallad. Tips! Urbenad hjorteller lammsadel fungerar också bra som alternativ till rådjur. Dryckestips Rådjurssadeln har en lyxig känsla och många kombinerade smaker av till exempel sötma och syrlighet i körsbärssåsen. Välj ett smakrikt, kryddigt vin, gärna med bäriga och örtiga toner Château de Seguin 89: Pech-Latt (ekologiskt) 89: Inglenook St Regis Cabernet Sauvignon (alkoholfritt) 29:- Rådjurssadel med körsbärssås Lyxig rätt som passar festligare tillfällen. 10 portioner Tid: cirka 50 minuter Ugn: 180 Ingredienser 1 ½ kg rådjurssadel, ytterfilé, urbenad 1 tsk salt k 3 krm svartpeppar, nymalen k 2 msk smör eller rapsolja Sås: k 3 schalottenlökar, finhackade k 1 msk smör 5 dl rött vin 2 dl körsbärsvin, t ex Solbacka 4 msk koncentrerad kalvfond 4 dl vatten 400 g körsbärsmarmelad 5 tsk majsstärkelse k 50 g smör Tillagning: Skär bort hinnor från köttet och skär det i 10 centimeter långa bitar. Salta och peppra. Fräs schalottenlöken i smör. Tillsätt vin, körsbärsvin, kalvfond och vatten. Låt koka i cirka 15 minuter. Sila av såsen. Tillsätt körsbärsmarmeladen. Låt koka i ytterligare cirka 15 minuter tills 1/3 av såsen har kokat bort. Blanda ut majsstärkelse med lite av såsen, blanda ner i såsen och koka upp. Vispa ner smöret vid serveringen. Bryn köttet i en stekpanna på hög värme cirka 5 minuter, så att köttet får en gyllenbryn färg. Lägg köttet på en ugnsplåt eller i en ugnsfast form och stek i ugn, cirka 10 minuter. När köttet har en innertemperatur av 62 grader är det rosa och klart att ta ut. För välstekt kött, vänta tills termometern visar 68 grader. Låt köttet vila övertäckt, men ej insvept, med folie i 10 minuter innan det skärs upp. Servera med rostade rotfrukter, vintersallad och apelsin- och kanelbräserad fänkål. Rostade rotfrukter Perfekt till vilt- eller fläskkött. 10 portioner Tid: 30 minuter Ugn: 200º Ingredienser k 1 kg palsternackor, skalade, skurna i stavar k 1 kg morötter, skalade, skurna i stavar k 1 kg rotselleri, skalade, skurna i stavar k 4 msk olivolja 1 tsk flingsalt Tillagning: Lägg rotsakerna i en djup plåt, ringla över oljan, salta och rör om. Ugnsbaka i ugnen minuter, rör om efter halva tiden. Apelsin- och kanelbräserad fänkål Tillför syrlighet och färg. 10 portioner Tid: 20 minuter Ingredienser 6 stora fänkålshuvuden, ca 2 ½ kg ½ tsk salt k 2 msk olivolja k 3 krm svartpeppar, nymalen k 2 apelsiner, rivet skal och pressad saft 1 2 krm flingsalt 2 kanelstänger Tillagning: Skär bort roten och stjälkarna på fänkålen och skär i tunna skivor, salta och låt stå i 10 minuter. Fräs fänkålen i olivolja med kanelstängerna 2 3 minuter. Tillsätt svartpeppar. Tillsätt saften från apelsinerna och koka tills saften försvunnit. Häll i det rivna apelsinskalet och tillsätt eventuellt lite extra flingsalt. 16 Coop Mersmak nr

17 Vintersallad Vacker och smakrik sallad. 10 portioner Tid: 15 minuter Ingredienser 500 g machésallad, sköljd k ¼ huvud rödkål, finstrimlad k 2 msk olivolja k 1 msk äppelcidervinäger 2 krm salt k 3 krm svartpeppar, nymalen k 1 dl valnötter, rostade, grovhackade Tillagning: Lägg machésallad och rödkål i en skål. Blanda olivolja, äppelcidervinäger, salt och peppar, häll över salladen. Blanda väl. Toppa salladen med valnötter. Tips! Strimla rödkålen tunt med en osthyvel. Åsa Lindström och Anders Wickman vid middagsbordet. Dryckestips Till dessertens smaker av apelsin och choklad passar ett sött vin med lite bränd smak av nötter och choklad, eller en frisk vit glögg med citrustoner, gärna serverad kall Moscatel de Setúbal 98:- Tindra lättvinsglögg vit choklad och lime (500 ml) 27:- Tips! Filéa apelsin som kocken, se Mersmak 1/2007 på mersmak CrêpEs med apelsinlikör och chokladsås Klassisk variationsrik fransk efterrätt. 10 portioner, ca 24 crêpes Tid: 1 timma Ingredienser Crêpessmet: k 4 dl vetemjöl ½ tsk vaniljsocker 1 krm salt k 4 ägg k 5 dl mjölk k 2 msk smör, smält Fyllning: k 25 g smör, normalsaltat 1 dl apelsinlikör, t ex Grand Marnier k 1 dl apelsinjuice k 1 dl socker k 2 apelsiner, filéade klyftor utan hinnor k 1 msk apelsinskal, finrivet Chokladsås: k 2 dl grädde k 200 g mörk choklad, 70%, i bitar k 1 dl vatten k 1 dl florsocker ½ krm salt Till servering: k 1 liter vaniljglass Tillagning: Blanda mjöl, vaniljsocker och salt. Tillsätt hälften av mjölken och äggen, blanda med en visp och tillsätt sedan resten av mjölken långsamt. Blanda allt till en slät smet och tillsätt det smälta smöret. Låt smeten vila i kylen i cirka ½ timma. Smält smör i en het panna. Stek tunna crêpes gyllenbruna. Smält smöret till fyllningen i en stekpanna, tillsätt likör, juice och socker under omrörning. Koka upp och tillsätt apelsinfiléer och skal. Koka upp grädden i en kastrull. Ta av från plattan, lägg i chokladen och låt den smälta. Tillsätt vatten, florsocker och salt. Lägg en kula vaniljglass på varje crêpe, vik in kanterna och skeda över lite av apelsinsåsen och några apelsinklyftor. Ringla till sist lite chokladsås över crêpen. Coop Mersmak nr

18 När magen surar Samarin är ett naturläkemedel traditionellt använt vid halsbränna och sura uppstötningar. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. Lokala avvikelser kan förekomma.

19 SPELGLÄDJE ÅT ALLA Rädda världen, köp hela Sverige eller bli fotbollsproffs. Lagom till vinters mörkaste myskvällar kommer massor av nya spel för stora och små. MIXAT 5 Foto: Helena Björck SUPER MARIO ÄR VÄRLDENS mest sålda tv-spel med 193 miljoner sålda exemplar. Näst mest har Pokémon sålt med 155 miljoner spel. På tredjeplats ligger Final Fantasy med 68 miljoner sålda spel. Allt enligt siffror publicerade i The Independent tidigare i år. 3 4 TAJTA RIFF! I Guitar Hero World Tour spelar du med ett band och kompo nerar, spelar in och redigerar dina låtar. Du kan tävla mot ett annat band online. En gitarr i ny design, ett autentiskt trumset och en mikrofon medföljer. Passar till spelkonsolerna PS2, PS3, XBOX 360 och Wii. Pan Vision, cirkapris från 799 kronor DANSA LOSS till Justin Timberlake, Bobby Brown och Goldfrapp. I nya Dancing Stage Supernova 2 måste du klara av en serie dansscener innan du får möta ett proffs i en klassisk dansduell. Passar till spelkonsolerna PS2 och Wii. Pan Vision, cirkapris från 599 kronor. 1. MONOPOL SVERIGE, med 22 platser framröstade av svenska folket, Parker, 399 kronor. 2. NYA PC- OCH KONSOLSPEL FRÅN PAN VISION: FEM MYROR ÄR FLER ÄN FYRA ELEFANTER. Barnens favorit i dubbelpack (PC) cirkapris 149 kronor. SONIC UNLEASHED. Actionspel i högt tempo (PC, PS2, PS3, XBOX 360), cirkapris från 349 kronor. PRO EVOLUTION SOCCER Enda fotbollsspelet med Champions League (PC, PSP, PS2, PS3, XBOX 360, Wii), cirkapris från 399 kronor. Är du skurk eller hjälte? BATMAN LEGO (PC, PSP, PS2, PS3, XBOX 360, Wii), cirkapris från 299 kronor. 3. ASTRID LINDGRENS STORA FAMILJESPEL. Klurigt dvd-spel för hela familjen, med klipp från Astrid Lindgren-filmer, Alga, cirkapris 479 kronor. 4. PLANET EARTH, bygger på BBCs uppskatt ade tv-serie, Alga, cirkapris 479 kronor. 5. NÄR DÅ DÅ? Perfekt partyspel om historiska händelser, Kärnan, 329 kronor. 6. DEN FÖRSVUNNA DIAMANTEN, efterlängtad klassiker i nytappning, Alga, cirkapris 279 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker och stormarknader. Lokala prisvariationer kan förekomma. FLER TV-SPELAR TILLSAMMANS, visar en undersökning från Medierådet som gjorts med barn och unga. 76 procent uppger att de spelar tv-spel tillsammans med kompisar och syskon. 65 procent uppger att de spelar spel även på internet. Coop Mersmak nr

20 Sara Begner, Mersmaks matredaktör Det är kul att flambera, helt enkelt därför att det är skoj att elda i köket! säger Sara Begner, Mersmaks matredaktör. Lite hårdare frukter passar bäst att flambera, som ananas, päron, fikon och nektariner. Konjak är den spritsort som oftast används vid flambering, men prova dig fram bland rom, likörer och päronkonjak. Det bör vara minst 40 procent alkohol, annars blir det svårt att elda. Var försiktig under flamberingen: tänk på att inte stå under fläkten, ha ett lock i närheten och häll absolut inte vatten på elden, för då flammar den upp ordentligt. Servera gärna med en blandning av tillbehör i olika temperaturer och konsistenser. Bryt varmt och kallt och lägg till något knastrigt. Testa att flambera päron i Xanté, servera med chokladglass och krossade nötter, eller varför inte kaksmulor eller granola söt rostad müsli, säger Sara Begner. Så gör Kocken Att flambera frukt ser dramatiskt ut, men är lättare än det verkar. Med olika tillbehör och spritsorter är det en dessert som kan varieras i oändlighet. flamberad ananas Tid: 20 minuter 4 portioner Ingredienser k 1 stor ananas 1 krm röd chili, urkärnad, finhackad k 2 dl pistagenötter utan skal k 50 g smör k ½ dl flytande honung 1 msk ingefära, färsk, riven 4 msk citruslikör, t ex Cointreau Tillbehör: k ½ liter glass Tillagning: enligt bilderna här bredvid. Tips! Använd helst en kopparpanna eller gjutjärnspanna, undvik teflon. 20 Coop Mersmak nr

21 1. Skala ananasen, skär i klyftor och ta bort mittstocken. 2. Dela i munsbitar. 3. Kärna ur och hacka chilin. Riv ingefäran på rivjärn. Obs! Ha alltid ett stort lock eller brandfilt bredvid att släcka med när du flamberar. Flambera aldrig under fläkten eller annat brännbart. 6. Vänd runt ananasen tills den blir varm. Slå på likör och tänd på spriten direkt. Servera genast. 4. Rosta pistagenötterna gyllenbruna i en torr stekpanna, cirka 3 minuter. 5. Smält smör, gärna i en stekpanna med hög kant. Häll i ananas, honung, hackad chili och ingefära. Dryckestips Det här är en rätt med många smaker och kontraster. Som gjord för ett mousserande eller spritsigt dessertvin. Eller en alkoholfri läsk som tar upp smakerna Nivole (375 ml) 69:- Brygghuset Fläderblom (500 ml) 18:- Coop Mersmak nr

22 Upptäck kaffets riktiga smak och karaktär med en klassisk kaffebryggare från Melitta. Aroma Excellent Steel är godkänd av European Coffee Brewing Centre och uppfyller kraven på rätt bryggtemperatur och idealisk bryggtid. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen och servera den perfekta koppen kaffe redan idag! Reg. Tm. of a company of the Melitta Group Gäller på Coop Forum, lokala avvikelser kan förekomma.

23 Mitt bästa matminne Gunilla Ericson Bor: Växjö Har jag alltid hemma: Fetaost och soltorkade tomater Gunillas bästa skaldjurspaté När vår dotter tog studenten förra året gjorde min skaldjurspaté succé på studentfesten, säger Gunilla Ericsson. Rätten kan serveras som en av höjdpunkterna på en buffé eller som ensam lunchrätt, menar hon. En stor fördel med skaldjurspatén är att den är lätt att göra. Dessutom går den utmärkt att frysa in. Jag har fått receptet av en granne och sedan gjort om det lite grann. Men såsen är helt mitt eget recept. Tips! Du kan byta ut crabfish mot kräftstjärtar eller räkor. Om kräftstjärtarna ligger i lag, se till att krama ur dem först. Foto: Wolfgang Kleinschmidt Stylist: Cilla Göthinder Gunillas skaldjurspaté Festlig och enkel nyårsrätt. Passar både som förrätt och bufférätt. 6 8 portioner skivor Tid: 1 timma Ugn: 200 Ingredienser g crabfish, urkramad k 1 dl dill, finhackad k 5 ägg k 5 dl grädde ½ dl smörgåskaviar 2 krm salt k 1 krm vitpeppar Garnering: k 200 g räkor, skalade k 1 citron, i klyftor k dillkvistar 2 3 blad ekbladssallad k 2 3 blad huvudsallad Romsås: k 4 dl gräddfil k 2 dl crème fraiche 3 4 msk röd stenbitsrom k 1 vitlöksklyfta, pressad 1 krm salt k 1 krm vitpeppar Tillagning: Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform, cirka 1 liter. Se till så att det täcker runt om. Lägg crabfishen i botten av formen och strö över dillen. Blanda ägg, grädde, kaviar, salt och peppar. Häll äggblandningen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timma. Blanda alla ingredienser till romsåsen och ställ kallt fram till servering. Servera patén kall med romsåsen, garnera med räkor, citronklyftor, dill och sallad. Vinn ett presentkort! Berätta varför just ditt favoritrecept är spec i ellt. Skicka in det tillsammans med ett foto på dig själv till Coop Provkök, Solna eller Införda recept belönas med ett presentkort på 500 kronor. Coop Mersmak nr

24 Dinesh Mathagaweera har inte simmat i havet sedan tsunamin. Nu är det boskap istället för fiske som gäller. Att klara sig själv tillsammans För fyra år sedan förändrade tsunamin livet och möjligheten att försörja sig för många på Sri Lanka. I flera byar längs med landets kuster har Kooperation Utan Gränser hjälpt till med återuppbyggnaden genom att starta nya kooperativ och ge stöd till småföretagare. Text Ewa Jacobsson Foto Christina Sjögren 24 Coop Mersmak nr

25 Hjälp till självhjälp Kooperation Utan Gränser har arbetat med ett långsiktigt biståndsarbete efter tsunamin som drabbade Sri Lanka Med den tragiska förlusten av familjemedlemmar och därtill bortspolade verktyg och arbetsplatser, försvann för många även möjligheten att försörja sig. Kooperation Utan Gränser har gett hjälp till självhjälp genom att utbilda i bland annat entreprenörskap, hushållsekonomi och ledarskap. Kooperativ har skapats där medlemmarna är delaktiga och även kan låna pengar förmånligt. Exempelvis har änkor fått bidrag och hjälp för att kunna starta egna företag. Arbetet går vidare med att få kooperativen att verka som förebilder för lokal demokrati, starta fler entreprenörs utbildningar och att stärka kvinnornas roll i kooperativen. För mer information gå in på Trygg sysselsättning Det är mjölkningsdags. Dinesh Mathagaweeras händer rör sig vant över spenarna och den ljumma mjölken landar med rytmiska plask i plastkannan. Runt fem liter mjölk om dagen får jag ihop, säger han och sträcker på sig. Dinesh Mathagaweera arbetade på en fiskebåt när tsunamin kom. Båten förstördes i vågorna, men han lyckades ta sig in till stranden. Dinesh ser allvarlig ut när han berättar att han är rädd för havet. Boskapen känns tryggare. Han kliar buffeltjuren Handaya på halsen samtidigt som djuret gnider sitt huvud mot hans ben. Han fick Handaya som kalv tillsammans med en ko av Kooperation Utan Gränser för att komma igång med sin verksamhet. Organisationen har även hjälpt honom med träning i ekonomi och djurhållning. Dinesh pappa lärde honom att mjölka. I dag har han åtta kreatur och planerar att köpa en ko till. Snart kommer hans två kvigor att börja ge mjölk också. Mitt liv är bättre nu. Fiske är bra, men farligt. Solen mattas av och fåglarna i kärret blir aktiva. Nu ska han hem med mjölken till sin fru och barn. Love marriage, säger han och ögonen glittrar till. En affär för livet K H Ranmali är änka sedan tsunamin vällde in över marknaden i Hambantota. Hennes man var där för att sälja grönsaker han kom aldrig tillbaka igen. En stor bild på maken hänger på väggen med en blomkrans över. Ranmali oroade sig för hur hon skulle klara av försörjningen, men hennes åtta syskon och tre egna barn stöttade henne att gå vidare. Tillsammans med ett trettiotal änkor fick Ranmali utbildning och startkapital av Kooperation Utan Gränser för att driva en egen rörelse. Jag blev uppmuntrad att fortsätta mitt liv, säger hon. Efter förlusten av maken kände hon sig isolerad, tack vare butiken känns det bättre nu. Det lilla lagerrummet i huset har blivit en dagligvaru butik. Som hemmafru lagade hon risnudlar, stringhoppers, och sålde. Det har hon fortsatt med i butiken och just den här dagen har de redan tagit slut. Jag har fler kunder nu, säger Ranmali. Hon får hjälp av sin äldsta dotter att driva butiken. Varje dag skriver hon ner vad jag sålt i en bok. Ranmali berättar att dottern tycker att hon ska utveckla butiken. Kanske göra den större och ha den närmare vägen så att den syns bättre. Ranmali blev änka efter tsunamin. Nu har hon fått hjälp att starta eget. Coop Mersmak nr

26 G R Ajantalal fick hjälp med att lära sig företagande. I dag har han fyra anställda. Växande tillgångar Det växer inne i paret K K Kitshsiri och G A Kusumawatis nybyggda hus på gården. Runda, limpstora stycken ligger staplade i rader på hyllor. På dem växer spretande knippen av den vita svampen American Oyster. Innan tsunamin arbetade Kitshsiri som snickare. Jag sprang från vågen och klarade mig, men alla mina verktyg försvann, säger han. Kusumawati var hemma när vågen kom. Hon fick med sig barnen och sprang hon också. Så småningom kunde familjen återförenas på en trygg plats där hela byn samlats. Efter flodvågen hade Kitshsiri inget jobb på ett helt år. Familjen fick hjälp av Kitshsiris bror och senare ett lån för att köpa nya verktyg. Dessutom fick de en utbildning i svampodling av Kooperation Utan Gränser. Nu har vi en garanterad inkomst även när det är dåligt med snickerijobb, säger Kusumawati. I dag är de glada över sitt familjeföretag. Omkring fem kilo svamp per dag kan de skörda. Kooperativet de tillhör säljer svampen på marknaden, vilket ger 30 kronor extra om dagen. Bygger för framtiden Mycket bekväm säger G R Ajantalal och slår sig ner i en av de snidade fåtöljerna han tillverkat. Det fräser om sågen inne på snickeriverkstaden. Innan tsunamin hankade han sig fram med småjobb som snickare, men hade ingen egen verkstad. Vågen tog alla mina handverktyg och jag var utan jobb i ett halvår. Det var en jobbig tid, familjen var tvungen att ta emot mat från andra. Men behovet av snickeritjänster fanns och Ajantalal fick förskottsbetalningar av sina kunder för att kunna köpa nya verktyg. Han fick sedan träning i att driva företag, sköta bokföring och marknadsföring av Kooperation Utan Gränser. Jag fick lära mig att hantera ekonomin och göra affärer på ett bra sätt. I dag har han fyra anställda. Många dörrar och fönster har levererats till uppbyggnaden av hus som förstördes av tsunamin. Jag känner en frihet som jag inte hade tidigare, jag är på rätt väg med både familjen och verkstaden nu. Ajantalal sitter i styrelsen för ett kooperativ. Han vill påverka, berättar han. Jag kan ge tillbaka av min erfarenhet och av vad jag lärt mig till de andra i kooperativet. Den nya svampodlingen ger en stabil extrainkomst till K K Kitshsiri och G A Kusumawati. 26 Coop Mersmak nr

27 Medlemmarna gav stöd Det var många som engagerade sig i uppbyggnaden efter tsunamin. Genom Bistånd På Köpet, Biståndsknappen på pantautomaten och insamlingsbössor i Coops butiker skänktes sammanlagt 1,4 miljoner kronor till Kooperation Utan Gränsers återuppbyggnadsprojekt på Sri Lanka. Coop och KF skänkte dessutom drygt en miljon vardera. Konsumentföreningarna skänkte tillsammans kronor. Du kan fortsätta stödja Kooperation Utan Gränsers långsiktiga bistånd. SMSa självhjälp till så skänker du 50 kronor, eller sätt in en gåva på postgiro Försäljningen av grönsaker från den egna trädgårdsodlingen ger M M Leelavathi värdefulla inkomster. Odlar sin trädgård Kokospalmer papayaträd och rader av örter växer om vartannat. M M Leelavathi får huka sig för att komma under några slingrande lianer som är klädda med blommor. Bakom grönskan har papayaträdet gett liv till knubbiga gröna frukter. Av Kooperation Utan Gränser har Leelavathi fått utbildning i hur man odlar och sköter en trädgård. Ekologiskt och så naturnära som möjligt ska det vara. Jag tycker mycket om min trädgård, men det är hårt arbete säger Leelavathi. Hon har sex barn, alla har flyttat hemifrån, men de kommer hem ibland och hjälper till. Leelavathis man sköter om en trädgård på annat håll, vilket gör att de inte kan bo tillsammans. Grönsakerna och frukterna säljer hon på marknaden. För de intjänade pengarna har hon bland annat köpt stolar att ha utanför sitt hus och en ny termos. Dessutom har hon skaffat en tv som sällskap. Leelavathi ser glad ut när hon berättar om nyhetsprogrammen och huvudpersonen i den indiska dramaserie som hon gillar bäst. Jag kan identifiera mig med hemmafrun Tulsi även om hon inte har någon trädgård. Coop Mersmak nr

28 Just nu i säsong Sött och starkt med chili En frukt med sting som passar lika bra i heta grytor som i desserter. Vår chokladpannacotta får en skön knorr med finhackad chili. recept Sara Begner foto Wolfgang Kleinschmidt styling Cilla Göthlinder 28 Coop Mersmak nr

29 S ark upplevelse Det vi i Sverige kallar chili är egentligen en mängd olika frukter, allt från den vanliga, milda paprikan till heta sorter som habañero. Något förenklat kan man säga: ju mindre frukt, desto starkare smak. Chilifrukten kommer ursprungligen från Sydamerika och har använts i matlagning i flera tusen år. Många huskurer med chili påstås hjälpa mot allt från dålig hy till problem med potensen. Säkert är i alla fall att röd chili är en C-vitaminbomb rik på antioxidanten betakaroten, och att all chili innehåller mycket B-vitamin. Sätt gärna knorr på maten med chili under årets mörka månader, då vi behöver extra mycket vitaminer. Köttbullar och annan klassisk husmanskost får ett lyft med hjälp av den långsmala frukten, eller prova den som spännande kontrast i söta desserter. Men viss försiktighet är på sin plats när du använder chili tvätta händerna noga och undvik att peta i ögonen efteråt. Chilifruktens starkaste del är fröna och innerväggarna, så skrapa bort fröna innan chilin åker ner i grytan. Bränner det ändå i munnen? Mjölk svalkar, liksom yoghurt och andra mejeriprodukter. Det kan också hjälpa att tugga på lite knäckebröd. Det går att odla chili i Sverige, men den är ganska värmekrävande. Därför är den chili du köper i butik oftast från Afrika, Syd amerika, Medelhavsländerna eller Thailand. Fakta Chili innehåller kalium och magnesium som kan bidra till att sänka blodtrycket. CHOKLADPANNACOTTA MED LINGON Krämig och underbart god efterrätt med hetta. 4 6 portioner Tid: 20 minuter + tid i kylskåp Ingredienser 2 gelatinblad k 3 dl vispgrädde k 1 dl socker k 200 g mörk choklad, 70 %, i bitar 1 tsk färsk röd chili, urkärnad, finhackad k 2 dl matyoghurt, 10 % 2 dl rödvinbärsgelé k 1 dl lingon Tips! Förbered gärna dagen före servering. Förvara glasen övertäckta i kylskåp. Tillagning: Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Låt svälla cirka 5 minuter. Värm grädden i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och krama ur dem. Blanda ner socker, choklad, gelatinblad och chili i den heta grädden. Låt smälta ner under omrörning. Ta kastrullen av värmen och rör ner yoghurten. Fördela smeten i portionsglas. Låt stelna övertäckt i kylskåp 3 4 timmar. Smält vinbärsgelén i en kastrull. Rör ner lingonen och fördela ovanpå chokladkrämen i glasen. Servera direkt eller låt gelén svalna. VEGETARISK PASTA PUTTANESCA Mustig pasta med chili och oliver. 4 portioner Tid: cirka 25 minuter Ingredienser k 1 burk, ca 400 g, hela tomater, skalade k 100 g svarta oliver, utan kärnor 3 msk kapris k ½ dl olivolja 1 röd chili, urkärnad i tunna skivor k 3 vitlöksklyftor, finhackade k 2 msk tomatpuré k 2 krm svartpeppar 1 krm salt Till servering: k 4 portioner spagetti k 2 msk persilja, hackad Tillagning: Skär tomaterna i stora bitar, hacka oliver och kapris. Hetta upp olja i en kastrull. Fräs chili och vitlök under omrörning. Tillsätt tomaterna och tomatpuré. Låt koka ihop cirka 10 minuter på svag värme. Rör ner kapris och oliver. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Servera med spagetti och hackad persilja. Coop Mersmak nr

30 hälsa med Sund med detox Snart är det färdigdoppat i grytan, alla överraskningar avslöjade och nötterna knäckta. Dags för nystart! Om du planerar en detoxkur efter helgerna är du inte ensam. Men vad är detox egentligen? Det beror på vem du frågar. Ordet detox kommer från engelskans detoxification som betyder avgiftning. I själva uttrycket finns ett löfte om något som rensar kroppen. Det lovar i alla fall marknadsföringen för alla de detoxprodukter man förväntas dricka och smörja in sig med. Bland detoxanhängare finns en uppfattning om att man kan rensa ut slaggprodukter ur kroppen. För inte så länge sedan kallades det att fasta. Men skillnaden är att i de flesta detoxkurer ingår det att man även ska äta nyttigt och avgifta sig genom att sluta med till exempel kaffe, sockerrika produkter och andra onyttigheter. Om du väljer en smart detox ger du inte avkall på den sunda maten, utan försäkrar dig om att du får i dig det kroppen behöver. Foto: istockphoto Om du väljer en smart detox ger du inte avkall på den sunda maten, utan försäkrar dig om att du får i dig det kroppen behöver. Hur är det då med gifterna? Kan man verkligen rensa ut gifter ur kroppen snabbt? Njae, det är tveksamt. De gifter som kroppen inte klarar av att göra sig av med via levern och njurarna lagras i fettvävnader, där de inte gör så stor skada. Men det är så klart bäst att äta mat utan gifter. Äter man väldigt lite under första detoxtiden går man ner i vikt, men förlorar mest vätska. Ganska snart efter avslutad kur går man upp i vikt igen. Om man går ner i vikt snabbt blir koncentrationen av gifter högre i det fett som är kvar. Det är därför som ammande mödrar varnas för hårda dieter. Koncentrationen av gifter i den feta bröstmjölken kan bli skadlig för barnet. Oavsett varför du dricker olika detoxpreparat och smörjer in dig med detoxsalvor är det helt klart en kanonidé med en sund mathållning. Ät mer frukt och grönt, baljväxter, fullkornsprodukter, nötter och nyttigt fett som finns i bland annat fet fisk och olja. Inte så mycket skräpmat, kaffe och sockerrika produkter. Och se upp med att dricka för mycket juice och vätska. Juice innehåller mycket fruktsocker och mycket stora volymer vätska kan försämra upptaget av vitaminer och mineraler. Om du dessutom i den nya detoxandan tar med dig lunchlåda hemifrån för att vara säker på att maten blir sund, så lovar jag dig i all fall en sak på det nya året: Att din plånbok blir fet. Latifa lovar att Latifa Lindberg Legitimerad dietist bryta sitt nyårslöfte att aldrig lova något och äntligen laga palt till sin man. Naturens egna produkter är oftast det bästa för kroppen. Ät frukt och grönt och undvik socker. Sund detox à la Latifa Undvik onyttig mat. Ta bort så mycket socker du kan i allt du äter. Byt ut mejeriprodukter mot kalkberikade soja- eller havrealternativ. Minimera konsumtionen av alkohol och rött kött. Sluta okynnesäta, till exempel att ta om flera portioner. Ät fiberrik mat och mat med fullkorn för att få igång och rensa magen. Bryt dåliga vanor Gå igenom kyl, frys och skafferi. Gör dig av med mat med mycket onyttigheter och konstlade tillsatser. Fyll på med sunda råvaror som fisk, frukt, grönsaker, bär, fullkornsprodukter med mera. Kanske prova sojaprodukter? Välj kolhydrater med omsorg. Ut med de snabba, in med de långsamma som till exempel pasta, baljväxter och kylskåpsförvarad, kokt potatis. Kom igång och strukturera din träning, var ute i naturen på helgerna. Avstå från detox om du: Är gravid. Nyss har fött barn. Äter medicin eller är sjuk. 30 Coop Mersmak nr

31 Smaken i fokus! Skapa din egen samling av riktigt gott kaffe. Med Coops nya sortiment, Café Luxury från Afrika och Sydamerika, kan du bjuda på riktigt gott kaffe från länder där genuint hantverk och kvalitet går hand i hand. Välj mellan bryggmalet eller hela bönor i olika styrkor och smak. Hög kvalitet till ett bra pris, det är Coop. Prova Coop det självklara valet! Lokala avvikelser kan förekomma.

32 Den ekologiska laxen röks med alspån. Ovan: Fredrik Olofsson arbetar med att filea och renskära laxsidorna. Hörviks delikatesser Ljusare kött och fräschare smak. Och skonsammare mot miljön. Från Hörviks rökeri i Blekinge kommer Änglamarks gravade, kallrökta och varmrökta lax. TEXT Hannah Kirsebom foto Hans-Peter Bloom, Bo Åkesson Över det lilla fiskeläget Hörvik vid Blekinges kust vilar en omisskännlig doft av rökt fisk. Bördig jord och flitigt fiske gör att landskapets smeknamn, Sveriges trädgård, känns helt rätt. Hörviks rökeri är Sveriges enda rökeri för ekologiskt odlad lax. Laxen utgör den största delen av produktionen, men här röks även makrill, böckling och sik. En stor del av produktionen är Coop Änglamarks ekologiska, Kravmärkta, rökta lax. Coop var först i Sverige med att sälja ekologiskt odlad lax redan Vi har samarbetat sedan början av 2000 för att få fler odlare att våga satsa på ekologisk lax, säger Anders Johansson, en av delägarna till Hörviks rökeri. Intresset för ekologisk lax växer snabbt. Till skillnad från konventionellt odlad lax är den ekologiska lax som Hörviks använder helt uppfödd på marint foder, det vill säga räkskal och biprodukter som måste komma från hållbart fiske som inte utarmar bestånden. I konventionella odlingar äter fiskarna både marint och vegetabiliskt foder. I det vegetabiliska fodret Anders Johansson är en av delägarna till Hörviks rökeri. Den ekologiska laxen är ju dessutom mycket godare och fräschare. 32 Coop Mersmak nr

33 Hörviks rökeri är certifierat och godkänt av Krav. Bruschetta med rökt lax och pepparrot. Fler recept med rökt lax hittar du på Ovan: Malin Bengtsson gör den viktiga slutkontrollen innan paketering. ingår ett slags alg vars pigment ger laxköttet dess röda färg. Det går faktiskt att se skillnad mellan eko-lax och vanlig lax eftersom den ekologiska är ljusare i köttet. Konsumentundersökningar visar att 66 procent av svenskarna vill äta minst dubbelt så mycket fisk som de gör nu, men många känner sig osäkra och tycker att det verkar krångligt att tillreda fisk. Vi försöker ändra på den bilden och nu verkar det som om fler och fler börjar förstå att det faktiskt är väldigt lätt att laga fisk, säger Anders Johansson. Änglamarks Kravmärkta laxsorter en kallrökt, en gravad och en varmrökt behöver inte tillredas alls, det är bara att öppna förpackningen och servera med grönsaker, sås eller något annat tillbehör. Kort sagt: snabbmat när den är som bäst. Liksom för allt annat som produceras i liten skala är priset fortfarande högre för den småskaliga ekologiska laxen jämfört med den konventionella. Men intresset från såväl konsumenter som handeln växer och Anders Johansson tror att fler odlare snart kommer att våga satsa på ekologisk fisk. Den ekologiska laxen är ju dessutom mycket god och fräsch, tycker jag. De flesta som provar märker av en smakskillnad och föredrar den här fisken. Nu ska vi bara få upp volymerna, så blir det snart billigare också, säger Anders Johansson. Änglamarks ekolax Under namnet Änglamark säljs tre sorters ekologisk lax på Coop: gravad, kallrökt och varmrökt. Alla kommer från Hörviks rökeri. En nyhet är de Kravmärkta varmrökta lax filéerna med citronpeppar. De kommer också från Hörviks och säljs under deras namn. Färsk Kravmärkt lax finns bara i butikerna två gånger om året, på hösten och våren. Fryst ekologisk lax finns i butik året runt. Ekologiskt odlad lax All lax som säljs med beteckningen ekologisk måste vara certifierad enligt Kravs regler. Kraven för att Änglamarks lax ska få kallas ekologisk är följande: att laxarna endast äter ekologiskt foder. att laxarna ges stor rörelsefrihet i odlingskassen så att de inte stressas och biter varandra, samt att de har möjlighet att bilda stim. att fiskodlingen inte förstör eller påverkar den lokala biologiska mångfalden. Coop Mersmak nr

34 BLOOMS BYRÅ ILL: JONAS RATHSMAN/FAMILY MANAGEMENT EN AV FLERA BABYPRODUKTER FRÅN COOP ÄNGLAMARK Änglamark Sensibel är Coops eget varumärke för miljö- och allergianpassade hygienprodukter. Prova någon av de olika produkterna redan idag. De finns i din närmaste Coop butik. Lokala avvikelser kan förekomma.

35 Salsa med lingon och äpple God till köttbullarna. 4 portioner Tid: 20 minuter + 1 timma i kylskåp Ingredienser k 3 dl lingon k ¾ dl socker k 1 msk vitvinsvinäger k ½ gul lök, finhackad k 2 vitlöksklyftor, rostade, skalade, mosade k 2 äpplen, skalade, urkärnade, tärnade ½ chili, urkärnad, finhackad Tillagning: Blanda lingon och socker i en skål tills sockret har lösts upp. Rör ner övriga ingredienser. Förvara kallt i burk med lock. Håller 1 vecka i kylskåp. Grönt och gott på julbordet Låt den traditionella julmaten få sällskap av något nytt och grönt. Vi har tagit fram fem fräscha, lättlagade rätter där klassiska julsmaker får ett lyft. Text Hannah Kirsebom RECEPT Sara Begner foto Wolfgang Kleinschmidt Styling Cilla Göthlinder De flesta vill ha det klassiska svenska julbordet med skinka, sill och köttbullar. Julskinkan och Janssons frestelse ska helst smaka som de alltid gjort. Men grönsaksrätterna är lättare att våga ändra i och testa något nytt med. Personligen saknar jag fräscha smaker på julbordet. Flera av dessa recept är klassiker som vi piffat till. Julbordets smaksättningar är ganska milda och därför känns det kul att lyfta dem, säger Sara Begner, Mersmaks matredaktör. Sötpotatisen i rotfruktsgratängen bryter av fint mot julbordets saltare smaker och rödkålssalladen får en tydlig medelhavssmak av fetaost och solrosfrön. Brysselkålen har en härlig konsistens och passar bra att blanda med andra smaker, som här med saffran och sultanrussin, säger Sara Begner. Vissa smaker och kryddor förknippas så starkt med julen att de bara används då, men de rätter som förnyas och varieras kan kännas kul vid fler tillfällen under året. Fast glögg förknippar jag helt och hållet med julen det dricker jag bara då, säger Sara Begner. Kryddiga frukter Sött och kryddigt till skinkan. 4 portioner Tid: 20 minuter timmar i kylskåp Ingredienser 400 g torkade frukter, t ex katrinplom mon, aprikoser, fikon ½ chili, urkärnad, finstrimlad Lag: 2 ½ dl vatten k 2 msk vitvinsvinäger 10 kryddnejlikor k 1 krm ingefära k ½ citron eller apelsin, finstrimlat skal Tillagning: Lägg frukterna och chilin i en burk. Koka upp alla ingredienser till lagen. Häll den över frukten. Täck och låt stå 4 5 timmar eller över natten. Kan förvaras i kylskåp 2 3 veckor. Sötsyrliga morötter Friskt tillbehör på julbordet. 4 portioner Tid: 20 minuter Ingredienser 1 ½ dl vatten k 1 msk grönsaksfond eller ½ tärning grönsaksbuljong k 500 g morötter, i stavar 2 msk ljust muscovadosocker k 2 msk balsamvinäger, gärna vit k 3 msk perslija, finhackad Tillagning: Koka upp vatten och fond. Häll i morötter, socker och balsamvinäger. Koka ett par minuter så att morötterna nätt och jämnt blir mjuka. Strö över persilja och servera direkt. Coop Mersmak nr

36 GRÖN JULMAT ROTFRUKTSGRATÄNG MED SÖTPOTATIS Smaklyft med parmesan. 4 portioner Tid: 35 minuter Ugn: 200 Ingredienser k 1 msk smör k 1 sötpotatis, ca 300 g, i strimlor 1 bakpotatis, ca 300 g, i strimlor k 1 rotselleri, ca 400 g, i strimlor k 1 msk timjan, finhackad k 1 kvist rosmarin k 3 dl grädde 3 krm salt k 2 krm svartpeppar k 1 dl parmesanost, riven k 2 msk ströbröd Tillagning: Smörj en ugnsfast form. Varva de olika rotfrukterna och örtkryddorna i formen. Häll på grädde, salt och peppar. Strö över riven ost och ströbröd. Hit kan du förbereda gratängen. Förvara övertäckt i kylskåp. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills rotfrukterna är mjuka och gratängen fått fin färg. Servera direkt. TIP S! Variera rec andra r eptet med o exemp tfrukter, till el palst e eller kå rnacka lrot Veckans mat.indd 36 Coop Mersmak nr

37 SARAS GRÖNA KÅLGRATÄNG Mustigt grönt i ny tappning. 4 portioner Tid: 40 minuter Ugn: 200 Ingredienser k 4 dl, ca 100 g, grönkål eller savoykål, finhackad k 1 stor gul lök, i skivor k 2 vitlöksklyftor, finhackade k 4 dl, ca 300 g, champinjoner, i klyftor k 2 msk smör 3 krm salt k 1 krm svartpeppar k 2 tjocka skivor lantbröd, i bitar 2 dl vitt vin k 1 dl grädde k 2 dl parmesanost, riven ½ krm muskotnöt, riven Tillagning: Stek grönkål, lök, vitlök och champinjoner i hälften av smöret, tills kålen mjuknat och blandningen fått lite färg. Salta och peppra. Smörj en ugnsfast form och lägg över fräset i den. Stick ner brödbitarna i fräset. Häll på vitt vin och grädde. Strö över ost. Grädda mitt i ugnen tills gratängen har fått fin färg, cirka 20 minuter. Riv muskotnöt över gratängen och servera genast. Aloe Vera hjälper din hud att behålla sin balans l o k a l a av v i k e l s e r i s o r t i m e n t e t k a n f ö r e k o m m a. Produkterna är utvecklade från Aloe Vera som är en liljeväxt som växer i torra subtropiska områden. Aloe Vera är känd för sina välgörande egenskaper. Vår serie gör det möjligt att använda Aloe Vera oftare och vid fler tillfällen. Produktinformation:

38 grön julmat Rödkålssallad med fetaost och rostade solroskärnor Salt och krispig sallad. 4 portioner Tid: 20 minuter Ingredienser k ca 1 liter rödkål, finstrimlad 1 tsk flingsalt k 1 tsk rosmarin, torkad k 4 msk olivolja k 200 g fetaost, i bitar k 4 dl solroskärnor, rostade k 2 krm svartpeppar k ½ kvist färsk rosmarin Tillagning: Lägg rödkålen i en bunke. Banka på kålen med knytnäven så att kålen blir mjuk. Stöt salt och rosmarin i en mortel tillsammans med oljan. Rör ihop rödkålen med oljan och kryddorna. Rör ner fetaost, solroskärnor och peppar. Garnera med färsk rosmarin. TIPS! Om du får rödkål över gör en dressing av soja, honung, chili, salt och sesamolja. Passar perfekt som egen sallad. Ljummen bulgursallad med saffran och brysselkål Snabb sallad med valnötter. 4 portioner Tid: 30 minuter Ingredienser k 1 gul lök, finhackad k 2 vitlöksklyftor, finhackade k 1 msk olivolja k 4 dl bulgur 1 påse, ½ g, saffran 8 dl vatten k 2 msk grönsaksfond eller ½ tärning grönsaksbuljong 300 g brysselkål k 1 dl valnötter, grovhackade k 1 dl sultanrussin 3 krm salt k 2 krm vitpeppar k 1 msk persilja, finhackad Yoghurtsås: k 2 dl yoghurt 10% 1 dl mango chutney 1 krm salt k 1 krm svartpeppar k ½ citron, rivet skal Tillagning: Fräs gul lök och vitlök i olja i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt bulgur och saffran och låt det fräsa med någon minut. Tillsätt vatten och fond och koka enligt anvisning på bulgurförpackningen. Dra kastrullen från värmen och låt bulguren svälla under lock. Lägg under tiden brysselkålen i en kastrull och häll på vatten så att det täcker. Koka i cirka 5 minuter. Häll av vattnet och låt brysselkålen ånga av. Blanda bulgur, brysselkål, nötter, russin, salt, peppar och persilja. Blanda alla ingredienser till yoghurtsåsen. Servera genast. 38 Coop Mersmak nr

39 FÖRVERKLIGAR RKLIGAR DRÖMMAR VINSTER FÖR I SNITT miljoner i månaden! Vi vann 5 miljoner! Detta är ju något man tror bara händer andra, säger Mikael. Känslan är fortfarande väldigt speciell. Vi tycker om att se oss omkring, så det kommer att bli många resor framöver. Just nu får du 6 Miljonlotter för endast 49:- + porto 8:- ord pris 240:- SMS:a ordet miljon följt av D2118 Namn, Adress, Postnr, Ort till (1:- per SMS + ev. trafikavgift Fyll i, klipp loss och posta snarast! Vad drömmer du om att vinna! SVARSKORT Ja tack! Skicka mig 6 Miljonlotter för bara 49:- (ord pris 240:-). Skicka sedan 6 nya lotter till ordinarie pris varje månad tills vidare men bara så länge jag själv vill. Jag betalar enkelt med inbetalningskortet som följer med lotterna. Endast 8:- i porto tillkommer varje lottpaket. Spelar du för mycket? Ring stödlinjen Du kan också beställa via internet: Gå in på och skriv in koden D2118 Namn Adress Postnr/Ort E-post Personnummer (frivilligt) Minimiåldern för beställning är 18 år. Erbjudandet gäller t.o.m IOGT-NTO Lotterier lagrar kunduppgifter för att kunna fullgöra kundrelationerna och lämna erbjudanden för egna och andras produkter. IOGT-NTO Lotterier har funnits sedan 1964 och i vår familj ingår lotterierna: Miljonlotteriet, Stjärnpåsen och Stjärnresan. Genom att uppge min e-post erhåller jag Miljonlotteriets nyhetsbrev. Överskottet från Miljonlotteriet går till IOGT-NTO förbundens arbete mot våld, droger och alkohol bland ungdomar. D2118 Frankeras ej, Miljonlotteriet betalar portot SVARSPOST MÖLNLYCKE

40 coop medmera info kr insamlat sedan 2001 Bäst till fest KappAhl har en ny kollektion med accessoarer som förhöjer festkänslan. Med din premiecheck får du 10 procents rabatt när du handlar på KappAhl. 1 Små bidrag är också viktiga Handla med ditt Coop MedMera-kort. Då avrundas slutsumman automatiskt uppåt till varje hel krona och pengarna går till Bistånd På Köpet. Pengarna som samlas in fördelas mellan Vi-skogen och Kooperation Utan Gränser. Är du tidigare ansluten till Bistånd På Köpet och har skaffat Coop MedMera Visa behöver du registrera Visa-kortet för sig. Mer information får du i din butik eller på Carola Erixon, Familjens jurist Fråga 48-timmarsjuristen Får min syster arvet? Min pappa har nyligen avlidit och till följd av det har jag hamnat i tvist med min halvsyster. Hon är dödsbo delägare och har rätt till halva arvet redan nu, medan jag är efterarvinge och ska vänta tills min mor har avlidit. Eftersom min halvsyster har rätt till sitt arv kommer mamma att behöva flytta. Min mor och far har gemensamt skrivit ett testamente där det står att mamma ärver allt efter min pappa. Måste min halvsyster godkänna testamentet som också innebär att hon skulle få ut sitt arv först när båda har gått bort? Marika KappAhl har lanserat ett nytt festsortiment med kläder och matchande accessoarer. Vi vill att var och en ska kunna hitta något som förhöjer festkänslan om du vill piffa till dig med roliga accessoarer inför festen eller behöver en ny topp till partyt, säger Monika Kostovska, modechef på KappAhl. Till förmånliga priser kan du lätt uppgradera din garderob med saker som passar din personlighet. Testa tuffa rosor på kavajslaget, smarta brillor på näsan eller en dressad handväska till klänningen. Min favorit är den lilla svarta franstoppen. Jag kombinerar gärna med lösögonfransarna och en rolig väska till, säger Monika Kostovska. Här samlar du Coop MedMera-poäng och använder premiechecken 1. Stick ut! Rosor på kinden i all ära bär dem med stolthet och visa vem du är. 39,50 kronor. 2. Elegant och tuff handväska med plats för livets viktigaste mobilen och pengarna. 129 kronor. 3. Lösögonfransar för festliga kvällar. 39,50 kronor. 4. Nyårets nyttigaste accessoar matchar din intelligenta stil. 99 kronor. 5. Toppen för nyåret. Fransar fixar festkänslan, 199 kronor. Svar: Som särkullbarn, som din syster är i dödsboet efter er pappa, har hon rätt att utkräva sitt arv. Om det finns ett testamente med det innehåll som beskrivs kan hon välja mellan att god känna det, eller kräva att få ut sin laglott, vilket innebär att hon får halva arvet. Beroende på hur testamentet är skrivet, kan hon få ut resterande del den dag din mamma avlider. Mitt råd är att du träffar en sak kunnig som kan ge er råd om vilka olika möjligheter som finns att lösa problemet. Det finns en möjlighet för din halvsyster att avstå från arvet fram till och med den dag din mamma säljer huset. Har du en fråga till 48-timmarsjuristen? Gå in på med flera 40 Coop Mersmak nr

41 Framkalla dina bästa bilder! Gå in på kr/st * * Gäller 10x formatet, t o m Beställ och hämta bilderna i din butik. Enkelt snabbt och prisvärt!

42 MEDLEMSERBJUDANDE HOS COOP FORUM! Köp en Fuji J 50 digitalkamera till medlemspris 895 kr (ord.pris 1395 kr) och få en värdecheck på köpet (värde 100 kr vid beställning av digitala bilder eller bildprodukter) Gäller i alla Coop Forum butiker. Gäller så långt lagret räcker. (Begränsat lager) Medlemspris! Kamera+värdecheck 895 kr Specifikationer: Kompakt och mycket prisvärd familjekamera med 5x optisk Zoom, 8.2 megapixlar, 2.7 tum LCD, xd-picture Card, Secure Digital, SDHC, 141gram, Li-ion batteri. Bra medlemserbjudanden för dig med Coop MedMera-kort! Kupongen gäller vid köp av 1 valfri Aloe Vera produkt. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. Kupongen gäller vid köp av 1 valfri Body America produkt Rabatt Kupongen gäller vid köp av 2 valfria Kungsörnen vit fiberpasta. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 18/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Rabatt Kupongen gäller vid köp av 1 kaffebryggare Excellent Steel. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. 42_6st KupongerNY.indd 42 Namn Rabatt Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 18/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Värdekupong Till butiken: Kuponginlösen AB Värdekupong 100:- 5:- Kupongen gäller vid köp av 1 valfri Samarin produkt Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller på Coop Forum t o m 18/ Lokala avvikelser kan förekomma. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. Namn Värdekupong Till butiken: Kuponginlösen AB Värdekupong 8:- Rabatt Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 18/ Lokala avvikelser kan förekomma. Till butiken: Kuponginlösen AB Namn 10:- Till butiken: Kuponginlösen AB Rabatt Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 18/ Lokala avvikelser kan förekomma :RAbATT Kupongen gäller vid köp av 2 skraplotter från Miljonlotteriet. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller på Coop Forum och Coop Extra samt på Coop Konsum och Coop Nära som är ATGombud t o m 18/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Till butiken: Kuponginlösen AB 10:- Värdekupong Till butiken: Kuponginlösen AB Värdekupong

43 Byt upp dig nu och få 3000 extra poäng! Skaffa Coop MedMera Visa. Det är det absolut enklaste sättet att få både mer poäng och bättre koll på inköpen. Med vårt Visa-kort både betalar du och får poäng, på allt du handlar överallt i hela världen, där Visa gäller. Du kommer att få mer poäng än du någonsin fått med ditt MedMera-kort. Om du byter upp dig nu blir du dessutom bjuden på första årsavgiften värde 95 kr och får 3000 extra poäng*. Fyll i ansökan här nedan eller gå in på coopmedmera.se redan idag! *Erbjudandet gäller till och med 31/ Snabbfakta om Coop MedMera Visa Poäng på allt du betalar med kortet i butiker där Coop MedMera gäller Poäng på allt du betalar med kortet över hela världen Sätta in pengar i förskott Ränta på insatta medel på belopp upp till kr Betala i efterskott mot faktura Kredit Räntefri kredit Skuldränta Kontantuttag i våra dagligvarubutiker Valutapåslag Kontantuttag i automat Årsavgift per kort Åldersgräns Du får ett nytt kort hemskickat Ja Ja * 1 Ja 3,25% (29/ ) Ja Ja, max kr 54 dagar, 0 kr aviavgift 11,80% * 2, 15 kr aviavgift Ja * 3 Nej Ja, avgift 10 kr/uttag * 3 95 kr, vi bjuder på första året * 4 18 år Ja * 5 *1 På 24 miljoner inköpsställen där Visa accepteras. *2 Effektiv ränta på tex kr är 13,11%, på kr 12,63% och på kr 12,40% (29/ ). *3 Skuldränta utgår på det uttagna beloppet (om du inte har pengar på kontot). *4 Gäller för huvudkort och extrakort till och med 31/ *5 Du får ett nytt konto och kontoutdrag och fakturor kopplade till det. Vill du avsluta ditt tidigare kort ring Kundtjänst OBS! Du måste ha ett giltigt Coop MedMera-kort, eller ha ansökt om ett, för att kunna ansöka om Coop MedMera Visa. Gör så här: 1. Kontohavare Förnamn (tilltalsnamn) och efternamn MedMera ID nr (7 siffror på ditt kort) Fyll i ansökan och posta den i ett ofrankerat kuvert till: Coop MedMera, SVARSPOST, Kundnummer , Stockholm. Personnummer (ååmmdd-nnnn) Välkomstpremie! JA TACK. Jag vill ha 3000 poäng. Poängen sätts in på mitt poängkonto senast april Bostadsadress (Obs! Uppge den adress där du är mantalsskriven) E-post* Postnummer och ort Telefonnummer dagtid (inkl riktnummer) Mobilnummer* 2. Önskad kreditgräns** kr kr kr kr Annat belopp kr (Max kr för Coop MedMera Visa) Årsinkomst före skatt kr Anställningsförhållande Fast anställd sedan (år, mån) Egen rörelse sedan (år, mån) Vikariat/projektanställning tom (år, mån) Pensionär sedan (år, mån) Annat (år, mån) 3. Följande person ska ha extrakort med betalfunktion Jag är medveten om att personer med extrakort får tillgång till samma kontoinformation som jag har. Åldersgräns för Coop MedMera Visa är 18 år. Förnamn (tilltalsnamn) och efternamn Personnummer (ååmmdd-nnnn) 4. Bistånd På Köpet Ja, jag vill vara med och skänka ören via Bistånd På Köpet när jag betalar med mitt Visa-kort!*** 5. Underskrift Härmed försäkras att lämnade uppgifter är riktiga och fullständiga. Jag är medveten om att en kreditprövning kommer att ske och att en kreditupplysning kommer att inhämtas samt att arbetsgivare kan komma att kontaktas för kontroll av lämnade uppgifter. MedMera Bank AB förbehåller sig rätten att bevilja ett lägre belopp än det som sökts eller att avslå ansökan. När MedMera Bank AB godkänt min ansökan och jag för första gången därefter använder mitt kort accepterar jag genom användandet av kortet de villkor som gäller för kort och konto. Ort och datum MedMeras noteringar Namnteckning kontohavare Villkoren bifogas i sin helhet när du erhåller ditt kort. För fullständiga villkor gå in på coopmedmera.se *Om du vill få bra erbjudanden från Coop MedMera och samarbetspartners. **Kreditgräns är obligatorisk. ***Är du sedan tidigare ansluten till Bistånd På Köpet och vill skaffa Coop MedMera Visa behöver du även kryssa i för detta kort. BMEAV0851

44 Som pasta ska smaka bara lite nyttigare. Vår senaste nyhet i pastahyllan är en vit fiberpasta med 6% kostfiber. Lika god som nyttig och passar till både vardag och fest. Lokala avvikelser kan förekomma

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Recept Smakprovning med ekobonden

Recept Smakprovning med ekobonden Till butiksansvariga VÅRRUS Frukost en bra start på dagen Frukost äter de flesta av oss varje dag. Det ger oss en bra start på dagen. Och idag är det enkelt att välja en ekologisk frukost. Visa det för

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa o 4 10-15 MINUTER PERSONER FÖRBEREDELSER LÄTT MIXER INGREDIENSER: TILL DEN GRÖNA SALSA: 2 små knippor basilika 1 stor knippa koriander, inklusive stjälkarna

Läs mer

De svenska superbären

De svenska superbären 1 De svenska superbären Gojibär, acai och incabär kallas ofta superbär och hyllas för sina hälsofrämjande effekter. Men de är dyra! Plocka istället dina egna superbär- i Sverige. HÄLSA Nypon, blåbär och

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats FlameBoy Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats Med livsmedelsbrännaren Flame Boy får du till det lilla extra i köket! Användningsmöjligheterna är många och mötet kring bordet blir

Läs mer