KRAV-aktuellt. Restaurang Brydling satsar på 100% eko sid 4. besök oss på krav.se/krav-aktuellt

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "KRAV-aktuellt. Restaurang Brydling satsar på 100% eko sid 4. besök oss på krav.se/krav-aktuellt"

Transkript

1 April 2013 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Restaurang Brydling satsar på 100% eko sid 4 I DETTA NUMMER: White guide och KRAV sid. 3,5 Om kravet på förnybar el sid. 6 Hjälp för importörer sid. 7 Skylta mer sälj mer i butik! sid. 8 besök oss på krav.se/krav-aktuellt

2 [ Några ord ] Ny webbplats för ökad försäljning Christopher Riddselius Hallå Christopher Riddselius Du har börjat på KRAV som regelutvecklare med inriktning på sociala regler. Hur kan du stötta KRAVanslutna importörer? Mina arbetsuppgifter kommer att anpassas utifrån kundernas behov. De senaste fyra åren har jag arbetat på Fair Trade Center med socialt ansvar i leverantörskedjor. Nu hoppas jag att importörerna kommer att se mig som en resurs. Hur vill du arbeta med utvecklingen av de sociala reglerna? Jag tittar på hur de sociala reglerna fungerar idag och hur de kan förbättras utifrån de utmaningar som företag står inför, och utifrån deras idéer om hur man kan utveckla arbetet. KRAV:s styrelse och medlemmar kommer förstås också att spela en viktig roll. Hur ser du på framtiden för sociala regler? Socialt ansvar är ett måste för att få en hållbar utveckling. Medvetenheten ökar hela tiden bland företagen så jag ser ljust på att arbetsvillkoren kommer att förbättras. Vi hoppas att besökarna på vår webbplats (krav.se) ska inspireras och finna informationen så lättillgänglig, rolig och lärorik att de delar den via sociala media. Därför har vi gjort om webbplatsen helt, säger Kristin Cooper på KRAV. Hon har ansvarat för totalrenoveringen som gjorts med siktet inställt på att ännu fler konsumenter ska få så mycket inspiration och kunskap om KRAVs mervärden att de väljer KRAV-märkta produkter nästa gång de handlar i butiken. Tidigare har det varit svårt att hitta fram till informationen på webbplatsen. Nu blir det förhoppningsvis enkelt, tydligt och användarvänligt och webbplatsen anpassar sig till om besökaren använder dator, smarttelefon eller andra plattformar, säger Kristin Cooper. Produktlistan blir ett skyltfönster Produktlistan och recepten får en central plats med ständiga kopplingar till mervärden och goda exempel från odling och produktion. Produktlistan blir ett verkligt skyltfönster, en gratis annons-plats, för alla företag med KRAV-certifierad produktion, så lägg gärna in bilder på era produkter, säger Kristin Cooper. Den nya webbplatsen kommer också att innehålla en sökbar karta över KRAV-certifierade restauranger. Även regelsidorna och sidorna för företag blir förbättrade. Lansering sker 20 mars. KRAV-aktuellt Redaktör: Solweig Wall Ellström Tel: Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Solweig Wall Ellström Utgiven av KRAV Box 1037, Uppsala Tel: e-post: webb: Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: Jennifer Nemie /KRAV.eko /kravmedia KRAV lobbar mot EU IFOAM:s EU-grupp* bevakar vilka förändringar som är på gång i EU:s regler för ekologisk produktion och lobbar mot kommissionen. Kjell Sjödahl Svensson, kvalitetschef på KRAV, kom nyligen hem från gruppens årsmöte. Varför deltar KRAV i gruppen? För att bevaka vad som händer, påverka regelverket på EU-nivå och förmedla en förståelse för de KRAVanslutnas situation. Vi har till exempel arbetat för att växthusodling även i fortsättningen ska kunna ske i avgränsad jordbädd. En skärpning av reglerna för kontroll kommer troligen redan i år och börjar gälla från nästa år med krav på fler oanmälda besök och provtagning. Provtagningar är dyra, så vi anser att de ska vara riskbaserade och att resultaten ska användas väl, säger Kjell Sjödahl Svensson. * IFOAM är den ekologiska rörelsens globala paraplyorganisation 2 April 2013

3 [ notiser ] Grattis: till utmärkelsen Årets Mjölkbonde 2013 som tilldelats bröderna Tobias och Kristoffer Kullingsjö på Elmersgården, samt grannen och växtodlaren Mikael Ljunghög. Tillsammans driver de ett gemensamt bolag, något som juryn såg som särskilt intressant. De har också lyckats med att kombinera företagandet med ett bra privatliv där de planerar och regelbundet tar ut ledighet. PM & Vänner vann pris för Årets Hållbara Gastronomi Det är väldigt hedrande och känns som ett bevis på att vårt arbete kring hållbarhet och ekologi bär frukt och är helt rätt, säger Per Bengtsson, Kreativ Ledare, PM & Vänner. White Guide och KRAV har inlett ett nytt samarbete för att utveckla den hållbara gastronomin i Sverige. Samarbetet med White Guide syftar till att visa att gastronomi och hållbarhet går hand i hand. Förutom priset till årets hållbara gastronomi innebär samarbetet att årets upplaga av White KRAV-märkta tulpaner För första gången på flera år har det funnits KRAV-märkta tulpaner att köpa i butik. Det är företaget Alverbäcks som lyckats hitta ekologiska lökar och därmed har blommorna kunnat KRAV-godkännas. När EU för några år sedan beslutade att endast ekologiska lökar får användas i ekologisk och KRAV-certifierad produktion, upphörde all odling av KRAV-märkta tulpaner. Helt enkelt för att det inte fanns ekologiska lökar. Foto: Sanna Sjöswärd På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm, korades den KRAV-certifierade restaurangen PM & Vänner i Växjö till Årets Hållbara Gastronomi. Guide tydligt märker ut alla KRAVcertifierade restauranger. Med priset Årets Hållbara Gastronomi premierar White Guide och KRAV en restaurang som på ett utomordentligt sätt förenar en stor måltidsupplevelse med en tydlig strävan att förbättra hållbarheten i den egna verksamheten och i bakomliggande led. För det är ekologiska råvaror en viktig grund. Läs mer om White Guide på sid 5. Nu har företaget Alverbäcks etablerat kontakt med en holländsk odlare och i samarbete med Coop Änglamark har tulpanerna funnits i begränsad mängd. Försäljningen har gått bra, vi har fått mycket uppskattning för att Änglamarkstulpanerna är tillbaka, tyvärr har vi inte tillräckligt stor tillgång, säger Louise König, hållbarhetschef KF/Coop. till pristagarna på Ekogalan: Sju Gårdar som fick Garants ekostjärna Lantmännen Bioagri som blev Årets ekoföretag. Emil Olsson, Slätte gård som blev Årets ekoproducent. Wiveka Almgren, Magnihill, som fick priset i kategorin Från mylla till hylla. Margareta Dahlberg vid LG Husdjurstjänst som blev Årets Ekorådgivare. till pristagarna på Word Cheese Awards 2012 B&P Handelskompani AB vars KRAV-märkta ost Blå Kornblomst från Gedsted Mejeri blev tilldelad ett Super Gold Almnäs Bruk som fick Guld för osten Anno KRAV nummer 18 bland miljömäktigaste Tidningen Miljöaktuellt utser varje år de 100 miljömäktigaste personerna i Sverige. I år placerade sig Lars Nellmer, vd på KRAV, som nummer 18. Juryns motivering inleds med att KRAV är navet runt vilket Ekomatssverige roterar. Johan Rockström, chef för Stockholm resilience centre blev för andra året i rad Sveriges miljömäktigaste. April

4 [ REstaurang ] Restaurang Brydling satsar på 100 procent eko När Restaurang Brydling på Åhléns i centrala Stockholm skulle KRAV-certifieras gick de direkt in på högsta nivån, tre KRAV-märken. Foto: Lars Molin Ulrika Brydling tar emot diplom av Johan Cejie, försäljningschef på KRAV. Diplomet visar att Brydlings på Åhléns har nått över 90 procent KRAV-godkända ingredienser, vilket krävs för att få tre KRAV-märken. Att gå från noll ekologisk mat till 100 procent, nästan, var upp till bevis för min del, säger kocken Ulrika Brydling. Tillsammans med systern Carina äger hon Restaurang Brydling som serverar gäster varje dag. Efter att ha utbildat både kommuner och privata aktörer i fyra år om hur man arbetar ekologiskt och hur det påverkar vår jord, var det bara att gasa på fullt ut, fortsätter hon. De tog över restaurangen 2 januari 2012 och började laga mat från grunden på ekologiska råvaror. I början fick de många negativa kommentarer eftersom gästerna var vana vid en annan sorts mat. Många uteblev och det såg mörkt ut, men så kom de nya gästerna och de är mycket positiva. De är intresserade av mat och tycker att det är helt fantastisk att den här restaurangen finns här mitt i staden. En del av de tidigare gästerna fortsätter också att komma för matens skull, säger Ulrika Brydling. För att en certifiering på den högsta nivån ska fungera måste restaurangen få med sig leverantörer för att säkerställa att alla råvaror finns som KRAV-märkta, EU-ekologiska eller MSC-märkta. Restaurang Brydling jobbar med både Saltå Kvarn och Martin & Servera: Vi levererar till många kunder med ekoprofil och arbetar aktivt för att påverka våra leverantörer att ersätta konventionella produkter med KRAVoch Eko-märkta. Visst kan det uppstå leveransbrist på enstaka produkter då och då, men i dagsläget är tillgången på ekologiskt sortiment god, säger Christina Gezelius, Informationschef Martin & Servera. Ulrika Brydling upplever inga problem med leveranserna. Vi är inte så statiska. Vi planerar grunden, lyssnar på vad som finns just nu och lagar på det. Det är mycket roligare, säger hon. Priset ligger kvar på samma nivå som tidigare. Det klarar de främst genom att se till att ha ett minimalt svinn. Restauranger med mest eko Ekomatsligan och Ekoligan rankar offentliga respektive privata restauranger som köper in mest KRAV-märkt och ekologisk mat. Med 43,3 procent eko knep Lunds kommun förstaplatsen i Ekomatsligan 2012, tätt följd av Södertälje med 41,9 procent. 33 kommuner och landsting klarade ribban 25 procent ekologiskt och klassade i år in i 2012 års Ekomatliga som EkoMatCentrum står bakom. För första gången någonsin har också privata restauranger tävlat om vem som serverar mest KRAV-märkt och ekologisk mat. 17 restauranger deltog i Ekoligan och lät certifieringsföretag kontrollera mängden ekologiska livsmedelsinköp. Tävlingen var uppdelad i flera kategorier. I kategorin pensionat vann Pensionat Strömbacken, Skåne med över 90 procent KRAV-godkända livsmedel. Bakom ekoligan står Miljöresurs Linné, KRAV och Eko- MatCentrum. På KRAVs webbplats kan du läsa mer om vilka som vann i de olika kategorierna. 4 April 2013

5 [ REstaurang ] [ miljö och hälsa ] Foto: Tina Staffrén Tolv av Sveriges bästa restauranger är KRAV-certifierade White Guide är en årlig rikstäckande restaurangguide med mer än 500 av Sveriges bästa restauranger. I år är tolv av dessa KRAV-certifierade och tydligt utmärkta. Tre nivåer att välja på Restauranger kan KRAV-certifieras med 1, 2 eller 3 KRAV-märken beroende på hur stor andel av de inköpta livsmedlen som är KRAV-godkända, 25%, 50% eller 90%. Restaurang till Restaurangerna rankas också utifrån en kombination av poäng satta av White Guide och det antal märken som restaurangen har i sin certifiering. Läs mer: De 12 KRAV-certifierade restaurangerna är: Abisko Turiststation, Lappland, Casiopeija, Medelpad, Dala-Floda Värdshus, Dalarna, Grövelsjöns Fjällstation, Dalarna, Hestraviken hotell & restaurang, Småland, Lilla Bjers Gårdskrog, Gotland, Möckelsnäs Herrgård, Småland, Pm & Vänner, Småland, Rusthållargården, Skåne, Socialize, Västerbotten, Grand Hotel, Verandan, Stockholm, Wasa Allé, Göteborg, Under 2013 satsar KRAV på att konsumenterna ska få tillgång till KRAV-certifierade restauranger och storhushåll. Idag finns det 800. Vi satsar framför allt på säljbesök men passar även på att informera om Att livsmedlen är KRAV-godkända innebär i det här sammanhanget att de är KRAV-märkta, ekologiska eller kommer från certifierat hållbart fiske. Läs mer: 3 KRAV-märken 3 KRAV-märken KRAV-certifieringen vid andra tillfällen som i samband med tävlingen Unga Ekokockar, säger Veronica Karlsson på KRAV som leder rekryteringskampanjen. Ekolax extra rik på omega-3 Nu finns det ännu ett argument för KRAV-märkt lax. Ekologiskt odlad lax innehåller nämligen mer av den nyttiga omega-3-fettsyran än konventionell lax. Det visar en norsk studie finansierad av Norwegian Seafood Research Fund. Studien visade också att ekolaxen smakar mer fisk, att den är lite rödare och att konsistensen är minst lika bra. Mindre mängd mögelgift i ekologisk havre Ekologisk grynhavre har hälften så hög halt av mögelgiftet DON, jämfört med konventionell. Det konstaterar Lantmännen och Varaslättens lagerhus som undersöker sin spannmålsråvara. Nitrit i chark ökar cancerrisk Processat kött, som korv eller leverpastej, ökar risken för cancer i bukspottkörteln. Det visar en svensk översiktsartikel publicerad i British Journal of Cancer. Risken ökar ju mer processat kött man äter. En korv per dag ökar risken med 19 procent. Forskarna pekar på nitrittillsatsen som en orsak. I KRAV-märkt mat är det förbjudet att tillsätta nitrit. Fler pollinerare Ekologiska gårdar har fler pollinerare, både fler arter och fler individer. Men, antalet arter var inte färre på nyligen omställda gårdar jämfört med de som ställts om tidigare. Tolkningen är att de positiva effekterna av ekologisk produktion kommer snabbt. Resultaten finns i Georg Anderssons avhandling framlagd vid Lunds universitet. Lästips om mångfald Camilla Winqvist har sammanställt de senaste årens forskning i en skrift från EPOK som heter Ekologiskt lantbruk, biologisk mångfald och ekosystemtjänster i ett landskapsperspektiv. Du kan ladda hem den från nyhetsarkivet på April

6 [ lantbruk ] [ lantbruk ] Bjuder du till betessläpp? På KRAVs hemsida kommer det i år att finnas en lista över betessläpp på KRAV-certifierade gårdar. Listan marknadsförs även via Facebook, nyhetsbrev och pressmeddelande. Vill du vara med? Gå i så fall in och anmäl ditt betessläpp på senast 10 april. Passa på att ansöka om banderoll, se nedan. Kostnadsfritt skyltmaterial för lantbrukare! KRAV har tagit fram banderoller för KRAV-certifierade lantbrukare. De ska placeras där många konsumenter passerar och får ett gott intryck av KRAV. Följande banderoller finns: 50*70 cm KRAV-märke på grön bakgrund 100*150 cm KRAV-märke på grön bakgrund 2*6 m KRAV-märke och texten Här betar våra KRAV-märkta djur 2*6 m KRAV-märke och texten Här odlar vi KRAV-märkt Är du intresserad av någon av dessa banderoller, skicka ett mail senast 10 april till Beskriv platsen där du vill sätta upp banderollen. De är kostnadsfria, men finns i begränsad upplaga. Ju bättre motivering desto större chans att få det du önskar. Kampanj för fler växtodlare Det behövs fler KRAV-certifierade spannmålsodlare för att möta den stora inhemska efterfrågan på foder. KRAV fortsätter därför kampanjen för att rekrytera fler växtodlare, i år med Roland Höckert, KRAV-godkänd odlare från Järpås, som frontperson. Vykort har skickats ut till konventionella spannmålsodlare och annonser införs i lantbrukspress. Tipsa gärna om kampanjsidan där KRAV-certifierade växtodlare berättar om sin produktion. Varför krav på förnybar el? All elproduktion orsakar miljöproblem. Värst är att använda ändliga resurser som fossila bränslen som släpper ut växthusgaser. Därför är det viktigt att samhället ställer om till förnybar el, helst av miljömärkt kvalité för att minimera riskerna för miljön, säger Lars Hällbom, regelchef på KRAV. Frågan är också viktig för konsumenter. Enligt Naturskyddsföreningen vill 73 procent av svenskarna satsa på förnybar energi eller energieffektivisering. Stödet för förnybar el blev också stort på KRAVs Facebooksida då frågan ställdes om det är viktigt att Vad tycker du om kravet på förnybar el? Bland lantbrukarna är meningarna delade om nyttan med regeln om förnybar el. Så här säger tre nötköttsproducenter: Gunnar Pettersson, Visingsö: Det är helt uppåt väggarna. Jag anser inte att torrlagda älvar, uppdämda vattenmagasin och enorma vindkraftsparker är miljövänligt och därför är det fel att vi jordbrukare ska sponsra elbolagen för det. Energibesparade åtgärder i ny teknik är en bättre åtgärd. Birgitta Carlsson, Vrigstad: Det är inget konstigt eller svårt att leva upp till. Vi har ju förnybara alternativ och bönderna använder förnybar el, även om det kan innebära dyrare mat. Som ett första steg har KRAV nu en regel om att lantbrukarna ska använda förnybar el. Merkostnaden blir oftast måttlig även vid elbolagens högsta tillägg på två öre per kwh. Det kan bli ett par tusen kronor för en gård med 80 mjölkkor och några hundra kronor för den som producerar 60 nöt per år. Vissa elbolag har inget påslag för förnybar el. Men att köpa förnybar el ger signaler som driver på utvecklingen, även vid en liten elförbrukning, säger Lars Hällbom. då ska vi prioritera det. Det är ingen stor kostnad för lantbrukaren. Johan Stegard, Västerlanda: Rent ideologiskt är regeln okej. Men ställs för många krav på detaljer och dokumentation är det risk att man tröttnar. Att man använder förnybar el är i och för sig lätt att visa. Hur regeln om förnybar el fungerar kommer att tas upp i samband med den nu påbörjade översynen av KRAVs allmänna regler som remissas April 2013

7 [ Import ] [ Notiser ] Hur kan KRAV underlätta för importörer? KRAV kommer under 2013 att satsa på ett nära samarbete med importörer. Målet är att ge stöd och lösa flaskhalsar i processen att KRAVmärka importerade ekologiska produkter. Vi behöver veta vilka verktyg som skulle förenkla importen. Exempelvis kan importören behöva informationsblad till sina leverantörer och kanske fler checklistor, säger Helena Wistrand, kundansvarig för förädling och internationell handel. KRAV söker nu samarbete med importörer för möten under Vill ditt företag delta eller har ditt företag synpunkter, förslag eller annan relevant information som ni vill dela med er av till KRAV. Kontakta Helena Wistrand: ad 14/2/13 09:18 Page 1 Annons Befintligt stöd för import och införsel: Nytt är att KRAV har tagit fram dokument som talar om vad som gäller för den som vill KRAV-märka importerade ekologiska gris-, nöt- eller mejeriprodukter. Sedan tidigare finns dokument om sociala förhållanden. Du hittar dem på de engelska sidorna på krav.se samt i anslutning till den allmänna checklistan för KRAV-märkning av importerade eller införda produkter (krav. se/checklista-inforselimport). En standard som uppfyller KRAVs regler för import av vildfångad fisk är Naturland (standard for sustainable capture fishery 2012). Standarder som uppfyller KRAVs regler för import av mejeriprodukter är Soil association, Naturland och BioSuisse (standard 2012). Projekt med Arla positivt värderat Totalt besöktes 18 butiker i det gemensamma projekt som Arla och KRAV drev under 2012 för att öka konsumtionen av KRAV-märkta mejeriprodukter. Utvärderingen visar att kombinationen av att både informera personal och konsumenter var särskilt lyckad. Vid ekofrukostarna för personalen fick 515 butiksanställda information och under de efterföljande butiksdemonstrationerna nåddes konsumenter. Samarbetet med Arla fungerade mycket bra och både Arlas säljare och butikernas personal uppskattade projektet och vill ha mer, säger Ulriqa Westman, KRAVs kundansvariga för butik. KRAV presenterar produkter på Facebook Tassimo- kapslar från Gevalia. Plommonyoghurt från Hjordnära Smakis från Kalasföretaget Säljprofilen Spirit of When från Backafallsbyn Tulpaner, Coop Änglamark från Alverbäcks blommor Det här är ett urval av de produkter som KRAV presenterat på sin Facebooksida som nu har över fans. Vill du att din produkt ska vara med? Skriv till Välkommen till Nordic Organic Food Fair, en helt ny mässa för företag som arbetar med ekologiska livsmedelsprodukter. Mässan vänder sig både till den Nordiska och den internationella marknaden. Mässan äger rum i den nya MalmöMässan som tack vare sin närhet till Köpenhamns flygplats, har den perfekta placeringen både för Svenska, Nordiska och Internationella besökare och utställare. Mässan speglar den Nordiska regionens ledande ställning i fråga om såväl produktion som konsumtion av ekologiska livsmedelsprodukter. Mässan kommer att ha ca 200 utställare som visar upp sina bästa produkter för inköpare och nyckelpersoner från detaljhandel, grossister, importörer, exportörer, storkök, m.fl. Mässan äger rum den oktober och är ett måste för alla som arbetar inom de nämnda sektorerna. Varmt välkomna! För mer information ber vi dig kontakta Zoe Jackson Cooper på , e-post eller Lars Larsson på , e-post om du föredrar att kommunicera på skandinaviska. Besök också vår hemsida: April

8 ADRESS besök oss på krav.se/krav-aktuellt [ BUTIK ] Skylta mer sälj mer! Väl skyltat i Östersund av Andreas Söderström. Foto: Sandra Pettersson På Maxi ICA Östersund är KRAVs nya hyllvippor, informationsblock och skyltar uppsatta och väl synliga för kunderna. Budskapet är: Byt en vara till en KRAV-märkt! Vi tycker att det är bra med material som är tydligt och enkelt. Vi vill nå kunder som idag inte handlar ekologiskt för att kunna bredda marknaden. Det här materialet gör just det, säger Andreas Söderström som är butikens miljöansvarige. Maxi Ica Östersund är en av de cirka 800 butiker som är KRAV-certifierade. Deras ekologiska försäljning har hittills i år ökat med omkring 15 procent jämfört med Att de skyltar väl och lyfter ut de ekologiska produkterna i gavelexponeringar tillsammans med olika priserbjudande har visat sig vara en lyckad kombination. Placering och pris i butiken är A och O. Att våga ställa ut ekologiska varor på gavlar och sätta bra multipris kommer att leda till ökad försäljning. På samma vis måste vi också ge de ekologiska varorna bra placering i hyllorna, vi kan inte vänta på kunden, vi måste ta vårt ansvar, säger Andreas Söderström. I dag finns över KRAV-certifierade produkter, men trots det uppger många konsumenter, enligt en SIFOundersökning, att de upplever en brist på ekologiska produkter i butik. 25 procent av konsumenterna anger också att de vill handla mer KRAVcertifierade produkter. KRAV har därför tagit fram det hyllnära materialet för att kunderna lättare ska hitta de KRAV-certifierade produkterna, men också för att upp- Hjordnära och KRAV i gemensam satsning Hjordnära och KRAV har en gemensam kampanj i butiker i Stockholm, Göteborg, Kungsbacka, Tidaholm och Örebro under vecka 9 till 21. Personalen i 15 butiker utbildas medan de bjuds på ekofrukost. Därefter blir det provsmakning av Hjordnäras produkter ute i butiken och en tävling om en årsförbrukning av Hjordnäras produkter genom att svara på frågor om KRAV. Kampanjstart för KRAV-märkt julskinka KRAV-märkt julskinka är utan tillsats av nitrit. Försäljningen har varit liten, men ökade rekordartat 2012 bland annat efter en minikampanj som KRAV drev. Butiker och serveringsställen som hade KRAV-märkt skinka listades på KRAVs webbplats. I Göteborg, där flest återförsäljare fanns, genomfördes butiksnära kampajer och annonsering på spårvagnar samt i pressen. Budskapet var Byt till en KRAV-märkt julskinka och Fira jul med ett riktigt svin. Nu satsar vi större. Därför har vi redan startat arbetet med att planera kampanjen inför julen Vi vill lyfta fram såväl djurskyddsvärdena som hälsovärdet, säger Helena Wistrand på KRAV, kundansvarig för förädling och import. Vill du som är förädlare, grossist eller har en butik delta i kampanjen hör av dig till Helena Wistrand: mana konsumenter som vanligtvis köper konventionellt att byta till KRAV-certifierat kött, mjölk och kaffe, säger Ulriqa Westman, butiksansvarig på KRAV. Materialet finns att beställa i KRAVs webbshop och är kostnadsfritt för KRAV-certifierade butiker och leverantörer. KRAV ekonomisk förening Postadress: KRAV Box 1037, Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: Fax: Webb: - E-post: - Facebook.com/KRAV.eko - Twitter.com/kravmedia

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Växjö 2014-05-30 Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Idag finns det mer än 800 KRAV-certifierade restauranger, caféer och storhushållskök i Sverige.

Läs mer

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2. 14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra

Läs mer

Nyfiken på ekologisk mat?

Nyfiken på ekologisk mat? Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008

Läs mer

Hjälp oss göra våra regler bättre!

Hjälp oss göra våra regler bättre! Remiss, nya regler för slakt, kapitel 10, få ändringar i djurreglerna, kapitel 5 Svara senast 31 mars 2013 Svara till regler@krav.se Hjälp oss göra våra regler bättre! KRAVs styrka är en bred förankring

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Ett branschforskningsinstitut för livsmedelskedjan med uppgift

Läs mer

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan Kön Ålder Region S1. Vilket av följande alternativ passar in på dig angående hushållets inköp av dagligvaror, dvs.

Läs mer

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Välkomna till Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Norrbottens Läns Landsting 17 september 2014 Staffan Carlberg KRAV Ekologisk grundkurs KRAV som organisation, mervärden Märkningar Ekologisk produktion

Läs mer

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk

Läs mer

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer.

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Garant = Sant! Ekologiskt På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Idag har vi cirka 90 ekologiska, smaktestade och noga utvalda produkter

Läs mer

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln EU-ekologiskt Baseras på EU:s förordning för ekologiskt jordbruk. Ekologisk odling betyder att inte kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används. Märkningen

Läs mer

delikat Svenskarnas syn på ekologisk mat _ Martin& Servera-rapporten 2014

delikat Svenskarnas syn på ekologisk mat _ Martin& Servera-rapporten 2014 delikat Svenskarnas syn på ekologisk mat Martin& Servera-rapporten 2014 Innehåll Vår ekologiska vision 3 Några siffror ur undersökningen 4 Ekoprodukter är mycket viktiga enligt svenska folket 5 Rapporten

Läs mer

Hållbar råvaruproduktion från jord till bord

Hållbar råvaruproduktion från jord till bord Hållbar råvaruproduktion från jord till bord Claes Johansson, Chef Hållbar Utveckling Tillsammans tar vi ansvar från jord till bord Maskiner Inköp Växtodling Insatsvaror Lantbrukare Spannmål Vidareförädling

Läs mer

KRAV-aktuellt. Renare jord, renare mat sid 5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt

KRAV-aktuellt. Renare jord, renare mat sid 5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt juni 2013 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Renare jord, renare mat sid 5 I DETTA NUMMER: 20 procent år 2020 sid 2 Kul kurs i sparsamt körsätt sid 4 Kött med snabb leverans sid 7

Läs mer

Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser mars - juli 2013

Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser mars - juli 2013 Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser mars - juli 2013 Starka kampanjer skapar försäljning! Våra kunder efterfrågar hela tiden nyheter, bra priser och inspiration. Vi behöver därför ha starka kampanjer

Läs mer

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal 1. Vad är KRAV? En ekonomisk förening och Sveriges mest kända miljömärkning för mat. KRAV-märket visar att en vara är producerad på

Läs mer

Rapport Unga Ekokockar genomförande

Rapport Unga Ekokockar genomförande 1(5) 2010-11-29 Rapport Unga Ekokockar genomförande 2(5) 2010-11-29 1. Sammanfattning Positiva effekter och utfall Sex stycken regionala, publika evenemang (regionfinaler) har genomförts i landet - i Kristianstad,

Läs mer

Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser okt - jan/feb 2012

Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser okt - jan/feb 2012 Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser okt - jan/feb 2012 350 säljare jobbar för dig Varje nummer av Smakfullt/Kampanj används av vår säljkår på 350 säljare. Kampanjtidningen är ett av deras viktigaste

Läs mer

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER?

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? Solweig Wall Ellström, KRAV, E-post: konsument@krav.se Attityder till ekologiska livsmedel Det är bra, det är viktigt och det är klokt att köpa ekologiskt.

Läs mer

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT För dig som bryr dig om schysst produktion Axfood bedriver handel med dagligvaror inom detalj- och partihandeln i Sverige. Anders Strålman, vd Axfood AB Vår

Läs mer

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen.

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen. Konsumentkronan Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen 4 december, 2014 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE Sammanfattning

Läs mer

Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI

Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI 1 En guide grundad av en stiftelse med målet att stödja och utveckla svensk gastronomi helt utan vinstsyfte. Alla ställen

Läs mer

Handel Tertial 3 2013

Handel Tertial 3 2013 S T R A T E G I S K P Å V E R K A N HÖG STRATEGISK PÅVERKAN / EJ BRÅDSKANDE Trender inom handeln HÖG STRATEGISK PÅVERKAN / BRÅDSKANDE Arbetsmarknadstrender Hållbarhetsfrågorna heta i handeln LÄGRE STRATEGISK

Läs mer

Informationskampanj till Konsumenter

Informationskampanj till Konsumenter Jordbruksverket Landsbygdsavdelningen 551 82 Jönköping Informationskampanj till Konsumenter - Klimatsmart mat och ursprungsmärkt verktyg för den medvetna konsumenten Sammanfattning... 2 Positiva effekter:...

Läs mer

KRAV-märkt mer värt!

KRAV-märkt mer värt! Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV OKTOBER 2008 Jord på trynet? Bara hos KRAV-bonden Djurens välfärd i centrum? Ja! hos KRAV-bonden KRAV-märkt mer

Läs mer

2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan

2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös Enkla råd är svåra att ge Matproduktion genom tiderna Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 8, Konsum8onens klimatpåverkan 1 Växthuseffekten De

Läs mer

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING KURSPROGRAM 2014 Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar

Läs mer

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös Miljöpåverkan från mat Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? De svenska miljömålen Växthuseffekten Källa: Wikipedia Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015 Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 215 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse för ekologiska livsmedel beslöt Handla Miljövänligtgruppen (Naturskyddsföreningen

Läs mer

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar ger utomordentligt goda resultat. Det visar

Läs mer

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Hållbar utveckling Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Tekla Mattsson.9c Gunnesboskolan 2010-05- 21 Innehållsförteckning: Inledning...3 Bakgrund...3 Syfte/ frågeställning...4 Metod...4 Hypotes...4

Läs mer

Lär dig mer om din kost

Lär dig mer om din kost kostspecial Fitness stora Matiga sallader sidan 64 Ekologiskt sidan 52 Lär dig mer om din kost Smoothietrender sidan 59 Äta bör du. Annars orkar du inte träna. Häng med i vår kostspecial och lär dig göra

Läs mer

smakfullt Fokusvaror! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser augusti - december 2015

smakfullt Fokusvaror! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser augusti - december 2015 smakfullt Utgivningsplan och priser augusti - december 2015 Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Fokusvaror! Kampanjer som driver försäljning Våra kampanjtidningar är mycket uppskattade hos

Läs mer

Ekomat i Malmö stad så funkar det

Ekomat i Malmö stad så funkar det Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär

Läs mer

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till

Läs mer

KRAV-aktuellt I DETTA NUMMER:

KRAV-aktuellt I DETTA NUMMER: OKTOBER 2013 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Friska KRAVmärkta kycklingar Den KRAV-märkta kycklingen är rund och fin och i bra kondition sid. 4 I DETTA NUMMER: Mer kött i butik

Läs mer

Klimatpåverkan från livsmedel. Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013

Klimatpåverkan från livsmedel. Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013 Klimatpåverkan från livsmedel Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013 Matens klimatpåverkan en ej försumbar del av vår totala konsumtion

Läs mer

Skandinaviens främsta köttleverantör

Skandinaviens främsta köttleverantör folder från quality meat 2014 OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET Skandinaviens främsta köttleverantör OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET om oss Quality Meat är ett av de största handelsföretagen på marknaden

Läs mer

Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för import/införsel

Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för import/införsel 2015-03-24/Eva-Lena Rådberg Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för import/införsel Sammanfattning 65 % av de svarande ser ett mervärde i att reglerna för socialt ansvar stärks. Ingen

Läs mer

Den hållbara maten konsumenten i fokus

Den hållbara maten konsumenten i fokus Den hållbara maten konsumenten i fokus Frukostseminarium, 10 april 2013 Produktion av livsmedel står för ungefär en fjärdedel av svenskarnas totala utsläpp av växthusgaser. Maten påverkar också miljön

Läs mer

Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko

Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko På följande sidor finns tips, idéer och förslag på aktiviteter som du kan göra under Miljövänliga Veckan 26 september 4 oktober. Temat är ekologisk mat med fokus på

Läs mer

Är eko reko? Boken behandlar för- och nackdelar med ekologiskt och konventionellt lantbruk, i huvudsak i ett svenskt perspektiv.

Är eko reko? Boken behandlar för- och nackdelar med ekologiskt och konventionellt lantbruk, i huvudsak i ett svenskt perspektiv. Är eko reko? Forskarna är inte överens om vilken odlingsform som är bäst för hälsa och miljö konventionell eller ekologisk odling. Vad vet de egentligen om skillnaderna? Den frågan vill den här boken ge

Läs mer

Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen

Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen På följande sidor finns tips, idéer och förslag på aktiviteter som man kan göra under Miljövänliga Veckan 2013 med tema ekologisk mat. Om du inte har möjlighet att

Läs mer

Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm

Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm Ur vår miljöpolicy: "Miljöfrågorna är en självklar och viktig del av evenemanget och för våra samarbetspartners". Vårt miljöarbete tar sin utgångspunkt i

Läs mer

KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV

KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV APRIL 2008 KRAV-märkningen det bästa valet! Foto: Kajsa Friberg Remiss om klimatregler KRAV driver ett projekt

Läs mer

KRAV-aktuellt. KRAVs första receptbroschyr

KRAV-aktuellt. KRAVs första receptbroschyr DECEMBER 2011 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV KRAVs första receptbroschyr Kockarna Carina Brydling och Jens Linder bjuder på några av sina bästa recept i KRAVs allra första receptbroschyr

Läs mer

KRAV-aktuellt. Ekologisk matglädje i skolan sid 4-5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt

KRAV-aktuellt. Ekologisk matglädje i skolan sid 4-5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt oktober 2012 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Ekologisk matglädje i skolan sid 4-5 I DETTA NUMMER: KRAV satsar extra på mjölken sid. 2-3 Så kan du rasta dina nötkreatur på vintern

Läs mer

Dags för en Miljövecka?

Dags för en Miljövecka? Till dig som är miljöansvarig Dags för en Miljövecka? Smaka vår ekologiska paj! Hur Svanlig är du? Vinn en matkasse! Här kommer inspirationen och materialet som enkelt tar er från ord till handling! Öppna

Läs mer

Kampanjanalys. Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in!

Kampanjanalys. Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in! Kampanjanalys Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in! Är du intresserad? Ring eller maila: 0346-82210, info@kampanjanalys.se Kampanjanalys

Läs mer

Lektion nr 1 Häng med på upptäcksfärd! Copyright ICA AB 2011.

Lektion nr 1 Häng med på upptäcksfärd! Copyright ICA AB 2011. Lektion nr 1 Häng med på upptäcksfärd! Copyright ICA AB 2011. Hej! Häng med på upptäcktsfärd bland coola frukter och bli klimatschysst! Hej! Kul att du vill jobba med frukt och grönt och bli kompis med

Läs mer

Enkelt. Smart. Prisvärt.

Enkelt. Smart. Prisvärt. Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? MERRILD 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.

Läs mer

VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL.

VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL. VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL. Informationscentrum för Ekologiska Produkter Informationsmaterial Kursverksamhet Studiebesök Rådgivning Marknadsutveckling

Läs mer

Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad?

Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad? Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad? Friederike Ziegler, SIK- Institutet för Livsmedel och Bioteknik KSLA 5 december, 2013 SIK- Institutet för Livsmedel

Läs mer

Revisionens omfattning (markera relevanta kryssrutor med J )

Revisionens omfattning (markera relevanta kryssrutor med J ) Kunduppgifter Kundnr: 338 Revisor Torbjörn Holmberg Företag: MälarChark AB Certifieringsorg. Valiguard AB Kontaktperson: Andreas Gisselfeldt Bevittnad Nej Gatuadress/Box: Hejargatan Revisionsdatum 02-03.0.204

Läs mer

ursprungsmärkning av livsmedel

ursprungsmärkning av livsmedel Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder

Läs mer

KRAV-aktuellt. Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar JUNI 2010

KRAV-aktuellt. Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar JUNI 2010 JUNI 2010 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar några ord Marknadsstatistik på webben

Läs mer

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige Kort om mig och gården Den svenska ekomarknaden går som tåget Forskarkritik

Läs mer

Seminarierapport från Ekologiskt Forum Ekologisk mat inom offentlig sektor. Grythyttan fredagen den 29 oktober 2010

Seminarierapport från Ekologiskt Forum Ekologisk mat inom offentlig sektor. Grythyttan fredagen den 29 oktober 2010 Seminarierapport från Ekologiskt Forum Ekologisk mat inom offentlig sektor Grythyttan fredagen den 29 oktober 2010 Seminariets syfte var att ge kunskaper som kan underlätta för aktörer i kommuner och landsting

Läs mer

Kampanjanalys. Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in!

Kampanjanalys. Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in! Kampanjanalys Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in! Är du intresserad? Ring eller maila: 0346-82210, info@kampanjanalys.se Kampanjanalys

Läs mer

MILJÖMÅL: ETT RIKT VÄXT- OCH DJURLIV

MILJÖMÅL: ETT RIKT VÄXT- OCH DJURLIV MILJÖMÅL: ETT RIKT VÄXT- OCH DJURLIV Lektionsupplägg: Faller en, faller alla? Varför är det så viktigt med en mångfald av arter? Vad händer i ett ekosystem om en art försvinner? Låt eleverna upptäcka detta

Läs mer

Utmaningar för ett svenskt hållbart jordbruk

Utmaningar för ett svenskt hållbart jordbruk Utmaningar för ett svenskt hållbart jordbruk Stockholm 19 mars 2010 Jan Eksvärd, LRF jan.eksvard@lrf.se Utmaningar för ett svenskt hållbart jordbruk Innehåll: Vad är LRF? Vad innebär hållbar utveckling?

Läs mer

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan.

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Om alla svenskar bytte kött mot grönsaker två gånger i veckan skulle det motsvara koldioxidutsläppet från 233 000 bilar under ett helt

Läs mer

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin

Läs mer

Handlingsplan för Umeå som Fairtrade City

Handlingsplan för Umeå som Fairtrade City Handlingsplan för Umeå som Fairtrade City Umeå kommunfullmäktige beslutade 2012-03-12 att Umeå ska ansöka om att bli en Fairtrade City. Umeå kommun beaktar redan idag Fairtradeprodukter i sina egna upphandlingar

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

Kungsträdgården 1-6 juni 2011

Kungsträdgården 1-6 juni 2011 20 år! Kungsträdgården 1-6 juni 2011 Miljöutbildning 3 maj, 2011 Presentation 11-05-05 1 20 år med smakprover! År 1991 startades Restaurangernas Dag som ett evenemang för att inspirera stockholmarna att

Läs mer

Kampanjpresentation 100%

Kampanjpresentation 100% Kampanjpresentation 100% UNDER SKALET 100% förhandsinformation Ett samarbete mellan PIR, PellSam och Svensk solenergi. Kontaktpersoner: Svensk solenergi Lars Andrén 0705-35 85 80 PiR Tomas Isaksson 010-46

Läs mer

KRAV-aktuellt. KRAV-märkt kaffe hos kedjor sid 4 5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt

KRAV-aktuellt. KRAV-märkt kaffe hos kedjor sid 4 5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt December 2012 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV KRAV-märkt kaffe hos kedjor sid 4 5 I DETTA NUMMER: Domstein först med biobaserad plastbarriär sid. 3 KRAV-bonde utmanar skördenivåer

Läs mer

Deltagande under Skånes Matfestival 23-25 maj 2014

Deltagande under Skånes Matfestival 23-25 maj 2014 Bilaga 2 Deltagande under Skånes Matfestival 23-25 maj 2014 Vi förbehåller oss rätten att uppdatera innehållet i detta dokument. Slutlig version publiceras senast 2014-04-14. Skånes Matfestival är en unik

Läs mer

Omläggning till Ekologisk växtodling. Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27

Omläggning till Ekologisk växtodling. Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27 Omläggning till Ekologisk växtodling Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27 Marknaden ekospannmål 2007 uppdelning av 150 000 ton 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 Livsmedel Export

Läs mer

Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06

Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas

Läs mer

Effektivt och uthålligt ekologiskt jordbruk.

Effektivt och uthålligt ekologiskt jordbruk. Effektivt och uthålligt ekologiskt jordbruk. Erfarenheter från en mindre försöksgård i Uppland. Kristina Belfrage Mats Olsson 5 km Matproduktionen i framtiden Minskad tillgång på areal : konkurrens

Läs mer

Hållbarhetsprogram 2015, Slutversion

Hållbarhetsprogram 2015, Slutversion Hållbarhetsprogram 2015, Slutversion Hållbarhetspolicy Axfood AB ska sträva mot ständiga förbättringar av sitt arbete med miljö-, naturresurs- och sociala frågor. Grundläggande i arbetet är att arbeta

Läs mer

Lansering av www.matvarden.se!

Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsstrategi för Sverige var med och påverka! För mat & dryck i Gävleborg NYHETSBREV NR 1 2015 MatVärdenvad gör vi 2015? Bra mat till fleroffentlig upphandling! Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsfrågan

Läs mer

Nominering - Årets Leader Med checklista

Nominering - Årets Leader Med checklista Nominering - Årets Leader Med checklista Härmed nomineras följande förslag till Årets Leader. Namn på förslaget: Kvalitetshöjning inom potatisproduktion Journalnummer: 2010-1976 Namn på LAG grupp som nominerar:

Läs mer

Inbjudan till Sveriges företag. Earth Hour 2012 31 mars kl 20.30 21.30

Inbjudan till Sveriges företag. Earth Hour 2012 31 mars kl 20.30 21.30 Inbjudan till Sveriges företag Earth Hour 2012 31 mars kl 20.30 21.30 Kära företag! Lördag den 31 mars 2012 klockan 20.30 är det dags att släcka! År 2011 deltog över 5 000 städer i 135 länder i Earth Hour.

Läs mer

Fler vegetariska lunchalternativ i Jönköpings kommun?

Fler vegetariska lunchalternativ i Jönköpings kommun? Fler vegetariska lunchalternativ i Jönköpings kommun? Anna Sperl Jönköpings kommun, Miljökontoret 28 november 2013 Innehållsförteckning 1.0 Introduktion... 3 2.0 Bakgrund... 3 3.0 Mål och syfte... 4 3.1

Läs mer

Norra Europas största fackmässor för hotell, restaurang, storkök, fast food, vin, öl, sprit och cider.

Norra Europas största fackmässor för hotell, restaurang, storkök, fast food, vin, öl, sprit och cider. Norra Europas största fackmässor för hotell, restaurang, storkök, fast food, vin, öl, sprit och cider. 26 29 april 2016 Erbjudande! Boka plats på Vinordic eller GastroNord senast 31 mars 2015 så får du

Läs mer

Förslag på en programkväll OM KLIMAT /HÅLLBARHET

Förslag på en programkväll OM KLIMAT /HÅLLBARHET Förslag på en programkväll OM KLIMAT /HÅLLBARHET Kom igång med klimatsamtal! Det här häftet är tänkt som en hjälp och inspiration för dig som är ledare och vill skapa en programkväll kring klimatfrågan.

Läs mer

Inköpspolicy. Kristianstads Nation

Inköpspolicy. Kristianstads Nation Inköpspolicy Kristianstads Nation Miljömål Nationens mål är att minst 10 % av våra råvaror ska vara framtagna på ett sätt som är hållbart för miljön. Med det så söker vi varor som är märkta med t.ex. något

Läs mer

HANDELNS DAG TORSDAG 17 NOVEMBER LANDSKRONA TEATER 2011 INSPIRERANDE FÖRELÄSARE MODESHOW MED BUTIKER. Fotograf: Gekås Ullared

HANDELNS DAG TORSDAG 17 NOVEMBER LANDSKRONA TEATER 2011 INSPIRERANDE FÖRELÄSARE MODESHOW MED BUTIKER. Fotograf: Gekås Ullared FÖRELÄSNINGAR MODESHOW KONTAKTER INSPIRATION ETABLERINGAR HANDELNS DAG TORSDAG 17 NOVEMBER LANDSKRONA TEATER 2011 MODESHOW MED BUTIKER INSPIRERANDE FÖRELÄSARE Fotograf: Gekås Ullared VÄLKOMMEN TILL HANDELNS

Läs mer

Marknadsrapport. Aktuella siffror per bransch. Kommentarer om läget på ekomarknaden. Utvecklingen i omvärlden KRAV MARKNADSRAPPORT 2013

Marknadsrapport. Aktuella siffror per bransch. Kommentarer om läget på ekomarknaden. Utvecklingen i omvärlden KRAV MARKNADSRAPPORT 2013 Marknadsrapport 2013 Aktuella siffror per bransch Kommentarer om läget på ekomarknaden Utvecklingen i omvärlden KRAV MARKNADSRAPPORT 2013 1 Sju marknadsrapporter till år 2020 Vi på KRAV har endast en uppgift.

Läs mer

10 Goda exempel. Lunds Kommun Uppsala läns landsting Åre kommun Malmö Stad Svedala Kommun Lärjedalens SDF, Göteborg

10 Goda exempel. Lunds Kommun Uppsala läns landsting Åre kommun Malmö Stad Svedala Kommun Lärjedalens SDF, Göteborg Ekologiskt i storhushåll 10 Goda exempel Lunds Kommun Uppsala läns landsting Åre kommun Malmö Stad Svedala Kommun Lärjedalens SDF, Göteborg Ludvika Kommun Vaggeryd Kommun Torshälla SDF, Eskilstuna Borgholms

Läs mer

Sveriges ledande grossist kompletta utbud 1000 produkter

Sveriges ledande grossist kompletta utbud 1000 produkter Välkommen till m e d p l i v i t tr a d e - s v e r i g e s l e d a n d e g r o s s i s t f ö r l i v s m e d e l s p r o d u k t e r f r å n s y d e u r o p a! Droga Kolinska Plivit Trade Plivit Trade

Läs mer

Parallella arrangemang. Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök

Parallella arrangemang. Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök Parallella arrangemang Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök erbjudande! Mässan du inte vill missa Boka plats på GastroNord eller Vinordic senast 31 maj 2013 så får du Affärspaketet

Läs mer

Ekonomiskt stöd till organisationer

Ekonomiskt stöd till organisationer Ekonomiskt stöd till organisationer Beviljade stöd 2014 Stöd till organisationer på konsumentområdet 2014 Konsumentverket har regeringens uppdrag (enligt förordningen 2007:954) att dela ut stöd till organisationer

Läs mer

Träff kring andelsjordbruk

Träff kring andelsjordbruk Träff kring andelsjordbruk Ekocentrum 5 mars 2014 Arrangörer: Grön Produktion på Mistra Urban Futures, Länsstyrelsen i Västra Götaland, Studiefrämjandet Onsdagskvällen den 5 mars höll Grön Produktion på

Läs mer

Framtidens Mat. Sammanfattning sid 2 Inledning Enkät sid 4 Intervjuer sid 10 Slutsatser sid 13. Ekologisk mat i restauranger Attitydundersökning 2010

Framtidens Mat. Sammanfattning sid 2 Inledning Enkät sid 4 Intervjuer sid 10 Slutsatser sid 13. Ekologisk mat i restauranger Attitydundersökning 2010 Framtidens Mat Ekologisk mat i restauranger - Attitydundersökning 2010 Sammanfattning sid 2 Inledning sid Enkät sid 4 Intervjuer sid 10 Slutsatser sid 13 1 Sammanfattning Attitydundersökningen gjordes

Läs mer

Celiakinytt NUMMER 2 2014. Bussen fylld av gula kassar på vår Ullaredsresa!

Celiakinytt NUMMER 2 2014. Bussen fylld av gula kassar på vår Ullaredsresa! Celiakinytt NUMMER 2 2014 Bussen fylld av gula kassar på vår Ullaredsresa! INNEHÅLL/ NUMMER 1 Innehåll 3 KOMMANDE AKTIVITET ICA veteranernas handelsbod 4 KOMMANDE AKTIVITET Julbak för hela familjen 5 AKTUELL

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS

Läs mer

KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen!

KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen! Tel: 018-56 60 57, kl 10-18 Välkommen till KVANTUMS CATERING Läckraste maten för alla tillfällen! Carina i Kvantums Cateringkök Beställ festmaten hos oss på Kvantums Catering. Ring: 018-56 60 57 mellan

Läs mer

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat.

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät - modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Hur lång väg kvar till målen för 2020?

Hur lång väg kvar till målen för 2020? Hur lång väg kvar till målen för 2020? 20/20-seminarium 21.03.2013 EkoCentria i korthet en utvecklingsenhet som främjar förverkligandet av hållbara val inom offentliga måltidstjänster finansiering från

Läs mer

Vilken konsumentinformation ger bolagen om drivmedlens klimatpåverkan och ursprung?

Vilken konsumentinformation ger bolagen om drivmedlens klimatpåverkan och ursprung? Vilken konsumentinformation ger bolagen om drivmedlens klimatpåverkan och ursprung? En granskning av OKQ8, Preem, St1 och Statoil Juli 2015 Gröna Bilister Tfn 018-320 220 Postgiro 32 34 83-8 Box 7070 Org.nr.

Läs mer

Din kompis: Vaddå ekologiskt vin från Australien, hur ekologiskt är det med något från andra sidan jordklotet?

Din kompis: Vaddå ekologiskt vin från Australien, hur ekologiskt är det med något från andra sidan jordklotet? Din kompis: Vaddå ekologiskt vin från Australien, hur ekologiskt är det med något från andra sidan jordklotet? Du: Ekologiskt har inget med frakten att göra. Att vinet är ekologiskt betyder bland annat

Läs mer

Kyckling med kvalité

Kyckling med kvalité Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV DECEMBER 2008 stöd för butiker Kyckling med kvalité Den har högre smak och bättre kvalité. Det är mycket stor skillnad,

Läs mer

21-23 mars 2014 på Kistamässan i Stockholm

21-23 mars 2014 på Kistamässan i Stockholm För Älvräddarna har det i många år varit en självklarhet att träffa nya och gamla medlemmar i vår monter på Sportfiskemässan. 2014 års Sportfiskemässa utgör inget undantag, vi känner oss säkra på att den

Läs mer

EN LITEN GUIDE. Hur ni når skolans mål för hållbar utveckling och blir delaktiga att motverka fattigdom. ANSLUT ER SKOLA OCH GÖR SKILLNAD!

EN LITEN GUIDE. Hur ni når skolans mål för hållbar utveckling och blir delaktiga att motverka fattigdom. ANSLUT ER SKOLA OCH GÖR SKILLNAD! EN LITEN GUIDE Hur ni når skolans mål för hållbar utveckling och blir delaktiga att motverka fattigdom. ANSLUT ER SKOLA OCH GÖR SKILLNAD! ER SKOLA KAN GÖRA SKILLNAD! Varmt välkomna till Fairtrade Sveriges

Läs mer

Ekomatcentrums Nyhetsbrev Mars 2013

Ekomatcentrums Nyhetsbrev Mars 2013 Ekomatcentrums Nyhetsbrev Mars 2013 Klimatsmarta matvanor i skola och förskola Ekomatcentrum håller som bäst på att starta en kampanj för att förbättra matvanorna i skolor och förskolor genom att positivt

Läs mer