#03 VEM TÄNKER PÅ BESÖKSNÄRINGEN? Kartläggning av forskning och dess finansiering 2013 EN RAPPORT FRÅN

Transkript

1 #03 VEM TÄNKER PÅ BESÖKSNÄRINGEN? Kartläggning av forskning och dess finansiering EN RAPPORT FRÅN

2

3 #03 VEM TÄNKER PÅ BESÖKSNÄRINGEN? Kartläggning av forskning och dess finansiering 2013

4 INNEHÅLLSFÖRTECKNING FÖRORD 3 SAMMANFATTNING 4 1/ INLEDNING 5 2/ FORSKNINGSMILJÖER 8 3/ FORSKNINGSPROJEKT 15 4/ FORSKNINGSFINANSIÄRER 23 5/ FORSKNING I DATABASER 28 6/ UTBILDNINGAR 31 7/ FEM FORSKARRÖSTER 34 8/ OM BFUF 41 9/ ORDLISTA 42 10/ SIFFROR 43 2 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

5 FÖRORD BesöksnäringenärenavdestörstanäringarnaiSverige.DenväxersnabbareänBNP ochskafördubblasinomsättningochökaantaletsysselsattamed50procentunder entioårsperiod.förattnåditkrävsatttillväxttaktenökarbetydligt.deträckerinte medattfortsättaattjobbapåsomförut,detråderhårdochökadkonkurrensomden växandeinternationellaturismen.detkommerattkrävakrafttagochstorautveckf lingsinsatseromsverigeskakunnahävdasig.viserattforskning,innovationoch utvecklingavnykunskapochkompetensärviktigadelariarbetetförattlyckasnå dehögtställdamålen. Fleraforskaregörstorainsatserförbesöksnäringenredanidag,viharnågraväl kändamiljöerilandetmedforskningsomhållerinternationellklass.medtankepå sektornstillväxtochpotentialärdetrimligtattönskaattforskarnamedfokuspå besöksnäringochturismblirfler.detbehövsdessutombättreförutsättningarför demattforska,samverka,bildaochunderhållanätverkochspridasinkunskap. BFUF,somägsavarbetstagarorganisationenHRF(HotellFochrestaurangfacket)och arbetsgivarorganisationenvisita,stiftades2009dåparternasågviktenavatt finansieraforskningsfochutvecklingsprojektsomhelasektornkanhanyttaav.med vårårligafinansieringpåcirkaåttamiljonerkronordrarviettstråtillstacken.en stordelavpengarnaäröronmärktaförforskninginombesöksnäringen,dentypen avfinansieringärviensammaom. Vårkartläggningvisarattdestörrenationellaforskningsfinansiärernatillsammans medaktörersomenergimyndigheten,naturvårdsverketochregionalaaktörer läggercirka30 35miljonerkronorårligenpåforskningsprojektinombesöksF näringen.detärrelativtsettenväldigtblygsaminvesteringmedstortutrymmeför förbättringar.satsningarpåkunskapsutvecklingmåstevaraenstarkochsjälvklar deliensektorvarsexportvärdeutgörcirka6procentavsvenskexport,vilket motsvararmeränvärdetavjärnochståltillsammans. Våren2013drevBFUFarbetetmedBesöksnäringensforskningsFochinnovationsF agenda Eftersomdetdåsaknadesenövergripandebildavforskningens genomförareochfinansiärerbeslutadeviatttaframfakta,vigjordeenförsta kartläggning.viharupprepatochfördjupatdeniårförattgörabildenavforskning ochfinansieringibesöksnäringenännutydligare. Viharundersöktvadforskningenhandlarom,vardengörs,vilkaaktörersom finansierardenochmedhurmycket.viharstornyttaavhelhetsbildenochviseratt lärosätena,forskarnasjälvaliksommyndigheterochandrarelevantaaktörerkanha användningavkartläggningen.vårförhoppningärattdenöversiktligabildenkan varabasförendiskussionomforskningensbetydelseförnäringensfortsatta utveckling.ochvihoppaskunnabidratillattväckafrågoromhurolikaaktörerkan samverkaförattpåsiktökainnovationskrafteninomnäringenochhurdenkanbli merkonkurrenskraftigochlönsam. Stockholmmaj2014 StinaAlgotson,VDochEvaFohlstedt,kommunikationsansvarig,BFUF BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 3

6 SAMMANFATTNING Syftetmedkartläggningen Vemtänkerpåbesöksnäringen? äratttaframfaktatill enövergripandebildavforskninginombesöksnäringen.viharundersöktvad forskningenhandlarom,vardengörs,vilkaaktörersomfinansierardenochmed hurmycket.viharintegjortnågonbedömningavforskningensvetenskapliga kvalitet Näringmedstorbetydelseförsvenskexport BesöksnäringenärenavdestörstanäringarnaiSverige.Denutgörcirkasexprocent avsvenskexport meränvärdetavjärnochståltillsammans ochväxersnabbare änbnp.näringenharsjälvsattettambitiöstmålattfördubblasinomsättningoch ökaantaletsysselsattamed50procentunderentioårsperiod.detkommerattkräva krafttagochstorautvecklingsinsatserdärforskning,innovationochutvecklingavny kunskapochkompetensärviktigadelar. Forskningochutvecklingäravstorbetydelseförnäringensfortsattatillväxt.BFUFs förhoppningärattkartläggningenkanbidraiendiskussionomdettaochväcka frågoromhuraktörerkansamverkaförattpåsiktökainnovationskraftenoch uppnåtillväxtmålen. Blygsaminvesteringiforskning Kartläggningenvisarattdestörrenationellaforskningsfinansiärernatillsammans mednågraandraaktörerläggercirka30 35%miljoner%kronor%årligenpå forskningsprojektinombesöksnäringen.detärrelativtsettenväldigtblygsam investeringienbetydelsefullsektor. Destörrenationellafinansiärernaunder2013var:BFUF,Formas,Mistraoch VINNOVAochNaturvårdsverket.FleraprojektfinansierasavEUFochIntreregF medel,deingårinteikartläggningen,menfinnsmediredovisningarfrånnågraav lärosätena. Femtioprojektochfemstörremiljöer Forskningenbedrivsvidettdrygttiotalforskningsmiljöerspriddaöverlandet. Under2013pågickcirkafemtioforskningsprojektavolikastorlekochkaraktär.De femstörreforskningsmiljöernaär:centrumförturismvidhandelshögskolan, Göteborgsuniversitet,HögskolanDalarna,CerutvidKarlstadsuniversitet,ETOUR vidmittuniversitetetochumeåuniversitet. Femforskarröster ökakunskapenhosfinansiärerna Somettkomplementtillkartläggningengenomdatainsamlingharviintervjuatfem forskareinombesöksnäringenomderassynpåforskningensvillkor,utmaningar, finansieringsmöjligheterochomsvenskforskningiettinternationelltperspektiv. Någraavderaskommentarerhandlaromattkunskapenombesöksnäringenoch desspotentialsaknasheltellerärbristfällighosmångaavforskningsfinansiärerna. FörattSverigeskakunnautvecklanödvändigspetsforskningbehövsbåde strategiskasatsningarochbättresamarbetenmellanmyndigheterochandraaktörer idagäransvarsfördelningenotydligochområdetlågtprioriterat.detsaknas medelförattbygganätverkinomforskningsfältetochtillsamarbetenmellan forskningsmiljöernaibådemindreochstörreprojekt.forskarnavillocksåsestörre interaktionochtätaresamarbetemellannäringenochforskningen. 4 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

7 1/ INLEDNING Kunskap för en näring på tillväxt Besöksnäringenskafördubblasinomsättningochökaantaletsysselsattamed50 procentunderentioårsperiod. 1 År2012omsatteturismendrygt275miljarder kronor. 2 Exportvärdet,detvillsägavärdetavutländskabesökareskonsumtioni Sverige,varcirka106miljarderkronor.Nästan170000personervarsysselsatta (påårsbasis)somettresultatavturismen.omdehögtsattamålenskanåskrävsatt tillväxttaktenökarbetydligt.deträckerintemedattfortsättaattjobbapåsomförut, detråderhårdochökadkonkurrensinomdenväxandeinternationellaturismen.om SverigeskakunnahävdasigochtillväxtenökakrävskrafttagochstorautvecklingsF insatser.forskning,innovationochutvecklingavnykunskapochkompetensär viktigadelarförattarbetetskalyckas. 3 InomramenförVINNOVAsprogramStrategiskaforskningsFochinnovationsF agendor2012/2013drevbfufarbetetmedbesöksnäringensforskningsfoch innovationsagenda Visågdåattdetsaknadesenövergripandebildav forskningensgenomförareochfinansiärer,därförgenomfördeviförförstagången enöversiktavområdet.förattfåenännutydligarebildharviupprepatoch fördjupatkartläggningenundervåren2014. Ikartläggningenharviundersöktvadforskningenhandlarom,vardengörs,vilka aktörersomfinansierardenochmedhurmycket.dengörinteanspråkpåattvara heltäckande,fördetkrävsettdjuparearbete.syftetmedkartläggningenärattden skavaraettunderlagförendiskussionomforskningensbetydelseförnäringens fortsattautveckling.vårförhoppningärattdenskabidratillattväckafrågoromhur olikaaktörerkansamverkaförattpåsiktökainnovationskrafteninomnäringenoch hurdenkanblimerkonkurrenskraftigochlönsam. Metod Kartläggningenhargjortsiföljandedelar: sökningitreakademiskaforskningsdatabaser sökningiprojektdatabaservidnågraavuniversitetenochhögskolorna (förattverifieraresultaten) sökningiforskningsfinansiärersprojektdatabaser sökningiutbildningsdatabas muntligochskriftligverifieringavfaktagenompersonerpådemercentrala forskningsmiljöernaochforskningsfinansiärerna djupintervjuermedfemforskarefråndemercentralaforskningsmiljöerna 1 Nationellstrategiförsvenskbesöksnäring strategi2020ärframtagenpåinitiativavsvensk TurismidialogmednäringensaktörerochisamverkanmedblandandraSHR,StockholmVisitors Board,Swedavia,TillväxtverketochVisitSweden. Laddanerpå: 2 Faktaomsvenskturism2012,Tillväxtverket IBesöksnäringensforskningsFochinnovationsagenda (2013)pekasforskningenut somenviktigtillväxtfaktor.laddanerpå: BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 5

8 Vidsökningarnaharföljandesökordanvänts:turism,tourism,turist,tourist, destination,destinationsutveckling,besök,besöksnäring,hospitality,konsumtion, consumption,mat,food,måltid,restaurang,hotell,hotel,upplevelse,experience, attractionsamtevent.vissaavorden,somtillexempeldestinationochevent,ger väldigtmångaträffar,detärdärförmöjligtattvissarelevantaprojektsaknas.vid sökningpåmatochfoodfåsmångaträffarpånutritionsominteärrelevantaidetta sammanhang. Forskningmedkopplingtillturismochbesöksnäringärenrelativtungdisciplin,ofta avtvärvetenskapligkaraktär.denärvanligenknutentilllärosätenmedturismf utbildningochoftakoppladtillämnetkulturgeografisomärstarktinom turismforskningen. 4 Menforskningfinnsocksåinomtillexempelnationalekonomi, företagsekonomi,regionalutveckling,tjänstevetenskapochmåltidskunskap. Forskareärrörligaochfinnsoftamediforskningsprojektpåflerauniversitetoch högskolorsamtidigt,detkanivissafallpåverkadatanviredovisar,övertillexempel varettforskningsprojektharsinhemvist. Viharintegjortnågonbedömningavforskningensvetenskapligakvalitet.Föratt kunnauttalasigomdenmåstedatainsamlingenkompletterasmedsökningari internationelladatabaserdärmankansehurdesvenskaforskarnapublicerarsigi internationellatidskrifter.detskullekrävaenstorinsats,vihargjortbedömningen attdetäralltföromfattandeinomramenfördennakartläggning. Akademiskadatabaser Detfinnsfleraakademiskadatabaserdäruniversitetochhögskolorpublicerarsina vetenskapligadokument.vihargjortsökningaritvåavdem:diva(digitala vetenskapligaarkivet)ochswepub.divaärettpubliceringssystemför forskningspublikationerochstudentuppsatserproduceradevid34avsveriges lärosäten.idivahardetvaritmöjligtattdelauppsökningeniforskningsf publikationerrespektivestudentuppsatser.swepubärendatabasföravhandlingar, artiklarochkonferensbidragsompublicerasvidetttrettiotalsvenskalärosäten.i SwePubhardetintevaritmöjligtattsärskiljastudentuppsatser.Sökningarna omfattadeår2013. Träffarsominnehållitnågotavsökordenititelnharräknatsmed.Idefalldetvarit uppenbartattträffeninteingårikategorinbesöksnäring(tillexempelharmatoch foodfåttmångaträffarsomhandlaromnutrition,diabetesellerliknande)harde sorteratsbort.envetenskapligartikelkanvararäknadfleragånger,denkanvara publiceradvidfleratillfälleniolikapublikationer,dettaharviintekunnatrensa bort. Viharocksågjortsökningaridatabasenavhandlingar.sesominnehållersvenska forskaresdoktorsavhandlingarochlicentiatavhandlingar.sökningarnaomfattade avhandlingarfrån ,sökordensomanvändesvardesammasomovan. Ingenkartläggningavdettaslagkanvaraheltäckande,detfinnsmedstörsta sannolikhetenstakaforskareochprojektiandramiljöerändevilyfterframoch vissapublikationersomräknatsfleragånger.förattkommanärmaresanningen skulledettroligenbehövasettmerstandardiseratsättattangenyckelordför publiceringar,attuniversitetensjälvabådematarindataheltkorrektoch kontinuerligtuppdaterarden. 4 Tillväxtanalys,Rapport2012:09,Destinationsutveckling Turismensbetydelseförregionaloch nationelltillväxt. 6 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

9 Universitetochhögskolor projektdatabaser Deflestauniversitetochhögskolorhardatabaserdärforskningsprojektredovisas. Vihargjortsökningaridemförattfinnapågåendeprojektunder2013.Sökorden somanväntsärdesammasomovan.resultatetavsökningarnaärberoendeavatt informationenpåuniversitetensochhögskolornashemsidorochdatanideras projektdatabaseräruppdateradochkorrekt.resultatetavsökningarnahar verifieratsmuntligenoch/ellerskriftligenavlärosätenaiallafallutomett (Linnéuniversitetet). Forskningsfinansiärer projektdatabaser Förattundersökaforskningsfinansieringenharvigjortsökningaridestörre forskningsfinansiärernasprojektdatabaser:formas,forte(tidigarefas),mistra, Tillväxtverket,VINNOVAochVetenskapsrådet.Informationenfrånfinansiärerna stämmerintealltidöverensmeddenfrånlärosätena.ivissafallberordetpåatt projekttidenändrats,projektetkanhasenarelagtsellerförlängts.detkanpåverka siffrornasomredovisasikapitel4. Riksbankensjubileumsfond,SSF(Stiftelsenförstrategiskforskning)ochKKF stiftelsensaknarpublikadatabaserochhardärförkontaktatsmuntligen. Närprojektenlöperöverfleraår,tillexempel ,ochsummaninteär uppdeladårsvis,hardendelatsmedtvå,omdetintetydligtframgårattprojektet löperunderenbartettår. FleraprojektfinansierasmedEUFochInterregFmedel,deharinteverifieratspå annatsättänavlärosätena. Utbildningsdatabas Turismutbildningarnaharsöktsidatabasenstudera.nu,UniversitetsFoch högskolerådetswebbplatsförstudieinformation.sökningenharomfattat utbildningarinomturismochresor,inomkost,måltid,restaurang,storhushållsamt inomhotell.listanharverifieratsochkompletteratsmedhjälpavuniversitetsf kanslersämbetetsförteckningöverutbildningarinomturism/måltidskunskap. Intervjuer Somendelirapportenfinnsintervjuermedfemforskareinombesöksnäringen. Syftetmeddemärattgeenbättreochmernyanseradbildavverklighetenbakom siffrorna. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 7

10 2/FORSKNINGSMILJÖER Demercentralaforskningsmiljöernainomturism/besöksnäringär: 5 Göteborgsuniversitet,Handelshögskolan,CFT(Centrumförturism) HögskolanDalarna,Tematurism Karlstadsuniversitet,Cerut(Centrumförforskningomregionalutveckling) Lundsuniversitet,CampusHelsingborg,Institutionenförservice managementochtjänstevetenskap Mittuniversitetet,ETOUR Umeåuniversitet,Institutionenförgeografiochekonomiskhistoria Ettmindreforskningsområde måltidskunskapochrestaurangmedkopplingtill turism/besöksnäringfinnsvid: Umeåuniversitet,Restauranghögskolan 6 Örebrouniversitet,RestaurangFochhotellhögskolan,CampusGrythyttan Forskningmedkopplingtillturism/besöksnäringfinnsävenpå: HögskolaniBorås,InstitutionenHandelsFochITFhögskolan InternationellaHandelshögskolan,Jönköping,JIBS Linköpingsuniversitet(TemaQ,ISAK,CKS) Linnéuniversitetet Luleåtekniskauniversitet(BART) Centrala miljöer Göteborgsuniversitet,Handelshögskolan CFT,Centrumförturism Centrumförturismärentvärvetenskapligsamverkansplattformmellanakademi ochnäringslivmeduppdragattbidramedkunskapsutvecklinginomturismområdet isverige.cftbedriverforskningochutbildninginomturismfochbesöksnäringen. Denärhuvudsakligeninriktadmotområdensomevenemangochfestivaler,hotell ochrestaurang,matturism,upplevelser,turismenseffekter,turisterskonsumtionsf beteende,hållbarturismochkulturturism.vidcftfinnscirkafemtonforskare. HögskolanDalarna Tematurism HögskolanDalarnaharenmultidisciplinärforskningsmiljömedämnensom turismvetenskap,kulturgeografi,nationalekonomiochföretagsekonomi.högskolans profilområdeninomforskningär:attraktivarbetsmarknad,exportmognadoch affärsutvecklingsamtutvecklingochutvärderingavstoraevenemang.vidmiljön finnsetttjugotalforskare. 5 Ibokstavsordning. 6 Underuppbyggnad. 8 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

11 Karlstadsuniversitet Cerut,Centrumförforskningomregionalutveckling Cerutärettforskningscentruminomregionalutveckling,hållbartillväxtoch attraktivlivsmiljö.forskningsområdenaomfattarblandannatlandsbygdsutveckling, kunskapsutvecklingochregionalainnovationer,företagandeocharbetsmarknad besöksnäringochgränsregionalforskning.cerutharcirkatioanställda,både forskareochutredare. Geografiochturism VidenhetenGeografiochturismharbedrivitsforskningiöver40år.Ibörjan handladedenfrämstomstrukturomvandlingenivärmland,menidaghardenfokus pålokalochregionalutveckling,turismochlandskapsfrågor.ettavprofilområdena ärforumförregionalasamhällsbyggen,däringårtillexempelforskningsf programmetfriluftsliviförändringochforskningsområdetkulturellekonomi,med fokuspåkreativaochkulturellanäringar,varugörandetavplatser,regional identitet,symbolerochvarumärken. CerutochenhetenGeografiochturismärnärasamarbetsparter. Lundsuniversitet CampusHelsingborg,Institutionenförservicemanagementoch tjänstevetenskap,forskningsgruppenturism ForskningsgruppenTurismmedcirkafemtonforskningsmedlemmarärtvärFoch mångdisciplinär.tvåstarkaforskningsområdenärplatsfochdestinationsutveckling ochupplevelseproduktion.ettannatforskningsområdehandlaromupplevelsef produktion,idetingårforskningomenskildaturismverksamhetersomfestivaler, shoppingochmarinaupplevelser.frågeställningarnahandlaromlivsstilsf entreprenörskap,deanställdassituationisådanaverksamheterochservicemötet. Mittuniversitetet ETOUR ETOURärlandetsstörstaforskningsmiljöinomturism.ETOURharfokuspåfyra forskningsområden:naturbaseradturism,informationsteknologiochturism, Turismensekonomiska,politiskaochrumsligadynamiksamtDestinationer.Vid ETOURfinnscirkatioforskareochtiodoktorander.ETOURtillhör humanvetenskapligafakultetenvidmittuniversitetet.påturismutbildningensom etablerades1978geskurserikulturgeografiochturismvetenskap.etourärendel avsatsningenpeakinnovation,senedan. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 9

12 PeakInnovation PeakInnovationstartade2008somettregionaltinnovationsarbetei Jämtland/Härjedalen.Sedan2012ingårPeakInnovationiMidSwedenSciencePark somägsavåres,östersundsochkrokomskommuner,regionförbundetjämtlands län,näringslivetochideellsektor.peakinnovationarbetarförattstärkakopplingen mellannäringslivochakademigenomattblandannatskapamötesplatserinom turism,sportochfriluftsliv.peakinnovationharsittuppdragochsinfinansiering frånvinnova.mittuniversitetetharägarliknandeförhållanden. Umeåuniversitet Institutionenförgeografiochekonomiskhistoria VidInstitutionenförgeografiochekonomiskhistoriafinnsforskningmedinriktning påtillexempelbefolkningsgeografi,turismochekonomiskgeografi.inom turismforskningenstuderasturismbranschenspotentialförregionalutveckling, fritidshusboende,planeringrelateradtillturismsamtmerallmäntturismutveckling iglestbefolkaderegioner.vidinstitutionenfinnscirkafemforskareochetttjugotal doktorander. LUBAT LärandeomutvecklingiBotniaFAtlanticaärettsamarbetedärEuropeiska regionalautvecklingsfondentillsammansmedmyndigheterochuniversitetsatsar 19miljonerkronorpåforskningomregionalutvecklingiVästerbottensläniSverige, ÖsterbottensläniFinlandochNordlandsläniNorge.Projektledareochsamordnare ärprofessorulfwibergvidumeåuniversitet. ArcticFutureärettMISTRAFfinansieratprojektomturismnäringensrollförregional utvecklingiarktiskasverigeochregionerikanadaochryssland.cirkafemsvenska forskaredeltar / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

13 LÄROSÄTEN MED FORSKNING INOM BESÖKSNÄRINGEN Luleå tekniska universitet Umeå universitet Mittuniversitetet Högskolan Dalarna Örebro universitet Uppsala universitet Karlstads universitet Högskolan i Borås Göteborgs universitet Handelshögskolan Linköpings universitet Internationella Handelshögskolan i Jönköping Lunds universitet Campus Helsingborg Linnéuniversitetet

14 Andra miljöer HögskolaniBorås InstitutionenHandelsPochITPhögskolan Forskningsprojektinomhandelochit,vissaharkopplingtillbesöksnäringen. Internationellahandelshögskolan,Jönköping,JIBS VidInternationellahandelshögskolan,Jönköpingbedrivsforskninggenomcenter ochinstitutinomblandannatföretagsekonomi,nationalekonomiochstatistik. hj.se/jibs/forskning/forskningscenterfochfinstitut.html Linköpingsuniversitet TemaQ kulturochsamhälle TemaQhartreforskningsinriktningarsomstuderarolikaaspekteravkulturensroll isamhället:kulturhistoria,historiebrukochmodernisering,kulturensekonomioch politikochkulturalisering,medieringochrepresentation. ISAK,Institutionenförstudieravsamhällsutvecklingochkultur VidISAKfinnsutbildninginomturism.SweCult(SwedishCulturalPolicy Observatory)ärencentrumbildningvidLinköpingsuniversitet,förlagdvidISAK, därdetbedrivsforskninginomdetkulturpolitiskafältet. UnderISAKfinnsocksåCKS,Centrumförkommunstrategiskastudiersomharviss forskningsomtangerarbesöksnäringen. Linnéuniversitetet Institutionenförorganisationochentreprenörskap Vidinstitutionenpågårforskninginomturismvetenskapmedfokuspå hållbarhetsaspekter. lnu.se/forskning/forskningsomraden/ekonomi/turismvetenskap Därfinnsocksåenkompetensgruppmedforskaresomrepresenterarolikaämnen (företagsekonomi,turismvetenskap,etnologiochsociologi)medolikainriktningar somledarskap,organisation,projektledning,turismochhälsa. lnu.se/forskargrupper/ledningfochforganiseringfifspanningsfaltfochfallianserf losa/forskningsprojekt 12 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

15 Luleåtekniskauniversitet Institutionenförkonst,kommunikationochlärande, Luleå,PiteåochSkellefteå InstitutioneninnefattarblandannatMusikhögskolanochTeaterhögskolan.Denhar treavdelningardäravdelningenförmedier,ljudteknik,upplevelseproduktionoch teaterharvissforskningmedkopplingtillbesöksnäringen. Institutionenmedverkariprojektet"BARTPublicFPrivatePartnershipinBarents Tourism",somomfattartolvpartnerfrånNorge,Sverige,FinlandochRysslandinom Barentsregionen.Syftetmedprojektetärattbidratilldenregionalaochekonomiska utvecklingeninombarentsgenomattförstärkaoffentligochprivatsamverkaninom turismutvecklingiområdet. VidCentrumfördistansöverbryggandeteknik(CDT)harmanarbetatmed TOUREG enstrategiskplattformförattutvecklakonkurrenskraftigturism. Umeåuniversitet Restauranghögskolan VidRestauranghögskolanpågårenuppbyggnadavenforskningsmiljömeden mångdisciplinäransatskringmåltidsfochrestaurangvetenskap. Uppsalauniversitet Påuniversitetetfinnsenprofilinomhistoria,konst,kulturochkulturarv.Vid KulturgeografiskaInstitutionenfinnsforskningomblandannatkulturellaoch kreativanäringar,ekonomiskgeografiochomregioner. Ijuli2013införlivadesHögskolanpåGotlandiuniversitetet.Forskargrupperinom universitetetharsomavsiktattutvecklaforskningeninombesöksnäringen.det finnsocksåplanerpåattförläggaenturismutbildningvidcampusgotland. Örebrouniversitet RestaurangPochhotellhögskolan,CampusGrythyttan ForskningeninomämnetMåltidskunskapärtvärvetenskapligochvilarpåen kunskapsbasavvetenskap,hantverkochestetisktgestaltande.högskolans vetenskapligaansatsärsamhällsvetenskaplig/humanistiskochharinslagav naturvetenskapiskapandetavprofessionelltframtagnamåltiderochvistelsermed värdskapsperspektiv.forskningenomfattartreintegreradeområden:måltidensom upplevelseochestetiskgestaltning,måltidenisamhällsrummetochmåltidenför hälsa,säkerhetochhållbarhet.isamarbetemedandravetenskapligainriktningar läggsocksåandrabredareellerfördjupandeperspektiv.vidinstitutionenfinnsåtta forskare.nioavhandlingarinommåltidskunskap/culinaryartsandmealsciencehar BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 13

16 lagtsframsamtytterligaretvåisamarbetemedandrainstitutioner(kthochörebro StudiesinMedicin). Nätverk NORTHORS NordicSocietyforTourismandHospitalityResearchärettnätverkförnordiska forskareinomturism.nätverketarrangerarenkonferensårligen, Nordic SymposiumonTourismandHospitalityResearch,med deltagare.I styrelsenpåniopersoneringårrepresentanterfrånuniversitetochhögskolori Sverige,Norge,Danmark,Finland,Islandsamtredaktörerfrånskandinaviska journaler / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

17 3/FORSKNINGSPROJEKT Itabellernalistasstörrepågåendeprojektviddestörreforskningsmiljöerna.Där ingetannatangesärdatauppgifternaverifieradeavlärosätet.lärosätenaär uppräknadeibokstavsordning. Göteborgsuniversitet,Handelshögskolan,Centrumförturism Projekt Finansiär Totalt 2013 EVINN: Evenemangsinnovation Interreg Extraordinaryexperiences andpackaging 7 TheNorwegian ResearchCouncil, UniversityofNordF land,norway Hållbarturism,fyra doktoranderfråntanzania SIDA Kultur,ekonomioch kulturturism Maritimturism Adlerbertska forskningsstiftelsen Göteborgs universitet/västra Götalandsregionen Masstourismandsustainable developmentin impoverishedsettings CFT&partners Platsmarknadsföring,design ochekoturism Stakeholdersunderstanding ofsustainabletourismand theirimplementation strategies MistraUrbanFutures ochcft Centrefor Globalizationand Development,GUoch CFT Tripleimpact Göteborg&Co,CFT Summa Doktorandprojektpågåendeunder Astudyontourists consumptionoffoodexperience,2.debattenom könsfördelningidensvenskafestivalkontexten,3.participatorydesigninplace branding(mistrafuturesochcft),4.samarbetenihotellfochrestaurangbranschen. VidGöteborgsuniversitet,Institutionenförglobalastudierfinnsocksåforskare inomområdetturism. 7 IngåriettstörreprojektiNorgepå50miljonerNKR.Siffranavserenforskaresomdeltarpå cirka20procent. 8 Uppgifternaärhämtadefrånhemsidan. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 15

18 HögskolaniBorås,InstitutionenHandelsPochITPhögskolan Projekt Finansiär Totalt 2013 Närblirmatenvärdenresa? Enstudieomkulinarisk turism BFUF Summa HögskolanDalarna Projekt Finansiär Totalt 2013 Clusterinitiativeasa destinationdevelopmenttool Commercialization, professionalizationand sponsorshipinsport organization Creatingtouristexperiences byinterpretingplacesusing digitalguides DevelopmentofSwedish tourismpublicpolicy Doesthecompetitionstate underminethelongfterm sustainabilityofrural tourism? Thecaseof Sweden Regionala strukturfonder ,VINNOVA Interna forskningsmedel Interna forskningsmedel Interna forskningsmedel Interna forskningsmedel FromresourceHinterlandto globalpleasureperiphery? MISTRA Genderandentrepreneurship infarmtourism MISTRA,Stiftelsen svensklandsbygdsf forskning Processesofrepresentation inindigenoustourism development Samlokaliseringavflygplats ochgränshandelisälen Formas Länsstyrelsen Summa Doktorandprojektpågåendeunder Youngadultsinmountaintourismcommunities(Interreg,Formas,interna medel),2.attractiveandvulnerabletourismdestinations(interreg,internamedel). 9 HälftenavmedlenhargåtttillUmeåuniversitet. 16 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

19 InternationellaHandelshögskolan,Jönköping Projekt Finansiär Totalt 2013 Framgångsfaktorerför besöksnäringskluster BFUF Summa Karlstadsuniversitet,Cerut Projekt Finansiär Totalt 2013 Basanslag 10 RegionVärmland Culturalplanning EntréCoopII kooperativ innovationskraft EU2020 gränsindexoch gränsanalyser KarlstadsBostadsAB, Wettergrenstiftelsen CompanionMitt, VärmlandsF kooperativen InterregSverigeoch Norge Hockeyalliansen FärjestadBK Pålikavillkor SamhällsentreprenörsF verksamhet politikens osynligahand Studieförbundet Vuxenskolan Länsstyrelsen Cerut Summa Karlstadsuniversitet,övrigt Storslagenfjällmiljö 12 Naturvårdsverket Linköpingsuniversitet Projekt Finansiär Totalt 2013 Detturistiskafältetochdess aktörer (Turismprogrammet) 13 Guidernaoch kulturarvssektorn(isak) 0 Riksantikvarieämbetet Summa CerutfinansierasavInterreg,kommunerochekonomiskaföreningar. 11 HälftenavmedlenhargåtttillUmeåuniversitet. 12 Forskningsprojektmedtiodelprojektmedforskarefrånsexsvenskauniversitetomekologisk, ekologiskochsocial/kulturellhållbarhet.enforskare30procentavheltidundertreårpå Karlstadsuniversitet.FinansierasavNaturvårdsverket. 13 BokpåStudentlitteratur,elvamedverkandeforskare.Ingenförhandsfinansiering. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 17

20 Luleåtekniskauniversitet Projekt Finansiär Totalt 2013 Foresightapproachto tourismproduct development PublicFprivatepartnershipin Barentsregion(BART) 14 FinansieratiFinland Triangulationofguide touristenvironment interactionsinthepolar Regions UniversitetiHolland ochcanada TOUREG plattformför konkurrenskraftigturism Summa Lundsuniversitet,InstitutionenförServiceManagement Projekt Finansiär Totalt 2013 EuroScreen Interreg,IVC Festivalerochsocialamedia NEMO Nyckelindikatorerför turismelasticitet BFUF Sustainablefoodsystems Turismochhästgårdar Kampradstiftelsenvia Linnéuniversitetet Stiftelsen Hästforskning Summa TotalfinansieringförLTU,somärsvenskpartner,är123644Euro,varav61822ärEUF finansieratviakolarcticenpicbcfprogramme TotalbudgetförBARTär Euroförfyramedverkandeländer. 18 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

21 Mittuniversitetet,ETOUR Projekt Finansiär Totalt 2013 Beyondconflict Naturvårdsverket Evenemangskompassen VINNOVA,Östersunds kommun ExFtrack KKFstiftelsen, Parks&Resorts, Kolmården,Gröna Lund,Adeprimo Fjälltrender Naturvårdsverket Friluftsliviförändring Naturvårdsverket ICTToolbox NordicInnovation Kunskapsbaserad turismutveckling Delprojekt:trender, populärkulturism, evenemang,naturturismoch arbetsmarknad EURegionala Strukturfonden KunskapsdestinationÅre KKFstiftelsen Skistar,HolidayClub, ÅreDestinationAB Kunskapsnodfriluftsliv VINNOVA, Naturvårdsverket Laddinfrastruktur,elFbil 17 Energimyndigheten Lokalnyttaavvindkraft 18 Energimyndigheten Statistikochanalysinom turism Östersundskommun, Regionförbundet Professuri turism/naturturism SveaSkog Summa AvhandlingsprojektpågåendepåETOURunder UtbudavnaturturismiSverige,2.Friluftslivochmiljöengagemang,3.AvaluecoF creationperspectiveonthecustomerfbasedbrandequitymodelfortourism destinations,4.evenemangsupplevelserochevenemangsdesign,5.customer engagementinhotelmarkets:knowledgecofcreationthroughsocialmedia,6.local developmentthroughtourism,sustainabletourismandsocialsustainability,place andidentity,7.kluster,governanceochturismutveckling,8.naturturismoch friluftslivikustfochfjällandskap,konfliktervidmarkochvattenanvändning, besökaresattityder,tystnad/buller/ljudlandskap,zoneringsomverktygför planeringochförvaltningsamt9.arbetstagaressynpåochupplevelseav arbetsvillkorocharbeteisäsongsberoendeturistföretag medfokuspå arbetsmotivationocharbetstillfredsställelse. 15 Startar Finansieringförforskninghospartneruniversitetingår. 17, 17 Projektetharmedturismsomenviktigaspekt. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 19

22 Umeåuniversitet Projekt Finansiär Totalt 2013 Backintime Therevivalof mininganditsimpactson endogenousregional development Formas,VRochFASomden samiskaurbefolkningen FromresourceHinterlandto globalpleasureperiphery? Assessingtheroleoftourism forsustainabledevelopment inarcticcommunities Vetenskapsrådet Formas, Mistra Knowledgelandscapesin Swedishtourism Interreg,interna medel Mobiliseringavlandsbygden (Mobilisingtherural:postF productivismandthenew economy) Formas, Summa Örebrouniversitet,CampusGrythyttan, RestaurangPochhotellhögskolan Projekt Finansiär Totalt 2013 Måltidsföretagare från kalaskokerskortill gourmetkrögare Theroleoffoodand gastronomyforasustainable landscapeheritage BFUF Riksantikvarieämbetet Summa Doktorandprojektunder2013:Matochdryck(120000kronor)ochMedveten måltid(115000kronor),bådafakultetsfinansierade. Övrigalärosäten Linnéuniversitetet Viduniversitetetfinnsforskningiturismvetenskap.Påhemsidanredovisasinga specifikaprojekt. 19 Helaprojektetomfattarcirka15miljonerkronor,entredjedelgårtillforskningomregional utvecklingiglesfochlandsbygd. 20 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

23 Summaforskningsfinansiering2013 Närmanräknarihopdeuppgiftervifåttfrånuniversitetochhögskolorblirsumman avforskningsfinansieringenför2013enligtnedan. 20 Göteborgsuniversitet,Handelshögskolan,Centrumförturism HUIResearchAB HögskolaniBorås,InstitutionenHandelsFochITFhögskolan HögskolanDalarna InternationellaHandelshögskolan,Jönköping Karlstadsuniversitet,Cerut Linköpingsuniversitet Luleåtekniskauniversitet Lundsuniversitet,InstitutionenförServiceManagement Mittuniversitetet,ETOUR Umeåuniversitet Örebrouniversitet,RestaurangFochhotellhögskolan Summa IsammanställningenärinteallaInterregFochEUFmedelmedtagna. 21 HUIResearchABärprojektägare,forskarnaärknutnatillHögskolanDalarnaochÖrebro universitet. 22 Siffrornaäravrundadetillnärmastetusental. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 21

24 Antalprojekt Detpågickdrygt50enskildaforskningsprojektavolikastorlekochkaraktärunder 2013.Fleraavdemlöperunderfleraår. Någraavdestörre 23 var: Göteborgsuniversitet,Handelshögskolan,Centrumförturism Hållbarturism(SIDA) Maritimturism(GöteborgsuniversitetochVästraGötalandsregionen) Platsmarknadsföring,designochekoturism(Mistra) HögskolanDalarna Processesofrepresentationinindigenoustourismdevelopment(Formas) Mittuniversitetet,ETOUR Kunskapsbaseradturismutveckling(Regionalastrukturfonden) KunskapsdestinationÅre(KKFstiftelsenm.fl.) Umeåuniversitet Backintime Therevivalofmininganditsimpactsonendogenousregional development(vetenskapsrådet) Fromresourcehinterlandtoglobalpleasureperiphery?(Mistra) Mobiliseringavlandsbygden,omsamiskaurbefolkningen(Formas) kronorellermerunderpågåendeperiod(2113). 22 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

25 4/FORSKNINGSFINANSIÄRER Vihargjortsökningariprojektdatabaserhosdestörreforskningsfinansiärerna Formas,Forte(tidigareFAS),Mistra,VetenskapsrådetochVINNOVA. KKFstiftelsen,RiksbankensjubileumsfondochSSF(Stiftelsenförstrategisk forskning)harkontaktatsmuntligen. BFUFsprojekt2013harlagtstill. Närprojektenlöperöverfleraår,tillexempel ,ochsummaninteär uppdeladårsvis,hardendelatsmedtvåomdetintetydligtframgårattprojektet löperunderenbartettår. Sökningidatabaser BFUF Projektenredovisasitabellen. Formas Projektenredovisasitabellen.Förteckningenärkompletteradmedlärosätenas information. Forte Ingaträffar.Ettparträffarpåprojektsomhandlaromsvenskapensionärers migrationtillspanien(sökord:turism),arbetsmigration,fackocharbetsgivare (sökord:hotell,destination). KKPstiftelsen Projektenredovisasitabellen. Mistra Projektenredovisasitabellen.Förteckningenärkompletteradmedlärosätenas information. Riksbankensjubileumsfond Möjligenettrelevantprojekt:Alltinkluderat besöksnäringenurett genusperspektiv(södertörnshögskola).ärintemeditabellen. Stiftelsenförstrategiskforskning Ingenfinansieringinomområdet. Vetenskapsrådet Ingaträffar.Uppgiftenkommerfrånlärosätet. VINNOVA Projektenredovisasitabellen. VINNOVAsutvecklingsprojektochfinansieringavforskningsFochinnovationsF agendorärinteinkluderadeeftersomdeinteärforskningsprojekt:% ForskningsFochinnovationsagendorförbesöksnäringenochreseFoch turistnäringen,bfufochrts Smartcityevents,IMCGSwedenAB,800000kronor Genuslabbet metoderförgenusmedvetenproduktfochprocessinnovationi restaurangbranschen,restaurangakademinab,600000kronor BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 23

26 Störreforskningsfinansiärer Finansiär Projekt Lärosäte Totalt 2013 BFUF Besöksnäringens snabbväxare HUI Research/Högskolan Dalarna/Örebro universitet Framgångsfaktorerför besöksnäringskluster Internationella Handelshögskolan, Jönköping Måltidsföretagare från kalaskokerskortill gourmetkrögare Örebrouniversitet, HotellFoch restauranghögskolan Närblirmatenvärdenresa? Enstudieomkulinarisk turism HögskolaniBorås, InstitutionenHandelsF ochitfhögskolan Nyckelindikatorerför turismelasticitet Lundsuniversitet, ServiceManagement Summa Formas Representationav urbefolkningiturism. Fallstudierfrån rennäringsområdeninorra Sverigeochnordvästra Ryssland. Umeåuniversitet Mobiliseringavlandsbygden Umeåuniversitet Processesofrepresentation inindigenoustourism development Formas,VRochFASomden samiskaurbefolkningen HögskolanDalarna Umeåuniversitet Summa KKPstiftelsen KunskapsdestinationenÅre kundinformationsbaserat destinationsledningssystem Mittuniversitetet ExFTrack spårningavoch förståelseförbesökares upplevelser 24 Mittuniversitetet Summa Påbörjasunder2014,löperundertreår. 24 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

27 Mistra Fromresourcehinterlandto globalpleasureperiphery? Fromresourcehinterlandto globalpleasureperiphery? Genderandentrepreneurship infarmtourism HögskolanDalarna Umeåuniversitet HögskolanDalarna Mistraarcticfutures 25 Umeåuniversitet Platsmarknadsföring,design ochekoturism Göteborgsuniversitet, Handelshögskolan Summa VetenskapsP rådet Backintime Therevivalof mininganditsimpactson endogenousregional development Summa VINNOVA Evenemangskompassen Mittuniv./ETOUR Kunskapsnod friluftsliv Mittuniv./ETOUR 27 PeakInnovationII Mittuniversitetet PeakInnovationII, komplettering Mittuniversitetet Skåneslivsmedelsakademi Summa Totalt Övrigafinansiärer Detfinnsforskningsmedelävenfrånandrafinansiärer.Viharhittatfinansiärerna ochbeloppenvidsökningarnaiuniversitetensochhögskolornasdatabaser.vissaav siffrornaharlämnatsavlärosätena. Sammanställningennedanärinteheltkomplett.Förattfådenmerrättvisande skulledenbehövakompletterasmedeufochinterregfmedelochandraeventuella regionalaforskningsmedel.detskullekrävaenstorinsats,vihargjortbedömningen attdetäralltföromfattandeinomramenfördennakartläggning. EnergimyndighetenfinansierartvåmindreprojektvidETOUR,deärejmedi förteckningennedan. 25 Mistrastotalafinansieringförprojektetär38miljonerkronorunder Projektet innehållerfleradelprojekt,varavettärfrånekonomisktbaklandtillglobalnöjesperiferi?vid Umeåuniversitet,KulturgeografiskaInstitutionen.Alladelprojektberörintebesöksnäringen. 26 UppgiftfrånETOUR,saknasiVINNOVAsprojektdatabas.MedfinansiärÖstersundskommun. 27 UppgiftfrånETOUR,saknasiVINNOVAsprojektdatabas.MedfinansiärNaturvårdsverket. 28 ProjektSkånefoodinnovationnetwork, omfattartotalt kronor. Skånelivsmedelsakademiärettlivsmedelsklusterdäruniversitet,högskolor,Länsstyrelsen, kommunerochföretagiskåneregionenmedverkar. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 25

28 Finansiär Projekt Lärosäte Totalt 2013 EU,regionala strukturfonden EU,regionala utvecklingsp fonden Kunskapsbaserad turismutveckling (femdelprojekt) LUBAT utvecklingi BotniaFAtlantica Mittuniv./ETOUR Umeåuniversitet Nordic Innovation NaturvårdsP verket 30 ICTToolbox Mittuniv./ETOUR Beyondconflict Mittuniv./ETOUR Fjälltrender Mittuniv./ETOUR Friluftsliviförändring Mittuniv./ETOUR Storslagenfjällmiljö Mittuniv./ETOURm.fl RiksantikvarieP ämbetet 31 Guidernaoch kulturarvssektorn(isak) Linköpingsuniversitet Theroleoffoodand gastronomyfora sustainablelandscape heritage Örebrouniversitet, CampusGrythyttan Sveaskog Östersunds kommun, RegionP förbundet Professuri turism/naturturism Statistikochanalysinom turism Mittuniv./ETOUR Mittuniv./ETOUR Summa Tillväxtverket Tillväxtverketärdenmyndighetsomansvararförturistfrågor.Detinnebäransvar förkunskapsfochkvalitetsutvecklingsamtsamverkanochsamordninginomturism. Tillväxtverketansvararocksåfördenofficiellastatistikeninomturismområdet,med utgångspunktfråninkvarteringsstatistiken.ettavverketsregeringsuppdragäratt göraextrainsatserförattstärkaochutvecklainternationelltkonkurrenskraftigaoch hållbaraturistdestinationer.femdestinationerharvaltsut:bohuslän,kiruna, Stockholmsskärgård,VimmerbyochÅre.Satsningenärtotaltpå60miljonerkronor under ProjektetgenomförsisamarbetemedVisitSweden.Kunskap, metoderochverktygsomtasframskagörastillgängligaförföretagoch destinationerihelalandet. Tillväxtverketskaenligtsittregleringsbrevför2014ävenrapporteratill Näringsdepartementetvilkainsatsersomhargenomförtsinomturismialladelarav landetochbedömaresultatetavdessa. 29 Oklarthurstordelavforskningensomberörbesöksnäringen. 30 InformationenkommerfrånETOUR. 31 Uppgifternakommerfrånlärosätena. 26 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

29 Tillväxtverketstödjermednationellamedelföljandeutvecklingsprojekt(2013): Hotellklassificering säkerställandeavlångsiktighet,revideringochutveckling, SvenskKlassificeringA,cirka0,6miljonerkronor(2013F14) Bättregästupplevelserochhållbarutveckling,SwedishWelcomeAB,6miljoner kronor Hållbarbesöksnäring,VästsvenskaturistrådetAB,cirka5miljonerkronor Revideringavstrategiförbesöksnäringen,SvenskTurismAB,cirka kronor(2013f14) Solanderledenberättar,PiteåPresenterarAB,300000kronor ProjekthosSvenskCampingisamarbetemedJordbruksverket,300000kronor ProjekthosEkoturismföreningenisamarbetemedJordbruksverket, kronor TillväxtverketsprojekthardefinieratssomutvecklingsFochinteforskningsprojekt ochärdärförintemedisammanställningen. ksnaring/hallbardestinationsutveckling.4.6a7dfe9a134cd71cae html Stiftelsenförkunskapsfrämjandeinomturism Stiftelsenssyfteärattfrämjautvecklingenavkunskapinomsvenskturism. Tillväxtverketärhuvudmanochutserstyrelsen.Administrationochförvaltningav stiftelsenhanterasavtillväxtverketochkammarkollegiet.stiftelsendelarutstora turismprisetvarjehöst. besoksnaring/stiftelsenforkunskapsframjandeinomturism e4211fdba8c87b html BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 27

30 5/FORSKNING I DATABASER Somendelikartläggningenharvigjortsökningarefterforskningsprojektoch publikationeridiva(digitalavetenskapligaarkivet)ochswepubochefter avhandlingariavhandlingar.se.itabellernaframgårvilkauniversitetochhögskolor somharpubliceringaridatabasernapåspecifikasökord.lärosätenaräknasuppi bokstavsordning. DIVA DIVA,Digitalavetenskapligaarkivet,ärettpubliceringssystemför forskningspublikationerochstudentuppsatserproduceradevid34avsveriges lärosäten.idivahardetvaritmöjligtattdelauppsökningeniforskningsf publikationerrespektivestudentuppsatser. Följandehögskolorochuniversitetingåridatabasen: HögskolornaiDalarna,Gotland,Halmstad,Gävle,Skövde,Jönköping,Kristianstad, Väst,Mälardalen,Södertörn;universitetenKarlstad,Linköping,Linné,Mitt, Stockholm,Örebro,Umeå,Uppsala,GIH,HandelshögskolanStockholmochKTH. Idatabaseningårinte:HögskolaniBorås,Malmö,Göteborgsuniversitet,Luleå tekniskauniversitet,lundsuniversitet,chalmersochblekingetekniskahögskola. SwePub SwePubärendatabasföravhandlingar,artiklar,konferensbidragsompubliceras videtttrettiotalsvenskalärosäten.iswepubhardetintevaritmöjligtattsärskilja studentuppsatser. Följandehögskolorochuniversitetingåridatabasen: HögskolornaiBorås,Dalarna,Halmstad,Gävle,Skövde,Jönköping,Kristianstad, Väst,Malmö,Mälardalen,Södertörn;universitetenGöteborg,Karlstad,Linköping, Linné,Luleåtekniska,Lund,Mitt,Stockholm,Örebro,Umeå,Uppsala,samtChalmers, BlekingeTekniskaHögskola,GIHochKTH. Idatabaseningårinte:HögskolanpåGotlandochHandelshögskolaniStockholm. Ivissafallkanresultatetförettochsammalärosätevaraolikaidatabaserna.Detkan beropåattlärosätenasjälvaihögutsträckningpåverkarvilkaprojektsomärmedi databasernaeftersomdestårförunderlagetochhållerinformationenuppdaterad. 28 / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

31 Sammanställning DIVA och SwePub Sökord 32 DIVA publikationer DIVA studentuppsatser SwePub samtliga Besöksnäring Destinationsutv Hospitality Hotell Måltid 6 8 2(10) 33 Måltidsupplevelse Restaurang Turism DIVA och SwePub efter lärosäte Lärosäte DIVA turism DIVA tourism SwePub turism SwePub tourism Göteborgsuniversitet HögskolanDalarna HögskolaniHalmstad 2 1 HögskolaniBorås 1 HögskolanVäst 2 5 Karlstaduniversitet KTH 1 Linköpingsuniversitet Linnéuniversitetet Luleåtekniskauniversitet 3 Lundsuniversitet 2 21 Mittuniversitetet Mälardalenshögskola 2 Stockholmsuniversitet 4 6 Södertörnshögskola 6 3 Umeåuniversitet Uppsalauniversitet Resultatetavsökningpåordensomanväntsiövrigtikartläggningen:destination,besök, konsumtion,consumption,mat,food,upplevelse,experienceochattractionharintekunnatanvändas pågrundavattdegenereraralltförmångairrelevantaträffar. 33 Tioträffarvaravtvårelevanta. 34 Defetasiffrornavisardetrelärosätenamedflestpublikationer. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 29

32 Lärosäte DIVA hospitality DIVA restaurang SwePub hospitality SwePub restaurang HögskolanDalarna 2 Göteborgsuniversitet 2 Linnéuniversitetet 5 3 Lundsuniversitet 2 Mälardalenshögskola 2 Umeåuniversitet 5 1 Örebrouniversitet Sammanställning avhandlingar.se Databasenavhandlingar.seinnehållersvenskaforskaresdoktorsavhandlingaroch licentiatavhandlingar.sökningarnaomfattadeavhandlingarfrån Sökord:turism,tourism,turist Lärosäte Antalavhandlingar BlekingeTekniskaHögskola 3 Göteborgsuniversitet 11 35, 36 HandelshögskolanGöteborgsuniversitet 3 HögskolanDalarna 1 Karlstadsuniversitet 8 Linköpingsuniversitet 1 Luleåtekniskauniversitet 3 Lundsuniversitet 10 Mittuniversitetet Stockholmsuniversitet 1 Umeåuniversitet 11 Uppsalauniversitet 5 Sökord:hospitality Lärosäte Göteborgsuniversitet 2 Lundsuniversitet 1 Sökord:hotell Lärosäte HögskolanDalarna 1 Linköpingsuniversitet 1 Lundsuniversitet 2 Sökord:måltid Lärosäte Örebrouniversitet / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING Antalavhandlingar Antalavhandlingar Antalavhandlingar 35 Treavavhandlingarnaharytterligareettuniversitet/enhögskolasomansvarigtlärosäte. 36 Idennasiffrakanev.ingåavhandlingarfrånHandelshögskolanvidGöteborgsuniversitet. 37 TvåavavhandlingarnaharUmeåuniversitetsommedansvarigtlärosäte.

33 6/UTBILDNINGAR Ämnetkulturgeografifinnsvidistortsettsamtligauniversitetochhögskolor.Här listasutbildningarinomservicemanagement,event,turism,resorsamtinomkost, restaurang,storhushållsamtutbildningarinomkulturgeografimedkopplingtill turism. 38 Göteborgsuniversitet Kurseri:kulturgeografimedinriktningmotturism,evenemangsom turismgenerator,regionalastudieriturism,ekoturismochmarknadsföring, ledarskapistorhushållochrestaurang HögskolanDalarna Internationaltourismmanagement,3årochmagisterprogrami destinationsutveckling Kurseri:evenemangsturism,eventmanagement,hållbardestinationsutveckling, kulturelltmedvetandeinomturismfochservicenäringen,turismfoch destinationsutveckling HögskolaniHalmstad Hållbarturismutveckling,3år HögskolanKristianstad GastronomiprogrammatFochmåltidskunskap,3år Karlstadsuniversitet Turismprogram,3år,servicemanagement,magister1år,master,2år Kurseri:marknadsföraochkommuniceraturism,destinationsutveckling,hållbara naturfochkulturresurserförturism,näringslivsutvecklingochentreprenörskap, produktionochkonsumtionavturism,turismochsamhällsutveckling,turismens framtidahotochmöjligheter,turismenslokalaeffekterienglobaliseradvärld, turismupplevelserochinnovation,turistiskatrender,turismnäringensmönsteritid ochrum Linköpingsuniversitet Turismmedinriktningmotkulturarv,naturmiljöochkandidatprogram,3år Kurseri:turismanalys,turismensnaturochkultur,turistisktarbete Linnéuniversitetet Turismprogrammetochturismekonomprogrammet,båda3år,music&event management,3år,detaljhandelochservicemanagement,3år,ledarskapoch säkerhetinomfriluftsliv,1år Kurseri:havskajak ledarskap,projektledningmusikochevent,juridikmed inriktningturism,turismvetenskap Luleåtekniskauniversitet Upplevelseproduktion,3år Lundsuniversitet Servicemanagement,tourismmanagement,hotel&restaurantmanagement, kandidat3år,servicemanagement,servicemanagementtourism,master2år Kurseri:GISinomturismochrekreation 38 Källa:studera.nu.Resultatetinnehållerejutbildningarinomnutrition,hemkunskap, kost/näring/hälsaellerliknande.sökord:turism,tourism,event,servicemanagement. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 31

34 Mittuniversitetet Turismochdestinationsutveckling,3år,turismvetenskap,magister,2år,outdoor andadventuremanagement,2år Kurseri:hållbarnaturFochkulturturism,destinationsutvecklingochhållbarhet, entreprenörskapochföretagandeinomturism,turismensdrivkrafterochomvärld, turismenspris,turismensforskningsområden,turismidag Mälardalenshögskola Kurseri:eventmarknadsföring Södertörnshögskola Turismprogram,3år,masterprogramtourismstudies Kurseri:turismvetenskap,eventandprojectmanagement,hospitalitymanagement, moderntourism,tourismmanagement,tourismoperations,tourismrevenue managementandpricing,qualityassuranceintourismdestinations, dryckeskunskap,vinetsutvecklingochhistoria,öletskulturochvetenskap Umeåuniversitet Turismprograminriktningdestinationsutvecklingochturismplanering,3år, tourism,master,2år,civilekonomprogrammedinriktningservicemanagement,4 år,naturguidning,2år,programförmuseerochkulturarv,3år,magistermuseeroch kulturarv,3år,gastronomiprogramikreativmatlagning,3årsamtivärdskapoch kostvetarprogram,3år Kurseri:kulturgeografi,destinationer,måltidsserviceochdietik,tourism, turismkunskap,turismplanering,turismochgeografi Uppsalauniversitet Kurseri:stadensomdragningskraft Örebrouniversitet Måltidsekologprogrammet,kulinariskkockochmåltidskreatör,hotellochvärdskap, sommelierochmåltidskreatör,alla3år,friståendekurser/oneyearmaster Kurseri:vetenskapligateorierochmetoderförmåltidskunskap,världensvinoch sprit,måltidskulturenisamhället,molekylärgastronomi,dryckeskunskap STU Sverigesturismutbildningar SverigesTurismutbildningarärenideellföreningförlärareochutbildareinom turism.föreningenrepresenterarsamtligautbildningsnivåer:gymnasium, folkhögskola,kvalificeradeyrkesutbildningarochhögskola/universitet / BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING

35 Utvärdering av turismutbildningar 2014 Universitetskanslersämbetetgörenkvalitetsutvärderingavlandetsutbildningar inomturismvetenskap/måltidskunskapunder2014.ettavkriteriernaförattingåi ämbetetsklassificeringärattlärosätetgjortminstfemsjälvständigaarbeten 39 under senasteåret.iderasutvärderingingårföljandeutbildningar: HögskolanDalarna,Turismvetenskap HögskolaniHalmstad,Hållbarturismutveckling HögskolanKristianstad,MatFochmåltidskunskap Karlstadsuniversitet,Turismvetenskap Linköpingsuniversitet,Turism Linnéuniversitetet,Turismvetenskap Luleåtekniskauniversitet,Upplevelseproduktion Lundsuniversitet,ServiceManagement Mittuniversitetet,Turismvetenskap Södertörnshögskola,Turismvetenskap Umeåuniversitet,MåltidsFochrestaurangvetenskap Örebrouniversitet,Måltidskunskapochvärdskap 39EnligtexamensordningeniHögskoleförordningendefinierassjälvständigtarbetesom: Förkandidatexamenskallstudenteninomramenförkursfordringarnahafullgjortett självständigtarbete(examensarbete)omminst15högskolepoänginomhuvudområdetför utbildningen. BESÖKSNÄRINGEN 2013 FORSKNING OCH FINANSIERING / 33