tidningen Ett magasin för svensk lantbruksnäring Producerad av Svenska Foder AB

Transkript

1 tidningen Ett magasin för svensk lantbruksnäring Producerad av Svenska Foder AB # Fastpris på gödsel!? TemaSkörd/Höstsådd En estet på fältet Jörgen Svederberg - Siggetorp Egendom Nya maltkornssorter ger bättre öl? Carlsberg förädlar ny typ av maltkorn Ett snapshot i flykten på Springfield Farm Familjen Zetterman om livet med hästar En spännande vardag Travkusken Peter Untersteiner berättar 1

2 Carsten Klausen Verkställande direktör Svenska Foder AB Vi hittar lösningarna tillsammans Ett genomgående tema i Tidningen denna gång är Livsstil. Om det så gäller växtodlare, mjölk- eller grisproducenter eller någon typ av hästtränare, så har de detta gemensamt: Livsstil. Har du valt att arbeta som lantbrukare eller travtränare eller hopptränare så måste du göra det fullt ut. Du vet att man inte går hem klockan och släpper arbetet, och din omgivning är medveten om det. Det finns alltså både plus och minus med att välja ett jobb som är en livsstil. Men det är plus som överväger. Annars bör man fundera på att göra något annat. Vår uppgift i Svenska Foder är att vi ska göra det så enkelt som möjligt för dig att bibehålla denna livsstil. Vi ska kunna sälja de varor du behöver för att din vardag ska vara smidig. Vi ska serva dig med de produkter och tjänster du behöver. Vi ska också hitta enkla och bra lösningar på de problem vi stöter på, och tillsammans med dig få din verksamhet att fungera tillfredställande. Din verksamhet är inte stillastående. Du måste hitta nya lösningar på nya problem. Så är det också för oss. Verkligheten förändrar sig ständigt och våra arbetssätt måste följa med tiden. Men jag tror inte att vi finner lösningarna var och en på sitt håll. Jag tror att vi finner dem tillsammans. Vi måste få höra av er om det är saker som ni inte tycker fungerar. Tvärtom ska vi kunna ta upp när det är saker som vi tycker kan hanteras på en bättre sätt. På så vis får vi en dialog som är ärlig och rak och som därigenom kan få oss att ändra ett dåligt beteende. I skrivande stund känns det tidigt att tala om höstsådd. Men snart är vi där. Månaderna flyger fram. Om du kommer att vara på plats i Borgeby i Skåne på fältdagarna där tveka då inte att hugga tag i någon av oss i vårt tält och prata nya koncept eller nya idéer. Vi vill gärna lyssna och lära. Carsten Klausen VD Svenska Foder AB tidningen Tidningen ges ut av Svenska Foder AB och distribueras i ex till kunder, rådgivare, skolor, återförsäljare, anställda med flera. För innehållet ansvarar Örjan Wilmenius, Svenska Foder AB Tfn Tidningen produceras av Johan Andersson, , Malin Hansen, och praktikant Karna Nilsson. Bilder: Svenska Foder AB, Bildarkivet.se. Tidningen kommer ut 6 ggr/år. Nästa nr beräknas vara ute i v För annonsering ring: Johan Andersson Kvalitetsstämplat! Vi vill göra affärer med dig! Vi kan lova dig effektiva produkter, rätt kompetens och ett helhjärtat engagemang! Det är grundtanken i vårt koncept. Rätt kunskaper och rätt engagemang för att kunna erbjuda dig den bästa helhetslösningen. Kvalitet, trygghet och säkerhet är värden som gäller för våra produkter och tjänster. Därför kan du som konsument av Svenska Foders produkter alltid känna en stor säkerhet i vårt samarbete. Som en garanti för våra åtagande har vi tagit fram märket Kvalitetsstämplat. Du kommer att möta symbolen i all vår marknadsföring. Som en påminnelse både för dig och oss. Svenska Foder AB Box Lidköping Vxl info@svenskafoder.se Kvalitetsstämplat_175x61.indd :41:07 2 TIDNINGEN

3 tidningen Ett magasin för svensk lantbruksnäring 24 # Ledaren - Vi hittar lösningarna tillsammans 4. Produkter 6. Intro till hösten 6. Arter och sorter i urval 7. Våra mottagningsplatser - skörd Borgeby Fältdagar - en uthållig lantbruksmässa 12. En estet på fältet 14. Nya maltkornssorter ger bättre öl? 15. Seminarier på Borgeby Fältdagar 15. Mats Jönsson - Spannmålsmarknaden 16. Kvalitet är ett sätt att leva 20. Ett snapshot i flykten på Springfield Farm 22. Peter Untersteiner - En spännande vardag 24. Michael Demmers och Västerbo Stuteri 27. Falsterbo Horse Show Svenska Foder och den röda tråden 29. Svenska Tele möter det extrema 30. En gristräff med knorr 30. Notiser 34. Hitta din närmaste Djur&Natur-Butik 35. Hitta din närmaste Svenska Foder säljare3 3

4 Produkter Eko-foder åter i sortimentet Håll din häst välmående! En välmående häst i god balans är något vi alla eftersträvar. Därför har vi skapat Hippo Equipment. Hippo Equipments hästschampo är extra milt och skonsamt och passar såväl häst som hund. Vår pälsglans är damm-, smuts och vattenavvisande och gör manen lättare att kamma ut. I Hippo Equipmentsortimentet finns även Lädersåpa som rengör, mjukgör och skyddar lädret i t ex träns och sadlar. Svenska Foder har återupptagit tillverkning av ekologiskt foder för värphöns och även till livkyckling. Produktionen sker på fabriken i Hällekis på söndagar för leverans måndagar. Sedan slutet februari har vi testat på en flock och då detta fallit väl ut går vi nu vidare och levererar till ytterligare en besättning samt har startat en kycklingflock vecka 20. Samtliga foder är vegetabiliska. Tyvärr är tillgången till råvaror något begränsad, vilket innebär att vi över sommaren endast kan leverera i begränsad omfattning. Vi räknar med att efter skörden i höst kunna öka produktionen. Gemensamt för våra eko-foder är att dom heter någonting med Grön. Kycklingfodren heter Liv Grön Liten och Liv Grön Stor. Värpfodren heter Värp Grön Stark och Värp Grön Trygg. Plasta in mer för mindre SilotitePro är en ny generation sträckfilm som erbjuder det bästa från bägge världar. Som ett resultat av sofistikerade råmaterial och ett rigoröst produktutvecklingsprogram kan SilotitePro nu erbjuda en imponerande extra längd på 40 % per rulle och en minskad filmtjocklek. Detta motsvarar 40 % fler inplastade balar per rulle, vilket betyder mindre tidsåtgång vid byte av rulle och högre kapacitet inplastade balar per timme. Bild: Bengt Ekberg/Bildarkivet.se Trots den tunnare tjockleken bibehåller SilotitePro de viktiga egenskaperna hos traditionell Silotite sträckfilm, som t.ex. en utmärkt barriär mot syregenomsläpplighet, omvittnad hög punkteringsstyrka och imponerande rivhållfasthetsegenskaper, som är mycket viktiga vid produktion av näringsrikt foder av hög kvalitet. Kom till Svenska Foders tält i Borgeby och diskutera plast med Martin Andersson från BPI. 4 TIDNINGEN

5 deltamin fertil Deltamin Fertil är ett väl sammansatt mineralfoder med noggrant utvalda mineraler och vitaminer. Bild: Björn Svensson/Bildarkivet.se Gårdens lönsamhet i fokus... med Deltamin Fertil! Deltamin Fertil är ett väl sammansatt mineralfoder med noggrant utvalda mineraler och vitaminer. Chelaterade mineraler ingår för att påverka fruktsamheten och klövstatusen. Biotin ingår för att ytterligare förbättra klövkvaliteten. Med ett högt innehåll av E-vitamin delvis i naturlig form stärks immunförsvaret. Hela tiden med gårdens lönsamhet i fokus. Deltamin Fertil finns som en kalciumrik och en fosforrik variant båda med extra högt innehåll av magnesium. Vill du veta mer: Hör av dig till oss eller till någon av våra återförsäljare (s. 35 och BASF-SF 175x120 30/05/09 21:50 Side 1 5

6 Intro till hösten I 20 år har vi funnits på marknaden. Det har varit en omväxlande och spännande resa och vi har lärt oss mycket av er under den perioden. Man skulle kunna säga att vi har utvecklats tillsammans. Nu ska vi utvecklas åtminstone i 20 år till. Vi är en del av den, vad jag skulle vilja påstå, viktigaste branschen av alla livsmedelsbranschen. Det gör vårt jobb till ett viktigt jobb, och ett viktigt jobb är ett roligt jobb. Vi vet vad det innebär att vara företagare och affärsman, precis som du vet vad det innebär att vara företagare och affärsman. Om vi båda gör vårt jobb, tjänar vi båda pengar. Och då växer svenskt lantbruk. Det, tillsammans med att samtidigt ta fram livsmedel som håller hög kvalitet, måste sammanlagt vara meningen med våra gemensamma ansträngningar. På dessa sidor hör du introt till hösten. Ellvis håller i taktpinnen och resten av våra högkvalitativa sorter diggar med, liksom våra övriga insatsvaror, som gödsel och växtskydd. Helheten är vår styrka, det skrev Carsten Klausen i förra numrets ledare och det är helt sant. Läs igenom de sorter vi rekommenderar, vi har ett mycket bra material. Läs också om våra nya satsningar till våren på maltkornssidan. Och inte minst om vårt trygga koncept med fastpris på nu även gödsel. Följ med vidare på Svenska Foders resa. Det lönar sig. Ps. Glöm inte att komma bort till oss i montern på Borgeby Fältdagar. Vi vill gärna prata affärer med dig. Beställer du utsäde på plats får du en fin picknickpresent. Och du kan också vara med i vår tävling där du vinner en lyxweekend på Hven med allt livets goda på menyn (läs mer om priset i reportaget). Ds. Jonny Torevik Försäljningschef Växt Svenska Foder AB Arter och sorter i urval Här är ett urval av arter och sorter som är intressanta för hösten! HÖSTVETE Ellvis kungen på fältet Ellvis har en bra kvalitet, särskilt högt och stabilt falltal vilket gör den säker även regniga höstar när man vill försäkra sig om hög bakningskvalitet. Den har också utmärkt stråstyrka och hög skörd vid hög planttäthet samt ett stort antal kärnor per ax. Ellvis är en lätt-tröskad sort eftersom den är kortstråig och har inga tendenser till liggsäd. Skalmeje - hög stärkelsehalt Skalmeje är ett höstvete med en hög stärkelsehalt. C-kvalitetsvete med huvudsaklig användning till destilleri och foder. Sorten utmärker sig särskilt för sina goda resistensegenskaper, höga stärkelsehalt och goda stråstyrka. Olivin den mest odlade vetesorten Olivin har befäst sin ställning som den absolut största höstvetesorten. Med positiva egenskaper som hög vattenupptagningsförmåga, god proteinkvalitet, hög brödvolym och högt mjölutbyte är Olivin ett säkert alternativ för kvarn och bagare. Cubus - högavkastande trots sin tidighet Cubus är ett industrivete d v s att det är allsidigt och lämpar sig väl till både kvarn och destilleri. Cubus mognar tidigast av samtliga marknadssorter. Cubus har god resistens mot mjöldagg, gulrost och brunrost medan bladfläck och septoria ligger på medelnivå. Cubus rekommenderas för odling i södra Sverige och gärna som förfrukt till höstraps när möjlighet ges. RÅGVETE Tulus ett friskt högavkastande rågvete En nyhet som är väl så högavkastande som ledaren Dinaro. Går att odla i hela Sverige och har både bra vinterhärdighet, strålängd och stråstyrka. Dessutom är sjukdomsresistensen mycket bra, även vad gäller gulrosten. HÖSTKORN Wintmalt Nytt 2-radigt höstkorn med maltkvalitet på samma nivå som vårmaltkorn. Sorten är frisk och ger liten merskörd vid behandling med svamppreparat. HÖSTRAPS PR45D01 - en kortvuxen hybrid PR45D01 är en korsning mellan en ren dvärgsort och en linjesort. Resultatet är en hybrid med en stjälklängd som är kortare än alla andra konventionella sorter. Fördelarna är många. Bland annat: Mer lättröskad och mindre energiåtgång, förbättrad skärbordshantering (pga kortare stjälk och kompakt baljansamling), mindre tröskförluster - minimum 2 %, lägre torkningskostnader, säkrare bedömning av skördedatum p.g.a. jämnare mognad. Beställ ditt utsäde i tid! En del arter och sorter är det begränsad tillgång av. 6 TIDNINGEN Tips! Läs mer om våra sorter på

7 Skörd -09 Våra mottagningsplatser Mottagningskoder A = mottagning hela året. D = direktleverans vårt val. E = enbart eftersäsong. S = mottagning enbart i skörd. Blank = ingen mottagning Mottagning för 2009 års skörd, södra Sverige Kvalitet Vete foder Höstvete Ind/exp Vårvete kvarn Maltkorn Henley Maltkorn Marthe Maltkorn Catriona Maltkorn Tipple Korn foder Havre export/ foder Råg bröd Rågvete foder Anläggning lev. i vårt val A A D A A A A A A D A A E A Landskrona A A Humlemölla S S S S S S S S Tågarp A A A A A A Åhus A A A A E A Knästorp S S S S S S S S Lunnarp S S S S S S S Simrishamn S S S S Sölvesborg S S S S S S S Trollenäs A A A A A A A S Vellinge S S A S S S S S S Munkagård S S S S S S S S S Eldsberga S S Ärt foder Böna foder Oljeväxt foder/ind Mottagning för 2009 års skörd, östra Sverige Kvalitet Vete foder Höstvete ind/exp Vårvete kvarn Maltkorn Catriona Korn foder Havre gryn Havre exp/foder Råg bröd Rågvete foder Ärt foder Oljeväxt industri/ foder Anläggning lev. i vårt val A A E, D A A E,D A A A A A E,D Västerlösa A A A A A A E Ledberg S S S S S Oxelösund A A Grillby S S S S S S S S Eskilstuna S S S S S S Oljelin ind Mottagning för 2009 års skörd, västra Sverige Kvalitet Vete foder Höstvete ind/exp Vårvete kvarn Maltkorn Henley Maltkorn Marthe Maltkorn Catriona Anläggning lev. i vårt val A A A A A E A E,D A A A A A E,D Hällekis A A A A A Nossebro A A E A A S A Håkantorp S S S E S S S E Erikstad S S S S S S S Kinne-Kleva S A A A A A A A A A Lidköping A A A A A A A A A A E Uddevalla A A A Falköping S A A A A A A A A Skara S A A A A A A A A Skövde S A A A A A A A A Korn foder Havre gryn Havre exp Råg bröd Rågvete foder Ärt foder Oljeväxt foder Oljelin ind Tips! Läs mer om spannmål i vår broschyr Värdefull information om spannmål Finns att ladda ner på Bild: Tommy Andersson/Bildarkivet.se Om grödan levereras till ort som ej hanterar just den grödan (blank ruta), sker ett avdrag med 25 kr/dt. 7

8 TemaSkörd/Höstsådd Årets tema på Borgeby Fältdagar är uthålligt jordbruk och har fokus på växtnäring, växtskydd och energi, främst biogas. Uthållig är mässan också ur ett annat perspektiv den anordnas nämligen för elfte året i rad. När mässan öppnar den 24 juni, onsdagen efter midsommar, finns totalt 227 utställare på plats. Nytt rekord igen. Borgeby Fältd en uthållig lantb Det känns fantastiskt att kunna erbjuda det här stora antalet utställare för våra besökare, säger en nöjd Johannes Åkerblom, projektledare för Borgeby Fältdagar. Det blir den naturliga mötesplatsen och mässan för professionella lantbrukare i norra Europa. Under två heldagar i juni erbjuder Borgeby Fältdagar det senaste inom växtodling, oavsett om det handlar om sorter, växtskydd eller växtnäring. Det innebär ett mycket stort utbud med allt från de traditionella lantbruksgrödorna till nischgrödor och hortikultur. Sedan några år tillbaka finns även slåtter- och betesvall samt fröodling med i programmet. Det blir också praktiska maskindemonstrationer, seminarier med aktuella ämnen och företagsutställningar. Ta chansen att diskutera med olika aktörer i branschen. Det här ger en unik möjlighet för dig som besökare att mixa mellan olika områden inom lantbruk. Demonstrationsodlingarna visas både av utställande företag och av mässarrangören, HIR Malmöhus. Årets mässa lovar extra många demoodlingar med inriktning på växtnäring. De guidade visningarna tar cirka 30 minuter. Guider och resurspersoner jobbar till vardags som växtodlingsrådgivare på HIR Malmöhus. Mässan erbjuder även sortdemonstrationer av stråsäd och oljeväxter, där hälften har fått en svampbehandling och den andra hälften är obehandlad. Detta för att visa sorternas egna inneboende resistens mot svamp. 8 TIDNINGEN

9 Borgeby Fältdagar juni Bilder: agar 2009 ruksmässa Möjligheten att se de senaste lantbruksmaskinerna i praktiskt arbete är ett uppskattat inslag bland besökarna. I år visas maskiner för jordbearbetning, vallskörd och nyheten spridning av handelsgödsel. En teknikrådgivare kommenterar de olika ekipagen på plats. Boka in den 24 och 25 juni. Välkommen till Borgeby Fältdagar 2009! Efter flera timmar i fält kan det vara skönt att få sitta ner ett tag för att vila och samtidigt få ta del av ny kunskap. Besök våra två seminarietält på mässan som erbjuder intressanta föreläsningar. Seminarierna ingår, precis som guidningarna, i entréavgiften. Tips! Läs mer på webben: 9

10 Bild: Björn Svensson/Bildarkivet.se Fastpris på gödsel! Var trygg i din kalkyl med fastpris på spannmål och gödsel I skrivande stund planerar Svenska Foder för ett nytt koncept inför ny gödselsäsong. Tanken är att man får en trygghet i det egna företaget med koll på kalkylen. - När du tecknar fastpriskontrakt på din spannmål ska du också kunna bestämma när din gödsel ska betalas och levereras. Dels får man då den kredittid man anser sig behöva, dels har man två parametrar klara, vilket tryggar tillvaron för företaget, menar Per Odell, produktchef Växtnäring i Svenska Foder. Bladgödslingsprodukter att lägga på minnet! Glöm inte våra bladgödslingprodukter: Mancab, Brassec, Multimax och Majstro. Mancab är en vanlig manganprodukt. Brassec, Majstro och Multimax har emellertid lite specialegenskaper. Brassec syftar framförallt till odling av raps. Det är en blandning med flera ämnen, där det unika med produkten är att den innehåller både Bor och Mangan. Majstro inriktar sig speciellt mot majs, men går bra även i stråsäd och Multimax inriktar sig främst mot odling av maltkorn. Kontakta din säljare så får du mer information om dessa sorter. Bild: Jesper Molin/Bildarkivet.se Bild: Scandinavian Seed Ellvis i topp falltalsmässigt - Det man skulle konstatera om Ellvis är: tänk efter före. Med tanke på fjolårets falltalssiffror i skörd efter regn, så skulle vi kunna säga att hade man haft Ellvis så hade falltalen överlag sett bättre ut 2008 i Mellansverige. Det här säger Torsten Andersson, utsädeschef i Svenska Foder. Ellvis ligger i topp, falltalsmässigt, när det gäller regniga förhållanden. Och Torsten är optimistisk inför denna nya sorts potential. - Ellvis är tryggheten själv. Falltalsstabil, vinterhärdig och med en kraftfull stråstyrka, gör den till ett mycket säkert kort i odlingen. 10 TIDNINGEN

11 FÖR SNABB, SÄKER OCH PRISVÄRD VALLSKÖRD... Nyhet! 40% fler balar per rulle 40% lägre filmvikt per bal Färre rullbyten under inplastning Utmärkt skydd mot syregenomsläpplighet Nyfiken? Besök oss för gratis varuprover Lämplig för användning på både rund- och fyrkantsbalar Flerskiktskonstruktion som erbjuder hög styrka och hållfasthet Unikt dubbelsidigt klister garanterar snabb och säker laminering UV-beständig i alla klimat Rundbalsnät och skördegarn i världsklass Kvalitetssäkrad nordisk tillverkning Nätlängder om 2600 m och 4000 m Nya, ergonomiska bärhandtag Garn för alla användningsområden För mer information om hur vi kan hjälpa dig att spara både tid och pengar under din vallskörd, besök oss i Svenska Foders tält under Borgeby Fältdagar 24 & 25 juni. BPI-agri i samarbete med Svenska Foder AB 11

12 TemaSkörd/Höstsådd Strax utanför Lidköping ligger Siggetorp Egendom, själva huvudgården för Jörgen Svederbergs verksamhet. Här ingår 150 hektar jord. Därtill har han ett brukningsavtal om 300 ha på Ågårdens säteri med Claes-Reinhold Rudbeck Jörgen sköter växtodlingen på säteriet. Huvudgrödan är framförallt maltkorn och höstvete. Men han har en bred variation på odlingen. I år provar han för första året Ellvis, Svenska Foders nykomling i höstvetesortimentet. Tidningen hälsade på Jörgen hemma på Siggetorp. En estet på fältet Jörgen Svederberg hade tidigare 170 suggor halvintegrerat och sålde 3000 smågrisar och producerade slaktgrisar per år. Men han tröttnade och har nu avvecklat produktionen: - Vi har haft grisar sedan början 70-talet, men nu tyckte jag inte det fanns någon utmaning kvar att jobba med det. Jag har inte varit inne i stallet sedan de sista grisarna kördes bort. Det är skönt att det är slut med det. Växtodlingen är däremot något Jörgen brinner för. - Jag tycker om att bruka jorden. Att förvalta naturen. Att fundera över vad man ska så, vilka sorter, hur man ska planera jorden så att man får bäst netto. Nettot är viktigast, menar Jörgen. Han är inte särskilt intresserad i hur många ton hit eller dit det blir, han är inte mycket för att skryta, säger han själv. Istället ska man få pengar över på sista raden och då är det istället hur man bäst utnyttjar marken man har till förfogande. Det är här Magnus Olsson, växtodlingssäljare i Svenska Foder med kontor på Sockerbruksgatan i Lidköping kommer in i bilden. - Magnus är viktig som bollplank. Jag ska kunna ringa honom när som helst och ställa frågor. Han ska vara tillgänglig. Det är ett krav. Jag har ingen annan rådgivning än Magnus. Det räcker. Och då är det viktigt att personkemin fungerar, vilket det gör i det här fallet. - Jag gör inte alltid som han säger, ler Jörgen lite i mjugg. Jag har mina egna idéer. Men jag lyssnar på vad han säger och så gör jag min egen tolkning. Den dialogen är helt väsentlig för mitt yrkesval. I år valde han att lyssna på Magnus och la ut Ellvis, ett oprövat kort, men som Magnus tror mycket på. - Vi vet ju inte hur den fungerar förrän det är skördat, men den ser onekligen bra ut. Trots torkan. När Tidningen besöker Jörgen i slutet av april har det nämligen inte regnat på ett bra tag. Marken är full av sprickor. Men plantorna ser ut att mår bra. - Det är inte vattenbrist det är fråga om här, säger Jörgen. Vattnet finns i marken. Det kommer inte att vara problemet i första läget. Istället är det kvävebrist. Växtnäringen inte har nått ner än. Det är därför vi behöver regn. Att Jörgen har många järn i elden det förstår man snabbt. För två och ett halvt år sedan startade han och hans fru upp en gårdsbutik på Ågården, där man säljer varor från lokala entreprenörer och konstnärer. Det började med en kväll i veckan och snart utökade man till både tre och fem dagar. Nu är man tillbaka på 3 dagar och Jörgen som är en ärlig man erkänner att han redan har börjat funderar i lite andra banor. Familjen har nämligen också kört igång marknadsdagar en gång i månaden. Och det här tror Jörgen verkligen på. Här samlas man under ett speciellt tema. Det kan vara Hönans dag, Hundens dag, Hästens dag, Fårets eller Trädgårdens dag. Och så har man försäljning av olika varor och ett café. - Vi har kört det i två år och det har varit en riktig succé. Det kommer mellan människor varje gång. Det är helt gratis och det är något vi gör för Lidköpingsborna. Ett annat evenemang som Jörgen initierade var demofältet som Svenska Foder och Scandinavian Seed har på Ågården. - Jag hade marken och tyckte att det kunde vara en bra idé att samlas kring och få se hur sorterna fungerar i praktiken. Det här nappade Magnus Olsson och Johan Klingspor, VD Scandinavian Seed på. Man har betonat att konceptet på Ågårdens demofält ska vara lite mer som praktiskt lantbruk. Man ska inte så med specialmaskiner, utan det ska vara maskiner som en vanlig bonde kör med. 12 TIDNINGEN

13 För att skapa äkta bondenytta. Förra året, 2008, var en riktig braksuccé med mycket folk och solsken och en trevlig kväll längs med älven Lidan. Och slutligen. För det går inte att inte skriva om Jörgen Svederberg utan att berätta om hans förhållande till traktorer. En viktig drivkraft för företaget i allmänhet och växtodlingen och Jörgen i synnerhet och en rolig detalj - är alltså att man ska ha fina traktorer. Det här är ju inte en ovanlighet när det kommer till lantbrukare, har jag märkt under mina år runt om i landet. Men jag har aldrig träffat någon som lika oförblommerat har berättat om sin gigantiska vurm för just en typ av traktor och dess färger. - Det finns bara en traktor för mig. John Deere. Det handlar om arbetsmiljö och det handlar om driftssäkerhet. Det behöver se något ut. Det finns få saker som slår den naturgröna traktor och den smörblommegula hjulen när de rullar på fälten. Det är något oslagbart estetiskt över det. Om jag inte hade haft råd att hålla mig med John Deere då vet jag inte om jag hade hållit på med det här, ler Jörgen Svederberg knipslugt. Jörgen Svederbergs odling: 25 hektar D01 (oljeväxter) 50 hektar Marcello (råg) 45 hektar Wintmalt (höstkorn 45 hektar Ellvis (höstvete) 40 hektar Marshall (höstvete, till foder) 20 hektar Olivin (höstvete) 5 hektar Mulan (höstvete) 40 hektar Ivory (havre) 145 hektar Marte (maltkorn) 10 hektar Hästhö (vall) Resten består av träder och betesvall på åker. Jörgen och Magnus Olsson kollar uppkomsten. 13

14 TemaSkörd/Höstsådd Carlsberg A/S och DLG ingick under ett produktions-/handelsavtal där parterna var eniga om att utveckla och sälja en eller flera sorter av en speciell typ av förädlat maltkorn kallat Null-Lox. Även Svenska Foder har varit inblandat i projektet från start och kommer under 2010 att öka arealen på Null-Lox-sorterna. Vill även du producera till framtidens öl, hör av dig redan nu! Nya maltkornssorter ger bättre öl? När man mälter vanligt maltkorn startar en härskningsprocess av de fettsyror som finns inne i maltkornskärnan. Ett resultat av denna process är att det utvecklas intermediära förbindelser under bryggningen och vid lagringen av ölet som ger en oönskad pappaktig smak. - Carlsberg har genom den konventionella växtförädling utvecklat Null- Lox maltkornsorter, som DLG i sin tur uppförökar och säljer vidare till Danish Malting Group, berättar Jørgen Haarby, senior advisor i DLG och projektledare för Null-Lox-projektet i DLG. Genom att använda malt från de nya kornsorterna har Carlsberg åstad- kommit en förbättring av ölets smakoch skumstabilitet samt hållbarhet. Den första odlingen maltkorn har gått igenom processen malten är levererad till Carlsberg och den första ölen där man använt Null-Lox-sorterna är producerat. Med gott resultat. Merparten av den framtagna Null- Lox-malten är levererad till Asien. Detta eftersom den förbättrade smakstabiliteten och hållbarheten, blir en viktig fördel för ölproduktion och lagring under varma klimatiska förhållanden. - Den första ordentliga odlingen i Danmark skedde redan förra hösten med en produktion på ca ton, fortsätter Jørgen Haarby. I Sverige odlar man Null-Lox-sorter i år med en förväntad skörd på cirka ton som ska levereras till Viking Malt. Arealen ska ökas rejält till våren 2010, menar Mats Jönsson, spannmålschef i Svenska Foder: - För lantbrukaren är detta en chans att vara med om framtidens maltkornsodling redan från start. Detta är maltkornssorter som öltillverkarna själva tagit fram, de är också köparna av denna typ av unik malt och har därför intresse av att sorterna fungerar. Odlingen av sorterna kommer att slå igenom på bred front vad det lider. Nu finns möjligheten att själva prova sorterna, och göra erfarenheter odlingsmässigt, avslutar Mats Jönsson. Bild: Nicklas Blom/Bildarkivet.se 14 TIDNINGEN

15 - juni 2009 Spannmålsmarknaden Seminarier på Borgeby Fältdagar juni! Klimatsmart Skogsbruk - ett viktigt vägval för framtiden Den 25 juni kan du höra Johan Bergh, forskare och projektledare på Institutionen för sydsvensk skogsvetenskap och expert på skogsgödsling i företaget Svensk Skogsgödsling, berätta om varför du ska gödsla din skog och hur det kan påverka miljön på ett klimatsmart sätt och samtidigt din ekonomis lönsamhet. Svensk Skogsgödsling har inlett ett samarbete med Svenska Foder. Hjärtligt välkomna! Bild: Bengt Ekeberg/Bildarkivet.se Spannmålsskörden står för dörren i södra Europa. Med torrt och varmt väder förväntas inte skörden slå rekord i dessa sydliga delar. Detta gäller också för området längre österut, bort mot Ukraina. Prognosen för världen i stort pekar också på betydligt lägre skördar i jämförelse med fjolårets i många fall rekordvolymer. Dock finns ingående lager ifrån fjolåret med som buffert när vi nu startar skördesäsongen En minskad konsumtion i den ekonomiska krisens tecken, gör idag inte läget akut. Skulle vädrets makter emellertid ge fortsatta skördeminskningar, kan läget förändras och ge en efterfrågan som överstiger tillgångarna. Priserna har generellt stigit under de senaste veckorna, detta i en vädermarknad som funnit stöd i rykten och prognoser om sämre skördar i olika delar av världen. Vädrets makter kommer också att avgöra om priserna fortsatt skall stiga eller stabiliseras. Här hemma i Sverige ser det ut som om södra Sverige har haft de mest gynnsamma förhållandena och grödorna ser i flertalet fall mycket bra ut. I Mellansverige dröjde regnet lite längre och kvävet kom inte grödorna till godo i rätt tid. Höstraps som vintrat ut i östra Sverige har till en del ersatts med vårraps. Vi i Svenska Foder är väl rustade inför den skördeperiod som kommer. En del nya investeringar i anläggningarna samt en allmän genomgång av dessa skall göra skördearbetet effektivare. Inför kommande sådd i höst kan vi presentera ett mycket starkt program av sorter, flertalet ledande i sin klass, där det största intresset naturligtvis gäller den nya höstvetesorten Ellvis. Eftersom sorten har visat mycket bra resultat, säljs utsädet just nu snabbt. Ett gott råd till dig som vill odla Ellvis är att redan nu köpa det utsäde du behöver. Null-Lox bättre maltkorn för bättre öl! Kom och lyssna på föredraget av Lars Studsgaard Pedersen från Danish Malting Group om Null-Lox-sorternas egenskaper den 24 juni klockan i seminarietältet Vippan! Mats Jönsson kommer också att presentera de sorter som just nu är aktuella för odling till våren. Ett klokt beslut är definitivt också att prissäkra en del av den spannmål, oljeväxter, trindsäd som kommer att skördas i höst. Därmed säkrar du som odlare din kalkyl. Att åtminstone säkra så pass mycket av förväntad skörd så att samtliga faktiska och förväntade kostnader är betalda, måste anses som klokt. Ring din kontaktperson hos oss så hjälper vi dig till en fortsatt optimerad och lönsam växtodling. Mats Jönsson Spannmålschef Svenska Foder AB 15

16 Livskvalitet, vad innebär det? Är det att ha sitt intresse som jobb? Att kunna välja sitt liv och sin tid, inte få det tilldelat? Eller är det att kunna unna sig lyxen att koppla av på en resort, släppa alla vardagsbekymmer och slappna av med god mat och god dryck och fantastiska omgivningar? Eller är det månne både och. Kvalitet ar.. 16 TIDNINGEN

17 Tavling!.. Vinn livskvalitet i Svenska Foders tecken Vi försöker alltid tänka på vad vi gör och hur vi gör det. Vi är medvetna om att saker kostar. I krisens öga vill vi därför slå ett slag för livskvalitet. I årets version av Borgeby Fältdagar har vi därför bestämt att istället för att ge bort saker till höger och vänster, vill vi satsa på något som kan ge dig och en familjemedlem eller vän kvalitet i livet. Vi lottar därför ut en lyxweekend både den 24 och den 25 juni under Borgeby Fältdagar kanske till just dig - om du är med i vår frågetävling i tältet. Resan står till Spirit of Hven Backafallsbyn. Du kan läsa mer om Spirit of Hven i reportaget. Lycka till! Spirit of Hven har också byggt till en konferensdel för att kunna erbjuda företag ordentliga lokaler för större sällskap. Också detta ett sätt att utveckla och öka gästantalet året om på verkett satt.. att leva I så fall har Anja och Henric Molin lyckats pricka in båda definitionerna på vad livskvalitet kan innebära på ett tämligen oslagbart sätt. De driver Spirit of Hven Backafallsbyn ett familjeföretag, med en högklassig konferens-, restaurang- och hotellanläggning som erbjuder sina gäster en unik miljö där mat och dryck är samkomponerade och där man kan få en upplevelse utöver det vanliga. Samtidigt har de närt drömmen om ett riktigt destilleri där de kan ta fram helt unika produkter. - Redan när vi körde igång 1998, var tanken att vi skulle driva en hotellverksamhet med ett destilleri, berättar Anja. När vi kom hit var det en brickservering och uthyrning av stugorna. Vi ville ha en annan typ av verksamhet. Det har vi förändrat steg för steg. Det finns inga stora finansiärer bakom det här, utan vi har tagit det i den takt vi tyckt oss ha råd. Traditionellt för verksamheterna på Hven är cirka 100 dagar det man lever på och som man bedriver verksamhet. Anja och Henric ville annorlunda med sin verksamhet. Anja igen: - Vi ville vara helt självförsörjande. När vi får gäster hit vill vi kunna servera dem god mat och dryck. Vi kan inte förlita oss på att andra ställen på ön ska vara öppna. Därför har vi en ordentlig restaurang idag. - Man får gärna botanisera bland utbudet på ön och äta på andra ställen. Men om man är gäst hos oss, ska man säkert veta att man kan äta och dricka gott oavsett tidpunkt på året. 17

18 Guld for.. Spirit of Hven Spirit of Hven Backafallsbyn, Sveriges första och hittills enda familjeägda Pot still destilleri, lokaliserat på ön Hven i Öresund, har nu kammat hem sin första internationella utmärkelse för kvalitet. Monde Selection som är världens äldsta (est.1961) och en av de högst rankade och mest prestigefyllda kvalitetsinstituten för vin och sprit i världen, bedömer över 1500 drycker från över 70 länder varje år. I årets upplaga vann Spirit of Hven Organic Gin en Guldmedalj. Detta är verkligen ett stolt ögonblick, efter att bara ha varit ute på marknaden några månader, erhålla en Guldmedalj för den första produkten som sänts iväg för bedömning, säger Henric Molin. samheten. Anja påpekar att det har varit viktigt för dem båda att kunna erbjuda hela konceptet från boende och mat till konferens och upplevelse. Upplevelsen är i Spirit of Hven själva destilleri och dryckesbiten. Att förverkliga drömmar är ofta ett långsamt och hårt arbete. För Anja och Henric Molin har drömmen kommit steg för steg och även om de båda anser att man aldrig blir riktigt färdig, så har de kommit en bra bit närmare. I maj 2008 invigdes det efterlängtade destilleriet. - Det har tagit sin tid, säger Henric, och man kanske kan säga att vi var lite väl snabba med att gå ut med att vi skulle ha ett destilleri här och ta fram en egen whisky. Men: the only perfect sight is hindsight och drömmar måste man få ha. Och eftersom drömmen om ett eget destilleri ingick i vårt koncept från start, varför inte berätta om det. Sen blir verkligheten annorlunda. Vi ville att allt skulle växa organiskt. Ta ett steg i taget. Sen ska vi väl i ärlighetens namn också påpeka att Henric som väl är den av de båda makarna som brinner alldeles särskilt för destilleriet är perfektionist i själ och hjärta. Åtminstone är det intrycket man får när han berättar om destilleriet, om whiskyn han vill producera, eller för den delen om den Aqvavit, Gin och Vodka man också producerar. Ingenting lämnas åt slumpen. Men varför whisky? - Whisky är den dryck som rymmer mest kapacitet, som har störst utrymme för variationer vad gäller smak och doft, och som jag själv har haft ett stort intresse för. Jag gillar helt enkelt whisky. Men jag gillar också whiskybranschen. Den är helt unik. Den är full av häftiga människor som brinner för det de gör. Och man hjälper varandra. Man ger varandra tips, man ställer upp och är genuint intresserade av hur kollegorna gör. Konkurrensen, menar Henric, är kollegial åtminstone när det gäller den skotska whiskyn. Blended whisky betyder ju att whiskyn är blandad variant på flera singel malt-sorter och därför behöver man att de olika små destillerierna lever kvar för att få till den rätta smaken. Sortimentet till konsument idag från destilleriet Spirit of Hven består av en ekologisk serie av sprit med, en Pot Still destillerad Ekologisk Vodka, en Pot Still destillerad Ekfatslagrad Ekologisk Aqua Vitae och en Pot Still destillerad Ekologisk Gin. Destilleriet gör även Single Malt Whisky och en Rhum variant gjord på sockerbetor kallad Beet Rhum men dessa håller fortfarande på att mogna i lagerhusen och kommer inte att komma ut på marknaden än på ett tag. Destilleriet har även inom verksamheten ett hotell, restaurang, pub och ett besökscenter som är öppet året runt. Det finns möjlighet att få rundvisningar på destilleriet och att närvara vid föreläsningar och provningar, men eftersom det i Sverige är omgärdat med ett strikt regelverk, rekommenderas alltid att boka besök i förväg. Den ekologiska serien med sprit finns på Systembolagets nationella beställningssortiment från den 2 maj samt på hyllorna i det lokala Systembolaget i Landskrona. Henric Molin håller upp destillerat guld. Trivsel och service är ledord på Spirit of Hven. Vill man prova olika typer av whisky är det här rätt ställe. 18 TIDNINGEN

19 Hven Whisky Det kommer att göras två huvudkategorier av whisky i Spirit of Hvens regi, varav dessa två i sin tur kommer att indelas i ytterligare två underkategorier var. Här presenteras de två huvudkategorierna. Henric Molin målar med orden: Spirit of Hven 1 Här vill vi göra en whisky som skall kännas som ett härligt vårregn under en försiktig sol på vår underbara ö. Den skall ha en ljuv ton av vårens och sommarens frukter, lite hallon, vanilj och choklad åtföljd av rabarber och russin. Detta är en perfekt whisky som aperitif eller till en äpplekaka med vaniljsås, kanske till och med som kompanjon till en god ost. Detta får vi fram genom att mälta vårt korn väldigt försiktigt utan rök, därefter långa jästider med flera olika jästvarianter och naturligtvis väldigt noga utvalda fat, lagrade på rätt sätt. Spirit of Hven 2 Detta är en whisky som skall kännas att den kommer från en ö med fiskare, bönder och ibland en och annan häftig vinterstorm. Man skall känna doften av en vindpinad strand, lite tång och rökt fisk. Likväl skall man känna doften av de bördiga fälten och nyskördat korn. Bakom all denna hårda yta vill vi få fram en ljuv honungston blandad med höstäpplen och lakrits. Detta når vi genom en kraftig men väl avvägd rökning av kornet med olika träslag och torv, försiktig mäskning, långa jästider och andaktsfull destillering. Här krävs mycket arbete för att få fram rätt fat, behandlade på rätt sätt innan och efter fyllning. Detta är en whisky för den sanne konnässören, att njuta framför den öppna brasan, med en god bok eller med vännerna och en öl. Den passar även bra med den mesta rökta maten, lax, ankbröst eller ål samt med en blåmögel ost. En skön vy. Det som gör Spirit of Hvens destilleri unikt är bland annat att det är ett mycket litet om inte det minsta destilleri bland destillerier. Det gör, menar Henric, att man har en flexibilitet som gör att man kan skifta mellan flera olika produkter snabbt. Man får också ut en ansenlig mängd sprit per ton råvara. - Ett bra destilleri får ut 410 liter/ton råvara. Vi får ut 420 liter/ton råvara. Det har gjort att man intresserat sig för hur vi gör. Vad gör vi som inte andra gör? Det har gjort att vi kan sälja knowledge. Henric visar runt i det lilla destilleriet och förklarar processen. Han måste gjort det ett antal gånger, men det känns inte som rutin. Han är uppmärksam, han fördjupar frågorna man ställer och han är villig att helhjärtat dela med sig av sin stora kunskap. Det gör besöket otroligt intressant och faktiskt spännande. Vi blir också visade in i själva kryptan, där den whisky, som i bästa fall om 4 ½ år kan drickas, lagras på speciellt utvalda ekfat. Man brukar floskelaktigt säga att det är en hel vetenskap. Men det här är en hel vetenskap. - Det är ekfaten som ger den whiskyn dess speciella smak och doft. Man brukar säga att mellan % av karaktären kommer från ekfaten, konstaterar Henric Molin och fortsätter: - På Spirit of Hven har vi två sorters ek. Den ena, Quercus Robur har vi hämtat från Frankrike och den andra kommer från Amerika heter Quercus Alba. Och den ek vi därefter gör faten av har växt fram mellan åren Sådär fortsätter han. Han berättar att smaken också kommer från andra drycker som legat i ekfaten, som t.ex. sherry, vin och rom. Allting har tagits hänsyn till. Varenda parameter är inräknad. Allt för att få fram den perfekta smaken, som kanske man kan få ta del av om först några år. Det är ett tålamodsfyllt arbete. Men man förstår på både Henric och Anja att det är värt det. Kvalitet ger ett mervärde som vid första anblick inte märks varken ekonomiskt eller själsligen - men som betalar sig mångfalt i längden. Tidningen blir skjutsad tillbaka till båten av Anja, eftersom vi missade bussen. Jag frågar Anja om var de hämtar sin inspiration ifrån. - Vi försöker att hitta den utanför Hven. Det är lätt att man blir hemmablind - att vi ligger bra till och att det är gott nog om man jämför med andra verksamheter här på ön. Därför reser vi gärna till andra länder och ställen för att se andras definition på kvalitet. Det tycker vi är otroligt viktigt för att hålla vår egen verksamhet på topp. - Sen behöver man ju ha semester härifrån också ibland, även om det inte händer så ofta, avslutar Anja skrattande. På jakt efter den perfekta smaken. Mellan 40 och 80 % av whiskykaraktären kommer från ekfaten. Bilder: Spirit of Hven - Backafallsbyn, Svenska Foder AB 19

20 Ett snapshot i flykten på Springfield Farm Vi har tagit oss upp till Linderöd i Skåne och Springfield Farm och familjen Zetterman. Det regnar. Det är mörkt. Det är maj månad men känns som november. Vi rullar in på gårdsplanen och ute på träningsbanan hoppar både Daniel och Alexander, medan Aisling mamman i familjen, men också administratör, stallchef, tränare, chaufför et cetera kommenterar sönernas ridning. Hon hälsar oss välkomna och ber oss dröja en liten stund: - Pojkarna är strax klara, så kan vi sätta oss i fikarummet och prata. Royne Zetterman - pappan i familjen Zetterman är i Belgien på tävling. Royne är en institution inom svensk hästhoppning. Han har haft en lång karriär ända sedan 70-talet, med framgångar såväl internationellt som nationellt. För att välja något kan man nämna 3 SM-guld i rad under nittiotalet och VM i Jerez 2002 där det svenska laget slutade på en sensationell silverplats red han det nya stjärnskottet Isaac i VM i Aachen och placerade sig där på en 14:e plats bäst av de svenska deltagarna. Alltid i topp. Royne och Aisling träffades i Irland där de båda jobbade med hästar flyttade de tillsammans till Sverige. De letade efter att hitta något eget som de 20 TIDNINGEN

21 skulle kunna bygga upp till en fungerande hästförsäljningsverksamhet i kombination med Roynes tävlingshoppande. Till slut sprang de på den gård där Tidningen nu sitter och blir bjudna på kaffe av Aisling och äldste brodern Daniel och hans lillebror Alexander. Det är Daniel, i första hand, som berättar om företaget. Han är 24 år och verkar mycket intresserad av själva företagandet och hästförsäljningen. Alexander är ännu bara 19 år, och har sitt fokus klart: tävlandet, att bli bäst. Daniel förklarar att det är växelverkan mellan tävlandet och försäljningen av hästar som måste till för att kunna driva ett företag av den här typen med framgång: - Försäljningen av hästar som vi tränat upp är ett måste för att vi ska kunna tävla och träna på heltid. Man tjänar inga stora pengar på tävlandet så att man kan överleva på enbart detta. Samtidigt är det helt väsentligt för oss att vara ute på tävlingar, visa upp oss som duktiga ryttare och skapa nya kontakter. Våra tävlingshästar är våra flaggskepp. De visar att vi är uppfödare och tränare att räkna med. Sammanlagt äger familjen 45 hästar idag. De säljer i snitt varje år cirka 100 hästar. - Framförallt till utlandet, säger Daniel. Det är där pengarna finns. Det kan vara Belgien, Holland, Tyskland och USA. - Daniel har lagt ut filmer på några av våra hästar på YouTube så att man kan gå in och se dem in action. Det är ett smidigt och smart sätt att marknadsföra sig, säger Aisling. Det är en svår konst att hitta hästtalanger. Själva hästen, hästmaterialet, är viktigaste, givetvis. Och det är framförallt erfarenheten som kan hjälpa en att hitta rätt, menar Daniel Zetterman. Samtidigt är tillfredställelsen som störst om man just hittar rätt och får bygga upp från början. Han har själv utbildat två 8-åringar som idag går svår hoppning. - Det är en inre tillfredställelse att få ta unga talanger och bygga upp dem själv till att bli bra. De båda bröderna lämnar fikarummet för att fortsätta dagens träning. De rider båda tävling i helgen som kommer. Alexander ska rida Isaac det nya stjärnskottet i Frankrike och Daniel har en tävling i Danmark. Som det är nu har de 15 hästar som de tävlar med regionalt och 4 när det är internationella tävlingar. - Daniel är stabil och vill alltid ha kontroll på läget. Han vill veta innan hur han ska göra och planerar in i minsta detalj inför tävlingarna. Alexander är oerhört cool. Där står jag för nervositeten, skrattar Aisling. Själv har hon insett sin roll. Det är att se till så att allting fungerar runt omkring tävlingar, träningar, resor, allt. Det är ett många gånger tufft liv. Samtidigt älskar hon att få jobba med hästarna och att få vara nära familjen hela tiden. Även om hon, som hon skrattande säger, ibland längtar efter att få ha tid för sig själv någon gång. - Jag vet att många inte ser sina barn efter att de fyllt 18, konstaterar Aisling. Det har jag ju aldrig upplevt. Och på många sätt är det ett privilegium att få leva denna typ av liv. Men man ska veta att det inte är en dans på rosor alltid. Alexander har fullt fokus på hoppningen. Det är hårt jobb. Slit. Rutiner. Dag ut och dag in. Och så kommer de fantastiska stunder då det går bra. Då Daniel, eller Royne eller Alexander lyckas bra i tävlingarna. Då man får utdelning för alla träningsdagar. Då får man glädjas. Att det går bra för familjen Zetterman är ju en understatement. Yngste brorsan Alexander är riktigt het. Han är med i landslaget och har satsat fullt ut på detta sedan han gick ut nionde klass. Och nu är det stora målet inställt på VM i Kentucky För hela familjen. De jobbar på att få komma med alla tre Royne, Daniel och Alexander. Om det går, återstår att se. Men förutsättningarna finns. Och det hade väl varit en verklig krona på verket för Springfield Farm. Aisling Zetterman om fodret man använder till sina hästar: Vi är glada för vårt samarbete med Svenska Foder och Hippo och nöjda med vårt foder. Vi utfodrar med HippoBas Müsli, HippoPro Müsli, Hippo Lincubes och HippoGrow Alfa. Spillers Instant Energy och Meadow Herb är förträffliga. Och Equion tycker vi fungerar fantastiskt. 21

22 1987 blev jag egen tränare, och jag har bara haft en sjukdag under alla dessa år. Det brukar jag säga till mina anställda, skrattar Peter Untersteiner. Den 22 april kom Peter Untersteiner till Svenska Foders Djur&Natur-butik i Knästorp utanför Staffanstorp. Han berättade för åhörarna om sin verksamhet, många frågor ställdes om såväl träning, tävling som utfodring och de fick utförliga svar. Tidningen träffade Peter en stund innan evenemanget och fick en pratstund. En spännande vardag Peter Untersteiner är österrikare from the very beginning. Det kan man kanske gissa sig till när man ser efternamnet. Men han kom redan som femåring till Sverige, när han och hans pappa flyttade hit. Pappan fick jobb som butler och chaufför på Sperlingholms Gods utanför Halmstad och det var en av huvudanledningarna till att Peter Untersteiner kom i kontakt med travsporten. - Sperlingsholm ligger nära Halmstadtravet. Från att jag var 11 år och framåt vistades jag på travet i princip varenda dag. Direkt efter 9:an började jobba där på riktigt. Det var det enda som gällde i mitt liv. Jag visste tidigt att det var travsport och travträning jag ville hålla på med. Peter berättar att han framförallt blev fascinerad av hästarna och av det speciella livet som travsporten innebär. Vid 27 års ålder tog han steget och blev egen tränare. Han började med 6 hästar som han hade i träning. Och målsättningen hade funnits där från början. - Jag hade velat se mitt namn på ett stall allt sedan jag först blev intresserad. Nu blev den pojkdrömmen sann. Idag har han 15 hästskötare anställda som kör ca 7 hästar vardera. Han är själv är lagledare och styr teamet och hans fru Marie sköter kontoret och administrationen. Träningen görs i grupp med samma typ av träning för alla hästarna. Av de cirka hundra hästar han tränar, äger han själv två. Peter menar att det inte spelar någon roll om han äger själv eller någon annan äger de hästar han tränar. Han får samma kick om det går bra oavsett ägande. Dessutom är det extra roligt när ägarna blir glada, menar Peter: - Många av hästarna är andelsägda. Det kan vara en grupp med kompisar som köpt en häst ihop och de har väldigt kul tillsammans. De följer hästen i vått och torrt och det är en härlig atmosfär i den typen av konsortium. Delad glädje blir ju dubbel glädje. För några månader sedan provade Peter Untersteiner att utfodra med Hippo. Det är framförallt HippoBas och Hippo- Champ och några enstaka på HippoCool han utfodrar med. Han är mycket nöjd, hittills. - Det har fungerat bra. De äter bra och ser fina ut. Är fina i magarna och äter lite mer grovfoder, något som ska vara bra för tarmen. Kraftfodret ger vi dem för att vi ska få ut max av dem. De har ju faktiskt också presterat bra under de månader vi provat fodret. 22 TIDNINGEN

23 Pengar tjänar man inte på detta. Men man får en spännande vardag. En tävlingshäst måste springa in cirka för att gå runt. Det gör ju inte varje häst. Vissa springer in mer. Andra fungerar kanske inte alls. Det är det som är det fina i kråksången. Och det svåra. Peter menar att det han går på när man ska hitta en häst är härstamning en god exteriör, hur den ser ut, helt enkelt, men den måste också tåla träning. - En häst som läker bra, som inte får så mycket infektioner får också chansen att bli bra. De ska tåla träningen. Men inte ens det kan säkerställa en bra häst med potential att bli bäst. Psyket måste också vara med. Alla parametrar, annars inget. Peter i glatt samspråk i Djur&Natur-butiken, Knästorp. Nu när du har uppnått pojkdrömmen och är och har varit framgångsrik i tävlingssammanhang - vad driver Peter Untersteiner vidare idag? - Pengar tjänar man inte på detta. Men man får en spännande vardag. Eftersom livet består av vardag, då ska man trivas med den. Och den här typen av vardag trivs jag med. Det roligaste idag är att driva upp nybörjarhästar. Att hitta ett råämne och få det att fungera. Jag inbillar mig att det är samma sak som att sätta sin prägel på ett ungdomslag i fotboll. Nu är målet att hitta en riktig världsartist. Det hade varit riktigt roligt, avslutar Peter Untersteiner. Talang för trav går i arv Johan Untersteiner, son till Peter och Marie Untersteiner, blev i maj i år den genom tiderna snabbaste i världen på den klassiska banan The Red Mile i amerikanska Lexington. Han satt bakom Giant Diablo och det nya världsrekordet på en engelsk mil lyder 1.08,5. - Vi var på plats och såg loppet och det var en mäktig känsla. 23 år och han var så kall, så iskall när han körde. Det var mycket roligt och man blir otroligt stolt. Johan Untersteiner kör inte för sin pappas stall. Det tyckte de båda var en dålig idé. Det var bättre att han fick känna på att köra för andra ställen och utvecklas där istället. Sen får han gärna komma tillbaka om han vill, menar Peter Untersteiner. Men det viktigaste är att han trivs och tycker det är roligt. Logården, Grästorp HS Jordbrukardag 30 juni 2009 Det mest aktuella för dagens växtodlare! Årets tema! Bördighet. Vad kan du göra för att höja avkastningen på din mark? Gå ner i gropen! Se markpackningens effekter! Stort demo-fält Sorter, ogräs, gödsling, växtskydd, etablering, jordbearbetning, såtid. Möt rådgivarna i fält! Träffa branschens ledande företag! Ekologisk odling Visning av eko-demo Utställningstält Puben öppen! 23