5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en ny vecka med vårfräscha rätter på menyn. Inledningsvis så har vi veckans barnfavorit som är stekt kyckling med spaghetti i mild och god tomatsås, toppad med oliver och fetaost. Veckan fortsätter med asiatiska laxknyten som passar perfekt att lägga på grillen om väder och vind tillåter. Även Tinas färsspett gör sig gott över glödande kol och till dem får du servera en god och frisk fänkålsyoghurt, toppad med riven ingefära och citron. En rätt som verkligen andas Tina Nordström. Gott men så enkelt. Röd linssoppa med sval citronyoghurt samt rostad sötpotatissallad med godsaker som fetaost, granatäppelkärnor och krispig bacon är fler av veckans goda middagar. Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker ask babyspenat kruka persilja chilipeppar citroner ask cocktailtomater fänkål granatäpple 4 gula lökar bit ingefära kruka koriander vitlök lime 00 gram morötter Mejeri 00 gram fetaost 00 gram turkisk yoghurt Övrigt 00 gram röda linser burk konserverade hela tomater 400 ml kokosmjölk flaska vitt matlagningsvin burk svarta oliver förp bröd 3,4,,3 3,4, 4,,3,4 4,,4,,3,,, 3,4 3, 3 Recept : Kyckling med spaghetti i tomatsås, oliver och fetaost Recept : Asiatiska laxknyten Recept 3: Röd linssoppa med sval citronyoghurt Recept 4: Tinas färsspett med koriander, citron och fänkålsyoghurt Recept : Rostad sötpotatissallad med bacon, feta- och granatäppeltopping Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v 8 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad basilika, spiskummin, lagerblad, lantbuljong, fiskfond, japansk soja, vit balsamvinäger, honung, tomatpuré, 4 port ris, aluminiumfolie, träspett.

2 KYCKLING MED SPAGHETTI i tomatsås, oliver och fetaost Kyckling 600 gram kycklingfilé Olivolja* Tomatsås ½ gul lök 3 vitlöksklyftor ½ röd chilipeppar msk olivolja* tsk torkad basilika* msk tomatpuré* burk konserverade hela tomater dl vatten* Tillbehör 0 gram fetaost burk svarta oliver 4 port spaghetti 0 gram rivna morötter 668 kcal. 48 g protein, 6 g fett, 6 g kolhydrater. ½ gul lök används i recept 4. ½ röd chilipeppar används i recept. 00 gram fetaost används i recept. 0 gram morötter används i recept.. Värm ugnen till 7 grader och koka upp saltat vatten i en kastrull till spaghettin.. Kyckling: Hetta upp en stekpanna med lite olja. Salta och peppra kycklingfiléerna och bryn dem på båda sidor tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca -0 min, beroende på storlek och ugn. 3. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipepparn (kärna ur den om du vill). Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och chili gyllenbrunt. 4. Tillsätt basilika och tomatpuré och fräs runt några sekunder. Slå på tomater och vatten och krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme i ca 0 min. Smaka av såsen och krydda ev lite mer.. Tillbehör: Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. Skär kycklingen i skivor. Lägg upp pastan i djupa tallrikar, slå över tomatsås och lägg kycklingskivor och oliver över. Smula över fetaost och servera tillsammans med rivna morötter. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept - vecka 8

3 ASIATISKA LAXKNYTEN Laxknyten 8 ark aluminiumfolie* Ca 600 gram laxfilé gula lökar 800 gram potatis ½ röd chilipeppar ½ ask cocktailtomater 4 dl kokosmjölk msk lantbuljong/ msk fiskfond* msk japansk soja* ½ dl vitt vin lime ½ kruka koriander * Bra att ha hemma markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 70 kcal. 36 g protein, 4 g fett, 4 g kolhydrater. ½ röd chilipeppar används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. ¼ kruka koriander används i recept 4.. Sätt ugnen på 00 grader.. Laxknyten: Lägg aluminiumarken två och två. Lägg en laxbit i mitten av varje ark. 3. Skala och skär löken i klyftor. Skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Skölj och finhacka chilin och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg potatisskivor, lök, chili och tomater ovanpå laxen. Vik upp kanterna på varje paket. Häll i dl kokosmjölk i varje paket och krydda med buljong/fond och soja. Krydda varje paket med ½ tsk salt och häll över vin och pressa över lite limesaft. 4. Vik ihop och försegla arken väl så ingen vätska rinner ut.. Sätt in i ugnen ca -30 min. 6. Grovhacka koriander och strö över vid servering. Frys gärna in laxen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 8

4 RÖD LINSSOPPA med sval citronyoghurt Linssoppa röd chilifrukt gul lök vitlöksklyftor msk olivolja* 4 msk tomatpuré* 4 dl röda linser msk lantbuljong* liter vatten* tsk spiskummin* lagerblad* Yoghurt 00 gram turkisk yoghurt vitlöksklyfta tsk rivet citronskal tsk pressad citron Tillbehör förp bröd ½ kruka persilja * Bra att ha hemma markerade med * är varor som na är rekommendationer men det. Värm ugnen enligt anvisning på brödförpackningen.. Soppa: Skölj och kärna ur chilin. Skala lök och vitlök. Finhacka chili, lök och vitlök och fräs någon minut i en kastrull med olja. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa en stund. 3. Tillsätt vatten, linser, buljong, spiskummin, lagerblad, salt och peppar. Låt koka ca 0 minuter. 4. Tillbehör. Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen. Yoghurt: Skala och finhacka/riv vitlöken. Skölj av citronen och riv skalet med ett rivjärn. Blanda samman yoghurt, vitlök, citronskal, salt, peppar och pressa i saft från citronen. Rör om ordentligt. Servera soppan toppad med en klick citronyoghurt, finhackad persilja och varmt bröd. 388 kcal. 6 g protein, g fett, 0 g kolhydrater. dl röda linser används i recept. 300 gram turkisk yoghurt används i recept 4. ½ kruka persilja används i recept 4. Soppan kan med fördel kokas ihop en dag i förväg. Håller sig bra i kylen och går även att frysa in. Recept 3 - vecka 8

5 TINAS FÄRSSPETT med koriander och fänkålsyoghurt Färsspett 00 gram tinad lammfärs/nötfärs ½ gul lök ½ kruka persilja ¼ kruka koriander tsk salt* 3 krm svartpeppar* Träspett* Smör och olivolja* Fänkålsyoghurt 300 gram turkisk yoghurt fänkål msk riven ingefära Rivet skal från citron Saft från ½ citron Olivolja* Flingsalt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 90 kcal. 3 g protein, 8 g fett, g kolhydrater.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Färsspett: Skala och riv löken. Skölj och finhacka persilja och koriander. Blanda med färsen och tillsätt salt och peppar. 3. Forma färsen runt spetten till små järpformade bollar. Stek spetten i smör och lite olja ett par minuter på varje sida på medelhög värme, vänd dem lite då och då under tiden. 4. Fänkålsyoghurt: Skeda upp yoghurten på ett fat. Riv fänkålen grovt på ett rivjärn. Skala och finriv ingefäran. Skölj och finriv skalet av cironen. Lägg fänkålen på yoghurten, ringla över citronsaften och strö över citronskalet. Avsluta med att strö över ingefäran samt att ringla över olivolja, svartpeppar och flingsalt. Servera spetten med fänkålsyoghurt och ris. Strö över resten av koriandern. ½ gul lök används i recept. ½ kruka persilja används i recept 3. ½ kruka koriander används i recept. Tina gärna färsen i kylen över natten om den är fryst. Recept 4 - vecka 8

6 ROSTAD SÖTPOTATISSALLAD med bacon, feta- och granatäppeltopping Ca 40 min Sallad 400 gram sötpotatis 0 gram morötter msk ingefära vitlöksklyftor msk olivolja* dl röda linser ask spenat ½ ask cocktailtomater granatäpple pkt bacon 00 gram fetaost Dressing msk olivolja* msk vit balsamvinäger* tsk honung* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 0 kcal. 9 g protein, 9 g fett, 38 g kolhydrater. 0 gram morötter används i recept 4 dl röda linser används i recept 3. ½ ask cocktailtomater används i recept. 0 gram fetaost används i recept.. Sätt ugnen på 00 grader.. Sallad: Skala sötpotatis och morötter. Skär sötpotatisen i klyftor och morötterna i stavar. Lägg dem på en plåt. Skala ingefära och vitlök och riv dem fint på ett rivjärn. Blanda runt rotfrukterna med ingefära, vitlök och olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Koka linserna i rikligt med vatten ca min. Sila av dem och spola dem kalla. 4. Skölj spenat och tomat. Dela tomaterna på mitten. Gröp ur granatäppelkärnorna och lägg i en skål. (Skär äpplet i 4 delar och pilla ut kärnorna för hand.). Dressing: Blanda ihop olivolja, balsamvinäger och honung i en liten skål. 6. Sallad: Skär bacon i tärningar och stek det utan fett i en varm stekpanna. Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett. 7. Blanda rotfrukterna med spenat, tomathalvor, linser och dressingen på ett fat. Strö över de stekta baconet och granatäppelkärnorna och smula över fetaost. Recept - vecka 8 Linserna kan med fördel kokas kvällen före.

7 Kommande meny vecka 9 Recept : Recept : Recept 3: Tinas chili con carne med rotfrukter och ostbröd Sallad nicoise med grillad lax Indiska potatispatties med lins- och morotssallad Recept 4: Recept : Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill Taconuggets på kyckling i tortillabröd och grönsaker Bra att ha hemma vecka 9 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, garam masala, torkad oregano, torkad ingefära, torkad timjan, vit balsamvinäger, dijonsenap, honung, vetemjöl, ströbröd, sambal oelek. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.