Tillväxt Gris Handlingsplan med sikte på 2020 Fastställd vid branschmöte

Transkript

1 Tillväxt Gris Handlingsplan med sikte på 2020 Fastställd vid branschmöte

2 Förutsättningar/nuläge Svenskt griskött Konsumtionen av griskött ökar i Sverige och världsmarknaden växer Stark preferens för svenskt griskött hos svenska konsumenter speciellt avseende färskt kött i detaljhandel. Intresset för svenskt griskött ökar också i restaurangmarknaden Ursprungsmärkning med Svensk Kött-märket har framgångsrikt introducerats 2011 och har idag 130 registrerade företag Implementeringen av EU:s djurskyddsdirektiv förväntas ge en minskad produktion i EU de närmaste åren vilket bör ge en stabil och högre prisnivå Hög djurhälsa vilket ger en låg antibiotikaanvändning som är positivt för humanhälsan Svensk produktion har de senaste 5 åren minskat med 10% och andelen svenskt av den svenska konsumtionen var 2011 endast 64%. Prognosen 2012 pekar på ytterligare produktionsminskning med 10% Det finns bra förutsättning att producera griskött i Sverige med god tillgång till spannmål och spridningsareal, hög djuromsorg, miljöhänsyn mm Sid 2 Lantbrukarnas Riksförbund

3 Förutsättningar/nuläge Svenskt griskött De senaste 5 åren har det varit en mycket låg investeringstakt i primärproduktionen och i medeltal endast investerats 2500 suggplatser per år vilket kommer innebära en fortsatt minskad produktion om inte investeringarna ökar. Med nuvarande investeringstakt måste stallarna hållas i produktion över 50 år om inte produktionen skall minska. Svensk grisköttsproduktion har internationellt sett en relativt hög produktivitet. Utvecklingen har dock stagnerat och de senast 5 åren inte utvecklats i paritet med viktiga konkurrentländer även om produktiviteten utvecklats positivt under 2011 Genom branschens satsningar på Svenska Pig och Svenskt Kött har bättre förutsättningar skapats för utveckling De senaste åren har det blivit ett ökat politiskt intresse och ett antal politiska beslut som bidrar till en förbättrad konkurrenskraft Sid 3 Lantbrukarnas Riksförbund

4 Mål 2020 Produktion av 4 miljoner grisar. 50% av produktionsökningen från nybyggnation och 50% från produktionseffektivitet Differentierat utbud. Olika typer av marknadskoncept svarar för minst 25 % av produktionen Utvecklad Exportmarknad. Minst 20% av volymen säljs på export Samma marknadsandel svenskt kött i charkprodukter och offentlig upphandling/storhushåll som i svensk detaljhandel Sid 4 Lantbrukarnas Riksförbund

5 Önskad marknadsposition svenskt griskött Differentierat utbud. Produkter i segmenten Bra, bättre, bäst Gott och äkta Innovativt, närhet och storytelling Svenskt griskött används av Sveriges bästa kockar Hållbar produktion Hög djurhälsa som skapar bra humanhälsa Sid 5 Lantbrukarnas Riksförbund

6 Önskad position svenskt grisköttsproduktion Lönsamhet i alla led som skapar tillväxt Attraktiv bransch som växer De svenska villkoren ska vara konkurrenskraftiga gentemot övriga EU Hög kvalitet och utbud av avel, rådgivning och support för grisföretagarna Sid 6 Lantbrukarnas Riksförbund

7 Övergripande strategier Ursprungsmärkning och aktiv marknadsföring av mervärden i svenskt griskött Ökad differentiering och fler varumärken Ökad försäljning på export och till restaurang och storhushållssektorn Utveckla affärsrelationen mellan producenter och slakterier så produktionen blir mer efterfrågestyrd utifrån olika koncept och kundkrav på kvalitet Ökad volym för att öka effektivitet i alla led, säkra branschens framtid och attraktivitet Ökade investeringar i primärproduktionen för volymtillväxt och för att svara upp till marknadens krav på effektivitet, arbetsmiljö, djuromsorg mm. Stöd och stimulans till de producenter som vill investera och utveckla sin produktion Sid 7 Lantbrukarnas Riksförbund

8 Övergripande strategier Ökad effektivitet primärproduktion för att ha en produktivitetsutveckling minst i nivå med viktiga konkurrentländer Ökad integreringsgrad i primärproduktionen via helintegrerade företag eller långsiktiga avtal mellan producenter Ökad effektivitet slakt/styckning genom ökat produktions- och transportsamarbete. Slakteri/styckning kan effektivt hantera konceptproducerade grisar Tillsammans med myndigheterna utveckla Djuromsorgsprogram för att öka konkurrenskraften med bibehållet gott djurskydd. Politisk ersättning för merkostnader typ djurvälfärdsersättning. Fortsatt samverkan med myndigheter för att minska regelkrångel och att regeltolkningar är anpassade för svenska förutsättningar Sid 8 Lantbrukarnas Riksförbund

9 Handlingsplan Vad Hur? Vem ansvarig Resurser Tidsplan Uppföljning Marknadsföring av mervärden i svenskt griskött Varumärkesbyggande Produktlansering Livsmedelsföretag Livsmedelsföretag Livsmedelsföretag Livsmedelsföretag Konsumentinfo/ storytelling Svenskt Kött, LRF, SGF Svenskt Kött AB Info till offentliga kunder om mervärden i svensk griskött Svenskt Kött, LRF Svenskt Kött, LRF Förhandlingsstöd till producenter Utveckla konsulttjänster LRF LRF X? Sveriges Djurbönder? Sveriges Djurbönder Kundorienterad produktion Utveckla affärsrelationen mellan producent och slakterier så produktionen blir mer efterfrågestyrd avseende koncept och kvalitet Slakterier, SGF Slakterier Sid 9 Lantbrukarnas Riksförbund

10 Handlingsplan Vad Hur Vem ansvarig Resurser Tidsplan Uppföljning Ökad konkurrenskraft med bibehållet djurskydd Utveckla Djuromsorgsprogram LRF, SGF, SvDhv Lundens, Byggtekn Svenska PIG 100 (LRF) Jan 2013 Ökad konkurrenskraft med bra djurvälfärd Djurvälfärdsersättning 2014 LRF, SGF, Svenska PIG SvDhv, Lunden SJV finansierar? Hösten 2013 (för att kunna söka för 2014 Ökade investeringar i primärproduktion Nationellt investeringspaket. Svenska PIG Slakterier, Foderindustrin 500 LRF 500 ägarna Svenska PIG Start omgående Regionala satsningar LRF, SGF Ökad produktionseffektivitet gårdsnivå Utveckla Rådgivningen Svenska PIG Nuvarande finansiering av svenska PIG Sid 10 Lantbrukarnas Riksförbund

11 Handlingsplan Vad Hur Vem ansvarig Resurser Tidsplan Uppföljning Ökad produktionseffektivitet gårdsnivå Ge producenterna tillgång till bra djur och snabba avelsframsteg Avelsföretagen Avelsföretagen Ökad produktionseffektivitet gårdsnivå Erbjuda Lean- lantbruk till de producenter som som önskar LRF. Svenska PIG Nationellt projekt för Lean Lantbruk. Start 2012 Stärkt Konkurrenskraft Regelförenklingar Politiska ersättningar LRF, SGF Löpande, Intensifiering ny CAP Underlätta export Exportgodkännande till viktiga länder KCF, LRF Omgående Sid 11 Lantbrukarnas Riksförbund