Fettavskiljare Del 2: Val av nominell storlek, installation, drift och underhåll

Transkript

1 SVENSK STANDARD SS-EN Fastställd/Approved: Publicerad/Published: Utgåva/Edition: 1 Språk/Language: svenska/swedish ICS: Fettavskiljare Del 2: Val av nominell storlek, installation, drift och underhåll Grease separators Part 2: Selection of nominal size, installation, operation and maintenance SWEDISH STANDARDS INSTITUTE

2 Hitta rätt produkt och ett leveranssätt som passar dig Standarder Genom att följa gällande standard både effektiviserar och säkrar du ditt arbete. Många standarder ingår dessutom ofta i paket. Tjänster Abonnemang är tjänsten där vi uppdaterar dig med aktuella standarder när förändringar sker på dem du valt att abonnera på. På så sätt är du säker på att du alltid arbetar efter rätt utgåva. e-nav är vår online-tjänst som ger dig och dina kollegor tillgång till standarder ni valt att abonnera på dygnet runt. Med e-nav kan samma standard användas av flera personer samtidigt. Leveranssätt Du väljer hur du vill ha dina standarder levererade. Vi kan erbjuda dig dem på papper och som pdf. Andra produkter Vi har böcker som underlättar arbetet att följa en standard. Med våra böcker får du ökad förståelse för hur standarder ska följas och vilka fördelar den ger dig i ditt arbete. Vi tar fram många egna publikationer och fungerar även som återförsäljare. Det gör att du hos oss kan hitta över 500 unika titlar. Vi har även tekniska rapporter, specifikationer och workshop agreement. Matriser är en översikt på standarder och handböcker som bör läsas tillsammans. De finns på sis.se och ger dig en bra bild över hur olika produkter hör ihop. Standardiseringsprojekt Du kan påverka innehållet i framtida standarder genom att delta i någon av SIS ca 400 Tekniska Kommittéer. Find the right product and the type of delivery that suits you Standards By complying with current standards, you can make your work more efficient and ensure reliability. Also, several of the standards are often supplied in packages. Services Subscription is the service that keeps you up to date with current standards when changes occur in the ones you have chosen to subscribe to. This ensures that you are always working with the right edition. e-nav is our online service that gives you and your colleagues access to the standards you subscribe to 24 hours a day. With e-nav, the same standards can be used by several people at once. Type of delivery You choose how you want your standards delivered. We can supply them both on paper and as PDF files. Other products We have books that facilitate standards compliance. They make it easier to understand how compliance works and how this benefits you in your operation. We produce many publications of our own, and also act as retailers. This means that we have more than 500 unique titles for you to choose from. We also have technical reports, specifications and workshop agreements. Matrices, listed at sis.se, provide an overview of which publications belong together. Standardisation project You can influence the content of future standards by taking part in one or other of SIS s 400 or so Technical Committees.

3 Europastandarden EN :2002 gäller som svensk standard. Standarden fastställdes som SS-EN och har utgivits i engelsk språkversion. Detta dokument återger EN :2002 i svensk språkversion. De båda språkversionerna gäller parallellt. The European Standard EN :2002 has the status of a Swedish Standard. The standard was approved and published as SS-EN in English. This document contains a Swedish language version of EN :2002. The two versions are valid in parallel. Copyright/Upphovsrätten till denna produkt tillhör SIS, Swedish Standards Institute, Stockholm, Sverige. Användningen av denna produkt regleras av slutanvändarlicensen som återfinns i denna produkt, se standardens sista sidor. Copyright SIS, Swedish Standards Institute, Stockholm, Sweden. All rights reserved. The use of this product is governed by!the end-user licence for this product. You will find the licence in the end of this document. Upplysningar om sakinnehållet i standarden lämnas av SIS, Swedish Standards Institute, telefon Standarder kan beställas hos SIS Förlag AB som även lämnar allmänna upplysningar om svensk och utländsk standard. Information about the content of the standard is available from the Swedish Standards Institute (SIS), tel Standards may be ordered from SIS Förlag AB, who can also provide general information about Swedish and foreign standards. SIS Förlag AB, SE Stockholm, Sweden. Tel: Fax: sis.sales@sis.se Internet:

4 Innehåll Förord Omfattning Normativa hänvisningar Termer och definitioner Tillämpning Nominell storlek Val av nominell storlek Allmänt Bestämning av specifika värden Maximal flödeshastighet för avloppsvatten Temperaturfaktor f t Densitetsfaktor f d Faktor för tvättmedel och sköljmedel f r Specialfall Bestämning av slamavskiljarvolym Installation Begränsningar Plats för installation Avledning till och från avskiljaren Ventilation Drift, kontroll och underhåll... 9 Bilaga A (normativ) Beräkning av maximalt avloppsvattenflöde Q s A.1 Beräkning baserad på utrustning/tillbehör vars utsläpp går till avskiljaren A.1.1 Allmänt A.1.2 Maximal flödeshastighet för avloppsvatten Q s A.2 Metod baserad på typ av anläggning vars utsläpp går till avskiljaren A.2.1 Allmänt A.2.2 Maximal flödeshastighet för avloppsvatten Q s Bilaga B (informativ) Densitet för fetter och oljor Bilaga C (informativ) Exempel på bestämning av nominell storlek för fettavskiljare C.1 Exempel på beräkning baserad på utrustning/tillbehör vars utsläpp går till avskiljaren C.2 Exempel på beräkning baserad på typ av anläggning vars utsläpp går till avskiljaren Bilaga D (informativ) Åtgärder för att förhindra fettackumulering i rörledningarna uppströms från fettavskiljaren Litteraturförteckning Sida 2

5 Förord Detta dokument EN :2002 har utarbetats av den tekniska kommittén CEN/TC 165 "Wastewater engineering". Sekreteriatet hålls av DIN. Denna Europastandard ska ges status av nationell standard, antingen genom publicering av en identisk text eller genom ikraftsättning senast augusti 2002, och motstridande nationella standarder ska upphävas senast juni När miljöskydd kräver rening av andra föroreningar än lätta vätskor kan ytterligare åtgärder vara nödvändiga. Detta är den andra delen av en standard i två delar för fettavskiljare. Del 1 ger principer för utformning, prestanda och provning, märkning och kvalitetskontroll för fettavskiljare. Bilaga A är normativ. Bilagorna B, C och D är informativa. Enligt CEN/CENELECs interna bestämmelser ska följande länder fastställa denna Europastandard: Belgien, Danmark, Finland, Frankrike, Grekland, Irland, Island, Italien, Luxemburg, Malta, Nederländerna, Norge, Portugal, Schweiz, Spanien, Storbritannien, Sverige, Tjeckien, Tyskland och Österrike. 3

6 1 Omfattning Denna Europastandard ger vägledning om val av nominell storlek, installation, drift och underhåll av fettavskiljare tillverkade i enlighet med pren Denna standard gäller inte för avloppsvatten som innehåller lätta vätskor, t.ex. fett eller oljor med mineraliskt ursprung, och inkluderar inte rening av stabila emulsioner av fett eller olja i vatten. Standarden täcker inte användning av biologiska tillsatser (bakterier, enzymer). 2 Normativa hänvisningar Denna Europastandard inkorporerar genom daterade eller odaterade hänvisningar bestämmelser från andra nedan förtecknade publikationer. Dessa normativa hänvisningar anges på de platser i texten där bestämmelserna ska tillämpas. För daterade hänvisningar gäller senare publicerade tillägg, ändringar eller reviderade utgåvor av dessa publikationer vid användning av denna Europastandard endast när de har inkorporerats i denna genom tillägg, ändring eller reviderad utgåva. För odaterade hänvisningar gäller senaste utgåvan (inklusive tillägg och ändringar). pren :2000, Grease separators Part 1: Principles of design, performance and testing, marking and quality control EN , Gravity drainage systems inside buildings Part 2: Sanitary pipework, layout and calculation 3 Termer och definitioner Termer och definitioner som återges i pren och EN gäller för denna Europastandard, och följande termer och definitioner tillämpas: 3.1 val av nominell storlek bestämning av lämplig nominell storlek på fettavskiljarens kammare för ett specifikt fall baserat på mängden och typen av inströmning 4 Tillämpning Fettavskiljare ska användas där det behövs för att separera fetter och oljor av vegetabiliskt och animaliskt ursprung från avloppsvatten, t.ex. i handels- eller industrianläggningar som storkök och stora cateringanläggningar, t.ex. på värdshus, hotell, servicestationer efter motorvägar, personalkök, grill-, steknings- och friteringsinrättningar, matdistribueringspunkter (med returporslin), slaktare, med eller utan slaktningsinrättning, kött- och korvfabriker, med och utan slaktningsinrättningar, slakthus, fågelslakterier, inälvsberedningsanläggningar, konverteringsanläggningar för djur, kokanläggningar för ben och lim, 4

7 tvål- och stearinfabriker, oljekvarnar, raffinaderier för vegetabilisk olja, margarinfabriker, betningsanläggningar, snabbmatsberedningsanläggningar, pommes frites- och chips-tillverkare, jordnötsrostningsanläggningar. Avloppsvatten som innehåller en stor andel fett i en icke-separerbar form (dvs. emulgerat) från tillämpningar som mejeri, osttillverkning och förädling av fisk eller från distributionspunkter som endast har diskanläggningar, eller från kompaktorer för vått avfall, kan endast behandlas effektivt i fettavskiljare under vissa förhållanden. Avloppsvattnet kan kräva ytterligare rening. Tillämpningar där avloppsvatten som släpps ut innehåller fasta ämnen som snabbt renas (t.ex. fiskindustrin) kräver inte en slamavskiljare, men fettavskiljaren ska ha en sil eller filteranordning monterad på inloppssidan för att hålla kvar grova fasta ämnen. Alla fasta ämnen som hålls kvar ska tas bort och avskiljaren ska spolas noggrant med rent vatten före driftintervallerna för att förhindra förruttnelse. 5 Nominell storlek För de bästa nominella storlekarna (NS) se paragraf 4 i pren :2000. Flera avskiljare med samma nominella storlek kan anslutas parallellt med flödet jämnt fördelat mellan vare avskiljare. 6 Val av nominell storlek 6.1 Allmänt Valet av nominell storlek ska baseras på typ och kvantitet av avloppsvatten som ska renas: maximal flödeshastighet för avloppsvatten, maximal temperatur på avloppsvatten, densitet för fetter/oljor som ska separeras, påverkan från rengörings- och sköljmedel. Om en fettlagringskapacitet på över 40 NS i liter krävs, t.ex. när mer än den normala mängden fett förväntas, kan följande alternativ användas: använda en avskiljare med större nominell storlek än beräknat eller skapa förvaringskapacitet för fetter utanför avskiljaren eller tömma avskiljaren oftare än vanligt. 5

8 Där ingen specifik metod för dimensionering erbjuds av föreskrivande myndighet ska avskiljarens nominella storlek bestämmas utifrån följande formel: där NS = Q s f t f d f r (1) NS Q s f t f d f r är den beräknade nominella storleken på avskiljaren, är den maximala flödeshastigheten för avloppsvattnet som kommer in i avskiljaren i liter per sekund, är hinderfaktorn för temperaturen på inströmningen, är densitetsfaktorn för relevant fett/olja, är hinderfaktorn för påverkan från rengörings- och sköljmedel. Efter beräkningen ska nästa högre nominella storlek väljas i enlighet med paragraf 4 i pren : Bestämning av specifika värden Maximal flödeshastighet för avloppsvatten Den maximala flödeshastigheten för avloppsvatten Q s ska bestämmas genom: a) mätning, eller b) beräkning baserad på cateringutrustningens utsläpp till fettavskiljaren, eller c) beräkning baserad på typen av anläggning vars utsläpp går till fettavskiljaren, eller d) särskild beräkning för individuella fall om detta tillåts av den föreskrivande myndigheten. Där information finns tillgänglig för att bestämma Q s genom b) eller c) och konstruktören är osäker på vilken som är den lämpligaste metoden rekommenderas att det högre av hastighetsflödena som bestäms utifrån båda beräkningarna används Temperaturfaktor f t Hög avloppsvattentemperatur minskar effektiviteten hos fettavskiljare. Temperaturfaktorer f t finns förtecknade i tabell 1. Tabell 1 Temperaturfaktor f t Temperatur på avloppsvatten vid inlopp C Temperaturfaktor f t 60 1,0 alltid eller ibland > 60 1, Densitetsfaktor f d Densitetsfaktorn f d = 1,0 ska användas för avloppsvatten som släpps ut från kök, slakthus och kött- och fiskproduktanläggningar. 6

9 När typen av fett/olja är känd kan densitetskoefficienten tas från figur 1, där f d plottas för ett intervall av olika fett- och oljedensiteter. För fett/oljedensiteter på > 0,94 g/cm 3 ska en densitetsfaktor på 1,5 användas. Densitet för olika fetter och oljor finns i bilaga B. Figur 1 Relation mellan f d och densitet Faktor för tvättmedel och sköljmedel f r Tvättmedel, inklusive diskmedel och sköljmedel ska väljas med omsorg och användas sparsamt. De får inte försämra den separerande effekten så långt detta är möjligt och får inte bilda stabila emulsioner när de används uppströms från en avskiljare. En koefficient för tvättmedel och sköljmedel ska väljas från tabell 2. Tabell 2 Koefficient för tvättmedel och sköljmedel f r Användning av tvättmedel och sköljmedel Koefficient för tvättmedel och sköljmedel f r Används aldrig 1,0 Används ibland eller alltid 1,3 Specialfall, t.ex. sjukhus 1,5 Nationella och lokala föreskrifter kan begränsa användningen av vissa tvättmedel, sköljmedel och lösningar. 6.3 Specialfall För industrianläggningar som slakthus och köttgrossister ska fettavskiljarens nominella storlek NS väljas baserat på en platsspecifik undersökning. 7

10 6.4 Bestämning av slamavskiljarvolym Slamavskiljarvolymen ska vara minst 100 NS i liter, men för slakthus och liknande anläggningar rekommenderas en volym på minst 200 NS i liter. 7 Installation 7.1 Begränsningar Endast avloppsvatten som innehåller organiska fetter och oljor ska släppas ut i en fettavskiljare. Särskilt ska följande inte släppas ut i en fettavskiljare: avloppsvatten som innehåller fekalier ("svart" vatten), regnvatten, avloppsvatten som innehåller lätta vätskor, t.ex. fett eller olja med mineraliskt ursprung. 7.2 Plats för installation Fettavskiljare ska installeras i närheten av källan för avloppsvattnet, men ska inte placeras i oventilerade utrymmen, på vägar, bilparkeringar eller förvaringsområden. För att förhindra lukt och flugor ska avskiljarna inte placeras i närheten av bostadshus, speciellt inte vid fönster som går att öppna och luftintag. De ska vara lätta att komma åt för tömningsfordon. Specifika driftförhållanden och strukturella förhållanden kan kräva att avskiljaren placeras längre bort från källan för avloppsvattnet. Avskiljare ska installeras på ett sådant sätt att frostskador förhindras och alla delar som kräver regelbundet underhåll alltid är lätta att komma åt. Där det behövs ska manhålsluckor på avskiljare stöttas så att belastningen på avskiljaren inte överskrider dess avsedda hållfasthet. 7.3 Avledning till och från avskiljaren Där det inte finns några lokala föreskrifter ska fettavskiljare anslutas till avloppsledningarna och brunnarna enligt följande: Avloppsvattnet till fettavskiljaren ska tillföras genom självfall. Om den statiska vattennivån i fettavskiljaren är lägre än överflödningsnivån (se EN 752-1) ska avloppsvattnet från avskiljaren släppas ut i avloppssystemet med en pumpanläggning för avloppsvatten. Rörledningar uppströms från avskiljaren ska läggas med en stigning på minst 2 % (1:50) för att förhindra ackumulering av fett. Om detta av strukturella och/eller driftorsaker inte är möjligt och/eller längre rörledningar krävs, ska lämpliga åtgärder vidtas för att förhindra ackumulering av fett eller avlagringar (se bilaga D). Övergången från vertikala till horisontella rör ska göras med två 45 rörböjar mellan vilka en rördel, minst 250 mm lång, ska placeras, eller genom att använda jämförliga rörböjar med lång radie. Detta ska följas av en sedimenteringssektion med en längd i millimeter som är minst 10 gånger den nominella storleken på tillförselröret och som ska placeras uppströms från avskiljaren. Lokala föreskrifter kan begränsa temperaturen på avloppsvattnet vid punkten för anslutning till det kommunala avloppsnätet. Utsläppspunkter, t.ex. golvavlopp, ska ha avskiljare som där det behövs inkluderar slamuppsamlare som kan tas bort för rengöring. Användning av slamavskiljare med ett inlopp ovanifrån, t.ex. genom ett galler, är inte tillåtet. 8

11 7.4 Ventilation Rörledningar anslutna till fettavskiljare (uppströms och nedströms) ska ha lämplig ventilering. Avloppsröret till avskiljaren ska ha avluftning och förgrenade ventilationsrör ska vara anslutna till alla förgreningsrör uppströms som är över 5 meter långa. Där den närmaste ventilen är längre än 10 meter uppströms från fettavskiljaren ska tillförselröret ha ett extra ventilationsrör som slutar så nära avskiljaren som möjligt. 8 Drift, kontroll och underhåll Fettavskiljare ska kontrolleras, tömmas och rengöras regelbundet. Särskilt viktigt är det att följa nationella eller lokala föreskrifter för bortskaffande av avfall. Hur ofta kontroll, tömning och rengöring ska utföras ska bestämmas med hänsyn till avskiljarens förvaringskapacitet för fett och slam och i enlighet med drifterfarenheter. Om inget annat specificeras ska avskiljare tömmas, rengöras och fyllas på med rent vatten minst en gång per månad och helst varannan vecka. 9