Användarhandbok VarioCooking Center MULTIFICIENCY

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Användarhandbok VarioCooking Center MULTIFICIENCY"

Transkript

1 Användarhandbok VarioCooking Center MULTIFICIENCY

2 Förord Kära kund! Grattis till ditt nya VarioCooking Center MULTIFICIENCY. VarioCooking Center MULTIFICIENCY kommer att överta rutinarbeten som att kontrollera och efterreglera på ett tillförlitligt sätt. Men det innehåller även en skatt av erfarenheter som har samlats under många år kring att koka, steka och fritera mat och som står till ditt förfogande med enkel knapptryckning. Du väljer produkten som du vill tillreda och anger ditt önskade resultat på VarioCooking Center MULTIFICIENCY. Resten sköts av sig självt så att du har tid över för det väsentliga. VarioCooking Center MULTIFICIENCY registrerar automatiskt den beskickade mängden samt produktens storlek och reglerar temperaturerna helt enligt de önskemål du angett. Permanent tillsyn över tillagningen är inte längre nödvändig. Ditt VarioCooking Center MULTIFICIENCY ger dig en signal när det önskade resultatet är uppnått eller när du behöver vända eller beskicka. Denna användarhandbok kommer att ge dig nya idéer och hjälp när du använder ditt VarioCooking Center MULTIFICIENCY. Innehållet har delats in i rubrikerna Kött, Fisk, Tillbehör och grönsaker, Äggrätter, Soppor och såser, Mjölk- och efterrätter samt Finishing och Service. I början av varje kapitel hittar du en översikt över tillgängliga tillagningsprocesser med rekommendationer om vilka produkter som är idealiska att tillreda i driftsättet. I varje avsnitt hittar du dessutom nyttiga tips om användning av tillbehöret. Som aktiv VarioCooking Center MULTIFICIENCY -användare är du hjärtligt välkommen att delta i endagsseminariet i vårt FRIMA-forum. Upplev i en avspänd atmosfär hur du kan använda VarioCooking Center MULTIFICIENCY på ett optimalt och effektivt sätt i ditt kök. Tider och platser för seminariet och din personliga inbjudan får du genom din återförsäljare eller direkt på Deltagandet är kostnadsfritt för dig. Medlemmar i Mitt FRIMA har dessutom tillgång till omfattande information och gratis nedladdningar. Registrera dig idag på Att bli medlem kostar inget.

3 Innehållsförteckning VarioCooking Control -läge 4 Knappar och symboler i VarioCooking Control -läge 4 Hjälpfunktion 7 Infoknapp 7 Placering av kärntemperaturnålen 9 Kött 11 Fisk 13 Grönsaker och tillbehör 14 Äggrätter 16 Soppor och såser 17 Mjölk- och efterrätter 18 Finishing + service 20

4 VarioCooking Control -läge I VarioCooking Control -läget väljer du bara den mat du vill tillaga och önskat resultat med knapptryckning. Tillagningstid och temperatur anpassas löpande. Beräknad återstående tid visas. Exempel och matnyttiga tips hittar du i användarhandboken som du kan visa genom att trycka på "?"-knappen. Knappar och symboler i VarioCooking Control -läge Tillagningshastighet Kärntemperatur/tillagningsgrad Delta-T Tillagningsgrad vid kokning av ägg Tillagningstid Produktens storlek Bryning Bryningssteg Temperatur Produktens tjocklek Kärntemperaturnål Köttyp Korg Viskositet Chokladtyp 4 / 21

5 VarioCooking Control -läge Information och kommandon under löpande process Indikering förvärmning Uppmaning lägg i panngallret Indikering vattentillopp Uppmaning beskicka Uppmaning sänk lock Uppmaning beskicka choklad i vattenbad Uppmaning lås lock (tillval, ej 112T, 112L) Uppmaning tillsätt vätska Uppmaning lås upp lock (tillval, ej 112T, 112L) Temperatur vattenbad Indikering trycksänkning (tillval, ej 112T, 112L) Indikering tillagningssteg Indikering tillagningssteg slut Uppmaning sätt i kärntemperaturnålen i produkten (här: kött) Uppmaning sätt i kärntemperaturnålen igen. Uppmaning sätt i kärntemperaturnålen i matlagningsvätska. Uppmaning sätt i kärntemperaturnålen igen. Uppmaning vänd produkt (här: fisk) Indikering tidigare strömavbrott Uppmaning nedröring 5 / 21

6 VarioCooking Control -läge Visning av maximal påfyllningsnivå vid tryckkokning (tillval, ej 112T, 112L) Modell 112: 14 liter Modell 211: 80 liter Modell 311: 100 liter Indikering nödfallsprocess när kärntemperaturnålen inte har satts eller satts fel Indikering när kärntemperaturnålen är defekt. Vissa processer kan inte väljas. Kontakta tekniker. Uppmaning nedröring och sätt i kärntemperaturnålen Uppmaning omröring Uppmaning dela Kaiserschmarrn Knapp bekräfta/ja Knapp avbryt/nej Alternativ efter avslutad tillagning 6 / 21 Vidare med tid Flytta kärntemperaturnål Varmhållning Ny beskickning

7 VarioCooking Control -läge Hjälpfunktion För att du ska kunna utnyttja apparatens många möjligheter på ett enkelt och effektivt sätt har en detaljerad bruksanvisning och en användarhandbok med praktiska exempel och nyttiga tips sparats på apparaten. Hjälpfunktionen kan väljas med knappen "?". Knapparnas funktion Starta hjälpfunktionen Öppna valmenyn och välja handbok Visa säkerhetsanvisningar Lämna hjälpfunktionen Bläddra en sida framåt Bläddra en sida bakåt Öppna nästa kapitel Öppna föregående kapitel 7 / 21

8 VarioCooking Control -läge Infoknapp Infoknappen visar vid behov hur många processteg som den aktuella tillagningsprocessen innehåller och vilka efterföljande alternativ som kan väljas. Indikering av tillagningsföljd Nedan visas tillagningsföljden "Kött, steka, natur+panerat" som exempel: Beskick. Förvärmn. Ny beskickning Sätta kärntemperaturnål Steka (vända) Steka (Vidare med tid) Informationen respektive uppmaningarna i rutorna visar tillagningsprocessens förlopp. Knapparna efter denna rad visar vilka alternativ som finns efter tillagningsslut. Står två olika uppmaningar i en ruta så visas den övre eller den undre uppmaningen beroende på inställning av tillagningsparametrarna. I exemplet ovan visas uppmaningen Beskicka när produkttjockleken "tunn" har valts och Sätt kärntemperaturnål när "tjock" har valts. Uppmaningen Vänd som står i parentes och alternativet Vidare med tid visas bara när "tjock" eller "tunn" har valts. 8 / 21

9 Placering av kärntemperaturnålen Allmän placering Kärntemperaturnålen ska alltid stickas in på det tjockaste stället av produkten. Se till att nålens handtag berör produktens utsida. Användning av olika stora produkter i en beskickning, t.ex. olika köttbitar Sätt kärntemperaturnålen i den minsta produkten. Sätt även kärntemperaturnålen i den minsta biten vid tillagningsprocesser med efterföljande varmhållningsfas som kokning eller bräsering över natten. Tillagningsprocesser utan integrerad varmhållningsfas Använd helt enkelt alternativen Vidare med tid eller Flytta för att tillaga större bitar färdigt fram till önskad temperatur. När den minsta biten är färdig hörs en signal och på displayen visas alternativknappen Vidare med tid eller Flytta. Sätt nu kärntemperaturnålen i nästa större produkt. Du kan upprepa detta hur många gånger som helst. För stora stekar ska kärntemperaturnålen sättas in komplett i köttet. Kärntemperaturnålens spets ska ligga i kärnan av produkten och kärntemperaturnålen vara helt täckt av vätskan. Vid mindre bitar som fisk eller kött ska kärntemperaturnålen sättas in i produkten ända till huvudet. Se till att nålen sitter i mitten när den sätts in från sidan. 9 / 21

10 Placering av kärntemperaturnålen För vätskor som såser, soppor eller mjölkrätter gäller att kärntemperaturnålen ligger helt i produkten och är fullständigt övertäckt. Ta inte bort kärntemperaturnålen vid omröring eller beskickning. När locket är stängt ska man se till att kärntemperaturnålen blir kvar i produkten och att den inte skjuts ut ur den på grund av lockets rörelser. När potatis kokas ska kärntemperaturnålen sättas i en medelstor potatis. Bäst är det om nålen sätts in på längden. När det registreras att kärntemperaturnålen har satts in fel eller inte satts in alls visas symbolen för insättning av kärntemperaturnålen tillsammans med ett frågetecken på displayen. Sätt i så fall in kärntemperaturnålen igen och bekräfta meddelandet. Bekräftas inte knappen startar en nödfallsprocess eller så avbryts processen för att undvika att produkten tillagas för länge. Processen måste i så fall startas om. 10 / 21

11 Kött Bräsering Steka kött + panerad produkt Kokning Ragu / Gryta Övernattkokning Övernattbräsera ÖvernattGryra/ ragu Korvtillagning För alla större köttbitar som t ex nötstek, lammlår, kalvbog, surstek, lår eller bog av vilt och kalkonlår. För alla köttbitar som ska stekas kort tid, t ex rumpstek, schnitzel natur eller panerad, Cordon bleu, kycklingbröst, Barbarieankbröst, kotlettrad, kotlett, filétärningar, medaljonger, spett och mycket annat. Lämpligt för alla större köttbitar, t ex rimmade/saltade produkter som skinka, kassler samt fläsklägg, oxbringa, dillkött, sidfläsk eller sopphöns. Lämpligt för kött, stuvning och strimlat kött av olika slags kött som exempelvis höns i rödvin/coq au vin, stekta hönslår, hönsfrikassé, fläskkarré, Boeuf bourguignon, nötrulader, kalvfrikassé och bräserade kaninlår. Även lämpligt för tillredning av fläskfilé Stroganoff, thailändska curryrätter, kalvfrikassé i gräddsås eller strimlat kött av lever och vilt. Utnyttja din apparat även när du inte är i köket. Kokning över natt är lämpligt för alla större köttbitar som vanligtvis kokas i vätska som t ex dillkött, oxbringa, kassler, skinka och fläsklägg. Utnyttja din apparat även när du inte är i köket. Produkterna i tillagningsprocessen Övernatt-baddning blir mycket möra och saftiga tack vare den långa mognads- och varmhållningsfasen. Övernatt-baddning är lämpligt för alla köttbitar som tillagas i sås som t ex nötstek, surstek, osso bucco, nötrulader, lammlår, kalvbog, lår och bog av vilt eller även hela kalkonlår. Utnyttja din apparat för tillagning av stuvningar även om du inte är i köket. För alla slags stuvningar av kött som t ex gulasch, kalvfrikassé, nötrulader. fläskkarré, Boeuf bourguignon men även stuvningar av lamm, fläsk och vilt. För tillagning av rå korv, som t ex vit köttkorv, blodkorv, wienerkorv, Wollwurst och många andra sorters korv. 11 / 21

12 Kött Sous Vide Ångkoka För skonsam tillagning i vakuum av biffar, filéer, fågelbröst samt lammstek, grismage eller rostbiff. Den riktiga minimitiden för tillagning föreslås automatiskt. Välj storlek på produkten i menyn och ange önskad tillagningstemperatur. För ångkokning av kycklingbröst, lammrygg, kalv- och oxfilé. Fritering Lämpligt för fritering av schnitzel av fågel eller fläsk, nuggets, panerad kyckling, köttkroketter, köttbullar, kycklingvingar, vårrullar, Cordon bleu och mycket annat. Confitera Confitering innebär en mjuk bräsering i olja, som lämpar sig mycket väl för fågel, exempelvis lår, bröst eller biffar av alla slag. 12 / 21

13 Fisk Stekning Stekt seafood Pochering Kokt seafood Sous vide Ångkokning Fritering Confitering Bräsering För alla typer av fisk, med eller utan skinn, även marinerad, som filé eller hel som kan stekas, t.ex. laxfilé, forellfilé, Red snapper, rödmulle. För alla slags skaldjur som räkor, jakobsmusslor, hummer och langust. En individuell tid för stekningen kan väljas. För all slags fiskfilé eller alla hela fiskar som kan tillagas i en fond. Stora fiskar eller tjocka filébitar kokar du till perfektion med kärntemperaturnålen. Koka fisk eller filébitar som inte kärntemperaturnålen kan placeras i med korgar och en tidsinställning. För kokning av hummer, kräftor, musslor och mycket mer. Kokning kan ske både med och utan korg. För skonsam tillagning av räkor, pilgrimsmusslor och hela fiskar eller fiskfiléer i vakuumpåse. För smaksatt ångkokning av räkor, musslor och hela eller fileade fiskar. För fiskfilé av olika slag, skaldjur eller portionsfisk som kan tillagas i fett. Fritera fisk eller filébitar som inte kärntemperaturnålen kan placeras i med korgar och en tidsinställning. För skonsam tillagning av fiskfiléer eller hela fiskar samt olika skaldjur i olja. För tillagning av fisk, skaldjur och musslor som kan bräseras i sky, fond eller sås. 13 / 21

14 Grönsaker och tillbehör Stekning För stekning av olika grönsaker som aubergine, squash, paprika, svamp, lök och tillbehör som stekt potatis, rösti, pasta och mycket annat. Kokt potatis Lämpligt för kokning av potatis. Du kan välja tillagningspunkten t ex mjuk för potatismos eller normal" för potatissallad. Bräsering och sjudning Bräserade eller sjudna grönsaker i sås eller för grönsaker som spenat och endiver i fonder med sparsam påfyllning av vätska. Speciellt lämpligt för surkål och rödkål/blåkål. Kokt pasta Lämpligt för all sorts pasta som penne, ravioli, spaghetti, bandpasta, tagliatelle eller trådpasta. Sak samma om du väljer färsk eller torr pasta. Du kan tillaga pastan perfekt al dente. Kokning För alla slags grönsaker och tillbehör som ska kokas i buljong eller vatten som ärtor, gröna bönor, morötter, broccoli, baljfrukter som linser och för kort blanchering av purjolök, kål, sockerärtor och mycket annat. Kokt ris Du kan koka alla sorters ris. Idealiskt för tillredning av patnaris, rött ris och vildris liksom basmatiris och jasminris. Polenta För tillagning av polenta utan vidbränning. Risotto + paella För tillredning av all slags risotto, paella och pilawris. Sous Vide Med sous vide kan många olika grönsaker tillagas i vakuumpåse. För ett gott resultat är det extra viktigt att temperaturen anges noggrant. Ångkoka För ångkokning av olika slags grönsaker, såväl färska som djupfrysna, för knödel/klöße och potatis. Fritering Lämpligt för blanchering och fritering i olja som pommes frites, kroketter, tempuragrönsaker och panerade grönsaker. 14 / 21

15 Grönsaker och tillbehör Confitera Under denna process används olja för att tillaga grönsaker som tomat, fänkål, paprika, squash, svamp, aubergine, lök och mycket annat. 15 / 21

16 Äggrätter Koka ägg Stekt ägg För kokning av ägg, utan tidsangivelse eller kontroll och alltid med bästa resultat. Stekta ägg lyckas alltid perfekt tack vare den jämna värmefördelningen på pannans botten. Välj helt enkelt bara önskad färg på displayen. Äggröra För tillagning av äggröra. Äggen blir alltid saftiga vare sig du ställer in ljus eller mörk. Äggen fastnar inte. Omelett För tillagning av omelett eller omelettrullar som du kan fylla helt enligt dina egna önskemål med t.ex. tomater, svamp eller örtkryddor. Pannkaka 16 / 21 För salta pannkakor, som baconpannkakor eller blinier. Den på graden exakta temperaturregleringen ger en jämn färg. Beskickning och vändning liksom uttagning visas automatiskt under processens gång.

17 Soppor och såser Soppa För tillredning av grädd-, puré eller sammetssoppor Du kan starta processen med bryning eller fylla på direkt. Redning med stärkelse eller mjöl är integrerad genom en fråga om uppkokning i slutet av processen. Béchamel + velouté Lämpligt för tillagning av ljusa, redda soppor och såser som t ex fågelvelouté, béchamelsås liksom för mörka såser för vilka man behöver en mörk redning (roux). Halvfabrikat För tillagning av färdiga soppor eller såser av halvfabrikat som t ex av kräm, pulver eller reduktioner. Välj önskad slutkonsistens för din soppa eller sås och koktiden. Klarning Sås Fond Reducera För tillagning av en consommé av buljong av nöt, fågel, lamm eller vilt. Lämpligt för alla typer av såser. Sak samma om det rör sig om tomatsås, brun kalvsky, currysås eller bolognesesås Du kan bryna dina produkter, ösa dem och låta koka dem under exakt den tid som du definierar. Du kan även reda såsen och låta den koka upp på nytt. För fågel-, kalv-, fisk- eller vilt- och grönsaksfond. Processen är lämplig för tillsättning i kall eller varm vätska. För att reducera fonder, buljonger, såser eller rödvin och portvin liksom apelsinoch grönsaksjuice. Det är möjligt att välja mellan en skonsam (långsam) och en snabb reducering. 17 / 21

18 Mjölk- och efterrätter Kokning av mjölk Pudding + sås Rispudding Kokning av frukter Koka socker Crêpes Rispudding 18 / 21 För uppvärmning eller upphettning av mjölk och för tillredning av crème caramel eller crème brulée. Det är möjligt att även tillreda större mängder kakao eller te. För tillagning av mannagrynspudding, crème patissière liksom alla halvfabrikatprodukter som rörs ned i varm mjölk eller kokas upp i mjölk som t ex vanilj- och chokladpudding eller vaniljsås. För tillredning av rispudding utan permanent tillsyn. Mjölken värms utan problem upp utan att koka över. Du rör om rispuddingen vid uppmaning och VarioCooking Center tillagar rispuddingen oberoende av beskickad mängd utan att något bränns vid eller kokar över. För tillagning av fruktkompott av äpplen och päron liksom saftkräm, marmelad och sylt eller chutneys av frukt och grönsaker. Kärntemperaturnålen används som sockertermometer. Inställningar från 85 till 110 kan väljas. Använd tillagningsprocessen Kokt socker för högre sockerhalter. För tillredning av olika sockerkonsistenser som bearbetas vidare i konditoriprodukter. Kärntemperaturnålen används som sockertermometer. Sockret kan även karamelliseras direkt i pannan när du vill koka t ex efterrättssåser eller karamell för vidare bearbetning. För crêpes, söta pannkakor/palatschinken eller pancakes. Den på graden exakta temperaturregleringen ger en jämn färg. Beskickning och vändning liksom uttagning visas automatiskt under processens gång. För tillredning av rispudding utan permanent tillsyn. Mjölken värms utan problem upp utan att koka över. Du rör om rispuddingen vid uppmaning och VarioCooking Center tillagar rispuddingen oberoende av beskickad mängd utan att något bränns vid eller kokar över.

19 Mjölk- och efterrätter Rosta nötter och kärnor För att rosta mandlar eller hasselnötter i hackad form, på pinnar eller på blad. Lämpar sig även för pinjenötter, pumpakärnor eller sesamfrön. Ångkoka För ångkokning av brylépudding, crème brûlée, crema catalana, Dampfnudeln, chokladkakor. Smälta choklad För smältning av choklad eller couverture som sedan bearbetas till chokladmousse, chokladöverdrag eller ihålig choklad. För fruktdoppning eller pralintillverkning. 19 / 21

20 Finishing + service À la cartestekning För stekning av fisk-, kött- och fågelportioner liksom för grönsaker vid à la carte-produktion. Utnyttja möjligheten att steka olika produkter med olika tillagningstider parallellt. À la cartekokning För parallell kokning av t ex grönsaker, pasta, potatis och mycket annat. Med à la carte-funktionen kan individuella tider ställas in för varje enskild korg. På så sätt har du alltid översikt över de olika tillagningstiderna och tillagningsslutet. Här arbetar du utan lyft- och nedsänkningsautomatik. À la cartefritering För parallell fritering av t ex pommes frites, vårrullar, kycklingvingar och mycket annat. Med à la carte-funktionen kan individuella tider ställas in för varje enskild korg. På så sätt har du alltid översikt över de olika friteringstiderna och tillagningsslutet. Här arbetar du utan lyft- och nedsänkningsautomatik. Kött i sås Soppor / såser Glasering av tillbehör 20 / 21 För redan tillagade stuvningar, bräserade rätter och kokta köttbitar. Med Finishing värmer du upp dina redan tillagade produkter till serveringstemperatur. För färdiglagade soppor och såser. Dessa kan värmas upp med Finishing vid skonsamma temperaturer utan permanent tillsyn. Redan tillagat tillbehör som grönsaker, pasta eller potatis kan glaseras i smör eller olja med tillagningsprocessen. Produkterna kan förfinas och fulländas för serveringen. Färginställningarna ger dig möjlighet att ge produkterna extra färg.

21 ...

22 ...

23 ...

24 _FRIMA V-09 AWB/Tu 03/17

VarioCookingCenter Användarhandbok

VarioCookingCenter Användarhandbok VarioCookingCenter Användarhandbok Förord Kära kund! Grattis till ditt nya VarioCookingCenter. VarioCookingCenter kommer att överta rutinarbeten som att kontrollera och efterreglera på ett tillförlitligt

Läs mer

Matsedel äldreomsorgen vecka 14-22

Matsedel äldreomsorgen vecka 14-22 Vecka 14 Måndag 4/4 Tisdag 5/4 Onsdag 6/4 Torsdag 7/4 Fredag 8/4 Lördag 9/4 Söndag 10/4 Köttbullar med sås och kokt potatis, lingonsylt Sylta, rödbetssallad och kokt potatis Fiskgratäng och kokt potatis

Läs mer

V-ZUG Ltd. Ångugn. Steam S. Bruksanvisning Tips om inställningar

V-ZUG Ltd. Ångugn. Steam S. Bruksanvisning Tips om inställningar V-ZUG Ltd Ångugn Steam S Bruksanvisning Tips om inställningar Tips om inställningar Förklaring av symboler Tim. Driftsätt Ugnstemperatur Förvärm tills ugnstemperaturen har uppnåtts Tid i minuter Tid i

Läs mer

Till dagens lunch ingår det Bröd, smör, måltidsdryck, salladsbuffé samt kaffe på maten Pensionär 55 :- Personal 45:- Gäster 68:-

Till dagens lunch ingår det Bröd, smör, måltidsdryck, salladsbuffé samt kaffe på maten Pensionär 55 :- Personal 45:- Gäster 68:- Restaurang Igelkotten V 10 Måndag 8/3: Stekt fläsk med löksås & kokt potatis Alt: Grillkorv med potatismos & räksallad Tisdag 9/3: Skinksås med blomkål serveras med kokt potatis Alt: Biff a la Lindstöm

Läs mer

Matsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Veg Rotfrukts-stroganoff, ris Middag Kropp-kakor, skirat smör Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner Veg Vegetariskt kött-bullar, stuvade makaroner

Läs mer

Matsedel. Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 47 21-27 november Måndag Lunch Stekt falu-korv, stuvad spenat, potatis Soja-korv, stuvad spenat, potatis Dessert Jordgubbs-kräm Tisdag Lunch Köttfärs-sås,

Läs mer

Måltidsmeny för v 16

Måltidsmeny för v 16 Måltidsmeny för v 16 Den 15 21 april Pytt i panna med stekt ägg Linsgryta med blomkål och curry (veg) Rimmad skinka med stuvade morötter Stekt sill med potatismos Vårrullar med ris och currydressing (veg)

Läs mer

Matsedel Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka februari

Matsedel Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka februari etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Rotfrukts-stroganoff, ris Dessert Päron-soppa Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner etariskt

Läs mer

Restaurang Tunadal. Fisk Benedict serveras m vitvinssås o potatis Frukostkorv m potatismos. Pastagratäng m paprika Ugnstekt strömming m potatismos

Restaurang Tunadal. Fisk Benedict serveras m vitvinssås o potatis Frukostkorv m potatismos. Pastagratäng m paprika Ugnstekt strömming m potatismos Vecka: 26 Fisk Benedict serveras m vitvinssås o potatis Frukostkorv m potatismos Wallenbergare, gräddsås, potatismos o lingon Potatis o purjolökssoppa. Crêpes m äpple/kanel, grädde Pastagratäng m paprika

Läs mer

Matsedel. Solliden Malmens boende Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Solliden Malmens boende Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Veg Rotfrukts-stroganoff, ris Dessert Päron-soppa Middag Kropp-kakor, skirat smör Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner Veg Vegetariskt kött-bullar,

Läs mer

Matsedel. Koltrasten Malmens matsal Stolpvreten Kontakten Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Koltrasten Malmens matsal Stolpvreten Kontakten Vegetariskt beställs senast dagen innan etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 6 6-12 februari Korv Stroganoff, ris Rotfrukts-stroganoff, ris Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner etariskt kött-bullar, stuvade makaroner

Läs mer

Matsedel v.15. Dagligt Tillbehör. Sallad, Måltids dryck eller mjölk,hårt bröd,smör

Matsedel v.15. Dagligt Tillbehör. Sallad, Måltids dryck eller mjölk,hårt bröd,smör Matsedel v.15 Måndag Husman 1 Köttbullar m. Gräddsås, Lingon & Potatis Husman 2 Ugnsfalu m. Potatismos Vegetarisk Qournstroganoff serveras m. Ris Soppa Krämig Parikasoppa Tisdag Husman 1 Sprödbakad La

Läs mer

Bysjöstrands Avdelningar

Bysjöstrands Avdelningar Bysjöstrands Avdelningar Vecka 13 2019-03-25-2019-03-31 Måndag 25/3 Lunch Alt. 1 Biff stroganoff med kokt potatis och grönsaker Ängamatsoppa Middag middag Pytt i panna med stekt ägg och grönsaker Tisdag

Läs mer

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Wienerkorv, potatismos, Fruktkräm Kokt fisk, potatis, ägg och persiljesås Glass Köttfärs med plommon, potatis, sås, Fläderblomssoppa Högsbosoppa Äppelpaj med vaniljsås

Läs mer

Matsedel. Måndag 3/3. Tisdag 4/3. Onsdag 5/3. Torsdag 6/3. Fredag 7/3. Lördag 8/3. Söndag 9/3. Hagtorp Vecka 10 (3-9 mars)

Matsedel. Måndag 3/3. Tisdag 4/3. Onsdag 5/3. Torsdag 6/3. Fredag 7/3. Lördag 8/3. Söndag 9/3. Hagtorp Vecka 10 (3-9 mars) 3/3 4/3 5/3 6/3 7/3 8/3 9/3 Hagtorp Vecka 10 (3-9 mars) Soppa på grönsaker med köttpålägg på smörgås Kokt fläskkorv med rotmos, senap Nyponsoppa med grädde Stekt kyckling i ugn med potatis samt bearnaisesås

Läs mer

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Rabarbersoppa med vaniljglass Fiskgratäng, potatis, sås och Persika med hallonsås Köttbullar, potatis, gräddsås och Glass eller

Läs mer

Maträtter med fet markerat innebär att den ingår som huvudkomponenten i Aivo

Maträtter med fet markerat innebär att den ingår som huvudkomponenten i Aivo VECKA 40 Måndag 28/9 Lunch Raggmunk med fläsk *(Lingonsylt) Blomkål/fänkålsgratäng med kalkon och potatis Tisdag 29/9 Lunch Stekt fiskfilé, kall sås (gurkmajonnässås) och kokt potatis Onsdag 30/9 Lunch

Läs mer

Måltidsmeny för v 33

Måltidsmeny för v 33 Måltidsmeny för v 33 Den 13 19 augusti Korv Stroganoff med ris/potatis Kycklingklubba med sås och potatis Fiskgratäng med potatismos och gröna ärtor Köttgryta med ris Köttfärssås med spagetti och broccoli

Läs mer

Matsedel. Solliden Malmens boende - Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset

Matsedel. Solliden Malmens boende - Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vecka 25 15-21 juni Måndag Lunch Kokt falukorv, pepparots-sås, kokt potatis, Middag Potatis-bullar med bacon Tisdag Lunch Skink-sås, pasta, kräm Middag Blomkåls-soppa Onsdag Lunch Spätta-filé, citron,

Läs mer

MENY. 19/1-25/1 Vecka 4 Middag. Måndag. Tisdag. Onsdag. Torsdag. Dagens special. Fredag. Lördag. Söndag

MENY. 19/1-25/1 Vecka 4 Middag. Måndag. Tisdag. Onsdag. Torsdag. Dagens special. Fredag. Lördag. Söndag 19/1-25/1 Vecka 4 Korv Stroganoff med ris/potatis alt Broccoli- och blomkålsgratäng med skinka, kokt potatis alt Exotiskglaserad kassler med mangochutney, potatis Pannbiff med stekt lök, brunsås, kokt

Läs mer

Whirlpool mikrovågsugn.

Whirlpool mikrovågsugn. KOKBOK MIKROVÅGSUGN Gratulerar till ditt köp av en Whirlpool mikrovågsugn. Med denna receptbok kommer du att upptäcka och smaka på de goda möjligheterna som din nya produkt erbjuder. Du kommer att förvånas

Läs mer

Om jag fick önska skulle jag vilja äta

Om jag fick önska skulle jag vilja äta Framtagen av dietist Elisabet Bergh Börgdal och Jeanette Sjölander i samarbete med Nutritionsnätverken och Medirest. November 2013 Om jag fick önska skulle jag vilja äta Ibland behövs något extra gott

Läs mer

Alt 1 Pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, grönsaksblandning Alt 2 Fläskpannkaka, lingonsylt, grönsaksblandning Kycklinggryta Marengo, potatis, sallad

Alt 1 Pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, grönsaksblandning Alt 2 Fläskpannkaka, lingonsylt, grönsaksblandning Kycklinggryta Marengo, potatis, sallad Alt 1 Pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, grönsaksblandning Alt 2 Fläskpannkaka, lingonsylt, grönsaksblandning Kycklinggryta Marengo, potatis, sallad Alt 1 Lasagne, majs, sallad Alt 2 Klas korvlåda, majs,

Läs mer

MENY. 21/11 27/11 Vecka 47. Måndag. Tisdag. Onsdag. Torsdag. Fredag. Lördag. Söndag 1;a advent

MENY. 21/11 27/11 Vecka 47. Måndag. Tisdag. Onsdag. Torsdag. Fredag. Lördag. Söndag 1;a advent 1;a advent 21/11 27/11 Vecka 47 Ugnsgratinerad falukorv med lök - och tomatsky, alt stekt fisk, potatismos, Kokt torsk, alt rimmat stekt fläsk m kokt ägg, senapssås, kokt potatis, ärter Nyponsoppa med

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé! Vecka 27! Månd 2/7 Vitkålsstuvning, Wienerkorv och kokta morötter Korv och potatismos Mandariner och grädde Tisd 3/7 Fiskpudding, smörsås kokt potatis och ärtor Lasagnett á lá carbonara Färsk frukt Onsd.

Läs mer

Restaurang Igelkotten vecka 26

Restaurang Igelkotten vecka 26 Restaurang Igelkotten vecka 26 Måndag 28/6: Raggmunk med stekt fläsk & lingonsylt Alt: Stekt fisk med dansk remouladsås & kokta grönsaker Tisdag 29/6: Ugnsgratinerad köttfärslåda med gräddsås & kokt potatis

Läs mer

Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015

Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015 Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015 Vecka 24, 8 14 juni Måndag Middag Isterband, dillstuvade potatis, rödbetor Kvällsmat Nubbesallad Tisdag Middag Stekt sej, potatis, remouladsås Kvällsmat

Läs mer

Tunadals restaurang Vård & Omsorg År 2014 Måltid 1 Måltid 2 v17 Måndag 21/4. Matjesill, gräddfil och ägghalvor. Stekt fläsk, stuvade korngryn

Tunadals restaurang Vård & Omsorg År 2014 Måltid 1 Måltid 2 v17 Måndag 21/4. Matjesill, gräddfil och ägghalvor. Stekt fläsk, stuvade korngryn v17 21/4 Matjesill, gräddfil och ägghalvor Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin 22/4 Stekt fläsk, stuvade korngryn Lasagne 23/4 Korv och grönsaksgryta Rimmat bogfläsk, vitsås 24/4 Gul ärtsoppa, pannkaka

Läs mer

7/7-13/7 Vecka 28 Middag. Köttbullar, alt helstekt kotlettrad, ärter och morötter, gräddsås, kokt potatis

7/7-13/7 Vecka 28 Middag. Köttbullar, alt helstekt kotlettrad, ärter och morötter, gräddsås, kokt potatis 7/7-13/7 Vecka 28 Korv Stroganoff med ris/potatis, grönsaker, alt Pasta cellantani med carbonarasås, grönsaker Sprödbakad sej med varm örtsås, broccoli, kokt potatis, alt Exotiskglaserad kassler med mangochutney,

Läs mer

Matsedel Särskilt Boende

Matsedel Särskilt Boende Vecka 38, 2015 14 september 15 september 16 september 17 september 18 september 19 september 20 september Korvstroganoff med ris eller kokt Laxpudding med kokt Biff à la Lindström, sås, och Kött- och grönsakssoppa

Läs mer

Med reservation för ändringar

Med reservation för ändringar Måndag Panerad spetta med rostad potatis och dillkräm Kycklingsauté med ris Fiskwallenbergare med ärtor och potatis Kalops med kokt potatis och rödbetor Stekt lax med champinjon och savojkål Köttfärssås

Läs mer

Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Träffpunkten. Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad

Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Träffpunkten. Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad Vecka 50, 7/12-13/12 Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Träffpunkten Lax och spenatsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Alternativ Skaldjurssås med pasta Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad

Läs mer

Meny. Vecka 27 1/7-7/7. Korv a la Forsell med kokt potatis och grönsaker Högsbosoppa och smörgås med leverpastej

Meny. Vecka 27 1/7-7/7. Korv a la Forsell med kokt potatis och grönsaker Högsbosoppa och smörgås med leverpastej Vecka 27 1/7-7/7 Korv a la Forsell med kokt potatis och grönsaker Högsbosoppa och smörgås med leverpastej Stekt strömming med dillpotatismos och skirat smör Kassler Hawaii med ris och broccoli Italiensk

Läs mer

Oxgryta med smak av enbär & kokta grönsaker

Oxgryta med smak av enbär & kokta grönsaker MATSEDEL VECKA 20 Måndag 16/5 Kalkon med apelsinsås och potatis Tisdag 17/5 Stekt fisk, potatis och remouladsås Onsdag18/5 Pytt i panna, grönsaker och frukt Torsdag 19/5 Ärtsoppa & pannkaka Fredag 20/5

Läs mer

Matsedel Äldreomsorg vecka 26

Matsedel Äldreomsorg vecka 26 Matsedel Äldreomsorg vecka 26 22/6 Lunch Alternativ 1 Köttbullar, sås, potatis, broccoli, lingonsylt Oxpytt, stekt ägg, rödbetor Hallonkräm 23/6 Lunch Alternativ 1 Burgundisk köttgryta, potatis, blomkål

Läs mer

Måltidsmeny för v 40

Måltidsmeny för v 40 Måltidsmeny för v 40 Den 1 7 oktober Potatisgratäng med rökt kalkon Broccolimedaljong med potatismos & morötter Stekt strömming med potatismos Höstgryta med fläskkött, paprika och vitkål Köttfärssås med

Läs mer

FODMAP- RECEPT. Som gör magen glad

FODMAP- RECEPT. Som gör magen glad AuberginelasagNe 5 msk olivolja 2 burkar krossade tomater á 400 g 2 msk tomatpuré 2 tsk oregano 2 tsk timjan 4 aubergine, skuren i ½ cm tjocka skivor 85 g parmesan, färskriven 200 g riven hårdost basilika

Läs mer

Måltidsmeny för v 37

Måltidsmeny för v 37 Måltidsmeny för v 37 Den 9 15 september Basilikakyckling med tagliatelle Rimmad kalvbringa med rotmos Fiskfilé med morötter och vit vin i ugn serveras med kokt potatis Burgundisk köttgryta med potatismos

Läs mer

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun 17december till 23 december Vecka 51 Måndag 17/12 Tisdag 18/12 Onsdag 19/12 Torsdag 20/12 Fredag 21/12 Lördag 22/12 Söndag 23/12 Makaroner, Köttbullar i tomatsås Redd kycklingsoppa * Ostsmörgås Stekt fiskfilé

Läs mer

MATSEDEL V.47. Måndag Husman 1 Korvstroganoff m. Ris Husman 2 Chicken nuggets m. Tomatsås & Ris Vegetarisk Linsgryta m. Tomat, Paprika & Grädde

MATSEDEL V.47. Måndag Husman 1 Korvstroganoff m. Ris Husman 2 Chicken nuggets m. Tomatsås & Ris Vegetarisk Linsgryta m. Tomat, Paprika & Grädde MATSEDEL V.47 Måndag Husman 1 Korvstroganoff m. Ris Husman 2 Chicken nuggets m. Tomatsås & Ris Vegetarisk Linsgryta m. Tomat, Paprika & Grädde Soppa Gulaschsoppa Tisdag Husman 1 Köttbullar & stuvade makaroner

Läs mer

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun 25 mars - 31 mars 2019

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun 25 mars - 31 mars 2019 25 mars - 31 mars 2019 Vecka 13 Måndag 25/3 Tisdag 26/3 Onsdag 27/3 Torsdag 28/3 Fredag 29/3 Lördag 30/3 Söndag 31/3 Potatisbullar med strimlad kalkon/höna Prinskorv med stuvad spenat, potatis Stekt fiskfilé

Läs mer

Italien. Lönkan, 14.3 2012. med Anders Mattas och Timo Sundman

Italien. Lönkan, 14.3 2012. med Anders Mattas och Timo Sundman Italien Lönkan, 14.3 2012 med Anders Mattas och Timo Sundman Innehållsförteckning Bagna Cauda...3 Fänkålsrisotto...4 Risotto Milanese...5 Spagetti Carbonara...6 Pasta med italienska köttbullar i tomat-citronsås...7

Läs mer

* innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret.

* innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret. Vingåkers matsedel för äldreomsorgen vecka 24-31 Maträtter med fet markerat innebär att den ingår som huvudkomponenten i Aivo. * innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret.

Läs mer

Onsdag 18/9 Lunch Fiskfilé med ägg-persiljesås, potatis Dessert Soppa Middag Bruna bönor med köttbullar, potatis

Onsdag 18/9 Lunch Fiskfilé med ägg-persiljesås, potatis Dessert Soppa Middag Bruna bönor med köttbullar, potatis VECKA-38 Måndag 16/9 Lunch Raggmunk med stekt fläsk Middag Kesokaka med sylt, skinksmörgås Tisdag 17/9 Lunch Köttfärssås med makaroner Middag Ost-skinkomelett, smörgås Onsdag 18/9 Lunch Fiskfilé med ägg-persiljesås,

Läs mer

Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad. Onsdag Hemlagade pannbiffar med stekt lök, brunsås, kokt potatis, smörgåsgurka, grönsaker

Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad. Onsdag Hemlagade pannbiffar med stekt lök, brunsås, kokt potatis, smörgåsgurka, grönsaker Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Vecka 42, 12/10 18/10 Lax och spenatsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad Fläskkorv

Läs mer

Matsedel tom Kostenheten. Matsedel Omsorgen tom

Matsedel tom Kostenheten. Matsedel Omsorgen tom Kostenheten Matsedel Omsorgen 2017-04-24 tom 2017-06-18 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck

Läs mer

Matsedel Särskilt Boende

Matsedel Särskilt Boende Vecka 46, 2015 9 november 10 november Mårtensafton 11 november 12 november 13 november 14 november 15 november Korvstroganoff med ris eller kokt Mårtenslunch (kalkonbröst, potatis och sås, brysselkål,

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Matsedel Äldreomsorg vecka 19

Matsedel Äldreomsorg vecka 19 Matsedel Äldreomsorg vecka 19 4/5 Lunch Alternativ 1 Ugnsfalukorv, stuvade makaroner och ärtor, paprika och majs Alternativ 2 Blomkålsgratäng med ost och skinka Saftsoppa 5/5 Lunch Alternativ 1 Stekt fisk,

Läs mer

Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014

Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014 Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014 v 23 2 8/6 Måndag Pastagratäng Blomkålssoppa, skinka Tisdag Sprödbakad fisk, sås, potatis Raggmunk, fläsk, lingon Onsdag Spenatsoppa, ägghalvor Katrinplommonkaka,

Läs mer

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R Vårens grundskolematsedel på remiss till matråden på Gökstens- och Edvardslundsskolan Enligt riktlinjerna skall fördelningen av livsmedel till måltiderna under en 4 veckors period se ut så här och följa

Läs mer

Meny Vecka 32 5/8-11/8. Champinjongratinerad kassler med kokt potatis Persiljekryddad blomkålssoppa med prickig korvsmörgås

Meny Vecka 32 5/8-11/8. Champinjongratinerad kassler med kokt potatis Persiljekryddad blomkålssoppa med prickig korvsmörgås Vecka 32 5/8-11/8 Champinjongratinerad kassler med kokt potatis Persiljekryddad blomkålssoppa med prickig korvsmörgås Stekt fläsk med löksås, kokt potatis och ärtor Stekt korv med potatismos och gurkmajonnäs

Läs mer

Matsedel för våra gäster inom hemtjänsten v 8-9

Matsedel för våra gäster inom hemtjänsten v 8-9 Matsedel för våra gäster inom hemtjänsten v 8-9 Måndag 20/2 Kåldolmar, sås, potatis, grönsaker Tisdag 21/2 Kokt hokifilé, dillsås, potatis, grönsaker Onsdag 22/2 Köttbullar, sås, potatis, grönsaker Torsdag

Läs mer

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun 15 januari 11 mars 2018 Vecka 3 15/1 Raggmunk med stekt fläsk * lingonsylt Risgrynspudding med saftsås 16/1 Ugnstekt fiskfilé med dansk remouladsås, potatis Prinskorv med spenatsås, kokt potatis 17/1 Köttfärsås

Läs mer

Meny Juli vecka 28. Isterband med senapsstuvad potatis samt rödbetor Pasta med kyckling och grönsaker i ädelostsås

Meny Juli vecka 28. Isterband med senapsstuvad potatis samt rödbetor Pasta med kyckling och grönsaker i ädelostsås Meny Juli vecka 28 Måndag 8/7 Tisdag 9/7 Onsdag 10/7 Torsdag 11/7 Fredag 12/7 Isterband med senapsstuvad potatis samt rödbetor Pasta med kyckling och grönsaker i ädelostsås Stuvade makaroner med köttbullar

Läs mer

MATSEDEL Sept/okt 2016

MATSEDEL Sept/okt 2016 Sept/okt 2016 Matgäster som får sin middag levererad från Nyhamnsgårdens kök Skriv namn och födelsedata på raden ovan. Var vänlig och lämna din ifyllda matsedel till hemvårdspersonalen senast den 15 september

Läs mer

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé Vecka 1 Månd. 30/12 Tisd. 31/12 Lutfiskpudding, smörsås, potatis, ärtor. Köttfärs, stekt potatis, sås. Bärkompott. Stekt schnitzel bearnaisesås stekt potatis gelé Ugnsgratinerad frukt med vit choklad Onsd.

Läs mer

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé

Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé Vecka 13 Månd. 24/3 Rotmos med oxbringa, ärtor Pasta med ost och skinksås Drottning kräm Tisd. 25/3 Kokt köttkorv med persiljesås, potatis och morötter Stekt saltsill med lökssås Aprikoskompott Onsd. 26/3

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE NU SÄTTER VI IGÅNG! gorenje.se

MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE NU SÄTTER VI IGÅNG! gorenje.se MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE NU SÄTTER VI IGÅNG! gorenje.se 2 MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE Välkommen till en produktion av perfekta smaker MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE 3 En bra och varierad

Läs mer

Matsedel för våra gäster inom hemtjänsten v 30-31

Matsedel för våra gäster inom hemtjänsten v 30-31 Matsedel för våra gäster inom hemtjänsten v 30-31 Måndag 24/7 Stekt fläsk, löksås, potatis, grönsaker Tisdag 25/7 Panerad stekt fisk, kall sås, potatis, grönsaker Onsdag 26/7 Köttbullar, sås, potatis,

Läs mer

Matsedel Skolan Vecka 2. Kaneldoftande quorngryta serveras med bulgur (Quorn grytbitar, matlagningsyoughurt, vitlök, garam marsala, kryddor)

Matsedel Skolan Vecka 2. Kaneldoftande quorngryta serveras med bulgur (Quorn grytbitar, matlagningsyoughurt, vitlök, garam marsala, kryddor) 1 Tekniska förvaltningen Vecka 2 Måndag 10/1 * Pytt i panna serveras med rödbetor Kaneldoftande quorngryta serveras med bulgur (Quorn grytbitar, matlagningsyoughurt, vitlök, garam marsala, kryddor) Tisdag

Läs mer

MATSEDEL December 2014

MATSEDEL December 2014 December 2014 MÅNDAGEN DEN 1 december MIDDAG: Alt 1Isterband, persiljestuvad potatis och rödbetor Alt 2 Ugnspannkaka med fläsk och lingon Nyponsoppa med visptopp KVÄLLSMAT: Risgrynsgröt saftsås TISDAGEN

Läs mer

Välkomna till Berchtesgadens äldsta värdshus, grundat 1546 vi önskar Er en angenäm vistelse hos oss. Förrätter. Soppor. Vegetarisch - leichte Küche

Välkomna till Berchtesgadens äldsta värdshus, grundat 1546 vi önskar Er en angenäm vistelse hos oss. Förrätter. Soppor. Vegetarisch - leichte Küche Välkomna till Berchtesgadens äldsta värdshus, grundat 1546 vi önskar Er en angenäm vistelse hos oss Förrätter 12 Rökt lax på salladsbädd gräddig pepparrot 07 Tomater och mozarella med basilika, olivoljedressing

Läs mer

MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE NU SÄTTER VI IGÅNG! gorenje.se

MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE NU SÄTTER VI IGÅNG! gorenje.se MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE NU SÄTTER VI IGÅNG! gorenje.se 2 MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE Välkommen till en produktion av perfekta smaker MATLAGNING MED ÅNGA OCH SOUS VIDE 3 En bra och varierad

Läs mer

Vingåkers Matsedel Äldreomsorgen 20/2 --26/ VECKA-8

Vingåkers Matsedel Äldreomsorgen 20/2 --26/ VECKA-8 Matsedel Äldreomsorgen 20/2 --26/2 2017 * innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av Tillbehöret VECKA-8 Måndag 20/2 Lunch Köttbullar med hemlagat potatismos Middag Ost/skinkgratinerad

Läs mer

Restaurang Väst Gyllen Veckomeny Öppettider 11.15-13.30 samtliga veckodagar. Vecka: 30

Restaurang Väst Gyllen Veckomeny Öppettider 11.15-13.30 samtliga veckodagar. Vecka: 30 Vecka: 30 Måndag 22/7 Dagens husman Dillkött i sås serveras med kokt potatis Köttbullar serveras med stuvade makaroner Potatisbullar med cloe slaw Tomatsoppa Sallad med rökt kalkon & rostade solrosfrön

Läs mer

ROSENLUNDS RESTAURANG

ROSENLUNDS RESTAURANG ! ROSENLUNDS RESTAURANG Måndag: 24/2 Stekt fläsk med löksås, lingon Stekt Blodkorv Äpple/päronsoppa, skorpa Tisdag:25/2 Medelhavsfisk på hokifilé, ärter och potatismos Krögarbiff med jägersås Chokladpudding,

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

... Måndag 8/12 Lunch-1 Lasagnett med kyckling Lunch-2 Lasagnett med ost/broccoli

... Måndag 8/12 Lunch-1 Lasagnett med kyckling Lunch-2 Lasagnett med ost/broccoli VECKA 50 Måndag 8/12 Lunch-1 Lasagnett med kyckling Lunch-2 Lasagnett med ost/broccoli Tisdag 9/12 Lunch-1 Chilifisk med kokt potatis Lunch-2 Quornfilé med chilisås och kokt potatis Onsdag 10/12 Lunch-1

Läs mer

MÅNDAGEN DEN 28/4 MIDDAG:

MÅNDAGEN DEN 28/4 MIDDAG: Maj 2014 Väsbyhemmet MÅNDAGEN DEN 28/4 MIDDAG: Alt 1 Lunchkorv serverat med stuvade grönsaker potatis Alt 2 Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor Aprikossoppa med skorpa KVÄLLSMAT: Skinkfrestelse TISDAGEN

Läs mer

ROSENLUNDS RESTAURANG

ROSENLUNDS RESTAURANG Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé! Måndag:29/9 Tisdag:30/9 Onsdag: 01/10 Stekt fläsk med löksås potatis lingonsylt Köttgryta med ris Blåbärssoppa med skorpor Laxlåda med rödlökssmör ärtor

Läs mer

Veckomeny för restaurang Misteln

Veckomeny för restaurang Misteln 27 oktober 2 november 2014, vecka 44 Apelsinkyckling, ( potatis, grönsaker) Lunchalternativ: Frikadeller i dillsås (potatis, grönsaker) Broccoligratäng med ostsås, (potatis) Bratwurst med stuvade färska

Läs mer

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun 20 maj 26 maj 2019 Vecka 21 Måndag 20/5 Tisdag 21/5 Onsdag 22/5 Torsdag 23/5 Potatisbullar med skinka/grönsaksfräs Prinskorv med stuvad spenat, potatis Stekt fiskfilé med kall remoulad sås och potatis

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Välling, pålägg, apelsinjuice

Välling, pålägg, apelsinjuice Alt 1 Köttskavsgryta med rotfrukter, potatis, sallad Alt 2 Ugnsomelett med bacon, stuvad spenat, potatis, sallad Gulaschsoppa, ost och frukthalva Alt 1 Stekt strömming, gräddsky, potatismos, ärter, majs

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Tips för bästa långkoket

Tips för bästa långkoket 26 jan 2017 Tips för bästa långkoket Skribent: Vin & Matguiden Vi har samlat lite enkla tips för att du ska lyckas med ett bra långkok och en riktigt god vintergryta. 1. Om du har tid så bryn ingredienser

Läs mer

Matsedel Äldreomsorg vecka 30

Matsedel Äldreomsorg vecka 30 Matsedel Äldreomsorg vecka 30 25/7 Lunch Alternativ 1 Stekt falukorv, stuv makaroner, broccoli Alternativ 2 Levergryta, potatis, broccoli Saftsoppa 26/7 Lunch Alternativ 1 Kassler, potatisgratäng, bukettgrönsaker

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År Måndag Husman 1 Pasta Bolognese (Fullkornspasta) Husman 2 Gräddstuvad Pytt i panna serveras m. Rödbetor Vegetarisk Ouornfärs Bolognese Soppa Creme Vichosie Tisdag

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Kalvsylta med rödbetor och potatis. Potatisbullar med lingon och strimlat fläsk

Kalvsylta med rödbetor och potatis. Potatisbullar med lingon och strimlat fläsk VECKA 35 Måndag 24/8 Tisdag 25/8 Onsdag 26/8 Torsdag 27/8 Fredag 28/8 Lördag 29/8 Söndag 30/8 Gratinerad falukorv med fluffigt mos Kalvsylta med rödbetor och Fisk i ugn med kokt Omelett med svampstuvning

Läs mer

Matsedel Tunadal. I dagens ingår salladsbuffé

Matsedel Tunadal. I dagens ingår salladsbuffé Vecka 46 Måndag: Fiskgratäng med räkor och dill, potatismos, grönsaker Köttbullar, stuvade makaroner, grönsaker Stekt falukorv, stuvade morötter, potatis Redd grönsakssoppa, äppelkaka, vaniljsås Onsdag:

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

Matsedel Nygården. Varma grönsaker och råkost serveras till lunchen

Matsedel Nygården. Varma grönsaker och råkost serveras till lunchen Vecka 5 Måndag: Stekt fläsk, raggmunk Dillkött med sås, potatis, grönsaker Kväll: Lapskojs Korv- och grönsaksgryta, potatis Potatis- och purjolökssoppa, mannagrynspudding Kväll: Biff Lindström, sås, potatis

Läs mer

SMAKLIG SPIS MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE KÖKET ÄNGSGÅRDEN 0416 27192

SMAKLIG SPIS MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE KÖKET ÄNGSGÅRDEN 0416 27192 MÅNDAG 27/5 Kokt korv med pepparotsås och grönsaker Kalvsylta med rödbetor Drottningkräm TISDAG 28/5 Stekt fiskfile med gräddkokta grönsaker Korvgryta med mos Pannacotta med jordgubbsås ONSDAG 29/5 Köttfärslimpa

Läs mer

ROSENLUNDS RESTAURANG

ROSENLUNDS RESTAURANG Måndag: 24/3 Sommarkorvgryta med dill o morötter, potatis Pastaspiraler med krämig ost o skinksås Blåbärssoppa med glass Tisdag: 25/3 Onsdag: 26/3 Torsdag: 27/3 Fredag:28/3 Lördag:29/3 Söndag:30/3 Fisk

Läs mer

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun 20 november 14 januari 2018 Vecka 47 20/11 Raggmunk med stekt fläsk * Lingonsylt Sopp Ostkaka med *sylt och grädde 21/11 Ugnstekt fiskfilé med spenatsås, potatis Prinskorv med spenatsås, kokt potatis 22/11

Läs mer

Ugnstekt falukorv serveras med hemlagat potatismos och grönsaker

Ugnstekt falukorv serveras med hemlagat potatismos och grönsaker Vecka 27 Måndag 2 Jul Tisdag 3 Jul Onsdag 4 Jul Ugnstekt falukorv serveras med hemlagat potatismos och grönsaker Citronfromage Stekt fisk serveras med dillsås, potatis och grönsaker Krusbärskräm m fläder

Läs mer

Kokt wienerkorv och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk. Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa

Kokt wienerkorv och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk. Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa Vecka 3 05 Matsedel för gästerna på Strandgården 3/8 4/8 5/8 6/8 7/8 8/8 Fiskgratäng av sejfilé med kaviar/dill och potatismos, ärter Kokt wienerkorv och potatismos, ärter Grekisk färsbiff med gräddsås,

Läs mer

MENY KVARNÅSEN/SOLGÅRDEN 2017 VECKA 5, 10, 15, 20, 25

MENY KVARNÅSEN/SOLGÅRDEN 2017 VECKA 5, 10, 15, 20, 25 VECKA 5, 10, 15, 20, 25 M1 Korv Stroganoff ris/potatis USA-grönsaker Kasslergratäng potatis USA-grönsaker Blåbärssoppa grädde Kokt fisk ägg och persiljesås ärter och morötter Kycklingsnitsel sås potatis

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Matsedel för våra matgäster inom äldreomsorgen v2

Matsedel för våra matgäster inom äldreomsorgen v2 Matsedel för våra matgäster inom äldreomsorgen v2 Middag: Korv Stroganoff, ris eller potatis, grönsaker Kvällsmål: Fläskpannkaka, lingon, sallad Middag: Stekt sill, potatismos, lingon, grönsaker Kvällsmål:

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun

Meny för äldreomsorgen i Vingåkers kommun 12 mars 6 maj 2018 Vecka 11 12/3 Raggmunk med stekt fläsk *lingonsylt Ålandspannkaka med sviskonkräm 13/3 Stekt fiskfilé med hummersås, potatis Prinskorv med spenatstuvning/sås, potatis 14/3 Köttfärssås

Läs mer

Restaurang Fröjdenborg och Västra Fäladen. Meny vecka 21. Grönsaksgratinerad falukorv potatismos ärtor senap Mangosoppa skorpa

Restaurang Fröjdenborg och Västra Fäladen. Meny vecka 21. Grönsaksgratinerad falukorv potatismos ärtor senap Mangosoppa skorpa Meny vecka 21 22 maj Grönsaksgratinerad falukorv potatismos ärtor senap Mangosoppa skorpa 23 maj Panerad fiskfilé dillmajonnäs kokt potatis broccoli, citron Jordgubbskräm med grädde 24 maj Stekt fläsk

Läs mer

Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015

Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015 Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015 Kokt korv med sparris och persiljestuvning, kokt potatis och varma Husets krämiga pastagratäng med Stekt strömming med potatismos, skirat smör och ärter Ugnsomelett

Läs mer