CHAMPAGNE & MOUSSERANDE SOM SERVERAS PÅ GLAS

Transkript

1 CHAMPAGNE & MOUSSERANDE SOM SERVERAS PÅ GLAS CHAMPAGNE DE SAINT GALL, BRUT PREMIER CRU. (NV) 100% Chardonnay, Champagne de Saint Gall. CAVA VILLA CLARA. (NV) Cava när den är som bäst, 70% Macabeo, 30%. Parellada, Catalunya. VITA VINER SOM SERVERAS PÅ GLAS I DAG 14 CL 130 KR. 85 KR. 18CL CHABLIS JEU DE DAMES. 125 KR. 100% Chardonnay. Domaine Gautheron. Frankrike LEON BEYER GEWÜRZTRAMINER TRADITION. 135 KR. 100% Gewürztraminer, Domaine Leon Beyer. Alsace, Frankrike NEETHLINGSHOF. 120 KR. 100% Sauvignon Blanc, Neethlingshof estate, Sydafrika LOIMER GRÜNER VELTLINER. 115 KR. 100% Grüner Veltliner, Dac Weingut. Kamptal, Österrike WIENINGER RIESLING. 125KR. 100% Riesling, Weingut Wiener Berge,Wiener Wien, Österrike. ROSÉVIN PÅ GLAS 18 CL FRED LOIMER ROSÉ. 115 KR. 100% Zweigelt. Nederösterreich, Österrike. 1

2 RÖDA VINER SOM SERVERAS PÅ GLAS. 18 CL CH. GRAND RENOM BORDEAUX SUPÉRIEUR. 120 KR 80% Merlot, 20% Cabernet. Chateau Grand Renom. Bordeaux, Frankrike BOURGOGNE CHAMPY. 125 KR. 100% Pinot Noir. Maison Champy. Bourgogne, Frankrike LES FONTANILLES. 135 KR. Grenache, Syrah, Carignan. Anne Gros o Jean-Paul Tollot. Minervois Frankrike GINÉ GINÉ PRIORAT. 130 KR. Garnacha, Carignan. Buil & Giné, Priorat, Spanien CAMPOLIETI RIPASSO VALPOLICELLA. 110 KR. Corvina, Molinara, Rondinella. Luigi Righetti, Veneto, Italien AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC. 165 KR. Corvina, Rondinella. Luigi Righetti, Veneto, Italien. 2

3 ÖL PÅ TAPP. BÄSTA MELLANÖL Åbro finest, En mellanöl med attityd. (4,5%) BRYGGMÄSTARENS BÄSTA PILSNER Ljus pilsner med viss torrhet och tydlig beska. (5,0%) Från Vimmerby. BRYGGMÄSTARENS PREMIUM GOLD Fruktig med slående beska. (5,7%). Från Vimmerby. ANCHOR STEAM BEER Välhumlad med skön och tydlig beska. (4,8%). Från San Francisco. LITEN/STOR 50/62 KR. 58/72 KR. 63/78 KR. 63/78 KR. VECKANS GÄST PÅ TAPP. 68/84 KR. Punk IPA. Brewdog. (5.6%). Humlearomatisk doft. Tydlig beska. ÖL OCH CIDER PÅ FLASKA. STRONGBOW CIDER. 33 CL. Från Storbritannien. (5,0%). BRÖCKENHOUSE PREMIUM PILSNER. 33 CL. Från Danmark. (4,8%) WISBY EKFATSLAGRAD PORTER. 33 CL. En hyllning till den Gotländska portertraditionen. (8,5%). BULLDOG BEST BITTER. 33 CL. Från Gotland,Otraditionell Engelsk Bitter. (3,5%) TITAN IPA. 33 CL. Indian Pale Ale. USA. (7,1%). WEIHENSTEPHANER. 50 CL. Hefe weissbier, Tyskland. (5,4%). FULLER S ESB. 50 CL. Smakrik ale till svensk husmanskost. Storbritannien. (5,9%). ST PETER S. 50 CL. Cream stout. Storbritannien. (6,5%). 62 KR 58 KR 79 KR 52 KR 78 KR 84 KR 84 KR 84 KR 3

4 CHAMPAGNE (NV) DE SAINT GALL, BRUT PREMIER CRU, BLANC DE BLANC. 650 KR. 100% Chardonnay, Champagne de Saint Gall. En Champagne som benämns med Non Vintage (NV) likt denna är vinmakarens stora utmaning, genom att lagra vin, s.k Reserve, från föregående år skall vinmakaren skapa en Champagne som kännetecknar producentens stil, och skall vara sig lik år från år. Det här är Champagne de Saint Galls kännetecken och står för ren elegans och högsta kvalitet. 2005/07 MILLÉSIME PREMIER CRU, BLANC DE BLANC. 895 KR. 100% Chardonnay, Champagne de Saint Gall. Champagnen är smakrik och tropisk i stilen med en härlig elegans Denna Champagne är ett bevis på vinmakarens kunskaper i att harmonisera Chardonnaydruvan från flera Premier Cru klassade byar och från ett o samma år CUVEE ORPALE GRAND CRU, BLANC DE BLANC KR. 100% Chardonnay, Saint Gall. Champagne. Namnet Orpale får endast pryda etiketten på Champagnen från de allra bästa årgångarna och ifrån de allra bästa byarna. Årgången 1996 har gett vinmakaren de absoluta bästa förutsättningarna i sitt skapande 1996 POMMERY CUVEE LOUISE KR. Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier, Pommery Champagne. Sammetslen och Mogen POMMERY CUVEE LOUISE KR. Pinot Noir och Chardonnay, Pommery Champagne. Frisk, fruktig med mineral och nötter. Sagolikt vin. Ett måste att dricka innan man går hädan. 1998/ 2002/ 2004 TAITTINGER, COMTES DE CHAMPAGNE, BLANC DE BLANC KR. 100% Chardonnay, Comtes de Champagne, Taittinger. Friskt och stramt. Mandel, carambole och rosor. NV.TAITTINGER BRUT PRESTIGE ROSÉ KR. Pinot Noir och Pinot Meunier, Taittinger. Frisk och fruktig. Rostat bröd, hallon och jordgubbar. Gör inte samma misstag som John Maynard. Vid sin dödsbädd fick han frågan om han ångrade något. Svaret blev Jag önskar att jag druckit mer Champagne. 4

5 VITA VINER FRANKRIKE 2009 CHATEAU DE ROCHEMORIN BLANC. 590 KR. 100% Sauvignon blanc. André Lurton, Pessac Léognan & Graves, Bordeaux. Komplex doft med toner av mineral och krusbär, en aning svarta vinbärsblad samt rostad ek. En fyllig koncentrerad smak med ren fin Sauvignon karaktär. 2009/10 CHÂTEAU LA LOUVIÉRE. 795 KR. Sauvignon blanc. Semillon. André Lurton. Pessac Léognan, Bordeaux. En färgsprakande palett av de druvor som skapar en klassisk Bordeaux. En dryck som verkligen ger en vink om livets mening CHABLIS JEU DE DAMES. 495 KR. 100% Chardonnay. Domaine Gautheron. Chablis. Snustorr, komplex, krispig och fräsch. En riktigt bra standard Chablis CHABLIS LOUIS MOREAU. 575 KR. 100% Chardonnay. Domaine Louis Moreau. Chablis. Fruktig, mineralig och fräsch. Charmiga Chablis, vinet med dom gröna ögonen CHABLIS MONTÉE DE TONERRE 1:ER CRU. 1100KR. 100% Chardonnay. Domaine Testut. Chablis. Fruktig, mineralig och fräsch. 2007/09 CHABLIS VAUDÉSIR GRAND CRU KR. 100% Chardonnay. Domaine Louis Moreau. Chablis Grand Cru. Kraftig och strukturerad med en mineralig elegans. 5

6 VITA VINER FRANKRIKE 2012 MACON CHANITRE. 550 KR. 100% Chardonnay. Dominique Cornin. Macon-Villlages, Bourgogne. Fruktig, len och fräsch. Vinet har en ungdomlig fräschör med friskhet och exotisk frukt. 2012/13 MEURSAULT CHARLES MAXIME. 955 KR. 100% Chardonnay, Domaine Latour-Giraud, Meursault, Bourgogne. Maffigt och storslaget med stor elegans LES CAILLOTTES, SANCERRE. 595 KR. 100% Sauvignon Blanc, Jean-Marx Roger, Loire. Frisk, fräsch, lysande knivskarp och frasig. Sancerre är ett måste på varje vinlista. Vad kan vara bättre till fiskrätter? 2011 CLOS DE L ORATOIRE DES PAPES BLANC KR. 30% Grenache, 30% Clairette, 30% Roussanne, 10% Bourboulenc. Ogier, Rhône. Friskt, spänstig frukt, generös och mineralig. En vit châteauneuf du pape hör inte till vanligheten men här stoltserar vi med ett strålande exemplar. FRANKRIKE ALSACE 2007 LEON BEYER COMTES D EGUISHEIM. 950 KR. 100% Pinot Gris. Leon Beyer, Alsace. Fyllig,kryddig, fet, generös och mineralig DOPFF & IRION RIESLING GRAND CRU. 695 KR. 100% Riesling, Domaine Dopff & Irion, Alsace Grand Cru. Frisk och piggt med stor mineralitet och kittlande syror LEON BEYER GEWÜRZTRAMINER. 535 KR. 100% Gewürztraminer. Domaine Leon Beyer, Alsace. Blommig och förförisk! 6

7 VITA VINER ITALIEN 2013 PINOT GRIGIO CANTINA TRAMIN. 549 KR 100% Pinot Grigio, Cantina Tramin, Südtirol-Alto Adige. Torrt, friskt, elegant med tydliga toner av vingummi och örter. En salig blandning mellan Italien och Tyskland. Men de flesta talar Tyska och heter Wolfgang och inte Giovanni. Detta norra Italiens främsta vitvinsdistrikt är Alto Adige eller Südtirol som de Tysktalande Italienarna kallar sitt område ROERO ARNEIS D.O.C.G KR. 100% Arneis, Mauro Sebaste, Monte Roero Peimonte. Frisk smak med generös frukt, massor av mineraler och stenfrukter. Varm och kryddig på slutet, ett sagolikt vin till grillad fisk LA SCOLCA WHITE LABEL. 515 KR. 100% Cortese, La Scoca, Roverento of Gavi. Stort, läcker och friskt. La Scolca gör viner i absoluta toppskiktet, på traditionella inhemska druvsorter. Vinet har en underbar frisk, fruktig och rik smak av citrus, päron och mineral. MOUSSERANDE SPANIEN (NV) CAVA VILLA CLARA. 415 KR. 70% Macabeo, 30% Parellada. Villa Clara,Catalunya, Spanien. Medelstor frisk & flyktig. Bröd, gröna äpplen & grapefrukt VITA VINER USA 2014 MICHAEL & DAVID CHARDONNAY 125,16KR (EXKL. MOMS) 100% Chardonnay, Lodi County, Californien, USA Fylligt och friskt på en och samma gång med generös smak av aprikos och persika samt en antydan av rostade ekfatstoner som kommer sig av att hälften av vinet jäst på nya franska ekfat. 7

8 VITA VINER ÖSTERRIKE 2013 LOIMER GRÜNER VELTLINER. 495 KR. 100% Grüner Veltliner. Fred Loimer, Dac Weingut. Kamptal. Ett kryddigt, pepprigt vin med generös frukt och härlig syra WEININGER RIESLING. 450 KR. 100% Riesling, Weingut Weiner Berge,Weiner Wein. Innanför Wiens stadsmur ligger Weingut Wieninger. VITA VINER SYDAFRIKA 2014 LE BONHEUR CHARDONNAY. 430 KR. 100% Chardonnay. Le Bonheur Estate, Stellenbosch. Stora smaker och läckert aromatisk. En Sydafrikansk charmör med rondör och en lite fransk touch NEETHLINGSHOF. 445 KR. 100% Sauvignon Blanc, Stellenbosch estate wine, Stellenbosch. Fruktig, elegant och storslagen. En skönsångare från varmare trakter med smak av äpple, lime, krusbär, nässlor samt spännande drag av exotisk frukt EARTHBOUND CHENIN BLANC (EKO). 455 KR. 100% Chenin Blanc. Papkuilsfontein Vineyards, Darling. Stora friska smaker och läckra aromer. Det kalla havet möter den undersköna kusten, en blandning av Sött och Salt. 8

9 RÖDA VINER FRANKRIKE BORDEAUX CH. GRAND RENOM BORDEAUX SUPÉRIEUR. 475 KR 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon. Chateau Grand Renom. Bordeaux supériur. Ungdomlig, pigg och fräsch frukt. En elegant Bordeaux av modernt snitt, här samsas druvorna i månader med Fransk ek. Ett öppet och generöst vin som är tillgängligt från dag ett! 2010 CHÂTEAU MANCÈDRE. 515 KR 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. pessac-léognan, Bordeaux. Ett vin som mognat med fin frukt och lena tanniner. För dem som vill dricka ett riktigt bra vin utan att det kostar skjortan BLASON D ISSAN MARGEAUX. 795 KR 59% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon. Chateau D Issan. Margeaux, Bordeaux. komplex, pigg och fräsch. En ung Bordeaux, ett andra vin från en av de största vinhusen i Margaux. Om du någon gång skall prova att dricka rött till fisken så ta chansen med detta vin! 2007 CHÂTEAU CHAUVIN KR. 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Saint Émilion, Bordeaux. Grand Cru Classé. Stramt och nyanserat. Ett härligt vin med komplexa inslag av multna höstlöv och svarta vinbär CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE KR. 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 2% Malbec. Cru classé. Château Gruaud Larose, Grupe Taillan. St.julien, Bordeaux. Mörkt koncentrerat vin både i färg, doft och smak. Mycket fruktigt men också med nymalet kaffe, kakao, tydlig stalldoft och kraftiga tanniner. 9

10 FRANKRIKE BOURGOGNE BOURGOGNE CHAMPY. 485 KR. 100% Pinot Noir. Maison Champy. Bourgogne. Ungdomlig, pigg och bärig. En modern Bourgogne, Fransk ek och ståltank. Generöst från dag ett NUITS ST. GEORGES. 1:ER CRU KR. 100% Pinot Noir. clos de la marèchale jacques-frédéric mugnier. Bourgogne. Det blir inte mycket elegantare än så här MOREY ST. DENIS 1:ER CRU 1265 KR. 100% Pinot Noir. Les Broc. David Durban, Bourgogne. The new kid in Town, här är killen som står för det moderna Bourgogne, fruktigt, fräscht med elegant ek SAVIGNY LES BEAUNE 1:ER CRU KR. 100% Pinot Noir. Les Lavières. Anne Gros, Bourgogne. Anne Gros är en av det absolut främsta kvinnliga vinmakarna. Ett smakrikt vin med mörk frukt, bett i tanninerna och fin syra VOSNE-ROMANÉE KR. 100% Pinot Noir. Domaine Philipe Charlopin-Parizot, Bourgogne. Röd intensiv & kraftfull, ett vin för livsnjutare. Vosne-Romanée, lekfulla o kraftiga viner med både längd, struktur och kropp. 10

11 FRANKRIKE RHONE LES MONIALES CÔTE DU RHÔNE VILLAGES. 445 KR. 77% Grenache,15% Syrah,8% Mourvèdre. Ogier, Rhône. Härlig druvig sötma med inslag av röda bär, örter och peppar. Ett utmärkt val till Wallenbergare men även alldeles underbar att avnjuta som ett glas i baren LA ROUBINE VACQUEYRAS. 718 KR. 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre. Domain La Roubine, Rhône. Ett kraftpaket med skön elegans CLOS DE L ORATOIRE DES PAPES. Châteauneuf-du-pape KR. 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvèdre, 5% Cinsault. Ogier, Châteauneuf-du-pape. Stor smak med robust stil men ändå elegant. Ett strålande val helt enkelt! 2011/12 TELEGRAMME CHATEAUNEUF-DU-PAPE. 865 KR. Grenache, Syrah, Cinsault och många flera. Vignobles Brunier. Rhône. Som en järnnäve i en silkeshandske. Vinet med mer muskler än ögonbryn. År 1309 lät påvarna bygga ett sommarresidens utanför Avignon, Châteauneuf-du-Pape Påvens nya slott. Ett vindistrikt med ca 300 vinodlare. Upp till 13 olika druvsorter har rätt att ingå i vinet, dominerar gör dock Grenache som ger en härligt berusande styrka LES FONTANILLES. 565 KR. Grenache, Syrah, Carignan mfl. Domaine Anne Gros o Jean-Paul Tollot. Minervois. Kraftig struktur med mineralig elegans. Vingårdarna ligger inklämda mellan små skogspartier av pinjetallar, oliv och körsbärsträd. Vinstockarna har en hög genomsnittsålder vilket ger ett fint djup i vinet. Ett resultat av samarbetet mellan de två vinhjältarna Anne Gros och Jean- Paul Tollot. 11

12 SPANIEN 2012 MARILUNA. 395KR. 40% Bobal, 30% Monastrell, 30% Tempranillo. Bodega Sierra, Valencia. Bodega Sierra Norte är ett ungt vinhus som startade så sent som Filosofin är att göra smakrika, raka viner med både finess och djup. Stilen på Mariluna är varm och kryddig i både doft och smak med inslag av fat ALTAMIMBRE. 885 KR. 100% Tinta del País (Tempranillo). Bodegas Pingón. Ribera del Duero. Härlig explosion av mörka bär med grymma tanniner. Bodegan startades så sent som 1997 av två vinentusiaster och är placerad minde än 1000 meter från legendariska Vega Sicilia LLAVORS. 565 KR. Samsó, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Lavinyeta. Empordà. Smakrik och komplex. (EKO) Vinet kommer från Spaniens äldsta vinområde, Empordà. Trots sin ålder är regionen en av det mest innovativa och spännande. Vinet filtreras genom ägg som kommer från gårdens egna frigående höns MARGE PRIORAT. 675 KR. Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot och Syrah. Celler de L Encastell. Priorat. Smakrik, komplex och Prioratprioriterat! Ett spännande vin från Spaniens nya kultområde där Guds stege till himmelen lär finnas. Distriktet har gamla anor högt uppe i bergen där små skördar och fattig jord ger rikt smakande viner. Marge är nyanserat småkryddig med aromer av färska örter GINÉ GINÉ. 495 KR. Garnacha, Carignan. Buil & Giné. Priorat. Smakrik, komplex och fruktig. Sitter som en smäck till husmanskost med gräddsås. Ett rustikt bordsvin utan anspråk PINTIA KR. 100% Tinta de Toro (Tempranillo). Bodegas Pintia. Toro. Smakexplosion av frukt och grymma tanniner. Solen och värmen gör vinet hett och tempramentsfullt. 12

13 ITALIEN 2011 AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC. 685 KR. Corvina, Rondinella. Luigi Righetti, Veneto. Kraftfull och nyanserad, En riktig Amarone. Den traditionella stilen i Veneto där druvorna Corvina och Rondinella torkas i 4 månader på bastmattor på vinden. Metoden ger ett koncentrerat, alkoholstarkt och kraftfullt vin VALPOLICELLA RIPASSO. CAMPOLIETI. 430 KR. Corvina, Molinara, Rondinella. Luigi Righetti, Veneto. Med kryddiga körsbärsaromer och sprakande frukt är detta en klassisk valpolicella. Smaken är överraskande fyllig, elegant och stram BARBARESCO COTTA KR. 100% Nebbiolo. Maggiore sottimano, Cotta, Barbaresco, Piemonte. Kraftfull och direkt. En total smakupplevelse. Barbaresco är definitivt kungen i Piemonte BAROLO LEONARDO KR. 100 % Nebbiolo. Agricola Stroppiana. Piemonte. Smakrik och komplex. En typisk Barolo med inslag av mogna körsbär,choklad och kryddor. Årgången 2008 är av exeptionellt bra kvalitet BAROLO SERRRALUNGA DOCG KR. 100% Nebbiolo.(EKO) Ferdinando Principiano, Monforte d Alba, Piemonte. Kraftfull och välbalanserad. Stor generös doft av tryffel, nyplockad viol, snyggt uppbackad av ceder och fat (24mån). I detta vin kan man se förmågan att kombinera kraft, finess och elegans. 13

14 ITALIEN 2009 CASTEL GIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G KR. 100% Brunello (Sangiovese grosso). Marchese De Frescobaldi.Toscana Stram och super elegant. Hela den graciösa uppenbarelsen utstrålar elegans och finess CASTELLO DI AMA CHIANTI CLASSICO. 875 KR. Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Malvasia nera. Castello di Ama, Chianti Toscana. En klassiker med dominans av Sangiovese (80%). Från vinmarker söder om Florens där vin odlades redan av Etruskerna. Här har vi ett vin med kraft och värme. Aromer av körsbär, lakrits och viol ROSSO DI MONTALCINO, CASTELLO ROMITORIO. 675 KR. 100% Brunello (Sangiovese grosso). Sandro Chia, Castello Romitorio, Montalcino. Smakrik, komplex och fruktig. Ett konstnärsvin som har hittat sitt hem. Sandro Chia en frontfigur inom det figurativa måleriet i New York på 70 -talet. När hans drömgård blev till salu flyttade han hem och blev en av de främsta producenterna i Montalcino. 2010/11 CAPRAIA CHIANTI CLASSICO. 555 KR. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. Tenuta Capraia, Chianti,Toscana. Smakrik, komplex och fruktig. Elegant Chianti Classico där druvorna kommer från vingårdar 350 m.ö.h. Druvan Sangiovese dominerar i detta vin och dess namn betyder Jove:s blod (Jove = ett annat namn för den romerska guden Jupiter) i det religiösa Toskana DORIGO MONTSCLAPADE DOC 1085 KR. 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. alesso Dorigo, Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia. År 1966 köpte familjen Dorigo vingården Montsclapade. Det Delade Berget på regionens dialekt med som syftar på en väg som klyver bergen i två. Alessio och Alessandra såg potentialen här och har sedan dess tillverkat bara toppviner. 14

15 NYA ZEELAND 2013 OYSTER BAY PINOT NOIR 495 KR. 100% Pinot Noir, Oyster Bay, Marlborough En snygg nya-världen-pinot med frisk syra och generös frukt från soliga men svala Marlborough. Smaken domineras av mogna körsbär med inslag av rostade fat och antydningar av viol och torkade örter. SYDAFRIKA 2012 THE GAME RESERVE PINOTAGE. 425 KR. 100% pinotage. Graham Beck, Western Cape. Stor, läcker, medelfyllig, fruktig och aningen syrlig smak i druvtypisk stil. Tillverkning: Druvorna krossas och musten jäses i öppna jäskar med nerpressning av skalkrosset. Efter malolaktisk jäsning får vinet mogna i amerikanska ekfat, av vilka 30 procent var nya och resterande del ett år gamla. Lagras i 13 månader NETLINGSHOF CABERNET SAUVIGNON. 485 KR. 100% Cabernet Sauvignon. Stellenbosch Estate Wine. Sammetslen, varm och fruktig. Detta är ett livs levande bevis för att sydafrikansk Caberet både kan vara prisvärt och gott. Fyllig med mogen fruktighet av svarta vinbär och mörka plommon samt inslag av rostat fat, kaffe, cederträ och sötlakrits. 15

16 USA 2010 SEVEN DEADLY ZINS ZINFANDEL. 485 KR. 95% Zinfandel, 5% mixade druvor. Michael-David, Lodi, Californien. Fruktig & kryddig. The life is a hell without Zinfandel, som en känd vinskribent sa. Ett riskfritt bjudvin med en bärighet som bär MAC MURRAY. PINOT NOIR. 585 KR. 100% Pinot Noir. Russian River Walley, Californien. Ungdomlig, pigg & bärig. Ett kraftpaket så här tycker vi att alla Pinot Noir från USA skall smaka ATALON MERLOT. 750 KR. 98% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon. Atalon, Jackson Family Wine, Nappa Valley, Californien. Stilren frukt med sammetslena tanniner. Stilren Merlot med lätta och friska tanniner som gör vinet utmärkt i sin genre. Den friska bärigheten med inslag av fat gör vinet utmärkt till husmanskost. Sustainable =ett nästan grönt rött vin TOLOSA PINOT NOIR. 795 KR. 100% Pinot Noir, Tolosa Vineyards, Edna valley,californien. Stor elegans, komplex och härligt. Doft o smak av röda bär samt plommon med lätta fattoner. 16

17 DESSERTVIN FRANKRIKE 2007 CHATEAU DE JUGE. (1/2) 380 KR 8 CL GLAS 78 KR. Semillon, Château de Juge,Cadillac Ädelsöt med aprikoser och torkad frukt Konserverat solsken. Ett synnerligen sauternes liknande sött vin med växtplats i Cadillac strax utanför Sauternes. Det enda som inte påminner om Sauternes är priset. Fin sötma med inslag av honung och aprikos, ändå fräscht, syrligt och friskt. Till sommarens söta bär såsom smultron, hallon och jordgubbar. Till gåslever eller kanske till grönmögelost CARMES DE RIESSEC. SAUTERNES AOC.(1/2 ) 580 KR. 8 CL GLAS 125 KR. 85% Semillon, 10% Sauvignon blanc, 5% Muscadelle. Château Rieussec. Sauternes. ädelsöt med absolut finess. När man står i Sauternes och blickar över floden Garonne ser man ända upp till Cadillac BEAUMES DU VENISE, MUSCAT 375ML. 380 KR. 8 CL GLAS 78 KR. Muscat à Petit Grains, Ogier, Rhône, A O P Beaumes de Venise. Aromatisk med solmogen frukt FURSTENTUM GRAND CRU. 375 ML. 810 KR.(SÄLJES EJ PÅ GLAS) 100% Gewurztraminer, domaine Paul Blanck.Vendange Tardive. Alsace. Så nära ett isvin du kan komma Med en färg som påminner om amber och terracotta. en doft som bjuder på tropisk frukt, ingefära och peppar. så är inte valet så svårt eller? 17

18 SPANIEN S.A LA CAÑADA. PX.SHERRY. 8 CL GLAS 92 KR. Pedro Ximenez, Montilla-Moriles, Perez Barquero. En Svart Diamant bland Guldfärgade drycker. Kontrasterna kan vara stora. Sauternevinerna med sin guldskimrande färg och vissa P.X viner med sin mörka färg. La Cañada är nästlik becksvart i färgen. Doften är påtaglig av russin och dadlar. Smaken är explossionsartad i munnen av all sötma och torkad frukt. LA GUITA MANZANILLA SHERRY. 8 CL GLAS 64 KR. 100% Palomino. Rainera Perez Marin. Jerez. Mycket torr med finstämnd nötighet. I Spanien dricker man sin Manzanilla med stor behållning till tapas av olika slag. I norra Europa brukar vi föredra att dricka den som aperitif eller till en smakrik soppa. PORTUGAL PORT ROMARIZ RESERVE PORT ORGANIC (ECO) 8 CL GLAS 78 KR/ 575 KR. Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz.Romariz Port, Duoro. CROFT 20 YEAR OLD TAWNY PORT. 870 KR. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa. Croft, Duoro. Njut för att det är gott! Solmogen doft av mörka plommon, biggaråer, fikon samt mörk choklad och viol. Smaken är söt, och fruktig med inslag av russin, nötter, fikon och mörka plommon samt en härligt chokladig eftersmak. ITALIEN 2010 RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO. 8 CL GLAS 78 KR. Corvina, Rondinella, Molinara, Luigi Righetti, Venetien. Röd, Söt och strålande. Ett vin att bli lycklig av!. Inte så långt från vinodlingsområdet ligger den vackra staden Verona. UNGERN 2007 TOKAJI LATE HARVEST. 8 CL GLAS 78 KR. 500ML. 465 KR. Furmint, Hárslevelü. Tokaj Oremus. Gyllene och honungssöt. Bodegas Vega Sicilia som är Spaniens galjonsfigur i vinvärlden bestämde sig för att även stå bakom ett vitt vin. 18

19 COGNAC. BACHE-GABRIELSEN, COGNAC. CLASSIC BACHE-GABRIELSEN 3+++ FINE COGNAC. 26 KR / CL 3 Kors en ung cognac som av druvan Ugni Blanc som blandas från områdena Grand Champagne, Petiti Champagne och Fin Bois. Cognacen lagras på ekfat i ca 4 år. 3 Kors har funnits på marknaden i 100 år och då den första flaskan såldes kostade den 3 kronor. Under förbudstiden blev den såld som medicin på apoteket i Norge. CLASSIC BACHE-GABRIELSEN XO, FINE CHAMPAGNE. 32 KR / CL Detta är en Cognac där destillatet är noggrant utvalt och kommer till största del (72%) från Grand Champagne men även från Petit Champagne. Tiden på ekfat är inte mindre än 20 år och druvorna man använder är 95% Ugni Blanc samt liten del av Colombard och Folle Blanche. XO har en härlig komplexitet och assosiationerna förs till kryddor, torkad frukt och blommor. Smaken är koncentrerad och kraftfull CLASSIC BACHE-GABRIELSEN HORS D'AGE GRANDE CHAMPAGNE. 72 KR / CL Denna Cognac kommer uteslutande från topp området Grand Champagne. Delar av drycken är ifrån 1917 talet och den yngsta från 1960, en Cognac med ålder med andra ord. Det tar mer än femtio år att skapa en cognac som denna. Druvorna som används är till 90% Ugni Blanc och resterande kommer från Folle Blanche. Denna Cognac är rund, kraftigt och distinkt. Karaktärerna speglas av frukt, blommor och kryddor i fin harmoni. 19

20 ARMAGNAC TARIQUET V S O P. AOC BAS ARMAGNAC. Eldig, fat och druvton. TARIQUET HORS D AGE. AOC BAS ARMAGNAC. Smakrik och torr, fin fatton. TARIQUET LE LEGENDAIRE. AOC BAS ARMAGNAC. Torkad frukt. Eldig med mysk och fatkaraktär. 32 KR/CL 42 KR/CL 54 KR/CL LAGRAD RHUM AGRICOLE. DAMOISEAU VIEUX AGRICOLE RÉSERVE SPÉCIALE. Mogen frukt, fat, eld och vanilj. Guadeloupe. 30 KR/CL DAMOISEAU VIEUX AGRICOLE X O. 32 KR/CL Mogen med mjuk fatkaraktär. Choklad och arrak. Guadeloupe DAMOISEAU AGRICOLE. 72 KR/CL Mycket smakrik och komplex, eldig med mycket frukt. Alkoholhalt (54,5%). Guadeloupe. CALVADOS LA VIGANNERIE FINE 7 ÅR (VÅR HUS CALVA). Ungdomlig och frisk, mycket smak av äpplet. LA VIGANNERIE X O. (15 ÅR). Välutvecklad, med mycket fat och frukt. LA VIGANNERIE MILLESIMME Den ultimata calvados upplevelsen. 26 KR/CL 34 KR/CL 42 KR/CL 20

21 GRAPPA. GRAPPA DI AMARONE Luigi Righetti.Veneto Italien Vattenklar, lätt fatad, mjuk och rund. 28 KR/CL GRAPPA LA STELLA 32 KR/CL 100% Sangiovese. Rocca di Castagnoli, Chianti Classico, Toscana. Vattenklar, lätt fatad, stor rondör med tydliga rödvinstoner. GRAPPA DI BRUNELLO 100% Sangiovese Grosso. Frescobaldi, Montalcino. Vattenklar, fin och koncentrerad. Eldiga toner med rundat avslut och viss örtighet. 34 KR/CL GRAPPA LUCE INVECCHIATA. 38 KR/CL 50% Merlot, 50% Sangiovese.Jacomo Poli i Sciavon, Veneto Italien. Ekfatslagrad 3 år Fruktig med toner av Korinter, Vanilj & Sötlakris ett kraftpaket med mycket smak, lite komplexitet o mycket värme. BADEL SLJIVOVICA. 100% Plommon. Badel, Zagreb. Vattenklar, mycket blommig arom och smak, frisk med toner av torkad frukt. 28 KR/CL 21

22 SCOTSH WHISKY BLENDED PRIS / CL. THE FAMOUS GROUSE. (HUS WIRRE) En given klassiker. 24 KR/CL IRLÄNDSK WHISKY THE JAMESON IRISH WHISKEY. Kungen av irish coffe. BLACK BUSH BUSHMILL MALT. God och aromatisk. BUSHMILL ORGINAL. Aromatisk, rund och len med viss sötma. BUSHMILL MALT 10 YEARS. Aromatisk, påtaglig gräsighet. BUSHMILL MALT 16 YEARS. Nyanserad, aromatisk, fatkaraktär. BUSHMILL MALT 21 YEARS. Lite eldig, aromatisk, mjuka fattoner. 26 KR/CL 28 KR/C 30 KR/CL 32 KR/CL 34 KR/CL 58 KR/CL AMERIKANSK WHISKEY JIM BEAM. BURBON. Nyansrik smak med inslag av torkad frukt. JACK DANIELS. SOUR MASH Rocken roll. 28 KR/CL 32 KR/CL CANNADENSISK WHISKY CANADIAN CLUB God och gullig. 26 KR/CL 22

23 SCOTSH SINGLE MALT WISKEY ISLE OF JURA 10 YEARS. Smakrik med toner av kryddor och honung. HIGLAND PARK 12 YEARS. Fyllig, mjuk smak av aprikos och honung. HIGLAND PARK 18 YEARS. Komplex, med toner av kola, citrus och tydlig fatkaraktär CRAGGANMORE 12 Y.O. Stram, rökkaraktär. TALISKER 10 Y.O. sammetslena smaker av torv och myrmark. LAPROAUG 10 Y.O. Kraftfull, tång, torv, tokrökig. ARDBEG 10 Y.O. Kraftfull, tång, torv, jätterökig. LAGAVULIN 16 Y.O. Kraftfull, tång, torv, rökig. GLENFIDDICH 12 Y.O. Mild och mjuk, liten rökighet. GLENMORANGIE 10 Y.O. Spännande smakrik, toner av mandel, hasselnöt, citrus och fat. MACALLAN. 12 Y.O. Kraftfull, ett praktexemplar. MACALLAN. 18 Y.O. Rund och stilig, sköna mognadstoner. PRIS/CL. 28 KR/CL 28 KR/CL 34 KR/CL 32 KR/CL 32 KR /CL 32 KR/CL 34 KR/CL 32 KR/CL 32 KR/CL 28 KR/CL 32 KR/CL 48 KR/CL 23

24 BRÄNNVIN OCH AKVAVIT 24 KR / 1 CL AALBORG JUBILEUM. Dillfrö, koriander, Danmark. ANGOSTURA BRÄNNVIN. Angostura bitter/vodka, Sverige. BOKMA GENEVER. Enbär, Holland. GAMMAL NORRLANDS. Kummin, anis, fänkål, koriander, Sverige. LINIE AQUAVIT. Kummin, sherryfatslagrad, Norge. LÖITENS AQUAVIT. Milt kryddig, sherryfatslagrad, Norge. O.P ANDERSSON. Kummin, anis, fänkål, Sverige. SKÅNE AKVAVIT. Kummin, anis, Sverige. HALLANDS FLÄDER. Fläder, kanel, enbär, tydlig sötma, Sverige. PIRATENS BÄSK. Malört, Sverige. HERRGÅRDS AKVAVIT. Kummin, fänkål, koriander, anis, maltwhiskey, sherryfatslagrad, Sverige. GOTLANDS BITTAR. 30 olika medicinalväxter för sina välgörande egenskaper, Gotland, Sverige. 24

25 LIKÖRER. 24 KR/CL AMARETTO Mandelkaraktär med viss bitterhet AMARULA CREAM Söt, inslag av smörkola och vanilj BÉNÉDICTINE D.O.M Söt och eldig FACILE PUNSCH TORR Ton av mandelmassa och arrak COINTREAU Eldig, med frisk citrus DRAMBUIE Whiskybaserad söt örtlikör FRANGELICO Hasselnötskaraktär GALLIANO Söt smak, anis o vanilj GRAND MARINER ROUGE Eldig citruskaraktär, cognacsbas KAHLÚA Söt, kaffesmak med ton av vanilj POIRE AU COGNAC Eldig, söt, smak av mogna päron SAMBUCA Lakritssmak, aniskaraktär SÈVE FOURNIER Söt, smak av frukter, Cognacsbas STREGA Eldig och söt med örtkaraktär 25

26 ALKOHOLFRITT TORRES NATUREO (0,5%) ALKOHOLFRITT. Rött eller vitt vin, Spanien. PETITE RENÉE ALKOHOLFRI MOUSSERANDE ÄPPELDRYCK Ecologiska äpplen från Normandie, Frankrike. TOSELLI SPUMANTE. Druvjuice av Moscato Bianco, Bosca. Italien. MARIESTAD 0,5 ÖL (33CL.) 100% öl men nästan ingen alkohol tok bra!! 210 KR /GLAS 58 KR 250 KR /GLAS 65 KR 225 KR/GLAS 58 KR 39 KR VATTEN FRÅN KÄLLAREN STILL SPARKLING MED BUBBLOR (75CL.) 35 KR KAFFE. BRYGG KAFFE CLASSIC. 100% Arabica, fair trade. Arvid Nordqvist ESPRESSO ISOLA. Johan & Nyström kafferostare. THE I KANNA. 29 KR. 26/36 KR. EARL GREY. Svart the från Sri lanka och Kina smaksatt med skalolja av bergamott 39 KR STUDIO KR Svart the från Sri Lanka och Kina med bitar av blåklint och solrosblomma, smaksatt med jordgubb, grädde och champagne. ROOIBOS EARL RED. Rött rooibos the från Sydafrika smaksatt med bergamott KISS ME KATE. Grönt the från Kina smaksatt med jordgubb, vanilj och vitpeppar SENCHAN. Helt obehandlat grönt the från Kina (Fusian provinsen), rikt på mineraler och antioxidanter. 39 KR 39 KR 39 KR. 26