Goda matvanor: Dags för befruktning! Magdalena Sundqvist Hälsoutvecklare och kostekonom FoUU-staben

Transkript

1 Goda matvanor: Dags för befruktning! Magdalena Sundqvist Hälsoutvecklare och kostekonom FoUU-staben

2 Öppna jämförelser Frukt och grönt-konsumtion 25% sämsta 50% mittemellan 25% bästa Baseras på Hälsa på lika villkor och Liv & hälsa 2008

3 Tillhörde merparten av kommunerna 1. de 25% sämsta 2. de 50 % mittemellan 3. de 25 % bästa

4 Av alla kommuner tillhörde flesta inom Västerbotten till de 25% sämsta Baserad på Hälsa på lika villkor och Liv & hälsa 2008

5 Västerbottnisk matkultur

6 Antal frukter & grönsaker? olika sorter olika sorter olika sorter

7 Rekommendation frukt och grönsaker Barn ½-3 år; varje dag, gärna varje måltid Barn 4-10 år; 400 g frukt & grönt/dag Mycket f&g = mindre söta & feta produkter Vuxna + barn över 10 år; 500 g frukt & grönt/dag Minskad risk hjärt-kärlsjukdom, övervikt och vissa cancerformer Källa: Livsmedelsverket

8 Hur mycket F&G äter vuxna? g / dag g / dag g / dag g / dag g / dag g / dag g / dag g / dag

9 Nuläge 4-,8-, och 11-åringen äter i snitt ca 200 g/dag. 10% av barnen äter 400 g Källa: Riksmaten 2003

10 Nuläge 4-,8-, och 11-åringen äter i snitt ca 200 g/dag. 10% av barnen äter 400 g Vuxna äter mindre än 200 g 10% av vuxna äter 500 g Källa: Riksmaten 2003 Jordbruksverket 2007

11 F&G-forskning En ökning av konsumtionen till i genomsnitt åtminstone 400 gram per dag skulle kunna minska förekomsten av cancer med 20% i Sverige. En ökning till 600 gram per dag uppskattas kunna resultera in en minskning på 10-20% av förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar.

12 Varför frukt & grönt? Näringstät = mycket vitaminer och mineraler i förhållande till energiinnehåll bidrar till en balanserad och hälsofrämjande kost främjar järnabsorptionen genom ett ökat intag av vitamin C bidrar till ett ökat intag av folat

13

14

15 BÄR!!!

16

17 Räknas till frukt Juice? Rekommendera max 1 dl/dag C-vit fibrer 1 apelsin: 58 mg 2,1 mg 1 dl juice: 35 mg 0,1 mg Frukostkomponent INGEN MÅLTIDSDRYCK

18 Hälsoformulär till blivande mammor & pappor Hälsoformulär Till dig som väntar barn! mamma Hälsoformulär Till er som väntar barn! Pappa/partner Mödrahälsovården & Salut-satsningen i Västerbotten Mödrahälsovården & Salut-satsningen i Västerbotten

19 Intag av frukt och grönsaker bland blivande föräldrar Mamma (n2775) Pappa (n2590) Mamma (n2778) Pappa (n2574) % % <1 gång/dag 1 gång/dag >1 gång/dag 0 <1 gång/dag 1 gång/dag >1 gång/dag Källa; Salut-satsningen

20 Äter frukt o grönt 5 ggr per dag.

21 Enkät till barnet vid 18 månader Datainsamling: maj juni barn och 379 vuxna Mammor: medianålder 32 år Pappor: medianålder 34 år 54% av föräldrarna var förstagångsföräldrar Källa: Salut-satsningen 2010

22 Barnens matvanor vid 1½ år Ca 14 % åt inte en frukt eller grönsak dagligen under fredag-söndag. Källa: Salut-satsningen 2010

23 Föräldrars frukt & gröntintag - Barn till föräldrar som åt mycket frukt åt mer frukt. - Mammorna åt mer frukt- och grönsaker än deras partners. - Mammornas frukt- och grönsaksintag hade större inverkan på barnens intag. Källa: Salut-satsningen; Faktorer associerade med små barns frukt- och grönsaksintag, Karin Wrangö Kandidatuppsats 2009, Karolinska institutet

24 Utgångsläge

25 Faktorer som har samband med fruktoch grönsaksintaget Föräldrars konsumtion & deras roll som förebilder Att barn tidigt får smaka på frukt och grönsaker Tillgänglighet Åtkomlighet Ålder, kön och socioekonomi Prissättning Traditioner Källa: Föräldrastöd till hälsosamma matvanor och fysisk aktivitet en kunskapsöversikt, Karolinska Institutets folkhälsoakademi 2009:29

26 Rekommendationer Främja ätandet: Köpa hem frukt och förvara den åtkomlig så att det är enkelt att ta för sig Gärna variera bland frukt- och gröntsorter i olika färger och former Låta grönsaker ingå i alla måltider Äta frukt och grönsaker tillsammans med barnen för att vara goda förebilder Källa: Föräldrastöd till hälsosamma matvanor och fysisk aktivitet en kunskapsöversikt, Karolinska Institutets folkhälsoakademi 2009:29

27 Hur ska vi befrukta Västerbottningen?

28

29

30 Tack för att ni lyssnade! e-post: