Skånes livsmedelsstrategi- Handlingsplan för Region Skåne

Transkript

1 Ansvarig: Jeanette Flodqvist Skånes livsmedelsstrategi- Handlingsplan för Region Skåne VERSION 1.1 EXKL. BILAGOR

2 Handlingsplan Region Skåne för att stödja målbilden i Skånes livsmedelsstrategi... 3 Inledning... 3 Övergripande insatser I Skåne ska matens värde vara högt Skåne ska leda vägen till ett hållbart livsmedelssystem I Skåne ska kunskapen om mat främjas I Skåne ska det vara lätt att känna stolthet över maten... 9

3 Handlingsplan Region Skåne för att stödja målbilden i Skånes livsmedelsstrategi INLEDNING Den här handlingsplanen visar inriktningen för åtgärder som Region Skåne avser att genomföra under perioden som en del av Region Skånes eget klubbslag i arbetet med att förverkliga Skånes livsmedelsstrategi. Handlingsplanens åtgärder är indelade i övergripande åtgärder utifrån Region Skåne samordnade processledarroll och åtgärder indelade utifrån de fyra ställningstagandena i Skånes livsmedelsstrategi. Handlingsplanen ska kompletteras med detaljerade åtgärdsplaner som upprättas internt under hösten Åtgärder som kan ske i samverkan, och dra nytta av de strukturer som redan finns i Skåne, t.ex. klusterbildningar, innovationssystem, nätverk och stödprogram prioriteras. Internt inom Region Skåne finns också många synergieffekter att nå genom att prioritera redan pågående arbete inom exempelvis Skånes färdplan för biogas, Handlingsplan för en skånsk Bioekonomi 2030, Matlandet Skåne en vision för Region Skånes verksamheter, Handlingsplan för kemikalier i Skåne, Strukturbild för Skåne, Internationella innovationsstrategin för Skåne, Tematisk handlingsplan för mat- och dryckesupplevelser i Skåne, Kommunikationsstrategi Skåne som mat- och dryckesdestination, Regionala Serviceprogrammet Skåne , Skånsk handbok för livsmedelsupphandling, Miljöprogram för Region Skåne och Miljöstrategiskt program för Region Skåne samt Ett social hållbart Skåne Förutsättningen för att genomföra handlingsplanen med kommande konkretisering är att befintliga medel som är tillsatta för Skånes livsmedelsstrategi kvarstår och kommande satsningar inom internbudget genomförs.

4 Område Beskrivning åtgärd/insats Genomföra när Drivande/medverkande ÖVERGRIPAN DE INSATSER Skapa livsmedelssamverkan och mötesplatser i Skånes livsmedelssystem Uppföljning av effekterna av Skånes livsmedelssystem Internationellt, interregionalt, och nationellt samarbete Påverkansarbete nationell och EUnivå Kommunikationsinsatser Region Skåne Uppdatera Skånes livsmedelsstrategi 1. I SKÅNE SKA MATENS VÄRDE VARA HÖGT En årlig mötesplats/konferens anordnas, där indikatorerna för att mäta effekterna av livsmedelsstrategin redovisas, där deltagarna som ställt sig bakom livsmedelsstrategin deklarerar vilka insatser som genomförts och får möjlighet att formulera behov av nya insatser Ta fram indikatorer som följer utvecklingen i Skånes livsmedelsstrategi Samarbete med andra regioner där Skåne kan dra nytta av gemensamma frågeställningar. Ex åtgärder enligt överenskommelsen inom Greater Copenhagen och Skåne committee Framtagande av en konkret påverkansplan för att stärka livsmedel och Skånes position Ta fram en kommunikationsplan för att sprida information om Skånes livsmedelsstrategi inom Region Skåne och framåt och framåt Samhällsanalys driver Miljö medverkar Varje mandatperiod

5 Offentlig sektor som motor för innovation, utveckling och tillväxt Pilotprojekt offentlig upphandling Utveckla livsmedel som innovationsområde i Skåne Höja kompetensen inom livsmedelssystemet Agera för att stärka lönsamhet i hela livsmedelskedjan genom att stödja innovationskraft och affärsutveckling Skapa förutsättningar för att livsmedelsnäringen ligger nära till hands när människor funderar på och vill starta/driva företag Branschomställning livsmedel Åtgärder som säkerställer att skola, sjukvård och omsorg blir arenor för ett medvetet arbete med hållbar, närproducerad och hälsosam mat och dryck. Som del i branschomställningen för Skånes livsmedelsindustri genomföra upphandlingspilot som går ut på att korta inköpsleden mellan primärproduktion och offentlig upphandling Stödja insatser i Internationella innovationsstrategin för Skåne som stärker innovation inom livsmedel Analys av kompetensförsörjningsbehovet inom livsmedel Fortsatt samarbete med aktörer som Krinova och Livsmedelsakademin Stödja branschöverskridande samarbetsprojekt, t ex mellan livsmedels- och förpacknings- industrin. Göra en särskild satsning på stöd till nyföretagande inom gröna näringar, t ex genom affärsutvecklingscheckar inom gröna näringar Genomföra en analys av branschomställningen i skånsk livsmedelsindustri för att kunna vara rustad inför de förändringar som sker i omvärlden som påverkar näringen Regionservice och Måltider Innovation och entreprenörskap Miljö 2017 och Regionservice Miljö, Koncerninköp Måltider medverkar Krinova driver som extern part Innovation och entreprenörskap 2017 arbetsmarknad samt Miljö 2017 arbetsmarknad samt Miljö 2017 arbetsmarknad 2017 arbetsmarknad samt Samhällsanalys medverkar

6 Citylogistik och samordnad varudistribution Innovation inom skånsk mat och dryck Projektet syftar till att öka kunskapen kring citylogistik och samordnad varudistribution och dess betydelse för miljön och för städers attraktivitet. Genom att bidra till fler Skånska initiativ kring samordnad varudistribution finns potential till ett ökat inköp av närproducerade livsmedel i kommunerna genom att mindre leverantörer/livsmedelspr oducenter ges bättre förutsättningar vid offentlig upphandling då de inte själva behöver stå för slutleverans. Erfarenheter från Skånska kommuner som redan idag arbetar med samordnad varudistribution visar dock att effekterna varit små. Därför kan finnas ett behov av ytterligare kunskapsutveckling. Samverkansprojekt inom Kluster- och innovationsprocesser för utveckling av nya tjänster och upplevelser hos matoch dryckesföretag i Skåne Höst-vinter 2016/2017 Pågående som avslutas 2016 med planerad fortsättning 2017 samhällsplanering Strukturbild för Skåne driver Tourism in Skåne/ och Krinova 2. SKÅNE SKA LEDA VÄGEN TILL ETT HÅLLBART LIVSMEDEL SSYSTEM Resilient livsmedelsförsörjning Åtgärder enligt handlingsplan för Resilient community Skåne: - Analys av Skånes självförsörjningsgrad Resilient community Skåne driver Miljö medverkar

7 Låta offentliga måltider inom Region Skåne vara en aktör i folkhälsoarbetet Åtgärda matsvinn i vården Samhällsekonomiska effekter av lokal ekonomi Stödja och stimulera marknads- och - Livsmedelsförsörjning i risk- och sårbarhetsanalyser - Gränsregional/nationell myndighetssamordning Förbättra utbud av patient och personalmåltider på sjukhusområden. Ta fram hälsosamma och hållbara koncept föregå med goda exempel och bidra till inspiration. Matsvinnet är stort inom vården, uppemot hälften av all mat slängs. Svinnet uppstår i huvudsak (82%) på vårdavdelningarna. Utveckling av en gemensam mätmetod bör utvecklas i Skåne, vilket är en förutsättning för jämförelser och slutsatser kring framgångsfaktorer och problemområden. Åtgärder för att minska svinn kan vara utbildning, kommunikation och anpassning av logistik, rutiner och menyanpassning. Åtgärden kan påbörjas omgående om resurser finns, och ansvarsfördelning inom Region Skåne är klarlagd. Genomföra en samhällsekonomisk analys av värdet av lokal ekonomi som grundas på konsumtion av lokal mat. Vilka samhällseffekter med avseende på miljö, socialt och ekonomiskt genererar lokalt producerad och konsumerad mat? Fortsatt samarbete med aktörer som Krinova och Livsmedelsakademin. Regionservice Måltid driver Regionservice Måltid driver 2017 Samhällsanalys medverkar 2017 arbetsmarknad driver

8 produktutveckling i små företag (småskaliga livsmedelsförädla re och/eller primärproducent er) Stärka kopplingen stad/land med fysisk planering Stationsnära läge Driva utvecklingen av Skåne som föregångare för ett hållbart livsmedelssystem Offentlig upphandling av livsmedel som ett verktyg för att stimulera innovation och entreprenörskap och lokal och Utveckla samarbetet mellan affärsstödjande organisationer i hela Skåne. Projektet syftar till att öka kunskapen om hur fysisk planering kan stärka kopplingar stad/land och ge bättre förutsättningar för landsbygdsutveckling. Frågor som tillgänglighet, bredband, bebyggelseutveckling och förutsättningar för service, näringsliv och turism kommer att lyftas och en checklista som stöd för dessa frågor i den fysiska planeringen tas fram. Projektets syftar till att bidra till ett ökat byggande i Skånes stationsnära lägen och därigenom till en mer effektiv resurshushållning och minskad exploatering av jordbruksmark. Projektet ska stimulera en utveckling av attraktiva och hållbara livsmiljöer. Stödja insatser som har koppling till livsmedel inom redan antagna program inom Region Skåne som nämns i inledningen. Fortsatt utveckling av upphandlingsdokument och av upphandlingsprocessen hos lokala och regionala offentliga parter Hösten-våren 2016/2017 Hösten-våren 2016/2017 samhällsplanering driver kommuner, även andra aktörer som LEADERrepr medverkar Projektmedel finns avsatt Samhällsplanering driver Trafikverket, Länsstyrelsen Skåne, Vellinge kommun, Lomma kommun, Kävlinge kommun, Svalövs kommun, Bjuvs kommun, Ängelholms kommun och Båstads kommun medverkar Påbörjas 2017, Innovation & Entreprenörskap, Miljö, Måltidsservice, Koncerninköp

9 regional utveckling 3. I SKÅNE SKA KUNSKAPE N OM MAT FRÄMJAS Höja kunskapen om livsmedel och måltider inom vården Verka för rätt utbildning i Skåne 4. I SKÅNE SKA DET VARA LÄTT ATT KÄNNA - Verka för att minska undernäring samt bidra till att förebygga och behandla kroniska sjukdomar och övervikt - Verka för att mat och dryck används pedagogiskt i vården - Verka för att kunskap om mat främjas vid måltider via måltidsvärdar men också vid rådgivning via dietister - Påverkansarbete kring att stärka FoU i regionen kring användning av mat. Tex dietistutbildning, kostekonomi, folkhälsa - Regionala kostråd utifrån miljö och hälsa kopplat till Skåne. Koppling till innovation, hälsa, kemikalier etc. Genom påverkansarbete arbeta för att attrahera utbildning/ forskning inom livsmedels-kunskap. Dietist, nutritionist, kostekonom Kompetensbehovs-analys och dialog med branschen kring kompetensutveckling i branschen och framtidens kompetensförsörjning Regionservice Måltid driver i samverkan med Högskolor/universitet 2017 arbetsmarknad driver

10 STOLTHET ÖVER MATEN Stärka mat och dryckesupplevelser i Skåne Stärka mat och dryckesupplevelser i Skåne Mat & Dryckesår i Skåne Genom destinationsutvecklingsprocesser i Skånes tillsammans med Skånes kommuner och besöksnäringens företag stödja affärsutvecklingsprocesser för att skapa hållbara mat- och dryckesupplevelser för den internationella marknaden Positionering och marknadsföring av Skåne som mat och dryckesdestination på den internationella marknaden. Genom ett extra fokus på mat- och dryckesrelaterade event under bidra till att sätta Skåne på kartan som mat- och dryckesdestination och möjliggöra för nya samverkansmöjligheter bland olika aktörer i Skåne. Pågående Pågående Tourism in Skåne driver Skånes kommuner samt företagsaktörer inom besöksnäringen deltar (befintlig budget) Tourism in Skåne/ Visit Sweden samt besöksnäringen i Skåne Event in Skåne driver Skånes kommuner (de som väljer att medverka) Tourism in Skåne Livsmedelsakademin Krinova medverkar