Vinlista Direktionen

Transkript

1 Vinlista Direktionen

2 Champagne Diebolt Vallois, Champagne, Frankrike NV Cuvée Prestige Blanc de Blancs Torr, mycket frisk, elegant smak med inslag av citrus, Brioche och vita blommor Fleur de Passion Blanc de Blancs Torr, ren, frisk smak av gula äpplen, gula plommon med kryddiga toner av fat och vanilj. Härligt krämig mousse. Henriot, Champagne, Frankrike 2005 Brut Millésime Härligt utvecklad frukt med toner av gula äpplen, nötter, bröd och grapefrukt. Krämig mousse med ett långt och friskt avslut kr. 825 kr. NV Brut Souverain Magnum Mycket frisk och elegant smak med inslag av röda bär och citrus kr. Cuvée 38 La Réserve Pérpetuelle Magnum Torr, frisk smak med intensiv och elegant mousse och med inslag av citrus, aprikos, honung. Lång, nyanserad eftersmak. (extremt limiterad utgåva) kr. NV Rosé Brut Balanserad, aromatisk med lång nyanserad smak. Inslag av kryddor balsamico och blommor. 995 kr.

3 Vitt Domaine Weinbach, Alsace, Frankrike 2013 Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine Koncentrerad fruktig smak med inslag av tropisk frukt, honung, saffran, päron. Långt avslut Cuvée Laurence Gewürztraminer Elegant, kryddig och halvtorr med smak av litchie, apelsin, ingefära. Långt nyanserat avslut. Laroche, Bourgogne, Frankrike 2012 Chablis Saint Martin Magnum Torr, mycket frisk, ung, elegant smak med tydlig karaktär av citron, mineral samt med inslag av gröna äpplen. Långt friskt avslut med inslag av grapefrukt Chablis 1er Cru Les Vaudevey Torr, mycket frisk och krämig smak med nyanserade och eleganta toner av mineral, vit persika, blommor och citrusskal. Lång elegant eftersmak. 695 kr. 850 kr. 695 kr Chablis Grand Cru Réserve de l Obédience Torr, frisk, kraftfull och komplex smak med mognadstoner samt inslag av nötter och mineral. Långt koncentrerat avslut kr Chablis Grand Cru Les Clos Nyanserad och mycket smakrik med toner av mineral, nötter, smör. Långt komplext avslut kr. Domaine Antonin Guyon, Bourgogne, Frankrike 2009 Corton-Charlemagne Grand Cru Kraftfullt, rikt och mineraliskt vin med intensiva aromnyanser av frukt och peppriga inslag. Bouchard Pére et Fils, Bourgogne, Frankrike 2013 Pouilly-Fuissé Aromatisk, elegant smak av citrus och äpplen Beaune du Château 1er Cru Mjuk, elegant, harmonisk smak av citrus med blommiga inslag kr. 650 kr Corton-Charlemagne Grand Cru Smakrikt vin med smak av cirtus, brioche och mineral kr Chevalier-Montrachet Grand Cru Komplex, fyllig men elegant smak av citrus, äpple, rostad brioche och blommor kr.

4 Vitt Domaine François Mikulski, Bourgogne, Frankrike 2013 Bourgogne Blanc Ungdomligt, friskt och smakrikt vin, med smak av tropisk frukt, balanserade fat och nötter Meursault 1er Cru Les Charmes Nyanserad, mycket frisk och fortfarande ung med inslag av grapefrukt, citrus, balanserade fat och mineral. Långt avslut. Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrike 2011 Meursault Les Narvaux Ungdomlig, frisk, torr och nyanserad med inslag av mineral, honung, lime, elegant rostade fat och ett långt avslut Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Elegant, nyanserad, ursprungstypisk, mycket frisk smak med fatkaraktär och tydlig mineralitet. Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österrike 2013 Renner Grüner Veltliner Koncentrerad, fruktig och krämig med smak av tropisk frukt, örter, salvia och apelsin. 625 kr. 895 kr. 795 kr. 995 kr Lamm Grüner Veltliner Torr, frisk, kryddig och fruktig smak med inslag av örter, gröna äpplen, päron. Långt nyanserat avslut Heiligenstein Riesling Smakrik och frisk med koncentrerad frukt, toner av mineral och gula äpplen samt med ett långt avslut. 715 kr. Domäne Wachau, Wachau, Österrike 2012 Achleiten Grüner Veltliner Smaragd Ett rikt och fylligt vin med frisk fruktsyra, tydlig karaktär av lime och limemarmelad, toner av grapefrukt, ananas och inslag av vanilj. Clos du Val, Kalifornien, USA 2011 Clos du Val Carneros Chardonnay Elegant, komplex smak med toner av persikor och citrus. Balanserad fatkaraktär och elegant frisk avslutning. Liquid Farm, Santa Barbara County, USA 2013 Liquid Farm White Hill Chardonnay Komplext vin med härlig mineralitet, citrustoner, ingefära och lavendel. Radio Coteau, Sonoma, USA 2013 Radio Coteau Wingtine Chardonnay Apelsinzest i doften med tydlig mineralitet, krispigt och elegant med fräsch syra och en aning av rostade briochetoner. 695 kr. 650 kr. 795 kr. 925 kr.

5 Rött Accolade Wines, McLare Vale, Australien 2007 Eileen Hardy Shiraz Fyllig, komplex, fruktig med balanserad syra och tanniner, inslag av björnbär, svartvinbär, plommon, mörk choklad, stjärnanis, peppar. Lång och balanserad eftersmak. Alain Voge, Rhône, Frankrike 2011 Cornas Les Vieilles Vignes Smakrikt, kryddigt och fruktigt vin med balanserade fat och inslag av kaffe och röda och mörka bär. Långt elegant avslut Cornas Les Vieilles Vignes Elegant, koncentrerat, kryddigt och fruktigt vin med balanserad men tydlig fatstruktur och inslag röda och mörka bär. Långt uttrycksfullt avslut. Domaine Antonin Guyon, Bourgogne, Frankrike 2011 Beaune du Château 1er Cru Harmonisk, mjuk smak av jordgubbar, kryddor och ekfat kr. 950 kr. 925 kr Vigne de l Enfant Jésus 1er Cru Medelfyllig, intensiv men elegant smak av röda bär och ekfat, som avrundas med silkiga tanniner kr Le Corton Grand Cru Smakrik med inslag av röda bär och fat kr Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru Elegant, välstrukturerad smak av röda bär och kryddiga inslag av fat kr. Bouchard Pére et Fils, Bourgogne, Frankrike 2011 Gevrey-Chambertin La Justice Elegant, fruktig och kryddig smak, med inslag av mörka körsbär och mogna hallon. Friskt med eleganta tanniner och långt avslut Chambolle Musigny Les Cras Smaken är färska mörka bär med mjuka tanniner i en silkeslen komposition. Lång behaglig eftersmak med viss pepprighet Aloxe Corton Les Vercots 1er Cru Komplex och fyllig karaktär med elegant långt avslut och balanserad fatkaraktär. Domaine François Mikulski, Bourgogne, Frankrike 2011 Volnay 1er Cru Santenots du Milieu Elegant, nyanserad och frisk smak med toner av skogshallon, mörka körsbär och örter. Luciano Sandrone, Piemonte, Italien 2011 Barbera d Alba Nyanserat, elegant och friskt vin med smak av mörka körsbär, tobak, fat och mineral. Långt avslut. 850 kr. 925 kr kr kr. 650 kr.

6 Rött 2011 Nebbiolo Valmaggiore Ungdomlig och knuten med smak av körsbär, apelsinskal, svamp och rosor. Strama eleganta tanniner Barolo Le Vigne Stram, nyanserad och kryddig, med inslag av körsbär, nypon, viol, rosor, tjära och kakao. Lång elegant eftersmak kr Barolo Cannubi Boschis Trots sin ungdom, väldigt elegant och påtagligt välbalanserade tanniner, inslag av nypon, körsbär, viol, rosor, lakrits och välintegrerade fattoner. Lång eftersmak kr. Agricola Azienda Querciabella, Toscana, Italien 2011 Chianti Classico Generös och djup fruktighet med klassiska örtiga körsbärtoner, tranbär och inslag av mörk choklad, te och tobak Turpino Nyanserad, komplex, ursprungstypisk med integrerade tanniner och druvtypiska inslag av vilda bär, viol, plommon, svarta vinbär och örter. Lång eftersmak. 625 kr Camartina Stram, nyanserad smak med frisk syra och balanserade tanniner, inslag av svarta vinbär, körsbär, tranbär, kaffe och örter. Långt elegant avslut. 995 kr. Bodegas la Horra, Ribera del Duero, Spanien 2011Corimbo Ung, fruktig, elegant, kryddig, relativt stram smak med fatkaraktär, inslag av peppar, choklad, körsbär, plommon, salvia och ceder. Lång eftersmak Corimbo I Kryddig, elegant, fruktig smak med välbalanserade tanniner och fatkaraktär, inslag av mörka bär, choklad, plommon, mocca, kanel och lakrits. Långt och balanserat avslut. Decendientes de J. Palacios, Bierzo, Spanien 2013 Pétalos de Bierzo Fruktigt, stramt, påtagligt friskt vin inslag av körsbär, blåbär, örter, peppar, citrus och mineral. Långt, elegant avslut Villa de Corullón Balanserad fruktig smak av mogna mörka bär och toner av viol, lakrits, choklad och fat. Lång eftersmak Moncerbal Corullón Friskt, djupt koncentrerat vin med inslag av vitpeppar, körsbär, plommon, fat, färska örter, kaffe och mineral. 650 kr. 895 kr. 750 kr kr.

7 Rött Alvaro Palacios, Priorat, Spanien 2012 Les Terrasses Velles Vinyes koncentrerad fruktighet med inslag av vitpeppar, örter, svarta vinbär, mörka körsbär Finca Dofi Intensivt fruktig smak med inslag av plmmon, körsbär, mörka bär, choklad och kryddor. Bodegas Roda, Rioja, Spanien 2012 Sela Ungdomligt, fruktigt och tydligt kryddigt vin med fatkaraktär. Medelfyllig smak med inslag av körsbär, plommon, lakrits, kardemumma, nejlika och lakrits. Lång eftersmak. 625 kr. 950 kr. 575 kr Roda Reserva Ett koncentrerat och djupt fruktigt vin med karaktär av svarta plommon, jordgubbar, fin kryddighet av vitpeppar, kaffe och vanilj Roda I Reserva Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, björnbär, rosmarin, ceder, peppar och choklad. 895 kr Cirsion Fyllig koncentrerad smak av mörka bär, choklad, mynta. Vinet har en härlig fräschör samt eleganta tanniner vilket ger vinet en lätt och silkeslen känsla. Lång eftersmak. De Toren Private Cellar, Stellenbosch, Sydafrika 2012 Book XVII Fylligt vin och ändå med en silkeslen struktur och med en komplex men elegant smak av solmogna svarta vinbär, torkad frukt, ekfat och fikon. Porseleinberg, Swartland, Sydafrika 2013 Porseleinberg Medelfylligt vin med bra tanninstruktur och smak av björnbär, örter, svartpeppar och kryddor. Boekenhoutskloof, Franschoek, Sydafrika 2012 The Chocolate Block Fruktig, aningen utvecklad smak med tydlig karaktär av rostade ekfat, inslag av katrinplommon, kaffe, lagerblad, peppar och choklad The Chocolate Block Magnum Casas Patronales, Maule Valley, Chile 2010 Casas Patronales Ñeque komplext och elegant vin med toner av tobak, torkade plommon, körsbär och choklad kr kr kr. 695 kr kr. 750 kr.

8 Rött Clos du Val, Kalifornien, USA 2013 Clos du Val Zinfandel Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, björnbär, pepparmynta, blåbär, mjölkchoklad och vanilj Clos du Val Carneros Pinot Noir Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, plommon, ingefära, örter och vanilj. 625 kr Clos du Val Cabernet Sauvignon Mycket fruktig och elegant smak med toner av skogsbär, vanilj, mynta, mörk choklad och kaffe. 750 kr. O Shaughnessy, Napa Valley Kalifornien, USA 2012 O Shaughnessy Howell Mountain Fyllig lång eftersmak med toner av läder, mineralitet, tobaksblad och mjölkchoklad Sodaro, Napa Valley Kalifornien, USA 2009 Sodaro Felicity, Cabernet Sauvignon Doft av svarta vinbär med lite jordiga toner, espressobönor och plommon. Lång eftersmak med sammetslena tanniner. Radio Coteau, Sonoma, USA 2013 Radio Coteau La Neblina Pinot Noir Doft av röda vinbär och körsbär med örtiga toner och elegant fräschör Piedrasassi, Santa Barbara County, USA 2013 Piedrasassi Brown Label Syrah Doft av Läkeroltabletter, sötlakrits och örter med peppriga inslag och lång bärig eftersmak. Liquid Farm, Santa Barbara County, USA 2013 Liquid Farm White Hill Chardonnay Komplext vin med härlig mineralitet, citrustoner, ingefära och lavendel kr. 825 kr. 875 kr. 845 kr. 795 kr.