Certifiering garanterar. mervärdet
|
|
- Kerstin Arvidsson
- för 6 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 INFORMATION, VILLKOR OCH KRITERIER
2 Certifiering garanterar mervärdet NÄR DU CERTIFIERAR DIN PRODUKT MED ELDRIMNER CERTIFIERAT MATHANTVERK VISAR DU KONSUMENTEN ATT DEN VERKLIGEN ÄR ETT MATHANTVERK MED ALLT VAD DET INNEBÄR. Du bevarar mathantverkets värde På senare år har en mängd livsmedelsproducenter och livsmedelskedjor börjat kalla sina produkter för mathantverk. Ibland stämmer det, men ofta handlar det om produkter och tillverkningsmetoder som inte är mathantverk. Därför är en certifiering viktig för att skydda begreppet mathantverk och framhålla det unika med mathantverket. Du förklarar mervärdet Konsumenten ska kunna känna sig säker på att en produkt som kostar mer också är mer värd. Mervärdet är ett naturligt innehåll med en smak som är rik och unik. Råvarans ursprung är också i största möjliga mån lokalt och förädlingen hantverksmässig. Du upplyser konsumenten Med certifieringen följer märkning av mathantverket och en upplysning till konsumenten om vad certifieringen innebär. Därmed kan konsumenten börja skilja det verkliga mathantverket från produkter som bara lånat begreppet för ökad försäljning. Certifieringen syftar till att öka din konkurrenskraft och skydda ditt unika mathantverk skälet till att konsumenten ska välja just din produkt.
3 FAKTA ELDRIMNER CERTIFIERAT MATHANTVERK är en deltagardriven kontroll, vilket innebär att det inte är någon tredje part som certifierar mathantverkarna. Det är företagen genom Eldrimners branschråd som avgör om en produkt är mathantverk. Enligt EU-kommissionen kalllas detta för egendeklarerade system. Eldrimner har fem olika branschråd för charkuteri, bär-, frukt- och grönsaksförädling, mejeri, fiskförädling samt bageri. Branschråden består av aktiva mathantverkare från hela landet och fungerar som ett rådgivande organ till Eldrimner. Certifierade produkter får märkas med certifieringsetiketten. Klisteretiketter beställs direkt från tryckeriet och kostar 75kr/1 000 stycken*. Etiketten kan också fås i digitalt format och integreras på den egna produktetiketten. Kostnad för certifieringen är kronor i serviceavgift per år exklusive moms. Avgiften är densamma oavsett hur många produkter du väljer att certifiera. Du kan när som helst under certifieringsperioden lägga till nya produkter, enklast görs det genom att maila namn och ingrediensförteckning för den nya produkten till oss. Det går också bra att skicka in produktetiketten eller ett foto på etiketten. Ansökningsformulär finns på eldrimner.com. För att anmälan ska vara komplett måste du bifoga en lista över de produkter du vill certifiera och ingrediensförteckning för dessa. Tips! Det går bra att skicka med produktetiketter i stället för att skriva en lista. Certifikatet är giltigt i två år och kan därefter förnyas. * Klisteretiketter finns i 12mm och 22mm 0. 1:a rulle kostar 150kr. Följande rullar kostar 75 kr (+ frakt & moms)
4 KRITERIER LOKALA RÅVAROR Huvudsakliga eller karaktärsdanande produkter rekommenderas vara lokala, men svensk råvara accepteras. Kryddor eller annan smaksättning skall vara naturlig, inte innehålla tillsatser, men kan vara utländska. MEKANISERING OCH BEARBETNING Mathantverkare arbetar hantverksmässigt. Det innebär en ickeautomatiserad tillverkning där handen styr. Mekanisering av vissa delar av produktionen får förekomma i huvudsak för att undvika kroppsliga förslitningar. En mathantverkare använder inte datorer för att övervaka sin produktionskedja utan använder sin kunskap och erfarenhet i hantverksmässig tillverkning. Däremot kan mindre datorer sitta i rökskåp, ugnar eller dylikt, men den som styr och övervakar processen är mathantverkaren. UNDANTAG TILLSATSER Eldrimners grundläggande policy är att livsmedelstillsatser inte ska användas i hantverksmässig livsmedelsförädling, alltså mathantverk. Med tillsatser avser vi främst ämnen som tilldelats E-nummer och finns i livsmedelsverkets E- nummerlista, men även andra ämnen såsom vissa enzymer och alla syntetiskt framställda aromer. Tillsatserna syftar till att förändra produktens naturliga egenskaper. För närvarande gör vi undantag för några tillsatser, till exempel på grund av att det redan ingår i råvara, är allmänt förekommande eller är nödvändig för produktens framställning eller egenskaper. Observera att detta endast är vad som gäller just nu och att vi hoppas kunna utesluta ännu fler tillsatser i framtiden. När nya regler införs skall mathantverkarna uppfylla de nya reglerna senast det datum som de ansöker om om certifiering. BÄR-, FRUKT OCH GRÖNSAKSFÖRÄDLING Om ekologiskt socker används, får utländskt ekologiskt socker användas vid brist på svenskt ekologiskt socker. Bär ska ha vuxit i Sverige. Pektin, agar och ättiksyra är tilllåtet. Tillsatt kolsyra är ej tillåten. Citronsyra/citrat samt natriumbensoat/bensoesyra är inte tillåtna. Ättiksyra är tillåtet. Chokladpraliner kan ej få certifieras. I choklad som används som krydda är sojalecitin och mjölkpulver tillåtet. Kryddblandningar ska bestå av enbart svenska kryddor och inte innehålla tillsatser. Glass kan ha följande tillsatser: pektin, karragenan och fruktkärnmjöl (johannesbröd). Inga färdiga mixer accepteras. En olja eller vinäger måste vara hantverksmässigt tillverkad för att kunna bli certifierad. En smaksatt olja/vinäger måste även den vara hantverksmässigt tillverkad och smaksatt med naturlig kryddning för att kunna bli certifierad. Kryddorna kan vara utländska. Senap gjord på färdigmalet frö kan certifieras. Senapsfröet ska vara odlat i Sverige och malt på ett hantverksmässigt sätt utan helautomatiska processer. Enbart malt senapsfrö går också att certifiera. Senap kan också certifieras som smaksatt. Förändrade/förtydligande kriterier mars 2016: Honung kan certifieras om följande kriterier är uppfyllda: Honungen ska ha ett tydligt ursprung och samtappning accepteras ej. Honungen ska vara slungad, ej pressad. Uppvärmning av honungen över 42 grader accepteras ej. För smaksatt honung ska honungsråvaran uppfylla kriterierna för certifierad honung ovan, samt smaksättningen ska vara av naturliga ingredienser, som bär, bärpulver, kakao, torkade kryddor, örttinktur eller färska örter. Smaksättningen kan vara utländsk, men i så fall utan tillsatser. Om eteriska oljor tillsätts, så skall även den vara hantverksmässigt tillverkad. Färdigköpta eteriska oljor, essenser eller aromer accepteras ej. Används spritdrycker till smaksättning ska dessa vara utan tillsatser eller aromer. ELDRIMNERS STRÄVAN ÄR ATT VERKA FÖR ETT ALLT RENARE MATHANTVERK MED FÄRRE ELLER INGA TILLSATSER. VISSA TILLSATSER OCH METODER ÄR DOCK I DAGSLÄGET TILLÅTNA. ELDRIMNERS STRÄVAN ÄR OCKSÅ ATT RÅVARORNA SKA VARA FRÅN NÄROMRÅDET SAMT ATT MEKANISERING AV PRODUKTIONEN BEGRÄNSAS.
5 MEJERI För mejeriprodukter tillåts inte standardiserad mjölkråvara (standardisering av fett- och proteinhalt). Vax utan färgämnen är tillåtet men coating accepteras ej. Färgämnen utan E-nummer, till exempel Roucou, godkänns ej. Förändrade/förtydligande kriterier mars 2016: Olja som används i oljemarinerade mejeriprodukter skall vara svensk. FISKFÖRÄDLING Tillsatta rökaromer, rökarompreparat, kondenserad och återskapad rök accepteras ej. Det ska finnas en glödrök på plats. Friktionsrök är tillåten. En filéad fisk kan bli certifierad om hanteringen sker för hand och om fisken kommer från egen odling eller eget fiske. Förändringar/förtydligande kriterier mars 2016: Fortsatt undantag för norsk råvara, när lokal tillgång saknas förlängs till Undantaget utökas till att gälla hela Norden. Det krävs då att företaget även förädlar svensk fångad eller odlad fisk. BAGERI Inga undantag för tillsatser. Alfaamylas och askorbinsyra är ej tillåtet. Råvaran ska vara från Sverige. Om malningen av mjölet sker på ett hantverksmässigt sätt utan industriella metoder kan mjölet certifieras. Förändrade/förtydligande kriterier mars 2016: Certifieringen godkänner även cerealieprodukter/spannmålsprodukter. Det är då samma krav på råvaror och hantverksmässig tillverkning som i bröd. Kemiska jäsmedel (t ex bakpulver, bikarbonat, hjorthornssalt) tillåts i småkakor och mjuka kakor. Övriga ingredienser som mjöl, ägg och smör skall vara svenska. GÅRDSSLAKT OCH CHARKUTERI Tillsatser skall undvikas, men nitrit och nitritsalter accepteras att tillsättas i alla charkprodukter utom färskkorvar. Max rekommenderad tillsatt mängd, räknad som ren natriumnitrit, till 80 mg/kg råvara totalmängd. Gränsvärdet är max 50 mg/kg som restvärde, alltså högsta tillåtna mängd i den färdiga produkten. Askorbinsyra/askorbat är ej tillåtet i certifierat Mathantverk. Tillsatta rökaromer, rökarompreparat, kondenserad och återskapad rök är ej tillåten. Det ska finnas en glödrök på plats. Friktionsrök är tillåten. Till patéer och pastejer accepteras ansjovis där natriumbensoat är tillsatt, om det inte går att hitta utan tillsatsen. Styckdetaljer kan bli certifierade om producenten har egna djur, slaktar och styckar dem själva. Även då slakten sker på ett mindre slakteri kan produkten bli certifierad om övriga villkor är uppfyllda. Grädde som tillsätts till charkprodukter får inte innehålla karragenan. Förändringar/förtydligande kriterier mars 2016: Ost som tillsätts i korv skall vara svensk och hantverksmässigt tillverkad.
6 GODKÄNDA TILLSATSER = GODKÄND AGAR (E406) FRUKTKÄRNMJÖL (E410) KARRAGENAN (E407) MEJERI CHARKUTERI BAGERI FISKFÖRÄDLING BÄR-, FRUKT- OCH GRÖNSAKSFÖRÄDLING SÄRSKILDA VILLKOR Endast till glassproduktion Endast till glassproduktion MJÖLKPULVER Tillåtet i choklad när chokladen används som krydda NATRIUMNITRIT (NITRIT) (E250) Max 80mg/kg köttråvara. Max 50mg/kg får finnas kvar i den färdiga produkten. Ej tillåtet i färskkorvar NATRIUM- BENSOAT (E211) POTATISMJÖL, POTATISFLINGOR PEKTIN (E440) Endast som tillsats i ansjovis Endast i glassproduktion och charkuteri LECITIN (E322) Tillåtet i choklad när chokladen används som krydda VAX UTAN FÄRGÄMNEN ÄTTIKSYRA (E260) TILLSATSER SOM INTE NÄMNS OVAN ÄR INTE GODKÄNDA. Viktigt att notera att dessa INTE är godkända: ALFAAMYLAS, ASKORBINSSYRA, FÄRGÄMNEN UTAN E-NUMMER (T. EX ROUCOU), CITRONSYRA.
7 ALLMÄNNA VILLKOR 1. DEFINITION Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas varsamt, i liten skala och ofta på den egna gården. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som går att spåra till sitt ursprung. Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter. 2. ANSÖKAN Ansökan kan skickas till Eldrimner när som helst under året, under förutsättning att nedanstående villkor uppfylls. Ansökan ska undertecknas av behörig firmatecknare. Ansökan kan godkännas av Eldrimner men om oklarheter finns skickas ansökan till branschrådet för bedömning. 3. ÅTAGANDEN OCH VILLKOR Företaget ska uppfylla följande allmänna villkor: Verksamheten ska följa gällande lagstiftning. Verksamheten ska vara registrerad eller godkänd hos kommunen/livsmedelsverket. Minst 50% av företagets produkter (antingen i volym eller i antal produktartiklar) måste uppfylla Eldrimners kriterier för certifierat mathantverk för att företaget ska kunna ansöka om certifiering. Endast de produkter som uppfyller kriterierna får märkas med Eldrimner certifierat Mathantverk. Företaget ska ha produkter som är ute till försäljning. Certifikatet gäller i två år. För att få certifikatet ska betalning vara erlagd. När företaget har fått certifikatet kan etiketter beställas. Om en kontroll av företaget behöver göras ska företagaren visa upp tillverkningsprocessen, bokföringen eller andra delar av företaget, som behövs för kontrollen. Eldrimner åtar sig att publicera företag med certifierade produkter på mathantverk.se. På eldrimner.com finns aktuella kriterier för Eldrimner certifierat Mathantverk. 4. BETALA ÅRLIG AVGIFT Avgiften består av en serviceavgift. Kostnad för klisteretiketter tillkommer. Om etiketten används i digital form tillkommer ingen kostnad. 5. MÄRKNING OCH MARKNADSFÖRING Företaget har rätt att använda Eldrimner certifierat Mathantverk logotypen när företaget har fått ett aktuellt certifikat från Eldrimner. Märkningen kan användas i marknadsföring, exempelvis i annonser eller på hemsidan. Märkningen får endast användas i samband med de produkter som uppfyller Eldrimners kriterier för certifierat mathantverk. I de företag som har både certifierade och icke certifierade produkter skall det tydligt framgå vilka produkter som uppfyller Eldrimners kriterier för certifierat mathantverk. 6. ANMÄL ÄNDRINGAR Anmäl alla stora ändringar i din verksamhet till Eldrimner. Exempel på ändringar som Eldrimner behöver veta är adressbyte, ägarbyte, ändring i produktionen så att den inte längre uppfyller Eldrimners kriterier. Har du nya produkter som du vill certifiera, så anmäler du det till Eldrimner. 7. KONTROLL Eldrimner utredar eventuella skriftliga klagomål tillsammans med branschråden. Klagomål kan komma från privatperson eller från företag. Klagomål ska utredas skyndsamt och beslut tas inom två månader från det att klagomålet inkommit. Om branschrådet beslutar att produkterna inte uppfyller kriterierna, får inte längre certifieringen användas och produkterna får inte marknadsföras som Eldrimner certifierat Mathantverk. Certifieringsetiketter skickas då tillbaka till Eldrimner, Eldrimner tar bort företaget från mathantverk.se och Eldrimner certifierat mathantverk logotyp tas bort på företagets hemsida och marknadsföringsmaterial. Företagaren kan återkomma till Eldrimner med en ny ansökan när produktionen har ändrats så att kriterierna uppfylls. Företagaren ska lämna den information som behövs till branschrådets representant, exempelvis visa upp företagets produktion, bokföring och annat som kan vara av vikt för att få en uppfattning av produktionen. 8. UPPSÄGNING En företagare kan när som helst välja att inte vara med i certifierat Mathantverk. Företagaren ska då meddela Eldrimner som avregistrerar företagaren. 9. PERSONUPPGIFTER Genom att skriva under ansökan till certifierat Mathantverk, godkänner företagaren att Eldrimner hanterar och lagrar dina personuppgifter.
8 MATHANTVERK SKAPAR UNIKA PRODUKTER MED RIK SMAK, HÖG KVALITET OCH TYDLIG IDENTITET. DESSA TILLVERKAS AV I HUVUDSAK LOKALA RÅVAROR SOM FÖRÄDLAS VARSAMT, I LITEN SKALA OCH OFTA PÅ DEN EGNA GÅRDEN. KÄNNETECKNET FÖR MATHANTVERK ÄR ATT MÄNNISKANS HAND OCH KUNNANDE ÄR MED I HELA PRODUKTIONSKEDJAN. DETTA GER HÄLSOSAMMA PRODUKTER UTAN ONÖDIGA TILLSATSER, PRODUKTER SOM GÅR ATT SPÅRA TILL SITT URSPRUNG. MATHANTVERKET LYFTER FRAM MAT MED TRADITION, VIDAREUTVECKLAR METODERNA OCH SKAPAR INNOVATIVA PRODUKTER. KONTAKT ELDRIMNER SARA LUNDKVIST, , sara@eldrimner.com CHRISTINA HEDIN, , christina@eldrimner.com MEJERI SOFIA ÅGREN, , sofia@eldrimner.com BAGERI MAGNUS LANNER, Branschansvarig, , magnus@eldrimner.com BÄR-, FRUKT- OCH GRÖNSAKSFÖRÄDLING CATRIN HEIKEFELT, Branschansvarig, , catrin@eldrimner.com GÅRDSSLAKT OCH CHARKUTERI TOBIAS KARLSSON, Branschansvarig, , tobias@eldrimner.com FISKFÖRÄDLING BENGT-ÅKE NÄSSÉN, Branschansvarig, , bengt-ake@eldrimner.com Eldrimner, Ösavägen 30, Ås eldrimner.com
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK Mathantverk Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas
Läs merEldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK Mathantverk Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas
Läs merAksel Ydrén Branschansvarig fiskförädling Eldrimner
Aksel Ydrén Branschansvarig fiskförädling Eldrimner aksel@eldrimner.com 070 2959469 Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK Mathantverk
Läs merEldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK Navet i utvecklingen av mathantverk i Sverige och Norden Fem branscher mathantverk Charkuteri Fiskförädling Mejeri Bär-, frukt- och grönsaksförädling
Läs merVälkommen till Öppna Svenska Mästerskapen i Mathantverk 2015!
Välkommen till Öppna Svenska Mästerskapen i Mathantverk 2015! Tävlingen anordnas för 19:e året i rad och är öppen för mathantverk från hela Norden. Begreppet mathantverk är numera vedertaget och åtråvärt,
Läs merRegeln gäller inte produkter som innehåller KRAV-certifierad vildfångad fisk eller skaldjur.
Livsmedelsförädling Du som är certifierad för livsmedelsförädling ska också följa de allmänna reglerna i kapitel 2, 3 och 20. Även du som endast hanterar eller lagrar KRAV-certifierade livsmedel som inte
Läs merEldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK Mathantverk Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet.
Läs merRestauranger och storhushåll
Restauranger och storhushåll Socker Honung Mjölk Bröd Müsli Gurka Ägg Smör Du som är certifierad för restaurang och storhushåll ska också följa de allmänna reglerna i kapitel 2 och 3, samt reglerna i kapitel
Läs merÖppna Svenska Mästerskapen för nordiska mathantverkare MATHANTVERK oktober Særimner Storsjöteatern Östersund
Öppna Svenska Mästerskapen för nordiska mathantverkare SM MATHANTVERK 17:e året 2013 8 10 oktober Særimner Storsjöteatern Östersund NYA KLASSER Mjölksyrade grönsaker Senap Nektar Sötebröd Innovativt mathantverk
Läs merRegler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14
Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Definitioner av begrepp i detta dokument: BeM Avser riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening. Medlem Medlem
Läs mer14.1 Övergripande åtaganden
Butik Butik 209 Du som är certifierad för butik ska också följa de allmänna reglerna i kapitel 2 och 3, samt reglerna i kapitel 20. Detta kapitel innehåller: 14.1 Övergripande åtaganden 14.2 Hantering
Läs merKUSTENS MAT Ett regionalt samarbetsprojekt mellan regionerna Österbotten, Åboland ( ), Åland och Nyland
KUSTENS MAT 2016-2019 Ett regionalt samarbetsprojekt mellan regionerna Österbotten, Åboland (2016-2017), Åland och Nyland HANTVERKSMÄSSIG LIVSMEDELSFÖRÄDLING FINSKA MÄSTERSKAPEN I MATHANTVERK Ann-Louise
Läs merProtokoll för Branschrådsmöte, Rösta Ås, 24/2 2012
Ås 2012-03-01 Protokoll Branschrådsmöte Bakning Protokoll för Branschrådsmöte, Rösta Ås, 24/2 2012 Närvarande Maria Printz, Printz Bageri Konstantin Messmer, Björkaholms Bakarstuga Ingvar Petterson, Stora
Läs merGuide: Så använder du märket i butik, direktreklam och print
Guide: Så använder du märket i butik, direktreklam och print Här är en enkel guide för hur du använder ursprungsmärkningarna Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige i butik, direktreklam
Läs merMitt liv som mathantverkare. Margot Wikström YH Novia, Ekenäs
Mitt liv som mathantverkare Margot Wikström 4.10.2017 YH Novia, Ekenäs Vad är mathantverk? Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak
Läs merHur utvecklar vi fram/dens livsmedel. Eldrimner. Bodil Cornell verksamhetschef NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK
Hur utvecklar vi fram/dens livsmedel Bodil Cornell verksamhetschef Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK Det är vik/gt med förädling! Ingen förädling, ingen primärproduk/on! Samarbete mellan
Läs merFörädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 1. Varför är ekologisk korv grå? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den?
Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 1 Varför är ekologisk korv grå? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 2 Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? Till dig som handlar ekologiskt Länge
Läs merFOTO Stephan Lombard MATHANTVERK. 16:e året september Mitt Kök-mässan Svenska mässan, Göteborg. Nya klasser Fiskpaté Färskkorv
FOTO Stephan Lombard SM MATHANTVERK 16:e året 2012 6 9 september Mitt Kök-mässan Svenska mässan, Göteborg Nya klasser Fiskpaté Färskkorv H järtligt välkommen till SM i Mathantverk I år genomförs tävlingen
Läs merKontroll av tillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Kontroll av tillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen I många livsmedel som säljs ingår livsmedelstillsatser. De måste vara godkända för att få användas. Företagen ansvarar för att följa
Läs merFrågor och svar om livsmedelstillsatser
MEMO/11/783 Bryssel den 14 november 2011 Frågor och svar om livsmedelstillsatser Vad är livsmedelstillsatser? Tillsatser är ett slags ämnen som av olika skäl används vid beredningen av livsmedel till exempel
Läs merMATHANTVERK MATHANTVERKARE
SM MATHANTVERK Ö P P N A S V E N S K A M Ä S T E R S K A P E N F Ö R N O R D I S K A MATHANTVERKARE 2 0 1 6 7 8 O K T O B E R U M E Å V Ä V E N Välkommen till Öppna SM i Mathantverk 2016! I 20 år har Eldrimner
Läs merEgenkontroll för KRAV-certifierad Butik
Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik Denna lathund är tänkt som ett hjälpmedel för dig vars butik är på väg in i en butikscertifiering. Lathunden kan även användas av butiker som redan är KRAV-certifierade.
Läs merKRAVs GMO-risklista - Livsmedel
2018-01-01 KRAVs GMO-risklista - Livsmedel Bakgrund KRAV-anslutna företag ska kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget gjort åtgärder
Läs merBilaga 1 - Tillåtna konventionella fodermedel med mera (EU)
Bilagor Bilaga 1 - Tillåtna konventionella fodermedel med mera Bilaga 2 - Livsmedelstillsatser Bilaga 3 - SIN-ämnen i sförpackningar Bilaga 4 - Mall Leverantörsriktlinjer Bilaga 1 - Tillåtna konventionella
Läs merKRAVs GMO-risklista - Livsmedel
2017-01-01 KRAVs GMO-risklista - Livsmedel Bakgrund KRAV-anslutna företag ska kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget gjort åtgärder
Läs merMärkning av tillsatser när de säljs som sådana Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Märkning av tillsatser när de säljs som sådana Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen När livsmedelstillsatser säljs som sådana finns särskilda märkningskrav. Kraven på märkningen är olika för
Läs merOBS! Beställ riktigt god salami av högsta kvalitet! Tack för att du stödjer:
ÖVER 2 MILJONER NÖJDA KUNDER! Beställ riktigt god salami av högsta kvalitet! OBS! Detta provexemplar får inte användas vid försäljning. Boka DelikatessKungens säljpaket innan försäljning påbörjas. Endast
Läs merFörutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.
14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra
Läs merAnsökan - Auktoriserat konsultföretag
Auktorisationsnummer(fylls i av Säker Vatten) Ansökan - Auktoriserat konsultföretag Företagsuppgifter (obligatoriska uppgifter märkta med *) Juridiskt företagsnamn * Organisationsnummer * Postadress (ev.
Läs merCHECKLISTA FÖR KRAV-CERTIFIERAD BUTIK
CHECKLISTA FÖR KRAV-CERTIFIERAD BUTIK Denna checklista är tänkt som ett hjälpmedel för dig vars butik är på väg in i en butikscertifiering. Checklistan kan även användas av butiker som redan är KRAV-certifierade.
Läs merRåvaror och förnödenheter. Redovisade uppgifter avser: Kalenderåret xxxx Annan period, nämligen
Redovisningsperiod Uppgifterna skall i normalfallet avse kalenderåret xxxx. För företag med brutet räkenskapsår skall uppgifterna avse den räkenskapsperiod som avslutades under år xxxx. 1013 Redovisade
Läs merEN URSPRUNGSMÄRKNING FÖR LIVSMEDEL, RÅVAROR OCH VÄXTER Information till dig som vill ursprungsmärka dina produkter.
EN URSPRUNGSMÄRKNING FÖR LIVSMEDEL, RÅVAROR OCH VÄXTER Information till dig som vill ursprungsmärka dina produkter. kött, ÄGG & MJÖLK 100 % svenskt. NU BLIR DET ENKLARE ATT HITTA SVENSKA LIVSMEDEL, RÅVAROR
Läs mer11.1 Allmänna regler för alla sorters foder
Fodertillverkning Du som är certifierad för fodertillverkning ska också följa de allmänna reglerna i kapitel 2 och 3, samt reglerna i kapitel 20. Även du som endast hanterar eller lagrar KRAV-certifierade
Läs merKRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning
2018-01-01 KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning Bakgrund KRAV-anslutna företag ska kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget
Läs merMATHANTVERK. 15:e året november. på Stockholmsmässan, Det Goda Köket
SM MATHANTVERK 15:e året 2011 10 11 november på Stockholmsmässan, Det Goda Köket Att göra mathantverket känt och järtligt välkommen till att stimulera dess utveckling. SM i Mathantverk I år är det femtonde
Läs merVägledning. Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:11) om cider
Vägledning Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:11) om cider Innehåll 1 Inledning... 3 2 Bakgrund... 4 3 Vad händer om föreskrifterna om cider inte följs?... 5 4 Kommentarer till
Läs merTITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter.
TITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter. svenskproducerad mat står högt i kurs hos de svenska konsumenterna. märket "från sverige" visar
Läs merKRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning
KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning Bakgrund KRAV-anslutna företag måste kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget gjort allt
Läs merFärskvaror. musselsoppa 4 port
Färskvaror Mjölk och grädde är basen i vårt sortiment och har en lång tradition i vår svenska matkultur och är viktiga baslivsmedel. Det är grädden som höjer smaken och lockar fram det bästa ur råvarorna.
Läs merLivsmedelstillsatser & E-nummer - FAKTA
Livsmedelstillsatser & E-nummer - FAKTA Dr. Yunes Teinaz Livsmedelstillsatser är ingen ny upptäckt, de har använts av människan i århundraden. Våra förfäder använde salt för att bevara kött och fisk, tillade
Läs merVad berättar livsmedelsförpackningen?
Vad berättar livsmedelsförpackningen? LÄTTLÄST 1 Innehåll Vad berättar förpackningen... 3 Livsmedlets namn...4 Vad är livsmedlet tillverkat av... 5 Datummärkning... 7 Varifrån kommer livsmedlet... 8 Andra
Läs merFUN BOX CHEESEBURGARE
CHEESEBURGARE Hamburgerbröd 44 s VETEMJÖL, vatten, invertsocker, rapsolja, jäst, SESAMFRÖ, salt, vegetabiliskt emulgeringsmedel E471, maltmjöl av VETE. Rapsolja, vatten, tomatpuré, gurka, socker, lök,
Läs merFärskvaror. musselsoppa 4 port
Färskvaror Mjölk och grädde är basen i vårt sortiment och har en lång tradition i vår svenska matkultur och är viktiga baslivsmedel. Det är grädden som höjer smaken och lockar fram det bästa ur råvarorna.
Läs merEldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK Mathantverk Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet.
Läs merKommunikationsmaterial som finns att ladda ner eller beställa på frånsverige.se.
Kommunikationsmaterial som finns att ladda ner eller beställa på. Materialet finns att ladda ner som tryckbara pdf:er med skärmärken, jpgs (300 dpi) eller som vektoriserade eps-filer (skalbara storleksmässigt).
Läs merÖPPNA FINLÄNDSKA MÄSTERSKAP I MATHANTVERK 2016 TÄVLINGSREGLER
ÖPPNA FINLÄNDSKA MÄSTERSKAP I MATHANTVERK 2016 TÄVLINGSREGLER TÄVLINGSREGLER 2016 Tävlingen Öppna FM i Mathantverk 2016 ordnas för första gången i Finland. Finland har ordförandeskapet i Nordiska Ministerrådet
Läs merKommunikationsmaterial:
Kommunikationsmaterial: Ladda ner eller beställ på. Materialet finns att ladda ner som tryckbara pdf:er med skärmärken, jpgs (300 dpi) eller som vektoriserade eps-filer (skalbara storleksmässigt). Har
Läs merEUROPEISKA KOMMISSIONEN
EUROPEISKA KOMMISSIONEN Vad betyder uppgifterna Flingor av ris och fullkornsvete, berikade med vitaminer (B1, B2, B3, B6, folsyra, B12, C) och järn Nettovikt: BÄST FÖRE-DAG Juni 2008 1 2 Kvantitet Produktens
Läs merLivsmedelsföretagens hållbarhetsarbete MARIE SÖDERQVIST VD LIVSMEDELSFÖRETAGEN
Livsmedelsföretagens hållbarhetsarbete MARIE SÖDERQVIST VD LIVSMEDELSFÖRETAGEN VILKA ÄR VI? Livsmedelsföretagen är branschoch arbetsgivarorganisationen för livsmedelsföretag i Sverige. 850 medlemsföretag
Läs merKRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning
2017-01-01 KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning Bakgrund KRAV-anslutna företag ska kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om kakao- och chokladvaror; 1
1 Livsmedelsverkets föreskrifter om kakao- och chokladvaror; 1 (H 155 ) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Denna version innehåller
Läs merSå blir en årgångsglögg till.
Så blir en årgångsglögg till. Sedan 2003 har Blossa varje år tagit fram en årgångsglögg en unik glögg med en för det året noga utvald smakkaraktär. Den senaste, Blossa 18, har en frisk smakton av citron
Läs merÖVER 2 MILJONER NÖJDA KUNDER!
ÖVER 2 MILJONER NÖJDA KUNDER! Stöd oss! och få verkligt goda delikatesser som tack! OBS! Detta provexemplar får inte användas vid försäljning. Boka DelikatessKungens säljpaket innan försäljning påbörjas.
Läs merH 2 1 (7) Energimyndigheten Box 310 631 04 ESKILSTUNA. Ansökan om hållbarhetsbesked enligt hållbarhetslagen. 1 Rapporteringsskyldig aktör
H 2 1 (7) Dnr (ifylls av myndigheten) B Rapporteringsskyldighet och ansökan om hållbarhetsbesked regleras i lagen 2010:598 om hållbarhetskriterier för biodrivmedel och flytande biobränslen. Energimyndigheten
Läs merGrafisk manual för märkesanvändare
Grafisk manual för märkesanvändare 1 Innehållsförteckning Till er som är märkesanvändare 3 Kriterier för Svenskt kött 4 Ursprungsmärkningen Svenskt kött 6 Versioner av märket 7 Märkets färger 8 Märkets
Läs merTillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Tillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Tillsatser är ämnen som tillförs livsmedel för ett tekniskt syfte och som normalt inte konsumeras som livsmedel i sig. En tillsats måste vara godkänd
Läs merSäljande uttryck Stödjande information för livsmedelskontrollen
Säljande uttryck Stödjande information för livsmedelskontrollen Säljande uttryck ger intrycket av att ett särskilt livsmedel har bättre kvalitet än andra. Sådana påståenden behöver förklaras för att de
Läs merOficiell Distributör för Sverige: Scandinavia Handel & Rekrytering KB. www.scandinavia-rekrytering.se
Oficiell Distributör för Sverige: Scandinavia Handel & Rekrytering KB www.scandinavia-rekrytering.se Handel med livsmedel och dagligvaror av bästa kvalité mellan Tjeckien och Sverige Uthyrning och rekrytering
Läs merPriser Smålands godas färdiga lådor 2015 Offert ges vid större beställningar. Alla priser visas inklusive moms.
Priser Smålands godas färdiga lådor 2015 Låda A (OBS! alt. björksavsglögg, 20:-+) 291:- vid 20-49st 314:- vid 10-19st 329:- vid 1-9st Choklad- eller polkafudge, chokladpraliner, äppel- eller björksavsglögg
Läs merEn favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof
1 6 smuliga syltkakor En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. 6 Recept Heta hallongrottor Ingredienser 30 personer Hallonsylt: 200 g frysta hallon 1 dl strösocker 1 dl
Läs merMiljömåltider i Göteborgs Stad
Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,
Läs merTårtbeställningar. Beställs hos bageriavdelningen!
Tårtbeställningar Beställs hos bageriavdelningen! Vi vill ha din beställning senast kl 13:00 vardagen innan leverans. För tårtor med bildmotiv behöver beställningen vara hos oss senast 3 vardagar innan.
Läs mer2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden):
Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:
Läs merPrinsesstårta De Lux med hemkokt vaniljkräm 6-8 bit, 8-10 bit, 12-14 bit, 18-20 bit,
Frukt- och mandeltårta 6-8 bit, 8-10 bit, 12-14 bit, 18-20 bit, Hemkokt vaniljkräm(mjölk, vanilj, pastöriserad äggula (konserveringsmedel E202, E211, E330), socker, majsstärkelse, smör), tårtbotten (ägg,
Läs merFörslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15
Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15 Läsanvisning I regeltexten nedan har strukturen och numreringen på reglerna ändrats för att bättre stämma överens med KRAVs skrivregler för
Läs merMat och prestation. Jenny Möller. Tel: E-post: Hemsida: - Besöksadress: Farledsgatan 5
Mat och prestation Jenny Möller Tel: 0736-64 64 19 - E-post: jenny@balancebylife.se Hemsida: www.balancebylife.se - Besöksadress: Farledsgatan 5 Gröt Koka gröt på havregryn, råggryn, helt havre, quinoa,
Läs merPersoncertifiering Administrativa regler C22
C22 utgåva 2, 2010-10-18 www.nordcert.se Dok.nr: C22 sid 1/7 Innehållsförteckning 0. Inledning 1. Bedömning före ansökan 2. Ansökan; förbindelser 3. Nordcerts granskning 4. Beslut om certifiering; certifikat
Läs merHällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.
Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta
Läs merSveriges livsmedelsexport 2006
Jordbruksverket 2007-03-02 1(8) Sveriges livsmedelsexport 2006 1. Exportutvecklingen av jordbruksvaror och livsmedel under 2006 Sverige exporterade jordbruksvaror och livsmedel för 39,1 miljarder kronor
Läs merRiktlinje för inköp och upphandling av livsmedel
Diarienr 2013/143-KS nternati Riktlinje för inköp och upphandling av livsmedel Beslutad av Kommunstyrelsen 12 juni 2013 program policy handlingsplan riktlinje program policy handlingsplan riktlinje uttrycker
Läs merAdministrativa regler
1 ( 7 ) Innehållsförteckning 0. Inledning 1. Ansökan; förbindelser 2. Granskning 3. Beslut om certifiering; certifikat 4. Certifieringsmärke 5. Uppföljning 6. Ändrade förhållanden 7. Allvarlig anmärkning
Läs merLägg därtill deras serie av ekologiska Mandala téer. Vackra att se på, underbar doft och smak, helt ekologiska krydd- och örttéer. Tål att testas!
BIOPONT är en spännande Ungersk producent av ekologiska matvaror som vi på Ecoworld of Scandinavia är glada och stolta över att nu få introducera till den Svenska marknaden. BIOPONT har varit verksamma
Läs merLäsa och förstå text på förpackningar
1(5) BRA MAT Läsa och förstå text på förpackningar Producerat av DIETISTERNA i Region Skåne 2007-06 2(5) Inledning Genom att läsa texten på livsmedelsförpackningar fås information om produktens innehåll.
Läs merCertifieringsregler för. Pannoperatörer. RISE Research Institutes of Sweden AB Certifiering - Certification
Certifieringsregler för Pannoperatörer RISE Research Institutes of Sweden AB Certifiering - Certification 2019-01-17 2 Förord Certifiering innebär bestyrkande från en oberoende tredjepart att personen
Läs merGrov Baguette 120g. Jämför pris Pris
Hyllkantsetiketter Småfranska 55g. Ingredienser: Vetemjöl, vatten, salt, bakhjälpmedel (vetemjöl, emulgeringsmedel E472e, enzym, askorbinsyra E300), vegetabiliskt margarin (vegetabiliskt fett och olja,
Läs merVåra produkter innehåller enbart EU-certifierade ekologiska råvaror. Kontakta oss gärna: info@ewalie.se, tel 08 500 02 895, www.ewalie.
NYTTIGT, ÄKTA OCH HIMMELSKT GOTT Älskar du som vi att äta och bjuda på hemlagat men får inte alltid tiden att räcka till? Gör livet enklare genom att blanda ihop våra ekologiska råvarumixar. Inga konserveringsmedel
Läs merAnsökan om utvärdering av kvalitetssystem för medicintekniska produkter MDR, (EU) 2017/745 (CE-märkning av medicintekniska produkter)
Företag (sökande): ansöker om utvärdering av som Anmält organ, enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2017/745 bilaga IX enligt nedan Signerad ansökan tillsammans med relevanta bilagor och
Läs merPrinsesstårta Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, grön marsipan, florsocker.
Prinsesstårta Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, grön marsipan, florsocker. Innehåll: ägg, mjöl, socker, vatten, emulgeringsmedel E471, E 475, bakpulver (dinatriumdifosfat E 450, grädde, kärnmjölk,
Läs merKonsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen.
Konsumentkronan Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen 4 december, 2014 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE Sammanfattning
Läs merAnsökan om granskning av kvalitetssystem enligt LVFS 2003:11 (för CE märkning av medicintekniska produkter)
Företag (sökande): ansöker om granskning, av, som Anmält organ, enligt Läkemedelsverkets föreskrift LVFS 2003:11, (EG-direktiv 93/42/EEG senast ändrat genom 2007/47/EG2007/47/EG), enligt nedan Granskning
Läs merYH-UTBILDNING PÅ ELDRIMNER Ettårig yrkesutbildning inom ME JERI, BAGERI, CHARKUTERI,
YH-UTBILDNING PÅ ELDRIMNER Ettårig yrkesutbildning inom ME JERI, BAGERI, CHARKUTERI, BÄR-, FRUKT- & GRÖNSAKSFÖRÄDLING Heltid, studiemedelsberättigande, 200 p varav hälften är praktik. SISTA ANMÄLNINGSDAG:
Läs merBageri- och konditorikunskap Lärarhandledning
Bageri- och konditorikunskap Lärarhandledning Denna lärarhandlednings utgångspunkt är kurserna Bageri och Konditori enligt Läroplanen GY11 och visar hur böckerna Bageri och Konditori, utgivna 2014 av Sveriges
Läs merProduktkatalog DECEMBER vale
Produktkatalog DECEMBER 2014 vale Traditionell odling med tusenårig historia Längs Sorrentokusten i Kampanien växer en speciell citron. Sorrentocitronen Il feminello ovale comune di Sorrento är gulare
Läs merTävlingsrådsmöte SM i Mathantverk Eldrimner, Ås, 27 januari 2016
Tävlingsrådsmöte SM i Mathantverk Eldrimner, Ås, 27 januari 2016 Deltagare Pär Magnusson, Rältagården (charkuteri) Calle Laurén, Fruemöllans bär (bär-, frukt- & grönsaksförädling), suppleant för Katharina
Läs merVi skänker vinsten till SOS-barnbyar!
Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt
Läs merAnsökan om granskning av kvalitetssystem enligt LVFS 2003:11 (för CE märkning av medicintekniska produkter)
Företag (sökande): ansöker om granskning, av, som Anmält organ, enligt Läkemedelsverkets föreskrift LVFS 2003:11, (EG-direktiv 93/42/EEG senast ändrat genom 2007/47/EG2007/47/EG), enligt nedan Signerad
Läs merProtokoll för Branschrådsmöte bageri, Rösta Ås, 24/2 2012
för Branschrådsmöte bageri, Rösta Ås, 24/2 2012 Närvarande Dan Brouwer, Järna Vedugnsbageri Bengt Nybergh, Limabacka Kvarn Tina Fernlund, Klövsjö Stenugnsbageri Kerstin Brodin, Bäckhästen Magnus Lanner,
Läs merVI/6042/97-SV Rev. 1. FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92 REGISTRERINGSANSÖKAN Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X)
VI/6042/97-SV Rev. 1 FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92 REGISTRERINGSANSÖKAN Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) Skyddad ursprungsbeteckning ( ) Skyddad geografisk beteckning (X) Ansökningsnummer i medlemsstaten: III
Läs merTOTALA UTGIFTERNA
Tabell 1. Glesbygd och tätort - utgifter i kronor per hushåll år 2012 Glesbygd Tätort Antal medverkande hushåll Genomsnittligt antal 2435 436 2871 personer 2,1 2,3 2,1 konsumtionsenheter 1,56 1,64 1,57
Läs merDetta dokument beskriver hur du ansöker om ett ID06 konto hos Areff.
Ansökan ID06 konto För att kunna logga in och beställa ID06-kort måste ni först ansöka om ett ID06 konto hos Areff. Om företaget uppfyller kraven för ID06 så tar Areff fram ett Delgivningsbeslut, som skickas
Läs merSammanfattande dokument
Sammanfattande dokument EEFs auktorisation för företag som säljer energieffektivisering Nov 2017 Innehållsförteckning 1. Syfte 3 2. Innehåll i auktorisationen 3 2.1. Uppförandekod 3 2.2. Redovisning av
Läs merINTE RÖKT FÖR RIKTIG RÖK
INTE RÖKT FÖR RIKTIG RÖK VISSA TRADITIONELLT RÖKTA PRODUKTER HOTAS AV EU:S REGELVERK MEN SVERIGE HAR FÅTT ETT TILLFÄLLIGT UNDANTAG OCH DET FINNS VÄGAR FRAMÅT. DET ÄR NU VI HAR CHANSEN ATT GÖRA DET SOM
Läs merAtt läsa på. matförpackningar...
Att läsa på matförpackningar... Maj 2011 Märkningen på livsmedel finns för att vi ska ha möjlighet att undvika ingredienser man inte tål eller undvika gammal mat, ha möjlighet att välja hälsosamt mat eller
Läs merKontroll av ekologiska livsmedel Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Kontroll av ekologiska livsmedel Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Den som köper ekologiska livsmedel i en butik ska känna sig säker på att livsmedlen svarar mot de krav som reglerna ställer.
Läs merFoto: Janne Danielsson. Information för dig som vill sälja SL-biljetter
Foto: Janne Danielsson Information för dig som vill sälja SL-biljetter Foto: Marcus Kurn 2 Att bli återförsäljare eller ombud för SL Vi är glada att du är intresserad av att sälja vårt sortiment. Det är
Läs merVerksamhetsutövare Företagets, föreningens, nämndens namn, personnamn (vid enskild firma)
ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV LIVSMEDELSANLÄGGNING Ifylld ansökan skickas till: Miljöenheten Ljusdals kommun 827 80 Ljusdal Verksamheten får inte påbörjas förrän ett beslut om godkännande av verksamheten har
Läs merNu kommer CHARKARNA! REPORTAGE
REPORTAGE Nu kommer CHARKARNA! De är allt fler som ser framtiden i att förädla kött från den egna gården eller från grannarnas lantbruk. En och annan har också funnit en nisch i att förädla vilt. Råvaran
Läs merFÖRÄDLING AV SLAKTVARMT KÖTT DEN BORTGLÖMDA FRAMTIDEN
18 FÖRÄDLING AV SLAKTVARMT KÖTT DEN BORTGLÖMDA FRAMTIDEN TEXT Tobias Karlsson FOTO Stéphane Lombard KÖTT KAN FÖRÄDLAS TILL CHARKUTERIER DIREKT EFTER SLAKT UTAN KYLLAGRING. DET GER BÄTTRE VÄRMEBEHANDLADE
Läs merOBS! Beställ delikatesser av högsta kvalitet! Sveriges mest köpta salami och världens godaste cheddar!
ÖVER 2 MILJONER NÖJDA KUNDER! Beställ delikatesser av högsta kvalitet! Sveriges mest köpta salami och världens godaste cheddar! OBS! Detta provexemplar får inte användas vid försäljning. Boka DelikatessKungens
Läs merKRAVs GMO-risklista Fodertillverkning
2019-01-01 KRAVs GMO-risklista Fodertillverkning Bakgrund KRAV-anslutna företag ska kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget gjort
Läs mer