Hulebäck vecka 1-2 V. 1 1/1-5/1 V 2 8/1-12/1. Krämig ratatouille *Wienerkorv med pasta. Grön ärtsoppa Fiskbullar i sås med kokt potatis

Transkript

1 Hulebäck vecka 1-2 V. 1 1/1-5/1 lov V 2 8/1-12/1 Studiedag lov Krämig ratatouille *Wienerkorv med pasta lov Grön ärtsoppa Fiskbullar i sås med kokt potatis lov Trettondagsafton Moussaka *Gulaschsoppa med gräddfil och mjukt bröd Måltidsservice i Härryda kommun är nu miljödiplomerade. Det innebär att vi arbetar systematiskt med miljöfrågorna och har certifierat verksamheten enligt svensk miljöbas kriterier. På det sättet får vi ett totalgrepp om verksamheten i syfte att hela tiden minska vår miljöpåverkan. Quornfärssås Ost- och broccolisås med pasta Måltidsservice i Härryda kommun arbetar målmedvetet med att välja råvaror av god kvalitet. På vår matsedeln här vill vi informera om livsmedlets ursprung och har därför lagt en not med info. Viss reservation för att det vid något tillfälle inte går att få tag i den planerade produkten. 1

2 Hulebäck vecka 3-4 V. 3 15/1-19/1 Spenat- och linssås *färssås med spaghetti V. 4 22/1-26/1 Sydamerikansk gryta *Korv Stroganoff med bulgur Böngryta *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt Lasagne med spenat och fetaost *Ost- och skinksås med pasta Quornburgare ****Fiskburgare med tillbehör Quorn Stroganoff ***Fisk med frasigt täcke, kokt potatis och kall sås **Viltkyckling med kokt potatis och gélé Risgrynsgröt / Vad köket har att erbjuda I våra måltider serverar vi alltid svenskt kött och svensk fågel Broccolilåda **Kycklingsoppa med smak av curry med mjukt bröd Morotsbiffar *bullar alt pannbiff med sås, kokt potatis och lingonsylt 2

3 V. 5 29/1-2/2 Falafel Krämig tomatsås med pasta Hulebäck vecka 5-6 Morotspaj *Vintergryta med kokt potatis och inlagda rödbetor V. 6 5/2-9/2 Krämig ostsås med grönkål Persikodoftande asiatisk gryta med pasta Green nuggets *Gulaschgryta med kokt potatis Broccolimedaljonger ****Stekt fisk med sås verte och kokt potatis Paprikagulasch **Indiskkryddad kycklingfärs med ris Enchiladas **Kyckling Toscana med bulgur Potatisgratäng med soltorkad tomat, spenat och fetaost ****Fisksoppa med mjukt bröd Collans tomatsoppa *färslasagne Sportlovsbuffé I Sverige har vi idealiska förutsättningar för betande djur. Betande djur är en absolut förutsättning för att kunna bevara en stor artrikedom i betesmarkerna 3

4 Hulebäck vecka 7-8 V. 7 12/2-16/2 Sportlov V 8 19/2-23/2 Indisk veggogryta *Kebabgryta med bulgur Sportlov Sportlov Böngryta *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt Sportlov Broccolilåda ***Örtbakad fiskfilé med kall sås och kokt potatis Sportlov Osso buco *Cowboysoppa med mjukt bröd Den svenska köttproduktionen sker med mindre miljöbelastning och bättre kontroll än i de flesta andra länder Krämig tomatsås *Pasta med spenat- och ostsås 4

5 Hulebäck vecka 9-10 V. 9 26/2-2/3 Kikärter från Kerala *färssås med spaghetti V. 10 5/3-9/3 ÖNSKEVECKA Champinjon- och ostsås Indisk gryta med ris och libabröd Falafel med kall sås *korv med rotmos/potatismos Studiedag Grönsaksgryta **Chicken Tikka Masala med bulgur Risgrynsgröt/ Vad köket har att erbjuda Pannkakor med sylt och vispgrädde Grönsaksbiffar ****Fish & chips med olika dressingar Grönsakspaj Vegetarisk lasagne Moussaka Krämig tomatsoppa med mjukt bröd Kladdkaka med vispgrädde Köper vi svenskt kött så vet vi också att det kommer från djur som har fötts upp de djurskyddsregler som vi har kommit överens om i det här landet. Ett konkret exempel är att svenska grisar får behålla sina knorrar till skillnad mot hur det fungerar i många andra länder 5

6 Hulebäck vecka V /3-16/3 Quornfärssås Krämig tomatsås med pasta V. 12 Klimatsmart vecka 19/3-23/3 Pastagratäng med zucchini och citron Ost- och broccolisås med pasta Solskenslasagne *Burgundisk fläskköttsgryta med kokt potatis Blomkålsgryta Chili con quorn med bulgur Paprikasoppa ***Italiensk fisk med basilikasås och ugnspotatis Broccolipaj **Kyckling i het curry med ris Grönsaker i curry *Korv Stroganoff med bulgur Antibiotikabehandlingen av djur i Sverige är bland de lägsta i Eu, vilket minskar risken för antibiotikaresistens Pannkakor med sylt och vispgrädde Gratinerad fänkål Spenatsoppa med mjuk ostsmörgås Potatisgratäng med grekisk touch Morotslasagne 6

7 Hulebäck vecka V /3-30/3 Frittata med ädelost och svamp *färssås med spaghetti V. 14 2/4-6/4 Påsklov Böngryta *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt Påsklov Quornburgare ****Fiskburgare med tillbehör Påsklov Påsklov Grönsakspaella **Kyckling i gräddsås med gélé och kokt potatis Påsklov Långfredag Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter högst 500 g rött kött och chark per person och vecka 7

8 Hulebäck vecka V. 15 9/4-13/4 Grönsaksgratäng *Gratinerad falukorv med pasta V /4-20/4 Resursdag Broccolimedaljonger *bullar alt pannbiff med brunsås, lingonsylt och kokt potatis Enchiladas ****Stekt fisk med sås verte och kokt potatis Vårrullar med sötsur sås *Fläskkött i sötsursås med bulgur Karibisk biff Sillflundra/makrill med potatismos och lingonsylt Tomatsoppa **Thailändsk currykyckling med bulgur Broccolipaj Solskenslasagne Resursdag Green nuggets Potatisgratäng med *kassler Rött kött innebär nöt, gris, lamm och vilt 8

9 Hulebäck vecka V /4-27/4 Spenat- och linssås *färssås med spaghetti V /4-4/5 Lov Morotssoppa ***Fiskgratäng med tomat och dill och kokt potatis Quornfärslasagne Spenat- och fetaostlasagne Lov Resursdag Quornfärssås **Kyckling i het curry med bulgur Risotto Tomatsoppa med mjuk ostsmörgås Böngryta *Blodpudding med potatisbullar och lingonsylt Fre Persikodoftande asiatisk gryta *Chili con carne med kvarngryn Fyra köttmåltider i veckan blir runt 500 gram. Satsa på mer vegetariskt och ägg, och ibland fisk eller fågel. Eller ät kött lite oftare men mindre mängd. Dryga ut köttfärssåsen eller grytan med krossad tomat, linser eller rotfrukter. Då slår du två flugor i en smäll mindre kött och mer grönsaker! 9

10 Hulebäck vecka V. 19 7/5-11/5 Broccolimedaljonger *bullar och pasta V /5-18/5 Ost- och champinjonsås *Wienerkorv med ugnspotatis och morotstzatziki Quorn Stroganoff **Kycklinggryta med tomat och koriander med bulgur Ost- och bönsallad **Kyckling- och pastasallad med mjukt bröd och currydressing Fre Majs- och sötpotatisbiffar ****Stekt fisk med remouladsås och kokt potatis Lov Lov Fre Rotfruktsgratäng ***Kokt fisk med skirat smör, pepparrot och kokt potatis Resursdag Wokade grönsaker med nudlar *Gulaschgryta med kokt potatis/matkorn För hälsan är det bra att dra ner på rött kött och chark. Äter man mindre än 500 gram i veckan minskar risken för viss typ av cancer 10

11 Hulebäck vecka V /5-25/5 Stängningsdag V /5-1/6 Ost- och broccolisås Afrikansk kikärtssås med pasta Morotsbiffar Falafelrulle med tzatziki Klassens dag Quorngryta ****Stekt fisk med örtsås och kokt potatis Thaicurry **Kyckling Toscana med bulgur Potatistortilla ***Fisk med frasigt täcke, kall sås och kokt potatis Indisk blomkålsgratäng *bullar alt pannbiff med brunsås, lingonsylt och kokt potatis ets miljöpåverkan är stor och omfattar både klimat, övergödning och den biologiska mångfalden. produktionen står till exempel för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser. Därför är det bra för miljön om man minskar på köttportionerna eller byter ut några kötträtter i veckan mot vegetariska alternativ Fre STUDENT Quorntacos **Kycklingtacos 11

12 Hulebäck vecka V. 23 4/6-8/6 Broccolilåda Pytt i panna med dressing V24 11/6-15/6 Quornfärssås Medelhavssås med pasta Bönstroganoff *Kebabgryta med kvarngryn Sveriges nationaldag Karibisk biff ***Fiskgratäng med kokt potatis Quornburgare ****Fiskburgare med tillbehör Pannkakor med sylt och vispgrädde Grönsaker i curry *färssås med spaghetti Sommarlunch Glad sommar önskar måltidsservice Fre Skolavslutning 12