Öl- och Kulturresa till Bayern!

Transkript

1 Öl- och Kulturresa till Bayern! Det flytande brödet en förbindelselänk mellan gemytlighet och själslighet! Mycket god mat och ölets betydelse i Bayern i samspel med kultur och tradition är vad som står i centrum för denna resa. Upplev ölets råvaror och tillverkningsprocess och inte minst gemytligheten i det vackra sydtyska landskapet. Allt under ledning av svensktalande bayraren Herbert Swegmark. Följ med oss till Bayern på en resa i ölets fotspår. Efter denna mycket intressanta resa har vi lärt oss en hel del om öl och dess framställning. Vi besöker under dessa dagar ett antal mindre och ett större ölbryggeri och världens största humleodling. Vid besöken tar vi tillfället i akt att vara med om ölprovningar. Dessutom lär vi känna den pittoreska staden Bamberg och Bayerns huvudstad München. Vi tar en kortare båttur på Donau och tar personfärjan i Chiemsee, Bayerns största sjö, ut till ön Herrenchiemsee, där vi besöker det makalösa slottet som kung Ludwig den II lät bygga under 1800-talet. Vi bor en natt på ett förnämligt slottshotell i Bamberg och resterande tre nätter på ett otroligt mysigt hotell söder om München på den bayerska landsbygden.

2 Dag 1 Bamberg med guidad promenad genom staden och bryggeribesök Hotellet kommer att vara vårt hem under två nätter och här finns alla möjligheter att njuta av hotellets fantastiska faciliteter samt att blicka ut över Alperna i söder. Resan börjar i den vackra staden Bamberg där vi ankommer vid middagstid. Staden är upptagen på Unescos världsarvslista och kallas även för Fränkisches Rom, efter den norra delen av Bayern som kallas Franken. I Franken finns det 330 bryggerier, i den lilla staden Bamberg hela 9 styck! Vårt sikte är inställt på det äldsta av dem alla zum Klosterbräu. Innan en trevlig och kunnig guidning genom produktionen, får vi en god bit mat och till detta möjlighet att pröva husets ölsorter i små provglas. Vi tar därefter in på vårt hotell, det **** Residenz-Schloss Bamberg som liksom bryggeriet ligger vid floden Pegnitz i utkanten av centrum. Efter inkvartering tar vi så under ledning av en infödd guide en timmes promenad genom de gamla gemytliga kvarteren i innerstaden. De små vackra broarna, fiskekvarteret Lilla Venedig med flera sevärdheter passeras. Efter en stunds vila på hotellet, tar vi oss vid sjutiden till gourmet-restaurangen Mars- Bräu-Keller och lär känna chefkocken Burkhard Michel. Under hans ledning får vi nu njuta av en oförglömlig middag bestående av 5 rätter och till varje rätt ett speciellt utvalt passande öl. Han låter oss även få del av varje maträtts och öls speciella tillagning respektive framställning. Innan kvällen avslutas har vi även provat det berömda specialölet från Bamberg rökölet. Dag 2 Donau med båtsfärd, Weissbier och klosterbesök Efter en god natts sömn och en riklig frukost kör vi vidare söderut i Bayern. Vårt första delmål är den lilla vackra staden Kehlheim som ligger där floden Altmühl rinner samman med den större Donau. Här finner vi det berömda bryggeriet Schneider Weisse, ett av de förnämsta bryggerierna i Bayern för Weissbier. Sedan 1872 har här bryggts Weizenbier enligt samma recept och på exakt samma sätt. Vi förs sakta in i veteölets hemligheter med hjälp av en instruktiv film innan vi tittar närmare på bryggeriet och dess hemligheter. Även här få vi, om så önskar, möjligheten att prova husets öl. Efter detta, eller innan rundgången, intar vi en god bayersk lunch i bryggeriets egen restaurang och maten sköljer vi naturligtvis ned med en Schneider Weissen! Efter öl väntar vatten. Men inte vilket vatten som helst utan Donauwasser. Vi äntrar på en av flodbåtarna och under en 40 minuter lång, fantastiskt vacker flodfärd upplever vi det spektakulära landskapet med branta flodbrinker. Snart ser vi klostret Weltenburg i fonden. Klostret grundades ca 600 e.kr. och är därmed det äldsta kloster som finns att uppbringa i denna tyska delstat. Här återfinns världens äldsta klosterbryggeri Weltenburger Klosterbrauerei! Efter vårt besök hämtar vår buss upp oss för att köra oss till Königsdorf, en ort som återfinns ca 30 km söder om München. I Königsdorf checkar vi in på det **** Wellnesshotellet Hotel Hofherr där vi på kvällen skall njuta en god trerätters middag.

3 Dag 3 München med promenad i centrum och bryggeribesök På seneftermiddagen är vi tillbaka på vårt hotell, där vi har tid att njuta av hotellets begivenheter. Senare äter vi en god måltid tillsammans i den vackra matsalen. Hotellet kommer att vara vårt hem under två nätter och här finns alla möjligheter att njuta av hotellets fantastiska faciliteter samt att blicka ut över Alperna i söder. Efter en rejäl bayersk frukost åker vi vidare genom det sydtyska landskapet in till Bayerns och ölets huvudstad München. Här väntar oss nya upplevelser i ölets tecken. Upplevelser som skiljer sig åt mot det vi tidigare varit med om under vår gemensamma resa. På programmet står ett besök på ett av världens största bryggerigrupper Spaten- och Löwenbräubryggeriet. Upplev hur flaskor öl fylls varje timma, dygnet runt, för att sedan transporteras ut till törstiga strupar runt om i världen. Lunchen intar vi, om vädret tillåter, i en typisk bayersk Biergarten med mat och öl under kastanjeträdens gröna bladverk. Därefter guidas vi runt i den historiskt mycket intressanta staden och får uppleva allt från minnena efter svenskarnas härjningar under 30-åriga kriget, senare krigs eftermälen, den fantastiska Viktualienmarkt med sina 140 handlare, Münchens östermalmshall Dallmayr m.m.m.m. På kvällen väntar så en underbar trerätters middag på ett av de många vackra värdshusen strax söder om den bayerska huvudstaden innan vi återvänder till vårt ljuvliga hotell. Dag 4 Chiemsee med slottet Herrenchiemsee och naturvandring Denna dag tar vi ölledigt och ägnar oss uteslutande åt kultur och historia.vi tillbringar den na dag på och vid sjön Chiemsee, 1 timmes bussresa från vårt hotell. Alperna skapar vid vackert väder en makalös kuliss bakom sjön. Vi tar oss ut till Herrenchiemsee, sjöns största ö och kung Ludwig den II s enorma slott. Denne bayerske kung var att jämföra med vår kung Gustav den III. König Ludwig II satte sprätt på pengarna, byggde makalösa slott och festade storslaget under 1800-talet. Genom detta imponerande och mycket lyxiga slott får vi en utomordentligt trevlig rundvandring med en engelsktalande guide. Därefter intas en lättare lunch. Efter denna tur promenerar vi runt på ön tillsammans med en kunnig sägen- och naturberätterska. Hon tar oss till små platser på ön dit garanterat inga folkmassor når fram. Denna mycket intressanta person kommer även med oss till den romantiska grannön Frauenchiemsee.

4 Dag 5 Hallertau med dess humleodling, hemresa Lunch intar vi på ett Gasthaus i Hallertaus omgivningar och därefter fortsätter vår färd hemåt. Efter frukosten bär det av norrut. 5 mil norr om München befinner sig den lilla orten Hallertau. Nu befinner vi oss i centrum av det område som försörjer ölbryggerierna med den, förutom mältat korn och vatten, mycket viktiga ingrediensen för det slutliga goda resultatet humle. Vi besöker humlemuséet och tar sedan en promenad till humleproducenten Randelzhofer. Här får vi ytterligare en inblick i denna produktion innan vårt besök avslutas med att den mycket duktige ölsommelieren Dr. Pirzel håller en ölprovning med oss. Öl från hela världen provas under denne kunnige mans ledning och vi får oss en och annan överraskning till dels.

5 Inklusive Findarius - Inhaber Herbert Swegmark Josef-Heppner-Strasse Pullach Tel.: Fax: herbert.swegmark@findarius.de USt-ID: DE I priset ingår följande: - 4 övernattningar inkl. frukost - 3 gourmet-kvällsmåltider med vardera 3 rätter - 1 gourmet-kvällsmåltid med 5 rätter - 5 luncher - Samtliga bussresor i Bayern - Samtliga inträden på bryggerier samt ölprovningar - Inträde på slottet Herrenchiemsee med guide - Guidning i Bamberg och i München - Reseledning och översättning av Herbert Swegmark, svenstalande bayrare Exklusive: - Resan till och från Bayern - Drycker förutom öl vid provningarna - Reseförsäkring Vi tillåter oss att göra mindre programändringar p.g.a. oväntade angelägenheten. Våra allmänna resekonditioner gäller för denna resa!