SMAKEXPLOSION FRÅN LATINAMERIKA, KARIBIEN & USA!

Transkript

1 SMAKEXPLOSION FRÅN LATINAMERIKA, KARIBIEN & USA!

2 Red Fusion är en spännande cross over mellan mat från Latinamerika, Karibien och USA. Frestande fräscha och eggande heta, här är tillbehören och recepten. Tillsätt endast kärlek! RED FUSION spännande och lättlagat Tex Mex har blivit svenskarnas nya pasta och pizza. Alla gillar och äter det ofta. Men för att behålla spänningen är det nu dags att gå vidare. Och det finns ju så otroligt mycket mer i detta fantastiska matområde. Vi har lagt ner vår själ i att ta fram nya, härliga recept och tillbehör och vi är säkra att svenskarna kommer att älska dem. Som alltid vill vi att det ska vara lika enkelt för dig att laga maten som för gästerna att älska den. Så häng med på en upptäcksfärd till Latinamerika, Karibien och Usa. Med enkla recept och våra nya salsor, pastor, drinkmixer och andra tillbehör är succén garanterad. Tillsätt endast musik, skratt och kärlek så är du hemma! AY, CARAMBA! QUÉ SENSACIÓN! VIVA RED FUSION! 2 3

3 FUSION BURGER WITH MOZZARELLA CHEESE Nötfärs Santa Maria Burrito Spice Mix Ägg Matfett till stekning TILLBEHÖR: Pitabröd eller hamburgebröd Santa Maria Yellow Tomato Salsa Santa Maria Red Jalapeño Mozzarellaost Romansallad 1,2 kg 70 g 2 st 30 g 12 kg 700 g 20 st 1 st 100 st 5 liter 3 kg Blanda nötfärs, Burrito Spice Mix och ägg i en bunke. Forma färsen till burgare och grilla eller stek i en stekpanna med matfett. Servera med värmda pitabröd, Yellow Tomato Salsa, jalapeño, mozzarella och sallad. Energivärde 1050 kj/250 kcal Protein 27 g Kolhydrater 5,5 g Fett 16 g VEGGIE BURRITO GRANDE CHIPOTLE SHRIMPS Wokgrönsaker Olivolja Santa Maria Vegetarian Taco Santa Maria Rio Grande Salsa Crème fraiche Santa Maria Fullkorns Tortilla Riven ost 1,3 kg ½ påse 13 kg 1½ dl 5 påsar 5 liter 5 liter 100 st TILLBEHÖR: Santa Maria Pico de Gallo Spice Mix Tomater, urgröpta och tärnade Santa Maria Guacamole (fryst) 30 g 3 kg 5 liter Sätt ugnen på 200 C. Fräs wokgrönsakerna i olivolja. Tillsätt Vegetarian Taco Mix, salsa och crème fraiche. Låt puttra i ca 3 minuter. Fördela röran på tortillabröden och rulla ihop dem. Lägg rullarna tätt på ett ugnssäkert fat. Strö över osten, gratinera i övre delen av ugnen ca 10 minuter. Skär tomater i tärningar och blanda ner Pico de Gallo mixen enligt förpackningens anvisning. Stora räkor Santa Maria Chipotle Paste Santa Maria Chilipulver Lime juice Olivolja Färsk koriander, hackad 1,2 kg 70 g dl 12 kg 700 g 5 msk 1 liter 1 liter Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Låt marinera ca 1 timma. Fräs räkorna klara och tillsätt marinaden. Smaka av med salt. Tips! Servera Chipotle shrimps med tortilla bröd och guacamole. Energivärde 650 kj/150 kcal Protein 20 g Kolhydrater 3,5 g Fett 5 g Servera Veggie Burrito med Pico de Gallo och Guacamole. Energivärde 2100 kj/500 kcal Protein 21 g Kolhydrater 54 g Fett 25 g 4 5

4 ESCABECHE Escabeche är namnet på en syrlig marinad, som är vanlig i Latinamerika och Spanien. Torsk eller lax 10 kg Honungsmelon 3 kg Gurka 400 g 4 kg Salladslökar 150 g 1,5 kg Färsk Koriander 1 liter Oliver 3 kg Santa Maria Rio Grande Salsa 2 dl 2 liter Santa Maria Chipotle Paste dl Vinäger 4 dl 4 liter Vitlöksklyftor, pressade 2 st 20 st Santa Maria Saffran, hel 0,5 g 5 g Skär fi sken, melon och gurka i cm stora bitar. Strimla salladslök och hacka koriander. Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Servera med tortilla chips eller med tortillabröd. Energivärde 670 kj/200 kcal Protein 21 g Kolhydrater 9,5 g Fett 11 g QUESADILLAS WITH CHÉVRE & CHORIZO Quesadillas är en dubbelvikt tortilla med ostfyllning, (därav namnet, från spanskans queso som betyder ost). I Mexico och USA kan du få din quesadilla grillad, stekt eller friterad. Santa Maria Tortilla, vete 100 st Chorizo, tunt skivad 250 g 2,5 kg Chèvre 400 g 4 kg Honung 1 2 dl Färsk Citronmeliss, hackad 2 dl 2 liter Lägg chorizo, chèvre, honung och citronmeliss på ena halvan av varje tortilla. Vik över den andra halvan av brödet och tryck ihop. Hetta upp en stekpanna eller en grill och stek varje bröd på båda sidor på svag värme tills de är gyllenbruna. Skär quesadillas i tårtbitar och servera med guacamole och salsa, ät och njut! Energivärde 1200 kj/300 kcal Protein 14 g Kolhydrater 29 g Fett 13 g Ceviche äts i Peru och Mexiko i tacoskal eller tortillabröd. Servera den som huvudrätt, förrätt eller som tilltugg till drinken. Ben- & skinnfri laxfilé i små kuber 750 g 7,5 kg (fryst minst 2 dygn) Avokado, tärnad 1 2 kg 5 kg Mango, tärnad 1 2 kg 5 kg Gurka, skalad, urkärnad och tärnad 1 2 kg 5 kg Tomater, urkärnade och tärnade 400 g 4 kg Santa Maria Pico de Gallo Spice Mix (60 g) 1 liter Färsk pressad limejuice 2 dl 2 liter Vitlöksklyfta, pressad 2 st 20 st Olivolja Färsk Koriander, hackad 1 liter Santa Maria Mini Tubs 20 st 200 st Skär fi sk, grönsaker och frukt i lika stora tärningar 1x1 cm. Marinera laxtärningarna i Pico de Gallo Spice Mix, limesaft och vitlök i ca 2 timmar. Vänd försiktigt några gånger så att fi skköttet kommer i kontakt med marinaden. Blanda i övriga ingredienser. Servera Cevichen i mini tubs. Energivärde 1500 kj/360 kcal Protein 19 g Kolhydrater 31 g Fett 20 g CEVICHE I MINI TUBS 6 7

5 SMÅTT & GOTT DRINK TIPS Servera picos på salladsbuffén eller som tillbehör till tacos och tortilla rätter. CHILLIES RELLENOS Red Fusion är som gjort för oemotståndliga frestelser. Servera dem på festbufféer, konferensbord eller after work och räkna med strykande åtgång. Och glöm inte de läskande rom- och tequiladrinkarna! Här gäller dock samma som för chilin: hanteras varsamt. Det mexikanska köket är fyllt av sådana här små godsaker som passar att äta med händerna eller på sin höjd en gaffel. Allt medan man pratar, dansar och njuter av det enkla livet. Mexico gränsar mot Texas och har kustlinje mot den karibiska övärlden. Här samsas så mycket smakrik mat i ett modernt och kreativt kök. Inte undra på att det blir gott och spännande! DRINK TIPS MEXICAN GRILLED CORN Majskolvar, färska eller frysta Smör Santa Maria Chipotle Paste PINEAPPLE & PEANUT PICO Santa Maria Pico de Gallo Spicemix Färsk ananas, tärnad Jordnötter, rostade och grovt hackade Avokado, tärnad 3 4 dl 500 g 7, 5 kg 150 g 1,5 kg 3 kg Santa Maria Pico de Gallo Spicemix Tomater 3 4 dl 7, 10 kg Blanda samtliga ingredienser. Blanda samtliga ingredienser. Energivärde 190 kj/50 kcal Protein 1,5 g Kolhydrater 9 g Fett 0,2 g Energivärde 760 kj/180 kcal Protein 5 g Kolhydrater 13 g Fett 12,5 g PICO DE GALLO SMOKED BEAN DIP 2 kg () 20 kg 500 g 1 2 dl CORN & CUCUMBER PICO Santa Maria Pico de Gallo Spicemix 3 4 dl Majs 500 g Gurka, urkärnad och tärnad 400 g RED MOJITO 7, 5 kg 4 drinkar 4 kg Blanda samtliga ingredienser. Santa Maria Mojito Drink Mix Vatten Jordgubbar, frysta eller färska Rom eller vodka Energivärde 260 kj/60 kcal Protein 2 g Kolhydrater 12,5 g Fett 0,4 g Blanda drink mix, vatten och alkohol i en karaff. Tillsätt jordgubbar och mixa till slät konsistens med mixer. Fyll sedan drycken i isfyllda glas garnerade med jordgubbar och servera med tjocka sugrör. Här är en variant på den klassiska refried beans som är super gott att dippa tortilla chips, eller som fyllning till burrito eller tacos. Grilla majskolvarna över eld eller i en grillpanna på spisen. Det går också bra att tillaga dem i övre delen av ugnen 200 C i ca 5-6 minuter. Rör ihop smör och Chipotle Paste till en röra. Olivolja Santa Maria Chipotle Paste Gul lök, hackad Vitlöksklyftor, pressade Santa Maria Spiskummin Santa Maria Refried Beans eller Garbanzo Beans Smaksätt med salt Servera varma majskolvar med en klick chipotleröra på toppen och pressa limejuice över. Energivärde 610 kj/150 kcal Protein 4 g Kolhydrater 13 g Fett 9,5 g 30 ml 2-4 msk 8 st (30 g) 2 tsk 2 dl dl 320 g 6 msk 700 g 7 kg 1 påse 250 g 1,5-2 dl Servera gärna drinken en varm sommardag som fördrink. Energivärde 320 kj/80 kcal Protein 0,2 g Kolhydrater 7,5 g Fett 0,1 g Hetta upp olja i en kastrull och tillsätt Chipotle Paste, lök, vitlök och spiskummin låt fräsa ca 2 minuter tills löken är mjuk. Tillsätt bönorna och låt koka ytterligare 2 minuter. Kör bönorna i en mixer till en slät konsistens. GUACAMOLE ROLLS MANGO CAIPIRINHA Ca 40 st Det perfekta tilltugget till fördrink, förrätt eller buffén! Santa Maria Chili Jalapeño Tortilla Santa Maria Guacamole (fryst) Santa Maria Röd Jalapeño, hackad Färsk Koriander, hackad Parmaskinka, skivad Plastfolie till montering 4 drinkar Santa Maria Caipirinha Drink Mix Vatten Stor mogen mango eller en burk konserverad mango, avrunnen Rom eller vodka Lime för garnering Energivärde 390 kj/100 kcal Protein 5,3 g Kolhydrater 15 g Fett 2,3 g 1 påse 1 st 1,5-2 dl 1 pkt 2 dl 1 2 dl 140 g Fördela guacamole i ett jämt lager på varje tortilla. Strö blad av färsk koriander över guacamolen samt hackad jalapeño. Avsluta med tunna skivor skinka. Rulla ihop tortillan, linda en bit plastfolie hårt om varje rulle och låt vila i kyl i ca 40 minuter innan servering. Skär upp rullarna i cm-tjocka bitar med en vass kniv. Servera! Skala och skär mangon i bitar. Blanda drink mix, vatten och alkohol i en karaff. Tillsätt Mangobitarna och mixa till slät konsistens med mixer. Fyll drinken i isfyllda glas garnerade med lime och servera med tjocka sugrör. Tips! Önskar ni en mildare variant uteslut jalapeño. Energivärde 1200 kj/300 kcal Protein 14 g Kolhydrater 29 g Fett 13 g Energivärde 370 kj/90 kcal Protein 0,2 g Kolhydrater 11 g Fett 0,1 g 8 SWEET CHIPOTLE DRESSING Gul lök, finhackad Vitlök, pressad Dijon senap Santa Maria Spiskummin Tomater, tärnade Koriander, hackad Ris vinäger Honung Santa Maria Chipotle Paste Olivolja Salt och peppar 1 msk 1 msk 1 4 tsk 3 4 dl dl dl dl dl tsk dl 7, dl dl 1,25 liter WINE COOLER 6 drinkar Santa Maria Margarita Drink Mix 1 påse Vitt vin Sprite, 7up eller fruktsoda 6 dl Citrusfrukter för garnering (ex apelsin, lime och citron) Margarita mix blandas med kylt vin i en stor karaff. Tillsätt den välkylda kolsyrade drycken precis innan servering. Häll i blandningen i vinglas som du fyllt med is och skivor av citrusfrukter. Den här drinken passar utmärkt som fördrink och även att servera ur en bålskål. Kör samtliga ingredienser förutom olivolja i en blender eller matberedare till en slät konsistens. Tillsätt olivolja i en fin stråle och fortsätt att vispa. Smaksätt med salt och peppar. Sweet Chipotle Dressing kan förvaras i kyl i 3 till 5 dagar. Energivärde 450 kj/110 kcal Protein 2 g Kolhydrater 5,5 g Fett 9 g Tips! Det går bra att använda rött vin också. 9 Energivärde 310 kj/80 kcal Protein 0 g Kolhydrater 10 g Fett 0 g

6 SIZZLING FAJITAS Tex Mex-rätt som blev stor i USA redan på 70-talet. Strimlat kött men även t ex lax eller räkor, serveras rykande het tillsammans med strimlad paprika, lök och andra tillbehör. Äts på tortilla. Kyckling, fläskfilé eller biff 10 kg Matolja Santa Maria Sizzling Fajita Stir Fry Sauce 11 2 dl 1,5 liter Paprika, strimlad 250 g 2,5 kg Gul lök, strimlad 150 g 1,5 kg TILLBEHÖR: Santa Maria Tex Mex Soft Tortilla 100 st Santa Maria Yellow Tomato & Chili Salsa 5 liter Lime 2 st 1,4 kg Santa Maria Pico de Gallo Spice Mix 30 g Tomater 3 kg Santa Maria Guacamole (fryst) 250 g 2,5 kg Skär köttet i strimlor och stek i olja. Tillsätt Sizzling Fajita, paprika, gul lök och låt koka ihop. Servera med Soft Tortilla, salsa, guacamole och Pico de Gallo. Det speciella med denna Sydamerikanska rätt är att den tillagas länge i ugnen på låg temperatur. Köttet blir så mört att man enkelt kan dela eller riva i sär det med en gaffel. Mycket saftigt! Fläskkarré, nöt eller lamm 10 kg Santa Maria Taco Spice Mix 3/4 dl 7, Värm ugnen till 130 C. Gnid in taco spice mix på fl äskkarrén och slå in köttet i aluminiumfolie. Tillaga köttet i 4 timmar. Ta därefter bort foliet och höj värmen till 225 C med grilleffekt. Grilla köttet ytterligare 15 minuter eller tills köttet har fått färg. Riv sönder köttet i fi na bitar med hjälp av två gaffl ar. Servera Chalupa till tortilla bröd eller taco skal med tillbehör. Energivärde 940 kj/220 kcal Protein 19 g Kolhydrater 2 g Fett 17 g CHALUPA Energivärde 1300 kj/320 kcal Protein 23 g Kolhydrater 24 g Fett 14 g NACHO CHICKEN Gul lök, finhackad 150 g 1,5 kg Vitlöksklyfta, pressad 2 st 20 st Santa Maria Spiskummin 1 tsk 3 msk Matolja Santa Maria Salsa Rio Grande 5 liter Oskar Hönsbuljong, granulat 2 dl Vatten 7 dl 7 liter Lime Salt och peppar TILLBEHÖR: Santa Maria Tortilla Chips Koriander, hackad 1 1/4 dl Avokado 2 st 20 st Riven ost 150 g 1,5 kg Fräs lök, vitlök och spiskummin i matolja utan att det tar färg. Tillsätt salsa, buljong och vatten. Låt koka ca 4 minuter. Smaka av med pressad lime, salt och peppar. Servera soppan med krossade tortilla chips, hackad koriander, tärnad avokado och riven ost. Energivärde 230 kj/55 kcal Protein 1 g Kolhydrater 5,5 g Fett 3 g Santa Maria Sizzling Fajita 11 2 dl 1, 5 liter Kycklingfilé, strimlad 10 kg Matfett 2 dl Santa Maria Pico de Gallo Spice Mix 1 2 dl 6 dl Tomater 1 2 kg 5 kg Santa Maria Nacho Chips 600 g 6 kg Santa Maria Cheddar Cheese Sauce 5 liter Mozzarella ost 3 kg Santa Maria Guacamole 5 liter Santa Maria Rio Grande Salsa 5 liter Stek kycklingen i matfett och häll på Sizzling Fajita. Skär tomater i tärningar, tillsätt Pico de Gallo kryddmixen och blanda. Lägg chips på en tallrik, strö över kyckling, ost och Cheddar Cheese Sauce. Gratinera i 200 C i ca 4 minuter. Servera med guacamole, Pico de Gallo och salsa på nacho tallriken. Tips! Du kan även använda Santa Maria Chicken Fajita, Ready to fill. Energivärde 3300 kj/790 kcal Protein 33 g Kolhydrater 56 g Fett 47 g 9 11

7 PICO DE GALLO PIZZA WITH CHICKEN Santa Maria Tortilla Chips, Jalapeño & Sweet Tomato 100 st Santa Maria Salsa Rio Grande 2, 2,5 liter Grillad kyckling, rensad 1 2 kg 5 kg Riven ost 200 g 2 kg Romansallad, grovt strimlad Santa Maria Pico de Gallo Spice Mix 30 g Tomater, urgröpta och tärnade 3 kg Santa Maria Sour Cream & BBQ Tortilla Chips DRESSING: Majonnäs 1 liter Santa Maria Chipotle Paste 1 msk dl Sätt ugnen på 225 C med plåtarna i. Bred Salsa på tortillabröden, lägg på kycklingkött och strö över ost. Lägg pizzorna på de uppvärmda plåtarna och tillaga pizzan i ca 5 minuter. Skär tomater i tärningar och blanda ner Pico de Gallo mixen enligt förpackningens anvisning. Blanda majonnäs och chipotle paste till en dressing. Strimla romansalladen. Servera nygräddade pizzor med strimlad romansallad, Pico de Gallo, chipotledressing och krossade tortilla chips. Energivärde 1900 kj/450 kcal Protein 24 g Kolhydrater 56 g Fett 10 g MEXICAN MEATBALLS WITH CHILI SAUCE Blandfärs 10 kg Santa Maria Taco Spice Mix 11 2 dl 1,1 liter Ägg 2 st 20 st Potatismjöl 1 5 msk Matfett till stekning CHILI SAUCE: Gul lök, hackad 1 st Vitlöksklyftor, pressad 2 st 20 st Santa Maria Chipotle Paste 1 msk dl Matolja Santa Maria Chilipulver 1 msk dl Santa Maria Oregano 1 msk dl Santa Maria Habanero & Tequila Salsa 6 dl 1 gallon (3,85 liter) Oscar Hönsbuljong, granulat 1 msk dl Vatten 5 liter Blanda färs, taco krydda, potatismjöl och ägg till en homogen massa. Forma färsen till köttbullar. Stek köttbullarna i matfett. Fräs lök, vitlök och chipotle i matolja. Tillsätt kryddor, salsa, buljong och vatten. Låt koka ihop. Såsen kan redas av med maizena om tjockare konsistens önskas. Mixa chilisåsen till en slät konsistens. Servera Mexican meatballs med chilisås och bönsallad. Energivärde 1300 kj/310 kcal Protein 21 g Kolhydrater 6,9 g Fett 24 g Santa Maria Tortilla Chips, Sour Cream & BBQ 200 g 4 påsar Vetemjöl 1, 1,5 liter Ägg 2 st 20 st Kycklingfilé 1,2 kg 12 kg Matolja 1 liter Salt och svartpeppar Bakad potatis 3,5 kg 35 kg CHIPOTLECRÈME: Crème fraiche 5 liter Santa Maria Chipotle Paste 1 msk dl Gräslök, hackad 20 g 200 g Salt Santa Maria Habanero & Tequila Salsa 5 liter Krossa chipsen i en matberedare. Skär kycklingfi lén i mindre bitar. Panera kycklingfi lén: Vänd först kycklingen i uppvispat ägg och sedan i krossade tortilla chips. Stek kycklingen i matfett eller fritera. Krydda med salt och peppar. Vispa crème fraiche, chipotle paste och salt med elvisp i ca 2 minuter till en tjock konsistens. Blanda i gräslök. Servera tortillakycklingen med bakad potatis, chipotlecrème, Santa Maria Habanero & Tequila Salsa och sallad. Energivärde 3500 kj/800 kcal Protein 33 g Kolhydrater 86 g Fett 37 g CRUNCHY PASSION CHICKEN 12 13

8 CHOCOLATE NACHO TRUFFLE 40 st bitar Grädde Mörk choklad Santa Maria Nacho Chips 4 dl 450 g 60 g Koka upp grädde i en kastrull. Smält ner chokladen. Låt smeten kallna något och blanda i krossade nacho chips. Häll i en form och strö över krossade nacho chips och ställ kallt. Skär upp tryffeln i lagom stora mumsbitar och servera till kaffet. Tips! Man kan också smaksätta tryffeln med Santa Maria Ancho Chili. Energivärde 1450 kj/350 kcal Protein 4,5 g Kolhydrater 25 g Fett 24 g MARGARITA MERINGUE PIE PAJDEG: Kokos Havregryn Mjöl Smör Ägg 2 dl 1 st MARÄNG: Äggvitor Socker 4 st dl MARGARITA KRÄM: Vatten Socker Santa Maria Margarita Drink Mix Maizenamjöl Äggulor Smör eller margarin st bitar 1/2 dl 40 g 4 st PAJDEG: Rosta kokosen och havregrynen i en stekpanna. Mixa sedan ihop det med margarin, mjöl och ägg. Lägg över degen i en pajform med löstagbar kant (24 cm diameter) och platta till den. Grädda i ugn ca 15 min i 225 C. KRÄM: Blanda vatten, socker och maizenamjöl i en kastrull och koka upp under omrörning tills maizenan har tjocknat. Sänk värmen på plattan och rör i äggulorna, en i taget. Obs! Det får inte koka! Rör ner smöret. MARÄNG: Vispa äggvitor och socker till en maräng. Bred ut krämen i pajskalet och spritsa eller bred ut marängen. Grädda pajen i min i 150 C. FROZEN CAIPIRINHA CHEESECAKE Digestivekex Smör 75 g FYLLNING: Santa Maria Caipirinha Drink Mix Philadelphiaost, neutral Vispgrädde Florsocker Vaniljsocker 1 påse 200 g 1 msk GARNERING: Färska jordgubbar och/eller annan frukt och bär. Krossa digestivekexen i en matberedare eller mortel. Smält smöret och blanda det med kexsmulorna. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant (24 cm diameter). Vispa grädde. Blanda grädde, Caipirinha Drink Mix, Philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker till en krämig smet. Bred ut massan i formen och ställ in i frysen ca 4 timmar. Ta ut kakan ca 15 minuter innan serveringen och garnera den med frukt och bär. Energivärde 1650 kj/400 kcal Protein 6 g Kolhydrater 36 g Fett 25 g Energivärde 1300 kj/310 kcal Protein 6 g Kolhydrater 35 g Fett 16 g 14 15

9 SORTIMENT på sockerrörsjuice. Det finns alla möjliga varianter på Caipirinha, smaksätt med passionsfrukt, mango eller ananas till exempel! Pico De Gallo är en mexikansk tomatsallad som passar till det mesta. Den serveras både som tillbehör och förrätt. Chili, lime, lök och massor av koriander är nyckelingredienserna och så tomater förstås. Härligt fräscht med lite bett i! RIO GRANDE HABANERO & TEQUILA YELLOW TOMATO & CHILI SIZZLING FAJITA PICO DE GALLO CHIPOTLE PASTE En karaktärsfull salsa med matigt tuggmotstånd och läcker röd färg. Komplett och spännande smak av gul chili, tomater och rostad grön chili. Eggande salsa med delikat röd färg, fruktig limejuice och sensationellt bra bett av habanero i perfekt balans med mjuka bitar av jalapeño chili, lök och tomat. Aptitretande salsa med spännande färg, sensuellt mjuk konsistens och harmonisk styrka samt fina bitar av koriander, lök och chilipeppar. Intensivt het och smakfull kryddmix med friskhet och mild mesquite smak. Perfekt till strimlad kycklingfilé, fläskfilé eller laxfilé men går också bra att använda till köttfärs. Chili, lime & rikligt med koriander är de signifikanta smakerna i den klassiska mexikanska salladen Pico de Gallo. Tillsätt bara färska tomater. Genuin paste av rökt jalapeño med mullrande het smak och nyanser av tomat, kakao och tobak. TORTILLA CHIPS TORTILLA CHIPS TORTILLA 8 CAIPIRINHA MARGARITA MOJITO Ett majschips att längta efter med en rund sour cream smak och touch av BBQ och njutbar sälta. Dekorativt hjärtformade krispiga majschips med behagligt het smak av jalapeño och syrlig tomat samt en touch av mango. Fin markerad smak och struktur av soltorkade tomater i kombination med basilika, oregano, rosmarin och timjan. Drinkblandning för en populär brasiliansk drink med härlig fräschör av lime. Smaken lyfts med socker och Cachaça eller rom. Mix för en tidlös klassiker. Blandas med Tequila och smakar syrligt av lime. Saltad kant på cocktailglaset ger extra sting till drinken. Mix med perfekt balans av mynta och lime. Blandas med rom för att ge mojiton dess äkta unika smak. SALSA, MEDIUM SOUR CREAM & BBQ 16 Caipirinha ska göras på cachaca; brännvin gjort SALSA, EXTRA HOT JALAPEÑO & SWEET TOMATO SALSA, MEDIUM SUNDRIED TOMATO & HERBS STIR FRY SAUCE DRINK MIX SPICE MIX DRINK MIX PASTE DRINK MIX 17