Inspiration - Lektion 3
|
|
- Ann-Marie Göransson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Inspiration - Lektion 3 - För årskurs 2 Känner du tzatziki? Övergripande syfte: att väcka elevernas intresse för var frukter och grönsaker kommer ifrån, hur de transporteras och hur växer. Vilka möjligheter har individen att påverka miljön och agera för en hållbar utveckling? Alla frukter och grönsaker har en berättelse och varit med om mycket från jord till bord och har på olika sätt påverkat sin omgivning. Förutsättningarna för liv på jorden är unika, föränderliga och sårbara. Det är därför alla människors ansvar att förvalta jorden så att en hållbar utveckling blir möjlig. Samspelet mellan människan och hennes omgivning har gett upphov till många olika livsmiljöer. Geografi ger oss kunskap om dessa miljöer och kan bidra till förståelse av människans levnadsvillkor Lgr 11 kursplaner i geografi Känner du tzatsiki? Ex på centralt innehåll geografi, historia och religion åk 1-3 Att leva i världen gällande miljöfrågor utifrån elevens vardag, till exempel frågor om trafik, energi och matvanor Ex på centralt innehåll engelska åk 1-3 Kommunikationens innehåll avseende vardagsliv och levnadssätt i olika sammanhang och områden där engelska används Frukt och grönsaker odlas i hela världen, har olika växtsätt och kan ätas på många olika vis. Det finns frukter och grönsaker som finns över stora delar av vår värld. Ta hjälp av övningarna på bladet Känner du Tzatsiki? för att med dina elever se om de vet vad vissa frukter och grönsaker heter på engelska. Kanske någon elev kan något annat språk också? Både frukt och grönsaker ingår i många olika rätter som numera blir allt vanligare även i Sverige. Men vad är det för rätter. Låt eleverna var för sig fylla i tipsraden Kan du tippa 13 rätt? för att sedan jämföra med en kompis innan ni tar en gemensam diskussion i klassen. Rätt tipsrad: 2,1,1,X,X,1,2,1,1,X,1,1,X Vad är det för ingredienser i rätterna? Bulgur: Kokade och torkade vetekorn som kan serveras istället för potatis, pasta eller ris. Innehåller mycket nyttiga B-vitaminer och fibrer. Caprese: Italiensk tomatsallad med mozzarella (ost gjord av buffel- eller komjölk), basilika ochen skvätt olivolja. Chutney: Indisk sås av frukt (t ex mango, äpple, plommon) eller grönsaker, som har syltats med socker, ättika och kryddor. Kan vara mild eller brännhet. God till risrätter, grillat, kyckling och grytor. Cous cous: Nordafrikanskt alternativ till ris, potatis eller pasta. Små korn av förkokt durumvete, som först malts till mjöl. Falafel: Israeliska friterade kikärtsbullar. Serveras i pitabröd med sallad och kryddiga såser.
2 Gazpacho: Kall katalansk grönsakssoppa med tomat, paprika mm. Serveras med vitlöksdoftande brödkrutonger. Guacamole: Avokadoröra med vitlök och citron. God till dipp och dopp mm. Hummus: Kikärtsröra med bl a vitlök, citron, olivolja. God till dipp och dopp, på smörgås mm. Habanero:Mycket stark chilifrukt. Oregano: Kryddört som ofta används till pizza- och pastarätter. Man använder plantans skott, blad och knoppar. Kan odlas i klassrummet, köpas färsk i kruka eller torkad på burk. Papaya: Päronformad exotisk frukt med orange, mjukt, saftigt fruktkött. Dela frukten, skrapa bort kärnorna och ät med sked direkt ur skalhalvan eller skala och skär i bitar Pesto: Italiensk örtröra med basilika eller ruccola, pinjenötter och parmesanost. God till pasta, på smörgås och i sallader. Physalis: Liten gul-orange, körsbärsliknande exotisk frukt, omsluten av ljusbrunt, papperstunt hölje. Piel de Sapo: Grön honungsmelon med avlång form och grodskinnsliknande skal. Kallas också grodskinnsmelon. Importeras från bl a Spanien och Brasilien. Sambal oelek: Indonesisk kryddpasta gjord på röd chili. Används t ex för att ge risrätter, grytor, dressing och såser chili-hetta. Tabbouleh: Libanesisk sallad med cous cous eller bulgur, persilja, lök, citron, olivolja mm. Tapas: Spansk plockmat. Kan vara allt från oliver och marinerade grönsaker till små brödbitar och munsbitar av ost, fisk, kött och skaldjur. Tapas betyder lock. Det började med att man lade bröd över dricksglasen så att inte flugor skulle ramla ner i drycken. Tapenade:Olivröra med vitlök och sardeller. Serveras ofta på små rostade brödbitar. Tortilla: Ett slags mexikanska tunnbröd eller pannkakor bakade på majsmjöl. Används som bröd eller serveras ihop med kyckling, grönsaker mm som taco, tostada eller enchiladas. En spansk omelett med ägg, lök och potatis kallas också tortilla. Tzatsiki: Klassisk grekisk röra med yoghurt, gurka, salt och vitlök. God till bröd, dipp och dopp, fisk, kyckling och kött. In English, please! Ananas pineapple Apelsin orange Blomkål cauliflower Grönsak vegetable Gurka cucumber Hallon raspberry Jordgubbe strawberry Lök onion Morot carrot Persika peach Tomat tomato Vindruvor grapes Vitlök garlic Äpple apple Rolig lek Sura leken. Kan du äta citron utan att göra en min? Testa med en kompis. Skär en citron i klyftor. Sitt mittemot varandra och ät en klyfta i taget. Vem kan hålla masken längst?
3 I djungeln och trädgården Många bär, frukter och grönsaker växer i Sverige. I växthus, trädgårdar, skogsgläntor och grönsaksland. Andra kommer långt bortifrån. Vi hittar dem färska, frysta, torkade, konserverade. i korg, burk och på flaska. Diskutera med eleverna kring deras föreställningar och tankar om hur frukter och grönsaker växer. Ta hjälp av nedanstående diskussionsfrågor och infallsvinkalar: Hur växer olika frukter och grönsaker? Vilka frukter och grönsaker växer i Sverige? Vilka kommer långt bortifrån? Varifrån? Vad betyder ordet exotisk? Var ligger de exotiska länderna? Vilken del av växten är det som vi äter? Några grönsaker är egentligen frukter. Vilka? Potatisen är vår vanligaste knöl... Varför det? På vilka olika sätt kan man laga och äta potatis? Vad skulle barnen odla om de hade ett eget trädgårdsland? Vad betyder ekologiskt odlat? Är det skillnad på frukt och grönsaker? Frukter bildas ur en blomma. Efter pollination och befruktning, när delar av blomman och pistillen vissnat, växer fruktämnet. Tomater, gurka, paprika och avokado är botaniskt sett frukter, även om vi kallar dem grönsaker. De är inte lika söta som andra frukter. Många frukter växer på träd och buskar. Grönsaker är ofta delar (t ex roten, blomman) av tvååriga växter, som skördas redan efter den första växtsäsongen. Vilka delar äter vi på grönsakerna? Grönsaker brukar indelas i följande grupper: Blomma, frukt, frö, blad, förrådsknöl, stam/stjälk, lök och rot. Botaniskt sett hör de till olika familjer t ex lök, kål, sallad, baljväxter, gurkväxter m fl. Varifrån kommer de exotiska frukterna? Banan Costa Rica, Panama, Equador och Dominikanska republiken Apelsin Spanien, Italien, Sydafrika, Marocko, Israel och Brasilien Physalis Colombia Kiwi Nya Zeeland, Italien Papaya Brasilien och Mexico Mango Brasilien och Mexico Etylen, en mognadsgas De flesta frukter och grönsaker fortsätter att mogna efter skörd. Många avger dessutom etylengas under mognaden. Tomater, äpplen, päron och plommon avger speciellt mycket av denna gas. Eftersom etylengas påskyndar mognaden bör man inte förvara sådana frukter till
4 tillsammans med andra. Morötter, dill, blomkål, squash, gurka och purjolök är speciellt känsliga för etylengasen. De blir lätt gula och förlorar i smak i närheten av etylengas. Tips! Etylengasen kan också användas för att snabba på mognadsprocessen. En hård avokado mognar t ex snabbare om man lägger den med några äpplen i en påse i rumstemperatur. Efter diskussion i klassen låt eleverna två och två göra övningen 1. Vilka bilder hör ihop? Kan eleverna konstruera en egen liknande övning? Om möjligt kan ni till klassrummet ta med frukter / grönsaker och olika förpackningar med frukt och grönsaker som huvudingrediens. Låt eleverna sedan sortera efter olika kriterier. Störst-minst, Närproducerat - importerat, säsong, färg osv. Olika frukter och grönsaker kan tillagas eller beredas på olika sätt. Låt eleverna lösa övningen 2. En knölig uppgift och låt dem jämföra sina svar med en kompis. Ekologiskt. Idag finns 2 olika märkningar som bägge talar om att en produkt är ekologiskt odlad, dvs med omsorg om natur och djur. KRAV är ett svenskt märke som certifierar produkter och odlare. Det ställs också höga krav på god djuromsorg för animalisk produktion. EUekologiskt innebär för växter samma kriterier som KRAV men kriterierna för djuromsorgen är något lägre. Potatis Potatisen är en populär knöl. Det är rotknölen som vi äter. Bintje, Magnum Bonum, King Edward, Blå Congo och mandelpotatis är några exempel på potatissorter. En del är mjöliga och passar bra till mos och gratäng. Andra är fastare och passar bra till klyftpotatis. Tips! Gillar du potatismos? Blanda i spenat eller en burk tomater så får du grönt eller rosa mos. Med Blå Congo kan du laga blått potatismos. Plocka bort de bilder som finns på högerkanten sidan 2 i lärarhandledningen p materialet för årskurs 5. För att förbereda nästa övning I grönsakslandet och växthuset, låt eleverna som hemuppgift ta reda på och med egna ord förklara vad uttrycket ha gröna fingrar innebär. Denna hemuppgift finns i elevmaterialet.
5 I grönsakslandet och växthuset Låt eleverna göra övningen I grönsakslandet och växthuset på sidan 4 i elevmaterialet. Stanna gärna upp om tid ges och låt varje elev plantera något i en kruka. Gå igenom med eleverna vad ett frö behöver för att växa och koppla an till fotosyntesen. Nedan får du lite tips på vad ni kan plantera. Odla, skörda, torka... Doftande kryddgrönt. Vitlök, timjan, basilika, oregano, salvia, citronmeliss, mynta, persilja, dill, koriander, gräslök... Många kryddväxter trivs bra i en kruka i fönstret. Prova att odla i klassrummet och låt barnen nypa av ett blad, lukta och smaka. Grönskande vitlök! Pilla ner några vitlöksklyftor så att toppen på klyftan tittar upp ur jorden. Sätt krukan i fönstret och vattna lite varannan dag. Efter några veckor kan ni klippa och provsmaka de gröna vitlöksdoftande bladen. Liten kärna växer och gror. Citron, apelsin, grapefrukt, kiwi, paprika, avokado... En del kärnor förvandlas snabbt till spirande grönska. Andra är mer svårflirtade. Prova er fram. Så och grodda. Krasse, alfa-alfa och solros är lättodlade och ger goda groddar. Låt gärna barnen provsmaka groddarna i klassrummet. Grönskande toppar på fat. Morötter, palsternacka, rödbeta, kålrot... Skär av en centimeter av toppen där blasten suttit. Ställ topparna på ett fat med lite vatten och se hur en miniatyrskog växer fram. Grönt på glas. Sätt en stor röd eller gul lök i en glasburk eller ett hyacintglas. Löken ska vara större än burköppningen så att den kan vila på kanten. Fyll burken med vatten nästan ända upp till löken. När rötterna söker sig till vattnet spirar grönskan. Torka! Kan alla frukter och grönsaker torkas? Vad händer och varför blir det så? Prova t ex att torka gurka, tomat, paprika, äpple, jordgubbar och druvor. Diskutera begreppen närproducerat och säsongsanpassning med eleverna och varför frukt och grönt är bra både för dig, miljön och plånboken. Inspiration hittar du nedan: Vad kostar det? Jämfört med många andra matvaror är frukt och grönt både nyttigare och billigare. De dyraste frukterna och grönsakerna är de som kräver långa transporter i tempererad miljö. Hit hör t ex exotiska frukter som mango och papaya. Priset stiger även på vanliga frukter och grönsaker när det är dålig tillgång på grund av att skörden slår fel, inte säsong osv. Tips! Låt gärna barnen ta reda på och jämföra priser. Ibland anges priset per kilo, ibland per hekto. Gör barnen uppmärksamma på det. Hur mycket kostar till exempel ett kilo köttfärs, ett kilo äpplen, ett kilo smågodis osv. Vad är billigt och vad är dyrt? Vad är nyttigt och vad är onyttigt? Uppgifter om näringsinnehåll finns på Livsmedelsverkets hemsida: Vilken säsong? De flesta frukterna och grönsakerna kan köpas i butik året runt. Kvalitet och pris varierar beroende på säsong. När brukar de vara billigast? Säsong
6 Vinter (dec mars) Frukt : Citrusfrukter (clementiner, apelsiner, mandariner). Grönsaker: Rotfrukter (kålrot, palsternacka,selleri, morötter). Vår (april maj ) Grönsaker: Sparris (vår och tidig sommar). Sommar (juni aug) Frukt: Nektariner, persikor, jordgubbar, hallon, blåbär, körsbär, vattenmelon Grönsaker: Färskpotatis, primörer (t ex späda morötter och salladslök), blomkål, bönor, isbergssallad, tomater, gurka, spenat, dill, persilja. Höst (sept nov) Frukt: Plommon, päron, äpplen, satsumas. Grönsaker: Potatis, majs, svamp, brysselkål och andra kålsorter.
TEMA MED FRUKT & GRÖNT LÄTTLÄST
TEMA MED FRUKT & GRÖNT LÄTTLÄST TEMA 1 Frukt och grönsaks-smoothies Smothie Recept Jordgubbs-smothie Ingredienser 3 bananer 1 lit lättyoghurt naturell 200 frysta jordgubbar 2 havregryn Gör så här Tvätta
Läs merKompis med kroppen. 6. Mitt mellanmål
Kompis med kroppen 6. Mitt mellanmål Mellis mellan målen Har du märkt att du blir piggare när du ätit mellanmål? Se till att få i dig någon frukt eller grönsak vid varje mellis! 1. Frukt- och gröntmacka?
Läs merNamn: Melongruppen: Bärgruppen: Morot. Lingon Rödbeta. Galiamelon. Blåbär Rädisa. Nätmelon. Honungsmelon
Åk 2 Kompis med kroppen Namn: Känner du igen mig? Frukter och grönsaker kan delas in i olika grupper. Det finns kålväxter, lökväxter, citrusfrukter och många andra. Ofta namnges gruppen efter hur de växer
Läs merLektion 2 Nyfiken på frukt och grönsaker
Lärarhandledning - Åk 5 Lektion 2 Nyfiken på frukt och grönsaker Övergripande syfte: Att sammanfatta upplevelsen från butiksbesöket och skapa vidare nyfikenhet kring och kunskap om frukt och grönt ur flera
Läs merÖvergripande syfte: Att repetera kunskaperna från skolår 2, men också att ge en ingång till kommande lektioner med miljöfokus.
Inspiration - Lektion 2 Nyfiken på Frukt och grönt Övergripande syfte: Att repetera kunskaperna från skolår 2, men också att ge en ingång till kommande lektioner med miljöfokus. 1. Gissa mitt namn... undervisningen
Läs merHem- och konsumentkunskap
Bedömningsstöd Hem- och konsumentkunskap Elevhäfte BEDÖMNINGSSTÖD I HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP Den hållbara lunchen Prov åk 9 I provet ska du visa kunskaper och förmågor att välja matvaror till lunchen,
Läs mer. JUNI 2015. Ekologiskt - Frukt. Ekologiskt - Grönsaker
. JUNI 2015 Nu är det kul att jobba i denna branschen. Massa härliga primörer anländer hela tiden och det blir bara mer!! Det fullständigt sprutar ut godsaker från växthusen och från friland, så passa
Läs mer5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret
5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning
Läs merMathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor
Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad
Läs merBi Bim Bap. med räkor. Vecka 16
Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med
Läs merPasta mozzarella med bresaola. vecka 46
Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en
Läs merTEMA MED FRUKT & GRÖNT PERSONAL
TEMA MED FRUKT & GRÖNT PERSONAL Bakgrund och fakta Hälsa Tema frukt och grönt har tagits fram för att främja och inspirera till att äta mer frukt och grönt och upptäcka nya smaker. Grönsaker, frukt och
Läs merNygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!
Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje
Läs mergod mat i dagarna sju
god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,
Läs merMånadens råvaror januari
Månadens råvaror januari GRÖNT Salladskål Endivesallad Krasse och andra skott som solros Persilja Pumpa Potatis, olika sorter Lök, olika sorter Purjolök Vitlök Kålrot Majrova Palsternacka Persiljerot Rotselleri
Läs merKryddstekt regnbågslax i tortillabröd. vecka 23
Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd vecka 23 inspiration Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd En krispig och kryddstekt regnbågslax som serveras i tortillabröd är ett inbjudande recept som passar de
Läs merZucchinispagetti med tomatsås
Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade
Läs merNamn: Melongruppen: Bärgruppen: Morot. Lingon Rödbeta. Galiamelon. Blåbär Rädisa. Nätmelon. Honungsmelon
Åk 2 Kompis med kroppen Namn: Känner du igen mig? Frukter och grönsaker kan delas in i olika grupper. Det finns kålväxter, lökväxter, citrusfrukter och många andra. Ofta får gruppen sitt namn efter hur
Läs merMaterial: Saltgurkor, apelsiner, citron, grapefrukt och en bit parmesanost samt skålar. Tallrikar eller servetter till barnen.
Grundsmaker Skiva saltgurka (salt), apelsin (sött), citron (surt), grapefrukt (beskt) och parmesanost (umami) och lägg i fem olika skålar. Låt alla barn få smaka på innehållet i alla skålar. Försök få
Läs merNamn: Melongruppen: Bärgruppen: Morot. Lingon Rödbeta. Galiamelon. Blåbär Rädisa. Nätmelon. Honungsmelon
Åk 2 Kompis med kroppen Namn: Känner du igen mig? Frukter och grönsaker kan delas in i olika grupper. Det finns kålväxter, lökväxter, citrusfrukter och många andra. Ofta får gruppen sitt namn efter hur
Läs merSoppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.
1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad
Läs meralready PANNSTEKT HAVSKATT med bön- och ärtsallad, färskpotatis samt krämig örtdressing
MENY already Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! V. 24
Läs mer7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år
Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka
Läs merKul att du och din klass vill bli kompis med kroppen och miljön!
Lärarhandledning åk 2 Introduktion Kul att du och din klass vill bli kompis med kroppen och miljön! och miljön är en satsning för att sprida kunskap om ett mer hållbart samhälle där god och hälsosam mat
Läs merGRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET
GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET Grilla Vilt är något alldeles extra Receptsamlingen med grillat från åke P är här. Fullproppad med unika recept med
Läs merSpätta med rödlöksgremolata. vecka 24
Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök
Läs merFinliret lämnar vi till dig
Finliret lämnar vi till dig Det finns roligare saker att ägna sig åt i köket än att tvätta, skala, skiva, tärna, strimla och hacka. Därför har vi tagit fram ett brett sortiment av perfekt skurna, färska
Läs meralready CHERMOULABAKAD HAVSKATT med bulgur, rostad blomkål, körsbärstomat och citronyoghurt
MENY already Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! V. 27
Läs merMatsedel Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka februari
etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Rotfrukts-stroganoff, ris Dessert Päron-soppa Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner etariskt
Läs merMeny vecka HT 2018
Vecka 45 5-11/11 Meny vecka 45-48 HT 2018 Den alternativa maträtten är alltid Laktosfri Cowboysoppa, rtillasticks Köttfärs, purjolök, morot, palsternacka, rotselleri, tomatpuré, kebabkrydda, köttbuljong,
Läs merDu hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se
Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra
Läs meralready CITRON- OCH FÄNKÅLSBAKAD TORSK med pestoslungad färskpotatis samt tomatsås
MENY already Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! V. 19
Läs merCAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost
CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD med färskost Smakligt och snabbt Låt oss presentera ett gäng världsvana mackor (eller vad man nu ska kalla dem) att servera som fika, lunch eller när
Läs merGod mat + Bra miljö = Sant
God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten
Läs merNorrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter
Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka
Läs merPannkaka i ugn med örtig chilifärs
Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure
Läs merHärligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé
Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé TIPS! Använd gärna riset från igår Kycklingspett Sweet Chili med härligt asiatiskt grönsaksris 4 personer ca 10-15 minuter Kycklingspett Sweet Chili
Läs merMatbok under cellreset Av: Dream team 4 u
Matbok under cellreset Av: Dream team 4 u ! Exempel på mat under programmet Exempel på mat under programmet Protein Grönsaker Kryddor Ägg Sallad Örter Fisk Tomat Vitlök Kyckling Gurka Citron Tofu Brysselkol
Läs merfamilj Enkelt, gott och snabbt på bordet
a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 48 a Pastagryta med färs och ärtor b Kycklingsteak med couscous och hummus c Kotlett med rostad blomkål och prickig sås d Stekt spätta
Läs merFrukten ser ut som en liten persika. Frukten innehåller massor av C-vitamin.
(MS) Ser ut som en stor kotte. Frukten kan vara röd, gul eller svart. Många bär som vuxit ihop till en större frukt. Skalet är hårt och taggigt. Det äter man inte. Under skalet finns ett saftigt, gult
Läs merMer tid för fredag. Nygrillat i butiken
Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite
Läs merBUNKRA UPP INFÖR HELGEN!
v3 BUNKRA UPP INFÖR HELGEN! Veckans klipp! 5 00 I butikens manuella köttdisk 69 90 /kg GRYTBITAR AV NÖT Sverige FORMPASTA Barilla, gäller Farfalle, Fusilli, Girandole, Gnocchi, Penne Rigate, Rigatoni,
Läs merCHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept
1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,
Läs merKlimatsmart vardag antar du utmaningen?
Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart
Läs merHagaportens Catering Meny
Hagaportens Catering Meny Klassisk frukostbuffé 84: - Kaffe, Tea, apelsinjuice, ägg, kaviar, ost, skinka, kalkon, grönsaker, färskost, Yoghurt med bär/alternativ smoothie, smör, ljust och mörkt bröd och
Läs merMENY FÖRSKOLA OCH GRUNDSKOLA VECKA 17
MENY FÖRSKOLA OCH GRUNDSKOLA VECKA 17 - Bräck falukorv, stuvade makaroner, salladsbuffé - Hemgjorda rotfruktsplättar av squash o morötter, het yoghurt med svarta bönor, salladsbuffé - Naturell Yoghurt,
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och
Läs merIngredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar
Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 500 gram fryst kycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg färskpotatis Hej! Välkomna till en härlig
Läs merPappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51
Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.
Läs merSortimentslista 2017 DLF 3
EKOLOGISKA PRODUKTER EKO Bär & Frukter 33627 D33627 Ananas tärningar EKO 2x2,5 33625 D33625 Blåbär KRAV 2x2,5 140425 140425-KM Blåbär KRAV 16x0,25 790425 790425-KM Granatäpple kärnor KRAV 16x0,25 33613
Läs meralready SOTAD LAX med sallad på tomat-, bönor, avokado och koriander samt rostad majs- och sötpotatiskräm
MENY already Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! V. 34
Läs merVi är Malmöbarnen som odlar vår egen mat!
ODLARE: Michaela Jag har planterat solros i vår skola. Vi hade NO den lektionen. Vi använde oss av mjölkkartonger till kruka. Min lärare sa att vi kunde ha en tävling om vem som kunde få längst solros.hela
Läs merKallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad. vecka 4
Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad vecka 4 inspiration Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad En explosion av smaker och härliga dofter. Den apelsinmarinerade morotssalladen tillför
Läs merRECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de
Läs merDiet for a Green Planet
Diet for a Green Planet Webbinarium MATtanken Jenny Isenborg Sultan, Åsa Cannerheim 1 Diet for a Green Planet Maten vi äter och hur den produceras orsakar övergödning av Östersjön. Basera kosten på vad
Läs mer189 Kr / Person. 2. Ostrullar (2 Stk) 49 Kr. 3. Samosa (2 Stk) 49 Kr. 4. Klyftpotatis 49 Kr. 5. Potatisgratäng 49 Kr. 11. Tonfisksallad 99 Kr
1 1 MEZE PAKET / MEZE PACKET I vårt speciealerbjudandet ingår 5 st olika mezerätter: Tabbouleh, tzatziki hummus, falafel och ostrullar Och en grilltallrik med: Grillad Kycklingfilé, oxkebab och lammspett
Läs merNär jag odlade i skolträdgården i Göteborgs botaniska trädgård
När jag odlade i skolträdgården i Göteborgs botaniska trädgård Mitt arbetshäfte namn klass Träff 1 Datum Idag har vi träffats för första gången. Vi har rensat ogräs, grävt, gödslat jorden, satt lök och
Läs mer. NOV 2015. Ekologiskt - Frukt. Ekologiskt - Grönsaker
. NOV 2015 Har inte hänt så mycket sedan förra månaden så vi tar oss vidare med våra härliga höst o vinter primörer. Vi är noga med att tänka efter och låter oss inspireras av det som är säsong JUST NU!
Läs merNyttig mat på 20 minuter
Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan
Läs merDet går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar.
Kryddor DRANA i Sverige www.drana.cz KRYDDBLANDNINGAR Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. AFRIKANSK kryddblandning Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad
Läs merÄter du som en australiensare?
Äter du som en australiensare? FODMAPs i maten vi äter I Australien är intaget av så kallade FODMAPs (Fermentable Oligo-saccharides, Di-saccharides, Mono-saccharides And Polyols) högt och forskning därifrån
Läs meralready TERIYAKIBAKAD LAX med kimchikål- och nudelsallad samt sesamyoghurt
MENY already Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! V. 16
Läs merKyckling- och salsicciagryta. vecka 2
Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater
Läs merVecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad
Vecka 18 Ångad fisk med ratatouille och gult ris Kikärtsbiffar Rostat grönt med pocherade ägg Biff med frisk bulgursallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
Läs merNya, snabba vardagsfavoriter!
Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman
Läs merTisdag Ugnsstekt lax med chili och ingefära, limeyoghurtsås samt kokt potatis Kikärtsbiffar med kall citron- och dillsås, kokt potatis
Vecka 34 Kebabgryta med pfefferoni och ris Grönsaksgryta med curry och ris Ugnsstekt lax med chili och ingefära, limeyoghurtsås samt kokt potatis Kikärtsbiffar med kall citron- och dillsås, kokt potatis
Läs mer1. Skala och finhacka löken. Fräs den i olja utan att den tar färg.
RECEPT 1 Egna anteckningar 2 Söndag 23/6 Middag - Köttfärssås Spagetti Gul lök Köttfärs Krossade tomater Vatten Köttbuljong Tomatpuré Solovitlök Lagerblad Oregano Olja Svartpeppar Salt 3 st 2,5 dl 2,5
Läs merSmörgåstårtor. Lycka till önskar
Smörgåstårtor Smörgåstårta -som vi alla älskar Smörgåstårta, som är en sammansättning av smörgåspålägg och bröd i en form som liknar en tårta, började nämnas i matsammanhang i början på 1940-talet. På
Läs merInspiration - Lektion 2. Favoriter. - För årskurs 2
Inspiration - Lektion 2 - För årskurs 2 Favoriter Övergripande syfte: Att sammanfatta upplevelsen från butiksbesöket och skapa vidare nyfikenhet kring och kunskap om frukt och grönt ur flera perspektiv,
Läs merMeny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING
Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING Grillkyckling i pastasallad med grönkålspesto Kycklingklubba med äpple- och valnötssallad Kycklingvingar med cajundressing Grillkyckling Tips på tillbehör:
Läs mer3 DAGAR VECKA 26 VECKANS MENY
DAGAR VECKA 6 Hej! Sommar, sol och lyxiga färsburgare i pitabröd med fetaost- och avokadoröra får inleda veckans meny. Både burgare och majskolv passar utmärkt att grilla en varm sommardag om man så vill.
Läs merUgnsstekt torsk med äggsås. vecka 9
Ugnsstekt torsk med äggsås vecka 9 familj Ugnsstekt torsk med äggsås cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2159 kj/ 516 kcal. Protein 41,5 g. Fett 13,9 g. Kolhydrater 52,1 g. Ingredienser: 1
Läs merVEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och
Läs mer. DEC 2015. Ekologiskt - Frukt. Ekologiskt - Grönsaker
. DEC 2015 Fattar inte vart detta år har tagit vägen. Vi är nu framme i december, en månad då mycket av våra grönsaker befinner sig utomlands och har en lång väg att resa innan de når oss. Glöm inte bort
Läs merMELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ...
Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Flingfrukost 3 dl lättfil 1 ½ dl fullkornsflingor ½ rivet äpple 1 skiva knäckebröd 1 msk leverpastej max 10% tomat, gurka Mannagrynsfrukost 2 msk mannagryn
Läs merLax med ljummen potatissallad. vecka 17
Lax med ljummen potatissallad vecka 17 familj Lax med ljummen potatissallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 32,1 g. Fett 20,4 g. Kolhydrater 42,4 g. Ingredienser:
Läs merCAESARSALLAD MED GRILLAD KYCKLING
MENY already Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! V. 26
Läs merANANAS. Sötsyrlig. Passar till? Som förfriskning och dessert liksom till kött, sallader och exotiska grytor. Säsong: Året runt
ANANAS Sötsyrlig Ett gult, mycket saftigt fruktkött. Sötsyrlig och aromatisk smak. Ananas är en skenfrukt med massor av små sammanväxta bar på en blomaxel. Som förfriskning och dessert liksom till kött,
Läs merMatsedel. Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan
etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 47 21-27 november Måndag Lunch Stekt falu-korv, stuvad spenat, potatis Soja-korv, stuvad spenat, potatis Dessert Jordgubbs-kräm Tisdag Lunch Köttfärs-sås,
Läs merFörrätter. Buffalowings 59:- Calamares 69:- Scampi 79:- Vitlöksbröd 49:- Toast Skagen 79:- skalade räkor, majonäs, rödlök, dill, citron & bröd
Förrätter Calamares 69:- Buffalowings 59:- Scampi 79:- Vitlöksbröd 49:- bläckfiskringar med aioli & citron stekta scampi med grönsaker & tomatsås Halloumi 55:- grillad ost, cocktailtomater & honung kycklingvingar
Läs merMatsedel v.15. Dagligt Tillbehör. Sallad, Måltids dryck eller mjölk,hårt bröd,smör
Matsedel v.15 Måndag Husman 1 Köttbullar m. Gräddsås, Lingon & Potatis Husman 2 Ugnsfalu m. Potatismos Vegetarisk Qournstroganoff serveras m. Ris Soppa Krämig Parikasoppa Tisdag Husman 1 Sprödbakad La
Läs merTortellini med ricotta och basilika. vecka 42
Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4
Läs merLjungbyhed 0435-44 10 30
Ljungbyhed 0435-44 10 30 Catering Köttfat 125 kr/person Välj 3 sorters kött: Fläskfilé, rökt fläskfilé, kycklingfilé, kycklingklubba, rostbiff, kalkon, kassler, rökt skinka. Detta läggs på fat och garneras
Läs merSremska med avokadoröra. vecka 13
Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:
Läs merIngredienser v 21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 1 Recept Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 1 förp mathavre 1 Hej! Vi inleder veckan med en riktigt snabb pastarätt med champinjoner, parmesan och spenat. En perfekt rätt
Läs merEntrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.
1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky
Läs merIngredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar.
Kryddor DRANA i Sverige www.drana.cz KRYDDBLANDNINGAR Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. AFRIKANSK kryddblandning Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad
Läs merGrillmackor. den perfektasommarmaten
Grillmackor den perfektasommarmaten tio recept på nöjda gäster Det är så mycket som är bra med grillmackor! De är tacksamma att förbereda. När du gjort mackorna klara för grillning är det bara att låta
Läs merStunder med fiskrätter...
Stunder med fiskrätter... Recept av Michael Björklund och Markku Luola www.prokala.fi Vitt är rött Recept : Michael Björklund Lutfisk-rödbetssallad och fetaostsås 0,8 kg Lutfisk 1 tsk Salt Ugnsrödbetor:
Läs merKrämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
Läs merTisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot
En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad
Läs merfamilj Stekt fi sk med citronsås Järpar med tzatziki BBQ-kyckling med rostad majskolv Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie
a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 24 Stekt fi sk med citronsås a b Järpar med tzatziki c BBQ-kyckling med
Läs merKöttfärssås med portabello och timjan. vecka 38
Köttfärssås med portabello och timjan vecka 38 inspiration Köttfärssås med portabello och timjan Den här mustiga nötfärssåsen får en härlig smak av timjan och vitlök och den umamidoftande svampen gör att
Läs merGott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken!
Gott och grillat till lata dagar Nygrillat i butiken! Välj en mysig plats och njut av maten. öna tillsammans Duka upp i det gr nner. med familj och vä Nygrillat i butiken! Då kycklingen är färdig kan du
Läs merRecept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram
Läs mer30 oktober 2016 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT smaker från cuba 30 oktober 2016 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Daiquiri 1 drink 5 cl ljus rom 1 tsk
Läs merÖrter. Smaker, karaktärer och kombinationer från Svegro.
Örter Smaker, karaktärer och kombinationer från Svegro. Vår historia Det är 1960. Om fem år ska Sverige få sitt första snabbköp. Ytterligare två år senare ska vi gå över till högertrafik. Mamma och pappa
Läs merMatsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan
Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Veg Rotfrukts-stroganoff, ris Middag Kropp-kakor, skirat smör Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner Veg Vegetariskt kött-bullar, stuvade makaroner
Läs merKallabufféer. Meny 1. Meny 2
Kallabufféer Meny 1 Husets Kyckling Genovese, kallskuren kycklingfilé i krämig pestosås Lax Ballentine med romsås laxrulle fylld med färska örter Pasta tricoloresallad blandat med kalamata oliver, solmogna
Läs merBjud på läckra sommartapas
1 Bjud på läckra sommartapas Piffig plockmat och smårätter med doft av medelhavet. Foto: Susanne Almers Spansk tortilla med heta vitlöksräkor Ingredienser 4 personer 8 st potatisar, fasta 1 st lök, stor,
Läs mer