Kökets Tips. Anka planka 179:- Nyhet! *** Knäcke pizza ***

Transkript

1 Kökets Tips Anka planka 179:- Ankbröstfilé med primörer, duchessepotatis, kantareller, blackcurrentsås och rödvinssås Krögarpanna Serveras med klyftpotatis 219:- Rödingfilé Serveras med örtsås och koktpotatis 179:- Stekt Rödspätta serveras med kapris, skirat smör och kokt potatis 129:- Pepparstek serveras med pepparsås och klyftpotatis 229:- Kebabtallrik 95:- Premiär i Sverige med knäcke pizza i samarbete med Leksands knäckebröd Nyhet! *** Knäcke pizza *** Nu kan ni beställa valfi pizza på Leksands knäcke bröd. (Ej inbakade eller halv inbakade pizzor) Reservation för slutförsäljning

2 Förrätter Vitlöksgratinerade Sniglar 98:- Serveras med vitt bröd. Toast Skagen 98:- Hackade räkor med majonäs,crème fraîche på toast.toppas med löjrom Nybakat ostbröd med tzatziki och oliver 55:- Löjromstoast 145:- Fransk tomatsallad Serveras med rostad bröd 45:- Varmrätter Plankstek med oxfilé 229:- Oxfilé med primörer, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås Oxfilé Oskar 219:- Oxfilé, grönsparris, toppad med handskalade räkor, bearnaisesås & pommes Plankstek med fläskfilé 179:- Fläskfilé med primörer, duchessepotatis,persiljesmör, bearnaisesås Wienerschnitzel 195:- Dubbelpanerad kalvinnanlår, serveras med ärtor, kapris, ansjovis, citron och stekt potatis Filé Mignon Black & White 189:- Oxfilé, fläskfilé, rödvinssås, sparris, bearnaisesås och klyftpotatis Nobis 169:- Fläskfilé toppad med handskalade räkor, grön sparris, bearnaisesås & pommes. Fläskfilé med gorgonzolasås 169:- Fläskfilé toppad med handskalade räkor, gorgonzolasås och klyftpotatis Fiskplanka 165:- Vitvinspocherad rödspättafilé, duchessepotatis, handskalade räkor, stenbitsrom, vitvinssås

3 Pasta Pasta med fläskfilé och Gorgonzolasås 119 :- Pasta Bolognese 75 :- Pasta Carbonara 85 :- Lasagne al Forno (hemlagad) 105 :- Pesto pasta 98:- Pasta med pesto, soltorkade tomater, oliver och riven italiensk hårdost Vegetariska rätter Vegetarisk Planka 145:- Duchessepotatis, wokgrönsaker, sparris, selleri & morotsbiff, bearnaisesås & persiljesmör. Vegetarisk tallrik Med selleri & morotsbiff, bearnaisesås, varmagrönsaker och pommes 109: Sallader Räksallad (handskalade räkor) 114:- Skink-ost sallad 85:- Grekisk sallad (med äkta fetaost) 109:- Kycklingsallad 95:- Evasallad handskalade räkor, äkta fetaost, Rhode Island dressing 129:- Kebabsallad 95:- Grönsallad 35:- På alla sallader ingår isbergsallad,tomat, gurka, nybakad bröd och passande sås

4 Dessert Marängsviss 85:- Vaniljglass med varm hjortronsylt och grädde 75:- Banana Split 85:- Banana split Friterad Camembert Serveras med vaniljglass och varm hjortronsylt. 98:- Mixglass Tre kulor( vanilj, jordgubb sorbé, choklad) med chokladstopping och grädde 65 :- Barn glass en kula vaniljglass med chokladstopping 35:- Extra kula glass 20:- / kula Citronpaj med italiensk maräng 75:- Citronpaj med italiensk maräng Vi använder lokal producerad glass från Rättvik (Rättviks glass)

5 GOURMET PIZZOR Pizza À la Duck Normal 125:- Barn 115:- Ankbröstfilé, kantareller,blackcurrentsås, ruccola Elit Normal 125:- Barn 115:- Prosciutto crudo, fetaost,valnötter, pesto, champinjoner, ruccola, honung Pizza Á la chef Normal 125:- Barn 115:- Prosciutto crudo, valnötter, pesto, ruccola Parma Normal 125:- Barn 115:- Prosciutto crudo, soltorkade tomater, kapris, ruccola, honung Superstars Normal 125:- Barn 115:- Prosciutto crudo,pepperonikorv, grönaoliver, ädelost, champinjoner, färska tomater, ruccola Cypern Normal 115:- Barn 105:- ÄktaFetaost,champinjoner,paprika,soltorkade tomater, pesto, g.oliver, ruccola, honung Morendo Normal 115:- Barn 105:- Grillade auberginer och zucchini, vitlök, champinjoner, ruccola, tzatziki Pulled pork pizza Normal 115:- Barn 105:- Pulled pork, rödlök, BBQ sås och ruccola På alla pizzor ingår tomatsås och ost.vi använder äkta italiensk mjöl på våra pizzor. pizzor med oxfilé Normal 105:- Barn 95:- Husets special Oxfilé, Lök, Champinjoner, Paprika Bagarens special Oxfilé, lök, tomater, bearnaisesås Hockey special (halvinbakad) Oxfilé, tomater, tzatziki Ädel special Oxfilé, ädelost, lök, tomater, fefferoni Toscana Oxfilé, ädelost, oliver, tomater Gudfader Oxfilé, lök, svartpeppar, bearnaisesås La Gondola (halvinbakad) Oxfilé, kantareller, tomater, bearnaisesås pizzor med fläskfilé Normal 93:- Barn 83:- Ciao Ciao Fläskfilé, banan, champinjoner, vitlök, bearnaisesås Mafiosa Fläskfilé, lök, vitlök, bearnaisesås Orientalisk Fläskfilé, paprika, champinjoner, bearnaisesås Dallas Fläskfilé, paprika, färska tomater, ädelost Gorgonzola special Fläskfilé, champinjoner, gorgonzolaost

6 Mexikanska pizzor - Acapulco Normal 105:- Barn 95:- Oxfilé, champinjoner, lök, tacosås, vitlök, tacokrydda, jalapeño, tzatziki Mexicana Normal 94:- Barn 84:- köttfärs, lök, jalapeño, tacosås, tacokrydda, vitlök Azteka Normal 89:- Barn 79:- skinka, tacosås, jalapeño, tacokrydda, tzatziki Kebab pizzor Viking Normal 94:- Barn 84:- Kebabkött, lök, tomater, fefferoni, isbergssallad, gurka, kebabsås Leksand special Normal 89:- Barn 79:- Kebabkött, lök, tomater, fefferoni,kebabsås Ali baba (halvinbakad) Normal 89:- Barn 79:- Kebabkött,lök, fefferoni, kebabsås Mexikansk kebabpizza Normal 89:- Barn 79:- (Inbakad) Kebabkött,lök,jalepeño,tacosås övriga pizzor 1 Normal 87:- Barn 77:- Quattro stagioni skinka, champinjoner, räkor, musslor, kronärtskocka, svarta oliver Tropicana skinka, räkor, banan, curry Paesana lök, skinka, bacon, pepperoni korv Mamma Mia lök, champinjoner, paprika, köttfärssås Golden Horn Kyckling, banan, jordnötter, curry Disco (flygande tefat) (dubbelinbakad) skinka,champinjoner,räkor Extrafyllning från 10:- / ingrediens Delning av pizza 10:- Såser 10:- övriga pizzor 2 Normal 80:- Barn 70:- Pepperoni Lök,pepperonikorv, fefferoni Bosporen Skinka, champinjoner, räkor, paprika Big Ben Lök,bacon,ägg Vegetarisk Lök, champinjoner,paprika, ananas, kronärtskocka, oliver Cannibale Lök,köttfärssås,ägg,tabasco Napolitana Sardeller, kapris, oliver Venezia Räkor,musslor, tonfisk Chico Skinka,banan, curry övriga pizzor 3 Normal 75:- Barn 65:- Adriatico skinka, räkor St. Tropez lök, köttfärssås Altonno lök, tonfisk Hawaii skinka, ananas Capriciosa skinka, champinjoner Calzone(inbakad) skinka Vesuvio skinka Margarita tomatsås, ost Opera Skinka, tonfisk Marinara Räkor, musslor Bahamas Banan, ananas,curry Vi använder i möjligaste mån färska grönsaker(ej konserverade) på våra pizzor

7 Ni kan även välja vissa rätter som barnportion, då dras 10 % av ord. pris Barnmeny ( OBS! Bara för barn under 16 år, Vuxna 20:- tillägg ) Fantomens Djungelmiddag 105:- En fläskfilé med bearnaisesås och pommes frites Extra kött 35 :- /st Stygga Vargens Skrovmål 50:- Pasta med köttfärssås Kalles önskedröm 50:- Grillkorv med pommes frites Hamburgertallrik 69:- Serveras med bröd,sallad, dressing och pommes frites Glasspannkaka 50:- Två pannkakor med glass och pannkaksylt Extra pannkaka 15 :- /st Chicky bits serveras med pommes 60:- Pommes tallrik 30:-

8 LÄSK & ALKOHOLFRI Stor(40cl) Liten(25cl ) Pepsi, Zingo, 7up, Juice, Mjölk, Lättöl 26:- 17:- Mineralvatten ( Loka ) 33cl flaska... 17:- Kranvatten med citronskiva och is... 5:- Folköl 3,5% cl 35:- Alkoholfri öl Carlsberg... 33cl 50:- Alkoholfri rött vin Natureo Free Syrah (Spanien ).. 37,5 cl 98:- Alkoholfri vit vin Natureo Free Muscat (Spanien )..37,5 cl 98:- KAFFE Espresso, Cappuccino, Cafe au lait 30:- Kaffe eller Té 20:- ÖL Fatöl (stor stark) cl 56:- Fatöl (liten stark) cl 28:- Spelmans Ale sommarale (Lokal öl) cl 69:- Flying brewery ljus Lager (Lokal öl) cl. 50:- Flying brewery Ale (Lokal öl) cl. 60:- Carlsberg Hof (mellanöl ) cl 55:- Newcastle Brown Ale cl 60:- Guiness Extra Stout (mörk) cl 55:- Staropramen ljus lager Tjeckisk... 33cl 55:- Mariestad cl 58- Tällbärs Ljus (Lokal öl) cl 69:- Zlatopramen ljus lager Tjeckisk... 50cl 65:- Efes 5%(Ljus lager,turkisk öl) cl 55:- Efes Extra 7,5%(stark lager,turkisk öl) cl 60:- Tuborg Guld... 50cl 58:- CIDER Kopparberg päron 50 cl 50:- Kopparberg päron 33 cl 35:- Kopparberg Naked apple (äkta torr cider) 33 cl 35:- Kopparberg Strawberry-Lime 33 cl 35:-

9 Rött Vin 1.Husets rött vin Mezzo 60:- (glas 20 cl) 230:- (flaska 75cl) Italien. Druva: Cabernet Sauvignon. Röd färg med blålila inslag. Ung, fruktig och bärig doft av svarta vinbär, mogna björnbär och inslag av krydda och viol. Vinet är medelfylligt och smaken är rik på solmogen frukt. Vinet har bra balanserad syra och mjuka tanniner. Passar till alla slags lättare kötträtter, kyckling, pizza eller smakrika pastarätter. 2. Monti Garbi Ripasso 385:- (flaska 75cl) Italien, 70% corvina, 20% rondinella, 5% croatina och 5% oseletta., Mörk, röd färg. Kryddigt, fruktigt vin med inslag av fat, fikon, mörka körsbär, timjan och choklad.passar:robusta rätter av lamm- eller nötkött.(rekomenderas till Huset plankstek) 3. Amarone Classico 520:- (flaska 75cl) 270:- ( flaska 37cl ) Italien, Distrikt Amarone della Valpolicella Classico. Druvor:Corvina veronese, rondinella, molinara. Färg: Mörk, röd färg. Kryddig, utvecklad smak med inslag av fat, russin, mörka körsbär, choklad, tobak och örter. Passar:Rätter av robusta kötträtter av nöt- eller viltkött eller till lagrade hårdostar. 4. Bourgogne Rouge 315:- (flaska 75cl) 165:- ( flaska 37cl ) Frankrike, Pinot Noir, Ljus, röd färg.kryddig, bärig, mycket frisk smak med inslag av jordgubbar, lingon och gräs. Passar:Lättare kötträtter eller stekt fisk. 5. Cameleon Malbec(Ekologiskt) 255:- (flaska 75cl) 135:- ( flaska 37,5 cl) Argentina, Malbec, Mörk, blåröd färg.fruktig, kryddig, något bränd doft med inslag av fat, björnbär, lakrits och vanilj. Passar:Rätter av nöt- och lammkött. 6. Jacob s Creek 265:- ( flaska 75cl ) 145:- ( flaska 37,5 cl ) Australien,Shiraz Cabernet.Serveras till rätter av grillat fläsk- eller nötkött. Fruktigt & Smakrikt 7. Penfolds Rawson's 145:- ( flaska 37,5 cl) Australien, 50% shiraz, 40% cabernet sauvignon och 10% ruby cabernet. Mycket fruktig smak med inslag av svarta vinbär, björnbär, örter och lakrits.passar:lamm,nöt,fläsk 8. Ruffino Chianti 145:- ( flaska 37,5cl) Italien, Sangiovese, Bärig, aningen kryddig smak med inslag av körsbär, hallon och lakrits. Passar lättare rätter av ljust kött samt till stekt fisk eller vegetariska pastarätter. 9. Campolieti Ripasso 155:- ( flaska 37,5cl ) Italien, Venetien, Valpolicella, Valpolicella Classico Corvina 60%, rondinella 20%, molinara 15%, övriga 5% Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, choklad, örter och vanilj. passar :lamm, fläsk

10 Vitt Vin 1. Husets vitt vin Mezzo 60:- (glas 20cl) 230:- (flaska 75cl) Italien. Chardonnay. Torrt Ljusgul färg. Ungdomligt vin med fräsch och fruktig doft av päron, citrus och tropisk frukt. Vinet har balanserad syra och fruktig smak av päron, ananas och citrusfrukt. Passar till lättare rätter som ex. sallader och förrätter med fisk och skaldjur. 2. Chablis Le Beaunois 410:- (flaska 75cl) 215:- ( flaska 37,5cl) Frankrike, Bourgogne, Chablis.Chardonnay, Ljus gul färg. Torr, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, örter och citron. Passar:aperitif eller till lätta rätter av fisk eller skaldjur. 3. Cameleon (Ekologiskt) 245:- (flaska 75cl) Argentina, Chardonnay, Ljus gul färg. Torrt, ungdomligt, fruktigt vin med inslag av gröna äpplen, örter, mango och lime. Passar: fisk- eller skaldjursrätter. 4. Königsmosel Riesling 245:- (flaska 75cl) 135:- ( flaska 37,5cl) Tyskland, Mosel.Halvtorrt, Druvigt & Blommigt. Blek, ljusgul färg. Doft Diskret doft med inslag av päron och vingummi. som sällskapsvin. Rosévin Casas Patronales Rosé 60:- (Glas 20 cl ) Chile, Cabernet Sauvignon Merlot. Torr, Passar: som sällskapsvin eller till sallader, eller till rätter av fisk och kyckling. Mateus Rosé 245:- (flaska 75cl) 135:- ( flaska 37,5cl) Portugal, Torr, spritsig smak med sötma, inslag av gelégodis. Mousserande Codorníu 230:- (flaska 75cl) 130:- ( flaska 37,5cl) Spanien, Cava, Vit, Halvtorr. Macabeo, parellada och xarel-lo.fruktig, något bränd smak med inslag av äpple och citrus. Rotari Brut Riserva 365:- (flaska 75cl) Italien, Distrikt Trentino. Torr, fruktig, mycket frisk smak med inslag av kex, gula plommon, persika, mandel citrusskal. Passar som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur. Jeanmaire Brut 595:- (flaska 75cl) 290:- ( flaska 37,5cl) Frankrike, Champagne. Smak Torr, mycket frisk smak med mineralton och inslag av äpple och citrus.passar till rätter av fisk eller som aperitif.

11 APERETIV & BRÄNNVIN & STARKVIN Hot shot 60:- Turkisk peppar shot 14:- /cl Minttu Black/pepparmint 14:- /cl Bäska Droppar 14:- /cl Absolute Vodka 15:- /cl SkåneAkvavit 14:- /cl AalborgJubileum 14:- /cl SvartVinbär 14:- /cl OPAnderson 14:- /cl Jägermeister 15:- /cl Fernet Branca 15:- /cl Campari 12:- /cl Martini/Sherry 9:- /cl Gammel Dansk 14:- /cl Grappa 16:-/cl LIKÖRER & PUNCH - Drambuie 16:- /cl Cointreau 16:- /cl GrandManier 16:- /cl Kahlua 12:- /cl Bailey s 12:- /cl Sambuca 15:- /cl Carlshamns Flagg 10:- /cl COGNAC GrönstedtsV.S. 17:- /cl GrönstedtsV.S.O.P. 20:- /cl Grönstedts XO 24:- /cl Grönstedts Extra 26:- /cl De Luze, X.O 25:- /cl Renault, Cognac, Carte Noire extra 27:- /cl Braastad, X.O 23:- /cl Boulard Calvados 20:- /cl Xante päroncognac 18:- /cl

12 Whisky - blended Famous Grouse Jameson (Irländsk) Tullamore Dew 15:- /cl 15:- /cl 15:- /cl Tomatin 15 år Whisky Singel Malt 21:-/cl Skotsk maltswhisky 43 %, Highland. Mild och frisk doft av citrus, vanilj och apelsinskal. Smaken är fint balanserad med inslag av honung och apelsin. Avslutet är förhållandevis långt och tillfredsställande. Laphroaig, quarter Cask 21:-/cl Storbritannien, Skottland, 48,0 %, Islay. Maltig, mycket rökig, smakrik whisky med tydlig fatkaraktär, inslag av lakrits, nötter, pomerans, jod och tjärpastill. vanilj. Mackmyra Den Första Utgåvan 17:-/cl Sverige. 46,1 %, Malt, Liten rökighet.smak Smakrik, balanserad, fruktig whisky med fatkaraktär och ton av rök, inslag av gråpäron, vanilj, honung och mandelmassa. ancnoc 12 Years 18:-/cl Skottland, Highlands, Speyside. 40 %, Malt, Ingen rökighet.smak Nyanserad, elegant smak med fatkaraktär, inslag av persika, ljunghonung, apelsin, halm och örter. The Tyrconnell, singelmalt irish whiskey 17:-/cl Irland. 40,0 %, Fruktig, maltig smak med inslag av fat, honung, gräs, torkade aprikoser, päron och vanilj.

13 Kaffedrinkar 75:- (4cl) 100:- (6cl) Irish Coffee Jameson, kaffe, grädde Café Amaretto Disaronno, kaffe, grädde Bailys coffee Bailys, kaffe, grädde French coffee Cointreau, kaffe, grädde Coffee Galliano Galliano likör,kaffe,grädde Leonard Sax Grand Marnier, kahlua, kaffe, grädde Café Mexican Tequila, kahlua, kaffe, grädde Café Polo (karlsson) Baileys, cointreau, kaffe, grädde Irish Coffee coffee Galliano Drinkar 4cl 6cl Rom & Cola 80:- 100:- Gin & Tonic 80:- 100:- Vodka & Cola 80:- 100:- Vodka & Redbull (Power king) 80:- 100:- Jäger & Redbull (Power king) 80:- 100:- Lennart 80:- 100:- Päron Konjak, Sprite, Lime, Is, Citron Baccardi Razz 80:- 100:- Razz, Sprite, Lime, Is, Citron San Fransisco 80:- 100:- Vodka, Bananlikör, Apelsinjuice, Grenadine, Is, Citron P2 80:- 100:- Absolute vanilj, Sourz Sour Apple, Sprite, Lime, Is, Citron Vi gör de vanligaste drinkarna i mån av tid och tillgång till ingredienser.