KVALITETSSÄKRING I LIVSMEDELSKEDJAN

Transkript

1 KVALITETSSÄKRING I inbjudan till konferens i Stockholm den september 2014 DU FÅR MÖTA KRAV Lars Nellmer Livsmedelsföretagen Carl Eckerdal Chefsekonom Coop Anna-Lena Dahlberg Herax Food Solutions AB Joachim Malmberg Löfbergs Lila Eva Eriksson Hållbarhetschef Full kontroll från råvara till produkt Internt engagemang för kvalitetsarbete Rutiner för spårbarhet och livsmedelssäkerhet EU:s nya informationsförordning Optimal leverantörskontroll Advokatforman MarLaw AB Katarina Ladenfors Advokat/partner Norrmejerier Birgitta Sjögren Lantmännen Tommy Jernberg Project Manager LEAD LRQA Anders Nilsson Lead Assessor, Ph.D. Food responsible NEA Arla Foods Gina Kylin Senior Specialist QEHS Branschledande case Wirtén PR & Kommunikation Kristina Lang Falck KONSUMENTKRAV LIVSMEDELSSÄKERHET KOMMUNIKATION

2 KVALITETSSÄKRING I Stockholm den september 2014 Hur möter du ett ökat konsumentkrav på säkra och hållbara livsmedel? Inom livsmedelsbranschen ställs det höga krav på att du har rätt system och arbetssätt för att kommunicera och garantera livsmedelssäkerhet. En livsmedelsskandal som uppdagas i ditt företag kan leda till enorma förluster. Men har du verktyg för att spåra brister i hela livsmedelskedjan och uppvisa transparens i företaget minimerar du både ekonomiska risker och får nöjdare konsumenter. Kan du säkerställa att du inte drabbas av en livsmedelsskandal? På den här konferensen får du träffa branschledande livsmedelsföretag som ger dig strategier för hur du skapar internt och externt engagemang för kvalitet, hållbarhet och konsumentförtroende. Du får också uppdatera dig om de största förändringarna gällande EU:s nya informationsförordning. PÅ KONFERENSEN FÅR DU LÄRA DIG: Vad är viktigast för konsumenten och hur omvandlar du det till konkreta åtgärder? Hur hittar vi råvaror som både är certifierade och håller rätt kvalitet? Kritiska länkar du ska vara uppmärksam på vid värdering av leveranskedjor Märk rätt utifrån EU:s nya informationsförordning DU FÅR BL.A. LYSSNA TILL: Så uppnår du färre reklamationer & minskat materialsvinn Tommy Jernberg, Project Manager LEAD, Lantmännen Satsa på Hållbarhetsråd för att tydligare kommunicera hållbarhetsarbetet Birgitta Sjögren, chef kvalitet och miljö, Norrmejerier Hur blir förväntningar från konsumenterna krav på leverantörer? Anna-Lena Dahlberg, chef kvalitet och miljö, Coop Varmt välkommen på 2 intensiva dagar för kompetensutveckling, nätverkande och erfarenhetsutbyte med branschledande aktörer. Minna Romberg Projektledare

3 KVALITETSSÄKRING I TISDAG 23 SEPTEMBER :00 Registrering med kaffe och smörgås 09:30 Projektledare Minna Romberg, Conductive, hälsar välkommen 09:35 Trender och utmaningar inom livsmedelsbranschen Vilka är livsmedelsföretagens framtida utmaningar? Vilka är de heta konsumenttrender som påverkar företagens produktion? Vilka branscher inom livsmedelsindustrin har utvecklats starkast de senaste åren? Carl Eckerdal Chefsekonom Livsmedelsföretagen 10:10 Förmiddagskaffe 10:20 Från ATT till HUR du åstadkommer förändring med code of practice Vårt ansvar inom Arla från ko till konsument Så jobbar vi med livsmedelssäkerhet från råvara till färdig produkt Strategier för att erbjuda produktkvalitet gentemot kund och konsument Gina Kylin Senior Specialist QEHS Arla Foods 11:00 Bensträckare 11:10 Förtroendebyggande åtgärder för att möta nya konsumentkrav Hur möter du en kraftigt ökad efterfrågan på ekolivsmedel? Så blir hållbarhetsarbetet lönsamt med KRAV-certifiering Nya affärsmöjligheter när andelen KRAV-märkt femdubblas till år 2020 Lars Nellmer KRAV 12:00 Nätverkslunch med dina branschkollegor från hela Sverige 13:00 Hur blir förväntningar från konsumenterna krav på leverantörer? Ständiga avvägningar mellan rådande riktlinjer och pendlande konsumentkrav hur möter vi utmaningen? Vad är viktigast för konsumenten och hur omvandlar vi det till konkreta åtgärder? Hur ska vi kommunicera de avvägningar vi gör tillbaka till konsumenten? Anna-Lena Dahlberg Coop 13:40 Bensträckare 13:50 Så satsar vi på Hållbarhetsråd för att tydligare kommunicera hållbarhetsarbetet Hur kan miljö, kvalitet och hållbarhet paketeras på bästa sätt? Så uppnår du bättre intern- & extern kommunikation genom utvecklade möten Hur hjälper vi säljkåren att kommunicera rätt budskap? Konkret agenda som du kan använda på dina hållbarhetsråd Birgitta Sjögren Norrmejerier 14:25 Eftermiddagskaffe 14:40 Så värderar du leveranskedjan för att få nöjda konsumenter och minimera ekonomiska risker En samlad riskanalys av kedjan för livsmedelssäkerhet, kvalitet, miljö, sociala aspekter, äkthet och god ekonomi Kritiska länkar du ska vara uppmärksam på vid värdering av leveranskedjor Hur behöver det interna arbetssättet utformas för att lyckas? Konkreta exempel på nyttan med värdering av olika leveranskedjor för livsmedel Anders Nilsson Lead Assessor, Ph.D. Food responsible NEA LRQA 15:30 Bensträckare 15:40 Med ansvar från böna till kopp CSR i fokus Hur använder vi oss av utvecklingsprojekt för att styra våra odlare i rätt riktning? Utmaningen i att hitta råvaror som både är certifierade och håller rätt kvalitet Hur påverkas kvalitet och hållbarhet av att priserna på kaffe och lönsamheten för odlare sjunkit till krisnivåer? 100% certifierat kaffe till 2016 hur tar vi oss dit? Eva Eriksson Hållbarhetschef Löfbergs Lila 16:15 Konferensens första dag avslutas

4 ONSDAG 24 SEPTEMBER :00 Märk rätt utifrån EU:s nya informationsförordning Ta del av de största förändringarna och minimera risken för felmärkning Vad innebär obligatorisk livsmedelsinformation? Särskilda regler vid märkning av allergener Vilka utmaningar ser vi och våra kunder med den nya informationsförordningen? Joachim Malmberg Herax Food Solutions AB 09:40 Förmiddagskaffe 10:00 Märkning utifrån vilseledande aspekter det juridiska perspektivet Vad måste du tänka på och vilket ansvar har du vid märkning av livsmedel? Naturliga ingredienser och andra säljande intryck vad får du/får du inte skriva? Konkreta exempel på rättsfall och ärenden om vilseledande kommunikation och livsmedel. Katarina Ladenfors Advokat/partner Advokatfirman MarLaw AB 10:40 Bensträckare 10:50 Starkt engagemang för kvalitetsarbete med LEAD Med målet att hela företaget deltar för ständiga förbättringar Så uppnår vi färre reklamationer och minskat materialsvinn ROI med att införa LEAD på Lantmännen? Tommy Jernberg Project Manager LEAD Lantmännen 11:30 Konferensen avslutas. Deltagarna lämnar in sina utvärderingar 11:30 Lunch för workshopens deltagare 12:30-14:30 Separat bokningsbar workshop Strategisk hållbarhetskommunikation ökat konsumentförtroende & krisförebyggande arbete Under ledning av Kristina Lang Falck, Wirtén PR & Kommunikation Vi reserverar oss för eventuella ändringar. TID & PLATS Konferens september 2014 Workshop 24 september 2014 Lustikulla konferens Liljeholmsvägen 18, Stockholm PRIS T.o.m. 28 mars T.o.m. 22 aug Fr.o.m. 23 aug Konferens kr kr kr Workshop kr kr kr ANMÄLAN Telefon Bokningslinje Internet Mail bokning@conductive.se Telefax Konferenskod Con636 I konferenspriset ingår kaffe, lunch och dokumentation. För deltagare på workshop/fördjupning ingår även lunch dag två. Obs! Alla priser är exkl. moms. Angivna rabatter kan ej kombineras med andra erbjudanden. Förbehåll Vi reserverar oss för förändringar i programmet, prisändringar och möjlighet att ställa in planerad konferens. Avbokning och överlåtelse Om du får förhinder och inte kan deltaga kan du alltid över låta din plats till en kollega. Du kan också få pengarna tillbaka för redan betald deltagarplats förutsatt att din skriftliga avbokning är oss tillhanda senast 3 veckor före konferensdatum. För fullständiga avbokningsregler se vår hemsida Besök vår hemsida för erbjudanden om hotell till förmånliga priser.

5 KVALITETSSÄKRING I Separat bokningsbar ONSDAG 24 SEPTEMBER 2014 Inom livsmedelsbranschen är det extra viktigt att du kan påvisa transparens i företagets kvalitets- och hållbarhetsarbete. För att kommunicera ert arbete på ett förtroendeingivande sätt krävs dels ett fungerande internt engagemang men även en god förståelse för vad konsumenten efterfrågar och vilken kunskap konsumenten har. Det är lättare sagt än gjort men lyckas du installera det här sättet att arbeta får du även en stark beredskapsplan för krishantering. Du får lära dig: ONSDAG 24 SEPTEMBER :30-14:30 Strategisk hållbarhetskommunikation ökat konsumentförtroende & krisförebyggande arbete Hur du får till en intern kommunikation för kvalitet och hållbarhet Metoder och frågeställningar för att påvisa transparens i företaget Vilken kunskap och vilka referensramar har dina konsumenter? På vilket sätt skapar du externt engagemang för hållbarhet och kvalitet? Olika kommunikationskanaler till olika målgrupper Krisberedskap och förebyggande arbete Därför ska du gå på workshopen På den här interaktiva workshopen får du möjlighet att självständigt och i mindre grupper fördjupa dig inom ämnet strategisk hållbarhetskommunikation. Du får bearbeta frågor som berör hur kvalitetsledningsarbetet kan förtydligas och kommuniceras bättre både internt och externt i företaget. Du får även möjlighet att utbyta kunskap med övriga deltagare som brottas med samma utmaningar. EN LEDS AV Workshopen leds av Kristina Lang Falck, Wirtén PR & Kommunikation Kristina Lang Falck är på Wirtén och kommer senast från jobbet som marknadschef för IKEA i Kina. Hon arbetar med strategisk kommunikation och varumärkesbyggande, och har erfarenhet från såväl detaljhandel som hotelloch restaurangbranschen. Med fokus på att lära ut hur företag ska agera och kommunicera mer hållbart får du under den här workshopen konkret vägledning för hur du ska agera och kommunicera företagets kvalitetsarbete.

6 Avsändare: Conductive AB Karlavägen Stockholm B Felaktiga uppgifter? Vänligen returnera till avsändare. KVALITETSSÄKRING I inbjudan till konferens i Stockholm den september 2014 DU FÅR MÖTA KRAV Lars Nellmer Livsmedelsföretagen Carl Eckerdal Coop Anna-Lena Dahlberg Herax Food Solutions AB Joachim Malmberg PÅ KONFERENSEN FÅR DU LÄRA DIG: Hur du värderar hela leveranskedjan för att minimera risker Så hittar du råvaror som både är certifierade och håller kvalitet Strategier för att kommunicera hållbarhetsarbetet tydligare Märk rätt utifrån EU:s nya informationsförordning Löfbergs Lila Eva Eriksson Advokatfirman MarLaw AB Katarina Ladenfors Norrmejerier Birgitta Sjögren Lantmännen Tommy Jernberg LRQA Anders Nilsson Arla Foods Gina Kylin Strategisk hållbarhetskommunikation ökat konsumentförtroende & krisförebyggande arbete Lyckas med internt engagemang för hållbarhet Krisberedskap och förebyggande arbete Metoder för att påvisa transparens Rätt kommunikationskanal till din målgrupp Under ledning av Kristina Lang Falck, Wirtén PR & Kommunikation Wirtén PR & Kommunikation Kristina Lang Falck Copyright AB Conductive. Detta material är författat och producerat av AB Conductive. Upphovsrätten till produkten ägs av AB Conductive i enlighet med Upphovsrättslagen 1960:729. Vi på Conductive har mångårig erfarenhet av att arrangera konferenser och utbildningar. Med fokus på dig och din fortsatta kompetensutveckling jobbar vi för att skapa Sveriges bästa konferenser och utbildningar. Vill du veta mer om oss på Conductive och våra övriga arrangemang? Gå in på eller maila oss på info@conductive.se. Vill du tala med oss personligen kan du ringa Con636