Trädgårdsgrödor som affärsmöjlighet - arbetsbok

Transkript

1 Trädgårdsgrödor som affärsmöjlighet - arbetsbok Checklista för lantbruksföretag som planerar för grönsaks-/bärodling Se checklistan som ett stöd i processen att komma igång med grönsaks- och bärodling. Välj de kapitel som är relevanta för företaget och bortse från övriga. Skriv gärna minnesanteckningar i checklistan och återkom för uppföljning och justering vid behov. Lycka till! REGISTER Företaget Odling Kunskap - nu & framöver Marknad Ekonomi Produktionsplanering Skörd / Lagring / Distribution Kvalitetsarbete Marknadsundersökning / Marknadsstrategi Omvärldsanalys Handlingsplan Hur går vi vidare? Medverkande i framtagandet av checklistan: Christina Winter, Jordbruksverket Kirsten Jensen, Länsstyrelsen Kristina Homman, Länstyrelsen Nina Pettersson, Lovanggruppen Elisabeth Ögren, Länsstyrelsen Åsa Rölin, Hushållningssällskapet Marie Lönneskog Hogstadius, LRF, samordnare

2 Företaget Vision: Hur vill jag att företaget ska se ut om 10 år? De 5 viktigaste personerna för mitt företagande. De 5 viktigaste organisationerna för mitt företagande.

3 Odling Odlingssätt: konventionell/ekologisk: befintlig produktion och planer framåt. Tänk på eventuell omställningstid för ekoproduktion. Arealer Jordart Läge / Frostrisk Växtföljd Vilka grödor intresserar? Strategier för växtskydd och ogräsreglering

4 Kunskap: nu och framöver Finns kunskapen? Vilken kompetens fattas? Hur hittar vi den? Aktuell utbildning? Erfarenhet från utlandet. Hur kan vi utnyttja den?

5 Marknad Varför ska man köpa mina produkter? Vilka är mina nätverk? Mina marknadskanaler Befintliga marknadskanaler. Hur vill jag sälja? Identifiera tänkbara marknadskanaler. Vilka kvantiteter? Avsättningsmöjligheter i ett startskede? Prisbild för olika tänkbara marknadskanaler Hur ser efterfrågan ut idag och imorgon? Nätverk/potentiella marknadskanaler utomlands. Varumärke, eget eller någon annans aktör? Känslighetsanalys

6 Ekonomi Ekonomi vad är mina mål? Vad vill jag tjäna på företaget? Företagsform? Hur ser min kalkyl ut? Vilka investeringar behöver göras? Finansiering? Likviditet? Insatskapital? Investeringsstöd?

7 Produktionsplanering Arbetsfördelning under året? - Hur passar arbetet ihop med annan/befintlig produktion, arbetstoppar? Behov av arbetskraft Tillgång till arbetskraft Behövs extern arbetskraft? - tillgång - arbetsförhållanden, bostad mm Vilka insatser krävs? - mark (arealer, jordart, näringsstatus, ogrässituation, läge, frostrisk, dränering) - kunskap - arbetskraft Utsäde och plantor - typ av bekämpningar (preparat, maskiner, utförande) - val av gödselmedel (speciellt viktigt i ekologisk odling) - maskinpark: basmaskiner och specialmaskiner - bevattning - byggnader, befintliga/vad finns i grannskapet?

8 Skörd / lagring / distribution Skördehantering? Behöver produkterna lagras? Lagerutrymmen? Rekommenderade lagringsförhållanden: finns byggnader och utrustning? Sortering? Vad kan vi göra av eventuell bortsortering? Rensning? Emballage. Märkning? Retursystem? Hur ska vi distribuera produkten? Transporter? Är det möjligt att samarbeta med andra företag?

9 Kvalitetsarbete Köparnas krav på produktkvalitet Certifiering Spårbarhet Livsmedelssäkerhet / Egenkontroll

10 Marknadsundersökning Vad vill marknaden ha? Varför ska man köpa" mina" produkter? Hur vill jag sälja? Vilka kvantiteter? När kan jag leverera? Vilka aktörer/marknader finns i närområdet och är aktuella? Flera aktörer? Vilka finns i mitt nätverk? Vilka kontakter finns idag? Leveranssätt? Vill jag arbeta med grossist? Logistikplanering. Transportör? Kontakter/kanaler att arbeta med

11 Min marknadsstrategi: Att kontakta: Önskemål: Hur blir jag attraktiv som handelspartner?

12 Omvärldsanalys Ökar eller minskar intresset för de produkter företaget vill producera? Trendspaning Ska produkterna marknadsföras med ett varumärke? Befintligt varumärke, någon annans eller utveckla eget? Hur gör jag omvärldsanalys? Hur gör företaget marknadskoll? Hur tror jag att marknaden ser ut om 5 år?

13 Handlingsplan

14 Hur går vi vidare?