Ekologiskt i offentlig storhushåll 2014

Transkript

1 2015 Ekologiskt i offentlig storhushåll % ekologiskt under 2014!

2 EkoMatCentrum Informationscentrum för Ekologiska Produkter har samlat in statistisk för att kartlägga inköpen av ekologiska livsmedel i offentlig sektor Statistiken har ställts samman i en marknadsrapport. Marknadsundersökningen har två viktiga syften, den följer ekomålens effekt i landets kommuner och landsting och den driver också utvecklingen mot mer ekologiskt. Tidigare år har bl.a Jordbruksverket medfinansierat vår marknadsundersökning. I år har vi tyvärr ingen finansiering till statistikinsamlingen. På grund av detta släpper vi en gratis kortversion som går ut till alla intressenter. En utförligare rapport kommer att finnas tillgänglig i digital form och kan kan beställas direkt via till en kostnad av 500 kr. I den utförliga rapporten berättar vi detaljerat och med illustrerande grafer om: utvecklingen av de ekologiska livsmedelsinköpen i offentlig sektor i Sverige grossisterna omfattningen av ekomålen i offentlig sektor länsrankningen med info om inköpen målutveckling närproducerat, rättvisemärkt och eko resultatanalyser... och mycket annat Om undersökningen Detta är den trettonde nationella marknadsstudien över ekologiska livsmedel i offentlig sektor sedan starten Enkätlänken har skickats ut till sammanlagt 311 adresser; 290 kommuner, 17 landsting och 4 regioner. Totalt svarade 254 kommuner, landsting och regioner på enkäten, 234 med kompletta svar. Det ger en svarsfrekvens på 83 % för totalt antal svarande samt 76 % för de som svarat med andel ekologiska livsmedelsinköp. Vi har strävat efter att redovisa så rättvisande statistik som möjligt. Kommuner och landsting har fått uppge hur mycket de köpt livsmedel för totalt i SEK och hur mycket ekologiska livsmedel de köpt i SEK samt som kontrollpost ange % -andel ekologiskt. Ekomatcentrums styrelse beslutade inför förra Ekomatsligan att alla procental ska avrundas uppåt eller nedåt till heltal enligt matematiska regler. Detta för att undvika falsk noggrannhet. Vad vi avser med ekologiskt och olika märkningar Med ekologiska livsmedel avser vi i denna undersökning livsmedel med något av märkningarna; KRAV, Demeter, EU-ekologiskt och MSC. 96 vinnare i årets Ekomatsliga 80 kommuner, 8 landsting och 8 region har nått 25 % målet. Dessa vinnare har listats i årets Ekomatsliga. EkoMatCentrum

3 Resultat Andel ekologiska inköp i offentlig sektor Diagram 1. Ekologiska inköp, i procent av totala livsmedelsinköp, i Sveriges kommuner och landsting 2014 Den ekologiska inköpsandelen i offentlig sektor låg på 27 procent av totala livsmedels- inköpen i hela landet var andelen 23 %. Det är en ökning med drygt 17 procent eller 4 procentenheter, nästan en dubbelt så stor ökning som året innan. 96 kommuner och landsting har nått 25 % eller mer. De utgör 31 % av landets kommuner, landsting och regioner. Det är 40 st fler än året innan, då antalet var 56 stycken. Landsting och regioner är generellt bättre än kommuner på ekologiska inköp. Av landets 21 regioner och landsting har hela 76 % nått 25 % eko eller mer (16 st), medan endast 28 % av kommunerna har klarat det nationella inriktningsmålet på 25 % (80 av 290 kommuner). Intresset för ekologiska livsmedel har ökat starkt det senaste året och det finns en stor chans att nästa Ekomatsliga kommer att visa att de genomsnittliga ekoinköpen i offentlig sektor fortsätter att öka och att vi når hela 30 procent. Fortfarande har ett antal kommuner svårt att redovisa sina inköpssiffror av både totala livsmedel samt andel ekologiska livsmedel. Av de som besvarat enkäten kunde 8 procent inte redovisa de ekologiska inköpen, jämfört med 9 procent under EkoMatCentrum

4 Vellinge storslagen vinnare i Ekomatsligan 2015 Vellinge kommun i Skåne vinner årets Ekomatsliga med stor marginal. Vellinge har uppnått 57 % ekologiska inköp under 2014 och passerade därmed med god marginal förra årets vinnare Borlänge och Lund, som passande nog hamnade på delad 2:a plats i årets Ekomatsliga. Vi har därmed tre kommuner som passerat den magiska gränsen 50 % ekologiska inköp. Vellinge storslagen vinnare i Ekomatsligan med 57 % ekologiska inköp. 80 kommuner, 8 regioner och 8 landsting har passerat 25 % under Det är 40 stycken fler än förra året. 16 kommuner, landsting och regioner har över 40 % ekologiskt och 53 stycken har över 30 % ekologiskt. Sämst på ekologiska inköp är kommunerna i norra delen av Sverige samt en del mindre landsortskommuner. Det är också de som är sämt på att besvara enkäten, förmodligen eftersom de har problem med att få fram den efterfrågade ekologiska inköpsstatistiken. Vi har därmed tre kommuner som passerat den magiska gränsen 50 % ekologiska inköp. Nedan finns alla kommuner, regioner och landsting listade som besvarat enkäten och angivit siffror för de ekologiska inköpen. Alla har fått en numrerad placering i listan. De procentuella inköpsandelarna är alltid i heltal eftersom vi beslutat att alla procental ska avrundas uppåt eller nedåt till heltal enligt matematiska regler. Detta för att undvika falsk noggrannhet. Ekologiskt i kommuner, landsting och regioner 2014 Nr Kommun/region/landsting % eko 1 Vellinge 57 2 Lund 50 2 Borlänge 50 4 Södertälje 48 5 Eskilstuna 46 5 Region Kronoberg 46 7 Motala 45 8 Landstinget i Uppsala län 44 8 Malmö stad Region Örebro län Örebro Trosa Emmaboda Landstinget Blekinge Nyköping Region Skåne Landstinget Västmanland Älmhult Växjö Alvesta Västerås Tanum Västra Götalandsregionen Ockelbo Vaggeryd Huddinge Region Jönköpings län Ludvika 34 EkoMatCentrum

5 29 Gislaved Nora Helsingborg Eslöv Göteborgs stad Mönsterås Åre Katrineholm Säter Hörby Region Gävleborg Hällefors Kalmar Värmlands läns landsting Mark Kävlinge Halmstad Region Halland Höör Haninge Lidköping Kristianstad Lerum Region Östergötland Gävle Orust Hammarö Landstinget i Kalmar län Sundbyberg Stockholms läns landsting Gagnef Hässleholm Öckerö Linköping Sala Trelleborg Botkyrka Vaxholm Landskrona Umeå Kil Hedemora Kinda Sandviken Svedala Tingsryd Landstinget Dalarna Ronneby Tyresö Båstad Sigtuna Lindesberg Danderyd Mörbylånga Avesta Rättvik Varberg Landstinget sörmland Vingåker Upplands Väsby Arboga Bjurholm Hallsberg Kungsbacka Lekeberg Norrköping Ale Finspång Söderköping Håbo Salem Vårgårda Kramfors Region Gotland Falun Karlshamn Järfälla Stockholms Stad Vadstena Karlstad Högsby Karlskrona Övertorneå Kristinehamn Valdemarsvik Kiruna Landstinget Västernorrland Ydre Ljungby Värmdö Hultsfred Grästorp Knivsta Mullsjö Uppsala Jokkmokk Askersund Täby Kungälv Örnsköldsvik Norrbottens läns landsting Ekerö Ulricehamn Haparanda Osby Falkenberg Lilla Edet Hagfors 20 EkoMatCentrum

6 133 Jönköping Östra Göinge Tjörn Svenljunga Vansbro Sollefteå Lessebo Köping Falköping Härjedalen Österåker Flen Nordanstig Tierp Sölvesborg Leksand Östhammar Strömstad Skövde Östersund Sunne Sundsvall Bromölla Borgholm Sävsjö Timrå Trollhättan Burlöv Malung-Sälen Kalix Vännäs Västerbottens läns landsting Lomma Uppvidinge Sollentuna Alingsås Mariestad Fagersta Borås Stad Luleå Oxelösund Grums Krokom Tibro Arvika kommun Vänersborg Forshaga Hjo Ödeshög Västervik Nässjö Hylte Söderhamn Skellefteå Härryda Karlskoga-Degerfors Åmål Torsby Ystad Oskarshamn Värnamo Hallstahammar Hofors Eda Heby Tomelilla Ängelholm Mölndal Boxholm Tranås Nynäshamn Gnosjö Munkfors Mellerud Ånge Älvsbyn Örkelljunga Bjuv Vetlanda Vilhelmina Älvdalen Mjölby Eksjö Skara och Götene Olofström Älvkarleby Vara Boden Höganäs Filipstad Enköping Töreboda Sorsele Stenungsund Gullspång Dorotea Klippan Storfors 0 EkoMatCentrum

7 Ekomatsligan 2015 >30 procent 25 % EkoMatCentrum

8 Ekomatsligan procent EkoMatCentrum

9 Länsvis indelning av ekologiska inköp i offentlig sektor, inkluderar länets kommuner samt landsting. Svar sorterat efter andel ekologiska inköp med platsnumrering Andel ekologiskt i % Nr Län/region Kronoberg % 2 Södermanland % 3 Örebro % 4 Dalarna % 5 Kalmar % 6 Skåne % 7 Västmanland % 8 Gotland % 9 Östergötland % 10 Stockholm % 11 Blekinge % 12 Halland % 13 Gävleborg % 14 Jämtland % 15 Västra Götaland % 16 Uppsala % 16 Västernorrland % 18 Jönköping % 19 Värmland % 20 Västerbotten % 21 Norrbotten % Svarsfrekvens Tabell 1. Ekologisk andel, länsvis indelning Länsekoligan redovisar den offentliga sektorns inköp av ekologiskt i varje län. Alla kommuner och landsting/regioners ekoinköp är medräknade. Kronobergs län, toppar länsekoligan med en genomsnittlig andel ekologiska livsmedel på 31 procent. Södermanland ligger på andra plats och har dessutom ökat mest under 2014, med fem procentenheter sedan Tredje plats intar Örebro med 29 procent ekologisk inköp. Sju av 21 län har klarat 25 procentsmålet under Åtta av länen har nått minst 20 procent ekologiska inköp, ytterligare två har nått nästan 20 procent. Resterande fyra har fortfarande en bit kvar till 20 % -nivån. I botten hittar vi de nordligaste länen, Norrbotten och Västerbotten. De utmärks av lägre andelar ekologiska inköp kombinerat med låga svarsfrekvenser. (53 respektive 62 procent. procent). Fem län har 100 % svarsfrekvens, Gotland, Blekinge, Halland, Uppsala och Västernorrland. EkoMatCentrum

10 2% 12 EkoMatCentrum Informationscentrum % för Ekologiska Produkter ökar intresset för ekologiska livsmedel i restaurang & storhushåll. Genom samverkan, information och utveckling strävar EkoMatCentrum mot målet En hållbar produktion och konsumtion av livsmedel i alla led. Vill du bli medlem och stötta utvecklingen mot en hållbar livsmedelsproduktion? Det kostar 250 kr/år. Anmäl dig direkt på info@ekomatcentrum.se. Vi jobbar med mat från hav och jord till bord Utbildningar om ekologisk och klimatsmart mat Föreläsningar om mat, klimat, ekologi och hälsa Informationsmaterial Rådgivning Hemsidor Projekt EkoMatCentrum - Informationscentrum för Ekologiska Produkter, tel: , info@ekomatcentrum.se EkoMatCentrum