Laga gott tillsammans med Valio! Sortiment Foodservice

Transkript

1 Laga gott tillsammans med Valio! Sortiment Foodservice

2 Vi värnar om miljön Inom Valio tar vi ansvaret för hur vi påverkar vår miljö på största allvar. Vi har ett grönt tänkande som genomsyrar hela företaget, allt vi gör sker med miljöns bästa i åtanke. Till exempel använder vi teknik som minskar miljökonsekvenserna och vi använder råvaror och energi så effektivt som det är möjligt. Vi tror på en grönare framtid! Endast det bästa är gott nog Valio är ett gammalt finskt ord som betyder det bästa. Och viljan att alltid erbjuda det bästa är något som präglat företaget ända sedan starten i Finland Välj Valio med gott samvete 2 Etik och ansvar är viktigt för oss. Som användare av Valios produkter ska du känna dig trygg med att vi tar fullt ansvar för att alltid garantera varor av högsta kvalitet. Från ursprunget på mjölkgården till den färdiga produkten i mejerihyllan. Det är inte bara mjölken som bevakas och kontrolleras kontinuerligt, vi är också mycket noga med kornas välbefinnande, hur miljön påverkas och att vi uppfyller de svenska EKU-kriterierna för ekologiska livsmedel. Att välja produkter från Valio är att välja med både magen och hjärtat! Den goda smaken i centrum Valios affärsidé är att sälja mejeriprodukter som främjar människors hälsa och välmående, utan att kompromissa med smaken. Vi har en mängd olika produktområden både med och utan laktos. Men även om produktområdena är många så finns en gemensam nämnare alla våra produkter är framställda av naturliga råvaror med fokus på den goda smaken. Vi bryr oss För oss är det viktigt att alla mår bra och trivs. Det gäller allt från miljö och medarbetare till korna på våra mjölkgårdar. Friska och välmående kor är en förutsättning för en god mjölkråvara. På alla Valios gårdar görs regelbundna kontroller då man går igenom kornas hälsa och välmående, gårdsmiljö, hygien och mjölkhanteringsförhållanden. Enligt den internationella mejeriorganisationen är kvaliteten på den finska mjölken en av de bästa inom EU. Vår standard på hygien från djurfoder till färdig produkt får höga betyg!

3 Fokus på matlagning i storformat Goda resultat i köket kräver matlagningsprodukter av hög kvalitet. Valio har ett brett sortiment a mejeriprodukter anpassade för det stora köket. Naturligt goda produkter som gör det enkelt att laga mat som passar alla! Brett sortiment Matlagning är mer än bara smör och grädde. Valios breda sortiment av a matlagningsprodukter har många användningsområden allt från bakning och gratänger till varma och kalla såser. Bara fantasin sätter gränser! Currykyckling 6 pers Foto: Annika Broman Fiskgryta 6-8 pers Foto: Annika Broman 4 färska kycklingfiléer 1 äpple 1 dl haricots verts 2 dl skivade champinjoner 1 msk curry, gärna med mangosmak 1 klick smör 3 dl Valio matgrädde 0,5 dl cashewnötter Salt och peppar Träspett Gör gärna så här Förbered kycklingen genom att salta och peppra filén och lägga in dem på en smord plåt i ugnen 20 minuter på 200 grader. Tag ut och låt svalna. Skär kycklingen i bitar och trä på korta spett. Kärna ur och skiva äpplet. Fräs samman bönorna, svampen och äpplet med lite smör och curry. Häll på grädden, sänk värmen och låt sjuda tillsammans med kycklingen så att den blir genomstekt. Strö över nötterna. Servera gärna med råris eller andra goda gryn. Valio matgrädde 15 %, 12 x 1 L Art.nr Valio matgrädde 15% bag in box 1 x 10 L Art.nr 1427 Valio Eila smör 80 %, 20 x 200 g Art.nr Valio vispgrädde 38 %, 12 x 1 L Art.nr 147 Valio Eila smör 80 %, 12 x 500 g Art.nr Valio vaniljsås 9 %, 12 x 1 L Art.nr Valio crème fraiche 28 %, 1 x 2 kg Art.nr Valio smetana 42 %, 1 x 2 kg Art.nr Valio gräddfil 10 %, 1 x 5 kg Art.nr. 406 Valio matyoghurt 10 %, 1 x 2 kg Art.nr Ingredienser 100 g frysta räkor 100 g frysta musslor 250 g lax 250 g torsk 8 st frysta pilgrimsmusslor 3 dl Valio matgrädde 1,5 dl passerade tomater 1 st schalottenlök 10 st basilikablad smör Gör så här Vitsen är att låta räkorna och musslorna vara frysta så att man kan fräsa upp dem snabbt och ta tillvara på skyn. Fräs upp musslorna räkorna och pilgrimsmusslorna snabbt i en kastrull, så att de tinar. Tag av från spisen, lyft ur skaldjuren och musslorna men låt skyn vara kvar. Ställ tillbaka på spisen, finhacka löken och lägg i tillsammans med tomaterna. Låt sjuda i 10 minuter. Häll i grädden, strimla basilikan och lägg i. Smaka av med salt och peppar. Tärna båda fisksorterna, lägg i den sjudande soppan och rör försiktigt utan att förstöra fisken. Lägg i räkorna och musslorna. Servera med ris eller grovt bröd. Mjukt & gott på smörgåsen mjukt & gott tillverkas av naturliga råvaror. Grädde ger den Valio salladsost Valio färskost äkta goda smaken och rapsolja gör att Valio Eila laktoisfri 15 %, 1 x 3 kg (varav 2 kg ost) 27 %, 1 x 1,5 kg mjukt & gott bordsbytta den går lättare att bre på smörgåsen. Art.nr Art.nr %, 16 x 300 g Naturligt gott helt enkelt! 4 Art.nr

4 Valio smör naturligt gott Valio smör är naturligt framställt av färsk grädde, salt och mjölksyrekultur. Resultatet är ett smör av högsta kvalitet med en naturligt god smak och en doft av färsk grädde. På ostbrickan eller i matlagningen Bland Valios goda ostar är Valio Emmental kanske den mest välkända. Med tre olika lagringstider finns det en styrka för alla smaker. Samtliga ostar från Valio passar utmärkt att använda i matlagningen eller bara njuta en bit efter maten! Valio smör normalsaltat 80 %, 20 x 500 g Art.nr Valio smör osaltat 80 %, 20 x 500 g Art.nr Valio smör extrasaltat 80 %, 20 x 500 g Art.nr Filéost Valio Emmentaler blå, 30 % Den mildaste av Valios emmentalerostar med rund och mjuk, lätt nötsmak. Valio Emmentaler blå, 30 % Lagrad minst 3 mån, 4 x 3 kg Art.nr Valio Emmentaler röd, 30% Har en god och fyllig smak som utmärkt förhöjer smaken i gratänger, såser och soppor. Valio Emmentaler röd, 30% Lagrad minst 6 mån, 2 x 6 kg Art.nr Valio Emmentaler svart, 30 % Den mest smakrika av Valios emmentaler ostar och ett utmärkt val på ostbrickan. Den passar även i varm matlagning där den ensam får dominera smaken. Valio Emmentaler svart, 30 % Lagrad minst 9 mån, 2 x 6 kg Art.nr Skivad ost Valio Polar, 30 % En förstklassig mild hårdost som är något smakrikare än vad som är vanligt för skivad ost. Lätt att fördela. Valio Polar, 30 % Skivad 4 x 1 kg Art.nr Dessertost Valio Aura, 29 % En god och krämig blåmögelost med en mjuk och riklig smak. Passar lika bra till såser, gratänger och pajer som till ostbrickan. Valio Aura, 29 % 1 x 3 kg Art.nr Skink- och ostpiroger Ger 8 bröd INGREDIENSER Degen 3 dl vetemjöl samt något mer för utbaket 2 dl durumvetemjöl 1 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 1 st äggula 1,5 dl mjölkdryck 3 msk matolja 1 st ägg till pensling, uppvispat Fyllningen 100 g Valio Emmentaler 200 g kokt skinka 1-2 st zucchini 1 st vitlöksklyfta Olivolja Foto: Annika Broman Gör så här Degen Blanda mjöl med salt och bakpulver i matberedare med degkrokar (eller för hand). Vispa samman äggulan, oljan och mjölken, häll långsamt i mjölblandningen och arbeta ihop till en deg. Degen skall kännas torr och inte allt för klibbig, tillsätt mjöl vid behov. Fyllningen Skölj och skär zucchinin i små bitar, gärna tunna halvmånar. Fräs samman vitlök, olivolja och zucchini så att den får lite färg. Riv emmentalosten och strimla skinkan fint. Rör ihop med zucchinin. Rulla ut degen till en lång korv och dela i 8 bitar, kavla ut och lägg i en stor klick av fyllningen i mitten och förslut genom att vika dubbelt. Nagga ihop kanterna med en gaffel och dra ihop hörnorna så att de blir en giffel. Lägg på smord ugnsfast form. Vispa ägget lätt och pensla varje giffel, strö över lite flingsalt. Baka av i ugn ca minuter, de är färdiga när de fått färg. 7

5 Valio Laktosfri byter namn till Valio Eila Valio Eila yoghurt Valio har allt för små och stora mjölkmagar och sortimentet utökas ständigt med nya goda produkter som passar alla. Karljohansoppa 6-8 pers Foto: Annika Broman Valio Eila är Valios varumärke för helt a mejeriprodukter. Namnet Valio Eila står för Expertis inom tt. Över 100 år av forskning och utveckling har lett till bland annat ett Nobelpris i kemi för en av Valios forskare samt gett oss en gedigen kunskap om laktos. Något som resulterar i nya produkter för människors hälsa och välmående. Hos oss hittar du marknadens bredaste sortiment av goda a produkter! Ingredienser 30 g torkad karljohansvamp 1 st schalottenlök 1 klick smör 3 dl Valio vispgrädde 3 dl mjölkdryck 1 dl vitt vin och gärna en skvätt calvados i slutet 1 tsk vilt/kantarellfond 1 tsk japansk soja 1 msk ljus redning Salt och peppar lättyoghurt naturell 0,4 %, 6 x 1000 g Art.nr yoghurt naturell 2,5 %, 6 x 1000 g Art.nr naturell yoghurt 4 %, 6 x 1000 g Art.nr vanilj original Art.nr Valio eila slät yoghurt citron Art.nr Gör så här Blötlägg svampen i minst 1 timme. Krama ur och grovhacka. Finhacka löken och fräs i smöret på medelhög värme tillsammans med svampen. Rör om. Rör i grädden, sojan, fonden och låt sjuda i 10 minuter. Rör om då och då och rör i mjölk, redning och vin. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda ytterligare 5-10 minuter. Servera gärna med grovt bröd. lättmjölkdryck 0,5%, 6 x 1L Art.nr mellanmjölkdryck 1,5 %, 6 x 1L Art.nr mjölkdryck 3 %, 6 x 1L Art.nr Fri från tillsatser Vi har tagit fram en ny härligt krämig yoghurt. Och förutom att laktosen är borta så är den nya smaken också helt fri från tillsatser. Inga konserveringsmedel eller färgämnen endast naturliga färger och smaker från bären som finns i yoghurten! mellanmjölkdryck 1,5%, 6 x 1,5L Art.nr fruktyoghurt hallon Art.nr fruktyoghurt persika, aprikos & hallon 0,4 %, 6 x 1000 g Art.nr fruktyoghurt sommarbär Art.nr fruktyoghurt jordgubb & hallon 3, Art.nr På tillfälligt besök Vi har även en yoghurt på tillfälligt besök. Den byter smak några gånger per år. För mer info, gå in på valio.se. 8 9

6 Valios goda YO-ghurt Valio YO-ghurt är en härligt krämig god och smakrik lättyoghurt 0,05%, fylld av olika frukter och bär. Lika god till frukost som till mellanmål. På tillfälligt besök Vi har även en YO-ghurt på tillfälligt besök. Den byter smak några gånger per år. För mer info, gå in på valio.se. Valio Vanilj klassiska favoriter Valio Vanilj är härligt mjuk och krämig med runda smaker av frukter och bär, slät eller fylld med lyxiga bitar av frukt och bär. Valio Vanilj har en favoritsmak för alla. Innehåller också bakterierna Acidophilus och Bifidus, samt D-vitamin! På tillfälligt besök Vi har även en Vanilj på tillfälligt besök. Den byter smak några gånger per år. För mer info, gå in på valio.se. Valio YO-ghurt TM jordgubb 0,05 %, 12 x 1000 g Art.nr Valio YO-ghurt TM skogsbär 0,05 %, 12 x 1000 g Art.nr Valio YO-ghurt TM sommarbär 0,05 %, 12 x 1000 g Art.nr Valio YO-ghurt TM persika & papaya 0,05 %, 12 x 1000 g Art.nr original, utan fruktbitar Art.nr päron, utan fruktbitar Art.nr hallon, utan fruktbitar Art.nr persika, utan fruktbitar Art.nr sommarbär Art.nr rabarber Art.nr jordgubb Art.nr blåbär Art.nr

7 Valio PROfeel en proteinrik nyhet! Valio OLO för en bättre matsmältning Valio fortsätter satsa på hälsa i nya proteinrika produkter. Protein är vårt viktigaste näringsämne och mjölkprotein innehåller alla essentiella aminosyror. Protein mättar bra och stärker musklerna efter fysisk aktivitet. Valio PROfeel följer rådande proteintrend och produkterna innehåller mer protein och mindre kolhydrater, fett och tillsatt socker. Samtliga produkter är gjorda på färsk mjölk, är dessutom a och innehåller D- och B-vitaminer. Olo är ett finskt ord och betyder ungefär känsla eller mående, och Valio OLO är en speciell yoghurt för en speciellt god olo! Den innehåller LGG Extra, en yoghurtkultur med fyra olika mjölksyrabakterier. Yoghurten är utsökt krämig och varje bägare innehåller över sex miljarder mjölk- syrabakterier samt fibrer. Den innehåller dessutom kalcium som hjälper matsmältningen, och är låglaktos vilket är bra om man har en mage känslig för laktos. Samtliga produkter är gjorda på färsk mjölk, innehåller tillsatt D-vitamin och har en fetthalt runt 2,7 %. Valio PROfeel proteindryck jordgubb 10 x 250 ml Art.nr Valio PROfeel proteinyoghurt naturell 10 x 2 x 150 g Art.nr Valio OLO TM persika/hallon 6 x 4 x 125g Art.nr Valio OLO TM jordgubb 6 x 4 x 125g Art.nr Valio PROfeel proteinyoghurt hallon 10 x 2 x 150 g Art.nr Valio OLO TM blåbär 10 x 2 x 125g Art.nr Valio PROfeel proteindryck choklad 10 x 250 ml Art.nr Valio PROfeel proteinkvarg vanilj 12 x 175 g Art.nr Valio PROfeel proteinyoghurt jordgubb & blåbär 10 x 2 x 150 g Art.nr Valio OLO vanilj 6 x 1000 g Art.nr Valio OLO äpple-kanel 6 x 1000 g Art.nr Valio OLO TM persika/passionsfrukt mindre socker 10 x 2 x 125g Art.nr

8 Valio Gefilus yoghurt god och välgörande God krämig och ljuvligt len i smaken, berikad med den unika mjölksyrebakterien Lactobacillus GG (LGG). Finns i flera goda smaker förpackade i praktiska portionsbägare! Besök vår hemsida för tips, inspiration och nyheter På vår hemsida hittar du information om alla produkter, aktuella nyheter och användningsområden. Du kan beställa produkter och ladda hem våra produktblad bland mycket annat. Här kan du också läsa om laktosintolerans och lära dig mer om hur man lagar mat som passar alla. Missa inte heller våra bloggare som bloggar om allt som rör mat och hälsa. Välkommen att läsa, lära och inspireras mer på valio.se samt valio.se/foodservice! Valio Gefilus yoghurt blåbär 2 %, 20 x 100 g Art.nr Valio Gefilus yoghurt hallon/svartvinbär 2 %, 20 x 100 g Art.nr Valio Gefilus yoghurt naturell 2,5 %, 20 x 100 g Art.nr

9 Valio Sverige AB Box Stockholm-Globen Tel: Tel: