Nya Zeeland Tema Douro. Nr Att gå vinkurs

Transkript

1 Nya Zeeland Tema Douro Nr 5 20 Att gå vinkurs

2

3 Resa och lära Organ för Munskänkarna Årgång Ansvarig utgivare Ylva Sundkvist Redaktör Munskänken/VinJournalen Ulf Jansson, Oxenstiernsgatan 23, Stockholm Tel Annonser Sousie Saboh MediaKraft AB Tel: Mobil: sousie.saboh@mediakraft.se Robert Wallner MediaKraft AB Tel: Mobil: robert.wallner@mediakraft.se Produktion och grafisk form Brun Mediaproduktion AB Tryck och bokbinderi Lenanders Grafiska AB Föreningen Munskänkarnas Kansli Hammarby Fabriksväg 23, Box 92184, 0 09 Stockholm Tel Telefax BG kansli@munskankarna.se Adressändringar Logga in på Mina sidor/ändra. Omslagsbild: Sam Neill, skådespelare med egen vingård i Central Otago. Foto: Jan Rosborn Att ge sig ut och resa, att besöka vindistrikt och producenter, att se landskap och odlingsförutsättningar har alltid varit ett stort intresse för oss munskänkar. Vinupplevelserna får ju alltid en extra dimension när man har varit på plats. I slutet på 90-talet var jag och min man i Sancerre en kylig vårdag. Uppe vid torget kom solen fram och på turistiskt vis satte vi oss på en uteservering. Det var ganska folktomt men det dök upp två turister till, ett amerikanskt par som satte sig vid bordet intill oss. Efter en stund tilltalade de oss på svenska (hade jobbat i Stockholm). Det tog inte många sekunder förrän vi förstod att de var vinintresserade. Våra tillfälliga amerikanska vänner började då berätta, att de enbart valde att resa in the winecountries. Alldeles nyligen hade de varit i Niederösterreich. De beskrev med stor inlevelse alla fördelar med att vistas i vindistrikt: Människor är vänligare och mer tillmötesgående än på andra ställen Man lär känna lokalbefolkningen och deras levnadsvillkor på ett naturligt sätt Man man får godare mat Landskapet är alltid vackert Man får mycket kultur och historia på köpet Det finns helt enkelt inget bättre att ägna sig åt än att vara vinturist, menade de. Vi kunde inte annat än att instämma. Då, före år 2000, var inte vinturismen så etablerad som begrepp som den har det blivit nu. Det sägs vara den gren av turism som är mest växande och har störst framtidspotential. Jag är i skrivande stund tillbaka från semester i Frankrike där jag sett hur mycket det satsas överallt på l oenotourisme. Det gäller ju att inte komma på efterkälken till konkurrenterna från Nya världen! Några exempel: Många slott och vinproducenter erbjuder chambres d hôtes (gästrum), ofta med möjlighet till måltider med egendomens viner. Allt från slott till koja. Årligen prisbelönas något. I Bordeaux öppnas 2016 Cité des civilisations du vin, ett stort ( 000 kvm) ultramodernt utställningscenter där besökarna med modern tekniks hjälp skall få en total vinupplevelse. Lokala Maison de vin förnyar sig. Ett bra exempel är La Tour du Pouilly Fumé i Pouilly. Där får man en virtuell resa genom historia och vingårdar, en inspirerande doftkällare och provning av viner från olika terroirer. B-Winemaker, 6 Bordeauxslott erbjuder möjligheten att vara vinmakare för en dag. Bokning av slottsbesök görs på internet, exempelvis via Man förhandsaviserar på ett enkelt sätt vilken sorts besök man vill ha och vilken slags besökare man är. Semestern slut för i år, dags att börja planera nästa resa! Bon voyage! Inger Adler INNEHÅLL Nya Zeeland...4 VinJournalen Central Otago...6 Tema Douro Marlborough...9 Hur livlig kan en syra vara? Wairarapa/Martinborough... Föreningsnytt Hawkes Bay... Munskänken nr

4 Innätad vingård, en vanlig syn i skördetid på Nya Zeeland. Foto: Josefine Watson Nya Zeeland ungt vinland i dynamisk utveckling Nya Zeeland är ett vinland som genomgått en fantastisk utveckling de senaste 40 åren. Efter att främst tillverkat starkviner började man på 60- och 70-talet utöka vinodlingarna och satsa på bordsviner. Dessvärre planterade man mest enklare sorter som müller-thurgau och så småningom blev det ett överskott på vin. Det gick till och med så långt att staten betalade för att man skulle rycka upp vinstockar. Text: Jan Rosborn Förändringen kom när man istället satsade på bättre druvsorter som chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon och pinot noir. Det som till slut etablerade Nya Zeeland som vinland var den succé som sauvignon blancvinerna gjorde internationellt och plötsligt var man ett land med vinexport. Efter en kraftfull expansion har man idag hektar vinodling och trots att man står för mindre än 1 % av världens vinproduktion är man ändå världens 10:e största exportör när det gäller värde. Faktum är att mer än 65 % av produktionen exporteras. Nya Zeeland ligger nästan 200 mil sydost om Australien och består av två öar, Nordön och Sydön. Befolkningen uppgår till bara 4 miljoner, men det lär finnas 39 miljoner får. En rolig detalj är att man gärna släpper in fåren i vingårdarna under vintern där de både betar och tillför naturlig gödsel. Druvsorter I Nya Zeeland dominerar de gröna druvorna med hela 79 % av vingårdsarealen och den klart viktigaste är sauvignon blanc. Den näst mest odlade druvan är pinot noir som också blivit ett kännetecken för Nya Zeeland. Idag är man etablerade som ett av världens främsta områden för druvan. Därefter kommer i fallande ordning chardonnay, pinot gris, merlot, riesling och syrah. Den sist nämda druvan har ökat ordentligt de senaste åren och har visat sig kunna producera riktiga toppviner. De nya zeeländska syrahvinerna påminner inte alls om Australiens i stilen utan har mera klassiska rhônelika drag. En anledning är att man vanligen inte använder amerikansk vitek utan lagrar vinerna på fransk ek som ger en mer elegant karaktär. 4 Munskänken nr 5 20

5 NORTHLAND AUCKLAND WAIKATO/BAY OF PLENTY Auckland Hamilton GISBORNE Gisborne Napier HAWKE S BAY WAIRARAPA/ MARTINBOROUGH NELSON Nelson Wellington Blenheim MARLBOROUGH CANTERBURY/WAIPARA Christchurch CENTRAL OTAGO Queenstown Sir Georg Fistonich, adlad vinproducent. Foto: Jan Rosborn Andra druvor som odlas med framgång är gewürztraminer och cabernet sauvignon. Nya Zeeland har tio olika vinregioner. Alla med olika klimat, antal solskenstimmar, nederbörd, jordmåner och andra förutsättningar vilket resulterar i en mängd olika vinstilar. Det mesta av odlingar sker på den östra sidan av både Nordön och Sydön vilket innebär att man skyddas av berg från vindar och regn som kommer in från Tasmanhavet i väster. De viktigaste vinregionerna är Marlborough, Hawkes Bay, Central Otago och Wairarapa med underdistriktet Martinborough som alla presenteras närmare i var sin artikel. Vi ska här titta lite närmare på de övriga. Nordön Northland, Auckland och Waikato/Bay of Plenty ligger alla på norra delen av Nordön som normalt har ett varmt, men väl fuktigt klimat. Idag är Auckland framför allt viktigt för att några av de största firmorna har sina anläggningar här. Ett exempel är Villa Maria som fortfarande är familjeägd. Firman grundades för 50 år sedan av Sir Georg Fistonich, en av Nya Zeelands mest prominenta vinpersoner och den enda som adlats för sina insatser inom vinindustrin. Jag hade nöjet att träffa honom för en provning på deras anläggning vid Auckland. Vinerna kom som sagt inte från närområdet, utan visade deras bredd och fina kvalitetsnivå med exempel från Marlborough, Hawkes Bay och Gisborne. Det finns dock några områden i Auckland som Waiheke Island och Kumeu River vilka bland annat producerar högklassiga bordeauxblandningar och riktigt fin syrah. Gisborne är betydligt viktigare med 1600 ha vingårdar och är ett relativt varmt kustområde främst känt för fruktiga generösa chardonnayviner. Det finns dock inte så många vinfirmor i Gisborne utan området domineras av odlare som säljer sina druvor till producenter utanför området. Sydön Nelson med nästan 1000 hektar vingårdar ligger vid den norra spetsen av Sydön väster om Marlborough. Regionen är känd för sina friska vita viner av sauvignon blanc, chardonnay och riesling, även om det på senare år också dykt upp en del riktigt bra pinot noirviner. Till de mest kända producenterna hör Neudorf och Seifried, där den senare också gör ett botrytisvin av världsklass, Sweet Agnes Riesling. På Sydöns östkust i närheten av Christchurch hittar vi Canterbury/Waipara. Odlingarna ligger dels på slättlandet vid Christchurch och dels i Waipara en knapp timme norrut. Regionen som har expanderat en hel del på senare år är främst känd för fin chardonnay, pinot noir och riesling. Den mest kända vinproducenten är Pegasus Bay som startades redan på 80-talet och vars verksamhet också omfattar en högklassig restaurang som erövrat titeln som Best Winery Restaurant fem år i rad. Efter dagar i Nya Zeeland med ett dagsprogram som normalt bestod av förmiddagsbesök, lunchbesök, eftermiddagsbesök och som avslutning middag med någon producent var jag väldigt imponerad, men också ganska trött. Positivt var hur man överallt pratade väl om sina kolleger och gärna hjälpte till att ordna ytterligare besök och provningar. Om Nya Zeeland inte låg så långt bort skulle jag gärna återvända ofta till vad jag upplevde som ett av världens mest dynamiska vinländer. 2 Munskänken nr

6 Utsikt över Rippons vingårdar vid Lake Wanaka. Foto: Jan Rosborn Central Otago med pinot noir i fokus Central Otago är världens sydligaste vinområde och samtidigt ett av de få som lyckats bygga sitt rykte på huvudsakligen pinot noir. Text: Jan Rosborn Efter en imponerande inflygning över Southern Alps med toppar på nästan 4000 meter kom jag efter 37 timmars resa och en tidsomställning på 11 timmar äntligen till Queenstown, centralorten i Central Otago. I själva Queenstown finns inga vinodlingar utan staden känns lite som Åre och är Nya Zeelands främsta vintersportort. Staden är också centrum för äventyrssporter som bungy jump, som faktiskt uppfanns här, jetboating, forsränning och mycket mera. Det är även många som vandrar i bergen och på andra sidan bergskedjan vid västkusten ligger Milford Sound med ett fantastiskt fjordlanskap. I Queenstown känns det ändå att man kommit till ett vindistrikt genom det stora utbudet av butiker med lokalt producerade viner. En av de mest välsorterade är The New Zealand Wine Experience och här kan man mot kostnad prova ett stort antal viner. Själv skulle jag delta i ett 4 dagars seminarium kallat E sensual Pinot arrangerat av Central Otago Pinot Noir Ltd. Det blev en omfattande rundtur i de olika delarna av Central Otago med regionala provningar hos olika producenter och måltider tillsammans med vinmakare och ägare. Det var påfallande hur alla ställde upp och deltog i våra aktiviteter. Inte minst vid middagarna var de ofta mångdubbelt fler än seminariedeltagarna. Att de dessutom plockade med sig äldre årgångar var också ett plus, efter som det annars är svårt att hitta mera mogna viner i ett så nytt vinområde som Central Otago. Kort historik Vinhistorien i Central Otago går tillbaka till de tidiga bosättningarna och den guldrusch som började på 1860-talet. Ett par fransmän planterade då vingårdar och skapade en liten vinanläggning som kallades Monte Christo. Tyvärr följdes inte det här upp utan de mestadels brittiska bosättarna satsade istället på fruktodling och fårskötsel. Därför kom det att ta drygt 100 år innan man återigen provade på vinodling i området. Efter testodlingar på 70-talet med olika druvsortert och sedan lite större planteringar släpptes det första kommersiella vinet 1987 av Gibbston Valley Winery. Utvecklingen har sedan dess varit enorm fanns det 9 vinerier, 2003 hade de blivit 52 och 20 hela 0 stycken med sammanlagt 1775 hektar odlingar vilket motsvarar 5 % av Nya Zeelands vingårdsareal. Central Otago har blivit ryktbart för sin pinot noir och druvan står för hela 75 % av vingårdsarealen. De viktigaste gröna druvorna utgörs av riesling och pinot gris även om man också odlar en del chardonnay. Vinodlingen sker främst i ett antal floddalar och vid några sjöar som omges av höga berg vilket ger minst sagt dramatiska vyer. Central Otago har ett inlandsklimat som är unikt för Nya Zeeland. Det innebär riktigt kalla vintrar och kortare men varmare somrar än till exempel Marlborough. Frost är ett stort problem och kan förekomma under nästan hela året. Vanligast är markfrost, men värst är det med kalla vindar som kommer in och ger plötsliga temperatursänkningar. Ett annat påtagligt problem är fåglar så inför skörden nätas de flesta vingårdarna in. Dessutom är fortfarande 17 % av Central Otagos vingårdar oympade och vinlusen sprider sig. Man planterar därför succesivt om och nu med bättre kunskap om vilka kloner och rotstockar som är mest lämpade. Vissa områden som till exempel Wanaka är dock i varje fall än så länge förskonade. Därför fick vi ställa upp oss på rad för att få våra skosulor tvättade innan besöket i Rippons oympade vingårdar vid Lake Wanaka. 6 Munskänken nr 5 20

7 Gibbston Det finns fyra deldistrikt: Gibbston, Wanaka, Alexandra och Cromwell och efter några dagars intensivt provande kan man faktiskt börja hitta identiteten hos de olika underdistrikten och deras viner. Även om årgång, skördetidpunkt och vintillverkning naturligtvis också spelar in. Gibbston var det första område där man planterade pinot noir och de flesta odlingarna är belägna på sluttningar som vetter mot norr i den ravin som floden Kawarau skapat. Det är det svalaste vinområdet i Central Otago och trots att det endast ligger några mil från Cromwell skördar man 3-4 veckor senare. Typiskt för området är välbalanserade viner utan överflöd av frukt eller riktigt mörka toner och i bakgrunden finns ofta en aning örtighet. Den första producenten som man kommer till när man åker från Queenstown är Amisfield med ett vackert läge vid Lake Hayes och förutom bra viner att prova finns här även en högklassig restaurang som är väl värd ett besök. En specialitet är deras mousserande vin Arcadia som är riktigt trevligt med bra mognad och jästighet. Gibbston Valley Wines är en av de äldre och större producenterna med vingårdar både här och i Bendigo. Vinmakaren Christopher Keys guidade oss runt och ledde i den stora fatkällaren som är utgrävd i berget en första provning för ge oss en bred bild av pinot noir från Central Otago. Efter viner stod det klart att variationen är betydligt större än jag anade. I anslutning till provningsrummet har man också en riktigt trevlig restaurang och här blev de sedan middag med ytterligare ett drygt dussin pinotviner och en hel del annat. Några av vinerna som stod ut under middagen var 2002 Gibbston Valley Reserve Pinot Noir och 2004 Mount Difficulty Pinot Noir som båda visar hur väl Central Otagos viner kan utvecklas med lagring. I Gibbston hittar man också Peregrine som tagit sitt namn efter en falk och har en spektakulär anläggning med ett tak utformat som en fågelvinge. Precis som många andra har man vingårdar i olika delar av Central Otago för att kunna göra olika cuvéer. Toppvinet är Karearea Pinot Noir, men redan instegsvinet håller hög och jämn kvalitet. Cromwell Cromwell är det största deldistriktet med 70 % av Central Otagos vinareal och normalt sett det varmaste. Det ligger omgivet av berg på tre sidor och intill Lake Dunegan som skapades på 70-talet när man dämde upp floden för ett kraftverk. Sjön är viktig för vinodligen både för att den ger möjlighet till konstbevattning och att den jämnar ut klimatet. I Cromwell har man också börjat tala om de mindre delområdena Bannockburn, Bendigo och Lowburn. Bannockburn är den mest intensivt odlade delen intill Kawaraufloden där den möter floden Clutha. Vingårdarna ligger på sluttningar som vetter mot norr och här kan man tydligt observera hur guldgrävarna har bearbetat kullarna. Det är ett relativt varmt och torrt område där vi bland annat hittar de väletablerade topproducenterna Felton Road och Mount Difficulty. Felton Road var en av de första vinodlarna på Nya Zeeland som certifierades som biodynamisk. Även om man också gör fin chardonnay och riesling är det ändå pinot noir som skapat gårdens rykte som en av de allra främsta producenterna. Av druvan gör man en Bannockburncuvée, två vingårdsviner Calvert och Cornish Point samt dessutom två separata vingårdsdelar Block 3 och Block 5 som alla håller allra högsta klass. Mount Difficulty en av Central Otagos större producenter. Vingårdarna är 17 år gamla och har nu enligt vinmakaren Matt Dicey börjat visa allt tydligare individuella vingårdskaraktärer. Förutom pinot noir och chardonnay producerar man också fin riesling, både torr och av auslesetyp. Normalt är det för torrt här för botrytis, men 2011 regnade det lite innan skörden vilket gjorde det möjligt att göra riktigt klassiskt ädelsöttvin. Wooing Tree Vineyard nära Cromwell är ytterligare en producent som imponerade med ett brett sortiment. Här gör Steve Farquharson smakrik kryddig pinot noir med en aning mera ek än en del av sina kol- Beskärning av pinot noirrankor. Foto: Jan Rosborn Pinot noiradel från Central Otago. 95 % av vinproduktionen i Nya Zeeland har skruvkork. Foto: Jan Rosborn Munskänken nr

8 legor. Första årgången var 2005 och den är nu härligt karaktärsfull, men kan också utvecklas vidare. På pinot noir gör han även ett trevligt rödfruktigt vitt vin kallat Blondie och dessutom finns det en söt chardonnay av sent skördade druvor där man avbryter jäsningen vid cirka 100 gram restsocker. Bendigo ligger vid nordöstra delen av Lake Dunstan och har fått omfattande vinodling på senare år. I de flesta fall ligger dock inte vinproducenterna här utan finns i andra delar av Central Otago. Ett bra exempel på det är Quartz Reef som ligger i Cromwell, men har det mesta av sina vingårdar i Bendigo. Rudi Bauer som tidigare varit vinmakare på Rippon kommer ursprungligen från Österrike så därför lär det även vara på gång med lite Grüner Veltliner. Viktigast är ändå pinot noir som alltid levererar mörkt körbärsfruktiga kryddiga aromer och har fin lagringspotential. En annan specialitet är riktigt trevliga mousserande viner tillverkade enligt den traditionella metoden. Wanaka Wanaka är det minsta och nordligaste av vinområdena och ligger vid den södra delen av Wanakasjön. Området är svalare än Alexandra och Cromwell, men tack vare närheten till sjön är det mindre risk för frost. Rippon var en av de första experimentvingårdarna på 70-talet och har ett helt fantasiskt läge med utsikt över vingårdarna, sjön och bergen. Ägaren Nick Mills använder enbart druvor från sina egna 15 hektar vingårdar vilka sköts helt biodynamiskt. Från några av de allra äldsta pinot noirstockarna i Central Otago görs bland annat toppcuvéerna Emma s Block och Tinker s Field. Nick lät oss också prova hela seminariets äldsta vin 1992 Pinot Noir Selection från den tid när det bara fanns några få producenter i Central Otago. Vinet var helt moget utan några åldersproblem och hade en riktigt trevlig utvecklad pinotkaraktär. Alexandra Alexandra är det sydligaste deldistriktet och får bara 260 mm regn om året vilket innebär att konstbevattning är nödvändig. Efterom Central Otago är världens sydligaste vinområde hittar man här Blackridge som är den vinfirma som ligger allra längst söderut. Two Paddocks ägs av skådespelaren Sam Neill känd från bland annat filmer som I lugnt vatten, Pianot och Jurrasic Park. Han planterade sina första vinstockar 1993 och har numera 15 hektar som huvudsakligen ligger i Alexandra, men han har även lite vingårdar i Gibbston. - Two Paddocks är nästan helt fokuserat på pinot noir, men eftersom min fru föredrar vitt vin så var vi tvungna att plantera lite riesling också, konstaterar Sam. Något som kanske var tur eftersom resultatet är rena fräscha och torra rieslingviner. Two Paddocks har ingen egen vinanläggning utan vinet görs av Dean Shaw på Central Otago Wine Company i Cromwell. Det är ganska vanligt i Central Otago att man anlitar en central vinanläggning. Efter frukost och vinprovning hos Two Paddocks tog jag Sam åt sidan för en porträttbild och när jag hade diverse åsikter angående var vi skulle vara och hur han skulle agera så konstaterade han till slut: Det tur att jag är van att bli regisserad. Efter några intensiva dagar med mängder av intryck kan man inte annat än vara imponerad över allt som har hänt på så kort tid. Och om man lyckas så här bra redan nu, med ofta nästan nyplanterade vingårdar, vad kan då inte komma i framtiden? 2 Pinot noirskörden i full gång i Central Otago. 8 Munskänken nr 5 20

9 Marlborough stilbildare på sauvignon Marlborough är trots sin korta historia Nya Zeelands dominerande vindistrikt. Så sent som 1973 köpte Montana (numera Brancott Estate) sin första mark här och började plantera vingårdar. De första vinerna släpptes 1979 och gjorde redan från början stor succé. Snart blev de friska sauvignon blancvinerna härifrån synonymt med Nya Zeeland för många. Text & foto: Jan Rosborn När jag landade i Marlborough insåg jag direkt att här var helt annorlunda mot det alpina Central Otago. Även om det finns skyddande berg runtomkring sker den mesta vinodlingen på flack mark vilket ger helt andra förutsättningar för storskalig produktion. Dessutom fick jag lära mig av taxichauffören är att huvudorten som stavas Blenheim inte ska uttalas som man tror när man läst tyska utan som Blenhem. Marlborough ligger på norra delen av Sydön, tvärs över Cooksundet från huvudstaden Wellington och består av tre delar. Det flacka Wairau Valley som sträcker sig längs med floden Wairau och ligger direkt söder om Richmondbergen vilka skyddar vädermässigt. Det här är huvudsakligen gammal flodbotten med stenar och grus. Välkända delområden här är Rapaura och Renwick. Direkt söder om Wairaus slättland ligger det som kallas Southern Valleys. Som fingrar på en hand sträcker sig här fem bergsryggar ner från den södra bergskedjan Wither Hills. Det ger möjlighet att odla både i dalgångarna och en bit upp på sluttningarna. Klimatet är lite svalare och jordarna något tyngre med större inslag av lera. Här hittar vi de mindre delområdena Brancott och Omaka. Sydost om de här områdena och separerat av en bergskedja ligger det senast planterade området Awatere Valley. Det är den torraste och svalaste delen av Marborough som får in svalkande luft ifrån söder. De större firmorna blandar ofta material från de här tre områdena för att få mera komplexitet och skapa den stil man vill ha. Men det finns också viner som visar de olika ursprungens egen karaktär. Dagsläge och trender Marlboroughs styrka är klimatet med en kombination av mycket soliga dagar, riktigt svala nätter och oftast en lång torr höst. Det ger förutsättningar för riktigt mogna druvor som ändå har en fin frisk syra. Efter den försiktiga starten på 70-talet har expansionen var enorm och idag har Marlborough totalt hektar vingårdar och står för två tredjedelar av Nya Zeelands vinareal. Den viktigaste druvan är självklart sauvignon blanc med 75 % av odlingarna. Munskänken nr

10 Jamie Marfell står bakom Stoneleighs viner. Flack vingård med berg i bakgrunden, ingen ovanlig syn i Marlborough. Foto: Josefine Watson Därefter kommer pinot noir med 10 % och den resterande vingårdsarealen består huvudsakligen av chardonnay, pinot gris och riesling. Inte minst när det gäller sauvignon blanc är vingårdsarbetet oerhört viktigt. Därför ordnar man varje år en tävling i beskärning, Marlborough Silver Secateurs Competition, för att höja statusen och kunskapen i det arbetet. Marlborough domineras således totalt av sauvignon blanc, men efter att ha besökt ett antal producenter kan man konstatera att vinerna ändå varierar en hel del. Det finns allt från riktigt gröna viner till mera exotiskt fruktiga. Många har dessutom börjat jäsa och lagra en del eller till och med allt på ekfat, medan andra blandar i en liten andel semillon för att få mera rondör. En kvalitetsfaktor som några pratade om var att man nu satsar på ett bättre och bredare klonurval för att öka komplexiteten. Oftast arbetar man dock med beskärningen av vinstockarna eller så gör man blandningar av viner från olika delar av Marlborough för att påverka karaktären. En trend verkar också vara att fler börjar göra mousserande sauvignon blancviner. Även om jag tror att många säkert kan uppskatta dem är de inga personliga favoriter. Brancott Estate som startade det hela är den största aktören och ägs idag av Pernod-Ricard. Självklart gjorde jag ett besök hos dem. Efter en omfattande tur i vingårdarna bar det av till Brancott Estate Heritage Centre, deras provningslokal och restaurang. Stora som man är har man flera varumärken, bland annat det i Sverige välkända Stoneleigh som vinmakaren Jamie Marfell ansvararar för. Stoneleigh är dock inte bara en etikett utan har sina egna vingårdar i norra delen av Wairau samt särskilda agronomer och vinmakare. En klassiker är deras ursprungstypiska och prisvärda sauvignon blanc som jag tror alla munskänkar har provat. Ännu intressantare är deras Rapaura Series som omfattar sauvignon blanc, pinot gris, chardonnay och pinot noir som alla har mera komplexa aromer. Bland Brancott Estates viner är Letter Series-vinerna de mest spännande och förutom de vanliga sorterna har man där ovanligt nog även en sauvignon gris. Druvan som antagligen är en mutation av sauvignon blanc förekommer främst som komplementdruva i vita bordeauxviner och är lite mindre aromatisk och fylligare än sauvignon blanc. Clody Bay som tagit sitt namn efter havsbukten utanför Marlborough startades av David Hohnen från Cape Mentelle i Western Australia. Den första årgången var 1985 och man blev snabbt kända för lite dyrare, men riktigt bra sauvignon blancviner. Sedan dess har man vuxit ordentligt till 200 hektar egna vingårdar och har tillgång till lika mycket från kontrakterade odlare. Idag ägs man av Louis Vuitton-Moët-Hennessy-gruppen. En av de tre vinmakarna är Sara Burton som lät mig prova hela sortimentet och som jämförelse även en del äldre årgångar. Deras mousserande viner under namnet Pelorus är välkända och görs med den traditionella metoden. En favorit är Blanc de Blancs som lagras fem år på jästen och har en fint utvecklad lätt brödig karaktär. Mest kända är man självklart för sin fina sauvignon blanc där jag fick möjlighet att jämföra årgången 2010 mot 2006 och kunde konstatera att vinet utvecklas väl med lagring. Samma sak gällde dessutom både chardonnay och pinot noir. Av sauvignon blanc gör man även Te Koko som är ett komplext vin som jäst och lagrats på ekfat i hela 18 månader. Fyrbenta vingårdsarbetare sköter markservicen under vintersäsongen. En av de volymmässigt stora aktörerna är Constellation New Zealand vars viktigaste varumärken är Kim Crawford, Nobilo, Dry- 10 Munskänken nr 5 20

11 The Swedish Connection, Richard Gabrielsson gör vin på Seresin. lands och Selaks. Även om man är aktiva i hela landet så kommer självklart många av vinerna från Marlborough. Vid en middag med vinmakaren Darryl Woolley och agronomen Ollie Davidson fick jag möjlighet att prova en del av deras viner. Bäst var 2010 Nobilo Icon Pinot Noir, men Kim Crawford Sauvignon Blanc höll också riktigt bra kvalitet med tanke på att man gör lådor om året. Wither Hills är ytterligare en producent som gör stora volymer och som sedan 2002 ägs av australiska Lion Nathan. En dryckesgigant som från början var fokuserad på öl men som på senare år också satsat på vin med firmor som Petaluma, Knappstein, Argyle och St Hallett. Dessutom har man tagit över Lindauer som är ett av Nya Zeelands mest kända mousserande viner. Sympatiske chefsvinmakaren Matt Large tog emot och lät mig prova vad jag ville, det vill säga mycket. Efter 25 viner kunde jag konstatera att kvaliteten på Wither Hills och deras andra etikett Two Tracks var bra, men att jag allra mest imponerades av deras vingårdsserie av pinot noir Taylor River Pinot Noir är ett högklassigt vin jag gärna skulle vilja ha i min källare. Välkända Saint Clair är Marlboroughs största familjeägda vinfirma. Ägarna Neil och Judy Ibbotson började redan 1978 odla druvor, men det dröjde ända till 1994 innan man släppte några viner under det egna namnet. Sedan dess har man etablerat sig som en ledande producent. Saint Clair Premium är huvudserien där vi sedan länge har deras utmärkta pinot noir på Systembolaget. Riktigt intressant är också Block-serien som är viner med individuell karaktär från olika delar av deras omfattande vingårdar. I toppen av kvalitetspyramiden hittar vi Reservevinerna och som budgetalternativ finns Vicar s Choice. Clos Henri är en egendom som ägs av Domaine Henri Bourgeois i Sancerre. Imponerade av kvaliteten på vinerna från Marlborough etablerade man sig här Tack vare bakgrunden i Loire och fransk vinmakare är stilen lite elegantare än många andra av regionens viner. Precis som i Sancerre producerar man bara sauvignon blanc och pinot noir vilka kan provas i deras provningsrum som ligger i en före detta kyrka. Hunter s Wines firade 2011 sitt 30-årsjubileum och är den äldsta firman som fortfarande ägs av samma familj. Den startades av Ernie Hunter som dessvärre omkom i en olycka Sedan dess har den drivits med stor framgång av hans fru Jane som i år blev den första kvinnan som valdes in i NZ Wine Hall of Fame. Sedan 1991 är hon assisterad av vinmakaren Gary Duke och tillsammans har de utvecklat Hunter s till en viktig kvalitetsproducent. En mycket trevlig mindre familjefirma är Huia där Claire och Mike Allen gör biodynamiska viner med genomgående riktigt hög kvalitet. Inte minst deras 2006 Huia Brut visar på hur högklassiga de mousserande vinerna från Marlborough kan vara. Dessutom gav en genomgång av några årgångar av deras pinot noir intrycket av att det är viner som utvecklas mycket väl med lagring. En trevlig överaskning var när Richard Gabrielsson, en gammal elev till mig på Restaurangakademien, oväntat dök upp och ville att jag skulle följa med honom och prova vin. Det visade sig att han för fem år sedan efter sommelierutbildningen åkt till Nya Zeeland för att delta i skörden och sedan blivit kvar och nu avancerat till assisterande vinmakare på Seresin. Firman som är helt biodynamisk har 1 hektar egna vingårdar plus en del på kontrakt och ambitionen är att inte göra alltför fruktiga viner utan att ha mera utvecklade karaktärer. Den för mig tidigare nästan okända producenten visade sig göra riktigt högklassiga viner. Inte minst pinot noir som visar på att Marlborough nu kan börja mäta sig med Martinborough och Central Otago i kvalitet. Receptet för vinerna är några dagars kallmacerering, enbart naturlig jäst och 16 månaders lagring på franska ekfat varav 20 % nya. Staete Landt ägs av det holländska paret Ruud Maasdam och Dorien Vermaas. Namnet kommer från den holländske upptäcktsresanden Abel Tasman som upptäckte Nya Zeeland Egendomen som köptes 1997 var tidigare en fruktodling men nu är det enbart vinodling som gäller. Även om Staete Landt gör fin sauvignon blanc, pinot noir och chardonnay så var det faktiskt två andra druvor som blev mina favoriter Staete Landt Viognier är ett fatjäst vin som får en att tänka på Guigal i norra Rhône och 2010 Syrah är minst lika klassiskt med en lätt osande kryddig druvkaraktär. Med 8 vinerier totalt i Marlborough kan man konstatera att distriktet på bara 40 år har etablerat sig som världens ledande sauvignon blancproducent. Spännande att se var också att detta inte är hela bilden, utan att det nu även finns många andra intressanta viner som är väl värda att prova. 2 Munskänken nr

12 Lockande butiksinteriör hos Martinborough Wine Centre. Wairarapa/Martinborough litet men högklassigt Nära Nya Zeelands huvudstad Wellington längst ner på Nordön ligger vinregionen Wairarapa. Efter bara en dryg timmes vacker bilresa över Rimutaka Hills öppnar sig ett helt annat landskap och man har nått vinregionens centrum Martinborough. Text & foto: Jan Rosborn Trots att Wairarapa är beläget på Nordön påminner klimatet mera om Sydöns med svala nätter som hjälper till att behålla friskheten i druvorna och därtill den långa soliga och torra sommaren och hösten som ger fin mognad. Faktum är att Wairarapa med sina mm regn årligen, vilket huvudsakligen kommer på vintern och våren, är det torraste området på Nordön. Det största problemet är frost som man bekämpar med vindmaskiner eller helikoptrar. När det är som störst risk lär man ibland i Martinborough kunna se upp till 20 helikoptrar som kretsar över vingårdarna. Wairarapa kan delas in i två underområden. Martinborough där odlingarna främst ligger på gamla flodterrasser och på senare tid även vid Te Muna Road. Den andra delen är Masterton med vingårdar i framförallt Gladstone. Sedan de första moderna vinplanteringarna i slutet av 70-talet har arealen ökat till 931 hektar varav nästan hälften är pinot noir. Wairarapa står endast för tre procent av Nya Zeelands vingårdar, men istället för volym är det hög kvalitet som kännetecknar vinerna. Det är framförallt de fylliga smakrika pinot noirvinerna som gjort området berömt, men också välgjord chardonnay och sauvignon blanc. Martinborough Med knappt 1000 invånare känns Martinborough som en liten lantidyll. Stadens centrum är ett stort torg med det hemtrevliga Martinborough Hotel i klassisk kolonialstil där det känns som om man flyttats minst femtio år tillbaka i tiden. Staden grundades på 1800-talet av John Martin som namngav många av gatorna efter städer som han besökt. Därför kan man ståta med bland annat New York Street, Oxford Street, Cambridge Street och Dublin Street. Det lilla formatet innebär dessutom att de allra flesta vinproducenterna faktiskt ligger på gångavstånd från The Square. På huvudgatan ligger Martinborough Wine Centre där jag mest på måfå slank in för att få en känsla för utbudet. Butiken visade sig ha viner från mer än 55 lokala producenter, det vill säga nästan alla i området. Besöket slutade med att jag tvingades prova ett antal olika viner och självklart var det helt utan kostnad. Med andra ord ett ställe som är väl värt att besöka både för att prova och köpa vin samt få lokal vininformation. Schubert Wines Min enda kväll i Martinborough hade jag förmånen att bli bjuden på hemlagad mat hos Schubert Wines. Kai Schubert träffade sin partner Marion Deimling när de båda studerade på universitetet i Geisenheim i Munskänken nr 5 20

13 Tyskland. Efter bland annat arbete hos Dr Loosen i Mosel samt resor runt i vinvärlden hamnade de 1998 i Martinborough. Idag har man,5 hektar vingårdar där de flesta ligger i Gladstone strax norr om Martinborough. Pinot noir dominerar totalt med nästan 90 % av arealen och det också den som står för deras två mest välkända viner Block B och Marion s Vineyard. Båda är mycket fina exempel på vad Wairarapa kan producera med fin kryddig fruktighet och riktig pinotkaraktär. I de årgångar som jag har provat är genomgående Marion s Vineyard det något elegantare vinet medan Block B har kraftfullare mörkare frukt och mera tyngd. Båda vinerna vinifieras i princip likadant med ungefär 50 % ny fransk ek. Om stilskillnaden beror på att Marion s är planterad med Able- och Pommardkloner medan Block B består av Dijonkloner eller om det är variationer i jordmånen som ger utslag kan jag inte avgöra. Kvaliteten är dock av högsta klass och inte minst imponerar årgång 2011 som dessutom lär vara på gång i Sverige. Ett annat spännande vin som jag provade var deras Syrah. Druvsorten är än så länge lite odlad i Wairarapa, men efter att ha provat bland annat Schuberts och Dry Rivers viner måste jag säga att det verkar mycket lovande. Stilen är inte alls australisk utan påminner snarare om Rhône, kanske med en aning rikare fruktighet. Andra producenter Eftersom min tid i Martinborough tyvärr var allt för begränsad hann jag inte med så många vingårdsbesök, men Wairarapa Winegrowers ordnade istället en högintressant och mycket omfattande provning. Som extra krydda infann sig dessutom ett antal producenter när jag var klar. Alla mycket ivriga att få veta vad jag tyckte och även att diskutera sina viner både med mig och varandra. Sällan har jag lärt mig så mycket om ett vinområde på så kort tid. Det är som alltid svårt att göra en lista på de intressantaste producenterna, men här följer några till som stod ut i provningen eller som har gjort bra ifrån sig tidigare. Ata Rangi grundades 1980 av Clive Paton och är därmed en av Martinboroughs äldsta producenter och kanske den som allra mest gjort området känt för sin högklassiga pinot noir. Idag har konkurrensen ökat, men de tillhör utan tvekan fortfarande Nya Zeelands topproducenter. Martinborough Vineyard är en annan av pionjärerna som också startades 1980 av bland annat vetenskapsmannen Dr Derek Milne, efter att han gjort en rapport som Kai Schubert gör högklassig pinot noir. visade på Martinboroughs lämplighet för bourgognedruvor. I sortimentet finns fin pinot noir, chardonnay och riesling. Har man riktig tur kanske man också stöter på deras toppinot Marie-Zélie som bara produceras de allra bästa åren. En tidigare vinmakare på Martinborough Vineyard är Larry McKenna som skapat egna firman Escarpment som ligger 5 kilometer från Martinborough vid Te Muna Roads gamla flodterasser. Här gör han bland annat högklassig pinot noir från vingårdarna Kupe, Kiwa, Pahi och Te Rehua som alla speglar sina respektive jordmåner och topografi. En annan av de välkända och dessutom volymmässigt största producenterna är Palliser Estate med 85 hektar vingårdar och som förutom de obligatoriska vinerna på pinot noir och sauvignon blanc även gör en riktigt fin mousserande Palliser Estate Methode Traditionelle. Stadshotellet i Martinborough Te Kairanga, eller TK som man säger lokalt, ligger på mark som förr tillhörde Martinboroughs grundare John Martin och deras provningsrum The Cottage byggdes för mer än 0 år sedan åt en av hans förmän. Idag är man Martinboroughs största vinproducent som här i Sverige har en trevlig bärfruktig pinot noir på bag-in-box. I den lokala provningen var deras mörkt och kryddigt fruktiga Runholder Pinot Noir en av mina favoriter. Gladstone Vineyards ligger ett par mil norr om Martinborough och var den första som 1986 etablerades i det delområdet. Idag är man väletablerade för pinot noir och sauvignon blanc, men missa inte att också prova deras trevliga pinot gris och viognier. Om man blir hungrig har de dessutom en egen restaurang, The Vineyard Café. Den från Hawkes Bay välkända firman Craggy Range har också etablerat sig i Martinborough vid Te Muna Road och kompletterar härifrån sitt annars Hawkes Bay- dominerade utbud med framförallt fin pinot noir och sauvignon blanc av hög klass. Ytterligare en tysk som hittat till Wairarapa är den välkända badenproducenten Karl Heinz Johner. Som pinot noirentusiast hemma i Tyskland insåg han områdets potential och etablerade en egendom i Masterton strax norr om Martinborough. Han har dock inte som Schubert flyttat hit för gott utan utnyttjar skillnaden i årstider mot Europa till att göra vin på båda ställena. Även om det finns några större producenter i området domineras Wairarapa främst av mindre familjeägda egendomar så vi ska inte vänta oss någon kraftig expansion av vinodlingarna här. Det lilla Martinborough ligger dock bra till för vinturism och under den årliga Toast Martinborough festivalen invaderas staden av besökare som alla vill njuta av de högklassiga lokala vinerna. 2 Munskänken nr 5 20

14 Hawkes Bay bäst på bordeauxdruvor Hawkes Bay är Nya Zeelands äldsta och näst största vinregion och den viktigaste för rödviner som inte är gjorda på pinot noir. Här finns också Nya Zeelands äldsta fortfarande aktiva vinproducent Mission Estate som startades Text & foto Jan Rosborn Med sitt läge på Nordöns östkust har distriktet ett lite varmare maritimt klimat och ett mycket varierande landskap med slättland, kullar och havskust. Centrum i Hawkes Bay är de två städerna Napier och Hastings, men vinodlingarna är utspridda över hela området och speglar de olika jordmånerna och förutsättningarna. Några vingårdar ligger nära kusten vid Te Awanga med svalkande vind från havet. Andra ligger på nordsluttningarna vid Havelock North, men det mest kända deldistriktet har Gimblett Gravels blivit. Floden Ngaruroros flöde ändrades i samband med en översvämmning på 1860-talet och resulterade i ett område med väldränerade grusbankar som är perfekta för vinodling hade Gimblett Gravels endast 20 hektar vingårdar, men sedan tog det fart fanns det mer än 200 hektar och sedan dess har ytterligare 400 tillkommit startade vinproducenter och odlare Gimblett Gravels Winegrowers Association. För att få använda ursprungsbeteckningen måste man vara medlem och vinet måste till minst 95 % komma från den gamla flodbädden. Från kvantitet till kvalitet Efter att Hawkes Bay i början främst producerat starkviner inleddes på 60-talet mer omfattande nyplanteringar. Dessvärre var de ofta fokuserade på volym. På 80-talet blev det därför överproduktion av enkla viner så staten betalade för att man skulle lägga ner vinodlingar. De smartaste odlarna utnyttjade detta och rykte upp vinstockar för att nästan direkt nyplantera med bättre sorter som cabernet sauvignon, merlot och chardonnay. Idag har Hawkes Bay 4900 hektar och den mest odlade druvan är merlot med drygt 1000 hektar. Tidigare var cabernet sauvignon mer odlad, men svårigheten att få den riktigt mogen har gjort att man i allt större utsträckning satsat på merlot. Cabernet är dock fortfarande en viktig ingrediens i de bordeauxblandningar som Hawkes Bay är mest känt för. Men området är så varierat att de flesta druvsorter trivs här. Syrah har ökat ordentligt till mer än 300 hektar och imponerar stort. Den mest odlade gröna druvan är chardonnay och de bästa vinerna håller toppklass. Samtidigt som svalare vingårdar producerar högklassig pinot gris och viognier, ger även sauvignon blanc bra resultat i en lite fyllare stil än i Marlborough. Producenter Till de viktiga aktörerna i Hawkes Bay hör det stora Villa Maria som dels marknadsför viner under eget namn, men också äger några ledande producenter som drivs separat. Vidal Estate startades 1905 av spanjoren Anthony Joseph Vidal och ägdes av hans familj fram till 1976 då George Fistonich, grundare av Villa Maria Estate, tog över. Redan 1979 startade man Nya Zeelands första restaurang hos en vinfirma och efter att ha avnjutit en middag där kan jag intyga att maten är alldeles utmärkt. Detsamma gäller också vinerna som imponerade i en regionalprovning anordnad av Hawkes Bay Winegrowers. Vidal Legacy Series Syrah och Legacy Series Cabernet Merlot var båda mycket smakrika och med riktig klass. Vid middagen fick jag dessutom chansen att prova deras utmärkta Legacy Series Chardonnay och en mycket prisvärd Reserve Syrah från Gimblett Gravels. Esk Valley i norra delen av Hawkes Bay var tidigare känt som Glenvale och producerade främst starkviner. I slutet av 70-talet skapades varumärket Esk Valley för en serie bordsviner. I följderna av 80-talets överproduktion gick man dock i konkurs och köptes 1987 av George Fistonich. Idag är man en högklassig producent som inte minst är känd för bordeauxblandningar och syrah. Till topparna hör Winemakers Reserve som är en blandning av merlot, malbec och cabernet sauvignon från Gimblett Gravels. Samma druvor ingår också i kultvinet The Terraces som kommer från en liten vingård precis intill vinanläggningen. Munskänken nr 5 20

15 barbroro guaccero är en respe kterad och mycket uppskattadad vin profil som står fö r italiensk a kvalite tsviner. hon är mycket noggrann i sin urvalsprocess och du kan njuta av hennes mångå riga erfa renhet och kunskap när du väljer ett vin från Selezione Barbr o Guac accero. MOTHERLAND MONTEPASSO, ROSSO CONERO 79kr på Sy stem embo bola lage t. Nr cl.,5,5% är gjo rd med SCANNA FÖR RECE PT med sina dofter av röda bär, torkade plommon och choklad, blir det perfekt till pasta med mustiga såser, sommarens grillade oxkött, lamm och vilt. Alkohol kan skada din hälsa.

16 Vy över Te Matas vingårdar vid Havelock North. Te Mata som ligger i Havelock North i södra delen av Hawkes Bay är en av de äldre producenterna och började odla druvor redan Idag har man 0 hektar vingårdar där ursprungsvingårdarna Coleraine, Awatea och Elston fortfarande spelar en viktig roll. Ansvarig för vintillverkningen sedan 1984 är tekniske direktören Peter Cowley som trots att det är lördagmorgon ställer upp och leder en provning. Mina favoriter är Elston Chardonnay, Zara Viognier, Bullnose Syrah samt Awatea Cabernet Merlot som alla håller riktigt hög klass. Te Mata Coleraine är sedan länge etablerat som ett av Nya Zeelands främsta rödviner. Årgången 2009 uppfyller alla förväntningar på en klassisk bordeauxblandning med fin koncentration och härlig fruktighet. Med några års lagring kommer det att kunna konkurera med vilken fransman som helst. Ett roligt vin i en helt annan stil är deras Gamay Noir som har en fräsch bärfruktig karaktär med toner av hallon. Delvis tillverkat med kolsyrejäsning är det ett trevligt drickvänligt vin i bästa beaujolaisstil. Inte så långt ifrån Te Mata ligger det betydligt nyare Craggy Range. I slutet av 1990-talet gjorde australiske affärsmannen Terry Peabody en storsatsning på vinproduktion i samarbete med nya zeeländska vitikulturisten Steve Smith. Som sin riktiga bas valde man Hawkes Bay, men man har också vingårdar i Martinborough och gör även vin i Marlborough och Central Otago. Den imponerande huvudanläggningen ligger i Havelock North, men man har även ett separat vineri i Gimblett Gravels där man äger 100 hektar. Trots att den totala produktionen är nästan lådor om året gör man inga blandningar av olika ursprung utan vill att vinerna ska visa karaktär av ett specifikt område. Här i Sverige finns bland annat Gimblett Gravels Chardonnay och Gimblett Gravels Syrah som båda är mycket välgjorda och typiska. Skulle ni dessutom råka hitta en flaska av deras Le Sol Syrah eller Sophia, en merlot/cabernetblend, så kan ni lugnt köpa dem i förvissning om att det är toppviner. CJ Pask som numera bara kallas Pask var de första som 1981 planterade vinrankor i Gimblett Gravels. Idag är det Kate Radburnd, vinmakare, vd och delägare, som leder företaget även om Chris Pask finns med i bakgrunden. Deras vinanläggning ligger i utkanten av Hastings med ett provningsrum mer eller mindre inne i vineriet. Här kan man prova allt från deras lådor stora produktion. Den viktigaste serien är Gimblett Road där mina favoriter Syrah och Cabernet-Merlot-Malbec är trevliga och välgjorda med rimliga prislappar. De bästa vinerna kallas Declaration och är ett klart steg uppåt både pris- och kvalitetsmässigt. Mission Estate grundades 1851 av katolska missionärer med behov av både nattvardsvin och bordsvin. Idag är man både äldst och en av de största i Hawkes Bay. Egendomen ägs fortfarande av kyrkan, men drivs som ett separat helt kommersiellt företag. Intressantast här är Estate Reserve vinerna och toppen utgörs av de tre Jewelstonevinerna Syrah, Chardonnay och den cabernet sauvignondominerade Antoine. Trinity Hill startades av vinmakaren John Hancock tillsammans med det brittiska restauratörsparet Robert och Robyn Wilson började man plantera i Gimblett Gravels och fyra år senare invigde man sin vinanläggning intill vingårdarna vid Roy s Hill. Idag har man utvecklats till en säker källa för smakrika viner. Alla viner i deras Gimblett Gravels Range håller hög kvalitet, men mest imponerar Homage Syrah som är en hyllning till den bortgångne Gerard Jaboulet i Rhône. Huvuddelen av druvorna kommer dessutom från sticklingar man fått från La Chapelle. Chefsvinmakare på Trinity Hill är Warren Gibson som med sin fru Lorraine Leheny också har en egen liten vinfirma som heter Bilancia. Deras toppvin La Collina Syrah, som främst kommer från Roy s Hills branta terrasserade sluttningar, är en riktig höjdare med tät pepprigt kryddig karaktär och riktig intensitet. Enda problemet är att produktionen är väldigt liten, så jag är tacksam över möjligheten att ha fått prova det. Elephant Hill är en nystartad egendom som började plantera 2003 och vars mycket vackra vinanläggning och restaurang med fantastisk utsikt över vingårdarna och havet vid Te Awanga blev klar I samband med en högklassig middag fick prova jag ett stort antal av deras viner där några stog ut lite extra Airavata Viognier är ett läckert fatjäst och elegant vin med fin fruktighet Syrah Reserve som finns i Sverige är fint kryddigt med svartpeppar och mörka bär, medan Syrah Airavata Syrah är deras selektion av de bästa vingårdarna och faten. Det ger ännu mera intensitet och lagringsbarhet, men också ett betydligt högre pris. Det som framförallt imponerade på mig vid mitt besök i Hawkes Bay var bredden på produktionen. Det verkar som det går att göra nästan vad som helst här. Ändå är det de utmärkta bordeauxblandningarna och smakrika syrahvinerna som jag mest kommer att leta efter framöver. 2 Compact living, vinbutik och vineri i ett hos Pask 16 Munskänken nr 5 20

17 Munskänkarnas Nyhetsblad September 20 NYA VINER I SEPTEMBER Tahbilk I september är det dags igen för en omgång i Systembolagets nya giv med kvartalsvisa nysläpp av viner avsedda för de flesta butikerna. Premiären i april var milt sagt tråkig så det var utan större förväntningar jag slog mig ned vid provningsglasen. Första titten på lanseringspapprena för släppet gav dock en smärre chock Periquita och några till artiklar med liknande årtal! Vad kul med äldre årgångar, tänkte jag. Tyvärr visade det sig vid en noggrannare titt att det handlade om varunummer och inte år. Nu visade det sig ändå finnas en del intressanta viner i släppet. Som axplock väljer jag först australiska Tahbilk, eller Chateau Tahbilk som det tidigare hette, en gammal trotjänare på bolaget. Många är vi som stött på deras shiraz men kanske är det främst marsannevinet som utmärker vingården. Det har alltid varit ett bra exempel på vad den kanske inte så vanliga druvsorten kan åstadkomma. Annars förekommer den ju mest i norra Rhônedalen och då gärna tillsammans med roussanne. Druvan utvecklas väl med ålder vilket fått flera att höja på ögonbrynen eller svära lite tyst när provningsresultaten från någon kurs redovisats. En provad 2001:a för knappt ett år sedan var vid full vigör, fräsch, bra och riktigt intressant med egen karaktär. Tahbilk är en gammal familjeproducent som nu är inne på den 5:e generationen. De var med redan i slutet av 1800-talet och drabbades av vinlusens härjningar. Vingården ligger en bit norr om Melbourne vid Nagambiesjöarna som påverkar mesoklimatet på så vis att det blir jämnare och svalare än det annars skulle vara på samma plats. Det, tillsammans med den järnrika lerjorden, ger viner där man kan prata om terroir à la franskt manér. Denna månad kommer det två viner från Tahbilk. Dels The Tower Chardonnay Viognier och dels The Tower Shiraz. Båda vinerna känns väl prisvärda och kommer att utvecklas fint med några års lagring. Ni som provade 99:an av Goldtröpfchen Spätlese från Reichsgraf von Kesselstatt i Mosel tidigare kan nu testa en uppföljare i årgång 20. Naturligtvis ung nu, men med några år i källaren kan den nog utvecklas åt samma fina håll. Andra viner att hålla utkik efter är de båda Piemontevinerna La Vespa och Lange A Mont Nebbiolo. De kommer från de två zonerna Monferrato och Langhe utanför mer namnkunniga områden som Barolo och Barbaresco. Med tanke på att de är gjorda av de erkänt duktiga producenterna Michele Chiarlo och Paolo Conterno så får vi här fina framför allt matviner till bra pris. Den förstnämnda är gjord på hälften barbera och hälften cabernet sauvignon/merlot. Lite nytt och modernt medan den andra känns lite tuffare med alla nebbiolokaraktärerna på plats. Jag blir alltid lite glad när det dyker upp något moget. Som den här månadens Château Grandis från Château Grandis är ett cru bourgeoisslott och ligger precis norr om Saint Estèphe i Haut- Médoc. Det var ursprungligen ett jaktslott och byggdes av en holländsk familj byggdes en ny vinanläggning och produktionen moderniserades. 98:an är tydligt mogen med fina nyanser och hygglig koncentration. Drick nu! Johan Tarmet 89:- 99:-,5 89:-,5 89:- 155:- MOUSSERANDE VINER Bestheim Crémant d Alsace Brut Bestheim, Frankrike 77, Giertz Vinimport Liten, fruktig och mjukt kryddig doft med inslag av gula äpplen och citrus. Torr, fruktig, rättfram och ganska fräsch smak med bra, balanserad syra, hyfsad längd och någon beska. Chosefritt. VITA VINER 20 Mount Crawford Riesling Thorne-Clark Wines, Eden Valley. Australien 20022, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Bra rieslingdoft med lime, grönt äpple, persika och lite petroleum. Medelfyllig, torr, rik och avrundad smak med balanserad syra, schysst längd och jordig beska. 20 The Tower Chardonnay Viognier Tahbilk, Victoria, Australien 2301, Spendrups Bryggeri Öppen, fruktig doft med persika, melon, smör, vanilj, lite tropisk frukt och en skymt viol. Medelfyllig, torr, avrundad smak med nyanserade aromer, trevlig kropp, ren, balanserad syra och fullt anständig längd. (86 butiker) 20 Pinot Gris Selection Cave de Turckheim, Alsace, Frankrike 2119, Nigab Ganska bred doft med aprikoser, kryddor, bär, mineral och någon svampton. Medelfyllig, torr, god, fruktig och rätt nyansrik smak med bra kropp, fin syra, och ren, småvarm avslutning. Druvtypiskt. (347 butiker) 2011 Brand Grand Cru Riesling Jean Biecher, Frankrike 2105, The Wine Team Öppen rieslingdoft med grönt äpple, päron, citrus och mineral. Medelfyllig, halvtorr, fruktig smak med god kropp, viss viskositet, rätt utvecklade aromer med bra längd, ren, fint integrerad syra och mjukt slut med viss värme. Tillrättalagd och måttligt framstående för en grand cru men OK för priset. (202 butiker) Munskänkarnas vinbedömningar Exceptionellt vin 15 17,5 Högklassigt vin,5 Bra till mycket bra vin 9 11,5 Medelbra vin 6 8,5 Enkelt vin Symbolen anger att ett vin är typiskt för en viss druvsort eller ett visst distrikt. Symbolen anger att ett vin är ett fynd i sin prisklass. vinet är mer än prisvärt vinet är prisvärt vinet är inte prisvärt Symbolen anger att ett vin vinner på att lagras. T5 45 butiker T6, T7 3 butiker Provare septemberviner: Peter Axelsson, Ulf Jansson och Johan Tarmet Provare beställningsoch nätviner: Rickard Albin (RA), provningsledare Johan Wadman (JW) Per Warfvinge (PW) Mårten Söderlund (MS) VinJournalen september / 17

18 ,5 89:- 76:- 20 Héritages Côtes du Rhône Blanc Ogier, Frankrike 2866, Spendrups Bryggeri Fruktig doft med persika, plommon, gult äpple och lite kryddor i tonerna. Torr, fruktig och stadig smak med bred kropp, balanserad syra, god längd och kryddig, lite jordig avslutning. Korrekt rhônekaraktär. (69 butiker) 20 Ricossa Gavi MGM Mondo del Vino, Gavi, Italien 2372, Mondo Wine Sweden Ung, fruktig doft med inslag av mandel och gula frukter. Lätt, torr och relativt stram smak med god syra, anständig längd och fin renhet. (3 butiker),5 87:- 89:- 20 Biohof Pratsch Grüner Veltliner Niederösterreich, Österrike 2922, Stellan Kramer Fruktig, lite kryddig doft med äpple, citrus och en lätt örtton. Torr, fruktig, ännu något spritsig smak med fräsch syra, bra balans och rent, lätt kryddigt slut. (2 butiker) 20 Regele Weissburgunder Weingut Regele, Südsteiermark, Österrike 2927, Haugen-Gruppen Fruktig, lite nedtonad doft med gula äpplen, gula plommon, några kryddor och mineral. Torr, fruktig smak med liten fetma, bra syra, god balans och skaplig längd. (69 butiker) 69:- 99:- 89:- 119:- 9:-,5 115:-,5 9:- 20 La Vis Gewürztraminer La Vis, Trentino, Italien 2328, Mero Wines Stor, kryddig doft med rosor och niveakräm. Drygt medelfyllig, rik, rund och fruktig smak med mild syra, god längd med kryddiga aromer och liten, druvtypisk beska. Bra karaktär. (3 butiker) 20 Gardo & Morris Barrel Fermented Sauvignon Blanc Semillon Gardo Morris Wines, Waipara, Nya Zeeland 6339, Gardo & Morris Öppen, örtig doft med inslag av svartvinbär, krusbär, ek, smör och lime. Medelfyllig, torr, stram, fruktig och ekig sauvignonsmak med god intensitet, frisk syra och fast slut. Bra vin som bjuder på sig. (84 butiker) 20 Kleine Zalze Vineyard Selection Semillon Stellenbosch, Sydafrika 2158, Vinunic Purung, fruktig doft med melon, persika, svartvinbärsblad och krusbär. Torr, fruktig, något sträv smak med rätt frisk syra och en del beska. Ungt och bråkigt vin som smakar mer sauvignon än semillon. (84 butiker) 20 Du Toitskloof Reserve Chardonnay Western Cape, Sydafrika 2017, Oenoforos Avrundad, fruktig doft med inslag av persika, melon, rostad ek och smör. Medelfyllig, rik, fruktig smak med småsträvt fatinslag, avvägd syra och sammansatta aromer med liten smörighet. Druvtypiskt. (202 butiker) 20 Goldtröpfchen Riesling Spätlese Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel, Tyskland 5801, Hjo Grosshandel Ännu ung och outvecklad doft med grönt äpple, päron, persika och citrus i dragen. Lätt, halvsöt, fruktig smak med pigg attack, frisk, ren och balanserad syra, riktigt bra längd och rent, gott slut med fin sötma. Lagras 5-10 år. (219 butiker) 20 Riesling Löhrer Berg Trocken Weingut Bürgermeister Schweinhardt, Nahe, Tyskland 5802, Carovin Stor, ung, fruktig doft med grönt äpple, lite svartvinbärsblad, blommor, citrus och mineral. Lite lättare, torr, pigg och fruktig smak med fräscha syror, bra längd och klockrent slut med lätt mineralsälta. Naheriesling med fint uttryck, kan sparas några år. (86 butiker) 2011 Rodney Strong Chardonnay Rodney Strong Vineyards, Sonoma County, USA 6471, Domaine Wines Sweden Stor, varm, utvecklad doft med persika, ananas, rostad ek, vanilj, nötter och smör. Generös, rik, fruktig och ekig smak med rondör i kroppen, balanserad syra och en hel del alkoholvärme. Yppig kalifornisk chardonnay att dricka nu. (106 butiker) 96: :- 9:- - 89:- 9:- 89: :-/3000 ml 20 Stift Klosterneuburg Wiener Gemischter Satz Weingut Stift Klosterneuburg, Wien, Österrike 2923, Granqvist Beverage House Kryddig doft med inslag av gula frukter och mineral. Medelfyllig, fruktig och lite mineralig smak med liten initialsötma, trevlig kropp, inslag av gula plommon och äpplen, harmonisk struktur och god balans. Vingårdsvin av samplanterade druvor. (31 butiker) RÖDA VINER 20 Santa Ana Shiraz Bonarda Bodegas Santa Ana, Mendoza, Argentina 2084, Chris-Wine Rättfram, fruktig doft med rundade toner av mörka bär och lakrits. Medelfyllig, fruktig, sträv smak med bra syra och en del värme. Felfritt och okonstlat. (336 butiker) 2010 The Grand Reserve Malbec Cabernet Sauvignon Merlot Viñalba, Patagonien, Argentina 2029, The Wine Team Utvecklad och avrundad doft med plommon, svartvinbär, ljus choklad och fat. Drygt medelfyllig, generöst fruktig och utvecklad smak med liten sötma, bred och stadig struktur och eldig avslutning likt en amarone. (86 butiker) 20 Caravan Durif Quarisa Wines, South Eastern Australia, Australlien 6573, Vinia Sweden Syltig doft med blåbär och andra mörka bär, lite kryddor och rostade fat. Drygt medelfyllig, varm, fruktig och kryddig smak med utanpåliggande syror och eldig avslutning. Bråkigt men rätt innehållsrikt. (405 butiker) 2011 Catapult Shiraz Wirra Wirra Vineyards, McLaren Vale, Australien 6582, Carovin Stor, utvecklad, syltig doft med plommon, mörka bär, mint, vulk, kryddor och ek. Ganska fyllig, rik, utvecklad smak med fruktig början, sammansatt mitt med bra syror, riktigt god längd och påtagligt varm avslutning. Stil- och druvtypisk, bussig australisk shiraz. (336 butiker) 20 The Tower Shiraz Tahbilk, Victoria, Australien 2159, Spendrups Avrundad, fruktig och kryddig doft med svartvinbär, blåbär, plommon, pinje, viol, lakrits och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med god början, nyanserad mitt med rena syror, oklanderlig längd och behärskat stram avslutning. Snyggt och väluppfostrat. (86 butiker) 20 Que Pasa? WineWorld, Valle Central, Chile 2023, Wine World Fruktig, örtig och syltig doft med inslag av bär och vanilj. Fruktig, småvarm, ganska kort smak med robusta tanniner och balanserad syra. (405 butiker) Annonsering: Ring Sousie Saboh, tel: VinJournalen september /

19 ,5 85:- 89:- 9: :- 79:- 99:- 20 Errazuriz Estate Reserva Sangiovese Aconcagua, Chile 6287, Philipson Söderberg Fruktig doft med söta körsbär, hallon, blåbär och nypon i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med strama men runda tanniner, bra syra, nyanserade aromer, schysst längd och fast slut. Generösare än de italienska kusinerna. (86 butiker) 2011 Korta Barrel Selection Reserve Cabernet Franc Bodegas y Viñedos Korta, Lontué, Chile 2174, Haugen-Gruppen Syltig, fruktig doft med mörka bär, mörka körsbär, gräs och fat. Medelfyllig, rik, fruktig, utvecklad och tydligt strukturerad smak med rätt kärva syror och varm avslutning 2010 Château Mancedre Pessac-Léognan, Frankrike 3843, Stockholm Wine Importers Utvecklad doft med inslag av svarta vinbär, ceder, barrskog och ek. Medelfyllig, fin, fruktig och bordeauxtypiskt strukturerad smak med sammansatta aromer, oantastlig längd och rent, fast slut. Korrekt och ganska traditionellt. (84 butiker) 1998 Château Grandis Quien & Cie, Haut-Médoc, Frankrike 3000, Haugen-Gruppen Stor, mogen och nyanserad bouquet med plommon, svartvinbär, ceder, läder och ek. Medelfyllig, mogen och komplex smak med tydliga, lite torra tanniner, bra syra och schysst längd. Médocvin i traditionell stil, extrapoäng för mognadskaraktären. (69 butiker) 20 Coteaux Bourguignons Antonin Rodet, Frankrike 5474, Philipson Söderberg Ung, fruktig doft med röda bär, plommon och en lätt kryddighet. Ganska lätt, bärig smak med trevlig strävhet, pigg syra och lite lingonkärv avslutning. Basal bourgogne. (348 butiker) 20 Les Caillotes Famille Amirault Grosbois, Bourgueil, Frankrike 2822, Enoterra Ung, fruktig doft med körsbär, hallon, gräs och örter. Medelfyllig, fruktig och sammansatt smak med god strävhet, fin syra, bra längd och litet mineralinslag i slutet. Druv- och ursprungstypiskt cabernet francvin från Loire. (86 butiker),5 9:-,5 79:- 9:- 119:-,5 169:- 119: Ro-Rée Saint Joseph Louis Cheze, Saint-Joseph, Frankrike 2887, WineWorld Fruktig, något utvecklad doft med vitpeppar, mörka bär, plommon, gummi, chark, viol och fat. Medelfyllig, fint fruktig smak med klara syror, nyanserade aromer, god koncentration, riktigt bra längd och ren, snygg, trevligt kryddig avslutning. Tilltalande rhônevin. (217 butiker) 2010 Clos Camy Domaine Laougué, Madiran, Frankrike 2852, Sigva Smått utvecklad doft med svarta vinbär, slånbär, plommon, fat och kött. Drygt medelfyllig, fruktig, sammansatt och rejält strukturerad smak med god längd och stadigt slut. Karaktärsfullt och ursprungstypiskt. (37 butiker) 2010 Cimero Riserva Moncaro Terre Cortesi, Rosso Conero, Italien 2343, Selezione Barbro Guaccero Utvecklad doft med mörka bär, plommon, körsbär, ek, lakrits och smörkola. Medelfyllig, rik, utvecklad och rätt aromatisk smak med fruktig kropp, inslag av ek, god strävhet, bra syra och fast slut La Vespa Michele Chiarlo, Monferrato, Italien 2721, Philipson Söderberg Utvecklad och avrundad doft med mörka bär, körsbär, plommon, läder och lakrits. Medelfyllig, utvecklad smak med trevlig strävhet, bra syra, god längd med nyanserade aromer och gott slut med viss värme. Rent och fräscht vin av bonarda, nebbiolo och syrah. (85 butiker) 2011 Langhe A Mont Nebbiolo Paolo Conterno, Langhe, Italien 2439, Gullberg by Stockwine Nyansrik doft med inslag av plommon, slånbär, rosor, viol, multna löv, örter och ljus choklad. Medelfyllig, god, fruktig och välstrukturerad smak med tydlig strävhet, bra syra, riktigt fin längd och varm, ombonad avslutning. (86 butiker) 2011 Norma Cantine Valenti, Etna, Italien 2374, Vinunic Utvecklad, blommig doft med inslag av röda bär, nypon, pinje, kola och fat. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med rik början, påtagligt sträv mitt med balanserad syra och lite kärv avslutning med viss värme. (31 butiker) 70:- 20 Notre Dame de Cousignac Ventoux Ventoux, Frankrike 2406, Spendrups Örtkryddig doft med inslag av nypon, plommon, mörka bär och lavendel. Medelfyllig, fruktig och ganska sträv smak med sammansatta aromer, god syra och viss värme. Schysst sydfransk karaktär. (86 butiker) 99: Siro Fifty Fattoria di Gratena, Toscana, Italien 2567, Moestue Grape Selections Smått utvecklad doft med plommon, körsbär, örter och ek i tonerna. Medelfyllig, rik, fruktig och välstrukturerad smak med bra längd, sammansatta aromer och varm avslutning. (218 butiker) Börja skriv för att lägga in text Å Sydamerikas mest spännande vinländer! Vår guide på resan, Gunnar Stahre, leder tillsammans med vingårdarnas önologer provningarna. Gunnar är mycket väl uppdaterad och tar oss till de mest intressanta vingårdarna - en del välkända och en del för oss ännu okända. Vi börjar resan i Santiago, reser söderut i Chile och tar oss sedan via en oförglömligt vacker bussresa över Anderna till Mendozaregionen i Argentina november 20 eller januari 20 Mer information på eller tel , epost: info@sprakokultur.se, å VinJournalen september / 19

20 98: Le Bertille Rosso di Montepulciano Italien 2380, Vinlusen Nyanserad doft med körsbär, blåbär, plommon, kaffe, ek och choklad. Medelfyllig, rikt fruktig smak med trevligt robusta syror, bra längd med körsbär, blåbär och ek i tonerna och rent slut med viss värme. (219 butiker) 79:- 20 Fair Exchange Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Shiraz Cape First Wines, Western Cape, Sydafrika 2024, Mondo Wine Sweden Avrundad, syltig och rökig doft med mörka bär, tobak och choklad. Medelfyllig, rik, fruktig, småvarm smak med trevliga syror, hyfsad längd och dito balans. (405 butiker) 79: :-,5 79: Cesarini Sforsa Teroldego Rotaliano Cesarini Sforza Spumanti, Italien 2377, The Wine Team Utvecklad och avrundad doft med mogna röda bär, söta körsbär, nypon och lite fattoner. Lite lättare smak med fint fruktig början, nyanserad, rödbärig mitt med inlindad struktur, schysst längd och rent, fast slut. Chosefritt vin från Trentino. (202 butiker) 2010 Messias Selection Bairrada, Portugal 2443, Stellan Kramer Utvecklad doft med inslag av mörka bär och kryddor. Medelfyllig, påfallande sträv smak med god syra och hyfsad längd. Robust vin av touriga nacional och baga. (336 butiker) 2010 Aliança Reserva Caves Aliança, Dão, Portugal 2521, Vinunic Utvecklad doft med plommon, mörka bär, pinje, örter, fat och kola. Medelfyllig, rik, utvecklad smak med goda, rena syror, anständig längd med nyanserade aromer och ren, god avslutning. Dãovin med bra stil. (262 butiker),5 103:- 119:-,5 9:- 20 Tangled Tree Cellar Reserve Cabernet Shiraz Van Loveren, Robertson, Sydafrika 7426, Enjoy Wine & Spirits Nyanserad doft med svartvinbär, blåbär, plommon, fat, örter och peppar. Drygt medelfyllig, fruktig och lite robust smak med anständig längd och eldig avslutning. Doften bäst. (262 butiker) 20 De Morgenzon DMZ Concerto Stellenbosch, Sydafrika 3156, Concealed Wines Varm, rökig och syltig doft med inslag av svartvinbär, plommon, körsbär och fat. Drygt medelfyllig, rik, avrundad och sammansatt smak med balanserade syror och eldig avslutning. (219 butiker) 2010 Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon Barrel Stellenbosch, Sydafrika 019, Vinunic Utvecklad, rökig och örtig doft med inslag av svarta vinbär, mint, ceder, ek och choklad. Drygt medelfyllig, mycket rik, utvecklad och sammansatt smak med fruktig kropp, robusta syror, bra längd och ganska eldig avslutning. Druv- och ursprungstypiskt. (84 butiker),5 9: Crasto Superior Quinta do Crasto, Douro, Portugal 2575, Vinobele Fruktig doft med plommon, mörka bär, fat, choklad, lakrits och mineral i tonerna. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och lite avrundad smak med god kropp, infattade syror, riktigt bra längd med sammansatta aromer och varm, stadig avslutning. Från Crastos gårdar i Douro Superior. 84: Sade Öküzgözü Kavaklidere, Elazig, Turkiet 2850, Stellan Kramer Fruktig doft med körsbär, plommon, lite kryddor och choklad. Medelfyllig, fruktig smak med liten strävhet, fin syra, hyfsad längd och liten, positiv bitterhet i avslutningen. (31 butiker) 100: Catralvos Horácio Simões, Palmela, Portugal 2549, Sundance Wines Öppen, utvecklad doft med plommon, bär, örter och fat. Medelfyllig, utvecklad, ren och harmonisk smak med bra struktur, nyanserade aromer och schysst längd. (106 butiker) 99: Künstler Pinot Noir Tradition Rheingau, Tyskland 2249, Nigab Utvecklad, fruktig och ekig doft med hallon, jordgubbar och vanilj i tonerna. God, fruktig och utvecklad smak med lätt strävhet, fin syra, nyanserade aromer, bra längd och rent, fast slut. Trevlig spätburgunder i modern stil. (85 butiker),5 89:-,5 119:- 119: Finca del Mar Coll de Roses, Empordà, Spanien 2733, Sundance Wines Utvecklad doft med plommon, russin, örter, pinje och fat. Drygt medelfyllig, utvecklad smak med fruktsöt början, sammansatt och tydligt strukturerad mitt med god längd och varm, stadig avslutning. Robustare katalanskt vin av cabernet sauvignon och cabernet franc. (262 butiker) 2010 El Castro de Valtuille Bodegas y Vinedos Castro Ventosa, Bierzo, Spanien 2736, Johan Lidby Vinhandel Fruktig och utvecklad doft med plommon, mörka bär, en lätt blomton, ek, vanilj och kola. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och nyanserad smak med rena, bra syror, god längd och fast slut med värme. (31 butiker) 2008 Coto Real Reserva El Coto de Rioja, Rioja, Spanien 2729, Spendrups Utvecklad doft med björnbär, plommon, jordgubbar, ek, vanilj och dill. Medelfyllig, utvecklad, fatig smak med bra kropp, god strävhet, fin syra, nyanserade aromer och varm avslutning. Ursprungstypiskt vin med rätt traditionell framtoning.,5 89:- 79:-,5 109: Thummerer Egri Bikavér Thummerer Pince, Eger, Ungern 2845, WineWorlds Utvecklad doft med körsbär, mörka bär, kryddor och fat. Drygt medelfyllig, varm, utvecklad och ganska robust smak med fruktig kropp, rätt torra tanniner, frisk syra och bra längd. (31 butiker) 2011 Apothic Red Winemaker s Blend Apothic Wines, Kalifornien, USA 6420, Spendrups Öppen doft med plommon, bär, örter och choklad i tonerna. Medelfyllig, halvtorr, syltig, avrundad smak med balanserad syra och hygglig längd. Oblygt inställsamt. (336 butiker) 2010 Lucas & Lewellen Cabernet Sauvignon Cote de Sol Santa Barbara County, USA 6571, Bornicon & Salming Fruktig, utvecklad cabernetdoft med svarta vinbär, örter, gräs, ek och mörk choklad. Medelfyllig, god, fruktig smak med avrundad början, ganska tanninstram mitt med nyanserade aromer, balanserad syra, fin längd och rent slut. Trevligt och druvtypiskt. (84 butiker) 20 VinJournalen september /