Älsklingsrätter KNÅDA OCH NJUT! ur Sveriges mesta kokbok. *!3A0B9A-aieicc! nr 9 KRYDDIGT FRÅN GOA PÅ ÄVENTYR I DET INDISKA KÖKET

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Älsklingsrätter KNÅDA OCH NJUT! ur Sveriges mesta kokbok. *!3A0B9A-aieicc! nr 9 KRYDDIGT FRÅN GOA PÅ ÄVENTYR I DET INDISKA KÖKET"

Transkript

1 nr 9 Så gör du krydda av svamp Matprat med Jamie Oliver Mjukglass till mellis PÅ HYLLAN: Underkläder för ungar, sidan 27. KRYDDIGT FRÅN GOA PÅ ÄVENTYR I DET INDISKA KÖKET Älsklingsrätter ur Sveriges mesta kokbok *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- Klassiska raggmunkar, recept sidan 30 KNÅDA OCH NJUT! Proffsbagarens bästa råd & recept Ekologisk odling i u-länder är en del av framtidens lösning och vi konsumenter kan göra mycket för att påverka. Läs mer på sidan 34 Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 Upptäck Årets Bil Succé för Opel Insignia. Försäljningssuccén med mer än sålda bilar i Europa talar sitt eget språk. Årets Bil 2009 vinner ständigt nya framgångar och hyllas i test efter test. Upptäck en bil som imponerar med banbrytande design, innovativ teknik, maximal säkerhet, enastående köregenskaper och perfekt ergonomi. Upptäck Opel Insignia. Pris från ca kr, förmånsvärde kr/månad*. Provkör Opel på Coop Forum så får du 50 kr att handla för. ** Nästa gång du ställer bilen för att handla på Coop Forum kan du upptäcka en ny. Under kampanjdagarna sept och 30 sept - 3 okt kan du på Coop Forum ta del av erbjudanden på våra storsäljare Opel Insignia, Opel Corsa och Opel Astra. Välkommen! Här är ett urval av orter där du kan provköra en Opel och få 50 kr att handla för. Besök för aktuell information och tid och plats. Boden Borlänge Borås Enköping Eskilstuna Falkenberg Gävle Göteborg Kalix Kalmar Karlskoga Karlskrona/Lyckeby Karlstad Kristinehamn Kungsängen Linköping Luleå Malmö Norrköping Nyköping Piteå Skara Skövde Stockholm Södertälje Trollhättan Uddevalla Uppsala Visby Örebro Östersund Bränsledeklaration Opel Insignia: CO g/km, 5,2 11,8 l/100 km gäller bränsleförbrukning vid blandad körning. Euro 5. Bilen på bilden är extrautrustad. * Beräknat på 50 % marginalskatt för ** Erbjudandet gäller en vecka efter kampanjperioden på respektive ort. Värdechecken på 50 kr gäller i Coop Forums butiker under hela 2009.

3 i want more I feel when more my with my senses eyes are closed. open. LOKALA AVVIKELSER KAN FÖREKOMMA. FIND NEW RECIPES ON

4 NYHET Lokala avvikelser kan förekomma.

5 Matprat med Jamie Oliver Mjukglass till mellis Ekologisk odling i u-länder är en del av framtidens lösning och vi konsumenter kan göra mycket för att påverka. Du är en av Våra VIkTIgaSTe kunder COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen har handlat för minst kronor eller har gjort minst tolv besök i någon Coop MedMera-butik. Kom ihåg att dra kortet! Coop Mersmak Solna Telefon: coop.se/mersmak Coop kundkontakt för frågor om recept och varor: eller Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar MedMera kundtjänst, Talsvar för saldo och senaste transaktioner, Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson Tf chefredaktör Ewa Lundström, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner Produktion Åkesson & Curry, akessoncurry.com, Ansvarig redaktör Annika Munter, Samtliga recept är provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på coop.se k = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Annonsbokning Crmedia, Telefon crmedia.se Repro Done, Västerås Tryck Sörmlands Grafiska AB, Katrineholm Jag är en av tre miljoner medlemmar Coop i Sverige (KF) firar 110 år i höst. En hög ålder kan tyckas, men grundidén ekonomisk nytta för medlemmarna känns modernare än någonsin. Idén har varit oförändrad genom åren och jag är helt övertygad om att den kommer att hålla långt in i framtiden. Förmågan att leverera medlemsnytta och hur vi gjort det må ha varierat en del över åren, men innebörden är kristallklar det ska löna sig att vara medlem hos oss. Förra året fick Coops medlemmar dela på 450 miljoner kronor i återbäring i form av premiecheckar. Hittills i år har vi vässat våra medlemserbjudanden och kommit tillbaka i tv med reklam. Men det är inte bara den rent ekonomiska nyttan som är fördelen med Coop vi driver också frågan om hållbar konsumtion i form av ekologi, miljö, bistånd, djurhållning med mera. Det kan lätt låta lite pretentiöst, men handlar i SID 28 innehåll grunden om en tydlig vilja att ta ansvar i ett lite större perspektiv. Man måste vara ödmjuk inför dessa frågor vi har säkert begått, och kommer säkert att begå, ett och annat misstag, men vi tänker ändå fortsätta att göra vårt bästa. Kooperationen vill något. Min uppgift är att visa att den tydliga viljan innebär konkreta förändringar både i stort som smått. Jag är uppvuxen på den småländska landsorten, men bor på Södermalm i Stockholm sedan många år. Jag vet att kooperation fungerar lika bra på landet som i storstan. Välkommen till en spännande höst med Coop. Ivar Fransson Ansvarig utgivare och marknadsdirektör i Coop SID 20 *!3A0B9A-aieicc! KRYDDIGT FRÅN GOA PÅ ÄVENTYR I DET INDISKA KÖKET nr 9 Så gör du krydda av svamp Älsklingsrätter ur Sveriges mesta kokbok KNÅDA OCH NJUT! Proffsbagarens bästa råd & recept Forest Stewardship Council, främjar ett miljöanpassat, socialt ansvars tagande och ekonomiskt livs kraftigt bruk av världens skogar Läs Coop Mersmak på coop.se/mersmak Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 43. Recept omslag, raggmunkar, sidan 30. Omslagsfoto Wolfgang Kleinschmidt Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. 7 Vad tycker du? Insändare, notiser & tre goda webbträffar. 9 Semestra med rabatt Sök solen i vinter. Boka billigare med ditt MedMera-kort. 10 Smaka på Indien Paradisiska Goa bjuder på exotiska smaker från hela Indien. Upplev där eller laga hemma. 16 I säsong Passa på! Njut svenskt lammkött, just nu är det som allra bäst. 19 Mixat Säsongens nya kokböcker bjuder på stor variation, och lika mycket inspiration. 20 Så gör kocken Ljuvliga kryddor av svamp, bär och örter. 22 Bröd du vill ha! Bagaren Heléne Johansson bjuder på inspirerande recept och goda råd till alla hemmabagare. 27 Mera mixat Höstens nyheter på butikshyllan. 28 Jamie Oliver skickar vidare Den nakna kocken på viktigt uppdrag i Sverige. 30 Vår nya kokbok Den 25:e upplagan av Sveriges mest sålda kokbok är här, med 250 helt nya recept. 34 Tänk på miljön för allas skull Tvärt emot vad många tror kan ekologisk odling minska världssvälten. 38 Mitt matminne Mjukglass till mellis? Japp! Coop Mersmak nr

6 vxy rets stora succè! vxy Nöjeskanalen Action hela vägen! Kvällsbladet K P KÖP OCH FÅ F BIOBILJETT! VƒRDE 95 KR VÄRDE 95 KR KAMPANJPERIOD v Lokala avvikelser kan förekomma. Mer kampanjinformation hittar du i samlarkuvert i din butik eller på coop.se Medverkande:

7 Tyck till Månadens websök: LINSER Tre goda träffar på coop.se Färggrann ljummen linssallad Lins- eller bönbiffar Vegetarisk pastasås Kvällsmat hos grannen Jag och min familj har påbörjat ett kul samarbete med våra grannar. Vi delar kvällsmat med dem. På tisdagskvällar kommer de till oss och äter och på torsdags - kväll ar går vi till dem. Det är skönt att slippa allt planerande, lagande och diskande en dag i veckan. Systemet rekommenderas varmt till andra stressade familjer. Anita i Örebro Mersmak svarar: Vilken bra idé Anita! Det låter både som ett bra sätt att få en matlagningsfri kväll i veckan och att träffa trevliga grannar. Det brukar ju vara svårt att hinna med att umgås på vardagarna. Jag förmedlar gärna ditt tips vidare och hoppas att många känner för att ta efter! Du vet väl att du numera även kan söka recept och få din inköpslista direkt i mobilen? Gå in på coop.se. Klicka på länken Recept och inköpslista under rubriken Veckans middagar. Sara Begner, matredaktör All ära åt medlemmarna! Jag gillar verkligen Coops reklamfilm med de svarta figurerna, sött och kaxigt på en gång. Men på vilket sätt kan Coop ta åt sig äran för att hönor har fått ett bättre liv? Erika, Göteborg Mersmak svarar: Egentligen är det du som medlem som ska ta åt dig äran. För tjugo år Figurerna i Coops reklamfilm är söta och kaxiga, tycker Erika. sedan drev några medlemmar igenom krav på ett grönare livsmedelsprogram. Då startade Coop sprättägg, vilket har gett över värphönor större frihet. Drygt av dem är dessutom ekologiska. Du kan läsa mer om Coops miljöarbete på coop.se Mikael Robertsson, miljöchef Coop Glutenfritt sökes Jag har en Coop Nära-butik som närmaste affär, men jag tycker att de har så lite glutenfria varor. Kan jag påverka det? Jag tycker det är synd att behöva gå till en annan affär bara på grund av det. Lennart, Stockholm Mersmak svarar: Du kan beställa de glutenfria varor du vill ha till din egen butik. Coop har ett beställningsformulär på coop.se. Klicka vidare till Recept & mer och sedan på Tål inte allt. Under Glutenfritt sortiment hittar du formuläret. Ta med det utskrivet med dina önskemål till butiken, så beställer de hem varorna. På det sättet får också butiken reda på vad du som medlem vill ha och kan beställa det mer rutinmässigt framöver. Coop försöker ha ett så brett och relevant utbud av allergianpassade varor som möjligt. Tyvärr är utrymmet i butikerna begränsat och då måste varje vara försvara sin plats i hyllan genom att den efter frågas tillräckligt ofta. I små butiker blir det självklart extra trångt om utrymme. Coop Forum som är Coops största butiker har ett mycket brett sortiment, som har fått mycket goda omdömen genom åren. Mikael Henriksson, inköpare av produkter för matöverkänsliga, Coop Vad tycker du? Dina synpunkter, ris som ros, är viktiga för oss! Skriv till eller Coop Mersmak, Solna. Älskad bulle Hembakta, köpta eller frysta vetebröd går lika bra när vi firar Kanelbullens dag den 4 oktober. Kanske är det inte kanelbullen i sig som vi vill fira utan den härliga känslan av trivsamhet, trygghet och gemenskap som bullen för med sig i oktobermörkret. Idén att den älskade bullen skulle få en speciell högtidsdag föddes av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år Dagen blev snabbt populär och bara några år senare skrevs den in i allmänna almanackor. I år infaller dagen en söndag, en perfekt dag att ställa till ett riktigt bullkalas. Mums! Recept hittar du på sidan 32. RECEPT I IPHONE Har du en iphone? Då kan du ladda ner Coop Recepts nya mobilapplikation gratis från itunes. Superlätt att använda, du bläddrar enkelt fram nya favoritrecept direkt på plats i butiken, på bussen eller vart som helst. Applikationen uppdateras med nya spännande recept varje månad. Du som inte har en iphone kan använda tjänsten mobil.coop.se om du har en mobil med webbläsare. 7

8 Special- TILL DIG SOM LÄSER MERSMAK! ERBJUDANDE! KÖP 2 VECKOTIDNINGAR FÅ 10 KR RABATT! Välj dina två tidningar bland Allers, Allas, Hemmets Veckotidning, Året Runt, Se&Hör och Svensk Damtidning! KUPONG LÄNGST BAK I TIDNINGEN

9 Foto: XXXXXXXXXX Vart vill du åka i vinter? Missa inte Apollos fina Goa-erbjudande i Bara Bra Erbjudanden. SolSäker vinter Vi svenskar styr gärna kosan mot resmål som är solsäkra, där vi kan äta gott och samtidigt uppleva något nytt. Researrangören Apollo erbjuder mycket att välja mellan och med en MedMera Premiecheck får du 5 procents rabatt* när du bokar. kanarieöarna ligger nära och är ett solsäkert resmål som känns tryggt. I Egypten finns fantastiska hotell och unika sevärdheter och när det gäller Thailand verkar det finnas en alldeles speciell relation mellan svenskar och thailändare. Många har verkligen förälskat sig i det landet och åker dit om och om igen, säger Kajsa Moström, informationschef på Apollo. Men hetast på charterhimlen i vinter är Goa i Indien. Hit åker alla typer av resenärer, inte minst barnfamiljer, eftersom det är solsäkert, finns gott om god mat, sol och bad och unika upplevelser. Vi kan se att människor söker efter autentiska upplevelser. Åker man till Goa möter man en miljö som för många människor känns väldigt exotisk och äkta, säger Kajsa Moström. Apollo var länge specialiserad på resor till Grekland, men sedan mer än tio år flyger man över hela världen. Från och med i höst är man den enda svenska researrangören som flyger till Goa. Som en följd av klimatdebatten arbetar Apollo intensivt för att reducera sin klimatpåverkan, bland annat genom att reducera vikten i flygplanen och utbilda piloterna i eco-driving. Alla som bokar sin resa med Apollo kan dess utom, genom researrangörens sam arbete med organisationen Green Seat, välja att klimatkompensera resan. Svenskars miljömedvetenhet har ökat på senare tid. Att flyga är ju tyvärr inte så miljövänligt, men jag tror att många känner att de gör klimatsmarta val i vardagen som att åka buss istället för bil, källsortera och så vidare. Det gör att man kan unna sig en flygresa någon gång om året, säger Kajsa Moström. Det anses även finnas miljömässiga fördelar med att åka charter. Transporterna sker oftast utan mellan landningar och planen är ofta mer välfyllda jämfört med reguljära flighter, vilket ger ett lägre utsläpp per passagerare. * Upp till 500 kronor rabatt per person när du bokar via coopmedmera.se kr insamlat Sedan Små bidrag är också viktiga Du som betalar med ditt Coop MedMerakort kan göra stor nytta med små medel. Anslut kortet till Bistånd På Köpet så avrundas slutsumman automatiskt uppåt till närmaste hel krona när du betalar. Pengarna går till Kooperation Utan Gränser och Vi-skogen. Mer information får du i din butik eller på coopmedmera.se Hushållen klarar krisen Trots lågkonjunktur och stigande arbetslöshet klarar sig svenska hushåll riktigt bra, enligt Swedbanks hushållsbarometer för våren Andel hushåll som har fått en sämre vardagsekonomi har inte ökat alls och 4 procent anser sig ha fått en något bättre vardagsekonomi än under Låga låneräntor, högre löner och skattesänkningar är orsaken. Samla poäng här använder du premiechecken och samlar coop medmera-poäng Coop Mersmak nr

10 Foto: Apollos bildbank En smakresa till Indien Exotiska Goa i sydvästra Indien är inte bara ett paradis med ljuvliga långsträckta stränder, spännande marknader och heliga kor. Även smaklökarna bjuds på äventyr i denna delstat, där kök från hela Indien möts. text Örjan Abrahamsson matfoto Mikael Dubois styling Lena Öierstedt rekvisita Spiti, privat 10 Coop Mersmak nr

11 Mängden olika kryddor är själva grunden i indisk matlagning. Första gången man anländer till Goa är det lätt att överväldigas av överflödet av intryck. Av alla vackra färger, nya former, främmande dofter och inte minst av alla människor som är överallt hela tiden. Och av den oavbrutna kakofonin av ljud från prat och meningsutbyten, ilskna biltutor, motorcyklar utan ljuddämpare, skällande hundar, diskantfräna tempelhögtalare. Men spara lite plats för fler sinnliga nya intryck. För de smakupplevelser som Goa erbjuder är nästan värda hela resan i sig. Bara tomater och yoghurt. Och så lite kryddor förstås, svarar den vänlige Sri Rao på frågan hur tomatsoppan kan vara så fantastisk. Sri Rao driver restaurangen Bamboo Palace i Vagator i norra Goa. Ett ganska enkelt, men intimt ställe, där man vid niosnåret på kvällen ibland kan se en ko kliva upp för trapporna på väg in i restaurangen. För att den också är hungrig. Sri Rao brukar ge den mat, dock utanför restaurangen. Kossan motas därför vänligt tillbaka ned för den lilla trappan. Lite kryddor betyder i svensk översättning massor av kryddor. I Indien innehåller en enkel standardkryddmix ingefära, chili, koriander, kardemumma, vitlök, spiskummin, nejlikor och gurkmeja. Bland annat. För Sri Rao är det självklart. Han kan inte ens säga exakt vilka kryddor som ingår i tomatsoppan. Just mängden olika kryddor är själva grunden i indisk matlagning, men även om de flesta förknippar det indiska köket med rejäl hetta innebär det inte att maten alltid är stark. Goa har en specialitet som västerlänningar brukar älska: fisk och skaldjur. Och här vet man att sådana råvaror bäst kommer till sin rätt serverade på enklaste sätt. Genom att grillas, och serveras med bara lite smör och kanske vitlök. Som så ofta i Goa hämtar Sri Rao en jättetallrik från köket för att visa upp dagens fångst. På tallriken tronar också den fisk som står högst i kurs här, pomfret, med vitt, mjällt kött som påminner om sjötunga. Även om fisk är en specialitet finns i princip alla indiska kök representerade i Goa. Tandoori mat som tillagas i en lerugn från norr. Kokosmjölkrätter från söder. Vegetariskt från Gujarati. Vindaloo, som man ofta hittar på indiska restauranger i Sverige, är däremot en klassisk gryträtt som faktiskt har sitt ursprung i just Goa, eller rättare sagt Portugal. Goa var en portugisisk koloni i femhundra år och stommen i vindaloo är griskött, vin eller vinäger och vitlök. (Vindaloo kommer av portugisiska vinho och alhos, det vill säga vin och vitlök.) Men det man verkligen inte bör missa i Goa är den helt vegetariska maten. Indien är rena paradiset för alla som inte äter kött. Delvis på grund av religiösa skäl hinduer äter inte ko, muslimer inte gris, och jainister inga levande varelser överhuvudtaget. Men främsta skälet är pragmatiskt. Kött är jämförelsevis dyrt, medan klimatet skapar rena drivhuset för frukt och grönt, ris och rotfrukter. I Goas huvudstad Panjim, mitt på den ständigt trafikerade, stökiga 18th June Road, finns lyxiga, helt vegetariska restaurangen Bhojan på hotellet Fidalgo. Här serveras thali från nordindiska delstaten Gujarati. En thali består av en stor plåttallrik med många små skålar, som allt eftersom fylls med ett kryddig yoghurtsoppa Tips! På coop.se hittar du recept på indiska filodegsknyten, samosas. Smakrik soppa som är godast ljummen. 4 portioner Tid: 30 minuter k 4 msk olja 1 tsk spiskummin, malen k 1 liten gul lök, skalad, finhackad k 1 tomat, skållad, skalad, urkärnad, finhackad 1 msk färsk ingefära, skalad, riven 1 grön chili, urkärnad, finhackad 1 msk gurkmeja k 8 dl mild yoghurt naturell, 3 % k 1 dl grädde k 3 msk färsk koriander, hackad 1 tsk salt Till servering k 1 dl storbladig persilja, klippt naanbröd Tillagning: Värm oljan i en kastrull. Tillsätt spiskummin och fräs cirka 10 sekunder. Tillsätt lök, tomat, ingefära, chili och gurkmeja. Rör om och låt puttra cirka 4 minuter. Tillsätt yoghurt, grädde och koriander och värm eventuellt försiktigt. Soppan får inte koka eller bli för varm, då blir yoghurten grynig. Smaka av med salt, toppa med lite klippt persilja och servera med till exempel naanbröd. Coop Mersmak nr

12 dussintal olika röror och rätter. Givetvis med traditionella indiska linsgrytan daal, men också en mängd rätter med exempelvis potatis, paprika, blomkål och alla möjliga sorters bönor. Till maten serveras flera sorters bröd, till exempel platta naan som bakas i lerugn och läckert krispiga papadam som görs på mjöl av linser, ris eller hirs och friteras. Smakmässigt innehåller thali det mesta, från milt till starkt och urstarkt, från beskt till sött. Den enda dryck som kan matcha smakrikedomen är en klassisk lassi, det vill säga en syrlig yoghurtdryck. Lyckligt rusig av maten kan man sedan slinka ut på gatan för att inta dessert, medan vespor dödsföraktande kryssar mellan bilar och bussar i bakgrunden. Från små stånd serveras masala dosa, små ris och linspannkakor fyllda med exempelvis kryddig potatisröra, och annan snabbmat. Vissa stånd säljer sötsaken barfi, gjord på kondenserad mjölk och socker. Ofta finns det femtiotalet olika barfi att välja mellan, med smaker som pistasch, sesamfrö, ost, nötter och saffran eller sådana man aldrig hört talas om. Men det är bara att kasta sig ut, våga chansa. Sällan, nästan aldrig, blir man besviken på maten i Indien. Gurkraita Svalkande tillbehör till heta rätter. 4 portioner Tid: 10 minuter k ½ gurka k 2 dl matyoghurt, 10 % ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar k 2 msk färsk mynta, hackad Tillagning: Riv gurkan på rivjärn och krama ur vätskan. Blanda gurka, yoghurt, salt, peppar och mynta. ManGo lassi Frisk måltidsdryck, perfekt till indisk mat. 6 glas à 2 dl Tid: 5 minuter k 3 dl mango, färsk eller fryst, i bitar k 6 dl naturell yoghurt, 3 % 3 dl soda- eller mineralvatten Tillagning: Mixa mango i en mixer eller matberedare. Tillsätt yoghurt och soda- eller mineralvatten och mixa. Drick som måltidsdryck. Friterade potatisbullar Vegetarisk rätt som passar både som tillbehör eller egen rätt. 16 stycken Tid: 30 minuter k 350 g potatis, skalad, grovriven k 60 majskorn från 1 majskolv k 1 dl vetemjöl ½ tsk koriander, malen ½ tsk spiskummin, malen k ½ tsk kajennpeppar ½ tsk gurkmeja 1 tsk salt k 1 ägg k 3 msk mjölk k 1-2 vitlöksklyftor, pressade k 4 knipplökar, ansade, finhackade k olja till fritering Tillagning: Krama vätskan ur den rivna potatisen och blanda alla ingredienser. Forma 16 små bollar av den lösa smeten. Värm oljan i en fritös eller kastrull med höga kanter. Släpp ned en bit vitt bröd. När det flyter upp är oljan lagom varm. Fritera bollarna gyllenbruna, 2 3 minuter, ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Obs! Det går inte att ersätta råa, torra majskorn från färsk majs med burkmajs, då blir smeten för lös. 12 Coop Mersmak nr

13 Ugnsbakad mandelfisk Aromatisk fiskrätt med spännande kryddblandning. 4 portioner Tid: 40 minuter Ugn: 200 k 2 dl matyoghurt, 10 % k 2 dl grädde 1 msk maizenamjöl k 2 msk olja k 2 gula lökar, skalade, i ringar k 2 3 vitlöksklyftor, skalade, finhackade 2 msk färsk ingefära, skalad, riven 2 msk garam masala ½ tsk kajennpeppar 3 msk currypasta, t ex tikka masala 1 tsk salt k 1 krm svartpeppar, grovmalen k 2 msk citronsaft 3 msk mango chutney 100 g haricots verts k gram vit fiskfilé t ex krav-märkt torsk eller kolja 1 tsk salt k 2 msk smör, till formen k 2 dl flagad mandel Till servering: k 4 port ris Tips! Nimboo Kay Chawal, citronris, passar perfekt till mandelfisken. Recept finns på coop.se Tillagning: Blanda samman yoghurt, grädde och maizenamjöl i en liten skål. Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs lök, vitlök och ingefära på medelhög värme, cirka 2 minuter, tills de mjuknat. Tillsätt garam masala, kajennpeppar, currypasta, salt och peppar och stek ytterligare cirka 1 minut. Häll i yoghurtgräddblandningen, koka upp och koka under omrörning, cirka 2 minuter. Tillsätt slutligen citronsaft, mango chutney och haricot verts. Lägg fiskfiléerna i en smord, ugnsfast form och salta. Slå på såsen och toppa med flagad mandel. Gratinera i ugn tills fisken är klar, cirka 20 minuter. Servera med ris, till exempel basmatiris. Foto: Apollos bildbank Det är bara att kasta sig ut, våga chansa. Sällan, nästan aldrig, blir man besviken på maten i Indien. Coop Mersmak nr

14 MasaleDar Murghi röd kyckling Vacker och färgstark kycklingrätt som även passar bra på buffébordet. 4 portioner Tid: 1 timme + tid för marinering Ugn: msk spiskummin, malen k 1 msk paprikapulver k 1 ½ tsk kajennpeppar 1 msk gurkmeja k 1-1 ½ tsk svartpeppar, nymalen 1 msk salt k 3 vitlöksklyftor, skalade, pressade k 6 msk pressad citron k 1 hel kyckling, i 8 delar, eller k 1 kg kycklingklubbor k 2 msk smör, till formen k 2 msk olja Till servering: k 4 port ris tips! På coop.se hittar du recept på naanbröd. Tillagning: Blanda samtliga kryddor med vitlök och citronsaft i en skål. Gnid in kycklingbitarna väl med blandningen. Lägg bitarna i en smord ugnssäker form med skinnsidan ned, täck med plastfilm och låt stå kallt minst 3 timmar. Ta bort plastfilmen och pensla kycklingbitarna med olja. Ugnsstek i 20 minuter, vänd bitarna och stek ytterligare 25 minuter. Ös några gånger under tiden. Servera med ris. Channa Dal linsgryta Matig gryta med smak av ingefära, spiskummin och kanel. 4 portioner Tid: 1 timme och 10 minuter 250 g svarta belugalinser, eller gröna linser k 2 tsk olja k 1 stor gul lök, skalad, hackad k 2 vitlöksklyftor, skalade, hackade k 1 msk ingefära, malen 1 tsk spiskummin, malen 2 tsk koriander, malen k ½ tsk kajennpeppar k 1 kanelstång ½ tsk gurkmeja 2 tsk salt k 2 burkar hela, skalade tomater, à 420 g k 2 tsk socker 2 dl vatten 2 tsk garam masala Till servering: naanbröd så lyckas du med indisk mat hemma! Våga ta i när du kryddar maten. Att krydda efteråt ger inte samma fylliga smaker. Fräs kryddorna i olja eller smör, då kommer de karaktäristiska smakerna fram på bästa sätt. Blötlägg linserna kvällen innan. Det finns gen vägar till riktigt goda indiska rätter (som recepten här bredvid), men när du vill laga med linser, bönor och rotfrukter behövs lite framförhållning. Förväxla inte spiskummin med kummin vars smak är helt annorlunda. Spiskummin kallas ibland felaktigt för kummin, en orsak kan vara att det engelska namnet för spiskummin är cumin. På engelska heter vanlig kummin caraway. Ingen ko på isen. Men ofta både på stranden och i restaurangen. Tillagning: Blötlägg linserna i minst 20 minuter. Med gröna linser, följ anvisningarna på förpackningen. Hetta upp olja i en gryta. Fräs lök, vitlök och ingefära tills de mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt spiskummin, koriander, kajennpeppar, kanelstång och gurkmeja. Lägg i linser och salt och rör om ordentligt. Häll i tomater, socker och vatten. Koka upp och låt koka cirka 30 minuter, rör om då och då. Smaka av med garam masala. Servera med naanbröd. 14 Coop Mersmak nr

15 Värde som består! Välj Din egen initial till Ditt diamanthalsband av Sterlingsilver! Endast 455:- /delbetalning Exklusiva, nyskapande smyckekreationer från Bradford Exchange! Med äkta diamanter! Diamanthalsbandet Love Letter Personligt och värdefullt halsband i hjärtform Stilrent, elegant halssmycke i Sterlingsilver. Med äkta, gnistrande diamanter - både på hjärtats fäste och på själva bokstaven. Välj Din egen initial eller den till en kär person! Detta smycke blir en exklusiv och personlig gåva med bestående värde. Hjärtats höjd: ca 1,5 cm Silverkedjans längd: ca 46 cm Pris: 910:- (+ leveranskostnaden 89:-) Kan betalas i två delbetalningar à 455:- Min Dotter, Jag Önskar Dig... Endast 399:- /delbetalning En handskulpterad hjärtformad berlock bär inskriften: My Daughter I wish you. Min Dotter jag önskar Dig... Love Hope Joy Peace Beauty Med mer än 50 Swarovski kristaller! Lyxigt armband med 24K guld pläteringar och glittrande Swarovski kristaller Ge uttryck för allt det Du önskar Din dotter genom detta exklusiva armband, som är en symbolisk gåva för livet. Fem berlocker är ingraverade med var sin tillönskning: Love, Hope, Joy, Peace, Beauty. En sjätte, hjärtformad berlock, bär texten: My Daughter I wish you. Längd: 19 cm plus en förlängningslänk på 3,8 cm Pris: 1.197:- (+ leveranskostnaden 89:-) Kan betalas i tre delbetalningar à 399:- Leverans: Mot postförskott av första delbetalningen eller hela summan. Vid delbetalning, sker de följande delbetalningarna mot faktura. 120 dagars återköpsgaranti: Från fakturans datum förutsatt att smycket returneras oskadat i originalförpackningen. Begränsat antal! Med Äkthetsintyg! Beställ gärna på Var god ange referens: The Bradford Exchange, Ltd. The Ashton Drake Galleries Svenskt Glas Box Vällingby SVARSKUPONG Exklusivt erbjudande från Bradford Exchange Jag beställer följande smycke enligt annonsens erbjudande: Diamanthalsbandet Love Letter Bokstav: (fyll i!) Min Dotter, Jag Önskar Dig... Jag betalar: en betalning delbetalningar NAMN GATUADRESS POSTNR & ORT MOBILNR.* UNDERSKRIFT * Genom att ange Ditt mobilnr. kan Du informeras via SMS om när Ditt paket kan avhämtas. THE BRADFORD EXCHANGE SVARSPOST Kundnummer Vällingby BRADFORD EXCHANGE BJUDER PÅ PORTOT!

16 JUST NU i säsong Svårslagen smak av lamm Många förknippar lamm med påsken, men i själva verket är det på hösten man verkligen bör njuta av det fina köttet. FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLING Cilla Göthlinder RECEPT Sara Begner 16 Coop Mersmak nr

17 Just nu är lammköttet som allra bäst, inte bara smakmässigt utan även ur miljösynpunkt. När naturen får råda föds lammungarna på våren för att de ska hinna äta upp sig på sommarens grönska innan hösten och vintern kommer. Det fina mustiga svenska lammkött som finns att köpa nu kommer med andra ord från djur som gått ute i sommarhagarna och betat gräs. Lamm som föds upp i Sverige under andra tider på året måste däremot gå inne i uppvärmda stall och äta kraftfoder, vilket både kräver en massa energi och ger ett ljusare, mindre smakrikt kött. Vi äter allt mer lamm i Sverige, men fortfarande är konsumtionen låg i jämförelse med många andra länder. I snitt äter vi bara 1,3 kilo lammkött om året, att jämföra med nästan 35 kilo griskött per person och år. I Nya Zeeland, världens största producent av lammkött, äter man drygt 25 kilo per person och år. Det är synd att vi äter så lite, inte minst med tanke på hur bra det karaktärsfulla köttet gifter sig med de mest skilda smaker. Kök runt om i världen har alla sina favoritkombinationer; kryddörter, vitlök och citron i Sydeuropa, torkade frukter, nötter och mustiga kryddor som spiskummin och saffran i Nordafrika, eller klassisk myntasås i England. Varför inte satsa på en härlig höstgryta med lammfärs som i receptet nedan? LAMMFÄRSGRYTA MED TIMJANGREMOLATA Höstgryta som får extra smak av gremolata (italiensk kryddröra). 8 portioner Tid: cirka 1 timme k 2 msk olivolja k 1 gul lök, skalad, hackad k 2 4 vitlöksklyftor, skalade, hackade k 100 g rotselleri, skalad, tärnad k 1 kg lammfärs k 3 msk tomatpuré 2 lagerblad 3 4 msk kalv- eller köttfond 3 dl vatten 2 ½ dl vitt vin k 2 morötter, skalade, i stavar ca 12 röda steklökar, skalade, delade k 2 förpackningar stora vita bönor, à 400 g k 3 msk färsk timjan, hackad k ½ tsk svartpeppar ev salt Timjangremolata: k 1 citron, rivet skal k ½ dl färsk timjan, hackad k 1 2 vitlöksklyftor, finhackade Till servering: k 8 port ris, eller matvete k ev bröd Tillagning: Hetta upp olja i en rymlig gryta eller kastrull. Fräs lök, vitlök och rotselleri någon minut. Rör då och då. Tillsätt färsen. Bryn och rör i färsen så att den får färg. Tillsätt tomatpuré, lagerblad, fond, vatten och vin. Sänk värmen och låt små puttra minst 20 minuter. Späd eventuellt med mer vatten. Lägg i morötter och steklök. Låt puttra ytterligare 15 minuter. Vänd ner bönor och timjan. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Blanda ingredienserna till gremolatan och strö över grytan innan servering. Servera med ett gott bröd samt ris eller matvete. LAMMKOTLETTER MED CHÈVRECREME, RÅSTEKT POTATIS OCH PALSTERNACKA Franskinspirerad rätt som även passar på en finare middag. 4 portioner Tid: 40 minuter Ugn: 200 Chèvrecreme: 125 g chèvre k 2 dl crème fraiche ev ½ chili, urkärnad, fi n h a c k a d ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar k 2 msk olivolja k 2 msk smör k 500 g fast potatis, ev skalad, tunt skivad k 500 g palsternacka, skalad, tunt skivad k 1 rödlök, skalad, skivad ½ msk flingsalt k 1 krm svartpeppar k 1 msk olivolja k 1 msk smör k 4 lammkotletter ½ tsk salt k 1 krm peppar k 3-4 rosmarinkvistar, bladen k 4 vitlöksklyftor, rivna Tillagning: Ta bort eventuella hårda kanter på chèvreosten och mosa den med en gaffel. Blanda crème fraiche och chèvre. Rör eventuellt i chili. Salta och peppra. Hetta upp hälften av oljan och smöret i en stekpanna. Lägg i hälften av potatis, palsternacka och lök. Rör hela tiden så att rotfrukterna får stekyta men inte bränns. Salta och peppra och stek 5 7 minuter. Lägg det stekta i en ugnsfast form. Stek resten av potatis, palsternacka och lök på samma sätt, lägg i formen och låt stå i ugnen, cirka 20 minuter, medan du steker lammkotletterna. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Lägg i kotletterna när pannan är riktigt het. Salta och peppra på båda sidor. Sänk värmen och stek cirka 3 minuter på varje sida. Strö över rosmarin och vitlök efter halva stektiden och låt steka med sista tiden. Coop Mersmak nr

18 Mackan har saknat Paul Egget. Lokala avvikelser kan förekomma. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen.

19 EN NY KÖKSKOMPIS GODASTE MOSET är hemma gjort! Potatisstöt av rostfritt stål med gummi handtag. Tål maskin disk. Från Coop Cookware, 59 kronor. Låt en ny kokbok förbättra, inspirera och pigga upp baket och matlagningen. Hitta din favorit bland ett urval av årets nyheter greppa sleven och rör om i grytorna. FOTO Johan Carlson ALLTID RÄTT En rejäl gjutjärnsgryta passar alla tillfällen och alla värmekällor; från öppen eld till induktionshäll. Från Coop Cookware, 3 ½ liter, 499 kronor. 1 KRYDDA MED STIL Salt- och pepparkvarn från Coop Cookware med keramiskt verk. Höjd 17 centimeter. 209 kronor/par. Bok direkt i mobilen I kassan på Coop Forum kan du köpa en prenumeration på ljudböcker från Storytel och få tillgång till en hel värld av böcker. Tjänsten innebär att du strömmar så många ljudböcker du vill till din mobil, under den lyssningstid du köpt. Böckerna laddas alltså inte ner till mobilen, utan du måste vara uppkopplad på tele nätet för att lyssna. 1 vecka kostar 49 kronor, 1 månad 169 kronor FRISK APTIT, enkla och hälsosamma recept för barnen, till festen och grillmiddagen. Av Gordon Ramsay. 249 kronor. 2. VÅR KOKBOK, 25:e upp lagan. Mer om det nya innehållet på sidan kronor (Medlemspris 149 kronor under en begränsad tid). 3. HEMMA HOS MELKER ANDERSSON lagas det rejält, snabbt och gott. 249 kronor. 4. BRÖD & KAFFEBRÖD. Klassiska och nya bröd, svenska och utländska. Av Jan Hedh. 279 kronor. 5. CAROLAS EKOSÖTA är kokboken för dig som vill synda med gott samvete! Av Carola Magnusson. 149 kronor. 6. KLARAS HÄLSOMAT: FEM STEG TILL ETT FRISKARE OCH SMALARE LIV. 219 kronor. 7. JAMIES MAT- REVOLUTION, läs om boken och om Mersmaks träff med stjärnkocken på sidan kronor. 8. Gör det enkelt för dig! En KOKBOKSHÅLLARE håller rätt på receptsidorna. Av ek, från Sagaform. 35x26x1 centimeter. 199 kronor. 9. BRÖD FRÅN BRUNKEBERGS BAGERI. Tips för lyckade brödbak. Se även reportaget på sidan kronor. 10. MITT ITALIEN för alla pasta- och pizzaälskare. Glenn Strömbergs kärleksförklaring till det italienska köket. 249 kronor. 11. MANNER- STRÖMS VILTKOKBOK är en kulinarisk guldgruva för alla som älskar vilt. 279 kronor. 12. PLURAS KOKBOK. Recept från hjärtat och smaker ur minnet. Husmanskost, internationell festmat och folkmat från 40 år på vägarna. 249 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Böckerna finns även på Akademibokhandeln samt bokus.com. Prisexemplen på böckerna är hämtade från Coop Forum. Lokala prisvariationer kan förekomma. Coop Mersmak nr

20 Så gör KocKen Sara Begner, Mersmaks matredaktör Att torka svamp är ett jättebra sätt att ta tillvara höstens godsaker. Man kan torka det mesta: frukt, kryddor, örter, lingon, enbär, vitlök, säger Sara Begner, Mersmaks matredaktör. En svampkrydda med kanta reller, bär och lök blir en härlig grytkrydda eller bas i en pastasås. Torkade blandningar i fina burkar är också personligt och kul att ge bort som present. Godast är att blanda olika svampsorter, till exempel karljohan, trattkantareller och svart trumpetsvamp. Sprid ut svamp och frukter på tidningspapper så att de inte möglar under torkningen. Allt krymper mycket när det torkar. Använd gärna champinjoner som utfyllnad, de ger inte så mycket smak men är ett billigt och bra komplement till andra, mer smakrika svampsorter, säger Sara. SvampKrydda Tid: torkning 2 4 dagar 1 kg svamp, t ex karljohan, kantareller, trattkantareller k 2 knippen gräslök k 300 g krus- eller slätbladig persilja k 250 g lingon k 3 rödlökar 2 msk torkade enbär 1 dl flingsalt k 2 msk svartpeppar, grovmalen Tillagning: Se bilderna här intill. Att torka svamp, kryddor och bär är enkelt. Blanda dina favoriter och använd som krydda eller som bas i pastasås. 1. Rensa svampen. Skiva karljohan och kantareller tunt. Trattkantareller kan vara hela. Klipp gräslöken, ta bort stjälkarna från persiljan. Rensa lingonen. Skala och skiva eller hacka rödlöken. Bred ut alla sorter för sig i ett tunt lager på tidningspapper. 2. Låt svamp, örter, lingon och lök torka i rumstemperatur. Rör försiktigt om i det som torkas en gång om dagen. Torktiden är 2 4 dagar. Gräslök och persilja går snabbast. SvampK ryddad pasta 4 portioner Tid: 20 minuter 1 dl svampkrydda k 3 dl grädde k 4 port valfri pasta, nykokt k 1 dl lagrad ost, riven Tillagning: Lägg kryddblandningen i en kastrull. Häll på grädde och låt puttra så att grädden tar ordentlig smak av kryddorna, minuter. Vänd ner pasta och strö över riven ost. 3. Mortla de torkade ingredienserna tillsammans med enbären i omgångar i en mortel. Tillsätt flingsalt och peppar och blanda samman allt ordentligt. Det går bra att blanda allt i en mixer också, men stavmixer fungerar inte. 4. Häll upp kryddan i fina burkar, gärna av glas. En hemgjord krydda i en fin burk är en perfekt present! 20 Coop Mersmak nr

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

spansk kikärtssoppa med chorizo

spansk kikärtssoppa med chorizo spansk kikärtssoppa med chorizo 40 ml olivolja 150g chorizo-korv, finhackad 175g lök, skalad och finhackad 5g vitlök, skalad och finhackad 50g blekselleri, finhackad 100g färsk spenat, tvättad och hackad

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Guide till Grillboxen

Guide till Grillboxen Guide till Grillboxen Att grilla har blivit en tradition som för de flesta innebär en härlig start på våren. Grannar och vänner samlas för att avnjuta en måltid tillsammans samtidigt som grilloset lägger

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Höstmeny Måndag: Barnens pasta med tomatsås Buffé: rostade kikärter, stekt zucchini & paprika, basilika, rödlök, ost höstens äppelgröt Dagens smak: kikärter, zucchini Barn får komponera sin egen pasta

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk Ca 00 gram räkor Ca 00-600 gram vit fiskfilé 700 gram kycklinginnerfilé Ca 00 gram lammfärs Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis pkt couscous pkt pasta 2 2,, MatHems

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port Hembakat Kavelbroknäcke 1 l kokhett vatten 3 dl solrosfrön 3 dl sesamfrön 0,5 dl linfrön 1,5 dl olja 6 dl dinkelmjöl 3 tsk salt Blanda alla ingredienserna till en kladdig smet. Bred ut ett tunt lagar av

Läs mer