Älsklingsrätter KNÅDA OCH NJUT! ur Sveriges mesta kokbok. *!3A0B9A-aieicc! nr 9 KRYDDIGT FRÅN GOA PÅ ÄVENTYR I DET INDISKA KÖKET

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Älsklingsrätter KNÅDA OCH NJUT! ur Sveriges mesta kokbok. *!3A0B9A-aieicc! nr 9 KRYDDIGT FRÅN GOA PÅ ÄVENTYR I DET INDISKA KÖKET"

Transkript

1 nr 9 Så gör du krydda av svamp Matprat med Jamie Oliver Mjukglass till mellis PÅ HYLLAN: Underkläder för ungar, sidan 27. KRYDDIGT FRÅN GOA PÅ ÄVENTYR I DET INDISKA KÖKET Älsklingsrätter ur Sveriges mesta kokbok *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- Klassiska raggmunkar, recept sidan 30 KNÅDA OCH NJUT! Proffsbagarens bästa råd & recept Ekologisk odling i u-länder är en del av framtidens lösning och vi konsumenter kan göra mycket för att påverka. Läs mer på sidan 34 Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 Upptäck Årets Bil Succé för Opel Insignia. Försäljningssuccén med mer än sålda bilar i Europa talar sitt eget språk. Årets Bil 2009 vinner ständigt nya framgångar och hyllas i test efter test. Upptäck en bil som imponerar med banbrytande design, innovativ teknik, maximal säkerhet, enastående köregenskaper och perfekt ergonomi. Upptäck Opel Insignia. Pris från ca kr, förmånsvärde kr/månad*. Provkör Opel på Coop Forum så får du 50 kr att handla för. ** Nästa gång du ställer bilen för att handla på Coop Forum kan du upptäcka en ny. Under kampanjdagarna sept och 30 sept - 3 okt kan du på Coop Forum ta del av erbjudanden på våra storsäljare Opel Insignia, Opel Corsa och Opel Astra. Välkommen! Här är ett urval av orter där du kan provköra en Opel och få 50 kr att handla för. Besök för aktuell information och tid och plats. Boden Borlänge Borås Enköping Eskilstuna Falkenberg Gävle Göteborg Kalix Kalmar Karlskoga Karlskrona/Lyckeby Karlstad Kristinehamn Kungsängen Linköping Luleå Malmö Norrköping Nyköping Piteå Skara Skövde Stockholm Södertälje Trollhättan Uddevalla Uppsala Visby Örebro Östersund Bränsledeklaration Opel Insignia: CO g/km, 5,2 11,8 l/100 km gäller bränsleförbrukning vid blandad körning. Euro 5. Bilen på bilden är extrautrustad. * Beräknat på 50 % marginalskatt för ** Erbjudandet gäller en vecka efter kampanjperioden på respektive ort. Värdechecken på 50 kr gäller i Coop Forums butiker under hela 2009.

3 i want more I feel when more my with my senses eyes are closed. open. LOKALA AVVIKELSER KAN FÖREKOMMA. FIND NEW RECIPES ON

4 NYHET Lokala avvikelser kan förekomma.

5 Matprat med Jamie Oliver Mjukglass till mellis Ekologisk odling i u-länder är en del av framtidens lösning och vi konsumenter kan göra mycket för att påverka. Du är en av Våra VIkTIgaSTe kunder COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen har handlat för minst kronor eller har gjort minst tolv besök i någon Coop MedMera-butik. Kom ihåg att dra kortet! Coop Mersmak Solna Telefon: coop.se/mersmak Coop kundkontakt för frågor om recept och varor: eller Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar MedMera kundtjänst, Talsvar för saldo och senaste transaktioner, Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson Tf chefredaktör Ewa Lundström, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner Produktion Åkesson & Curry, akessoncurry.com, Ansvarig redaktör Annika Munter, Samtliga recept är provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på coop.se k = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Annonsbokning Crmedia, Telefon crmedia.se Repro Done, Västerås Tryck Sörmlands Grafiska AB, Katrineholm Jag är en av tre miljoner medlemmar Coop i Sverige (KF) firar 110 år i höst. En hög ålder kan tyckas, men grundidén ekonomisk nytta för medlemmarna känns modernare än någonsin. Idén har varit oförändrad genom åren och jag är helt övertygad om att den kommer att hålla långt in i framtiden. Förmågan att leverera medlemsnytta och hur vi gjort det må ha varierat en del över åren, men innebörden är kristallklar det ska löna sig att vara medlem hos oss. Förra året fick Coops medlemmar dela på 450 miljoner kronor i återbäring i form av premiecheckar. Hittills i år har vi vässat våra medlemserbjudanden och kommit tillbaka i tv med reklam. Men det är inte bara den rent ekonomiska nyttan som är fördelen med Coop vi driver också frågan om hållbar konsumtion i form av ekologi, miljö, bistånd, djurhållning med mera. Det kan lätt låta lite pretentiöst, men handlar i SID 28 innehåll grunden om en tydlig vilja att ta ansvar i ett lite större perspektiv. Man måste vara ödmjuk inför dessa frågor vi har säkert begått, och kommer säkert att begå, ett och annat misstag, men vi tänker ändå fortsätta att göra vårt bästa. Kooperationen vill något. Min uppgift är att visa att den tydliga viljan innebär konkreta förändringar både i stort som smått. Jag är uppvuxen på den småländska landsorten, men bor på Södermalm i Stockholm sedan många år. Jag vet att kooperation fungerar lika bra på landet som i storstan. Välkommen till en spännande höst med Coop. Ivar Fransson Ansvarig utgivare och marknadsdirektör i Coop SID 20 *!3A0B9A-aieicc! KRYDDIGT FRÅN GOA PÅ ÄVENTYR I DET INDISKA KÖKET nr 9 Så gör du krydda av svamp Älsklingsrätter ur Sveriges mesta kokbok KNÅDA OCH NJUT! Proffsbagarens bästa råd & recept Forest Stewardship Council, främjar ett miljöanpassat, socialt ansvars tagande och ekonomiskt livs kraftigt bruk av världens skogar Läs Coop Mersmak på coop.se/mersmak Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 43. Recept omslag, raggmunkar, sidan 30. Omslagsfoto Wolfgang Kleinschmidt Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. 7 Vad tycker du? Insändare, notiser & tre goda webbträffar. 9 Semestra med rabatt Sök solen i vinter. Boka billigare med ditt MedMera-kort. 10 Smaka på Indien Paradisiska Goa bjuder på exotiska smaker från hela Indien. Upplev där eller laga hemma. 16 I säsong Passa på! Njut svenskt lammkött, just nu är det som allra bäst. 19 Mixat Säsongens nya kokböcker bjuder på stor variation, och lika mycket inspiration. 20 Så gör kocken Ljuvliga kryddor av svamp, bär och örter. 22 Bröd du vill ha! Bagaren Heléne Johansson bjuder på inspirerande recept och goda råd till alla hemmabagare. 27 Mera mixat Höstens nyheter på butikshyllan. 28 Jamie Oliver skickar vidare Den nakna kocken på viktigt uppdrag i Sverige. 30 Vår nya kokbok Den 25:e upplagan av Sveriges mest sålda kokbok är här, med 250 helt nya recept. 34 Tänk på miljön för allas skull Tvärt emot vad många tror kan ekologisk odling minska världssvälten. 38 Mitt matminne Mjukglass till mellis? Japp! Coop Mersmak nr

6 vxy rets stora succè! vxy Nöjeskanalen Action hela vägen! Kvällsbladet K P KÖP OCH FÅ F BIOBILJETT! VƒRDE 95 KR VÄRDE 95 KR KAMPANJPERIOD v Lokala avvikelser kan förekomma. Mer kampanjinformation hittar du i samlarkuvert i din butik eller på coop.se Medverkande:

7 Tyck till Månadens websök: LINSER Tre goda träffar på coop.se Färggrann ljummen linssallad Lins- eller bönbiffar Vegetarisk pastasås Kvällsmat hos grannen Jag och min familj har påbörjat ett kul samarbete med våra grannar. Vi delar kvällsmat med dem. På tisdagskvällar kommer de till oss och äter och på torsdags - kväll ar går vi till dem. Det är skönt att slippa allt planerande, lagande och diskande en dag i veckan. Systemet rekommenderas varmt till andra stressade familjer. Anita i Örebro Mersmak svarar: Vilken bra idé Anita! Det låter både som ett bra sätt att få en matlagningsfri kväll i veckan och att träffa trevliga grannar. Det brukar ju vara svårt att hinna med att umgås på vardagarna. Jag förmedlar gärna ditt tips vidare och hoppas att många känner för att ta efter! Du vet väl att du numera även kan söka recept och få din inköpslista direkt i mobilen? Gå in på coop.se. Klicka på länken Recept och inköpslista under rubriken Veckans middagar. Sara Begner, matredaktör All ära åt medlemmarna! Jag gillar verkligen Coops reklamfilm med de svarta figurerna, sött och kaxigt på en gång. Men på vilket sätt kan Coop ta åt sig äran för att hönor har fått ett bättre liv? Erika, Göteborg Mersmak svarar: Egentligen är det du som medlem som ska ta åt dig äran. För tjugo år Figurerna i Coops reklamfilm är söta och kaxiga, tycker Erika. sedan drev några medlemmar igenom krav på ett grönare livsmedelsprogram. Då startade Coop sprättägg, vilket har gett över värphönor större frihet. Drygt av dem är dessutom ekologiska. Du kan läsa mer om Coops miljöarbete på coop.se Mikael Robertsson, miljöchef Coop Glutenfritt sökes Jag har en Coop Nära-butik som närmaste affär, men jag tycker att de har så lite glutenfria varor. Kan jag påverka det? Jag tycker det är synd att behöva gå till en annan affär bara på grund av det. Lennart, Stockholm Mersmak svarar: Du kan beställa de glutenfria varor du vill ha till din egen butik. Coop har ett beställningsformulär på coop.se. Klicka vidare till Recept & mer och sedan på Tål inte allt. Under Glutenfritt sortiment hittar du formuläret. Ta med det utskrivet med dina önskemål till butiken, så beställer de hem varorna. På det sättet får också butiken reda på vad du som medlem vill ha och kan beställa det mer rutinmässigt framöver. Coop försöker ha ett så brett och relevant utbud av allergianpassade varor som möjligt. Tyvärr är utrymmet i butikerna begränsat och då måste varje vara försvara sin plats i hyllan genom att den efter frågas tillräckligt ofta. I små butiker blir det självklart extra trångt om utrymme. Coop Forum som är Coops största butiker har ett mycket brett sortiment, som har fått mycket goda omdömen genom åren. Mikael Henriksson, inköpare av produkter för matöverkänsliga, Coop Vad tycker du? Dina synpunkter, ris som ros, är viktiga för oss! Skriv till eller Coop Mersmak, Solna. Älskad bulle Hembakta, köpta eller frysta vetebröd går lika bra när vi firar Kanelbullens dag den 4 oktober. Kanske är det inte kanelbullen i sig som vi vill fira utan den härliga känslan av trivsamhet, trygghet och gemenskap som bullen för med sig i oktobermörkret. Idén att den älskade bullen skulle få en speciell högtidsdag föddes av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år Dagen blev snabbt populär och bara några år senare skrevs den in i allmänna almanackor. I år infaller dagen en söndag, en perfekt dag att ställa till ett riktigt bullkalas. Mums! Recept hittar du på sidan 32. RECEPT I IPHONE Har du en iphone? Då kan du ladda ner Coop Recepts nya mobilapplikation gratis från itunes. Superlätt att använda, du bläddrar enkelt fram nya favoritrecept direkt på plats i butiken, på bussen eller vart som helst. Applikationen uppdateras med nya spännande recept varje månad. Du som inte har en iphone kan använda tjänsten mobil.coop.se om du har en mobil med webbläsare. 7

8 Special- TILL DIG SOM LÄSER MERSMAK! ERBJUDANDE! KÖP 2 VECKOTIDNINGAR FÅ 10 KR RABATT! Välj dina två tidningar bland Allers, Allas, Hemmets Veckotidning, Året Runt, Se&Hör och Svensk Damtidning! KUPONG LÄNGST BAK I TIDNINGEN

9 Foto: XXXXXXXXXX Vart vill du åka i vinter? Missa inte Apollos fina Goa-erbjudande i Bara Bra Erbjudanden. SolSäker vinter Vi svenskar styr gärna kosan mot resmål som är solsäkra, där vi kan äta gott och samtidigt uppleva något nytt. Researrangören Apollo erbjuder mycket att välja mellan och med en MedMera Premiecheck får du 5 procents rabatt* när du bokar. kanarieöarna ligger nära och är ett solsäkert resmål som känns tryggt. I Egypten finns fantastiska hotell och unika sevärdheter och när det gäller Thailand verkar det finnas en alldeles speciell relation mellan svenskar och thailändare. Många har verkligen förälskat sig i det landet och åker dit om och om igen, säger Kajsa Moström, informationschef på Apollo. Men hetast på charterhimlen i vinter är Goa i Indien. Hit åker alla typer av resenärer, inte minst barnfamiljer, eftersom det är solsäkert, finns gott om god mat, sol och bad och unika upplevelser. Vi kan se att människor söker efter autentiska upplevelser. Åker man till Goa möter man en miljö som för många människor känns väldigt exotisk och äkta, säger Kajsa Moström. Apollo var länge specialiserad på resor till Grekland, men sedan mer än tio år flyger man över hela världen. Från och med i höst är man den enda svenska researrangören som flyger till Goa. Som en följd av klimatdebatten arbetar Apollo intensivt för att reducera sin klimatpåverkan, bland annat genom att reducera vikten i flygplanen och utbilda piloterna i eco-driving. Alla som bokar sin resa med Apollo kan dess utom, genom researrangörens sam arbete med organisationen Green Seat, välja att klimatkompensera resan. Svenskars miljömedvetenhet har ökat på senare tid. Att flyga är ju tyvärr inte så miljövänligt, men jag tror att många känner att de gör klimatsmarta val i vardagen som att åka buss istället för bil, källsortera och så vidare. Det gör att man kan unna sig en flygresa någon gång om året, säger Kajsa Moström. Det anses även finnas miljömässiga fördelar med att åka charter. Transporterna sker oftast utan mellan landningar och planen är ofta mer välfyllda jämfört med reguljära flighter, vilket ger ett lägre utsläpp per passagerare. * Upp till 500 kronor rabatt per person när du bokar via coopmedmera.se kr insamlat Sedan Små bidrag är också viktiga Du som betalar med ditt Coop MedMerakort kan göra stor nytta med små medel. Anslut kortet till Bistånd På Köpet så avrundas slutsumman automatiskt uppåt till närmaste hel krona när du betalar. Pengarna går till Kooperation Utan Gränser och Vi-skogen. Mer information får du i din butik eller på coopmedmera.se Hushållen klarar krisen Trots lågkonjunktur och stigande arbetslöshet klarar sig svenska hushåll riktigt bra, enligt Swedbanks hushållsbarometer för våren Andel hushåll som har fått en sämre vardagsekonomi har inte ökat alls och 4 procent anser sig ha fått en något bättre vardagsekonomi än under Låga låneräntor, högre löner och skattesänkningar är orsaken. Samla poäng här använder du premiechecken och samlar coop medmera-poäng Coop Mersmak nr

10 Foto: Apollos bildbank En smakresa till Indien Exotiska Goa i sydvästra Indien är inte bara ett paradis med ljuvliga långsträckta stränder, spännande marknader och heliga kor. Även smaklökarna bjuds på äventyr i denna delstat, där kök från hela Indien möts. text Örjan Abrahamsson matfoto Mikael Dubois styling Lena Öierstedt rekvisita Spiti, privat 10 Coop Mersmak nr

11 Mängden olika kryddor är själva grunden i indisk matlagning. Första gången man anländer till Goa är det lätt att överväldigas av överflödet av intryck. Av alla vackra färger, nya former, främmande dofter och inte minst av alla människor som är överallt hela tiden. Och av den oavbrutna kakofonin av ljud från prat och meningsutbyten, ilskna biltutor, motorcyklar utan ljuddämpare, skällande hundar, diskantfräna tempelhögtalare. Men spara lite plats för fler sinnliga nya intryck. För de smakupplevelser som Goa erbjuder är nästan värda hela resan i sig. Bara tomater och yoghurt. Och så lite kryddor förstås, svarar den vänlige Sri Rao på frågan hur tomatsoppan kan vara så fantastisk. Sri Rao driver restaurangen Bamboo Palace i Vagator i norra Goa. Ett ganska enkelt, men intimt ställe, där man vid niosnåret på kvällen ibland kan se en ko kliva upp för trapporna på väg in i restaurangen. För att den också är hungrig. Sri Rao brukar ge den mat, dock utanför restaurangen. Kossan motas därför vänligt tillbaka ned för den lilla trappan. Lite kryddor betyder i svensk översättning massor av kryddor. I Indien innehåller en enkel standardkryddmix ingefära, chili, koriander, kardemumma, vitlök, spiskummin, nejlikor och gurkmeja. Bland annat. För Sri Rao är det självklart. Han kan inte ens säga exakt vilka kryddor som ingår i tomatsoppan. Just mängden olika kryddor är själva grunden i indisk matlagning, men även om de flesta förknippar det indiska köket med rejäl hetta innebär det inte att maten alltid är stark. Goa har en specialitet som västerlänningar brukar älska: fisk och skaldjur. Och här vet man att sådana råvaror bäst kommer till sin rätt serverade på enklaste sätt. Genom att grillas, och serveras med bara lite smör och kanske vitlök. Som så ofta i Goa hämtar Sri Rao en jättetallrik från köket för att visa upp dagens fångst. På tallriken tronar också den fisk som står högst i kurs här, pomfret, med vitt, mjällt kött som påminner om sjötunga. Även om fisk är en specialitet finns i princip alla indiska kök representerade i Goa. Tandoori mat som tillagas i en lerugn från norr. Kokosmjölkrätter från söder. Vegetariskt från Gujarati. Vindaloo, som man ofta hittar på indiska restauranger i Sverige, är däremot en klassisk gryträtt som faktiskt har sitt ursprung i just Goa, eller rättare sagt Portugal. Goa var en portugisisk koloni i femhundra år och stommen i vindaloo är griskött, vin eller vinäger och vitlök. (Vindaloo kommer av portugisiska vinho och alhos, det vill säga vin och vitlök.) Men det man verkligen inte bör missa i Goa är den helt vegetariska maten. Indien är rena paradiset för alla som inte äter kött. Delvis på grund av religiösa skäl hinduer äter inte ko, muslimer inte gris, och jainister inga levande varelser överhuvudtaget. Men främsta skälet är pragmatiskt. Kött är jämförelsevis dyrt, medan klimatet skapar rena drivhuset för frukt och grönt, ris och rotfrukter. I Goas huvudstad Panjim, mitt på den ständigt trafikerade, stökiga 18th June Road, finns lyxiga, helt vegetariska restaurangen Bhojan på hotellet Fidalgo. Här serveras thali från nordindiska delstaten Gujarati. En thali består av en stor plåttallrik med många små skålar, som allt eftersom fylls med ett kryddig yoghurtsoppa Tips! På coop.se hittar du recept på indiska filodegsknyten, samosas. Smakrik soppa som är godast ljummen. 4 portioner Tid: 30 minuter k 4 msk olja 1 tsk spiskummin, malen k 1 liten gul lök, skalad, finhackad k 1 tomat, skållad, skalad, urkärnad, finhackad 1 msk färsk ingefära, skalad, riven 1 grön chili, urkärnad, finhackad 1 msk gurkmeja k 8 dl mild yoghurt naturell, 3 % k 1 dl grädde k 3 msk färsk koriander, hackad 1 tsk salt Till servering k 1 dl storbladig persilja, klippt naanbröd Tillagning: Värm oljan i en kastrull. Tillsätt spiskummin och fräs cirka 10 sekunder. Tillsätt lök, tomat, ingefära, chili och gurkmeja. Rör om och låt puttra cirka 4 minuter. Tillsätt yoghurt, grädde och koriander och värm eventuellt försiktigt. Soppan får inte koka eller bli för varm, då blir yoghurten grynig. Smaka av med salt, toppa med lite klippt persilja och servera med till exempel naanbröd. Coop Mersmak nr

12 dussintal olika röror och rätter. Givetvis med traditionella indiska linsgrytan daal, men också en mängd rätter med exempelvis potatis, paprika, blomkål och alla möjliga sorters bönor. Till maten serveras flera sorters bröd, till exempel platta naan som bakas i lerugn och läckert krispiga papadam som görs på mjöl av linser, ris eller hirs och friteras. Smakmässigt innehåller thali det mesta, från milt till starkt och urstarkt, från beskt till sött. Den enda dryck som kan matcha smakrikedomen är en klassisk lassi, det vill säga en syrlig yoghurtdryck. Lyckligt rusig av maten kan man sedan slinka ut på gatan för att inta dessert, medan vespor dödsföraktande kryssar mellan bilar och bussar i bakgrunden. Från små stånd serveras masala dosa, små ris och linspannkakor fyllda med exempelvis kryddig potatisröra, och annan snabbmat. Vissa stånd säljer sötsaken barfi, gjord på kondenserad mjölk och socker. Ofta finns det femtiotalet olika barfi att välja mellan, med smaker som pistasch, sesamfrö, ost, nötter och saffran eller sådana man aldrig hört talas om. Men det är bara att kasta sig ut, våga chansa. Sällan, nästan aldrig, blir man besviken på maten i Indien. Gurkraita Svalkande tillbehör till heta rätter. 4 portioner Tid: 10 minuter k ½ gurka k 2 dl matyoghurt, 10 % ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar k 2 msk färsk mynta, hackad Tillagning: Riv gurkan på rivjärn och krama ur vätskan. Blanda gurka, yoghurt, salt, peppar och mynta. ManGo lassi Frisk måltidsdryck, perfekt till indisk mat. 6 glas à 2 dl Tid: 5 minuter k 3 dl mango, färsk eller fryst, i bitar k 6 dl naturell yoghurt, 3 % 3 dl soda- eller mineralvatten Tillagning: Mixa mango i en mixer eller matberedare. Tillsätt yoghurt och soda- eller mineralvatten och mixa. Drick som måltidsdryck. Friterade potatisbullar Vegetarisk rätt som passar både som tillbehör eller egen rätt. 16 stycken Tid: 30 minuter k 350 g potatis, skalad, grovriven k 60 majskorn från 1 majskolv k 1 dl vetemjöl ½ tsk koriander, malen ½ tsk spiskummin, malen k ½ tsk kajennpeppar ½ tsk gurkmeja 1 tsk salt k 1 ägg k 3 msk mjölk k 1-2 vitlöksklyftor, pressade k 4 knipplökar, ansade, finhackade k olja till fritering Tillagning: Krama vätskan ur den rivna potatisen och blanda alla ingredienser. Forma 16 små bollar av den lösa smeten. Värm oljan i en fritös eller kastrull med höga kanter. Släpp ned en bit vitt bröd. När det flyter upp är oljan lagom varm. Fritera bollarna gyllenbruna, 2 3 minuter, ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Obs! Det går inte att ersätta råa, torra majskorn från färsk majs med burkmajs, då blir smeten för lös. 12 Coop Mersmak nr

13 Ugnsbakad mandelfisk Aromatisk fiskrätt med spännande kryddblandning. 4 portioner Tid: 40 minuter Ugn: 200 k 2 dl matyoghurt, 10 % k 2 dl grädde 1 msk maizenamjöl k 2 msk olja k 2 gula lökar, skalade, i ringar k 2 3 vitlöksklyftor, skalade, finhackade 2 msk färsk ingefära, skalad, riven 2 msk garam masala ½ tsk kajennpeppar 3 msk currypasta, t ex tikka masala 1 tsk salt k 1 krm svartpeppar, grovmalen k 2 msk citronsaft 3 msk mango chutney 100 g haricots verts k gram vit fiskfilé t ex krav-märkt torsk eller kolja 1 tsk salt k 2 msk smör, till formen k 2 dl flagad mandel Till servering: k 4 port ris Tips! Nimboo Kay Chawal, citronris, passar perfekt till mandelfisken. Recept finns på coop.se Tillagning: Blanda samman yoghurt, grädde och maizenamjöl i en liten skål. Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs lök, vitlök och ingefära på medelhög värme, cirka 2 minuter, tills de mjuknat. Tillsätt garam masala, kajennpeppar, currypasta, salt och peppar och stek ytterligare cirka 1 minut. Häll i yoghurtgräddblandningen, koka upp och koka under omrörning, cirka 2 minuter. Tillsätt slutligen citronsaft, mango chutney och haricot verts. Lägg fiskfiléerna i en smord, ugnsfast form och salta. Slå på såsen och toppa med flagad mandel. Gratinera i ugn tills fisken är klar, cirka 20 minuter. Servera med ris, till exempel basmatiris. Foto: Apollos bildbank Det är bara att kasta sig ut, våga chansa. Sällan, nästan aldrig, blir man besviken på maten i Indien. Coop Mersmak nr

14 MasaleDar Murghi röd kyckling Vacker och färgstark kycklingrätt som även passar bra på buffébordet. 4 portioner Tid: 1 timme + tid för marinering Ugn: msk spiskummin, malen k 1 msk paprikapulver k 1 ½ tsk kajennpeppar 1 msk gurkmeja k 1-1 ½ tsk svartpeppar, nymalen 1 msk salt k 3 vitlöksklyftor, skalade, pressade k 6 msk pressad citron k 1 hel kyckling, i 8 delar, eller k 1 kg kycklingklubbor k 2 msk smör, till formen k 2 msk olja Till servering: k 4 port ris tips! På coop.se hittar du recept på naanbröd. Tillagning: Blanda samtliga kryddor med vitlök och citronsaft i en skål. Gnid in kycklingbitarna väl med blandningen. Lägg bitarna i en smord ugnssäker form med skinnsidan ned, täck med plastfilm och låt stå kallt minst 3 timmar. Ta bort plastfilmen och pensla kycklingbitarna med olja. Ugnsstek i 20 minuter, vänd bitarna och stek ytterligare 25 minuter. Ös några gånger under tiden. Servera med ris. Channa Dal linsgryta Matig gryta med smak av ingefära, spiskummin och kanel. 4 portioner Tid: 1 timme och 10 minuter 250 g svarta belugalinser, eller gröna linser k 2 tsk olja k 1 stor gul lök, skalad, hackad k 2 vitlöksklyftor, skalade, hackade k 1 msk ingefära, malen 1 tsk spiskummin, malen 2 tsk koriander, malen k ½ tsk kajennpeppar k 1 kanelstång ½ tsk gurkmeja 2 tsk salt k 2 burkar hela, skalade tomater, à 420 g k 2 tsk socker 2 dl vatten 2 tsk garam masala Till servering: naanbröd så lyckas du med indisk mat hemma! Våga ta i när du kryddar maten. Att krydda efteråt ger inte samma fylliga smaker. Fräs kryddorna i olja eller smör, då kommer de karaktäristiska smakerna fram på bästa sätt. Blötlägg linserna kvällen innan. Det finns gen vägar till riktigt goda indiska rätter (som recepten här bredvid), men när du vill laga med linser, bönor och rotfrukter behövs lite framförhållning. Förväxla inte spiskummin med kummin vars smak är helt annorlunda. Spiskummin kallas ibland felaktigt för kummin, en orsak kan vara att det engelska namnet för spiskummin är cumin. På engelska heter vanlig kummin caraway. Ingen ko på isen. Men ofta både på stranden och i restaurangen. Tillagning: Blötlägg linserna i minst 20 minuter. Med gröna linser, följ anvisningarna på förpackningen. Hetta upp olja i en gryta. Fräs lök, vitlök och ingefära tills de mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt spiskummin, koriander, kajennpeppar, kanelstång och gurkmeja. Lägg i linser och salt och rör om ordentligt. Häll i tomater, socker och vatten. Koka upp och låt koka cirka 30 minuter, rör om då och då. Smaka av med garam masala. Servera med naanbröd. 14 Coop Mersmak nr

15 Värde som består! Välj Din egen initial till Ditt diamanthalsband av Sterlingsilver! Endast 455:- /delbetalning Exklusiva, nyskapande smyckekreationer från Bradford Exchange! Med äkta diamanter! Diamanthalsbandet Love Letter Personligt och värdefullt halsband i hjärtform Stilrent, elegant halssmycke i Sterlingsilver. Med äkta, gnistrande diamanter - både på hjärtats fäste och på själva bokstaven. Välj Din egen initial eller den till en kär person! Detta smycke blir en exklusiv och personlig gåva med bestående värde. Hjärtats höjd: ca 1,5 cm Silverkedjans längd: ca 46 cm Pris: 910:- (+ leveranskostnaden 89:-) Kan betalas i två delbetalningar à 455:- Min Dotter, Jag Önskar Dig... Endast 399:- /delbetalning En handskulpterad hjärtformad berlock bär inskriften: My Daughter I wish you. Min Dotter jag önskar Dig... Love Hope Joy Peace Beauty Med mer än 50 Swarovski kristaller! Lyxigt armband med 24K guld pläteringar och glittrande Swarovski kristaller Ge uttryck för allt det Du önskar Din dotter genom detta exklusiva armband, som är en symbolisk gåva för livet. Fem berlocker är ingraverade med var sin tillönskning: Love, Hope, Joy, Peace, Beauty. En sjätte, hjärtformad berlock, bär texten: My Daughter I wish you. Längd: 19 cm plus en förlängningslänk på 3,8 cm Pris: 1.197:- (+ leveranskostnaden 89:-) Kan betalas i tre delbetalningar à 399:- Leverans: Mot postförskott av första delbetalningen eller hela summan. Vid delbetalning, sker de följande delbetalningarna mot faktura. 120 dagars återköpsgaranti: Från fakturans datum förutsatt att smycket returneras oskadat i originalförpackningen. Begränsat antal! Med Äkthetsintyg! Beställ gärna på Var god ange referens: The Bradford Exchange, Ltd. The Ashton Drake Galleries Svenskt Glas Box Vällingby SVARSKUPONG Exklusivt erbjudande från Bradford Exchange Jag beställer följande smycke enligt annonsens erbjudande: Diamanthalsbandet Love Letter Bokstav: (fyll i!) Min Dotter, Jag Önskar Dig... Jag betalar: en betalning delbetalningar NAMN GATUADRESS POSTNR & ORT MOBILNR.* UNDERSKRIFT * Genom att ange Ditt mobilnr. kan Du informeras via SMS om när Ditt paket kan avhämtas. THE BRADFORD EXCHANGE SVARSPOST Kundnummer Vällingby BRADFORD EXCHANGE BJUDER PÅ PORTOT!

16 JUST NU i säsong Svårslagen smak av lamm Många förknippar lamm med påsken, men i själva verket är det på hösten man verkligen bör njuta av det fina köttet. FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLING Cilla Göthlinder RECEPT Sara Begner 16 Coop Mersmak nr

17 Just nu är lammköttet som allra bäst, inte bara smakmässigt utan även ur miljösynpunkt. När naturen får råda föds lammungarna på våren för att de ska hinna äta upp sig på sommarens grönska innan hösten och vintern kommer. Det fina mustiga svenska lammkött som finns att köpa nu kommer med andra ord från djur som gått ute i sommarhagarna och betat gräs. Lamm som föds upp i Sverige under andra tider på året måste däremot gå inne i uppvärmda stall och äta kraftfoder, vilket både kräver en massa energi och ger ett ljusare, mindre smakrikt kött. Vi äter allt mer lamm i Sverige, men fortfarande är konsumtionen låg i jämförelse med många andra länder. I snitt äter vi bara 1,3 kilo lammkött om året, att jämföra med nästan 35 kilo griskött per person och år. I Nya Zeeland, världens största producent av lammkött, äter man drygt 25 kilo per person och år. Det är synd att vi äter så lite, inte minst med tanke på hur bra det karaktärsfulla köttet gifter sig med de mest skilda smaker. Kök runt om i världen har alla sina favoritkombinationer; kryddörter, vitlök och citron i Sydeuropa, torkade frukter, nötter och mustiga kryddor som spiskummin och saffran i Nordafrika, eller klassisk myntasås i England. Varför inte satsa på en härlig höstgryta med lammfärs som i receptet nedan? LAMMFÄRSGRYTA MED TIMJANGREMOLATA Höstgryta som får extra smak av gremolata (italiensk kryddröra). 8 portioner Tid: cirka 1 timme k 2 msk olivolja k 1 gul lök, skalad, hackad k 2 4 vitlöksklyftor, skalade, hackade k 100 g rotselleri, skalad, tärnad k 1 kg lammfärs k 3 msk tomatpuré 2 lagerblad 3 4 msk kalv- eller köttfond 3 dl vatten 2 ½ dl vitt vin k 2 morötter, skalade, i stavar ca 12 röda steklökar, skalade, delade k 2 förpackningar stora vita bönor, à 400 g k 3 msk färsk timjan, hackad k ½ tsk svartpeppar ev salt Timjangremolata: k 1 citron, rivet skal k ½ dl färsk timjan, hackad k 1 2 vitlöksklyftor, finhackade Till servering: k 8 port ris, eller matvete k ev bröd Tillagning: Hetta upp olja i en rymlig gryta eller kastrull. Fräs lök, vitlök och rotselleri någon minut. Rör då och då. Tillsätt färsen. Bryn och rör i färsen så att den får färg. Tillsätt tomatpuré, lagerblad, fond, vatten och vin. Sänk värmen och låt små puttra minst 20 minuter. Späd eventuellt med mer vatten. Lägg i morötter och steklök. Låt puttra ytterligare 15 minuter. Vänd ner bönor och timjan. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Blanda ingredienserna till gremolatan och strö över grytan innan servering. Servera med ett gott bröd samt ris eller matvete. LAMMKOTLETTER MED CHÈVRECREME, RÅSTEKT POTATIS OCH PALSTERNACKA Franskinspirerad rätt som även passar på en finare middag. 4 portioner Tid: 40 minuter Ugn: 200 Chèvrecreme: 125 g chèvre k 2 dl crème fraiche ev ½ chili, urkärnad, fi n h a c k a d ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar k 2 msk olivolja k 2 msk smör k 500 g fast potatis, ev skalad, tunt skivad k 500 g palsternacka, skalad, tunt skivad k 1 rödlök, skalad, skivad ½ msk flingsalt k 1 krm svartpeppar k 1 msk olivolja k 1 msk smör k 4 lammkotletter ½ tsk salt k 1 krm peppar k 3-4 rosmarinkvistar, bladen k 4 vitlöksklyftor, rivna Tillagning: Ta bort eventuella hårda kanter på chèvreosten och mosa den med en gaffel. Blanda crème fraiche och chèvre. Rör eventuellt i chili. Salta och peppra. Hetta upp hälften av oljan och smöret i en stekpanna. Lägg i hälften av potatis, palsternacka och lök. Rör hela tiden så att rotfrukterna får stekyta men inte bränns. Salta och peppra och stek 5 7 minuter. Lägg det stekta i en ugnsfast form. Stek resten av potatis, palsternacka och lök på samma sätt, lägg i formen och låt stå i ugnen, cirka 20 minuter, medan du steker lammkotletterna. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Lägg i kotletterna när pannan är riktigt het. Salta och peppra på båda sidor. Sänk värmen och stek cirka 3 minuter på varje sida. Strö över rosmarin och vitlök efter halva stektiden och låt steka med sista tiden. Coop Mersmak nr

18 Mackan har saknat Paul Egget. Lokala avvikelser kan förekomma. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen.

19 EN NY KÖKSKOMPIS GODASTE MOSET är hemma gjort! Potatisstöt av rostfritt stål med gummi handtag. Tål maskin disk. Från Coop Cookware, 59 kronor. Låt en ny kokbok förbättra, inspirera och pigga upp baket och matlagningen. Hitta din favorit bland ett urval av årets nyheter greppa sleven och rör om i grytorna. FOTO Johan Carlson ALLTID RÄTT En rejäl gjutjärnsgryta passar alla tillfällen och alla värmekällor; från öppen eld till induktionshäll. Från Coop Cookware, 3 ½ liter, 499 kronor. 1 KRYDDA MED STIL Salt- och pepparkvarn från Coop Cookware med keramiskt verk. Höjd 17 centimeter. 209 kronor/par. Bok direkt i mobilen I kassan på Coop Forum kan du köpa en prenumeration på ljudböcker från Storytel och få tillgång till en hel värld av böcker. Tjänsten innebär att du strömmar så många ljudböcker du vill till din mobil, under den lyssningstid du köpt. Böckerna laddas alltså inte ner till mobilen, utan du måste vara uppkopplad på tele nätet för att lyssna. 1 vecka kostar 49 kronor, 1 månad 169 kronor FRISK APTIT, enkla och hälsosamma recept för barnen, till festen och grillmiddagen. Av Gordon Ramsay. 249 kronor. 2. VÅR KOKBOK, 25:e upp lagan. Mer om det nya innehållet på sidan kronor (Medlemspris 149 kronor under en begränsad tid). 3. HEMMA HOS MELKER ANDERSSON lagas det rejält, snabbt och gott. 249 kronor. 4. BRÖD & KAFFEBRÖD. Klassiska och nya bröd, svenska och utländska. Av Jan Hedh. 279 kronor. 5. CAROLAS EKOSÖTA är kokboken för dig som vill synda med gott samvete! Av Carola Magnusson. 149 kronor. 6. KLARAS HÄLSOMAT: FEM STEG TILL ETT FRISKARE OCH SMALARE LIV. 219 kronor. 7. JAMIES MAT- REVOLUTION, läs om boken och om Mersmaks träff med stjärnkocken på sidan kronor. 8. Gör det enkelt för dig! En KOKBOKSHÅLLARE håller rätt på receptsidorna. Av ek, från Sagaform. 35x26x1 centimeter. 199 kronor. 9. BRÖD FRÅN BRUNKEBERGS BAGERI. Tips för lyckade brödbak. Se även reportaget på sidan kronor. 10. MITT ITALIEN för alla pasta- och pizzaälskare. Glenn Strömbergs kärleksförklaring till det italienska köket. 249 kronor. 11. MANNER- STRÖMS VILTKOKBOK är en kulinarisk guldgruva för alla som älskar vilt. 279 kronor. 12. PLURAS KOKBOK. Recept från hjärtat och smaker ur minnet. Husmanskost, internationell festmat och folkmat från 40 år på vägarna. 249 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Böckerna finns även på Akademibokhandeln samt bokus.com. Prisexemplen på böckerna är hämtade från Coop Forum. Lokala prisvariationer kan förekomma. Coop Mersmak nr

20 Så gör KocKen Sara Begner, Mersmaks matredaktör Att torka svamp är ett jättebra sätt att ta tillvara höstens godsaker. Man kan torka det mesta: frukt, kryddor, örter, lingon, enbär, vitlök, säger Sara Begner, Mersmaks matredaktör. En svampkrydda med kanta reller, bär och lök blir en härlig grytkrydda eller bas i en pastasås. Torkade blandningar i fina burkar är också personligt och kul att ge bort som present. Godast är att blanda olika svampsorter, till exempel karljohan, trattkantareller och svart trumpetsvamp. Sprid ut svamp och frukter på tidningspapper så att de inte möglar under torkningen. Allt krymper mycket när det torkar. Använd gärna champinjoner som utfyllnad, de ger inte så mycket smak men är ett billigt och bra komplement till andra, mer smakrika svampsorter, säger Sara. SvampKrydda Tid: torkning 2 4 dagar 1 kg svamp, t ex karljohan, kantareller, trattkantareller k 2 knippen gräslök k 300 g krus- eller slätbladig persilja k 250 g lingon k 3 rödlökar 2 msk torkade enbär 1 dl flingsalt k 2 msk svartpeppar, grovmalen Tillagning: Se bilderna här intill. Att torka svamp, kryddor och bär är enkelt. Blanda dina favoriter och använd som krydda eller som bas i pastasås. 1. Rensa svampen. Skiva karljohan och kantareller tunt. Trattkantareller kan vara hela. Klipp gräslöken, ta bort stjälkarna från persiljan. Rensa lingonen. Skala och skiva eller hacka rödlöken. Bred ut alla sorter för sig i ett tunt lager på tidningspapper. 2. Låt svamp, örter, lingon och lök torka i rumstemperatur. Rör försiktigt om i det som torkas en gång om dagen. Torktiden är 2 4 dagar. Gräslök och persilja går snabbast. SvampK ryddad pasta 4 portioner Tid: 20 minuter 1 dl svampkrydda k 3 dl grädde k 4 port valfri pasta, nykokt k 1 dl lagrad ost, riven Tillagning: Lägg kryddblandningen i en kastrull. Häll på grädde och låt puttra så att grädden tar ordentlig smak av kryddorna, minuter. Vänd ner pasta och strö över riven ost. 3. Mortla de torkade ingredienserna tillsammans med enbären i omgångar i en mortel. Tillsätt flingsalt och peppar och blanda samman allt ordentligt. Det går bra att blanda allt i en mixer också, men stavmixer fungerar inte. 4. Häll upp kryddan i fina burkar, gärna av glas. En hemgjord krydda i en fin burk är en perfekt present! 20 Coop Mersmak nr

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47 Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET Grilla Vilt är något alldeles extra Receptsamlingen med grillat från åke P är här. Fullproppad med unika recept med

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42 Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Vintermeny med vårsmak

Vintermeny med vårsmak Ryds Vin- och Gourmetklubb Vintermeny med vårsmak 2013-02-02 Starter: Förrätt: Varmrätt: Dessert: Spröda knäckepinnar Wontonknyten med krabba Lamm med salt och örtblandning Fruktfinal Välkomna på efterträff

Läs mer

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla

Läs mer

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa A Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa Enchilada med tomatsalsa är ett smarrigt och mättande texmex-recept där du fyller färska tortillabröd med rivig köttfärssås, kokta svarta bönor

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror! dagar v. 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram hönsfärs pkt kabanoss Ca 800 gram torskfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Den här veckan har vi Ulrika Brydling som gör ett minigästspel i matkassen. Ulrika

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Ladda batterierna. med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept

Ladda batterierna. med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept Ladda batterierna med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept Ta hand om dig och håll dig frisk när mörkret kommer krypande. Fyll upp kroppens reserver,

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Kycklingburgare. Vecka 5

Kycklingburgare. Vecka 5 Kycklingburgare A Vecka 5 Kycklingburgare Stekta möra kycklingfiléer med spröd vintersallad, krispig lök och gurka samt en krämig avokadoröra - det blir fantastiskt gott mellan rostade hamburgerbröd! Bröden

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong!

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong! Matinspiration & Recept från Coop recept med råvaror i säsong! Njut av säsongens grönsaker! INNEHÅLL 3 Rotselleriplättar med löjrom 4 Fröpanerad squash och aubergine med yoghurtsås 5 Morots- och rödbetspaj

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Blädderex saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Här har vi samlat några av våra favoritrecept till dig. De är både läckra och hälsosamma men framförallt goda

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...

Läs mer

Kärna ur paprikan. Tärna gurka, paprika och äpple i små bitar. Dela körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål och servera.

Kärna ur paprikan. Tärna gurka, paprika och äpple i små bitar. Dela körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål och servera. Annas kyckling i ugn Jag tycker om maträtter där allt blir klart samtidigt. Smakar de sedan ljuvligt och är fulla av nyttigheter så kan det ju inte bli bättre. Jag har ännu inte hittat ett barn eller tonåring

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag i veckans

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 41 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår gästkock Fredrik Jonssons

Läs mer

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen DAGAR VECKA 0 INGREDIENSER RECEPT Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också

Läs mer

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest Kronfågel är bra mat från Lantmännen 10t på Recelpingfilé kyck Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest Kycklingfilé med kryddig korv Filéerna är de ädlaste delarna på kycklingen! Låt dig väl smakas

Läs mer

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Kassler med mos och ärtor b Fisk- och räkgryta med saffran c Fläskfärs

Läs mer

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny: Ingredienser v.5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram bjärekyckling Ca 600-800 gram torskfilé Recept Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök rödlök citron vitlök tomater

Läs mer

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17 Lax med ljummen potatissallad vecka 17 familj Lax med ljummen potatissallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 32,1 g. Fett 20,4 g. Kolhydrater 42,4 g. Ingredienser:

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48 Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner vecka 48 familj Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2648 kj/ 633 kcal. Protein 27,9 g. Fett 33,6

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

familj Snabba gulaschen Krämig pasta med kycklingbacon Minutbiff med bakade potatisskivor och tzatziki

familj Snabba gulaschen Krämig pasta med kycklingbacon Minutbiff med bakade potatisskivor och tzatziki a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 51 a Snabba gulaschen b Krämig pasta med kycklingbacon och tomat c Minutbiff

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp risnudlar Hej! Välkomna till en ny vintervecka med flera goda smaker

Läs mer

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35 Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21 Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21 inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta,

Läs mer