Hulebäck vecka 34-35

Transkript

1 Hulebäck vecka V /8-25/8 Krämig ratatouille Köttbullar* och pasta Hulesärken V 35 28/8-1/9 Osso buco Gulaschsoppa* med gräddfil och mjukt bröd Kikärter från Kerala Falafelrulle med tzatziki Blomkålsgryta Fiskgratäng med tomat och dill**** och kokt potatis Wokade grönsaker Kyckling i het curry** med kvarngryn Quornburgare Fiskburgare**** med tillbehör Pumpa- och majsbiffar Pannbiff med brunsås, kokt potatis och lingonsylt Fre Broccolipaj Morotslasagne Måltidsservice i Härryda kommun är nu miljödiplomerade. Det innebär att vi arbetar systematiskt med miljöfrågorna och har certifierat verksamheten enligt svensk miljöbas kriterier. På det sättet får vi ett totalgrepp om verksamheten i syfte att hela tiden minska vår miljöpåverkan. Måltidsservice i Härryda kommun arbetar målmedvetet med att välja råvaror av god kvalitet. På vår matsedeln här vill vi informera om livsmedlets ursprung och har därför lagt en not med info. Viss reservation för att det vid något tillfälle inte går att få tag i den planerade produkten. 1

2 Hulebäck vecka V. 36 4/9-8/9 Quornfärssås Pasta med ost- och broccolisås V /9-15/9 Thaigryta Korv Stroganoff* med bulgur Studiedag Broccolimedaljonger Fiskbullar i dillsås med potatis Ost- och bönsallad Kycklingsallad** med currydressing och mjukt bröd Enchiladas Chicken Tikka Masala** med ris Morotsmedaljonger Stekt fisk med örtsås och kokt potatis Lins- och spenatsås Köttfärssås* med spaghetti Spenat- och fetaostlasagne Cowboysoppa* med mjukt bröd Mängden vatten på jorden är konstant och allt ingår i ett evigt kretslopp. Eftersom endast en liten del av vattnet är drickbart är det viktigt att hushålla med dropparna. Grön ärtsoppa Karibisk biff med kall ajvarsås och rostad potatis 2

3 V /9-22/9 Krämig medelhavssås Köttbullar* och pasta Hulebäck vecka V /9-29/9 Karibiska biffar Wienerkorv* med pasta Indisk veggocurry Gulaschgryta* med bulgur Sydamerikansk soppa med lime Chili con quorn med bulgur Asiatisk persikodoftande gryta Sillflundra/makrill med potatismos och lingonsylt Kebabkryddad grönsaksgryta Kokt fisk*** med smält smör, pepparrot och kokt potatis Risotto Viltkyckling** med kokt potatis och gélé Grönsaksgratäng Falafel Paprikagulasch Spenatsoppa med mjuk ostsmörgås Quorntacos Kycklingtacos** Ca 70% av jordens yta är täckt av vatten. Nästan allt jordens vatten är saltvatten, endast 2% är sötvatten. 3

4 Hulebäck vecka V. 40 2/10-6/10 Kärleksdag och religionsdag Grönsaker i curry Pannbiff med rotsaker, ugnspotatis och tzatziki Potatistortilla Fisk med frasigt täcke***, kall örtsås och kokt potatis Broccolilåda Indisk kycklinggryta** med bulgur Böngulasch Köttfärssås* och spaghetti V 41 9/10-13/10 Quornfärssås Persikodoftande asiatisk kikärtsgryta med pasta Böngryta Blodpudding* och potatisbullar med lingonsylt Hot potgryta Stekt fisk**** med tartarsås och kokt potatis Solskenslasagne Kött och grönsakssoppa* med mjukt bröd En person gör av med ca l/dygn, men vi dricker bara 1-5 liter Broccolimedaljonger Köttfärslimpa* med brunsås, kokt potatis och lingonsylt 4

5 Hulebäck vecka V /10-20/10 Karibisk biff Köttbullar* med ugnsrostad potatis V /10-27/10 Wokade grönsaker Korv Stroganoff* med ris Grönsakspaj Kikärtor från Kerala med kvarngryn Persikodoftande asiatisk gryta Raggmunk med lingonsylt Potatisgratäng med spenat o feta Fiskbullar i dillsås med kokt potatis Quorn Stroganoff Kyckling Toscana** med bulgur Quornburgare Fiskburgare**** med tillbehör Moussaka Gulaschsoppa* med gräddfil och mjukt bröd Paprikasoppa Köttfärslasagne* Falafel Höstgryta* med kokt potatis och inlagda rödbetor För att framställa 1 kg nötkött går det år liter vatten 5

6 Hulebäck vecka V /10-3/11 Höstlov V. 45 6/11-10/11 Morotsbiffar Köttbullar* med potatismos och lingonsylt Böngryta Blodpudding* och potatisbullar med lingonsylt Potatistortilla Stekt fisk**** med kokt potatis och örtsås För att framställa 1 skiva ost på 20 gram går det åt 64 liter vatten Broccolilåda, green nuggets Tomatsoppa med mjukt bröd Ost- och champinjonsås Pasta med tomat och baconsås* 6

7 Hulebäck vecka V /11-17/11 Lins- och spenatsås Köttfärssås* med spaghetti V /11-24/11 Quorntacos Pasta med ost och broccolisås Morotspaj Kycklinggryta** med kvarngryn Karibisk biff Pannbiff med klyftpotatis och morotstzatziki Orientalisk grönsaksgryta Kokt fisk*** med smält smör, pepparrot och kokt potatis Enchiladas Stekt fisk**** med remouladsås och kokt potatis Resursdag Vegetarisk pytt i panna Risgrynsgröt/ vad köket har att erbjuda Grönsaker i curry Wo meinsoppa* med mjukt bröd Morotssoppa Burgundisk fläskköttsgryta* med kokt potatis 2015 uppskattade FN och WHO att antal människor utan tillgång till rent vatten var fler än 650 miljoner 7

8 Hulebäck vecka V /11-1/12 Broccoli- och linssås Gratinerad falukorv* med pasta V. 49 4/12-8/12 Broccolimedaljonger,morotspaj Pasta med krämig tomatsås Green nuggets Köttbullar* med sås, potatis och lingonsylt Böngryta Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt Grekisk potatispannkaka Sillflundra/makrill med potatismos och lingonsylt Quornburgare Fiskburgare**** med tillbehör Rotfruktsgratäng Chicken Tikka Masala** med bulgur Ratatouille Spenatsoppa med mjuk ostsmörgås Tomatsoppa Solskenslasagne Resursdag åtgång för att framställa 1 kopp kaffe är 255 liter 8

9 Hulebäck vecka V /12-15/12 Grönkål- och ostsås Köttfärssås* och spaghetti Pannkakor med sylt och vispgrädde V /12-22/12 Broccolimedaljonger Pannbiff med pasta och kall sås Julbord Vegetarisk pytt i panna Risgrynsgröt Egen matsedel Sydamerikansk gryta Krämig fisksoppa**** med mjukt bröd Julavslutning Karibisk biff Potatisgratäng med kassler* Animalisk proteinrik mat kräver mellan 5-10 gånger mer vatten än vegetarisk matproduktion God Jul önskar Måltidsservice 9