Huvdiskmaskin WD-7 BECAUSE WE DO CARE

Transkript

1 Huvdiskmaskin WD-7 BECAUSE WE DO CARE

2 BECAUSE WE DO CARE Vår historia att diska rent! Wexiödisk startades 1972 Wexiödisk är ett svenskt företag grundat 1972, som sedan starten fokuserat på att erbjuda storköksbranschen det bästa inom diskmaskiner. Den utomordentligt höga kvalitén och nya innovationer har snabbt inneburit säljframgångar, även utanför Sverige. Kvalitet Ambitionen att alla kunder skall vara nöjda har alltsedan starten varit vår ledstjärna. Fokus har därför varit att kunna erbjuda driftsäkerhet, låga driftskostnader samt bra arbetsmiljö istället för lägsta inköpspris, dvs. en tidig fokus på Life Cycle Cost. Excellent diskresultat har setts som en självklarhet. Partners Våra partners, som distribuerar, säljer och ger service på våra produkter, har vi valt med omsorg. Vi har en nära dialog, ger produktstöd, utbildning och säkerställer gemensamt att vi uppfyller kundens förväntningar. Wexiödisk är idag marknadsledare i Skandinavien med distributionsnät inte bara i Europa utan även i tex. Japan och Australien. Under senare år har Wexiödisk även fått flera prestigefyllda projekt inom flygcatering, en kundgrupp med extremt höga krav. Produkter Vi kommer att fortsätta satsa hårt på produktutveckling för att bibehålla och utveckla kundvärden genom ett tekniskt avancerat och konkurrenskraftigt produktsortiment. Till vår hjälp har vi välutbildad personal och moderna tekniska hjälpmedel. En komplett produktion, från plåtbearbetning till provkörning, utrustad med automatiska verkstadsmaskiner samt robotar, säkerställer en hög kvalitet och tillgänglighet. Miljötänkande Diskmaskiner är stora förbrukare av energi, vatten och kemikalier. Wexiödisk har därför under senare år fokuserat allt mer på miljöaspekten, vilket har lett till utveckling av flera nya unika produkter. ICS+ samt DUPLUS är namn på några patenterade principer som erbjuder en exceptionellt reducerad miljöbelastning och avsevärt lägre driftskostnader. Vardag Wexiödisk är beläget i Växjö i södra Sverige. Till vårt förfogande har vi en byggnadsyta på ca m2. Vi är ca 175 personer. Vår ambition Varje installation skall vara en bra referens!

3

4 WD-7 gör det enklare att diska och säkerställer diskresultatet! Aldrig förr har det varit enklare och säkrare att diska än med Wexiödisks huvdiskmaskin WD-7. En robust och enkel grundkonstruktion med det bästa av komponenter och material, garanterar en mångårig och säker drift. Detta, i kombination med svensk ingenjörskonst, för att optimera funktion och handhavande, har skapat en unik produkt även för de mest krävande kunderna. Effektiv, ergonomisk och robust Vill du ha den mest kundvänliga maskinen väljer du WD-7 med Auto-Start. Enklare kan det inte bli. Skjut in korgen. Automatiken stänger huven och startar maskinen. Huven öppnas automatiskt när diskprogrammet är avslutat. Diskgodset blir glänsande rent, det börjar genast torka, och maskinen är klar för nästa korg. Med ett enkelt handgrepp kan du ställa om för grovdisk, vilket ökar spoltrycket. Detta, i kombination med tre programval, löser kökets varierande krav. Den fria inmatningshöjden på 500 mm och den invändiga bredden 610 mm möjliggör diskning av inte bara tallrikar, glas och bestick, utan även bakplåtar, brödbackar, skrymmande kärl, GN-kantiner, etc. Huvens geniala funktion under öppningsfasen leder ångan uppåt bakom maskinen och inte i ansiktet på användaren. För att förbättra arbetsmiljön i diskrummet finns som tillbehör en imhuv eller en kondenseringsenhet med värmeåtervinning. Diskprocessen avslutas med en effektiv slutsköljning. För att uppnå ett optimalt diskresultat och god hygien, sker en rotationstömning av diskarmarna i början av sköljfasen. Detta förhindrar dropp av kvarvarande diskvatten från övre diskarmen på rent gods. Ett automatiskt rengöringsprogram underlättar den invändiga rengöringen av maskinen. Ett kraftfullt elektroniskt styrsystem övervakar HACCP-funktionerna och säkerställer att förutbestämda parametrar uppnås. Som alternativ till Auto-start - utförandet kan maskinen erhållas med huvautomatik, aktiverad med en tryckknapp på manöverpanelen, eller med en manuellt manövrerad huv. Den väl genomtänkta placeringen av komponenter, som under många år kännetecknat Wexiödisks produkter, lever vidare. De flesta komponenter är lätt åtkomliga och service kan utföras från maskinens framsida. Elektroniken medger även avläsning av historik samt serviceinformation vid underhållsarbete.

5 En ny fantastisk vardag!

6 Många finesser med unika WD-7 Funktionell design Kraftfull elektronik Ännu bättre diskresultatat Maximal hygien Ergonomisk och effektiv Den fast monterade korgbanan, bidrar genom sin utformning till ett förbättrat diskresultat. Vattenstrålarna kan passera fritt och nå korgens alla hörn. Diskresultatet säkerställs bl.a. med en djup tank som minskar risken för skumbildning. Effektivare silar minskar behovet av vattenbyte under dagen. Hyllan för kemikalier förbättrar arbetsmiljön och underlättar städningen.* För att tillfredsställa kökets olika krav är maskinen försedd med ett unikt spolsystem med varierbart spoltryck som gör det möjligt att enkelt välja mellan grovdisk och normaldisk.

7 Huvautomatiken eliminerar risken för belastningsskador hos personalen.* För en förbättrad arbetsmiljö i diskrummet finns en imhuv*. Styrning för yttre fläkt ingår som standard. Som tillval till WD-7 finns WEB Tool vilket förenklar vardagen för dig som gör HACCP-rapporter för hand. Med hjälp av Internet Explorer eller annan webbläsare gör du dina rapporter automatiskt direkt från maskinen. Nu behöver ingen längre manuellt föra dagbok över temperaturer för att uppfylla gällande hygienkrav enligt HACCP. Du slipper arkivering och onödigt pappersarbete, vilket sparar värdefull tid i köket. Pålitlig och lättservad huvautomatik med vattendrivet system.* Ett kraftfullt styrsystem erbjuder stor flexibilitet med bl. a. tre lättillgängliga programknappar. *tillval Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

8 Tekniska uppgifter Tekniska uppgifter WD-7 Diskpump (kw) 1,1 Genomströmmare (kw) 9/12* Tankvärme (kw) 1,8 Tankvolym (liter) 50 Vikt, maskin i drift (kg) 170 Kapslingsklass (IP) 45 * 12 kw genomströmmare är extra utrustning Kapacitet och driftsdata WD-7 Total disktid program 1 (min) 1,2** Total disktid program 2 (min) 1,7** Total disktid program 3 (min) 3,2** Kapacitet, max (korgar / tim) 50 Vattenförbrukning, sköljning / program (liter) 2,5-4*** Energiförbrukning (kwh av ansluten effekt) 70-90% Ljudnivå * (db(a)) normaldisk/grovdisk 63/65 * Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen ** Fabriksinställning. Disktiden är justerbar *** Gäller under idealförhållanden. Vattenförbrukningen beror på lokala förhållanden. En finjustering görs vid installation. Anslutning, maskin WD-7 Total anslutningseffekt (kw) 10,1/13,1* Huvudsäkring 400V 3N~ (A) ** 16/20* Max. anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm 2 ) *** 2,5 * 12 kw genomströmmare är extra utrustning ** Annan anslutningsspänning på begäran *** Kabel 2m H07RN-F ingår Anslutning vatten, avlopp och ventilation WD-7 Vattenkvalitet, hårdhet ( dh) 2-7 Varmvattenanslutning C (utvändig gänga)* R ½" Avloppsanslutning, PP rör (ø mm) 50 Vattenkapacitet varmvatten, tryck (kpa) 180** Vattenkapacitet varmvatten, flöde (liter/min) 18 Vattenkapacitet varmvatten huvlyft, tryck (kpa) 300** Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) 3 Ventilation av maskinen (m 3 /tim) 600 * Vid lägre vattentemperatur rekommenderas 12 kw genomströmmare. ** Vid lägre tryck bör maskinen kompletteras med tryckstegringspump. Storlek och vikt för transport WD-7 Storlek, LxBxH (mm) * 765x805x1650 Vikt (kg) * 125 * Inkl. emballage. Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

9 Tillval och extra utrustning Maskinmodell Art.nr. Mått i mm LxBxH Genomströmmare Elanslutning WD x660x kw 400V 3N~ 50Hz 10,1 kw 16A Tillval Huvautomatik Autostart för huvautomatik Marint utförande 400/3/50Hz utan nolla Marint utförande 440/3/60Hz utan nolla Diskmedelsdosering för flytande diskmedel Panel på vänster sida Inbyggt skåp för kembehållare Genomströmmare 12 kw för kallvattenansluten maskin. Anslutningseffekt 13,1 kw, 20A Kapacitet 36 korgar/timme. Tryckstegringspump Tömningspump Air-gap WEB Tool Extra utrustning Art.nr. Imhuv med utsugningsstos ø 160 mm Kondenseringsenhet med värmeåtervinning genom kondensbatteri*. Värmeväxlare eller 12 kw genomströmmare rekommenderas. Endast i kombination med huvautomatik. Diskmaskin ansluts till kallvatten. Värmeväxlare, värmeåtervinning genom avloppsvattnet*. Diskmaskin ansluts till kallvatten Anslutningsrör med backventil, återsugningsskydd och avstängningskran. Hylla för kemhållare höger sida Hylla för kemhållare vänster sida Dubbelmanövrering huvautomatik Ställ för 8 st bakplåtar (450x600) Kantinställ för 50-korg * Fakta om värmeåtervinningssystem se separat broschyr. Korg, art. nr Kantinställ art. nr för 50-korg Ställ för bakplåtar Art. nr Möjlighet att diska brödbackar eller andra backar med måtten 600x400 mm. (Brödbackar ingår ej i sortimentet) Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

10 Anslutning Rak matning Hörnmatning 1. Varmvattenanslutning 2. Elanslutning 3. Golvbrunn. Kapacitet 3l/sek. 4. Benpar. Placeras min 300 mm framför maskinen. Diskbänksanslutning Rätt till ändring av tekniska data förbehålles.

11 Måttskisser (Imhuv är tillval) 1. Elanslutning 2. Varmvattenanslutning R½ 3. Avloppanslutning diam. 50 3l/sek. 4. Pluggat hål för diskmedelsslang 5. Luftningsskruv lyftcylinder (på maskiner med huvautomatik) 6. Vattenuttag för diskmedel

12 Reklamkontoret AB, Växjö 2010 Ver. 3:SV BECAUSE WE DO CARE Telefon: Telefax: Adress: Mårdvägen 4 SE Växjö SVERIGE E-post: wexiodisk@wexiodisk.com