Ingredienser v 20. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 20. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer

Transkript

1 Inspirationskasse 2 personer v 20 Recept Kött/fisk 300 gram kycklingfilé 250 gram fryst nötfärs 250 gram fryst laxfilé 1 förp räkor i lake Potatis/ris/pasta 500 gram potatis 1 förp linguini 2 Hej! Välkommen till en ny vecka fylld av goda och inspirerande middagar. Först ut har vi en rekordsnabb och nyttig rätt med stekt kycklingfilé och broccoli. Broccolin är slungad tillsammans med ost och citron och är ett av våra absoluta favorittillbehör. Förhoppningsvis är det något som kommer lagas mer än en gång även hemma hos dig, varför inte till sommarens alla grillmiddagar? Veckan bjuder även på en lättlagad pasta med räkor och frästa grönsaker, stekt lax med en het majs- och zucchinisallad toppad med fetaost och avslutningsvis hittar du saftiga färsbiffar med rostad potatis och frisk äppeltzatziki. Hoppas du blir nöjd med veckans middagar och lycka till i köket. Grönsaker 1 vitlök 1 gul lök 1 zucchini 1 äpple 1 citron 1 förp cocktailtomater 1 broccoli 1 salladshuvud 500 gram morötter 1 färsk basilika 1 förp frysta gröna ärtor Mejeri 1 förp fetaost 100 gram grana padano Övrigt 2 dl havre fraiche 1 förp majskorn 1,2,3 2 2,3 1,3 2,3 1 1,3 1, 1,2 3 1,2 3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Stekt kyckling med citron- och parmesanslungad broccoli Recept 2: Linguini med räkor och frästa grönsaker Recept 3: Stekt lax med het majs- och zucchinisallad toppad med fetaost Recept : Köttfärsbiffar med rostad potatis och äppeltzatziki Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 20 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, chiliflakes, strösocker, dijonsenap, 1 ägg, vitvinsvinäger, honung, aluminiumfolie.

2 STEKT KYCKLING med citron- och parmesanslungad broccoli Ca 20 min Kyckling 300 gram kycklingfilé Olivolja* Broccoli 1 broccoli 50 gram grana padano Skal från ½ citron + ¼ msk citronsaft ¼ vitlöksklyfta ½ salladshuvud 100 gram morötter ½ färsk basilika markerade med * är varor som 385 kcal. 7 g protein, 16 g fett, 11 g kolhydrater. 50 gram grana padano används i recept 2. ½ citron används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept gram morötter används i recept. ½ färsk basilika används i recept Sätt ugnen på 175 grader. 2. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfiléerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca 15 minuter. 3. Broccoli: Koka upp lättsaltat vatten till broccolin.. Dela broccolin i mindre buketter och skala och skär stammen i bitar. Koka den lätt i ca 1 min. 5. Riv osten grovt på ett rivjärn. Skölj och riv skalet från citronen och skala och riv vitlöken. Blanda samman ost, citronskal och vitlök i en skål. Häll av vattnet från broccolin och vänd ner broccolin i ostblandningen. Pressa i citronsaft och krydda med en nypa salt och peppar. 6. Skölj och skär salladen i stora bitar. Skölj morötterna och hyvla långa remsor med hjälp av en potatisskalare. Skölj och finhacka basilikan. Lägg upp på ett fat och blanda runt. Toppa med den parmesanslungade broccolin och servera tillsammans med stekt kyckling. Vill du ha ytterligare en kolhydratkälla så passar kokt eller ugnsstekt färskpotatis alldeles utmärkt att komplettera med. Tips! Recept 1 - vecka 20 Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan.

3 LINGUINI MED RÄKOR och frästa grönsaker Ca 20 min Linguini med räkor och grönsaker 2 port linguini ¼ gul lök 1 vitlöksklyfta ½ zucchini ½ förp cocktailtomater 1 msk olivolja* ½ färsk basilika 1 förp räkor i lake ½ dl pastavatten* Topping 50 gram grana padano markerade med * är varor som 82 kcal. 30 g protein, 13 g fett, 59 g kolhydrater. 50 gram grana padano används i recept 1. ½ färsk basilika används i recept 1. ½ zucchini används i recept 3. ½ förp cocktailtomater används i recept Linguini med räkor och grönsaker: Koka upp saltat vatten till pastan. 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchini. Skölj och halvera tomaterna. 3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och zucchini på medelvärme i ca 3- min. Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare 2-3 min. Krydda med lite salt och peppar efter smak. 5. Skölj och grovhacka basilikan. Sila av spadet från räkorna. 6. Tillsätt räkor, basilika och pastavatten till grönsakerna och låt koka ihop 30 sek. 7. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan i pannan. Blanda om ordentligt och lägg upp i djupa tallrikar. Riv över grana padano och servera genast. Recept 2 - vecka 20

4 STEKT LAX med het majs- och zucchinisallad toppad med fetaost Ca 30 min Lax 250 gram tinad laxfilé ¼ msk flingsalt* ¼ msk chiliflakes* ¼ msk strösocker* Olivolja* Majs- och zucchinisallad ½ zucchini ½ förp majskorn ½ vitlöksklyfta 1 msk olivolja* ½ tsk chiliflakes* Saften från ½ citron ½ tsk honung* 100 gram fetaost Aluminiumfolie* Tillbehör ½ salladshuvud ½ förp cocktailtomater markerade med * är varor som 67 kcal. 1 g protein, g fett, 27 g kolhydrater. ½ citron används i recept 1. ½ salladshuvud används i recept 1. ½ zucchini används i recept 2. ½ förp cocktailtomater används i recept Lax: Skär varje laxfilé i kuber. Blanda ihop flingsalt, chiliflakes och socker på en tallrik. Vänd laxkuberna i kryddblandningen och låt de stå medan du gör majs- och zucchinisalladen. 2. Majs- och zucchinisallad: Skölj och tärna zucchini. Sila av majsen. Skala och riv vitlöken. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs zucchini och majs tillsammans med vitlök och chiliflakes så att de får en fin gyllenbrun färg. Pressa över citronsaft och ringla över honung. Smaka av med lite salt och peppar. Lägg upp på ett fat och smula över fetaosten. Täck med folie så att salladen håller värmen.. Lax: Skölj ur stekpannan och hetta upp ny olja. Stek laxkuberna på medelhög värme ca 1 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun och lite knaprig yta. 5. Tillbehör: Skölj och skär salladen i bitar. Skölj och halvera tomaterna och blanda i en skål tillsammans med salladen. Toppa majs- och zucchinisalladen med de stekta laxkuberna och servera med grönsallad och tomat vid sidan om. Tina gärna laxen i kylen över natten. Tips! Recept 3 - vecka 20

5 KÖTTFÄRSBIFFAR med rostad potatis och äppeltzatziki Ca 0 min Biffar 100 gram morötter 250 gram tinad nötfärs ½ msk dijonsenap* 1 ägg* ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Olivolja och smör* Potatis 350 gram potatis Olivolja* Salt* Äppeltzatziki 1 äpple 2 dl havre fraiche ¼ tsk vitvinsvinäger* ½ tsk honung* Tillbehör ½ förp gröna ärtor, ca 125 gram markerade med * är varor som 83 kcal. 35 g protein, 3 g fett, 86 g kolhydrater. 100 gram morötter används i recept Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj och skiva potatisen i ½ cm tjocka skivor. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min tills potatisen får en fin gyllene färg. 3. Biffar: Skala och grovriv morötter på ett rivjärn. Blanda färsen med morötter, senap, ägg, salt och peppar i en bunke. Forma stycken biffar och stek dem i olja och smör i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.. Äppeltzatziki: Skölj och grovriv äpplet på ett rivjärn. Blanda havre fraiche med äpple, vinäger och honung. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Sila av och lägg upp i en skål. Servera biffarna tillsammans med potatis, äppeltzatziki och gröna ärtor. Tina gärna nötfärsen i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 20

6 Kommande meny vecka 21 Recept 1: Ugnsbakad kolja med chermoula och gryn Recept 2: Pasta med nötfärsragu och vitlöksstekt aubergine Recept 3: Kyckling i spansk tomatsås med stekt aubergine Recept : Jessica Frejs ugnsbakade fetaost med citron och rostad potatis Bra att ha hemma vecka 21 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, paprikakrydda, cayennepeppar, spiskummin, chiliflakes, torkad oregano, torkad timjan, vit- och röd balsamvinäger, honung, tomatpuré, köttbuljong, 2 port gryn, 2 port ris, bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

7 STAGE FANTASY OCH 2ENTERTAIN PRESENTERAR Välkommen till Landet Ingenstans... EN FAMILJEMUSIKAL MED STOR ENSEMBLE! PETER PAN, DE BORTTAPPADE POJKARNA, KAPTEN KROK OCH HANS SJÖRÖVARE OCH SÅKLART TINGELING Manus och regi: KÅLLE GUNNARSSON Passar från år upp till alla som har barnasinnet kvar PREMIÄR 16/9 PÅ INTIMAN I STOCKHOLM För mer info och biljetter besök: mathem.se/peterpan