DOREENS TRÄDGÅRD & KÖK
|
|
- Ulla Lundström
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 DOREEN MÅNSSON DOREENS TRÄDGÅRD & KÖK EN INBITEN HEMMAODLARES RÅD OCH RECEPT FOTO MARIA ROSENLÖF BONNIER FAKTA
2 INNEHÅLL SIDAN 4 ÄNTLIGEN TRÄDGÅRD! SIDAN 8 VÄXTHUSET OM HUR MAN STÄRKER SITT ODLARSJÄLVFÖRTROENDE MED HJÄLP AV ETT LITET HUS I SOLEN. SIDAN 44 PALLKRAGARNA OM KÖKSVÄXTODLING I LÄTTHANTERLIGA, SNYGGA OCH UPPHÖJDA ODLINGSLÅDOR. SIDAN 114 BLOMMORNA OM BLOMMOR SOM BLOMMAR I EVIGHET OCH INTE KRÄVER SÅ VÄLDIGT GRÖNA FINGRAR. SIDAN 142 FRUKTEN & BÄREN OM HUR MAN GÖR FÖR ATT FÅ DIGNANDE FRUKTTRÄD OCH MASSOR AV BÄR. SIDAN 170 VINTERVILA S I D A N R E G I S T E R DOREEN MÅNSSON
3
4 Ä N T L I G E N TRÄDGÅRD! Jag älskar att odla. Det finns ingenting som jag går upp i så mycket som det. När jag var liten bodde jag och min familj i Afrika och där stalkade jag alltid vår trädgårdsmästare som stolt förklarade hur man skulle göra för att få så många och stora grönsaker som möjligt. Mina föräldrar ville egentligen bara ha en stor grön gräsmatta att spela krocket på, men Ibrahim hade odlat upp varenda centimeter av vår trädgård och skulle helst ha förvandlat den till ett auberginefält. Han fattade inte riktigt gräsmattegrejen. Inte jag heller. Jag har odlat överallt där jag bott, i köksfönster och på balkonger, och för snart fem år sedan köpte jag och min man Henrik vårt drömhus, en villa från 20-talet norr om Stockholm. Fast egentligen kan man säga att vi köpte en drömträdgård och fick ett fint gammalt hus på köpet, för trädgården var det verkliga fyndet. Tänk att få ärva gamla fruktträd, bärbuskar, björkar och syrenbersåer som planterats för evigheter sedan. Att vänta på att sådant ska växa upp kan annars ta ett halvt liv, men vi behövde inte ens lyfta en spade. Vår trädgård är cirka 1000 kvadratmeter stor och ligger i rakt söderläge. Med sina fruktträd, bärbuskar och rabatter är det en typisk svensk trädgård, planerad för både nytta och nöje. Vad som inte fanns när vi flyttade hit var en köksträdgård. Vi älskar mat från världens alla hörn och tänkte att nu hade vi chansen att lösa problemet med att till exempel bladpersilja inte alltid finns i grönsaksdisken. Bland det första vi gjorde var därför att lägga plattor på ett stort område längst bort vid tomtgränsen på solsidan av trädgården, och där ställde vi ett växthus. På plattan står också vårt stora trädgårdsbord med bänkar från min mormorsmors gamla trädgård. Där sitter vi och äter när vädret tillåter. Platsen ramas in av rabatter med bärbuskar som tidigare stod lite här och var på tomten. På så vis har vi allt ätbart på samma ställe. Precis utanför bär buskarna finns nämligen våra pallkragar. FÖRORD 4 FÖRORD
5
6 KAPITEL NR 1 VÄXTHUSET Under den långa vinterns väntan på att få sätta igång med trädgården igen, är tanken på växthuset det som får mig att stå ut. Tack vare det kan jag så och plantera lite tidigare och dessutom kan jag odla sådant som inte klarar sig på friland. Så nu vet du var du hittar mig när odlingssäsongen börjar.
7
8 HÖNSGÖDSELVATTEN Låt ett par nävar hönsgödsel dra i cirka 10 liter vatten i ett dygn. Späd i vattenkanna tills blandningen ser ut som svagt kaffe.
9 Tomatplantor vill bli ompysslade. Jag binder upp dem med hampasnöre så att de får stöd och "tjuvar" skott som växer ut i grenvecken. VATTNA OCH GÖDSLA En tomatplanta kräver mycket vatten. Varma och soliga dagar behöver den runt tre liter vatten. Molnigare dagar behöver den mindre, och vid längre perioder utan sol behöver man inte vattna varje dag. Man ska undvika att vattna direkt på plantan då det ökar risken för mögel och sjukdomsangrepp. Man ska heller inte duscha eller spraya tomatplantor med vatten (gurkor däremot tar gärna emot en dusch, så man bör tänka på vilka grönsaker man väljer som grannar i växthuset). Regn utomhus är en sak, men i växthuset blir det alldeles för fuktigt. Regelbunden vattning är viktigt, jorden får inte torka ut. Ojämn vattning är också anledningen till att tomater spricker i skinnet. Gödsla genom att lägga färskt gräsklipp på jorden runt plantorna (bara att ta fram krattan när du klippt gräsmattan!) cirka var tredje vecka. Jag hönsgödselvattnar även några gånger under säsongen. POLLINERA Utomhus sköter vind och insekter pollineringen. Visst, några vindpustar och några insekter hittar alltid in i växthuset, men det behövs mer än så för att pollinera allt som växer därinne. Man får helt enkelt ge plantorna en hjälpande hand. Till det behövs ingen avancerad laboratorieutrustning utan det räcker med att skaka buskarna lätt några gånger under blomningen. TJUVA OCH TOPPA Alla skott som växer ut i grenvinklarna tjuvar jag, det vill säga nyper bort, så fort jag upptäcker dem (dock inte på busktomater som får behålla tjuvskotten). Tomater växer sig snabbt stora och behöver snart bindas upp. Jag använder bambukäppar för att stötta plantorna och binder upp dem med hampasnöre. För att plantorna ska orka producera många fina tomater toppar (kapar) jag dem ovanför sjätte klasen med en sekatör. Men alla blommor ovanför då? Det blir ju massor av tomater! Nä, det är just vad det inte blir. De blommor som sitter högre upp än sjätte tomat klasen hinner inte mogna innan säsongen är slut. Då och då klipper jag bort blad för att leda solljus till de växande tomaterna. Någon som var på besök hos oss tipsade om att inte ta bort de blad som växer precis ovanför en mognande klase tomater, för att det är de som ger näring åt klasen. Om det är riktigt vet jag inte, men med tanke på hur mycket tomater vi kunnat skörda sedan vi börjat följa det rådet så stämmer det absolut! SKÖRDA OCH LAGA Från och med slutet av juli kan man börja plocka tomaterna allteftersom de mognar. Ett bra sätt att ta tillvara mogna tomater är att semitorka dem. De blir inte helt torra utan segt mjuka, perfekta som bas i olika rätter. Man kan till exempel göra ketchup av dem eller marinera dem i olja. Sådana konserverade tomater blir löjligt goda och kan användas i matlagningen eller serveras direkt ur burken som de är. När sommaren börjar gå mot sitt slut skördar jag de tomater som inte hunnit mogna och lägger in dem eller gör marmelad av dem. I arabländerna använder man de omogna gröna tomaterna till den fantastiskt goda och mycket användbara inläggningen torshi hafteh-bijar. Om jag ska vara ärlig så brukar vi inte chansa. Innan hösten är här skördar vi något kilo omogna tomater för att försäkra oss om att ha några burkar med dessa fantastiska inlagda tomater på hyllan. Tomater som mognat lite grann och inte är helt gröna kan man ta in och låta eftermogna genom att lägga dem ljust, exempelvis på fönsterbrädan i ett söderfönster. VÄXTHUSET 27 VÄXTHUSET
10 Vår ketchup gjord på semitorkade smakrika tomater får alltid en hedersplats på bordet. RECEPT SEMITORKADE TOMATER tomater, gärna olika sorter olivolja till pensling ½ lövtunn skiva vitlök och ½ basilikablad per tomathalva flingsalt grovmalen svartpeppar strösocker 1 Sätt ugnen på 125 grader. 2 Halvera tomaterna och lägg dem med snittytan nedåt på en plåt med bakplåtspapper. 3 Pensla dem med olivolja och lägg vitlök och basilikablad på varje halva. Strö över lite salt, peppar och socker. 4 Torka tomaterna i ugnen i 4 5 timmar. 5 Låt svalna och ta bort vitlöken och basilikabladen. KETCHUP 1 FLASKA semitorkade tomathalvor, gärna olika sorter (se recept ovan) 1 liten rödlök 1 vitlöksklyfta 1 urkärnad chilifrukt 1 dl vitvinsvinäger 1 dl farinsocker 1 ½ msk worcestershiresås salt och peppar 1 Lägg tomathalvorna i en kastrull. 2 Skala och finhacka rödlöken och vitlöken. Finhacka chilifrukten. 3 Lägg ner löken och chilin i kastrullen. 4 Tillsätt vinäger, farinsocker, worcestershiresås, salt och peppar och låt sjuda under lock på svag värme i 1 timme. 5 Mixa röran slät i mat beredare eller med stavmixer. Passera genom en sil och låt kallna. 6 Häll upp ketchupen på absolut ren flaska med lock. Håller flera veckor i kylen. KONSERVERADE TOMATER 2 BURKAR (SE BILD PÅ SIDAN 31) semitorkade tomathalvor (se recept ovan) 2 skalade vitlöksklyftor 1 näve färska blad av kryddväxter, t.ex. basilika, salvia, timjan flingsalt olivolja 1 Sätt ugnen på 125 grader. 2 Varva tomathalvorna och vitlöken med de färska kryddorna i patentburkar med klämlock. Lämna lite plats högst upp. 3 Strö över fling salt och slå på olivolja så att det precis täcker. 4 Kläm fast locket och låt burkarna stå i en långpanna med vatten i ugnen i cirka 2 timmar. Det ska koka ordentligt i burken. 5 Stäng av värmen men låt burkarna stå kvar i ugnen och svalna. 6 Förvara burkarna mörkt och svalt och ta fram dem när sommaren känns långt borta. VÄXTHUSET 28 VÄXTHUSET
11
12 M Y N TA (FLERÅRIG) Jag har mynta i allt. Jag kanske till och med är myntaberoende. Man kan ha mynta i varmrätter, sallader, desserter, drycker, ja, den funkar till allt. Mitt favoritresmål är Marrakech och jag älskar att sitta på det berömda torget Jemaa el-fna som är som taget ur Tusen och en natt och äta en god tagine och dricka myntate med alldeles för mycket socker. Myntasorter finns det massor av, till exempel pepparmynta, grönmynta, äppelmynta, chokladmynta, men den som används i Marocko är den kryddiga marockanska myntan. Det är den jag har i min trädgård. PLANTERA Myntan är extremt lättodlad. Men så inte mynta från frö. Med myntafrön är det som med äppelkärnor, stoppar du frö från en sort i jorden är det en annan som kommer upp. Köp istället färdiga plantor och plantera ut, eller be att få ta ett rotskott av någon bekant som har mynta i sin trädgård. Myntan har inga större krav på sin omgivning. Den trivs i såväl sol som skugga och i alla jordar. Plantera den i en kruka eller pallkrage indelad i fack så att du kan kontrollera dess framfart, den sprider sig nämligen som ett ogräs. Stick försiktigt ner skottet i jorden, tryck till lätt med fingrarna runtom och vattna lite. Odla inte två olika sorters myntor i närheten av varandra. De korsbefruktar nämligen varandra och avkomman blir en helt ny sort med sämre smak. SKÖTA Myntan är flerårig och föga förvånande frodas den och övervintrar utan någon större ansträngning från sin ägare. Det enda man behöver se till är att den inte sprider sig över hela trädgården. SKÖRDA OCH LAGA Myntan kan skördas från sen vår till höst och smakar bäst innan den gått i blom. Genom att skörda de översta skotten hålls blomningen tillbaka. Myntan äts färsk eller kan torkas för att användas senare. Den har en enorm växtkraft och producerar mer blad än vad man gör av med under en säsong, så att torka den är ingen dum idé (se sidan 108). Blommorna är vackert lila och kan användas som dekoration i matlagningen. Marrakech är min favoritstad i världen, den har allt förutom möjligtvis hav. Den marockanska maten är också en favorit och jag äter nästan hela tiden när jag är där när jag inte shoppar keramik förstås. På marknaden Jemaa el-fna blir man erbjuden ett glas gott myntate ungefär var tionde meter och det är helt oemotståndligt gott och väldigt sött. Perfekt att avsluta en måltid eller starta en shoppingrunda med. Hemma lagar vi också ofta myntate och på sommaren serverar vi det kallt med lite is i. PALLKRAGARNA 104 PALLKRAGARNA
13 BLADPERSILJA (TVÅ ÅRIG) Jag kan inte minnas att jag någonsin använt krusbladig persilja i matlagningen. Den slätbladiga är så mycket rikare i smaken och det är förstås den vi odlar. Ni som lagat tabbouleh vet hur galet mycket persilja det går åt, så att ha fullt av den ingrediensen i sina pallkragar är en obeskrivlig lyx. Många frågar var jag har lärt mig att laga libanesisk mat. Svaret är inte Libanon för där har jag aldrig varit utan en liten stad i Västafrika. Det bodde massor av libaneser i staden Ibadan i Nigeria där jag bodde på 80-talet och det var där jag åt tabbouleh förs ta gången. SÅ Bladpersiljan är ganska lättodlad men vill gärna ha riktigt näringsrik jord. Lägg fröna i blöt över natten, så gror de snabbare. Så dem sedan direkt i pallkragen eller grönsakslandet med några centimeters mellanrum på våren när jorden rett sig, det vill säga är uppvärmd och inte längre klibbig och kall. Vattna rikligt. SKÖTA Se upp om bladpersiljan får gula blad, för då får den för lite vatten. Det händer att persilja angrips av morotsflugans larver så odla eventuellt under fiberduk. SKÖRDA OCH LAGA Det tar lite tid för plantan att komma igång, men när den väl gjort det kan du skörda de fantastiska bladen hela säsongen. Ju mer man skördar, desto mer växer den. Den är godast första året. Andra året blir den grövre och går i blom tidigt. Om man klipper av blomstjälkarna kan man fortsätta att skörda ett tag till, men det är alltid bra att parallellt ha en späd planta att ta av, så jag sår alltid ny persilja varje år. Persilja passar till det mesta och är oumbärlig i tabbouleh, som är en standardrätt i libanesisk meze och en ofta förekommande rätt på vårt matbord. PALLKRAGARNA 105 PALLKRAGARNA
14 RECEPT Arabisk afton med tabbouleh, marockansk gryta och manakish, ett pitabröd toppat med kryddblandningen zaatar. MAROCKANSKT MYNTATE 1 LITER 1 liter vatten 1 msk kinesiskt gunpowder grönt te 3 4 msk strösocker (det ska vara så mycket!) 1 stort knippe färsk marockansk mynta 1 Koka upp vattnet. Lägg i te och socker. 2 Sänk värmen, lägg i myntaknippet och några rivna myntablad. Låt dra i 5 minuter. Sila och servera. MYNTALEMONAD DRYGT 1 LITER 5 ekologiska citroner 1 liter vatten 2 kvistar färsk marockansk mynta ca 3 cm skalad färsk ingefära is 1 Skala och dela citronerna. Pressa ur saften i en bunke och lägg i citronhalvorna. 2 Koka upp vattnet och häll det i bunken. Låt stå i rumstempera tur i 1 dygn. 3 Sila av. 4 Mixa myntan och ingefäran med lite av citronvattnet och rör ner det i bunken. 5 Häll upp i karaff med is och servera. TABBOULEH 4 PORTIONER SOM TILLBEHÖR 2 dl bulgur 1 stort knippe bladpersilja 3 schalottenlökar 10 färska myntablad 2 tomater 1 liten gurka 1 dl pressad citron 2 msk olivolja 4 6 sallatsblad 1 Blanda bulgur och vatten enligt anvisningen på paketet och låt stå i cirka 30 minuter. Lägg i durkslag och pressa ur vattnet. Låt torka lite på handduk. 2 Skär bort stjälkarna på persiljan och strimla bladen fint (hacka inte!). 3 Skala och hacka schalottenlöken. Hacka myntan och blanda med löken (ska bli cirka 1 dl). 4 Kärna ur tomaterna och gurkan och tärna dem fint. 5 Blanda bulgur, persilja, lökblandning och tomatoch gurktärningarna i en skål. 6 Rör ner citronsaft och olivolja och låt dra en stund. 7 Lägg sallatsbladen på ett stort fat och sleva på tabboulehn. MAROCKANSK GRYTA MED MERGUEZ 6 PORTIONER 6 tomater 2 söta paprikor ca 500 g merguezkorv 1 gul lök 2 vitlöksklyftor olivolja till fräsning 1 msk ras el hanout (kryddblandning) 1 msk harissa salt 6 ägg färsk koriander och bladpersilja 1 Sota tomaterna och paprikan på grillen eller i ugnen. Ställ åt sidan. 2 Skiva korven och skala och hacka löken och vitlöken. 3 Fräs löken och vitlöken mjuk i olja i en panna, lägg ner korven och låt den få färg. 4 Rör ner ras el hanout och fräs i 1 minut. 5 Hacka tomaterna och paprikan grovt, rör ner dem med harissan och fräs i ytterligare cirka 5 minuter. Smaka av med salt. 6 Knäck ner äggen och lägg på lock. Klart när vitan är fast och gulan fortfarande lös. 7 Strö över koriander och persilja. Servera! PALLKRAGARNA 106 PALLKRAGARNA
15
16 Det finns mer att göra av rabarber än paj och kräm.
17 KHORESH RIVAS KÖTTGRYTA MED RABARBER 6 PORTIONER 1 näve grovt hackad mynta och bladpersilja olivolja till fräsning 1 gul lök 1 kg grytbitar av lamm, nöt eller kalv 1 tsk gurkmeja 1 krm svartpeppar 1 tsk riven ingefära 3 rivna vitlöksklyftor vatten så att det täcker 1 krm saffran 6 10 rabarberstjälkar salt ev. strösocker 1 Fräs mynta och bladpersilja i olivolja i en gryta. Ta upp och ställ åt sidan så länge. 2 Skala och skiva löken och fräs den i olivolja. 3 Lägg i köttet och bryn det runtom. 4 Rör i kryddorna, ingefäran och vitlöken. Slå på vatten så att det täcker. Låt puttra under lock på svag värme tills köttet är mört (1 2 timmar). Rör i mynta- och persiljablandningen och saffranet efter halva koktiden. 5 Skala och skär rabarbern i 3 cm stora bitar. 6 Lägg ner bitarna i grytan och fortsätt att koka på svag värme under lock tills rabarbern är klar (al dente). 7 Smaka av med salt och eventuellt lite socker. Servera gärna med saffransris. Tips: Förkoka köttet i tryckkokare om du vill slänga ihop grytan snabbt en vardagskväll! MAMMA WINTHERS PANNACOTTA MED RABARBERKOMPOTT 4 PORTIONER Pannacotta: 2 dl vispgrädde 50 g vit choklad 1 ägg Kompott: 500 g rabarber 1 tsk mortlade kardemummafrökärnor 1 tsk riven ingefära 1 dl strösocker 1 Vispa grädden hårt. 2 Smält chokladen över vattenbad (ställ bunken i en kastrull med sjudande vatten). 3 Vispa upp ägget och tillsätt den smälta chokladen medan du vispar. Rör ner grädden. 4 Portionera upp pannacottan i små skålar eller glas och ställ in i kylen så att de stelnar, gärna med plastfolie på så att de inte tar smak av annat. 5 Skala rabarbern och skär den i cirka 2 cm långa bitar. Lägg den i en vid kastrull och tillsätt kardemumman, ingefäran och sockret. 6 Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter. Låt svalna. 7 Skeda kompott över pannacottan och servera. FRUKTEN & BÄREN 153 FRUKTEN & BÄREN
Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor,
Läs merVEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och
Läs merEntrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.
1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky
Läs merTsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)
Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde
Läs merVecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad
Vecka 18 Ångad fisk med ratatouille och gult ris Kikärtsbiffar Rostat grönt med pocherade ägg Biff med frisk bulgursallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
Läs merIngredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner
Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner 1 st vitkålhuvud (riven) 5 st morot 1 st chili (finhackad) 1 st paprika(finhackad) färsk koriander (finhackad) 4 st limefrukter marinad: 0,5 l ättika 1 dl limejuice
Läs merKycklingbullar och morotskräm. vecka 8
Kycklingbullar och morotskräm med apelsin vecka 8 inspiration Kycklingbullar och morotskräm med apelsin Den färgsprakande morotskrämen bryter av med en lite sötsyrlig smak av äppelcidervinäger och apelsin.
Läs merLEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd
LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den
Läs mer30 oktober 2016 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT smaker från cuba 30 oktober 2016 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Daiquiri 1 drink 5 cl ljus rom 1 tsk
Läs merVecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!
Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit
Läs mersmaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT 17 februari 2019 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Oliver med ouzo 3 dl kalamataoliver 1 röd chilifrukt,
Läs merIngredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner
Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och
Läs merTOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT
Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och
Läs merVegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine
Läs merIngredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk
Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
Läs merVegomenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Vegomenyn v. 37 39 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 15 Recept 1 Pasta med råstekt broccoli och grana padano 400 g spaghetti 500 g broccoli 0.5 dl olivolja *2 skivade vitlöksklyftor 1
Läs merCatering med Mats Wallenius
Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10
Läs merPasta mozzarella med bresaola. vecka 46
Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en
Läs merPaprikapasta med korv. vecka 39
Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner
Läs merKebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad
Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås
Läs merKalvfärssås med senap och persilja. vecka 6
Kalvfärssås med senap och persilja vecka 6 familj Kalvfärssås med senap och persilja cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2321 kj/555 kcal. Protein 37,9 g. Fett 18,8 g. Kolhydrater 55,5 g. Ingredienser:
Läs merBiryani med kyckling INGREDIENSER GÖR SÅ HÄR
Biryani med kyckling 300 g halvkokt basmatiris 400 g kycklinglår 200 g skivad lök 320 g hackad tomat 2 dl grekisk yoghurt 2 msk malet lagerblad 2 msk raffinerad olja 1 tsk korianderpulver 1/2 tsk vitlökspasta
Läs merSvensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996
Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass
Läs merCHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept
1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,
Läs merRecept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
Läs merLöjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne
Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för
Läs mer22 april 2018 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT smaker från peru 22 april 2018 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Pisco Sour 6 drinkar 3 dl Pisco 2 dl
Läs merKöttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt
Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp
Läs merRisotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:
Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till
Läs merDaal-soppa på gula ärtor
Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1
Läs merRECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR
MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla
Läs merFoto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.
1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1
Läs merLax med ljummen potatissallad. vecka 17
Lax med ljummen potatissallad vecka 17 familj Lax med ljummen potatissallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 32,1 g. Fett 20,4 g. Kolhydrater 42,4 g. Ingredienser:
Läs mer2. Sätt ugnen på 125 grader. Ta bort plasten från köttet och ställ det mitt i ugnen. Låt stå ca 8 timmar.
1 Pulled pork Tid: 20 min + 12 timmar i kylen + 8 timmar i ugnen 6 pers 1 1/2 kilo fläskkarré 5 vitlöksklyftor 1 1/2 msk paprikapulver 1 msk farinsocker 1 msk stött spiskummin 1 msk flingsalt 1 1/2 tsk
Läs merTisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot
En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad
Läs merBiffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15
Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till
Läs mer5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret
5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning
Läs merRisotto med sojabönor och gremolata. vecka 42
Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak
Läs merHalstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41
Halstrad tonfisk med grönärtguacamole vecka 41 inspiration Halstrad tonfisk med grönärtguacamole Ett välsmakande fiskrecept där en härlig vit tonfisk halstras i stekpanna. Som tillbehör serveras en läcker
Läs merRisotto med sojabönor och gremolata. vecka 42
Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak
Läs merFleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar. 20 R e p t 1 Tomatsoppa med färsk tortelloni och spenat 4 portioner 5 dl vatten 400 g krossade tomater 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk torkad
Läs merSpätta med rödlöksgremolata. vecka 24
Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök
Läs merKallt och gott på buffén. (5 recept).
1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta
Läs merChristine Gustavsson Lott nr 87
Christine Gustavsson Lott nr 87 Min kolonilott har jag haft sen 2000. Ibland känns det som om jag alltid varit där, men jag tycker ändå att det då och då känns som om jag fortfarande är ny. När jag var
Läs merTomatgalette med örtsallad
Tomatgalette med örtsallad 4 PORT 1 rund, kyld smördeg på rulle 4-6 svenska kvisttomater (antalet beror på tomaternas storlek) 1 ägg 3 krukor bladpersilja 3 krukor mynta 2 dl olivolja 2 vitlöksklyftor
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker
Läs merGrekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus
Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9
Läs merEn Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/
En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé
Läs merGrillad fläskkotlett med currywok
Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk
Läs merNYHE S TA S M. Nya recept
DDTUM AK BÄ T D FÖR NYHE LA K RY S TA S M Nya recept Något av det godaste jag vet är helstekt kyckling och det önskar jag att alla kunde laga. Men ibland finns inte tiden och då lagar jag gärna Stinas
Läs merKrämig sallad på färskpotatis
Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris
Läs merVintermeny med vårsmak
Ryds Vin- och Gourmetklubb Vintermeny med vårsmak 2013-02-02 Starter: Förrätt: Varmrätt: Dessert: Spröda knäckepinnar Wontonknyten med krabba Lamm med salt och örtblandning Fruktfinal Välkomna på efterträff
Läs merVecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1
Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade
Läs merMENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker
MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver
Läs merPastasnäckor med kryddig färsfyllning
Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.
Läs merGrillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé
Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,
Läs merumlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm
RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad
Läs merHalloumisallad, 2-4 portioner
vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika
Läs merPotatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47
Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2
Läs merMat från Mellanöstern
Mat från Mellanöstern Sten Petrell Hencca Vilén Steinerskolan, 20.4.2016 Steinerskolan, Mat från Mellanöstern, 20.4.2016 Sida 1/12 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Couscous Feta granatäpplesallad, hela MÖ... 3 Tabbouleh,
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn
Läs merMatlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund
Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser
Läs merKrämig räkpasta med körvel. Vecka 7
Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans
Läs merDin lösning på veckan.
Din lösning på veckan. Vecka 20 Fiskgryta med tomat och curry Zucchinibiffar med grana padano och yoghurtsås Grekisk falukorv i ugn Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt
Läs merKYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK
KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar
Läs merPannkaka i ugn med örtig chilifärs
Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure
Läs merRecept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor
Läs merKoka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.
Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta
Läs merKycklingklubba med sötpotatiskross. vecka 51
Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano vecka 51 inspiration Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano Möra kycklingklubbor serveras här tillsammans med en sötpotatiskross. Den ger en krämighet
Läs merKrämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
Läs mer3 DAGAR VECKA 4 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans
DAGAR VECKA 4 Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Denna vecka har vi två riktigt snabblagade rätter på menyn. Wokad lövbiff med en busenkel och god sötstark sås och tonfiskpasta
Läs mer3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY
DAGAR VECKA Hej och välkomna tillbaka till vardagen efter några härliga julveckor. Vi fortsätter på temat med lätta och fräscha rätter så här i början av det nya året. Först ut på menyn har vi klassikern
Läs mer10 grillröror på 10 minuter. Snabbt och gott med röra till det grillade. Här är våra favoriter!
1 10 grillröror på 10 minuter. Snabbt och gott med röra till det grillade. Här är våra favoriter! 10 Recept Parmesan-creme fraiche Ingredienser 8 personer 4 dl lätt crème fraiche 3 dl parmesanost, finriven
Läs merFODMAP- RECEPT Som gör magen glad
KORVSTROGANOFF TIPS! ris 500 g falukorv (Sorunda eller Lithells magra middagskorv) 1-2 msk smör 2 salladslök (gröna delen) 1-2 tsk vitlöksolja 3 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater 2 dl laktosfri matlagningsgrädde
Läs merPaprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14
Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad
Läs merSoppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.
1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad
Läs merVecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1
Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé
Läs merIngredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar
Familjekasse -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 600 gram minutkycklingfilé 2 förp chorizo 2 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2, Hej! Den här veckan bjuder på många härliga
Läs mer5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en
Läs merSaffransgryta med räkor och dill. vecka 35
Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:
Läs merSpaghetti bolognese med ljummen broccolisallad
Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad 1 morot 1 gul lök 200 g rotselleri 0,5 vitlök 2 msk olivolja 600 g köttfärs 1 tsk salt 1 burk hela tomater 0,5 dl vitt matlagningsvin 1 dl vatten 1 dl grädde
Läs merPåskmiddag. Förrätt: Sparris inlindad i serranoskinka med gräslöksdressing - recept här! Varmrätt: Lammstek med rödvinssås och rotsaker i ugn
Påskmiddag I torsdags firade vi in påsken med en god trerätters middag bara familjen. Gjorde lammstek för första gången. Festligt och smidigt eftersom den sköter sig själv i ugnen. Till steken gjorde jag
Läs merFODMAP- RECEPT. Som gör magen glad
AuberginelasagNe 5 msk olivolja 2 burkar krossade tomater á 400 g 2 msk tomatpuré 2 tsk oregano 2 tsk timjan 4 aubergine, skuren i ½ cm tjocka skivor 85 g parmesan, färskriven 200 g riven hårdost basilika
Läs mer10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!
1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 8 Recept Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis förp pasta förp quinoa Hej! En snabblagad och krämig soppa på potatis och purjolök med bönhummus på gott knäckebröd får inleda denna
Läs merLax med tomatsallad och saffransris. vecka 39
Lax med tomatsallad och saffransris vecka 39 inspiration Lax med tomatsallad och saffransris Lax gör att vardagsmiddagen känns lyxig. Här får den sällskap av saffransris och tomatsallad. De paprikakryddade
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!
dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera goda rätter på menyn. Vi inleder med en sann vardagsräddare i form av en krämig och god pasta med
Läs merVecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås
Vecka 44 Råraka med räkor Ugnsbakade bönor med kyckling Bibimbap Auberginerullader i tomatsås Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma,
Läs merMÖRK CHOKLADMOUSSE MED KAFFE
MÖRK CHOKLADMOUSSE MED KAFFE 100 g mörk choklad 2 äggulor 0,5 dl starkt kaffe 3 msk florsocker 2,5 dl vispgrädde Carnegie Starkporter nr 1497 Smält chokladen och låt svalna något. Rör ner äggulorna, en
Läs merDu hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se
Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra
Läs merIngredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar
Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 500 gram fryst kycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg färskpotatis Hej! Välkomna till en härlig
Läs merNorrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter
Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka
Läs merTreveckorssallad 100 port
Asiatisk kålsallad 100 port En klassisk kålsallad i annorlunda tappning 4, 2 kg morot 4 kg finstrimlad vitkål 1 liter hackad färsk koriander 10 st strimlade gula lökar 4 dl japansk soja 1 dl sesamolja
Läs mer7 enkla pastasallader
1 7 enkla pastasallader Pastasallad som går snabbt att göra och är lätt att ta med sig. Här hittar du sju goda varianter. 7 Recept Foto: Ingvar Eriksson Marias pasta med pesto och halloumi 300 g pasta
Läs merFläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36
Fläskkotlett med tomatsalsa vecka 36 familj Fläskkotlett med tomatsalsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 1958 kj/ 469 kcal. Protein 37,9 g. Fett 12,3 g. Kolhydrater 49,3 g. Ingredienser:
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar Ingredienser v 3 Recept Kött/fisk 600 gram kycklingfilé pkt bratwurst 500 gram laxfilé 1 3 Potatis/ris/pasta 1 förp risoni Hej! Vi inleder denna augustivecka med en riktigt lättlagad och god middag.
Läs mer