5 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer.

Transkript

1 DAGAR VECKA 0 Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också blev en av smakpanelens favorit. Den garam masalagratinerade torsken serveras med lättkokt broccoli och citronklyfta. Tinas sista recept för den här gången är en supergod salviakyckling tillsammans med varm romanescosås. Såsen blir otroligt god av att grönsakerna får rostas i ugnen tillsammans med vitlök. Ett kul sätt att laga sås på och vi tackar Tina för alla goda och inspirerande recept och vi hoppas att du har gillat dem lika mycket som vi. Tastelines cheddarpasta med köttfärs är en snabblagad och given barnfavorit på middagsbordet. Italienska fläskkotletter med gräddig salviasås och vegetarisk lasagne med spenat och keso är fler rätter som vi tror går hem hos hela familjen. Lycka till i köket och smaklig måltid! INGREDIENSER Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram torskfilé Ca 800 gram fläskkotlett Ca 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis pkt pasta pkt färska lasagneplattor Grönsaker ask/ påse salladsmix broccoli 0 gram sockerärtor Ca -6 tomater i ask citron purjolök vitlök chilipeppar paprikor gula lökar rödlök kruka salvia påse fryst bladspenat, 40 gram Mejeri dl creme fraiche ½- 3 dl grädde ask keso, 0 gram 0 gram riven cheddarost Övrigt burk konserverade körsbärstomater burk hela skalade tomater påse cashewnötter, 00 gram *BRA ATT HA HEMMA! RECEPT ,4,3,4,,4 4 3,4,3, 4 VECKANS MENY Tastelines cheddarpasta med köttfärs Garam masalagratinerad torsk med broccoli och citron Italienska fläskkotletter i gräddig salviasås Tinas salviakyckling med varm romanescosås Olivolja, smör, salt, svartpeppar, paprikapulver, spiskummin, torkad oregano, garam masala, curry, torkad basilika, muskot, honung, köttfond, valfri vinäger, rödvinsvinäger, ½ dl mjölk, 8 port ris. KÖP GÄRNA MED FLER MATVAROR! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med Vegetarisk lasagne med spenat och keso

2 TASTELINES CHEDDARPASTA MED KÖTTFÄRS RECEPT Ca 0 min 4 port pasta 00 gram nötfärs rödlök vitlöksklyftor chilipeppar, urkärnad msk olivolja* tsk salt* 3 krm svartpeppar* msk paprikapulver* ½ msk spiskummin* tsk torkad oregano* burk körsbärstomater dl grädde 0 gram riven cheddarost G PROTEIN 34 G FETT 7 G KOLHYDRATER. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur chilipepparn och finhacka den med. Fräs i lite olja några minuter. Tillsätt nötfärsen. Salta och peppra när den är genomstekt och tillsätts paprikapulver, spiskummin och oregano. Fräs ytterligare min och tillsätt cocktailtomater och grädde. Låt puttra min. 3. Tillsätt osten och koka min till. Sila av pastavattnet och blanda ner pastan med köttfärssåsen. Rör runt och dra bort från värmen. Låt stå några minuter så makaronerna får smak av såsen. ½ dl grädde används i recept gram riven cheddarost används i recept. Frys gärna in nötfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Får du mycket rester över så gör en bechamelsås och gör en gratäng av överbliven cheddarpasta.

3 GARAM MASALAGRATINERAD TORSK MED BROCCOLI OCH CITRON RECEPT Ca 30 min Fisk Ca 600 gram torskfilé purjolök Olivolja* dl creme fraiche tsk garam masala* ½ tsk spiskummin* ½ tsk curry* tsk honung* tsk salt* krm svartpeppar* broccolihuvud Smör* Salt* citron 4 port ris* 34 G PROTEIN G FETT 4 G KOLHYDRATER. Sätt ugnen på 7 grader.. : Koka ris enligt anvisning på paketet. 3. Fisk: Strimla och skölj purjolöken. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs purjolöken så att den blir mjuk utan att den tar färg. 4. Blanda creme fraichen med garam masala, spiskummin, curry, honung, salt och svartpeppar.. Ta bort eventuella ben i torsken och lägg den i en ugnsfast form. Strö över purjolöken och sedan creme fraicheblandningen. Sätt in i ugnen ca min. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Servera fisken tillsammans med råris eller quinoa så får du en GI- vänlig rätt. 6. : Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till broccolin. Skär broccolin i buketter och skölj den noggrant. Förväll broccolibuketterna - 3 min och häll sedan av vattnet. Tillsätt en klick smör och lite salt. Skär citronen i klyftor. Servera fisken tillsammans med ris, broccolibuketter och citronklyfta.

4 ITALIENSKA FLÄSKKOTLETTER I GRÄDDIG SALVIASÅS RECEPT 3 Ca 30 min Fläskkotletter Ca 800 gram fläskkotlett vitlöksklyfta ½ kruka salviablad msk olivolja* msk smör* ½ dl grädde ½ msk köttfond* gram potatis förp sockerärtor - 3 tomater Olivolja och valfri vinäger* G PROTEIN 3 G FETT 37 G KOLHYDRATER. : Skala och koka potatisen i saltat vatten.. : Skölj och skiva tomaterna tunt. Skölj och skär sockerärtorna på längden. Fördela tomaterna på ett fat och lägg sockerärtorna över. Ringla över lite olja och vinäger och en nypa salt och svartpeppar. 3. Fläskkotletter: Skär fläskkotletten i skivor (ta inte bort fettet). Skala och finhacka vitlöken och finhacka salvian. Gnid in kotletterna med vitlök och salvia. Krydda med en nypa salt och peppar på båda sidor. 4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg. Slå på grädde och köttfond och låt det koka ihop några minuter. Servera de italienska fläskkotletterna med kokt eller pressad potatis och tomat- och sockerärtssalladen. dl grädde används i recept. ½ kruka salvia används i recept 4. 3 tomater används i recept 4. Förvara gärna salvian ljust i en kruka med regelbunden vattning. Frys gärna in fläskkotletten om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen 3-4 dagar och går även att frysa in. Hoppa över potatisen och tillsätt lite kokt broccoli, blomkål och lite frön och nötter till salladen.

5 TINAS SALVIAKYCKLING MED VARM ROMANESCOSÅS RECEPT 4 Ca 30 min Sås röda paprikor röd chili 3 tomater vitlöksklyftor 00 gram cashewnötter Olivolja* msk rödvinsvinäger* dl vatten* ½ dl olivolja* Kyckling Ca 600 gram kycklingfilé ½ kruka salvia Smör och olivolja* 4 port ris* 73 4 G PROTEIN 34 G FETT 7 G KOLHYDRATER. Sätt ugnen på 40 grader.. : Koka riset enligt förpacknings anvisningar. 3. Sås: Skölj och kärna ur paprika och chili, och skär i mindre bitar. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Lägg allt i en ugnsform. Häll över cashewnötterna och ringla över lite olivolja, salta och peppra. Rosta i -0 minuter. 4. Kyckling: Skär några snitt på ovansidan av varje filé och stick in 3- salvisblad i varje del. Salta och peppra. Bryn kycklingen i smör och olja, låt den steka i minuter på medelvärme (under tiden grönsakerna är i ugnen).. Sås: Häll vinäger, vatten och olja i en kastrull. Ta ut de rostade grönsakerna ur ugnen och lägg dem i kastrullen. Koka upp och mixa till en sås, gärna med en stavmixer, mixerkanna eller matberedare. ½ kruka salvia används i recept tomater används i recept 3. Håll koll på kycklingens bf datum och frys gärna in den om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Såsen går utmärkt att göra en dag i förväg om så önskas. Servera kycklingen tillsammans med råris eller quinoa så får du en GI- vänlig rätt. Servera kycklingen med riset och romanescosåsen.

6 VEGETARISK LASAGNE MED SPENAT OCH KESO RECEPT Ca tim pkt färska lasagneplattor Tomatsås gula lökar 3 vitlöksklyftor Olivolja* burk hela tomater ½ tsk torkad oregano* ½ tsk torkad basilika* krm muskot* ½ tsk salt* krm svartpeppar* Fyllning 40 gram tinad spenat 0 gram keso naturell 70 gram riven cheddarost tsk salt* 3 krm svartpeppar* Topping ½ dl mjölk* 30 gram riven cheddarost ask salladsmix G PROTEIN 9 G FETT 0 G KOLHYDRATER. Sätt ugnen på 00 grader.. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med lite olja och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt hela tomater, oregano, basilika, muskot, svartpeppar och salt. Låt såsen puttra i 0 min. 3. Fyllning: Sila av vattnet från den tinade spenaten och blanda med keso och den rivna osten. Krydda med salt och svartpeppar. 4. Smaka av tomatsåsen och krydda eventuellt lite mer.. Klipp lasagneplattan i bitar som passar din form. Gärna så att du får 6 st plattor. Lägg först ett lager tomatsås i botten av formen, varva sedan ost - och spenatblandning, plattor och tomatsås. Avsluta med ett lager lasagneplattor. 6 Topping: Häll över mjölk och toppa med resten av den rivna osten. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. V I NT I PS! Mezzacorona Marzemino Mjukt och bärigt rött vin. Italien 0 67 kr Nr 37 0 gram riven cheddarost används i recept. Färdig lasagne håller sig 4 dagar i kylen. Perfekt att att frysa in i portionsbitar. Går utmärkt att göra dagen innan om så önskas. Hyvla långa skivor av zucchini eller aubergine och använd som lasagneplattor. 7. : Servera lasagnen med salladsmixen.

7 KOMMANDE MENY VECKA RECEPT RECEPT RECEPT 3 Ädelostfyllda köttfärsbiffar med klyftpotatis och citronsås Fiskbiffar med myntayoghurt och ris Pasta med fläskfilé i basilika- och vitlökssås RECEPT 4 RECEPT Harissaris med grönsaker och cashewnötter Chicken fajitas med tomatsalsa och guacamole