Bruksanvisning M4. Kontrollera att samtliga tillbehör som är specificerade på följesedeln finns med i leveransen.

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Bruksanvisning M4. Kontrollera att samtliga tillbehör som är specificerade på följesedeln finns med i leveransen."

Eva Lindqvist
för 7 år sedan
Visningar:

1 10 Installation! För att garantin på kokgrytan skall gälla MÅSTE ifyllt provningsprotokoll skickas till Getinge Storkök efter fullgjord kommissionering.! Observera att kokgrytan inte kan kopplas till jordfelsbrytare Inledning Läs igenom denna installationsanvisning noga innan monteringen av kokgrytan påbörjas. Det är mycket viktigt för kokgrytans funktion, användarens säkerhet och avgörande för kokgrytans livslängd att kokgrytan monteras och installeras på rätt sätt. Kontrollera att samtliga tillbehör som är specificerade på följesedeln finns med i leveransen Emballage Samtliga kokgrytor från Getinge Storkök levereras på en pall som kan flyttas med en standard palltruck. På pallen är övrigt emballage fastskruvat. Lösgör skyddsemballaget från pallen, syna kokgrytorna efter transportskador och demontera pelarnas kåpor. Kokgrytan är fäst vid pallen med hjälp av 4 stycken ankarjärn, dessa skall senare användas vid monteringen och skall därför sparas. Demontera och spara ankarjärnen.! När ankarjärnen har demonterats från pallen är kokgrytan inte längre fastsatt vid någonting.! En kokgryta som står löst är instabil.! Iakttag försiktighet vid hanteringen av kokgrytan, risk finns att kokgrytan välter med personskada som följd. 54

2 10.3 Lyft Kokgrytan lyfts av pallen med en palltruck eller motsvarande under grytkärlet. Skydda grytkärlets undersida genom att använda träbitar eller motsvarande mellan palltruckens gaffel och grytkärlets undersida. Figur 20! På kokgrytor av storlekarna 50, 100, 150 och 200 liter är den vänstra stödpelaren inte fastsatt vid grytkärlet.! På kokgrytor av storlekarna 300 och 400 liter kan både teknikpelare och stödpelare röra sig fritt framåt.! Var försiktig vid lyft av kokgrytan så att inte pelarna faller av okontrollerat med risk för skada på person eller på kokgrytan. 55

3 10.4 Montering Ställ kokgrytan på avsedd plats. Kokgrytan skall placeras så att golvbrunnen befinner sig mitt emellan de båda pelarna, golvbrunnens kortsida skall ligga i linje med pelarramarnas framkant. Se till att pelarna står i linje med varandra samt att de står i våg. Se också till att kokgrytan står i våg, vid behov justera med hjälp av justeringsskruvarna som är placerade i pelarramens fyra hörn. Nu skall pelaren spännas ner mot golvet med hjälp av ankarjärnen. Om ingjutningsfixtur finns så används de bultar som sticker upp ur golvet. Ingjutningsfixtur bör användas till samtliga grytor större än 100 liter. Om ingjutningsfixtur inte används går det bra att använda fästanordningar typ kemankare och gängstav i dimension M16 som sticks ned minst 100 mm i golvet. För att underlätta installation av vatten, lossa arbetsbrytaren från DIN skenan och montera bort plåten nedanför arbetsbrytaren. För att underlätta framtida service arbete, montera avstängningsventiler före kokgrytans vattenanslutningar.! För 300 och 400 liters grytor som levereras utan stödpelare måste elektriska anslutningar kopplas in till vänster ställdon innan kokgrytan spänningssätts. 56

4 10.5 Justeringar När el och vatten anslutits till grytan skall kärlets läge justeras så att det står i våg när det är helt tillbakastjälpt, använd gränslägesbrytaren (B1) för kärlet för detta. Justera också gränslägesbrytaren (B2) för locket så att den bryter då locket öppnas cirka 5 centimeter mätt från grytkärlets framkant. Om inte gränslägesbrytaren (B3) gryta helt stjälpt träffas vid max stjälpning skall även denna justeras. OBS! Kontrollera att slaglängden är lika lång på ställdonen. Justering görs på okens M12 bult. Gäller endast modeller med dubbla ställdon. Figur 21 57

5 10.6 Anslutningar bakmontage Detta kapitel gäller endast grytor med bakmontage Storlekar L El och VVS ansluts 100 mm ovanför golv på teknikpelarens bakkant. Anslutningar för kylmedia extern kylning ansluts 100 mm ovan golv på stödpelarens bakkant. Inlopp och utlopp för kylmedia ansluts enligt Figur Storlek 400L El och VVS ansluts 250 mm ovanför golv på teknikpelarens bakkant. Anslutningar för kylmedia extern kylning ansluts 250 mm ovan golv på stödpelarens bakkant. Inlopp och utlopp för kylmedia ansluts enligt Figur 22. Figur 22 58

6 10.7 Anslutning av grytor med direktånga I de fall kokgrytan ansluts till ett befintligt ångsystem skall ångan uppfylla nedanstående krav. Ångan skall vara fri från smuts och kondensvatten. Ångan får ej vara överhettad. Ångan skall levereras med nedanstående tryck och flöde. Storlek Anslutning Ångtryck (övertryck) Flöde 300 L 20 1,5 Bar 65 kg/h 200 L 20 1,5 Bar 42 kg/h 150 L 20 1,5 Bar 28 kg/h 100 L 15 1,5 Bar 24 kg/h 50/75 L 15 1,5 Bar 15 kg/h 10.8 Anslutning av IWC grytor till extern kylanläggning I de fall en kokgryta ansluts till en extern kylanläggning skall kylmediet uppfylla nedanstående krav. Kylmedia skall levereras till kokgrytan med att maxtryck på 1 Bar Anslutning till datornätverk För att ansluta kokgrytan till datornätverket, anslut RJ-45 kabeln till kokgrytans CPU kort enligt Figur 23. Figur 23 59

7 10.10 Kommisionering! För att garantin på kokgrytan skall gälla MÅSTE ifyllt provningsprotokoll skickas till Getinge Storkök efter fullgjord kommissionering Uppgifter om kokgrytan MÄRKSKYLT Uppgifter om slutbrukare Namn: Adress: Postnummer: Ort: Kontaktperson: Telefonnummer: Uppgifter om återförsäljare Namn: Kontaktperson: Telefonnummer: 60

8 Kontrollpunkt. Utförd. Anmärkning. Montering Grytans placering i förhållande till golvbrunn. Lockets läge i förhållande till grytkärl. OBS! locket är justerat från fabrik justera läget med hjälp av kokgrytans pelare! Vattenanslutning. El-anslutning. Att pelare står i våg (använd vattenpass). Att grytkärlet ligger i våg (vattenpass). 61

9 Stjälpning Slå till automatsäkringar och huvudbrytare, kontrollera stjälpningsfunktionen och att grytkärlet går fritt bakåt. Kontrollera att inga glipor finns mellan grytkärlets tapp och lagret i pelaren under någon del av stjälpningen Kontrollera att ändlägesbrytare för gryta helt stjälpt är korrekt justerad. Fyll 10liter vatten när grytan är i normalläge. Stjälp sedan grytans kärl till max och kontrollera att vattenmätningen nollställs. Kokning/ läcktest Starta kokning, kontrollera att den automatiska mantel- påfyllningen startar, därefter att kokprocessen startar. Låt kokgrytan komma upp i arbetstryck (1bar), kontrollera alla anslutningar att inget läckage förekommer. Provtryck grytan enligt servicemanualen kapitel 6.3. Stjälp kokgrytan, kontrollera att gränslägesbrytaren gryta stjälpt för grytkärlet bryter kokprocessen. Montera eventuell duschslang/duschpistol, kontrollera att inget läckage förekommer. 62

10 Omrörare på M4 BAS, MIDI och MAXI Starta omröraren, kontrollera att verktyget går fritt. Lägg på locket och öka varvtalet till 80V/min kontrollera att ändlägesbrytaren för lock bryter när locket öppnats 5cm mätt i framkant. Montera omörarverktyget och se till att detta passar Kylning på M4 MIDI och MAXI Starta kylningsfunktionen, kontrollera att kylnings- processen startar och att inget läckage förekommer. Diskprogram när diskverktyg medlevererats. Montera diskverktyget och kontrollera att det passar. Starta diskprogrammet och välj snabb disk. Kontrollera att diskvattnet ej läcker ut mellan kärl och lock, om detta inträffar skall diskvolymen sänkas. Se manual. Fotpedal om fotpedal finns monterad (tillval). Kontrollera funktionen, se kapitel Vid behov justera induktiv givare monterad i frontkåpa. 63

11 Slutkontroll på samtliga versioner Efterdrag samtliga el-anslutningar på lastbrytare, säkringsautomater och kontaktorer Montera samtliga kåpor och plåtar Samtliga tillbehör som är specificerade på följesedel är levererade. 64

12 Övriga anmärkningar: Om du har några frågor ring Getinge Storkök Kommissionering utförd av: Skickas till: Getinge Storkök AB Telefon: Ekebergsvägen Getinge Kundens kvittens: 65

Relevanta dokument

PRISLISTA 2013 KOKGRYTOR. Samtliga priser är exkl. moms. Priser: Leveransvillkor: Fritt fabrik enligt Incoterms Emballagekostnad tillkommer

PRISLISTA 2013 KOKGRYTOR. Samtliga priser är exkl. moms. Priser: Leveransvillkor: Fritt fabrik enligt Incoterms Emballagekostnad tillkommer PRISLISTA 2013 Priser: Samtliga priser är exkl. moms Leveransvillkor: Fritt fabrik enligt Incoterms 2010. Emballage: Garanti: Betalningsvilkor: Äganderättsförbehåll: Emballagekostnad tillkommer 1 år, om