Politikersamtal om den nära maten

Transkript

1 Politikersamtal om den nära maten 6 september Torget på Bondens Egen Marknad i Mariefred Närvarande: Moderator: Bie Seipel, Den Nära Matens Vänner i Sörmland Lotta Finstorp, riksdagsledamot, Mellösa, Moderaterna Gunvor G Ericson, sjuksköterska, riksdagsledamot Katrineholm, Miljöpartiet Sara Karlsson, riksdagsledamot, Eskilstuna, Socialdemokraterna Bo Rundquist, lantbrukare, Vagnhärad, Centerpartiet Roger Richthoff, distriktsordförande Sörmland, Mariefred Catharina St Cyr, Kristdemokraterna Bakgrund Alla pratar om mat från trakten. Intresset är stort, men tillgången på den närproducerade maten är liten. Matproduktionen i Sverige, bortsett från spannmål, har enligt LRF minskat sedan 1995 och ligger nu under 50 %. I Sörmland har vi praktiskt taget ingen produktion av frilansodlade grönsaker som ska vara basen i vår måltid framöver. Om vi tar bort allt som inte är närproducerat från mataffären blir butiken nästan tom. Ett perspektiv på maten som allt mer låter tala om sig är klimatförändringarna och de katastrofer som följer med bland annat massiva regn som kan rasera vägar och järnvägsbankar och isolera städer och landsbygdsområden. Behovet av närproducerad mat blir allt viktigare. Den Nära Matens Vänner utgör konsumentdelen av Sörmlands Matkluster och har bjudit in länets riksdagskandidater att komma och prata med oss om hur vi ska få till stånd en uthållig lokal produktion av våra viktigaste baslivsmedel och hur vi ska lära oss att använda dem så att vi med lust och glädje kan njuta av dem. Den Nära Matens Vänner i Mariefred är övertygade om att det dessutom kommer att vara en stor tillgång för vår landsbygd och våra kommuner och ge många fler företagare på landsbygden. Efter ett förslag från ordförande i Bondens Egen Marknad i Mariefred, Robert Schweiz, har Den Nära Matens Vänner i samverkan med Bondens Egen Marknad, bjudit in till ett politikersamtal. Vi vill veta vad våra riksdagskandidater från olika partier vill göra åt den viktiga matfrågan i riksdagen. Sidan 1 av

2 Minnesanteckningar Moderatorn, Bie Seipel, från Den Nära Matens Vänner inledde samtalet med att ge oss åhörare lite bakgrundsinformation. Beslut ska fattas framöver som kommer att vara avgörande för tillgången på mat. Bie hänvisade till den lokala ICA-butiken, ICA Torghallen, i Mariefred och ställde frågan om vad som finns kvar i butiken om vi plockar bort varor som inte är producerade här. Bakgrunden till initiativet, är mörk. Vi ser klimatförändringar som till exempel helt nyligen i Malmö, där översvämningar på kort tid kan göra så att vi snabbt blir avskurna från mattillgångarna. Det här är ett stort problem. Bie hänvisade till en artikel i DN där generaldirektören för myndigheten för samhällsskydd och beredskap och rektorn för lantbruksuniversitetet konstaterat att vår matförsörjning är helt otillräcklig vid katastrofsituationer. Vad kan vi göra? Vad tycker politikerna? Vi kan tro att vi har mycket regional odling när vi står här, på Bondens Egen Marknad idag, men det här är i princip det som finns. Bie ställde sedan två frågor till riksdagskandidaterna: 1. Vad vill ni? 2. Vad tror ni att ni kan uträtta som riksdagskandidat? Respektive riksdagskandidat fick två minuter på sig att presentera sig och framföra sitt partis ståndpunkt. Lotta Finstorp, Moderaterna Lotta tyckte att det här var ett viktigt initiativ. Partiet är för en småföretagarpolitik som främjar den lokala odlaren. Initiativ för småföretag finns hos Alliansen. Hon nämnde sedan att de arbetar med en nationell livsmedelsstyrning, där småskaliga producenter ska undantas från styrning som gäller för de stora livsmedelsproducenterna. Därefter lyfte Lotta fram frågan om vad som skulle kunna levereras till skola och äldreomsorg. Hon efterlyste bättre möjligheter till förvaring hos den offentliga sektorn, sa att vi måste lära oss att äta efter säsong. Hon belyste också transporterna och sa att fuldiesel i tanken ej är så miljövänligt och sa vidare att Åkerinäringen också måste involveras och nämnde satsningen Fair Transport (som är ett ställningstagande för sunda transporter i Sverige). Vi behöver få igång en rörelse. Livsmedelsverket är en viktig aktör för att lyfta fram vikten av att äta bra, närproducerad mat. Sidan 2 av

3 Gunvor G Ericson, Miljöpartiet Gunvor är riksdagsledamot och gruppledare i Riksdagen idag. Hon började med att läsa upp några rader ur sin egen folder. Där stod bland annat att en ökad inhemsk matproduktion är viktig för sysselsättningen, en naturlig del av välfärden, att det ekologiska och närproducerade ska gynnas. Vi har inget mål i Sverige idag för hur stor del av inköpen som ska avse inhemsk produktion. En livsmedelsstrategi efterlyses. Hon tog upp den offentliga upphandlingen och sa att alla upphandling ska som lägst ställa krav som djurskyddslagen. Landstinget köper in mycket. Gunvor sa att anslagen behöver höjas och kunskap spridas. Den mat som är här bör få en större möjlighet, dvs. möjligheten för småskalig produktion bör öka. Alla städer har till exempel inte Bondens Egen Marknad Gunvor nämnde sin hemstad, Katrineholm, som ett exempel. Hon tycker att den offentliga sektorn ska gå före och på så sätt underlätta för oss konsumenter. Sara Karlsson, Socialdemokraterna Sara är riksdagsledamot från Eskilstuna och sitter i miljö- och jordbruksutskottet. Hon nämnde en paradoxal utveckling. Det finns ett allt större intresse för vad vi stoppar i oss, för hälsa och miljöfrågor. Samtidigt har importen ökat under flera år och det är svårt att veta vad vi stoppar i oss. Utgångspunkt för svensk mat: vi behöver en svensk livsmedelsstrategi. Den ska bygga på svenska mervärden som djurskydd och miljöhänsyn. Sara sa att Matlandet Sverige är för nischat, för varumärket. Det behövs, enligt Sara, villkor för primär produktion och att både jobba med bredd och spets i dialog med näringslivet. Bo Rundqvist, Centerpartiet Bo har en bakgrund som lantbrukare i 40 år och har varit ordförande i LRF i 12 år. Han nämnde ett projekt med Sörmlandsmärkning som han arbetat med tillsammans med Sörmland Matkluster, liksom flera projekt för möjligheter som grönsaksodling vs spannmål. Bo sa att just nu upphandlas fyra kommuner: Trosa, Gnesta, Oxelösund och Nyköping. De vill få fram betydligt fler matproducenter, ha en ordentlig ursprungsmärkning, lyfta den primära produktionen det är viktigt att äta svenskt. Centerpartiet startade Matlandet Sverige (en satsning för att höja den småskaliga förädlingen av livsmedel i Sverige). Roger Richthoff, Sverigedemokraterna All politik handlar om att prioritera, enligt Roger. Han sa att om vi backar år tillbaka i tiden, så hade Sverige en självförsörjningsgrad på 80 %. Den har sjunkit och det måste ändras, både av beredskapsskäl och i händelse av kriser. Andra länder har inte samma krav på djurhållning som vi har i Sverige. Vi betalar nu genom en välfärdsersättning, enligt Roger. Han vill sätta stopp för transporter och öka kontrollen av lastbilar genom att sätta på en gpssändare, ej tillåta fuldiesel etc. Han efterlyste en ökad kompetensutveckling på Sveriges Lantbruksuniversitet och att förenkla regler för småföretag. Sidan 3 av

4 Catharina St Cyr, Kristdemokraterna Catharina sa att det var premiär för henne att ta en debatt som riksdagskandidat idag. Hon framhöll Alliansen, vill förenkla regelverket för matproducenter, fortsätta att sälja Matlandet Sverige, ta fram en livsmedelsstrategi, lyfte kunskap och bildning som viktigt för att få fler att välja närodlat. Hon vill att vi ska satsa mer på utbildning i skolan, i studieförbund etc. Catharina tycker att det måste vara lätt för oss det är till exempel inte så lätt att komma hem från jobbet idag och ställa sig och koka rotmos, enligt henne. Hon pratade om förädling, att göra maten lättillgänglig och aptitlig och att jobba nära, tillsammans När var och en hade svarat på Bies fråga, så återkopplade Bie genom att det är viktigt att inte bara prata om den offentliga sektorn eftersom den största marknaden för matproduktionen, 95 %, utgörs av oss alla. Det har ett pedagogiskt värde att lyfta fram den offentliga sektorn och dess möjligheter, men var finns den närodlade maten för var och en av oss? Var kan vi få tag på den? Vi måste äta mindre kött framöver och då måste vi kunna lita på att det finns grönsaker, men idag har vi ingen grönsaksodling som kan försörja oss alla i Sörmland, enligt Bie. Lotta Finstorp, Moderaterna: Jag håller inte med. Den offentliga sektorn måste gå före. Riksintag på naturbruksgymnasium kopplat till grönsaker är ett exempel. Ungdomar är mer medvetna idag. Idag står det Bästföre-datum på äggen. Vi skulle kunna ha Hållbart minst till Vi behöver bli bättre på att lukta och smaka för att ta reda på om det är dålig föda eller inte. Gunvor G Ericson, Miljöpartiet: Det handlar om både kunskap hos de som producerar och konsumerar. Livsmedelverkets bästföre-datum ÄR ett bäst-före-datum. Hon berättade om två grannar hon har som odlar grönsaker (Bie fyllde i att den ene av dem, Kalle Kjellander, är 66 år). Det finns få producenter, men är svårt att få tag på de närodlade grönsakerna i butik och det är enklare för producenterna att sälja sina varor i Stockholm. Gunvor nämnde en matverkstad som en god idé och efterlyste att vi som konsumenter måste bli bättre på att äta efter säsong, till exempel äpplen nu på hösten. Bo Rundqvist, Centerpartiet: Säger ja till idé om matverkstad. Vi har tittat på grönsaksodling i Sörmland, är mycket lerjordar. De marker som passar för odling, arrenden etc. måste utnyttjas. Mer och mer grönsaker kommer. Vi kan och vill och behöver märkning så att vi kan få betalt. Catharina St Cyr, Kristdemokraterna Energipolitiken går hand i hand. Hornuddens trädgård tar emot elever som har sin hemkunskapsundervisning där en vecka. Eleverna får då lära sig mer om kretsloppet. Vi bör dra nytta av ett liknande upplägg på fler ställen. Sidan 4 av

5 Lotta Finstorp, Moderaterna: Fler måste våga starta och expandera. Det krävs att offentliga aktörer går in och upphandlar. (Bie inflikade att jordbruksrådgivare sagt att om vi konsumenter ej börjar efterfråga frilansodlade grönsaker, så ser jordbrukarna ingen anledning till att de ska producera enbart för den offentliga sektorn. Där finns ingen lönsamhet). Genom att stimulera en marknad gör vi det möjligt, till exempel genom att servera mer vegetariskt i skolan det ger ringar på vattnet. Det är svårt att separera vi behöver jobba på andra sätt med privata konsumenter. Ursprungsmärkning på exempelvis kött, så att konsumenterna kan göra medvetna val det behöver vi jobba med. Personligen så tycker jag att vi behöver arbeta mer med bildningsförbund, den ideella sektorn, utöka hemkunskapsundervisningen och att äta mer efter säsong. Roger Richthoff, Sverigedemokraterna På riksnivå så behöver vi ställa krav på att äta närodlat. De som kan det här, lantbrukarna, ska vi ha som referensgrupp. Referensgrupper behövs på de områden som vi är osäkra. Det här är en kostnadsfråga. Vi kan idag köpa fläskfilé för halva priset från Danmark som transporteras hit och säljs här. Folk har inte råd. Det här är en viktig fråga Bie: I vilken mån kan man använda skolan? Hemkunskapen är en viktig del. När vi pratar mat, så pratar vi ofta om fredagsmys och allt möjligt annat. Hur ser ni på maten, som mat, den mat som är nödvändig? Lotta Finstorp, Moderaterna: Min man lagar maten hemma. Jag äter inte kött, mår inte bra av det. Vi riksdagsledamöter äter väldigt mycket ute på restaurang. För att kunna handla av lokala producenter i länet så behöver man åka bil. Vi köper till exempel ost från Jürss i Flen och då åker vi dit, men var kan man få tag på Jürss ost, i butik? Vi behöver också lära oss mer om att lukta och smaka på maten. Sidan 5 av

6 Gunvor G Ericson, Miljöpartiet Vi behöver myndigheter som informerar som Livsmedelsverket och Folkhälsoinstitutet (som numera har ändrat namn till Folkhälsomyndigheten och som samarbetar med Livsmedelsverket kring mat). Mat, hälsa och livsstil. Mat är så mycket känslor. Maten diskuteras ofta utifrån övervikt och fetma. Man frågar också ofta varför en vegetarian inte äter kött, men en blandkostätare möts inte av frågan varför de äter kött. Mat är ett livsstilsval och är ett förhållande som man har haft i alla tider. Bo Rundquist, Centerpartiet Jag har, som ni kan se, ett ganska gott förhållande till mat. Har en duktig hustru som lagar mat. Vi är noga med att köpa svenskt för det vet vi vad det innehåller. Jag är varken vegetarian eller vegan utan för egen del så äter jag allt. Maten ska vara fri från antibiotika och följa de svenska reglerna så att vi vet vad vi får. Catharina St Cyr, Kristdemokraterna Linas matkasse och Linas ekolåda. Det finns ej mycket tid för långkok. Det ska vara bra råvaror och svenskt kött. Jag är dålig på att välja ekologiska grönsaker och tror att matvalet handlar mycket om den livsstil vi har. Salladspåsar! Sara Karlsson, Socialdemokraterna Typ vegetarian med tanke på att köttproduktion tar mer resurser i anspråk. Gärna ekologiskt och egenodlat. Jag bor i Eskilstuna, är en stadsbo och har ej nära till producenter. Vi lever avskurna från matproduktion fler borde odla själva och vi borde lära oss mer. Det är en stressig tid och pressat med pengar. Ser ut så för många i stora drag. Drömmer om att starta ett kvarterskök där man lagar mat och odlar tillsammans. (Bie fyllde i att det finns på Söder i Stockholm idag). Roger Richthoff, Sverigedemokraterna Bra broschyr Roger höll upp matguiden med de sörmländska matproducenterna. Därefter berättade han att han äter kött och det ska vara riktigt blodigt kött ju blodigare, desto bättre. Han tvingar i sig fisk ibland. Han föredrar frigående, betande djur. Därefter ställde han frågan: Var kan man köpa allt det här? Var får vi tag på det? Han tycker att varorna bör synas mer. Sidan 6 av

7 Bie: Angående tillgängligheten på närodlad mat. Flera små matproducenter finns samlade i Sörmlands Matkluster. Ett stort problem för de små matproducenterna är dock logistiken. Hon ställde därefter frågan om någon hade funderat på den? Lotta Finstorp, Moderaterna Det måste finnas i butik! Vi behöver bil för att handla och som det är nu så blir det här (syftade på Bondens Egen Marknad i Mariefred), ett pittoreskt inslag under en kort tid. Det finns ett ansvar hos de stora matkedjorna och har nog mer att göra med vem som är föreståndare för butiken. Vi behöver ett lägre pris på det som är närodlat. Gunvor G Ericson, Miljöpartiet Vi kan producera själva! Det måste finnas en intresserad handlare och producent. Statliga styrmedel: Livsmedelsstrategi hur få de småskaliga producenterna att nå ut? Logistiken måste underlättas. Beror på handlaren och konsumenternas efterfrågan. LRF har en bra app. Catharina St Cyr, Kristdemokraterna Jag är en stressad pendlare och handlar Hornuddens grönsaker i Strängnäs och väljer Linas ekologiska matkasse som jag får hemkörd är enkelt. Vill välja rätt! Sara Karlsson, Socialdemokraterna Vi behöver bryta upp armen på producenten. Beror på eget intresse. Det finns ibland en förväntan om att matproducenten ska komma ut och stå och producera produkterna i butik. Handlaren ställer orimliga krav på producenten! En lokal märkning är viktig. Vi kan påverka som opinionsbildare. Roger Richthoff, Sverigedemokraterna Det är viktigt med lokal märkning. Det finns en lantbruksfond som man kan söka stöd ur. Handlarens svar är det är för dyrt. Sidan 7 av

8 Bie: Det är för dyrt Bie hänvisade till det första Matsamtalet som Den Nära Matens Vänner i Mariefred arrangerade i våras, där Johan Sjöstedt, kock på Hornudden, berättade om sin blogg där han har utgått från existensminimum och tagit fram recept på ekologiska och närodlade maträtter ( Inga problem, sa Johan och hänvisade till sin ambition om att ta fram 50 olika recept i sin blogg. Det behöver inte vara dyrt och struntar man i köttet, så är det inga som helst problem, enligt Johan. När det gäller logistikproblemet vad har vi för möjligheter? Undrar Bie. Hon nämner det nystartade företaget Gofreel i Mariefred med ett helt nytt sätt att tänka kring transporter. Med hjälp av Gofreel ska vi kunna hjälpas åt att köra saker och underlätta för små matproducenter ( Bie sa att vi pratar varmt och härligt om att konsumenten är viktig. Vi fick Konsumentverket med sitt jämför-pris-system och som suddade ut skillnaden när det gällde matens kvalité. Den Nära Matens Vänner, konsumentdelen av Sörmlands Matkluster, är ett försök till att öka efterfrågan och ICA Torghallen i Mariefred, har gått med i Sörmlands Matkluster. Hur kan ni stödja konsumentorganisationerna? Frågade Bie. Lotta Finstorp, Moderaterna Det finns många delar. Vi behöver underlätta för småföretag för att det inte ska bli ännu dyrare. Vi har en gemensam jordbrukspolitik inom EU, där Sverige alltid ska vara bäst i klassen Konsumentorganisationerna är viktiga de som hörs ibland och de som inte hörs. De behöver uppvakta politiker m.m. Gunvor G Ericson, Miljöpartiet Vi har Sveriges Konsumenter. Det görs mycket prisjämförelser, exempelvis av PRO, men man jämför inte kvalitet. Jag vill slå ett slag för Ät S.M.A.R.T (ett informations- och utbildningsmaterial på hur vi kan äta både hälsosamt och miljövänligt), liksom för Johan Sjöstedts blogg (Hornudden.net). Sidan 8 av

9 Bo Rundquist, Centerpartiet Konsumentmakt är bra. Man får inte stirra sig blind på priset. Det finns ett världsmarknadspris. Det är ett stort glapp mellan konsumentpris och affären, vi behöver ställa oss frågan - vad händer med våra pengar? Catharina St Cyr, Kristdemokraterna Vi kan ge direktiv, minskad regelmängd etc. Vi kan ta ansvar för att bli mer medvetna. Prisvärt. En utmaning. Sara Karlsson, Socialdemokraterna Vi har en stor tilltro till myndigheter, exempelvis Socialstyrelsen rekommenderar sex brödskivor om dagen Vi i Sverige är inte lika organiserade i konsumentföreningar som i andra länder. Vi jobbar på olika sätt, i olika länder. Det ligger i tiden att se till det vi äter. Vi kan samarbeta med LRF, Naturskyddsföreningen etc. Roger Richthoff, Sverigedemokraterna Många åker till stora köpcentra vi borde ta in närproducerat där. Vi tycker väldigt lika, tycker jag, vill alla satsa på landsbygden. Hur kan vi underlätta på andra sätt? Gå in och läs och bilda er en egen uppfattning. Bie tackade alla medverkande riksdagskandidater för samtalet och la till att vi behöver utveckla trädgårdsutbildningen på våra lantbruks-gymnasium. Sidan 9 av

10 Summering och reflektion Den här frågan väcker engagemang! Vi i Sverige producerar alltså numera bara hälften av det vi äter och ingen myndighet ansvarar för vår livsmedelsförsörjning i kristid. I Europa är det bara Sverige, Norge och England som har så låg självförsörjningsgrad ( När jag skrev rent mina anteckningar från dagens politikersamtal, hörde jag på Rapportsändningen i bakgrunden, hur de pratade om en stor stadsodlarfestival i Stockholm idag med massor av besökare. Se Peppar och Pumpa, ( Intresset för att odla själv ökar och det är till exempel rekordlånga köer för att komma över en kolonilott idag. Människor tipsar varandra om gratis, mogen frukt via fruktartan.se. Det är positivt och hoppfullt att intresset för mat och matproduktion är så stort och ökar! Dagens politikersamtal Flera riksdagskandidater efterlyser en nationell livsmedelsstrategi. Mål saknas idag för hur stor andel av våra inköp som avser inhemsk matproduktion. Den offentliga sektorn kan föregå med gott exempel och fungera som opinionsbildande. Livsmedelverket och Folkhälsomyndigheten har också en viktig roll när det gäller att förmedla information och kunskap. Samarbeten kan ske i högre utsträckning med matproducenter, med universitet och skola, organisationer/föreningar för en ökad bildning, olika konsumentorganisationer och näringslivet. Åkerinäringen, till exempel, bör involveras och där finns mycket att göra, bland annat genom att ställa krav på sunda transporter i form av Fair Transport vid upphandlingar. Lokala initiativ som Gofreel kan användas av fler människor framöver och på sikt komma att påverka den nuvarande transportlogistiken. Ursprungsmärkning och lokal märkning kan också underlätta för oss konsumenter att enkelt hitta de småskaliga matprodukterna i våra butiker. Odlingsbar mark kan utnyttjas mer och regler underlättas för småskaliga matproducenter. Den nuvarande, vanliga uppfattningen om att närodlade, ekologiska grönsaker är dyrt, behöver förändras så att vi istället ser inköpet som prisvärt (två elever på ett gymnasium i Stockholm gjorde en jämförelse av urinprov när de bara åt ekologisk mat i fyra dagar och under lika lång tid med besprutad mat. Detta för att visa hur mycket gifter vi får i oss bland annat procent mer av efterbehandlingsmedlet Thiabendazole*. Nu blir det bara ekologisk frukt i skolans cafeteria till hösten, enligt Dagens ETC). Väljer vi dessutom grönsaker framför kött, så är det inte dyrt. Vi kan också lära oss att äta grönsaker och frukt efter säsong (enligt SLU växer det till exempel ton äpplen i trädgårdar runt om i landet, varav vi äter cirka ton, resten blir fallfrukt som ruttnar bort). Vi behöver också bli bättre på att lukta och smaka på råvarorna för att avgöra om de är dåliga eller inte. Flera av riksdagskandidaterna hängde på frågan om matverkstäder på alla platser för kursverksamhet om mat och som konsumenter kan vi samordna oss och öka efterfrågan av småskaliga matprodukter i våra närbutiker. Det kan vi till exempel göra genom att gå med i Den Nära Matens Vänner och sprida informationen om nätverket till flera ( *) Ett mögelgift, som i mycket stora doser kan ge lever- och bukspottkörtelskador, enligt Testfakta. Vid tangentbordet, Pia Boson, för Den Nära Matens Vänner i Mariefred den 6 sep 2014 Sidan 10 av