No Rätt Kategori Beskrivning Pris

Transkript

1 1 Tandir Kabob (1kg) Varmrätter Marinerat lammkött med tillsats av kryddor som tillagas i «Tandir». OBS! Tillagningstid: 24 timmar! Tandir Bröd (2st) Bröd Rund, munkformad uzbekisk bröd Dior Sallader Paprika fylld med fetaost och kryddig paprikaröra Tashkent Sallader Uzbekisk klassiker: Saftig lammkött, finhackad lök, skivade rädisor med tillsats av granatäpple Achi-Chuk (150gr) Sallader Färska och saftiga tomater, finhackad lök och röd paprika. Passar allra bäst till rätten Plov Bakhor Sallader En god och mättande klassiker från Öst. Kokt kotunga med sallad och gräddfilssås Kovurga Somsa Snacks Krispig uzbekisk pirog fylld med lök och kryddig, mört lammkött Oshkovok Somsa Snacks Krispig uzbekisk pirog fylld med god smak av pumpa och lök Lagman (300gr) Soppor Hemlagad pasta med färska grönsaker i lammbuljong Mekhmon non Bröd Ett finbakat pitabröd på uzbekisk recept. Detta ingår vid beställning av ordinarie maträtter Manti (5st) Varmrätter Ångkokta och smakrika uzbekiska dumplings fyllda med lök och kryddigt lammkött Dimlama samarkand Varmrätter Vår specialité! Saftigt lammkött tillagad tillsammans med tomater, morötter, papprika, safran, finhackad lök med tillsats av peppar Oshkovok Manti Varmrätter Ångkokta, saftiga uzbekiska dumplings fyllda med pumpa Juja Kabob (1spett) Grillad Grillade kycklingspett med god smak av färska grönsaker Sabzavod Kabob Grillad Färska och aromatiska grönsaker tillagade på glödande briketter 25.00

2 16 Balik Kabob (1 spett) Grillad En god klassiker, laxspett grillade på glödande briketter Djigar Kabob (1spett) Grillad Grillad och mör lammlever. Välj till ris med stekt lök eller finhackad lök med färsk gurka och tomater Kavurga Grillad Prova vår oförglömlig lammentrecôte av ung och mört lammkött Plov Samarkand (400gr) Palov osh Som namnet antyder är det en klassisk varmrätt. Lammbitar med ris tillagade tillsammans med morötter Plov Tashkent (350gr) Palov osh Bröllopspalov med mört kött och smakrik ris. Smakar utöver det vanliga Pakhlava Dessert En delikatess från öst, även kallad ostasiatisk stjärna. Populär dessert gjord av flera deglager, nötter och sirap Bekhi Dessert Ajvar med en tillsats av honung och nötter Sultan Dessert En smakrik blandning av goda och söta delikatesser från öst Mevolar Dessert En smarrig fruktblandning av säsongsplockade frukter Somsa (1st) Snacks Ostasiatisk klassiker som serveras tillsammans med maten. Uzbekiska piroger fyllda med kryddiga och saftiga köttbitar 26 Navruz Sallader Sallad av kokta grönsaker i små bitar EZ Sallader Traditionell sallad med grönsaker på uzbekisk vis Chimcha Sallader Marinerad vitkål med stark röd paprika Guzallyat Sallader Hemmagjord kaviar på uzbeksik vis Orzu Sallader Kokt lever och gröna rädisor med tillsats av aromer från paprika och nötter 25.00

3 31 Emir Sallader Kycklingfilé med bitar av selleri i majonnäs En mans nyck Sallader Specialare! Rökt kalkon, kotunga som serveras med speciella tillbehör Khan-Atlas Sallader En smarrig blandning av rödbetor, morötter, vitkål, bitar av rökt fågelkött som serveras på potatispaj. Ett mättande val! Incha Sallader En blanding av marinerad kalkon med grönsaker, majonnäsfyllning, kokta ägg som serveras på potatispaj Tovuk-Gusht Sallader Strimlad kycklingfilé, tomat, gurka, isbergssallad med majonnäsfyllning Grönsaksbuket Chark Blandning av Inlagda grönsaker: tomat, gurka, svamp och vitlök Kazi-Navruz Chark Kalkonkorv med tillsats av kryddor Dumba-Jigar Chark Kalvleverpastej med liten tillsats av lammskinka, vitlök och kryddor Jangilik Chark Marinerat lammkött i senapssås med tillsats av kryddor Kazi Chark Hästkorv med tillsats av kryddor Samarkand Suzma Chark Mjölkig delikatess! Finns i 2 olika sorter, där den ena kommer med söt paprika och den andra med isbergssallad och vitlök. Passar bäst i kombination med pitabröd Ett val du inte kommer ångra dig! Turli Balik Chark En god blandning av olika fisksorter Urama-Baklajan Chark Aubergine rullar fyllda med morötter och vitlök Norin (250gr) Chark Nudlar med kokt korv av kalv. Vid önskemål kan även varm buljong tillsättas Jakhna Til Chark Kokt tunga från kalv Urama-Tovuk Chark Kyckling- och köttpaté med tillsats av nötter och söt paprika 50.00

4 47 Gosht Non Snacks Saftig pirog fylld med lammkött. En klassiker med samma goda smak som från vår barndom! Oltin Tilli Snacks Stekt aubergine med smak av vitlök och grönsaker Sabza Durum Snacks Friterade grönsaker. Serveras med ost och pitabröd Gosht Durum Snacks Finhackat lammkött tillagat på kolgrillen «Mangal»- Kommer ihoprullat i pitabröd med sås Kiymaly Pomidor Snacks Inbakade tomater med god fyllning av kött och svampar Sabzavod Lagman Soppor Hemmagjorda nudlar i grönsaksbuljong Samarkand Shurva Soppor En av vår främsta specialitet! Smakrik lamsoppa Yakhna Katik Soppor Kall soppa gjord på filmjölk med bitar av kalvbringa och grönsaker Uigur Lagman Soppor Ett val för finsmakare! Chuchvara Shurva Soppor Uzbekiska dumplings i en smakrik buljong Balik Shurva Soppor En riktig god fisksoppa Chuchvara buljong (300gr) Varmrätter Uzbekiska dumplings med gräddfil och grönsaker Dolma Varmrätter Lammkött med ris ihoprullade i vindruvsblad Tandir Kabob Varmrätter Marinerat lammkött med tillsats av kryddor som tillagas i «Tandir». OBS! Tillagningstid: 24 timmar! Kazan Kabob (350gr) Grillad Läcker lammkotlett med kryddig sås och potatis Chak-Chak Dessert Traditionell tatarisk dessert! Serbet Dessert Dessert med innehåll av aprikos, russin och nötter 35.00

5 64 Tovuk Chark Ugnsbakade kycklingklubbor med grillade grönsaker, serveras med ris Gampan Varmrätter Nötkött med grönsaker och ris. Finns även vegetariskt utan kött Lölja Kabob Grillad Kebabkött på spett, blandning av nöt- och lammfärs. ( 3 spet med garnir ) Chihanbili Varmrätter Kycklinggryta med ris och grönsaker Lakhma Kabob (100gr) Grillad Ångkokt kalvkött Buratino 0,5L Dryck Dryck Terhun 0,5L Dryck Dryck Kvas 1,5L Dryck Dryck Natahtari 0,5L Dryck Dryck Inlagda tomater 1,5kg Tillltugg Inlagda tomater Inlagda gurkor 1kg Tillltugg Inlagda gurkor Chim-chi 0,9kg Sallader Surkål med chilipeppar Morotsallad med svampar Sallader Morötter, svampar 20.00