Smått & gott för gubbar och tanter

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Smått & gott för gubbar och tanter"

Transkript

1 Smått & gott för gubbar och tanter

2 Denna kokbok är framtagen för att stärka personalen i arbetet med matreformen i Malmö stad. Personalens stöd är värdefullt när det gäller att inspirera äldre till ett gott ätande. Matreformen startade 2011 för att ge ökad kvalitet och fler valmöjligheter kring måltiderna inom vård och omsorg. Smått & gott för gubbar och tanter 2012 Malmö stad Kokboken är finansierad med stöd av statliga stimulansmedel. Idé och recept: Marie Nilsson, kock Formgivning: Rara Typer AB Foto: Arvi Kaaman Fotomodeller: Sven Ziethén och Signhild Göransson, Blombukettens dagverksamhet. Tryck: Holmbergs, Malmö 2012 ISBN:

3 Alla recept är beräknade för två personer. Bli inspirerad! Titta på bilderna, ät med ögonen och bli sugen på något gott! Det är inte brist på mat, utan brist på aptit som är ett av de stora problemen hos äldre idag. Och den som äter dåligt drabbas ofta av undernäring och mår ännu sämre. Därför är det viktigt att kunna laga något som sätter fart på matlusten. I boken har jag samlat drygt 20 recept på goda och prisvärda mellanmål som dessutom går snabbt och enkelt att laga till. I första delen av boken finns alla salta recept och i andra delen hittar du söta mellanmål. Låt dig inspireras att laga något nytt tillsammans med brukaren. Jag tipsar om hur halvfabrikat kan smaka fantastiskt, vikten av att krydda lite extra och att göra maten extra fet. God mat förändrar inte livet, men den hjälper oss att må bättre och ökar vår livskvalitet. Ett mellanmål kan vara så mycket mer än en smörgås. Marie Nilsson Kock God mat förändrar inte livet, men den hjälper oss att må bättre 4 5

4 Janssons frestelse ½ förp. (ca 250 g) potatisgratäng ½ lök 3 st ansjoviskryddade sillfiléer 1 dl vispgrädde smör 1 msk sillspad u Hacka löken och dela sillen i bitar. u Smörj en liten ugnssäker form med smör. u Varva potatisgratäng med sillbitar och hackad lök. Låt översta och understa lagret bestå av potatisgratäng. u Häll över grädde och sillspad. Gratinera i ugnen, 225 grader i 20 minuter. tips! Sillfiléerna kan ersättas med t.ex. 150 g rökt skinka, kalkon, kyckling eller lax. Krydda gärna med olika örter. 6 7

5 Varma mackor med ananas och skinka 4 skivor formfranska 1 liten burk (ca 125 g) krossad ananas 2 tsk senap 2 msk crème fraiche 20 g smör 8 skivor ost 8 skivor rökt skinka u Sätt ugnen på 225 grader. u Låt ananasen rinna av i en sil. u Blanda senap, crème fraiche och ananas. u Bred smör på brödskivorna. u Fördela röran på bröden. Lägg på skinka och ost. u Gratinera i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills mackorna har fått färg. u Servera gärna med en liten sallad. Varma mackor med svampstuvning 4 skivor formfranska 20 g smör 2 burkar champinjonstuvning à 200 g 8 skivor ost 2 tomater u Sätt ugnen på 225 grader. u Bred smör på brödskivorna. u Fördela stuvningen på bröden. Lägg på osten. u Gratinera i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills mackorna har fått färg. u Servera med klyftade tomater. 8 9

6 Mikroomelett 2 ägg ½ dl grädde eller mjölk 1 krm salt u Vispa ihop ingredienserna till en smet. u Häll i en liten form och sätt in i mikron, 1 minut på full effekt. u Ta ut formen, rör om i smeten och sätt in ytterligare 1 minut. u Servera med valfritt tillbehör som t.ex. en skiva rökt lax, en burk makrill i tomatsås, några köttbullar eller prinskorvar och lite grönsaker. tips! För en mer matig omelett ta vad som finns i kylen, t.ex. rökt skinka, kokt potatis, purjolök och häll i smeten. Värm gärna tillbehören en stund i mikron innan de hälls i smeten, då går tillagningen snabbare

7 Laxwraps 2 st tortillabröd, mellanstora 4 msk färskost, naturell eller smaksatt ½ påse valfri salladsblandning, 125 g/förp. 100 g rökt lax u Bred färskost på tortillabröden. u Lägg salladen på ena halvan och laxen på andra halvan, rulla ihop. u Servera med tomat och gurka om så önskas. tips! Wraps kan fyllas efter smak och fantasi. Välj gärna innehåll som passar att värma. Tänk då på att det kan behövas en tandpetare för att hålla ihop brödrullarna medan de är ugnen eller mikron

8 Snabb fisk- och skaldjurssoppa 1 förp. (ca 500 g) fisk- och skaldjurssoppa, Kelda 100 g laxfilé ¼ påse (ca 125 g) frysta wokgrönsaker 2 msk dill, färsk eller djupfryst salt och peppar ½ dl crème fraiche u Om laxen är djupfryst tina den i kallt vatten utan att ta den ur förpackningen. u Häll soppan i en kastrull tillsammans med grönsakerna och värm tills soppan börjar sjuda. u Skär laxen i kuber, lägg ner i soppan och låt sjuda ytterligare några minuter tills laxen är klar. u Salta och peppra efter smak. u Blanda ner dill och servera med crème fraiche. tips! Prova gärna andra färdiga soppor och gör rätterna matigare med olika tillbehör

9 Solöga 2 skivor rostat bröd 2 äggulor 1 burk svart kaviar gul lök smör u Rosta brödet, låt svalna. u Bred smör på brödet. u Lägg ut kaviar och lägg en lökring i mitten där äggulan placeras försiktigt. u Dekorera med gräslök

10 Gubbröra 2 hårdkokta ägg 2 kokta potatisar 2 ansjoviskryddade sillfiléer 2 msk rödlök 2 msk dill 2 msk crème fraiche 2 skivor kavring smör u Skala och hacka det hårdkokta ägget. u Tärna potatisen. u Finhacka ansjovis, rödlök och dill. u Blanda allt med crème fraiche i en bunke. u Bred smör på kavringen och lägg röran på brödet. u Dekorera med lite grönsallad. tips! Byt ut ansjoviskryddad sillfilé mot lax, kyckling, skinka eller kassler

11 Kalkoncrêpes 2 st färdiggräddade pannkakor 150 g rökt kalkon ½ rödlök ½ äpple smör 1 dl crème fraiche Soltorkad tomat/fetaost salt och peppar ½ förp. ( ca 25 g) ruccola, minsta påsen u Tärna kalkon, lök och äpple. u Stek ingredienserna i smör. Lägg i crème fraiche och låt puttra någon minut. Salta och peppra efter smak. Låt svalna. u Lägg ruccolan på pannkakan, fyll på med röran, vik ihop eller gör rullar och lägg med skarven nedåt i en ugnsform. u Strö över riven ost och gratinera i ugn eller i mikro. Kasslercrêpes med spenat och ägg 2 st färdiggräddade pannkakor 1 ägg 150 g kassler 1 förp. (ca 60 g) babyspenat smör 2 msk crème bonjour cuisine schalottenlök och gräslök 1 msk persilja, färsk eller fryst salt och peppar För båda rätterna gäller: Ugn: 225 grader 8 10 min. Mikro: 2 minuter på full effekt. Servera med sallad. u Koka ägget i sju minuter, skala och dela i två-tre bitar. Hacka spenaten något och skär kasslern i tärningar. u Smält en klick smör i stekpannan, fräs spenaten, kassler och persilja. u Låt fyllningen svalna något och tillsätt sedan crème bonjour cuisine med schalottenlök och gräslök samt äggbitarna. Salta och peppra efter smak. u Fyll pannkakorna med röran, vik ihop eller gör rullar och lägg med skarven nedåt i en ugnsform. u Strö över riven ost och gratinera i ugn eller i mikro

12 Crêpes med räkor 2 st färdiggräddade pannkakor 1 kokt ägg 100 g räkor 1 medelstor kokt potatis 1 msk crème fraiche 1 msk dill finhackat citronskal av en halv citron 1 dl riven västerbottenost salt och peppar Köttfärscrêpes u Dela potatis och ägg. Blanda i räkor, crème fraiche, dill och citronskal. Salta och peppra efter smak. u Fyll pannkakorna med röran, vik ihop eller gör rullar och lägg med skarven nedåt i en ugnsform. u Strö över riven ost och gratinera i ugn eller i mikro. tips! Nu finns det smaksatt crème fraiche i många varianter. Välj favoritsmaken! Prova också att byta ut råvarorna mot andra. Crêpes kan fyllas med t.ex. bacon, rökt kalkon, rökt kyckling, rökt lax eller tonfisk. Använd era smaksinnen. Kanske kommer ni på egna recept. Lycka till! 2 st färdiggräddade pannkakor 150 g köttfärs (ta vilken typ av färs du vill) ½ gul lök smör 1 dl vispgrädde 100 g champinjoner 1 dl riven västerbottenost salt och peppar u Hacka lök och champinjoner. u Smält en klick smör i stekpannan, bryn köttfärs, lök och champinjoner några minuter. u Rör ned vispgrädden och låt koka i 3 4 minuter. Salta och peppra efter smak. u Lägg en klick köttfärs i varje pannkaka, vik ihop eller gör rullar och lägg med skarven nedåt i en smord form. u Strö över riven ost och gratinera i ugn eller mikro. För båda rätterna gäller: Ugn: 225 grader 8 10 min. Mikro: 2 minuter på full effekt. Crêpes med räkor ytterligare 2 min. Servera med sallad

13 Tapastallrik till exempel: korv skinka ost oliver frukt grönsaker bröd kex u En spansk tapastallrik kan egentligen vara vad som helst, allt från enkla skivor av kött till avancerade rätter. Gemensamt är att tapas serveras i miniportioner. u Plocka ihop sådant ni tycker om. Det kan t.ex. vara en bit bröd, några kex, skinka, ost, korv, någon grönsak eller frukt. u Skär i lagom stora munsbitar och lägg upp snyggt på en tallrik. u Sitt ner och njut med något gott att dricka till. Se där en fläkt av Spanien! fakta! Många spanjorer äter tapas som en aptitretare innan måltiderna. Ursprungligen var tapas en skiva bröd eller skinka som barägaren placerade över vinglaset för att hindra flugor från att hamna i vinet

14 Trippeldessert 2 dl hallon, frysta 1 ½ dl vaniljkesella 1 dl vispgrädde 3 st persikohalvor, konserverade 5 st havreflarn u Tina hallonen. u Vispa grädden och rör i vaniljkesellan. u Dela persikohalvorna i småbitar. u Spara ett halvt havreflarn per portion till garnering och krossa resten. u Varva kaksmulor med persikor, hallon och vaniljkräm i portionsglas. u Förvara i kylen tills det är några minuter kvar till servering. u Garnera med ett hallon och ett halvt havreflarn. Njut! tips! Prova olika slags bär- och fruktkombinationer till desserten. Snart hittar ni er favorit! 26 27

15 Fruktkompott 125 g torkad frukt 4 dl kallt vatten 1 ½ msk strösocker ½ tsk vaniljsocker 2 tsk potatismjöl u Hacka den torkade frukten och lägg i det kalla vattnet ca 4 5 timmar eller över natten. u Koka upp frukten med vattnet, strösocker och vaniljsocker. Koka sakta under lock tills frukten är mjuk, ca 10 min. u Red av med potatismjöl utrört i lite kallt vatten. u Lägg upp i glas eller i djup tallrik och servera med grädde, crème fraiche eller vaniljglass. Katrinplommon- och aprikoskompott smakar gott med crème fraiche

16 Äppelkompott 2 äpplen 1 dl vatten 1 msk socker ½ tsk vaniljsocker 1 tsk pressad citronsaft u Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. u Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda ca 5 7 minuter eller tills frukten är mjuk. u Låt svalna och fördela i glas eller på tallrik. u Servera med antingen vaniljgräddglass, crème fraiche smaksatt med lime eller vispad grädde

17 Kladdkaka 1 ägg 1 dl socker 50 g flytande margarin 1 dl vetemjöl 1 ½ msk kakao ½ msk vaniljsocker 50 g mörk choklad med 70 % kakao ½ tsk florsocker Varm hallonsås: 100 g hallon, frysta 3 msk vatten 3 msk socker 1 ½ tsk potatismjöl u Sätt ugnen på 225 grader. u Vispa ägg och socker poröst. u Blanda ner flytande margarin, vetemjöl, kakao och vaniljsocker. u Hacka chokladen och rör ner i skålen. u Smörj en liten ugnsform och häll ner smeten. u Grädda i 5 7 minuter. u Pudra över florsocker. Hallonsås u Tina hallonen och lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten och socker. u Låt koka upp under omrörning. u Blanda potatismjöl i lite kallt vatten och rör ner det hallonblandningen. Låt sjuda tills såsen tjocknat. u Skär kakan i portionsbitar och servera med hallonsås

18 Crêpes med äpple 2 färdiggräddade pannkakor 2 äpplen 1 msk smör 2 tsk farinsocker Kolasås och flagad mandel u Skala äpplena, kärna ur och skär i klyftor. u Smält smör i en stekpanna och lägg i äppelklyftorna. Stek sakta tills de är mjuka. u Värm pannkakorna och lägg dem på en tallrik. Placera de stekta äppelklyftorna på ena halvan av pannkakan och vik över den andra, eller rulla ihop. u Ringla över kolasås och lite flagad mandel. u Servera gärna med vispgrädde, vaniljglass, vaniljsås eller vaniljvisp

19 Crêpes med vaniljkesella och jordgubbar 2 färdiggräddade pannkakor 2 dl jordgubbar, frysta 4 msk vaniljkesella Chokladsås u Låt jordgubbarna tina och dela i mindre bitar. u Blanda bären med vaniljkesella. u Värm pannkakorna och lägg dem på tallrikar. u Lägg blandningen av jordgubbar och kesella på ena halvan och vik över den andra eller rulla ihop. u Ringla över chokladsås

20 Crêpes med banan och nutella 2 färdiggräddade pannkakor 1 banan 2 msk nutella u Skala och skiva bananen. u Värm pannkakorna och lägg på en tallrik. Bred på nutella och lägg banan på ena halvan och vik över den andra. u Servera med vaniljglass eller vispad grädde

21 tips! Berika gärna med 2 msk vispgrädde för extra energi. Smoothies Hallonsmoothie 5 dl vaniljyoghurt, eller mild naturell yoghurt 1 banan 2 dl frysta hallon 1 msk sirap Blåbärssmoothie 5 dl vaniljyoghurt, eller mild naturell yoghurt 1 banan 1 dl frysta blåbär 1 msk sirap u Tina bären så att de blir halvfrysta. u Häll yoghurt i en skål tillsammans med skalad banan i bitar, bär och sirap. u Mixa till en slät dryck. Servera genast eller låt stå i kylskåpet till servering. Kiwismoothie 5 dl vaniljyoghurt, eller mild naturell yoghurt 1 banan 2 kiwi, skalade 1 msk sirap Smoothien smakar fortfarande lika gott efter ett dygn i kylskåp. Men står den längre är det risk att den skiktar sig

22 Mango- och banansmoothie 4 dl tärnad mango, fryst 1 banan 1 tsk lime 4 skopor vaniljglass 1 dl apelsinjuice u Tina mangon så att den blir halvfryst. Lägg mangon i en skål tillsammans med skalad banan i bitar. u Pressa över saften från lime, lägg i glass och apelsinjuice och mixa till en slät dryck. u Häll upp i glas och servera direkt eller lägg på ett lock och låt stå i kylskåpet fram till servering. Smoothien smakar fortfarande lika gott efter ett dygn i kylskåp. Men står den längre är det risk att den skiktar sig

23 Chokladsmoothie 1 banan 2 msk kakao och 2 msk sirap, eller 5 msk chokladsås 5 dl vaniljyoghurt u Häll yoghurt i en skål tillsammans med skalad banan i bitar, sirap och kakao. u Mixa till en slät dryck. u Häll upp i glas och servera direkt, eller låt stå i kylskåpet fram till servering. Smoothien smakar fortfarande lika gott efter ett dygn i kylskåp. Men står den längre är det risk att den skiktar sig

24 Livsmedelshygien Energirika tillbehör Äldre personer är känsliga för matförgiftningar då deras immunförsvar ofta är nedsatt. Därför är det viktigt att vara extra noga vid hantering och matlagning till denna grupp. TÄNK PÅ ATT: u Tvätta händerna noga innan matlagning. u Hantera inte livsmedel om ni är magsjuka eller har sår på händerna. u Skölj alltid frukt och grönsaker. u Håll isär råa och tillagade livsmedel. u Förvara mat vid rätt temperatur. Lämpliga temperaturer: Kylskåp: 4 grader Frys: 22 grader u Kyld mat ska värmas till minst 70 grader, då de flesta bakterier dör vid denna temperatur. Tänk på att mikrovågsugn ofta värmer ojämnt, mät därför gärna med termometer. u Kyl snabbt ner mat som inte ska ätas direkt. Dela gärna upp maten i portionsförpackningar. u Sätt inte in varm mat i kyl eller frys. Då höjs temperaturen och övriga matvaror kan påverkas. Varje portion av dessa tillbehör ger ca 100 kcal 1 msk margarin/smör 1 msk flytande margarin 1 msk olja 2 msk crème fraiche 1 msk majonnäs 1 msk vinägrettdressing 2 msk Rhode Island dressing 1 ½ msk pesto 2 msk vispgrädde 1 dl gräddglass 1 dl vaniljvisp/sås ½ avokado 5 10 oliver i olja 2 msk blandade nötter 4 rutor choklad 46 47

25 Salta recept Janssons frestelse... 6 Varma mackor med ananas och skinka... 9 Varma mackor med svampstuvning... 9 Mikroomelett Laxwraps Snabb fisk- och skaldjurssoppa Solöga Gubbröra Kalkoncrêpes Kasslercrêpes med spenat och ägg Crêpes med räkor Köttfärscrêpes Tapastallrik Söta recept Trippeldessert Fruktkompott Äppelkompott Kladdkaka Crêpes med äpple Crêpes med vaniljkesella och jordgubbar Crêpes med banan och nutella Smoothies Mango- och banansmoothie Chokladsmoothie Övrigt Bli inspirerad!... 4 Livsmedelshygien Energirika tillbehör... 47

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen Crêpes, Pajer Fridrik Andersen Steinerskolan, 13.02.2019 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Squash pirog... 3 Paj med lax och citron... 4 Getostpaj med tomat och rostade frön... 6 Crêpes med champinjoner och sojabönor...

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48 Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner vecka 48 familj Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2648 kj/ 633 kcal. Protein 27,9 g. Fett 33,6

Läs mer

Höstgourmet 25 november 2017

Höstgourmet 25 november 2017 Höstgourmet 25 november 2017 Starter Hoppande djävlar och baconstekta dadlar, servas med valfri dryck Förrätt Crêpes med räkor och krabba Huvudrätt Markus Aujalays viltfärsbiffar i gräddsås med potatismos

Läs mer

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG! Ska din kropp få all energi den behöver bör du äta fem, sex gånger varje dag. Alltså frukost, lunch, middag och minst två mellanmål! Hur mycket du äter varierar förstås beroende på hur mycket du rör dig.

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 15 MÅNDAG Fisk

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG Fiskgratäng

Läs mer

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48 Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner vecka 48 familj Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2648 kj/ 633 kcal. Protein 27,9 g. Fett 33,6

Läs mer

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42 Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 a Pizzagratinerad kassler med pasta b Köttbullar i gräddsås med gurka c Pestolasagne med majs d Stekt torsk med kall kaviarsås e Kycklinggryta

Läs mer

Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 500 gram fryst kycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg färskpotatis Hej! Välkomna till en härlig

Läs mer

Grekiskt. Jukka Karhunen & Co

Grekiskt. Jukka Karhunen & Co Grekiskt Jukka Karhunen & Co Steinerskolan, 8.11.2017 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Grekisk torsk allt-i-ett... 3 Fylld gratinerad aubergine... 4 Ugnsbakad fetaost med oregano, citron och tomat... 5 Tomatsoppa

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Recept och tips. med Fresubin Protein Powder

Recept och tips. med Fresubin Protein Powder Recept och tips med Fresubin Protein Powder Proteinberika den vanliga maten eller inspireras av nya recept! Fresubin Protein Powder är ett proteinpulver som är enkelt att tillsätta i vanlig mat, det löser

Läs mer

Fiskkakor med krassesås. vecka 33

Fiskkakor med krassesås. vecka 33 Fiskkakor med krassesås vecka 33 familj Fiskkakor med krassesås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 584 kcal. Protein 30,8 g. Fett 26,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40 Pasta med rökt lax och salladsärter vecka 40 familj Pasta med rökt lax och salladsärter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2503 kj/ 599 kcal. Protein 27,1 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 55,3

Läs mer

MiniMax RECEPTSAMLING

MiniMax RECEPTSAMLING MiniMax RECEPTSAMLING Patientinformation NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 5 MÅNDAG Champinjongratinerad

Läs mer

Tips! Tips! Gör dubbel portion potatismos till lunchen som kan användas till potatisplättar på kvällen.

Tips! Tips! Gör dubbel portion potatismos till lunchen som kan användas till potatisplättar på kvällen. Använd smaksatt krossad tomat t ex med örter, vitlök eller chili. Går bra att använda elvispens degkrokar att göra potatismos med om man inte har en potatisstöt! Gör dubbel portion potatismos till lunchen

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2 Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

OBS! Mellanmålen är inte provlagade, därför kan recepten behöva justeras för att smak, konsistens och portionsstorlek ska bli bra.

OBS! Mellanmålen är inte provlagade, därför kan recepten behöva justeras för att smak, konsistens och portionsstorlek ska bli bra. Mars 2018 Mellanmål att testa OBS! Mellanmålen är inte provlagade, därför kan recepten behöva justeras för att smak, konsistens och portionsstorlek ska bli bra. Alla recept avser en portion om inte annat

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar. Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Räk- och paprikapasta. vecka 41

Räk- och paprikapasta. vecka 41 Räk- och paprikapasta vecka 41 familj Räk- och paprikapasta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 19,8 g. Fett 21,6 g. Kolhydrater 53,5 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Makalösa matjes - 8 goda sätt

Makalösa matjes - 8 goda sätt Makalösa matjes - 8 goda sätt Matjes med brynt smör, eller matjes med en krämig sås till eller varför inte bara som den är? 1 Matjessilltårta Ingredienser 10-12 personer 75 g smör 225 g kavring Fyllning

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 5 MÅNDAG Panerad

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Bräserad kotlett med tomatsallad. vecka 34

Bräserad kotlett med tomatsallad. vecka 34 Bräserad kotlett med tomatsallad vecka 34 familj Bräserad kotlett med tomatsallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 1981 kj/ 747 kcal. Protein 33,8 g. Fett 13,7 g. Kolhydrater 50,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Sunt och gott hela veckan

Sunt och gott hela veckan 1 Sunt och gott hela veckan MÅNDAG Fiskpinnar i tunnbrödrulle 400 gram fiskpinnar 100 gram salladskål 200 gram morötter i stavar 250 gram cocktailtomater i halvor 150 gram gurka i stavar 2 dl matlagningsyoghurt,

Läs mer

Pasta pollognese. vecka 51

Pasta pollognese. vecka 51 Pasta pollognese vecka 51 familj Pasta pollognese cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2044 kj/ 488 kcal. Protein 39,3 g. Fett 6,4 g. Kolhydrater 63,6 g. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta

Läs mer

Krämig paprikagryta med prinskorv. vecka 18

Krämig paprikagryta med prinskorv. vecka 18 Krämig paprikagryta med prinskorv vecka 18 familj Krämig paprikagryta med prinskorv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2917 kj/697 kcal. Protein 23,0 g. Fett 39,0 g. Kolhydrater 62,5 g. Ingredienser:

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20 Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Festmeny i glada höstfärger

Festmeny i glada höstfärger Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! 1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min. Överbliven Lutfisk Ingredienser Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri 7-8 potatisar, skivade 1 lök, strimlad 2 ägg 3 dl mjölk Salt Vitpeppar Bacon Gröna ärter Sallad Smör Gör så här Varva benfri, kokt lutfisk skuren

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 24 MÅNDAG Helstekt fisk

Läs mer

Kalvfärssås med senap och persilja. vecka 6

Kalvfärssås med senap och persilja. vecka 6 Kalvfärssås med senap och persilja vecka 6 familj Kalvfärssås med senap och persilja cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2321 kj/555 kcal. Protein 37,9 g. Fett 18,8 g. Kolhydrater 55,5 g. Ingredienser:

Läs mer

Tips! Fisk med grönsakstäcke. Mandelpäron i ugn

Tips! Fisk med grönsakstäcke. Mandelpäron i ugn Fisk med grönsakstäcke Flytande margarin/smör ½ msk 2 ½ msk Champinjoner 75 g 375 g Purjolök 75 g 375 g Blekselleri 50 g 250 g Vitfisk, ex hokifilé 200-300 g 1250 g Dill, djupfryst ½ dl 2 ½ dl Fiskfond

Läs mer

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37 Tomat- och bresaolapasta med mandel vecka 37 inspiration Tomat- och bresaolapasta med mandel Superenkelt recept som är försvinnande gott. Aubergine och lök steks i olivolja innan pressad vitlök blandas

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 24 MÅNDAG Citronbakad

Läs mer

Mellanmålsmeny kcal och 5 gram protein. Berikad filmjölk Kcal: 253 Protein: 6,5 gram. Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram

Mellanmålsmeny kcal och 5 gram protein. Berikad filmjölk Kcal: 253 Protein: 6,5 gram. Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram Mellanmålsmeny - 250 kcal och 5 gram protein Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram 1/2 orientaliskt bröd (libabröd) eller 1 skriva valfritt bröd 3 msk hummus 1 tsk oliv- eller rapsolja 1

Läs mer

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT 17 februari 2019 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Oliver med ouzo 3 dl kalamataoliver 1 röd chilifrukt,

Läs mer

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17 Lax med ljummen potatissallad vecka 17 familj Lax med ljummen potatissallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 32,1 g. Fett 20,4 g. Kolhydrater 42,4 g. Ingredienser:

Läs mer

Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning! Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 44. Måltid 1. Pannkaksrulle med rökt skinka. Måltid 2. Panerad sk med hollandaise. Måltid 3. Färsjärpar med pastasallad

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 44. Måltid 1. Pannkaksrulle med rökt skinka. Måltid 2. Panerad sk med hollandaise. Måltid 3. Färsjärpar med pastasallad Äkta matglädje BARNKASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 4 pers. Vecka

Läs mer

Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar 2 personer dagar v 52 Recept Kött/fisk Ca 300 gram fryst spättafilé Ca 300 gram kycklingfilé 1 ask kräftstjärtar i lake 1 2 3 Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 500 gram potatis 3 1,2 Hej! Julaftonsveckan

Läs mer

Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011

Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011 Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011 Energibollar nr 1 50 gr smör 4 msk kakao 1 dl finhackade nötter (ex. mandel, valnötter) 1/2 dl kokos 1 dl pumpafrön 1/2 dl solrosfrön 1dl russin

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

FOODNOTES. tävling 2018

FOODNOTES. tävling 2018 RECIPES DONE BY VEMDALENS YOUTHS FOODNOTES I GRÖNSAKSMÅLET MER GRÖNSAKER TILL FEMTEKLASSARNA!! tävling 2018 19. Ingredienser 75 gr Kruskakli, 650 gr Lantbrödsmjöl, 50 gr Jäst, 4 dl Vatten (fingervarmt),

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36 Fläskkotlett med tomatsalsa vecka 36 familj Fläskkotlett med tomatsalsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 1958 kj/ 469 kcal. Protein 37,9 g. Fett 12,3 g. Kolhydrater 49,3 g. Ingredienser:

Läs mer

Kompis med kroppen Lilla mellisboken

Kompis med kroppen Lilla mellisboken Kompis med kroppen Lilla mellisboken Alla recept kommer från www.ica.se Tips på smarriga mellanmål! Prova gärna att byta ut frukterna och grönsakerna till de som är i säsong nära dig just nu och variera

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Örtolja Plocka bladen av en basilika (ca 3 dl), lägg dem i en matberedare eller i en skål som passar till en mixerstav. Tillsätt 1 tsk salt och 2

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Vecka 10. Pasta rigatoni med kallrökt lax

Vecka 10. Pasta rigatoni med kallrökt lax Snabba rätten A Vecka 10 Pasta rigatoni med kallrökt lax Pasta rigatoni med kallrökt lax En himmelsk laxpasta gjord på kallrökt lax. Den gräddiga såsen får smak av buljong och citron, en skvätt vitt vin

Läs mer

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12 Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk vecka 12 familj Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3133 kj/751 kcal. Protein 28,9 g. Fett 45,3

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lättlagade. på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små.

Matinspiration & Recept från Coop. Lättlagade. på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små. Matinspiration & Recept från Coop Lättlagade mellanmål på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små. Mellis på mer än ett sätt! Det är lätt att hålla ordning på frukost, lunch och middag.

Läs mer

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23 Chorizopasta med paprika och rosmarin vecka 23 familj Chorizopasta med paprika och rosmarin cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3225 kj/770 kcal. Protein 30,6 g. Fett 42,6 g. Kolhydrater 63,3

Läs mer

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 43 a Pastagratäng med köttfärs b Laxtacos c Gryta med kalkonbacon och champinjoner ica.se/matkasse a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott

Läs mer