Skandinavisk meny Scandinavian menu

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Skandinavisk meny Scandinavian menu"

Transkript

1 Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Rimmad salmalax och forellrom med fänkålsemulsion samt färskost och alger Salted Salma salmon and trout roe served with fennel emulsion, cream cheese and algae Äppleglacerad griskind med kåldolme och äpplecrème Apple glazed pork cheeks with stuffed cabbage and apple crème Skinnstekt torskrygg med smörade vita bönor, rökt musselsås samt sotad lök Pan seared cod loin with buttered white beans, smoked mussel sauce and blackened onion Kanel- och morotskaka med morotsgelé, maränger, honungssmulor samt gräddfilssorbet Cinnamon and carrot cake with carrot jelly, meringues, honey crumbs and sour cream sorbet Menypris / Menu price 625:- Vinmeny / Wine menu 545:- Ölmeny / Beer menu 295:- Alkoholfri meny / Non-alcoholic menu 215:- I samband med vår skandinaviska meny erbjuder vi ytterligare en servering We offer an additional serving with the Scandinavian menu Svenska ostar med säsongens tillbehör 95kr Swedish cheese with seasonal accompaniments Sommelierens val av vin till ost 95kr Wine recommendation by our sommelier

2 Avsmakningsmenyn Tasting menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu. Bakad havskräfta med buljongkokt rotselleri, gurka samt brynt smörvinaigrette och ättiksgelé Baked langoustine with celeriac and cucumber, browned butter vinaigrette and vinegar jelly Halstrad pilgrimsmussla med jordärtskockspuré, körvelskum, inkokt pilgrimsrom och surdegskrutong Pan seared scallop with Jerusalem artichoke purée, chervil froth, poached scallop roe andsour dough croutons Ångad långarygg med lättrökt krokett, råräkor och fänkål Poached back of ling with gently smoked croquette, raw shrimp and fennel Färserat vildandbröst med spenat, anklevercrème, brysselkål och äpplesky Stuffed wild duck breast with spinache, duck liver crème, Brussel sprouts and apple jus Svenska ostar med säsongens tillbehör Assorted Swedish cheeses with seasonal accompaniments Flamberad chokladkaka med körsbärssorbet, inkokta körsbär, vaniljcrème och mandel Flambéed chocolate cake with cherry sorbet, infused cherries, vanilla crème and almond Menypris / Menu price 825:- Vinmeny / Wine menu 675:- Ölmeny / Beer menu 445:- Alkoholfri meny / Non-alcoholic menu 325:-

3 Stora avsmakningsmenyn Grand tasting menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu. Bakad havskräfta med buljongkokt rotselleri, gurka samt brynt smörvinaigrette och ättiksgelé Baked langoustine with celeriac and cucumber, browned butter vinaigrette and vinegar jelly Halstrad pilgrimsmussla med jordärtskockspuré, körvelskum, inkokt pilgrimsrom och surdegskrutong Pan seared scallop with Jerusalem artichoke purée, chervil froth, poached scallop roe andsour dough croutons Terrine på kanin med blodkorv, dragonconsommé och grov senap Terrine of rabbit with blood sausage, tarragon consommé and mustard Ångad långarygg med lättrökt krokett, råräkor och fänkål Poached back of ling with gently smoked croquette, raw shrimp and fennel Färserat vildandbröst med spenat, anklevercrème, brysselkål och äpplesky Stuffed wild duck breast with spinache, duck liver crème, Brussel sprouts and apple jus Glacerad kalvlägg med rökt oxmärg, ostronskivling, korngryn samt kalvsky Glazed veal shank with smoked marrowbone, oyster mushrooms, pearl barley and veal jus Svenska ostar med säsongens tillbehör Assorted Swedish cheeses with seasonal accompaniments Citron- och lakritsmousse med marshmallows, citronsmulor och citroncurd Lemon and licorice mousse with marshmallows, lemon crumbs and lemon curd Flamberad chokladkaka med körsbärssorbet, inkokta körsbär, vaniljcrème och mandel Flambéed chocolate cake with cherry sorbet, infused cherries, vanilla crème and almond Menypris / Menu price 1125:- Vinmeny / Wine menu 895:- Ölmeny / Beer menu 595:- Alkoholfri meny / Non-alcoholic menu 485:-

4 A la Carte Kalla förrätter - Cold starters Halvt dussin naturella Grebbestadsostron 205:- ½ dozen Swedish oysters from Grebbestad Skandinavisk förrätt 190:- Scandinavian starter Bakad havskräfta med buljongkokt rotselleri, gurka samt brynt smörvinaigrette och ättiksgelé 215:- Baked langoustine with celeriac and cucumber, browned butter vinaigrette and vinegar jelly Varma förrätter - Warm starters Halstrad pilgrimsmussla med jordärtskockspuré, körvelskum, inkokt pilgrimsrom och surdegskrutong 215:- Pan seared scallop with Jerusalem artichoke purée, chervil froth, poached scallop roe and sour dough croutons Terrine på kanin med blodkorv, dragonconsommé och grov senap 195:- Terrine of rabbit with blood sausage, tarragon consommé and mustard

5 Huvudrätter - Main Course Våra huvudrätter är något reducerade i storlek och pris för att kunna ge dig som gästmöjligheten att prova fler rätter av vårt totala utbud till motsvarande kuvertpris. Our main courses are slightly reduced in size and price to give you the option to try more of our menu Skandinavisk varmrätt 265:- Scandinavian main course Ångad långarygg med lättrökt krokett, råräkor och fänkål 235:- Poached back of ling with gently smoked croquette, raw shrimp and fennel Färserat vildandbröst med spenat, anklevercrème, brysselkål och äpplesky 265:- Stuffed wild duck breast with spinache, duck liver crème, Brussel sprouts and apple jus Glacerad kalvlägg med rökt oxmärg, ostronskivling, korngryn samt kalvsky 235:- Glazed veal shank with smoked beef marrowbone, oyster mushrooms, pearl barley and veal jus

6 Desserter Desserts Svenska ostar med säsongens tillbehör 140:- Assorted Swedish cheeses with seasonal accompaniments Citron- och lakritsmousse med marshmallows, citronsmulor och citroncurd 120:- Lemon and licorice mousse with marshmallows, lemon crumbs and lemon curd Flamberad chokladkaka med körsbärssorbet, inkokta körsbär, vaniljcrème och mandel 120:- Flambéed chocolate cake with cherry sorbet, infused cherries, vanilla crème and almond Skandinavisk dessert 120:- Scandinavian dessert Dessertavsmakningsmeny 235:- Dessert tasting menu Vid val av dessertmeny ser vi att alla i sällskapet njuter samma dessert When choosing tasting menus we require all of the party to enjoy the same menu.

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Variation på kyckling från Mowitz med äpplecrème,

Läs mer

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Citronbakad svensk bläckfisk med Anjapotatis,

Läs mer

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Confiterad marulk med hasselnötter och citron

Läs mer

Vintermeny Winter menu

Vintermeny Winter menu Vintermeny Winter menu Råbiff på älgkalv med Grebbestadsostron och Kalixlöjrom. Serveras med lökvariationer Steak tartar of elk calf with Grebbestad oyster and Kalix bleak roe, served with variations of

Läs mer

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Råmarinerat Grebbestadsostron

Läs mer

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Lättrökt Salmalax med blomkålscrème, isört,

Läs mer

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu. Lättgravad långarygg med crème på gröna ärtor

Läs mer

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Vi väljer att arbeta

Läs mer

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Gravad röding med rotsellericrème, forellrom

Läs mer

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Rimmad torsk med

Läs mer

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced Sotad sill från Simrishamn med variation på potatis, laxrom och brynt smör Ashed herring from Simrishamn with varations of potato, salmon roe and

Läs mer

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Vi väljer att arbeta

Läs mer

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Kalvtartar från Dalsjöfors

Läs mer

Skandinavisk vintermeny Scandinavian winter menu

Skandinavisk vintermeny Scandinavian winter menu Skandinavisk vintermeny Scandinavian winter menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Varmrökt hälleflundra med variation

Läs mer

Go to Sea Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

Go to Sea Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced Go to Sea Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced Picklad kungskrabba med rotselleri och kräftvinaigrette Pickled king crab with celeriac and crayfish vinaigrette Uer med variaton på potatis

Läs mer

Group menus Thörnströms Kök

Group menus Thörnströms Kök Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2012 12 22. Vi förbehåller oss rätten att ändra i menyerna med kort varsel beroende på råvarans tillgänglighet. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Vi väljer att arbeta

Läs mer

Group menus Thörnströms Kök

Group menus Thörnströms Kök Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2013 07 06 Vi förbehåller oss rätten att ändra i menyerna med kort varsel beroende på råvarans tillgänglighet. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

Group menus Thörnströms Kök

Group menus Thörnströms Kök Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2012 01 31. Vi förbehåller oss rätten att ändra i menyerna med kort varsel beroende på råvarans tillgänglighet. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Löjrom och ägg med broccoli och svartrot Dovhjort och brödstekta rödbetor med pepparrot och senapsfrön Fallow deer and beetroots served with horseradish

Läs mer

Kreativ meny Creative menu

Kreativ meny Creative menu Kreativ meny Creative menu Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till vårt kök. Ni kommer att få

Läs mer

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till

Läs mer

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till

Läs mer

info@privatarum.com 031-132066

info@privatarum.com 031-132066 Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2013-10-21. Vi reserverar oss för eventuella mindre råvarujusteringar då vi endast arbetar med färska råvaror. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings

Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till

Läs mer

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon BONDSALLAD SALAD 165 85 Bakad grissida med senapsdressing, syrad kål & kryddkrutonger Baked pork belly with mustard dressing, pickled cabbage & spice croutons Förrätter Starters KYCKLING PÅ RÅGBRÖD CHICKEN

Läs mer

Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2015-01- 21. Vi reserverar oss för eventuella mindre råvarujusteringar då vi endast arbetar med färska råvaror. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin MENY 1 dillrimmad bakad torskrygg dill cured baked back of cod trerättersmeny MENY 2 stekt svensk oxfilé fried swedish fillet of beef MED ELDAD PILGRIMSMUSSLA, KRISPIG MÄRG, MADEIRASÅS SAMT POTATISPURÉ

Läs mer

Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon CHARKUTERIER CHARCUTERIES 135 Utvalda charkuterier från regionen serveras med äppelpickles, kräm på fjäråspepparrot samt Kolboryds herrgårdsost Selected local charcuteries with apple pickles, horseradish

Läs mer

Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2014-10-18. Vi reserverar oss för eventuella mindre råvarujusteringar då vi endast arbetar med färska råvaror. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

info@privatarum.com 031-132066

info@privatarum.com 031-132066 Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2015-05-04. Vi reserverar oss för eventuella mindre råvarujusteringar då vi endast arbetar med färska råvaror. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño Bar SNACKS KORV MED BRÖD Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño OXSVANSKROKETTER styckepris 45 eller tre för 125 Märg, tryffelmajonnäs, Manchego, Pedro Ximenes reduktion MORCILLA Spansk blodkorv,

Läs mer

AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU

AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU sotad tonfiskcarpaccio blackened tuna carpaccio MED GRAVAD CITRONMAJONNÄS, FRITERAD KAPRIS, KRUTONGER OCH KÖRVEL WITH CURED LEMON MAYONNAISE, DEEP-FRIED CAPERS, CROUTONS AND

Läs mer

Buffé meny/buffet Menu

Buffé meny/buffet Menu Buffé meny/buffet Menu Dessa bufféalternativ gäller vid bokning av minimum 50 personer. These buffet options are available when booking for a minimum of 50 people. Nordisk 335 kr Kallrökt lax med syrade

Läs mer

Bankettmeny med vilt

Bankettmeny med vilt Bankettmeny med vilt Förrätt Havskräfta och blåmussla från västkusten. Grissini samt örretrom. Dill och fänkålscrudité. HUMMERBISQUE Lobster bisque with west coast crab and blue mussels. Breadsticks and

Läs mer

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast Monrads Middagsmeny SKALDJUR/SHELLFISH Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 650 Seafood platter Todays choice Amerikansk hummer med Rhode Island &

Läs mer

info@privatarum.com 031-132066

info@privatarum.com 031-132066 Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2014-07-05. Vi reserverar oss för eventuella mindre råvarujusteringar då vi endast arbetar med färska råvaror. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

1/6-30/ J 2 4B MA

1/6-30/ J 2 4B MA 1/6-30/9 2017 TRERÄTTERS MENY SEK 395 Inkokt sik med picklad rödlök, sikrom, dillmajonnäs och krutonger Grillad gösfilé med löjromssås och färskpotatisstomp eller Lammrygg med rosmarinsky, vitlökscrème

Läs mer

Skansholmens Sjökrog Meny

Skansholmens Sjökrog Meny Skansholmens Sjökrog Meny [FÖRRÄTTER / STARTERS] ETT HALVT DUSSIN FINE DE CLAIRE OSTRON & ETT GLAS CHAMPAGNE HALF A DOZEN FINE DE CLAIRE OYSTERS & A GLASS OF CHAMPAGNE 219kr ALVEDSRÖKTA RÄKOR MED CHILIAIOLI

Läs mer

Välkommen till Pappa Grappa i Linköping.

Välkommen till Pappa Grappa i Linköping. Välkommen till Pappa Grappa i Linköping. Just här, på Hospitalstorget, möts Norden och Medelhavet. Råvaran, smakerna och din upplevelse betyder allt för oss. Tveka inte att fråga om du undrar över något.

Läs mer

GRANDS MODERNA COCKTAILCANAPÉER GRANDS MODERN COCKTAIL CANAPÉS

GRANDS MODERNA COCKTAILCANAPÉER GRANDS MODERN COCKTAIL CANAPÉS GRANDS MODERNA COCKTAILCANAPÉER GRANDS MODERN COCKTAIL CANAPÉS Pris exkl. 12% moms (VAT excl.) 58:- st/pers. Pris inkl. 12% moms (VAT incl.) 65:- st/pers. Kalla Cold Sashimi på hälleflundra med grapefrukt

Läs mer

Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2015

Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2015 Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2015 Lite Historia Från 1950 talet har området varit camping. 1994 byggdes Skansholmens Sjökrog, bensinstationen och kiosk/affären, man köpte då in bryggor och

Läs mer

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron. Förrätter: Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron. 145Kr Bleak roe from Lake Vänern, Potato rösti, sour cream, chopped red onion and lemon. Hummersoppa

Läs mer

ostron avsmak ostron

ostron avsmak ostron SALONGSMENY ostron FINE DE CLAIRE NR 2 CAP DE HORN, FRANKRIKE 39 SEK / ST avsmak ostron SAINT VAAST NR 3 NORMANDIE, FRANKRIKE UTAH BEACH NR 3 NORMANDIE, FRANKRIKE CANCALE NR 3 BRETAGNE, FRANKRIKE TRE ST

Läs mer

GRANDS DELIKATESSTALLRIK II GRAND S GOURMET PLATE II

GRANDS DELIKATESSTALLRIK II GRAND S GOURMET PLATE II GRANDS DELIKATESSTALLRIK I GRAND S GOURMET PLATE I Pris exkl. 25% moms (VAT excl.) 316:- Pris inkl. 25% moms (VAT incl.) 395:- Västerbottenostströmming / Skagenröra med sikrom / Skaldjursterrin med sauce

Läs mer

AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU

AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU AVSMAKNINGSMENY TASTING MENU tonfisktartar tuna tartar MED WASABIMAJONNÄS, PONZUPICKLAD GURKA, RÄTTIKA, OCH STICKLÖK WITH WASABI MAYONNAISE, PONZU PICKLED CUCUMBER, RADISH AND SPRING ONION rimmad eldad

Läs mer

MIDDAGSMENY I DINNER MENU I MENU DÎNER I Pris exkl. 12% moms (VAT excl.) 1138:- Pris inkl. 12% moms (VAT incl.) 1275:-

MIDDAGSMENY I DINNER MENU I MENU DÎNER I Pris exkl. 12% moms (VAT excl.) 1138:- Pris inkl. 12% moms (VAT incl.) 1275:- MIDDAGSMENY I DINNER MENU I MENU DÎNER I Pris exkl. 12% moms (VAT excl.) 1138:- Pris inkl. 12% moms (VAT incl.) 1275:- Terrin på svecia med svartrot, kantareller och spetskål, lättrökt Savolax, forellrom

Läs mer

STORA SÄLLSKAP PARTY OF 10 OR MORE

STORA SÄLLSKAP PARTY OF 10 OR MORE STORA SÄLLSKAP Dessa menyförslag, med dryckesrekommendationer gäller för sällskap från 10 personer och uppåt. Vi förbehåller oss rätten att ändra i menyerna med kort varsel beroende på råvarornas tillgänglighet.

Läs mer

Silver Resort Event Menu 2017

Silver Resort Event Menu 2017 MÅNDAG Gravad Lax Gravad lax gjord på vårt eget recept som smakfullt serveras på ett tunnbröd tillsammans med en kompott av rädisor, rödbetor, fänkål och körvel Älgentrecote En saftig älg entrecote som

Läs mer

031-132066

031-132066 Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2013-11-27. Vi reserverar oss för eventuella mindre råvarujusteringar då vi endast arbetar med färska råvaror. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

Svartvinbärsmoussetårta med vaniljbavaroise och mandelflarn Blackcurrant mousse cake with vanilla bavaroise and almond biscuits

Svartvinbärsmoussetårta med vaniljbavaroise och mandelflarn Blackcurrant mousse cake with vanilla bavaroise and almond biscuits MIDDAGSMENY I DINNER MENU I Pris per person exkl. 12% moms (VAT excl.) 1158:- Pris per person inkl. 12% moms (VAT incl.) 1297:- Terrin på ekologisk Herrgårdsost med svartrot, kantareller och spetskål,

Läs mer

TAVERNA MYKONOS!!!!! Linnégatan 58, Tel. 031-14 57 70 www.mykonos.se

TAVERNA MYKONOS!!!!! Linnégatan 58, Tel. 031-14 57 70 www.mykonos.se TAVERNA MYKONOS Linnégatan 58, Tel. 031-14 57 70 www.mykonos.se VITLÖKSBRÖD: Med tzatziki. TZATZIKI: Yoghurt med gurka och vitlök. Garlic bread with tzatziki. 59:- CHTIPITI: Mixad fetaost med stark paprika.

Läs mer

AFTER SAIL Varje dag 22-27 juni mellan kl. 16.00-kl. 19.00 Måndag fredag är det dessutom live DJ dessa tider!

AFTER SAIL Varje dag 22-27 juni mellan kl. 16.00-kl. 19.00 Måndag fredag är det dessutom live DJ dessa tider! VIND I SEGLEN- Volvo ocean race Som Official Hotel till Volvo Ocean Race Göteborg erbjuder Radisson Blu Riverside Hotel möjligheter till sammankomster, evenemang och tillställningar i samband med målgången!

Läs mer

TOKYO EXTRA MIDDAG / DINNER FÖRRÄTTER / STARTERS 75 KR. Sushi moriawase Chef's choice of sushi

TOKYO EXTRA MIDDAG / DINNER FÖRRÄTTER / STARTERS 75 KR. Sushi moriawase Chef's choice of sushi TOKYO MIDDAG / DINNER FÖRRÄTTER / STARTERS 75 KR Sushi moriawase Chef's choice of sushi Tonfisksashimi med soja & citrustapioka Tuna sashimi with soy & citrus tapioca Tempurafriterad norimaki med grillade

Läs mer

MIDDAGSMENY I -- DINNER MENU I

MIDDAGSMENY I -- DINNER MENU I MIDDAGSMENY I -- DINNER MENU I Pris per person exkl. 12% moms (VAT excl.) 1165:- Pris per person inkl. 12% moms (VAT incl.) 1305:- Kalixlöjrom med en rökt färskpotatis- och Västerbottensterrin, dillpudding

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn. Lördag 14 November Kokt Västerhavstorsk med smör och pepparrot 239:- Gratinerad Gösfilé med grönsparris 235:- Rödspätta meuniere 195:- Pocherad Rödtungafilé med räkor och basilikasås 225:- Grillad Tonfisk

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn. Måndag 26 oktober Kokt Hälleflundra med smör och pepparrot 240:- Gratinerad Gösfilè med sparris och räkor 245:- Sjötunga Meuniere 295:- Stuvad Abborre 220:- Halstrad Havsöring med Champinjoner och färska

Läs mer

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:- Á la Carte Förrätter / Hors d Óeuvre Skärgårdstallrik med brännvinsost A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:- Löjrom på Västerbottenråraka med rödlök och crème fraiche

Läs mer

1/ / D SEP

1/ / D SEP 1/10 2017-28/2 2018 TRERÄTTERS MENY SEK 395 Lättrökt whisky-gravad älg med roquefort -crème brulé, valnötssallad och picklade senapsfrön Confiterad och purjolökssotad marulk med mandelpotatis, blomkålscrème

Läs mer

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket Förrätter Starters Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket Råraka med sikrom, kallrökt skivad lax, rödlök 79: - & färskost, serveras med citron och dill Potato cake with roe, smoked sliced salmon,

Läs mer

Lunch v. 18. Betor, babyspenat & fetaost- och paprikakräm PASTA MED LAMMRAGU. Knaprigt bacon, kokt potatis, ärtor & skirat smör

Lunch v. 18. Betor, babyspenat & fetaost- och paprikakräm PASTA MED LAMMRAGU. Knaprigt bacon, kokt potatis, ärtor & skirat smör Lunch v. 18 MÅNDAG KYCKLINGLÅRFILÉ Betor, babyspenat & fetaost- och paprikakräm TISDAG PASTA MED LAMMRAGU ONSDAG FISKSOPPA Knaprigt bacon, kokt potatis, ärtor & skirat smör TORSDAG HELGLUNCHMENY Nyfriterade

Läs mer

KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house

KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house KVÄLL/ Dinner FÖRRÄTTER/ Starters Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house Kålrabbi 165:- på olika vis med citron, dill och mandel Different ways of kohlrabi

Läs mer

banquet menu basic meny 1 / menu 1 Meny 2 / menu 2 Vinpaket / Wine package 402,- ex vat 450,- inc vat 228,- ex vat 285,- inc vat

banquet menu basic meny 1 / menu 1 Meny 2 / menu 2 Vinpaket / Wine package 402,- ex vat 450,- inc vat 228,- ex vat 285,- inc vat basic Toast Skagen Toast Skagen Swedish shrimp toast Majskyckling / potatiskaka / svamp / portvinsås Corn fed chicken /potato cake / mushroom / port wine sauce Ninas citronmarängpaj / björnbärscoulis Nina

Läs mer

Halstrad pilgrimsmussla. Vitlöksbröd. Antipasti. Rökt rödbetscarpaccio. Förrätt. Starter

Halstrad pilgrimsmussla. Vitlöksbröd. Antipasti. Rökt rödbetscarpaccio. Förrätt. Starter Starter Förrätt Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta med rucola och vitlöksdipp. Garlic bread Ciabatta bread gratinée in garlic butter, with rucola lettuce and a garlic dip. 69:- Halstrad pilgrimsmussla

Läs mer

STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks

STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks STARTERS Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese

Läs mer

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Shrimp in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Shrimp in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish FÖRRÄTTER - STARTERS Matjessill 155.- serveras med rödlök, gräddfil, ägg, brynt smör, friterad kavring och kokt potatis Matjes herring with red onion, sour cream, browned butter and potatoes Skagenröra

Läs mer

Tre 10,50, sex 17,50, alla 28,00 Three 10,50, six 17,50, all 28,00

Tre 10,50, sex 17,50, alla 28,00 Three 10,50, six 17,50, all 28,00 CALIFORNIAN GRILL PLATES Tre 10,50, sex 17,50, alla 28,00 Three 10,50, six 17,50, all 28,00 Caribbean VL Mojo-kycklingspett Lax escabeche Friterad ostronskivling och crème fraiche med lime Mojo chicken

Läs mer

Lunch v. 19 KYCKLINGDRUMSTICKS. Bakad blomkål, citron, salvia & kaprissmör. Rostad Zucchini & aubergine. Citron, chili & vitlöksfräst broccoli

Lunch v. 19 KYCKLINGDRUMSTICKS. Bakad blomkål, citron, salvia & kaprissmör. Rostad Zucchini & aubergine. Citron, chili & vitlöksfräst broccoli Lunch v. 19 MÅNDAG KYCKLINGDRUMSTICKS Bakad blomkål, citron, salvia & kaprissmör TISDAG LAMMFÄRSBIFFAR Rostad Zucchini & aubergine ONSDAG ÅNGAD KUMMEL Citron, chili & vitlöksfräst broccoli TORSDAG BRATWURST

Läs mer

Historien om John Scott s Palace

Historien om John Scott s Palace Historien om John Scott s Palace John Scott s Palace har en konstig historia. I slutet av 1800-talet var Göteborg Sveriges oomstridda konsthuvudstad. Det var här i Palacehuset, eller Fürstenbergska palatset

Läs mer

Sallad & Bruschetta TILLBEHÖR

Sallad & Bruschetta TILLBEHÖR Sallad & Bruschetta Skapa din egen rätt. Beställ en SALLAD eller BRUSCHETTA. Sedan väljer du dina egna tillbehör allt efter humör, smak och hunger. Vi plockar ihop och serverar din alldeles egen komposition.

Läs mer

SOMMAR MENY SMÅTT & GOTT. GRILLAD KÖTT I TACOSKAL 45:- Vitlök, paprika, lagar blad, vinäger (Garlic, peppers, laws leaves, vinegar)

SOMMAR MENY SMÅTT & GOTT. GRILLAD KÖTT I TACOSKAL 45:- Vitlök, paprika, lagar blad, vinäger (Garlic, peppers, laws leaves, vinegar) SOMMAR MENY Vi har en enkel filosofi när det gäller vårt hängmörade kött. Det ska vara så marmorerat som möjligt. Extremt få kor uppfyller det kravet. Detta medför att vi inte kan jobba med endast en gård.

Läs mer

Festsal Grand Hotel Lund Banqueting Suite

Festsal Grand Hotel Lund Banqueting Suite Festsal Grand Hotel Lund Banqueting Suite Grand Hotel Lund 2016 04 01 2016 06 30 Mat & Dryck på Grand Hotel i Lund Food & Beverages at Grand Hotel in Lund I köket skapar våra ambitiösa kockar rustika,

Läs mer

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla. Välkommen Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla. Bergskrogen tillagar utvalda råvaror med krav på ursprung och kvalitet. Vi

Läs mer

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails 20140904 enu Apèritifer / Cocktails Absolut Short Tonic Selected flavour of Absolut Vodka & Tonic water 78,- Rubypolitan Absolut Ruby Red, Triple Sec, lime & Cranberry juice 95,- Dry Martini Beefeater

Läs mer

Aptitretare Liten laxmoussetimbal med skaldjurssås Appetizer Petite salmon mouse with shell fish dressing 45: -

Aptitretare Liten laxmoussetimbal med skaldjurssås Appetizer Petite salmon mouse with shell fish dressing 45: - Förrätter - Starters Salladsbuffé Serveras vardagar 11.30-15.00, lördagar och söndagar 12.00-14.00 Salad buffet Weekdays 11.30 15.00, Saturday and Sunday 12.00 14.00 35: - Aptitretare Liten laxmoussetimbal

Läs mer

Skagenröra hel/halv 195:-/145.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in a dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Skagenröra hel/halv 195:-/145.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in a dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish FÖRRÄTTER - STARTERS Skagenröra hel/halv 195:-/145.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in a dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish Pilgrimsmussla 145.- Med krämig hummersoppa,

Läs mer

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla. Välkommen Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla. Bergskrogen tillagar utvalda råvaror med krav på ursprung och kvalitet. Vi

Läs mer

031-132066

031-132066 Gruppmenyer Följande menyförslag gäller till 2016-10-23. Vi reserverar oss för eventuella mindre råvarujusteringar då vi endast arbetar med färska råvaror. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet

Läs mer

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Citronpepparkryddad rödingfilé med lime emulsion

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Citronpepparkryddad rödingfilé med lime emulsion Á la Carte Förrätter / Hors d Óeuvre Citronpepparkryddad rödingfilé med lime emulsion Lemonpeppar spiced smoked fillet of redchar with a lime emulsion Löjrom på toast med rödlök, crème fraiche och citron

Läs mer

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast Monrads Middagsmeny SKALDJUR/SHELLFISH Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 650 Seafood platter Todays choice Amerikansk hummer med Rhode Island &

Läs mer

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails 201209 enu Apèritifer / Cocktails Absolut Short Tonic Selected flavour of Absolut Vodka & Tonic water 78,- Rubypolitan Absolut Ruby Red, Triple Sec, lime & Cranberry juice 95,- Dry Martini Beefeater gin

Läs mer

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med kumminkryddad brännvinsost

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med kumminkryddad brännvinsost Á la Carte Förrätter / Hors d Óeuvre Skärgårdstallrik med kumminkryddad brännvinsost A selection of fish and seafood served with crisp bread and caraway cheese 120:- Löjrom på Västerbottenrårakor med creme

Läs mer

Fördrinkar Pre dinner

Fördrinkar Pre dinner Fördrinkar Pre dinner Sockerärta... 132:- Vermouth, Champagne, citron Krusbär... 132:- Ljus rom, Lillet, cachaca, Strega Lingon... 132:- Bourbon, Cynar, citron, socker Vinbärsblad... 132:- Gin, vermouth,

Läs mer

Fördrinkar Pre dinner

Fördrinkar Pre dinner Fördrinkar Pre dinner The Hold All... 128:- Gin, Grappa, Olive juice, Lemon syrup Down the Steps... 128:- Light Rum, Peach liqueur, Kirsch, Lime, Simple syrup, Bitters Finding Rèno... 128:- Vodka, Beetroot

Läs mer

Erik Berne och Martin Hansen Food and Beverage Manager s

Erik Berne och Martin Hansen Food and Beverage Manager s LUNCH Hallon som handplockats i gryningen. Kött från frigående grisar. Svamp från skogsdungen. Den skånska slätten är generös och på Grand är vi lyckligt lottade att ha nära tillgång till fantastiska råvaror.

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn., Fredag 6 mars Kokt Hälleflundra med smör och pepparrot 219:- Gratinerad Gösfilé med grön sparris 229:- Sjötunga Meuniere 295:- Pocherad Rödtungsfilé med örtsås och tomat 245:- Paella med Marulk på spett

Läs mer

Linnégatan 58, Tel. 031-14 57 70 www.mykonos.se

Linnégatan 58, Tel. 031-14 57 70 www.mykonos.se Linnégatan 58, Tel. 031-14 57 70 www.mykonos.se VITLÖKSBRÖD: Med tzatziki. Garlic bread with tzatziki. 57:- TZATZIKI: Yoghurt med gurka och vitlök. Yogurt with cucumber and garlic. 57:- CHTIPITI: Mixad

Läs mer

h Desserter / Dessert h

h Desserter / Dessert h h Desserter / Dessert h Chokladfondant med gammaldags vaniljglass Chocolate fondant with traditional vanilla icecream Med kaffe / with coffee Friterad Camembert Deep fried camembert cheese Med kaffe /

Läs mer

Förrätt. Starters. Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread

Förrätt. Starters. Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread Starters Förrätt Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread Ciabatta bread gratinée with garlic butter, garlic dip, rucola lettuce. 69:- Antipasti Ett urval av italienska

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn. Onsdag 25 maj Kokt Västerhavstorsk med smör och pepparrot 245:- Gratinerad Marulk med skaldjur 242:- Rödtunga Meuniere 235:- Halstrad Röding med sparris och ramslökssmör 210:- Inkokt Lax med pressgurka

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn. Fredag 16 December Kokt Kummel med smör och pepparrot 235:- Gratinerad Marulk med räkor 259:- Rödspätta Meuniere 259:- Stekt Abborrfilé med gubbröra och brynt smör 235:- Pocherad Sjötungafilé med pilgrimsmussla

Läs mer

Erik Berne Martin Hansen Food and Beverage Manager s

Erik Berne Martin Hansen Food and Beverage Manager s LUNCH Hallon som handplockats i gryningen. Kött från frigående grisar. Svamp från skogsdungen. Den skånska slätten är generös och på Grand är vi lyckligt lottade att ha nära tillgång till fantastiska råvaror.

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn. Fredag 9 Januari Kokt Torskrygg med smör och pepparrot 225:- Gratinerad Hälleflundra med scampi 235:- Rödtunga Meuniere 220:- Västkusttallrik 165:- Halstrad Röding med ört- och messmörsås 190:- Stekt Koljafilé

Läs mer

Fördrinkar. NV Bollinger Special Cuvée, Champagne 145 kr glas 790 kr flaska

Fördrinkar. NV Bollinger Special Cuvée, Champagne 145 kr glas 790 kr flaska Varmt välkomna! Fördrinkar NV Bollinger Special Cuvée, Champagne 145 kr glas 790 kr flaska NV Cava Brut Reserva, Castillo Perelada, Spanien 105 kr glas 495 kr flaska *** Aperol Spritz Aperol, Cava, apelsin

Läs mer

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 130:-

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 130:- Á la Carte Förrätter / Hors d Óeuvre Skärgårdstallrik med brännvinsost A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 130:- Löjrom på Västerbottenråraka med rödlök och crème fraiche

Läs mer

Whisky. Mackmyra Whisky. Pris per cl

Whisky. Mackmyra Whisky. Pris per cl Meny Menu Whisky Mackmyra Whisky Djupt inne i Gästriksland tillverkas sedan 1999 Sveriges första maltwhisky. Genom ett nära samarbete med Mackmyra, där vi blivit valda till ambassadörer, kan vi stoltsera

Läs mer

VÅR & SOMMAR 2015 GRILL BUFFÉ SUMMER STYLE

VÅR & SOMMAR 2015 GRILL BUFFÉ SUMMER STYLE VÅR & SOMMAR 2015 Välkommen till River Cafés vår & sommartält som är beläget allra längst ut på vår pir. Denna festlokal är perfekt för tillställningar under mer lättsamma former. Tältet är ljust & fräscht

Läs mer

Förrätter Starters 125:- Wärdshusets rökta röding med krondillsmajonnäs och syrade betor. Wärdhuset

Förrätter Starters 125:- Wärdshusets rökta röding med krondillsmajonnäs och syrade betor. Wärdhuset Förrätter Starters Wärdshusets rökta röding med krondillsmajonnäs och syrade betor. Wärdhuset et's smoked char with crown dill mayonnaise and soured beets. 125:- Kalixlöjrom med syrad grädde, lök och rostad

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn., Tisdag 31 mars Kokt Skreitorsk med smör och pepparrot 239:- Gratinerad Gösfilé med skaldjur 239:- Bergtunga Meuniere 210:- Pocherad Hälleflundra med ramslökssås och forellrom 225:- Halstrad Röding med

Läs mer

Förrätt. Starters. Långbakad fläsksida. Vitlöksbröd. Caprese

Förrätt. Starters. Långbakad fläsksida. Vitlöksbröd. Caprese Förrätt Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta med tapenade och ett vitlökssmör med smak av citron. Garlic bread Ciabatta bread gratinée with tapenade and a garlic butter with a touch of lemon. 69:-

Läs mer