familj Gräddig kotlettgryta med äpple Rotfruktspytt med korv och pepparrotskräm Kycklingpasta med paprika och rucola

Transkript

1 a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 40 a Gräddig kotlettgryta med äpple b Rotfruktspytt med korv och pepparrotskräm c Kycklingpasta med paprika och rucola d Stekt fi sk med ärtsås och tomatsallad e Tacopizza med gräddfi l och nachos

2 Veckans råvaror Vi har tagit fram våra matkassar för att förenkla för dig. Vi vill ge dig goda, varierande och näringsrika middagar. Recepten är framtagna av våra duktiga kockar. Med vår matkasse sparar du tid genom att minska planeringstiden och inhandlingen i butik. Du får helt enkelt mer tid över till annat som kanske är roligare. Vi önskar dig en trevlig matvecka! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 äpple 1 gurka 1 förp persilja 1 förp vegetarisk pytt 2 bakpotatisar 1 bit pepparrot 1 förp krasse 1 huvudsallad 1 förp fast potatis 1 förp tomater 1 förp rucola 2 röda paprikor 2 rödlökar Fryst 1 förp små ärter 1 förp alaska pollock 1 förp kycklingfilé Kolonialt 1 förp paprikasoppa 1 förp majskorn 1 förp nachochips 1 förp tacomix 1 förp pasta, gnocchi Färskt 1 förp vispgrädde 1 förp crème fraiche 1 förp nötfärs 1 pizzakit 1 förp riven ost 1 förp gräddfil 1 förp benfria kotletter 1 förp grillkorv Tips och kom ihåg Att ha hemma 4 portioner ris eller annat gryn ättika 12 % strösocker salt och peppar neutral olja majsstärkelse köttbuljong (tärning eller fond) kinesisk soja timjan rödvinsvinäger rosmarin olivolja vitvinsvinäger smör eller margarin vitlök mjölk grönsaksbuljongtärning bakplåtspapper Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Ett smakprov på Paulúns supermix gröna linser En riktigt god rårisblandning med hög proteinhalt fullproppad med spännande ingredienser som gröna linser, quinoa och solrosfrön. Förbered: Tina kyckling, fisk och ärter i kylskåp ett dygn innan de ska tillagas. Kotlettgrytan kan göras i förväg och förvaras i kylskåp några dagar för att spara tid den dagen den ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, kotletter, sallad och rucola. Färs är känslig, så ät den gärna tidigt i veckan. Tomaterna förvaras bäst i rumstemperatur för att utveckla sin goda smak. Ge krassen lite vatten vid behov. Förvara den gärna i ett fönster. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kotlettgrytan och kycklingen kan frysas in om det blir något över. Gå igenom kylskåpet då och då och ät upp rester innan de blir dåliga och måste slängas. Ingredienser i flera rätter: Krasse:. Grädde:.

3 Gräddig kotlettgryta med äpple cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2882 kj/ 689 kcal. Protein 37,5 g. Fett 30,6 g. Kolhydrater 64,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn Gurka 1 gurka 1 msk ättika, 12 % 2 msk strösocker 3 msk vatten 1/2 tsk salt 1 ask (20 g) färsk persilja Kotlettgryta 1 rödlök 4 skivor benfria fläskkotletter 1 tsk olja 2 tsk majsstärkelse 2 dl vatten 2 dl vispgrädde 1/ 2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 msk kinesisk soja 1 rött äpple peppar Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Gurka: Skär eller hyvla gurkan i tunna skivor. Blanda ättika, socker, vatten och salt och vänd ner gurkan. Hacka och vänd i persiljan. Rör då och då så att socker och salt löser sig. 3. Kotlettgryta: Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär kotletten i strimlor. 4. Bryn lök och kött i oljan i en gryta. 6. Kärna ur och skär äpplet i klyftor. Lägg äppelklyftorna i grytan och koka ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. 7. Servera grytan med gurka och ris. Vuxentips Krossa några enbär och smaksätt grytan med, men undvik att tugga på dem. 5. Rör ut majsstärkelsen med vattnet. Blanda ner det, grädden, smulad buljongtärning och soja under omrörning. Låt puttra ca 10 minuter.

4 Rotfruktspytt med korv och pepparrotskräm cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 3393 kj/ 811 kcal. Protein 26,3 g. Fett 47,8 g. Kolhydrater 65,4 g. Ingredienser: Rotfruktspytt 2 bakpotatisar 500 g vegetarisk pytt 1 msk olja 1 tsk timjan salt och peppar 500 g grillkorv Pepparrotskräm 1 msk riven pepparrot 2 dl crème fraiche 1/2 ask krasse 1 huvudsallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en plåt. 2. Rotfruktspytt: Skala och skär potatisarna i tärningar. 3. Blanda alla rotfrukter med olja, timjan, salt och peppar. Häll över allt på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter. 5. Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten. Blanda den med crème fraiche, smaka av med salt och peppar. Klipp krassen och rör den i krämen. 6. Ansa salladen och skär i bitar. 7. Servera pytten med pepparrotskräm och sallad. 4. Skär korven i bitar, lägg dem på plåten med rotfrukterna och tillaga ytterligare ca 10 minuter.

5 Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Gillar du paprikan knaprig så behåll den kall och tycker du om den mjuk så värm den! 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner pasta, gnocchi 2 röda paprikor 650 g kycklingfilé 1 msk olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 förp (390 g) paprikasoppa 1 dl vispgrädde 1 tsk rödvinsvinäger 1 tsk rosmarin 65 g rucola Kycklingpasta med paprika och rucola 1. Tina kycklingen. 2. Koka upp vatten till pastan i en stor kastrull. 3. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. 4. Koka pastan. Läs anvisningen på förpackningen. 5. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna, tillsätt paprikan mot slutet. Salta och peppra. 6. Tillsätt paprikasoppan, grädden, vinäger och rosmarin och låt sjuda ca 10 minuter. Vänd kycklingen då och då. 7. Servera kycklingen med paprikasås, pasta och rucola. Näringsinnehåll/portion: Energi: 1994 kj/ 476 kcal. Protein 40,9 g. Fett 19,5 g. Kolhydrater 32,9 g.

6 Stekt fi sk med ärtsås och tomatsallad cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 1985 kj/ 468 kcal. Protein 36,5 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 49,9 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Tomatsallad 3 tomater 1 msk olivolja 1 tsk vitvinsvinäger salt och peppar 1/2 ask krasse Ärtsås 250 g små gröna ärter 1 vitlöksklyfta 2 dl mjölk 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk vitvinsvinäger Fisk 600 g alaska pollock 2 msk smör eller margarin Gör så här: 1. Tina fisken och ärtorna. 2. Skala och koka potatisen. 3. Tomatsallad: Skär tomaterna i stora tärningar. Blanda dem med olivolja, vinäger, salt och peppar. Klipp krassen och blanda ner den. Vänd ner 1/2 dl av ärtorna i tomatsalladen. 4. Ärtsås: Koka resten av ärtorna och pressad vitlök med mjölken och buljongtärningen några minuter. 5. Mixa ärtorna och mjölken till en slät sås med stavmixer eller i en mixer. Smaka av med vinäger, salt och peppar. 6. Fisk: Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. 7. Servera fisken med ärtsås, tomatsallad och potatis. Lollo tipsar! Gröna ärtor är supernyttiga eftersom de innehåller mycket C-vitamin. Det gör immunförsvaret starkare och skyddar mot förkylningar.

7 Tacopizza med gräddfi l och nachos cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 5106 kj/ 1210 kcal. Protein 56,3 g. Fett 49,9 g. Kolhydrater g. Ingredienser: 1 rödlök 1 burk (340 g) majskorn ca 500 g nötfärs 1 tsk olja 40 g taco kryddmix g familjepizzakit med tomatsås bakplåtspapper 150 g riven ost 2 tomater 100 g nachos chips 2 dl gräddfil Vuxentips Skiva tomaterna och lägg på pizzan innan den gräddas. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. Sätt in en plåt i ugnen. 2. Skala, skiva eller hacka löken. Låt majsen rinna av. 3. Stek färsen i oljan i en stekpanna tills den får färg. Rör i tacokryddan. 4. Rulla ut pizzadegarna på bakplåtspapper. Bred på tomatsåsen. Fördela ut köttfärsen och toppa med lök, majs och ost. 5. Ta ut den varma plåten och dra över det ena bakplåtspappret med pizzan på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Grädda sen den andra pizzan. 6. Klyfta tomaterna. 7. Ta ut pizzan och krossa lite nachos och strö över. Servera med tomaterna och gräddfilen. Bernie tipsar! Tacopizza är en blandning av pizza från Italien och tacos som kommer från Mexiko. Vilken är din favorit av tacos och pizza?

8 #icasmatkasse dela din middagsglädje! Du vet väl att du hittar oss på Facebook och Instagram? Utöver att vi lägger ut inspirerande receptbilder, tävlingar och annat som händer på ICAs matkasse så är du alltid välkommen att höra av dig med frågor, uppmuntrande ord och förbättrin gsförslag! Dela med dig! facebook.com/icasmatkasse instagram.com/icasmatkasse Du vet väl att: Alla våra recept är näringsberäknade och läggs upp i förväg på vår hemsida. Du alltid får ICA-bonus på dina matkasseköp! Du alltid kan byta, pausa eller avboka 8 dagar innan nästa leverans på Mitt ICA. Se våra recept och nyheter på

9 Riv av här! Färglägg Lollo & Bernie i trädgården!

10 Vilka saker växer i trädgården? Ringa in och färglägg! Riv av här!