Ekologisk trädgårdsutbildning 2016

Transkript

1 Ekologisk trädgårdsutbildning 2016 Sista ansökningsdag: 16 oktober 2015 Utbildningslängd: Ett läsår (40 veckor) Behörighetskrav: Gymnasiekompetens eller motsvarande. Särskilda förkunskaper: Godkänt betyg i Naturkunskap 2 (B) eller Biologi 1 (A). Urvalsprocess: Meriter från:tidigare utbildningar inom trädgård, jordbruk eller estetisk utbildning. Yrkeserfarenhet inom trädgård, park och jordbruk. Kurser: Trädgårdsodling 110 Parkskötsel och anläggning 45 Trädgårdsbotanik 15 Mark- och växtnäringslära 10 Eget projektarbete 15 Gemenskap och samverkan 5 Summa 200 p Schemalagd tid per vecka i genomsnitt 35 klocktimmar varav minst 25 lärarledda Huvudlärare, Matilda Ekman Antal studerande 14 Ansökan görs med styrkta betyg och intyg Antagning görs på grundval av ansökan ev. kompletterad med intervju Utbildningens mål Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kunskaper om - Samspelet mellan jorden, växterna, djuren och den odlande människan i årsloppet - Sambandet mellan trädgårdsproduktion, trädgårdsplanering och ekonomi - Skydds- och säkerhetsaspekter Efter avslutad utbildning ska den studerande ha färdigheter och kompetenser i att - Odla och sköta en ekologisk trädgård - Gestalta och formge en trädgård - Behärska odlingsprocessen samt kan beakta miljömässiga, estetiska och tekniska förhållanden Ansökan Ansökan görs på särskild blankett som hämtas från Capellagårdens hemsida: eller beställs från skolans expedition tel: eller mail info@capellagarden.se. Förfrågningar kan också lämnas per mail: tradgard@capellagarden.se (om utbildningens uppläggning o likn.) eller till skolans expedition (om boende o likn.). Till ansökan skall du bifoga: personbevis, styrkta kopior av

2 betyg och intyg från tidigare skolutbildning, arbetspraktik och anställningar, två passfoton samt ett personligt brev där du motiverar din ansökan. Ansökan skickas till: Stiftelsen Capellagården Vickleby Bygata Färjestaden Ansökningstiden utgår den 16 oktober Besked om antagning lämnas senast i mitten av december. Något om Capellagårdens ekologiska trädgårdsutbildning Trädgårdsutbildningen är en utbildning om 40 veckor och följer en växtsäsong från februari till november. Utbildningen ger en yrkeshögskoleexamen på 200 poäng. Kursen är en grundutbildning och ger dig goda kunskaper i trädgårdsgestaltning, trädgårdsodling och grönskötsel. Detta innebär att du får en grundläggande utbildning i trädgårdsarbete med en hantverksmässig yrkesskicklighet. Basen i utbildningen är ett praktiskt trädgårdskunnande såväl som teoretiskt. Tonvikten i undervisningen läggs vid ekologisk odling av köksväxter, frukt och bär, god växtkännedom samt kunskaper om förhållandet mellan de odlade växterna och den odlade jorden. Utbildningen är arbetsintensiv och ställer höga krav på dig som studerande med avseende på intresse, vilja och ansvar. Arbetssättet kännetecknas av gemensamma föreläsningar, gruppövningar, praktiska arbetsuppgifter, fältvandringar, studiebesök och exkursioner. Den teoretiska undervisningen knyts i möjligaste mån an till de praktiska arbetsmomenten. En stor del av undervisningen sker utomhus i Capellagårdens trädgård. Vi gör också studiebesök och ett antal studieresor under året. Varje vecka ansvarar en studerande för något ansvarsområde enligt ett roterande schema såsom skötsel av växthus, örtagården, kompostplatsen eller ansvarar för skörd till köket. Då växterna i växthuset kräver skötsel sju dagar i veckan innebär detta också ett jourarbete, i genomsnitt ett var tionde helg. På skolan finns trädgårdslärare som sköter den största delen av undervisningen men i utbildningen medverkar också olika gästlärare och föreläsare med specifika kunskaper inom trädgårdsområdet. Som studerande på Capellagården har du också möjlighet att få inblick i konstnärs- och hantverksutbildningarna vid skolan. Möbel- och inredningssnickeri, Textil och Keramik utgör spännande mötesplatser där projekt och tankar om samverkan föds. Du har också möjlighet, att i samråd med resp. avdelnings lärare, få utnyttja dessa verkstäder. Något om Capellagårdens trädgård Capellagårdens trädgård är en trädgård för undervisning och för skolans kök, en trädgård för de boende på skolan, för besökare och en mötesplats för trädgårdsintresserade människor. Trädgården började anläggas i mitten av 1960-talet av den danske trädgårdsmästaren Thöger Reenberg. Den växte fram med grönsaksland, en jordkällare, en örtagård, många rabatter med perenna växter, en fruktträdgård och en rosengård. Den innehåller i dag också flera växthus och en plantskola med försäljning av kryddväxter. Tillsammans utgör de en viktig bas för trädgårdsutbildningen. Undervisnings- och arbetslokaler har inretts i en av skolans gamla byggnader från 1700-talet. Husen på Capellagården ligger tätt intill varandra. De bildar tillsammans med kalkstensmurar och klippta och flätade häckar olika rum i trädgården, vart och ett med sin särskilda karaktär. 2

3 I örtagården I örtagården växer ett hundratal olika krydd- och medicinalväxter grupperade efter användningsområde. Här samsas allt från kulinariskt användbara örter till giftiga rariteter omgärdade av en traditionell kalkstensmur och rullstolsanpassade gångar. Doftande gammaldags rosor i Rosengården blandas med klematis och lavendel. Här skyddar de höga murarna denna del av trädgården och mot söderväggen trivs persikor och fikon. Fruktträdgården innehåller ett 80-tal olika sorters frukt. Förutom att träden försörjer skolans elever med frukt under stora delar av året utgör de en del av ett klonarkiv och ingår i verksamheten vid Programmet för Odlad Mångfald, POM. POM är en nationell satsning för att bättre tillvarata, nyttja och bevara olika kulturväxter för kommande generationer. Av gamla lokala äppelsorter på Capellagården kan nämnas Ölands kungs-, Kalmar glas-, Stensbergs-, Skälby- och Värnanäsäpple. Bland fruktträden betar myskankor. Grönsaksodlingen på skolan omfattar ca 3000 m 2. här odlas ett stort sortiment av grönsaker och snittblommor som kommer skolans hushåll till del. I trädgården finns också tre växthus. I trädgårdens plantskola odlas det kryddväxter och rosor för försäljning i butiken. Alla plantor som säljs är uppdragna på Capellagården. Butiken har två anställda trädgårdsmästare. Trädgården besöks varje år av många besökare från när och fjärran. Om miljön i Vickleby Capellagården är en del av Vickleby, en gammal by på södra Öland, där den öländska bystrukturen finns bevarad. Gården utgör en harmonisk och vacker del av bebyggelsen vid den pittoreska bygatan. Totalt innehar Capellagården ett tjugutal byggnader i byn varav flertalet är avsedda för våra studerandes boende. Vickleby ligger i kanten av Mörbylångadalen som är ett av Sveriges bördigaste jordbruksområden. Klimatet är gynnsamt med varma, soliga somrar och långa milda höstar. Jorden består av kalkhaltig, mullrik sandjord, vilken lämpar sig utmärkt för trädgårdsodling. Carl von Linné reste förbi Vickleby under sin öländska resa 1741 och skrev följande: Vägen låg genom de skönaste lundar man någonsin sett, som vida uti skönhet övergingo alla orter i Sverige och tävla med alla i Europa. De bestodo av lind, hassel och ek med en slät och grön jordmån utan stenar eller mossa. Här och där såg man de härligaste ängar och åkerfält. En som bliver trött vid denna världenes ostadiga sinnelag.kan aldrig finna en angenämare retraite. Skolan ligger i kanten av Stora Alvaret, ett för Sverige unikt hedlandskap med säregen flora och fauna. Det är ca två km till Kalmarsund med sina strandskogar av ek, ask och hassel. Södra Ölands odlingslandskap står på UNESCOs världsarvslista. Det är ett levande kulturlandskap där byarna, den odlade jorden, sjömarkerna och alvaren bildar en helhet. För naturintresserade är det omgivande landskapet ett eldorado, som väntar på att upptäckas och upplevas. Köksdagar, skördedag och räfsdagar Capellagården bygger på en grundtanke om allas ansvar och delaktighet i förvaltningen av skolan. Denna tanke präglar såväl en individualiserad undervisning, boendet och själva livet här. Carl Malmsten liknade skolan vid en idealiserad storgård och betonade att Capellagården inte enbart var en skola utan i lika hög grad ett hem och en berikande arbetsgemenskap. Med denna bakgrund är det naturligt att samtliga studerande bidrar med köksarbete under läsåret och det innebär också att samtliga studerande och lärare under en halv dag på hösten är ute i trädgården och skördar grönsaker till vinterns behov och deltar i höst- och vårräfsning. Utrustning För ditt boende, påslakan, underlakan, örngott, handdukar, toalettartiklar, etc. Kläder för personligt bruk, tänk på att du behöver mycket olika slags kläder i trädgården, för värme och kyla, regn och vind såsom regnkläder, tröjor, stövlar m.m. 3

4 Information för sökande läsåret 2016 Läsårsdata: Vårtermin 8/2-17/6, Hösttermin 27/6-2/12 Lovtider: Sommarlov v. 25 och v Lovdagar (röda dagar): 25/3, 28/3, 5/5, 6/6 Om boendet I och med att du blir antagen till någon av skolans utbildningar erbjuds du i mån av plats att bo i något av de hus som utgör en del av Capellagården. Boendet är förenat med ett personligt ansvarstagande för den inre och yttre kulturmiljön som utgörs av Capellagårdens byggnader. Boendestandarden är enkel. Bad/duschrum och gemensamt kök ingår liksom tillgång till vedeldad bastu och tvättstugor. Rummen på skolan varierar i storlek; litet rum upp till 10 m 2, normalrum m 2, stort rum större än 15 m 2. Beroende på storleken på rummet är månadshyran mellan kr kr (2015 års hyresnivå). Skolans elevrum uthyres läsårsvis. Läsårets första månad är en prövomånad då du om så är möjligt kan göra förändringar i ditt boende avseende rum, hus, alt boende mm. För par som önskar bo tillsammans i något av de större rummen är kostnaden för person A ordinarie rumskostnad och för person B 500 kr. Vi tar ut en depositionsavgift om 500 kr för ditt rum. Denna summa är en pant och återfås vid utbildningens slut och godkänd städning. Så som du tar rummet i besittning skall det också vara när du lämnar det! För dem som bor på Capellagården men som under terminen önskar byta till privat boende utanför skolan gäller en uppsägningstid om 2 månader. Uppsägningsdag i anslutning till avgiftsperiod. Studerande som har ett privat boende utanför skolan men som önskar utnyttja skolans tvättstugor betalar 100 kr per månad. Måltider För boende på skolan är frukost, lunch och middag obligatoriskt. Måltider serveras måndag t o m fredag. Kostnaden är kr per månad. Lördag och söndag lagar du din egen mat i ditt huskök, kanske tillsammans med de övriga i huset. För boende utanför skolan är lunch obligatoriskt. Utöver lunchen kan du också välja att äta övriga måltider. Kostnaderna är som följer: Frukost, lunch och kvällsmat: kr per månad Lunch: kr per månad (obligatoriskt) Studerande, boende på Capellagården, som genom studieresa eller långvarig sjukdom ej vistas på Capellagården medges en viss måltidsreduktion under förutsättning att köket och expeditionen har meddelats. Mat serveras vardagar i Capellagårdens matsal, Vingårdssalen. All beredning och tillagning av såväl frukost, lunch och kvällsmat sker i skolans kök. Som studerande på Capellagården väljer du ett vegetariskt alternativ eller husmanskost. Är du matallergiker anmäler du detta snarast till köket. Styrk gärna med läkarintyg. Köket har tel Olycksfallsförsäkring I och med att du antas till någon av skolans utbildningar blir du olycksfallsförsäkrad. Försäkringen gäller under terminstid och under all tid på dygnet och den gäller också under färd till eller från skolan. För försäkring av personlig egendom gäller den egna hemförsäkringen. 4

5 Obs! Olycksfallsförsäkringen gäller alla studerande som omfattas av EES-avtalet. Studiestöd Som svensk medborgare och som studerande vid Capellagården är du berättigad till statligt studiestöd via CSN. Om du är osäker på hur många terminers studiestöd du har förbrukat skall du kontakta CSN för besked. Inför finansieringen av studierna kan du också undersöka möjligheten till stipendier och fondmedel från din hemkommun och från nationella bidragsoch stipendiefonder. För ytterligare upplysningar om kursinnehåll och liknande frågor hänvisas till huvudläraren, Trädgård eller Övriga frågor hänvisas till Capellagårdens expedition, e-post: tel: Vill du ha fullständig utbildningsplan kontakta expeditionen. Välkommen med din ansökan! Bodil Anjar Rektor 5