MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, Nyheter!

Transkript

1 MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2010 Nyheter! Polarbröd Rågstyrka och Vetevikare Enghav Saltsill med havrepanering Alaska pollock filépanett

2 Alaska pollock filépanett En panett med högt fiskinnehåll av fiskfilé för dig som inte kompromissar med kvaliteten. För dig som vill ha det absolut bästa helt enkelt. Alaska pollock filépanett Saltsill med havrepanering En klassisk steksill med en nyttigt god panering. Förstekt så att du slipper stå i stekos. Tillagas snabbt och enkelt i ugn. Sill är dessutom en av våra nyttigaste fiskar med bl.a. mycket Omega 3 fettsyror. Ät fisk och bli ännu klokare! För två goda såsrecept till saltsill se sidan för Druvan! Saltsill med havrepanering Följ den gröna tråden Vår fisk följer en grön tråd av miljömedvetenhet. Från fångst till färdig produkt. Det är därför vi kan erbjuda marknadens bredaste sortiment av miljöcertifierad fisk. T.ex. är vår torsk och kolja både KRAV- och MSC-certiferad. Vi fångar den i Barents havs kristallklara vatten med lina och krok från egna båtar. Efter fångst fryser vi fisken direkt på båten för att sen ta hand om den i våra moderna anläggningar i Sverige och Norge. Anläggningarna värms bl.a. upp av överskottsvärmen från frysarna och fiskrens återvinns till bete eller biogas. Vår torsk och kolja har alltså inte varit och vänt i Kina, vilket t.ex. innebär 80 dagars dieseldriven kylning med negativ påverkan på både miljö och kvalitet. Redan nu uppfyller dessutom vår torsk och kolja KRAVs framtida regler för koldioxidutsläpp. Och visste du att om alla svenskar bara köpte KRAV-märkt torsk eller kolja skulle vi minska koldioxidutsläppen med 4000 ton. Följ vår gröna tråd så gör du ett klimatsmart val.

3 Rågstyrka Nyckelhålsmärkta Rågstyrka är ett helt nytt bröd med hela 70% fullkorn, hög kostfiberhalt och låg sockerhalt. Ett riktigt grovt bröd som är gott, saftigt och riktigt nyttigt. NYHETER Vetevikare På Polarbröds nya, spännande Vetevikare lägger du pålägget på ena sidan, viker över och den goda mackan är klar. Istället för smör breder du på Cantadou och mackan blir fettsnål och god. För du som vill sticka ut är vetevikaren ett gott och kul alternativ till korvbrödet! Rågstyrka Recept Vetevikare Cantadou Vitlök och Örter med rökt röding och räkor på Polarkraft Pumpa 10 Polarkraft Pumpa 600 g Cantadou Vitlök och Örter 150 g sallad 10 färska små rödbetor, kokta 150 g rödlök, skivad 500 g rökt röding 250 g räkor, skalade 200 g tomater i tärningar 20 sparris, kokta Örter till garnering Gör så hör: Bred Cantadou Vitlök och Örter på brödet. Lägg sedan salladen i botten och lägg på rödbetor och rödlök. Lägg upp den skivade rödingen, räkorna och tomattärningarna. Dekorera med sparris och örter. Polarkraft Pumpa Cantadou Cantadou, osten helt utan tillsatser och med naturliga ingredienser ger en godare och drygare ost. Du får alltid ett perfekt resultat oavsett om den används i matlagning eller helt enkelt som ett fettsnålare och godare alternativ till smör. Mini Baby Bel Mini baby bel är den lilla portionsosten som höjer festlighetsfaktorn på ostbrickan både till julbord och nyårsfirande. Den krämiga och mild karaktären gör den till en populär favorit. Cantadou färskost Portionsostar

4 Köttfärssås Den enda köttfärssåsen som du behöver för ett lyckat resultat i pastaköket. Komplettera den utsökta såsen med den bästa pastan så har du garanterat nöjda kunder. Naturligtvis gjord på svensk köttråvara. Schnitzel Lecoras storsäljare år efter år. En uppskattad maträtt av gästen och tacksam produkt att til laga, enkelt, gott och med mycket god lönsamhet. Schnitzel är inte bara citron, kapris och sardell utan går att variera i oändlighet. Tål varmhållning. En klassiker i svenskt kök Köttfärssås Tacorulle Med nytt recept har Lecora gjort Tacorullen ännu bättre. Lika generös och god fyllning som tidigare men med en ännu sprödare och läckrare pannkaka. Ett utmärkt alternativ till vårrulle. Självklart med svensk köttråvara. Den vegetariska med lika generös fyllning för de kunder som önskar vegetariskt altertnativ. Schnitzel Lecora Lecora satsar på Sverige och närproducerade varor men också på vårt kretslopp. Vi har endast svensk rapsolja i vår anläggning. Naturligtvis använder vi oss uteslutande av svenska köttråvaror från Öst- och Västgötaslätten, samma område som bönder återanvänder vår rapsolja för drivning av jordbruks-maskiner. Övrigt nedbrytbart avfall skickas till biogasanläggningar. Det kallar vi för ett energieffektivt kretslopp. Recept Tacorulle Laxfylld schnitzel med Cantadou 4 personer Fylld schnitzel med Cantadou och italienska kryddor 4 personer 4 st schnitzlar 4 skivor rökt lax 100 g Cantadou Vitlök örter 1/2 dl vitt vin 2 tsk dijonsenap 3 dl grädde 1/2 dl klippt gräslök 4 st schnitzlar 100 g Cantadou naturell 1 msk finhackad persilja 1 msk finhackad ruccola 1 tsk finhackad rosmarin 1 2 msk olivolja Salt och peppar Lägg en laxskiva och Cantadou på ena halvan, vik över. Bryn i stekpanna med smör 3-4 min på varje sida. Ta upp och håll varma. Fräs ur pannan med vin, senap och grädde. Lägg i schnitzlarna och låt dom puttra med några minuter. Strö över klippt gräslök. Blanda Cantadou med örterna och smaka av med salt. Fyll schnitzeln och vik ihop den. Stek schnitzeln till fin färg i hälften margarin hälften rapsolja.

5 Senap och hovmästarsås Druvan har senap för julhelgen. Till inläggningar, griljering och julkorven. Satsa på svenska produkter från Sveriges ledande senapsproducent. Hovmästarsås är ett obligatoriskt tillbehör för laxen på julbordet. Varför inte sätta egen prägel på hovmästarsåsen och lägg till t.ex. lite senap från oss. Hovmästarsås Skånsk senap Två goda såsrecept till saltsill Varm Senapssås à la Druvan 25 port 1,3 kg Creme Fraiche 36 % 0,5 kg Druvan Skånsk senap 0,15 kg Druvan Dijonsenap 3 tsk salt Vitpeppar efter smak Vatten 2 krukor gräslök Blanda creme fraiche, de båda senapssorterna och salt. Koka upp och låt koka 5 min. Späd med vatten till önskad konsistens. Tillsätt gräslöken och låt koka upp. Smaka ev. av med mer salt och peppar. Servera till stekt sill och potatis. Johnny s feferoniremoulad 25 port 800 g äkta majonnäs 500 g Johnny s Söt-stark senap 30 st Druvan Mild Feferoni Skär feferonifrukterna på längden och tag ur kärnhusen. Finhacka frukterna. Blanda Johnny s senap och majonnäs väl. Tillsätt den hackade feferonin. Servera till stekt sill och potatis. Art.nr Artikel Antal Vikt/st Vikt/krt CONDITO Amerikansk chokladtårta g 6,00 kg 9209 Äppelkaka g 5,00 kg Cheesecake, jordgubb g 8,70 kg Cheesecake, citron g 8,70 kg Cheesecake, hallon g 8,70 kg Cheesecake, naturell g 6,40 kg Blåbärstårta yoghurt g 8,40 kg 9212 Skogsbärstårta g 5,00 kg Chokladbakelse 3 (x20) 1460 g 4,38 kg 510 Petit Choux 2 (x70) 1000g 2,00 kg 536 Petit Choux choklad 10 (x12) 215 g 2,15 kg POLARBRÖD 132 Vetevikare g 3,00 kg 138 Rågstyrka g 6,20 kg ENGHAV / OCEAN 3592 AP filépanett g 5,00 kg 0250 Saltsill, havrepan. ca g 5,00 kg LECORA 1370 Tacorulle, veget g 3,60 kg 1380 Tacorulle, kött g 3,60 kg 9580 Köttfärssås g 6,00 kg 1025 Schnitzel g 4,20 kg BEL Mini Baby Bel, nät g 1,80 kg Mini Baby Bel, lös g 2,11 kg Cantadou, naturell g 2,5 kg Cantadou, vitlök örter g 2,5 kg Cantadou, pepparrot g 2,5 kg DRUVAN Skånsk senap g 5,00 kg Hovmästarsås g 5,00 kg

6 Condito Conditos tårtor är generösa med solmogna bär och naturliga råvaror. Riktigt goda tårtor som är frysta och förskurna för enkel och ekonomisk hantering. Vill du ha det bästa så är det Condito som gäller. Här ser du ett axplock ur vårt breda sortiment av Conditos goda bakverk. Art.nr 9209 Artikel Äppelkaka Art.nr Artikel Cheesecake jordgubb Art.nr 9212 Artikel Skogsbärstårta med röda vinbär Art.nr Artikel Blåbärstårta youghurt STRANDBERGSGATAN STOCKHOLM TEL: , FAX: