VINLISTA. Champagne/Mousserande viner. Vita viner

Transkript

1 Champagne/Mousserande viner VINLISTA Joseph Perrier Cuvée Royale Brut 375ml En utmärkt aperetifchampagne med fyllig smak och doft. Passar utmärkt till både fisk och skaldjur men även tillsammans med goda vänner eller den man älskar mest. 360 kr Cremant de Bourgogne Cuvée Carl-Otto 750ml Vinbonden Carl-Otto från Köpingsbergs vingård utanför Ystad, har tillsammans med vinproducenten i Bourgonge tagit fram detta smakrika mousserande vin. Vinet har toner av mogen frukt och passar utmärkt både som fördrink men även till skaldjur, fiskrätter, lättare kötträtter och asiatisk mat. Vinet består utav 55 % Pinot Noir och 45% Chardonnay. 355 kr Dogarina Prosecco 200ml Torr, fyllig, med frisk syra och karaktär av citrus och gräs. 90 kr Vita viner Fier Comte Blanc, Grenache Blanc/Sauvignon Blanc, Frankrike 2015 Detta medelfylliga vin från Frankrike, har en intensiv och ungdomlig smak med kraft, frukt och en frisk syra i avslutningen. Passar bäst till fisk, sallader och lätta pastarätter. 270 kr/flaska 78 kr/glas Cederberg Bukettraube 2014, Sydafrika Här har ni ett vin med stora aromer och stor smak. Vinrankorna växer på den högst belägna vingården i Sydafrika. Med kallt klimat på vintrarna och varmt på somrarna, får man eleganta och rena viner. Detta vin är framställt på enbart Bukettraube druvor och tillverkningen görs med hög noggrannhet. Ett välbalanserat vin med både fin sötma och frisk syra. 355 kr Gustafshof Riesling Kalkstein 2015, Tyskland Ett torrt, fruktigt och lätt spritsigt vin med en ren och fruktig doft. Vinet är ekologiskt odlat. Passar utmärkt till rätter med sparris, gravad- eller rökt lax och asiatiska kryddstarka rätter. 370 kr Ribeiro Santo, Encruzado 2015, Portugal Detta vita trevliga vin framställs på 100% Encruzadro, en av Portugals mest spännande druva. Viner som görs på denna druva blir välbalanserade, fylliga och strukturerade. Vinet har också en härlig friskhet med en intensiv smak av färsk frukt. Ett utmärkt alternativ till fisk och skaldjur med sälta och bra smak 410 kr Ant Moore Sauvignon Blanc 2014, Nya Zeeland Detta vin är ett klart ljus gult vin med aromer av tropisk frukt som melon, persika och passionsfrukt. Vinet har smaker från krusbär, lime och citron med ett mineraliskt och örtigt avslut. En mindre mängd druvor har legat på fat för att syran skall upplevas lite mjukare. 420 kr Per Ols Vida Sandhammaren 2014, Österlen Detta vin har framställts på Solaris druvor belägna vid Österlens riviera Sandhammaren. Till färgen har det en ljusgul ton, i smaken finner ni äpple och fläder, med ett örtigt avslut. Passar bra till vit kokt fisk och skaldjur. 450 kr Chablis AC, Lavantureux 2015, Frankrike Chablis ingår i den kända regionen Bourgogne i centrala Frankrike där vinerna framställs av 100% Chardonnay. Ett välbalanserat vin med fruktiga aromer. I smaken finner man citrus, blommiga toner, frukt som tillsammans med mineraliska inslag ger ett elegant vin. Passar bra till elegantare fisk- och skaldjursrätter och ost. 485 kr

2 Röda viner Frontera, Cabernet Sauvignon, Chile Ett medelfylligt och bärigt vin med doft av mörka bär och plommon. Ett vin som uppskattas av många. Passar utmärkt till kött, ostar och smakrika pastarätter. 270 kr/flaska 78 kr/glas Sessantenario Malvasia IGT Salento, 2012,Italien Ett elegant vin från vindistriktet Salento i Puglia som är beläget i södra Italien. Vinet har en lätt kryddig smak av koncentrerad, lätt sötaktig frukt. Har du valt en rätt med vilt eller lamm, passar detta vinet utmärkt. Vinet är gjort på 100% Malvasia. 360 kr Cole Mirador Sel, Pinot Noir, 2015, Chile Ett vin från Casablanca Valley i Chile. Ett runt vin med smak av körsbär och mogna hallon. Vinet har söta och lena tanniner och har en lång och smakrik avslutning. Passar rätter av fågel, fläskkött och kalv, eller varför inte prova den till den smakrika gösen? 375 kr Cicilio Valpolicella Ripasso 2014, Italien Druvorna växer I hjärtat av Valpolicella på 180 meters höjd över havet. Detta vin har en fyllig smak med intensiv frukt och strävhet kombinerat med stor friskhet. Detta vin passar bra till fågel och lättare kötträtter. 390 kr Torremayor Crianza, Tempranillo, 2011, Spanien Ett fylligt vin från området Extremadura i västra Spanien. Vinet är mjukt med inslag av röd frukt. Ett vin som passar de flesta med sin långa behagliga eftersmak. Ett vin som passar riktigt bra till oxkött eller smakrika tapas. 410 kr Collemassari Riserva Doc, Sangiovese, Ciliegiolo, Carbernet Sauvignon, 2013 Toscana Italien Detta ekologiska vin har en intensiv och ihållande arom av svart frukt tillsammans med en sötaktig kryddighet. Smaken är mjuk, lång och fyllig. Vinet har en balanserad strävhet med lätt kryddigt avslut. Collemassari passar utmärkt till oxkött. 420 kr Heras Cordon Vendimia Seleccionada, Rioja, Tempranillo/Mazuelo/ Graciano, 2013, Spanien Ett fylligt och välbalanserat vin från vindistriket Rioja i norra Spanien. Ett elegant vin med stor frukt och antydan av kryddor samt balanserad ek. Passar bra till finare kötträtter som kalv och nötkött. 470 kr Cannonau Di Sardegna Nau 100% Cannonau (Grenache) 2014 Italien Detta vin har en rubinröd färg med violetta inslag. Vinet doftar bär, kryddor och kaffe. Ett fylligt, välstrukturerat vin med eleganta tanniner och kryddigt avslut. Vinet passar utmärkt till rätter smaksatta med örter som t.ex. lamm. 485 kr Ritme` Negre, Carinyena Garnatxa 2014, Spanien Ritme` är ett vin som är producerat av druvor från ett urval av gamla vingårdar i Prioraregionen. Dessa vingårdar skall ge uttryck för rytmen/ritme` d v s hjärtat och landskapet i regionen. Doften har aromatiska toner av hallon med inslag av kryddighet och rökighet. Det är ett intensivt fruktigt, fylligt och balanserat vin som har mjuka tanniner och en ihållande kryddighet. 540 kr

3 Rosévin Bardolino Chiaretto Classico, Italien Ett torrt och medelfylligt rosévin. Eleganta och fräscha toner av saftiga frukter i både doft och smak. 320 kr/flaska Dessertvin/Portvin Moscatel de Setúbal Doc 2013, Portugal Nyanserad, söt smak med inslag av apelsinmarmelad, sultanarussin, torkade aprikoser, honung och knäck. Passar till till de flesta chokladbaserade desserter 75 kr/glas Coteaux De Layon, 2013, Frankrike Blommigt i doften där kaprifol och fläder är framträdande. Även inslag av exotisk frukt såsom solmogen ananas och aprikos. Sötman bär upp vinet med härlig syra. Vinet har ett härligt avslut med ljuvliga honungstoner. Det är ett allsidigt vin som passar både till choklad och fräscha frukt och bärdesserter. Detta är även vinet som serverades till desserten på nobelmiddagen kr/glas Grådask (Tawny Port) Söt och medelfylligt portvin med balanserad fruktsyra och smak av torkad frukt, nötter, mandel och vanilj. Lång elegant eftersmak. Passar lika bra till grönmögelostar som till chokladkakor eller varför inte njuta av den som den är? 58 kr/glas Porcas Late Bottled Vintage, 2009, Portugal Ett portvin med kraftfullt rubinröd färg och med en intensivt fruktig doft full av röda och mörka bär. Smaken är tät och kraftfull med integrerade tanniner och full av delvis torkade bär med en lång aromatisk avslutning. 72 kr/glas

4 Övriga drycker Öl 50cl starköl 65 kr Ysta Färsköl Mariestad Export Zlatopramen Skånsk Klassiker 33 cl starköl 55 kr Carlsberg Hof Staropramen Nils Oscar God Lager Nils Oscar India Ale Alkoholfritt vin, öl och cider Naturo Free Muscat 37,5 cl Torr vitt alkoholfritt vitt vin med druvig, något parfymerad smak med inslag av fläder, päron och mandel. Natureo Free Syrah 37,5 cl Bärig alkoholfritt rött vin med en smak med inslag av fat, blåbärssylt, vanilj och kryddor. Carlsberg, Non-Alcoholic 33 cl Somersby äpple, alkoholfri cider Äpplemust från Sövde Musteri 72 kr 72 kr 40 kr 55 kr 40 kr Läsk/Lättöl/Vatten Coca Cola, Coca Cola Light, Sprite, Fanta, Ramlösa Naturell, Ramlösa citron, Lättöl 25 kr Cider Kiviks Musteri Astrakan äppelcider, torr, 2,2% vol, 50 cl Kopparbergs Päroncier, Xide Cactus/Lime, Xide Jungle, Xide Pine/Citrus 52 kr 55 kr

5 Snaps Himmasatt besk, OP, Skåne, Svart Vinbär, Vodka 18 kr/cl Avec Grönstedts Monopol Jean-Luc Pasquet Cognac Calvados Hors D` Age Famous Grouse, Ballantine s, Jameson Highland Park 12 yo Ardbeg 10 yo Macmyra Svensk EK Rom Zaya, 12 years, Trinidad och Tobago Grappa Di Sfursat Bailey`s Irish Cream, Cointreau, Drambuie, Likör 43, Xanté 24 kr/cl 22 kr/cl 28 kr/cl 40 kr/cl 38 kr/cl 28 kr/cl 22 kr/cl Kaffe med påfyllnad 25 kr