Gårdsbutiker, örtagårdar, restauranger, caféer, pensionat och självplock i Halland.

Transkript

1 2015 Gårdsbutiker, örtagårdar, restauranger, caféer, pensionat och självplock i Halland. Farm shops, herbal gardens, restaurants, guesthouses, self picking and cafés in Halland.

2

3 Kulinarisk resa genom Halland I Halland möts hav och åar, bördig åkermark och djupa skogar. Utifrån detta finaste av skafferier har en mångfald av mat och dryck vuxit fram. Här använder man sig av råvaror från en omfattande jordbruksproduktion, vilt från skogen och fisk från våra sjöar. Vi tar dig runt bland gårdsbutiker, restauranger, caféer, pensionat, örtagårdar, bagerier och självplock i hela Halland. Leta dig med hjälp av kartan fram till de olika besöksmålen. Hitta vackra vägar och gör din egen utflykt! Culinary Journey through Halland Halland is defined by the ocean, the rivers, its fertile farmland and deep forests. Based on this finest of larders a variety of foods and drinks has evolved. Here we use local ingredients from our farms, game from the forest, and fish from our lakes. This brochure will help you find farm shops, restaurants, cafes, guesthouses, herb gardens and bakeries throughout Halland. Find beautiful roads and make your own excursion! 1 Bräutigams Marsipan o Konfektyr 2 Storstugan Tjolöholms Slott 3 Kvia Gårdsbutik 4 Mariebergs Gårdsbutik 5 HamraGård 6 Skårs Gård 7 Gårdsbageriet i Idala 8 Skoga Gårdsmejeri 9 Viskadalens Gårdsglass 10 Byaregårdens Brygghus 11 Källsjö Mejeri 12 Bolins Bageri 13 Årnäs Kött och Charkdelikatesser 14 Hus Husman Kustbageriet 17 Öströö Fårfarm 18 Ästad Vingård 19 Källdalens Trädgåsrdar 20 LyngaÖrt & Havro 21 Gårdsbutik Thuresson 22 Tångagård 23 Gits Gård 24 Suseå Choklad 25 Gårdens Lilla Butik 26 Sörby Naturhälsogård 27 Skrea Ost 28 l Ecurie 29 Berte Museum Livet på landet 30 Äppelgården Café 31 Solhaga Stenugnsbageri 32 Slöinge Pensionat & Kafferosteri 33 Mostorps Gård 34 Ekomuseum Gudmundsgården 35 Kaffetorpet i Getinge 36 Lustgårdens Biodling 37 Torups Gästgivaregård 38 Glassbo Våffelstuga 39 Åkershult Trädgård 40 Norra Fagerhult 41 Pensionat Sågknorren 42 Bäckhästens Vedugnsbageri 43 Alebo Pensionat 44 Tiraholms Fisk 45 Särdals Kvarn 46 Honungsbruket 47 Kaggagårds Gårdsbutik 48 Lizzies Café & Galleri 49 Heagårds Skafferi 50 World of Riccardo 51 Söndrum Hovgård 52 Gudagott Kött o Chark Delikatesser 53 Tallhöjdens Värdshus 54 Ulvereds Hjorthägn 55 Olssons Vilt 56 Skottorps Mejeri 57 Dönardalens Delikatesser 58 inez trädgård 59 Kvarnen Kornhult

4 Om föreningen Kulinarisk resa genom Halland är en förening av halländska företag som arbetar småskaligt och hantverksmässigt. Många av medlemmarna samarbetar för att stärka varandra, till exempel genom att använda varandras råvaror eller skapa nya produkter tillsammans. Alla använder lokala råvaror så långt det är möjligt och strävar efter att hålla en hög kulinarisk nivå. På det sättet vill vi bidra till landsbygdens utveckling och erbjuda våra besökare en matupplevelse utöver det vanliga. Vill du veta mer, kontakta oss på

5 PRALINER & GLASS PRALINES & Ice cream 1 Butik med egen tillverkning av glass, marsipan och choklad. Bräutigams Marsipan o Konfektyr Sedan 1870 har familjen Bräutigam tillverkat marsipan, choklad och glass av absolut högsta klass. Idag är det femte generationen som driver företaget. Vi använder lokalt producerade råvaror. Mjölk och grädde tas från Wapnö gård och i möjligaste mån används lokala råvaror. Shop, selling homemade ice cream, marzipan and chocolate. Since 1870, family Bräutigam have produced marzipan, chocolate and ice cream made of highest, exquisite quality. Today, the company is run by the 5th generation of the family. Producent producer GårdsbutiK Farm shop Peter Bräutigam Fjärås Smedjeväg 31, Fjärås info@brautigams.se brautigams.se Tel Fax Alla dagar Every day 11 am-6 pm E6: Avfart 58, Åsa Fjärås, kör mot Fjärås. Vi finns bakom Shellstationen i Fjärås. E6: Exit 58, Åsa/Fjärås, drive towards Fjärås. We are situated in Fjärås after the gas station Shell.

6 2 RESTAURANG & café RESTAURANT & CAFE Den vidsträckta slottsträdgården vetter mot havet och godset har milslånga promenadstigar bland ekskogar och längs strandängar. Storstugan Tjolöholms Slott Tjolöholms Slott är Nordens främsta Arts and Crafts-anläggning. Slottet stod klart 1904 och är en av Sveriges märkligaste byggnader. Samtidigt byggdes ett folkets hus, Storstugan, i Allmogebyn. Idag är Storstugan restaurang och café och serverar hemlagad husmanskost tillagad på traktens råvaror. Tjolöholm Castle is Scandinavia's premier Arts and Crafts facility. The castle was completed in 1904 and is one of Sweden's most remarkable buildings. In the nearby peasant's village there is also a village hall, Storstugan (The large cottage), dating from the same period. Today Storstugan is a restaurant and cafe that serves traditional food using the finest local produce. Restaurang Café boende konferensmöjlighet Ställplats restaurant CafE rooms conference facility camper parking Tjolöholms Slott, Fjärås info@tjoloholm.se tjoloholm.se Tel jan-17 maj, lör-sön maj-14 jun, dagl jun-16 aug, dagl aug-30 aug, dagl sep-20 dec, lör-sön Jan 17-May 17, sat-sun 12-4 pm May 23-Jun 14, daily 12-4 pm Jun 15-Aug 16, daily 12-5 pm Aug 17-Aug 30, daily 12-4 pm Sep 5-Dec 20, sat-sun 12-4 pm GPS N Ö FRÅN E6: avfart 58 Åsa/Fjärås sväng vänster mot Fjärås. Följ skyltning. On E6: take exit 58 Åsa/Fjärås, turn left towards Fjärås. Follow the signs.

7 GÅRDSBUTIK Farm shop 3 Kvia Gårdsbutik Kvia Gårdsbutik och Le-Hå Odlingar erbjuder ett stort utbud av egenodlade grönsaker av högsta kvalitet. Välkommen till vår gårdsbutik som är ett familjeföretag. Vi har öppet hela året med försäljning av egenodlad potatis och grönsaker. Från tidig vår med färskpotatis och primörer till julens höjdpunkt grönkålen. Welcome to our farm shop which is a family business. We are open throughout the year. Here you can buy home-grown potatoes and vegetables. Early in the year we have lovely spring potatoes and vegetables. During Christmas there is of course green cabbage! Producent producer Gårdsbutik farm shop Mattias Gustafsson Dotetorpsvägen 65, Fjärås info@le-ha.se le-ha.se Tel , Tis & tor: 10-18, lör: Tue & Thu: 10-6 pm, Sat: 10-2 pm Kör avfart 58 i Fjärås mot Åsa. Kör 2 kilometer, sväng sedan vänster Dotetorp 4, skyltat vid E6. Därifrån är det 650 m till gårdsbutiken. Exit 58 in Fjärås towards Åsa. Drive 2 km, then turn left at Dotetorp 4, signposted by E6. From there it is 650 m to the farm shop.

8 4 pepparrot & GRÖNT HORSERADISH & VEGETABLES Vår specialitet pepparrot kan köpas hela året. Mariebergs Gårdsbutik Gårdsbutik med försäljning av nyskördade grönsaker, färska örtkryddor, potatis med mera från egna KRAV-godkända odlingar. Vår specialitet pepparrot kan köpas hela året. Farm Shop selling home-grown freshly picked vegetables, fresh herbs, potatoes, etc. All products are cultivated on our own KRAV-certified (organic) farm. Our specialty: horseradish sale all year round. Producent producer Gårdsbutik Farm shop Margaretha & Mikael Jonsson Tjolöholmsvägen 64, Fjärås pepparrot.se Tel , Alla dagar Every day E6: Sväng av mot Tjolöholm. Gården ligger utmed Tjolöholmsvägen i Fjärås, skyltar visar vägen. E6: Drive towards Tjolöholm. The farm is located along Tjolöholmsvägen in Fjärås, street signs point out the way.

9 Gris, lamm & GÅRDSBUTIK Pork, lamb & FARM SHOP 5 Fåren ger oss kött, vackra lammfällar, garn och härliga ullprodukter. HamraGård Med varsam hand och stort hantverkskunnande förädlar vi gårdens resurser. Lamm-, fläskkött (fruset) och charkvaror finns till försäljning. Vi har även välsmakande tillbehör gjorda på egna och lokala grönsaker och bär. Välkommen till Gårdsboden, där vi berättar om hur vi tar till vara hela fåret och ansvarar för varje led i produktionskedjan. At Hamra Farm we we refine our farm's resources with great craftsmanship. On the farm you can buy lamb and pork meat (frozen) and charcuterie. We also have tasty food condiments made from local vegetables and berries. Welcome to the farm shop and learn how we take responsability for our sheeps and pigs all the way through the food chain. Producent producer Gårdsbutik Farm shop Annette Einarsson Sten HamraGård, Hamragårdsvägen 19, Åsa info@hamragard.se hamragard.se Tel Tor-fre: lör: Öppet andra tider enl. överenskommelse Thu-Fri: 2-7 pm, Sat: 11 am-3 pm Other times by appointment E6: Avfart 58 eller 59, kör mot Åsa. I rondellen i Åsa kör mot Stockalid. Efter ca 500 m sväng höger, mitt emot busskuren. Efter 200 m ligger gården på vänster sida vägen. E6: Exit 58 or 59, drive towards Åsa. At the roundabout in Åsa drive towards Stockalid. After about 500 m turn right. After 200 m the farm is on the left side of the road.

10 6 Värdshus & AKTIVITETER INN/ACTIVITY CENTER Skårs Gård Glass är en av specialiteterna på Skårs Gård. Glädje, krubb och utenjut! Skårs Gård är ett utflyktsmål för hela familjen, företaget eller kompisgänget. Vi serverar säsongsbaserad mat och glass vi själva tycker om och som stimulerar öga och gom. Inspirationen hämtas från den halländska naturen, med nedslag i hela världen. Du kan köpa specialiteter i gårdsbutiken och caféet, som egentillverkad glass, skorpor och fikonmarmelad. Fullborda besöket med en aktivitet: "Fika & Fotbad" eller "Glassprovning". Eller bara vara i vår vackra trädgård och skog. Välkommen! Joy, grub and garden life! Skårs Gård is a destination for your entire family, company or friends. We serve seasonal-based food and ice cream. Our inspiration comes from the nature of Halland as well as influences from around the world. You can buy the specialties in our farm shop and cafe, such as home-made ice cream, biscuits and fig jam. Enjoy an activity: "Coffee-break & Footbath" or "Ice-cream tasting". Or simply enjoy our beautiful garden and forest. Welcome! Restaurang Café Gårdsbutik konferensmöjlighet Ställplats restaurant CafE farm shop conference facility Camper parking Eva-Marie Ivarsson Förlandavägen 181, Fjärås info@skarsgard.se skarsgard.se Tel Fax Hela året, se hemsida All year round, for further information visit our website FRÅN E6 avfart 58 Åsa/Fjärås sväng vänster mot Fjärås. Vid Shellmacken följ brun skylt mot Äskhults by. Gården ligger 4 km innan byn. On E6, take exit 58 Åsa/Fjärås, turn left towards Fjärås. At the Shell gas station follow the brown sign in the direction of Äskhult. The farm is located 4 km before the town.

11 Bageri & CAFé BAKERY & CAFE 7 Gårdsbageriet i Idala Under säsong använder vi oss av råvaror från egen trädgård. Välkomna till vårt gårdsbageri med fik. Vi bakar surdegsbröd, bullar, kakor med mera allt bakat från grunden med surdeg, riktigt smör, ägg och grädde på mestadels ekologiska råvaror. Mjölet i det vi bakar kommer ifrån Limabacka kvarn i Väröbacka och Berte Qvarn i Slöinge. Njut av fika inne eller ute i trädgården. Andra evenemang läser ni om på hemsidan. Welcome to our bakery and cafe. We bake sourdough bread, buns, cookies and more all baked from scratch with sourdough, real butter, eggs and cream. We use mostly organic ingredients. The flour comes from Limabacka kvarn in Väröbacka and Berte Qvarn in Slöinge. Enjoy our cafe inside or outside in the garden. For more info, see website. Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Stina Björk, Gällingevägen 1153 info@gardsbagerietidala.se Tel Ons-fre: , lör: 8-14 Wed-Fri: pm, Sat: 8-2 pm E6 SÖDERIFRÅN: Avfart Frillesås, kör mot Horred/Idala, efter ca 10 km, sväng vänster mot Kungsbacka, kör uppför backen. Vid krönet, skarp kurva, du ser ladan till höger. E6 NORRIFRÅN: Tjolöholmsavfarten, sväng vänster tillbaka mot Shell, sväng höger vid tappen och kör ca 1 km, sväng höger mot Horred, kör drygt 11 km, här finns vi på vänster sida. E6 FROM SOUTH: Exit Frillesås, drive towards Horred/Idala, after 10 km, turn left to Kungsbacka, drive up the hill. At the crest, sharp curve, you see the barn on your right. E6 FROM NORTH: Tjolöholmsavfarten, turn left and double back towards Shell, turn right at the gas station and drive about 1 km, turn right towards Horred, drive 11 km, you see the barn on your left.

12 8 Mejeri & GETOst DAIRY & GOAT CHEESE Gårdsmejeriet med egna getter vars mjölk blir underbar ost! På ekologisk komjölk ystar vi Hallomi, Hälla, Tom och blåmögelostar. Skoga Gårdsmejeri Vi är ett litet gårdsmejeri som tillverkar ost på mjölk från egna getter, bland annat vit Caprin, Tom, Idala, Geta och olika lactic-ostar. På ekologisk komjölk ystar vi Hallomi, Hälla, Tom och blåmögelostar. Small Farm Dairy producing cheese with milk from their own goats, for example white Caprin, Tom, Idala, Geta, and various cheeses obtained from milk. Using ecological cows milk we produce the Hallomi, Hälla, Tom varieties as well as blue cheeses. Producent producer Gårdsbutik Farm shop Maria Blixt Skogavägen 69, Frillesås Tel , Fax Knacka på Drop in E6: Avfart Frillesås mot Horred 16 km. Tag av mot Skoga gårdsbutik. E6: Exit Frillesås, drive towards Horred for 16 km, turn off at the sign Skoga gårdsbutik.

13 GÅRDSBUTIK & CAFÉ Farm SHOP & CAFE 9 Vår glass är fyllig och krämig samt fri från konstgjorda tillsatser. Viskadalens Gårdsglass På gården Månsbörsgård tillverkar vi en premiumglass gjord på gårdens egen mjölk och grädde samt ägg från närliggande gård. På sommaren har vi öppet skopglassdisken där du i en genuin lantlig miljö kan avnjuta glass och kaffe på vår uteservering. Barnen kan titta på kor och kalvar och under vissa helger har vi även andra aktiviteter, se hemsidan. On the farm Månsbörsgård we make a premium ice cream from the farm's own milk and cream. During the summer we open our outdoor cafe where you in an authentic farm setting can enjoy ice cream and coffee on our terrace. Children can watch the cows and calves and some weekends we also have other activities, see the website. Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Helen Björklund Drared 11B info@viskadalensgardsglass.se Tel Året runt, för aktuella öppettider se hemsidan. All year round, for opening hours see the website. GPS: , E6: Avfart 56 mot Veddige, ta väg 41 mot Borås. Vid fabriken Strängbetong sväng höger i rondellen mot Älgaslätt över ån, sedan vänster. Efter drygt 1 km ta vänster. E6: Exit 56 toward Veddige. Take Viskastigen, road 41. At the factory "Strängbetong" turn right in the roundabout and go over the river, then left. After about 1 km turn left.

14 10 MIKROBRYGGERI MICROBREWERY Byaregårdens Brygghus I "Jästhuset" kan grupper på minst 8 personer boka in sig för provning av bryggeriets olika ölsorter. Byaregårdens Brygghus är ett litet, familjeägt mikrobryggeri som ligger naturskönt vid Viskans strand, cirka 20 km norr om Varberg. På vår kringbyggda gård kan du se produktionen av öl i vårt nybyggda brygghus. I år har vi en gårdsbutik med försäljning av lokala produkter (ej starköl) samt ett litet och enkelt café. Välkomna! Byaregårdens Brewhouse is a small, family-owned microbrewery which is located on the shores of the beautiful Viskan river about 20 km north of Varberg. Here you can see the production of beer in our newly built brewery. This year we have a farm shop selling local products (not beer above 3.5% alcohol) and a small cafe. Welcome! Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Robert Olsson Syllinge 18, Byaregården info@byaregardensbrygghus.se Tel./fax: jun-23 aug: tis-fre 11-18, lör-sön Övrig tid, se hemsida Jun 9-Aug 23: Tue-fri 11 am-6 pm, Sat-sun 11 am-3 pm Also see our website WGS84: N ', E ' DECIMAL: , E6: Avfart Bua (Ringhals), Veddige. Kör mot Veddige. Avfart Nyebro, efter ca 4 km, andra avfarten åt vänster, skylt Byaregården. E6: Exit Bua (Ringhals), Veddige. Drive towards Veddige. Exit Nyebro, after 4 km turn left on the second exit. Sign says Byaregården.

15 MEJERI & Ost DAIRY & Cheese 11 Mejeriet är känt för sin halländska ostkaka som även finns smaksatt med citron eller kardemumma. Här görs även sötost och kalvdans på äkta råmjölk (bör förbeställas). Källsjö Mejeri I detta lilla mejeri utanför Ullared tillverkas ostkaka, hårdost och dessertost helt utan tillsatser. Nu har mejeriet byggts ut för produktion av mjölk och grädde och lite längre fram även filmjölk och yoghurt. I kaféet serveras kaffe och ostkaka med sylt och glass/grädde. Förbokade grupper kan tas emot för studiebesök med visning och fika. Öppet för självbetjäning nästan varje dag när vi processar mjölk i mejeriet, kontant betalning. Källsjö Dairy is a small dairy that produces cheese cake, cheese and Sötost (traditional sweet, light brown cheese), completely free of preservatives and additives. Kalvdans (pancakes made from raw milk baked in owen) can be ordered. Book for guided walks around the farm. In our cafe we serve coffee and cheese cake with jam and ice cream. Open for self service when we process milk in the dairy. Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Gunilla Svenäng Ullaredsvägen 8, Ullared info@kallsjomejeri.se kallsjomejeri.se Tel , , jan-20 mar: fre café 27 mar-14 jun: fre-sön café 20 jun-30 aug: dagligen café 4 sep-20 dec: fre-sön café Jan 9-Mar 20: Fri 1-5 pm cafe Mar 27-Jun 14: Fri-Sun 1-5 pm cafe Jun 20-Aug 30: Daily 1-5 pm cafe Sep 4-Dec 20: Fri-Sun 1-5 pm cafe Från ULLARED väg 153 mot Varberg ca 1,5 km. Höger vid skylt Källsjö 8. Kör 8 km, mejeriet ligger på vänster sida strax före kyrkan. From ULLARED, road 153 towards Varberg approximately 1,5 km. Turn right at the sign Källsjö 8. Drive 8 km, the dairy is on the left, just before the church.

16 12 bageri bakery Teglade väggar och ringlande stenmurar ger bageriet en känsla av fransk lantmiljö. Genom ett stort spröjsat fönster kan man följa arbetet i bageriet. Bolins Bageri I ett ombyggt gammalt stall i Fridhemsberg strax norr om Ullared bakas det numera surdegsbröd i stenugn. Här bakas allt från grunden på gammalt vis med surdeg, långa liggtider och bra råvaror. När vädret tillåter, slå dig gärna ner och avnjut en kopp kaffe, god fralla eller varför inte en smarrig kardemummaknut. In an old converted stable in Fridhemsberg north of Ullared we bake sourdough bread in a stone oven. Our produce is made from scratch using artisanal methods such as sourdough, and good ingredients. If the weather permits, please sit down and enjoy a cup of coffee, a good sandwich or a cardamom bun. Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Lena Bolin Fridhemsvägen 11, Ullared Tel , bolinsbageri.se Följ oss på facebook och instagram! Varierar efters säsong, se hemsida eller facebook. See website or facebook for info. FRån ULLARED kör väg 154 cirka 4 km norrut till Fridhemsberg. From ULLARED, road 154 towards Fridhemsberg, approximately 4 km.

17 KÖTT & CHARKUTERI MEAT & CHARCUTERIE 13 Alla våra charkuterier gör vi helt själva på plats, utifrån egna klassiska recept. Årnäs Kött och Charkdelikatesser Välkommen till Vår gårdsbutik i stan i Varberg. Vi erbjuder lokalt producerat naturbeteskött, fläskkött och egenproducerade charkdelikatesser. För att få fram så fint kött, ställer det extra höga krav på oss som uppfödare och vår förädling. Alla våra charkuterier gör vi helt själva på plats, utifrån egna klassiska recept. Welcome to Our Farm Shop in town in Varberg. We offer locally produced organic meat from our farm and other farms in our neighborhood, pork and homemade meat delicacies. Obtaining such good meat makes extra demands on our husbandry and production. All our meat products are manufactured here by us, based on traditional recipes. Producent producer Gårdsbutik Farm shop Jan-Olof Karlsson & Viwi Larsen Värnamovägen 4, Varberg info@arnaskott.se arnaskott.se Tel , Fax Onsdag-fredag: Lördag: Wednesday-Friday: 10 am-6 pm Saturday: 10 am-1 pm E6: Kör av vid E6 Varberg C, kör in mot Jetmacken vid Lassabacka-rondellen. Kör sedan 30 m rakt fram och vänster igenom grinden. E6: Exit Varberg C, at the traffic circle Lassabacka drive towards the gas station Jet. Drive 30 meters straight ahead and turn left through the gate.

18 14 MAT & VIN FOOD & WINE Färska kräftor från fiskarna i Träslövsläge, ekologiska grönsaker från Källdalens trädgårdar, lamm från Himmeldalen, gris & nöt från Årnäs Kött och Charkdelikatesser Hus 13 Vackert belägen i historiska lokaler uppe på Varbergs fästning ligger Hus 13. Restaurangen serverar klassisk och innovativ mat, som får kraft och smak från närproducerade råvaror. Hus 13 har sedan 2008 förärats en plats i restaurangbibeln White Guide och förra året blev restaurangen en av de två högst rankade i Halland. In beautifully historic premises on top of Varberg Fortress you will find our restaurant Hus 13 (House 13 in English). The restaurant serves traditional and innovative cuisine based on local produce. Hus 13 has since 2008 been awarded a place in the restaurant bible White Guide and last year the restaurant was one of the two highest ranked in Halland. Restaurang Café konferensmöjlighet restaurant CafE conference facility Mattias Svensson Varbergs Fästning, Varberg mattias@hus13.se hus13.se Tel Fax Hela året, för öppettider se hemsida All year round, for opening times visit our website VARBERG: Kör mot Varbergs fästning, se skyltar som finns innanför första valvet. VARBERG: Drive towards Varberg Fortress, there are signs inside the first arch.

19 RESTAURANG RESTAURANT 15 Husman 13 Förutom dagens rätt har vi alltid veckans fisk, kött och vegetariska på menyn. Husman 13 drivs av krögarna bakom välrenommerade Hus 13 på Varbergs fästning, och liksom systerkrogen serveras vällagat klassiskt, av de bästa lokala råvarorna och med en modern twist. Husman 13 är i första hand lunchrestaurang, men ambitionen är att bli varbergarnas nya vardagsrum. Husman 13 is run by the restaurateurs behind the renowned Hus 13 in Varberg Castle. Like it's sister restaurant we serve well prepared classics made from the best local ingredients all with a modern twist. Husman 13 is primarily a lunch restaurant, but our ambition is to become the home away from home to the Varberg audience. Restaurang restaurant Isabelle Åkerblom Prästgatan 18, Varberg info@husman13.se husman13.se Tel Lunch: Mån-fre 11-15, lör Kväll: Tor 17 After work: Fre Stängt under juli Lunch: Mon-Fri 11 am-3 pm, Sat 12-3 pm Night: Thu 5 pm TGIF: Fri 3-8 pm Closed in July E6: Flera avfarter mot Varbergs centrum. Vi finns på Prästgatan 18 (gatan bakom Varbergs Sparbank) E6: Any exit towards Varberg. Drive towards Varberg center to Prästgatan 18. (the street behind Varbergs Sparbank)

20 16 Bageri & CAFÉ BAKERY & CAFE Vi bakar på ekologiskt mjöl från Limabacka kvarn i Väröbacka. Kustbageriet I vårt hantverksbageri bakar vi surdegsbröd och söta bröd från grunden på ekologiskt mjöl från Limabacka kvarn, helt utan tillsatser. Varmt välkomna till vårt bageri, butik & café på Skeppsgatan 10 i Varbergs Hamn. We bake sourdough bread and pastries on organic flour from Limabacka kvarn (mill). Welcome to our bakery, shop & cafe on Skeppsgatan 10 in the harbour of Varberg. Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Skeppsgatan 10, Varberg godmorgon@kustbageriet.se Tel Se hemsidan för info. See website for info. e6 VARBERG C: Följ väg mot centrum. Strax efterjärnvägsstationen, tag höger mot fästningen. Vi finns på höger sida, cirka 100 m efter järnvägsbommarna. E6 VARBERG C: Follow the road to the center. Shortly after the train station, turn right towards the fortress. We are on the right side, about 100 meters after the railway crossing.

21 GÅRDSBUTIK Farm shop 17 Åk vår lammsafari. Vi ger oss ut över Öströös vackra vidder för att se spralliga lamm och lurviga kossor. En kul och annorlunda upplevelse för stora och små, gamla och unga. Öströö Fårfarm Gårdsbutik och café med ekologisk prägel vackert belägen med bokskogen och beteshagar in på knuten. Lammsafari en populär aktivitet vi kör vår och sommar. Mat för bokade sällskap serveras i vår brännvinskällare. Farm shop and cafe having a focus on ecological matters, beautifully surrounded by beech forest and pastureland. Lamb Safari a popular activity we offer in the spring and summer. Food for booked parties is served in our brandy cellars. Restaurang Café Producent Gårdsbutik konferens Ställplats restaurant CafE producer farm shop conferences Camper PARK. Jeanette Carlsson Öströö Gård, Tvååker info@ostroofarfarm.com ostroofarfarm.com Tel Fax Jan-mar: fre Jan-Mar: Fri 11 am-5 pm Apr: fre-sön Apr: Fri-Sun 11 am-5 pm Maj: tis-sön May: Tue-Sun 11 am-5 pm Jun-aug: tis-sön Jun-Aug: Tue-Sun 11 am-6 pm Sep-dec: tor-fre 10-18, lör Sep-Dec: Thu-Fri 10 am-6 pm, Sat 10 am-2 pm 1 km öster om Dagsås, vägen Tvååker Åkulla 1 km east of Dagsås, road between Tvååker and Åkulla

22 18 VINGÅRD WINEYARD Ästad Vingård Njut av en fulländad vingårdsresa till Sveriges vingård i de vackra halländska omgivningarna. I naturreservatet Åkulla Bokskogar i Hallands inland ligger Ästad Vingård, prisbelönt som Nordens mest inspirerande miljö för möten och upplevelser. Här kan du koppla av i vårt vackra spa eller avnjuta ett glas vin i vårt vineri. En jordnära koppling genomsyrar allt från aktiviteter till råvaruval i restaurangen och samverkan med naturen i vårt spa. Välj bland aktiviteter som Fångarna på gården, höghöjdsbana med ziplina, vingårdsvandringar och vinprovningar. Ästad Vingård (wineyard) is located in the nature reserve Åkulla forests in Halland. It has won an award as Scandinavia's most inspiring place for meetings and experiences. Here you can relax in our beautiful spa or enjoy a glass of wine in our winery. We have a passion for the local terroir which permeates everything we do, from activities like "prisoners at the farm", to the local produce served in the restaurant and how our spa interacts with nature. Restaurang Café Producent Gårdsbutik konferens rum restaurant CafE producer farm shop conferences rooms Veronica Nennestam Ästad Gård, Tvååker info@astadgard.se astadvingard.se Tel./Fax , Från kl 8 varje dag Daily from 8 am Ställplats Camper parking E6: tag av vid avfart 53 Tvååker. I Tvååker tag av mot Sibbarp (9 km). Framme i Sibbarp tag av mot Ästad Gård. E6: take exit 53 "Tvååker". In Tvååker, drive towards Sibbarp (6 miles). When in Sibbarp turn towards Ästad Gård.

23 GRÖNSAKER & KRYDDOR VEGETABLES & Herbs 19 Källdalens Trädgårdar Grönsaker, primörer, plantor, kryddväxter och en och annan blommande växt. Odlingen är certifierad, ekologisk (KRAV). Naturskönt och inspirerande. Följ oss gärna på hemsida, blogg, facebook eller instagram. Vegetables, vegetables, plants, herbs and the occasional flowering plant. The cultivation is certified organic (KRAV). Scenic and inspiring. Follow us on website, blog, facebook or instagram. Från tidig vår till sen höst ekologiska primörer, grönsaker, plantor och kryddväxter. Producent producer Gårdsbutik farm shop Susanne Lundberg Gödeby 71, Ullared kelldalen.se Tel , Säsongen startar: 16 april Öppet: torsdagar Mer info om öppettider, se hemsida Season start: April 16 Open: Thursdays 2-6 pm More info about opening hours, see website Från FALKENBERG: väg 154 mot Ullared, efter ca 1,5 mil, vänster vid skylt mot Hakestad, följ därefter skyltarna mot Källdalen. FROM FALKENBERG: Road 154 towards Ullared, after 15 km, turn left towards Hakestad. Follow signs towards Källdalen.

24 20 B&B ÖRTAGÅRD B&B Herb GARDEN LyngaÖrt & Havro Våra stugor finns här för er, med utsikt till ett öppet hav, där solen sänker sig bakom horisonten. Besök vår fina ekologiska ört- och äppelodling nära havet. Upplev dofterna och smaka på örterna. Gör även ett besök i gårdsbutiken Nässlan där du kan handla våra förädlade örtprodukter plus andra ekologiska produkter. Även B&B, för info besök Visit our beautiful organic herb gardens and apple orchard near the sea. Experience the aromas and taste of herbs. Do also visit the Farm shop Nässlan where you can buy our purified herbal products and other organic products. Bed & Breakfast also offered, for more information visit Producent Gårdsbutik konferensmöjlighet rum producer Farm shop conference facility rooms Anne-Marie Bakken Lynga 120, Glommen lyngaort@ebrevet.nu lyngaort.com & havro.se Tel Fax Året runt knacka-på öppet All year round, drop-in E6: Tag av vid avfart 52 Morup. Kör mot Falkenberg ca 200 m, sväng höger mot Morups kyrka. Kör igenom hela Morup fram till T-korsning, sväng höger mot Varberg, kör ca 75 m, sväng vänster mot Stranning, Glommens kustväg. Kör 2 km. Skylt vid vägen. E6: Take exit 52 Morup. Drive about 200 m towards Falkenberg, turn right towards the church of Morup, pass through the entire village of Morup, at the T-junction turn right towards Varberg about 75 m, turn left towards Stranninge, Glommens coastal road. Drive 2 km. Sign by the road.

25 GÅRDSBUTIK Farm shop 21 Gårdsbutik Thuresson Vi är kända för god service och gillar att överraska med gårdens egna marinader, såser, catringmat och festligheter! Thuressons står för närproducerat och småskaligt med omtanke, ett paradis för dig som gillar kött. Hos oss kan du välja alla detaljer på gris, nöt, kalv och lamm färskt över disk. Vi har egentillverkade charkdelikatesser såsom köttiga grillkorvar, lufttorkad skinka, leverpastej och mycket annat som är unikt för oss. Ett stenkast från butiken kan du träffa grisarna som bökar omkring i hagen. Varmt välkommen till oss. Thuresson's with its local and small-scale production is a paradise for those who like meat. Here you can choose all cuts of meat of pork, beef, veal and lamb fresh over the counter. We make our own charcuteries such as grill sausages, cured ham and other delicacies. Just outside the store, you can meet the pigs rooting around in the pasture. Welcome! Producent producer Gårdsbutik farm shop Janette Högberg Skogsbol 106, Glommen info@gardsbutikthuresson.se Tel Ons-fre 10-18, lör Wed-Fri 10 am-6 pm, Sat 10 am-2 pm E6: Tag av vid avfart 52 Morup. Kör mot Falkenberg, efter 6 km sväng mot Glommen och följ skyltarna. E6: Take exit 52 Morup. Drive 6 km, turn towards Glommen and follow the signs.

26 22 GÅRDSBUTIK Farm SHOP Allt vi odlar är KRAV-märkt. Tångagård Ekologisk odling av potatis, morötter, rödbetor, lök, kål med mera. Gårdsbutik med självbetjäning. Stora säsongsvariationer. Självplock erbjuds under säsong, även broccoli och bönor. För aktuell information ring eller besök oss på facebook. Välkommen! Organically grown potatoes, carrots, beets, onions, cabbage, and more. Shop with self-service. What we offer changes throughout the season. You can pick veggies such as broccoli and beans during the season. For current information call or visit us on facebook. Welcome! Producent producer Gårdsbutik Farm shop Bengt Nilsson Lastad 256 Tångagård, Falkenberg Tel , , Alltid öppet Always opened Väg 154: Falkenberg Svenljunga. Vid Bergagård sväng mot Långås. Efter 3 km skylt Gårdsbutik. Road 154: Between Falkenberg and Svenljunga. In Bergagård turn towards Långås. After 3 km sign Gårdsbutik.

27 LANTHOTELL COUNTRY Hotel 23 Här lagas maten från grunden med bra råvaror som ofta är lokalproducerade. Vi odlar själva mycket grönsaker och örter. Frukt och bär från egen trädgård är vårt signum. Gits Gård Gits Gård är ett lanthotell. I naturskön miljö kan ni konferera, bo eller äta vår goda mat. I matsalen Stallet serveras allt från lunch till gourmétmiddagar. Vi arrangerar även fester & bröllop. I Silobaren finns ett stort utbud av goda viner från vår vinkällare där vi även erbjuder provningar. Förbokning önskas. Varmt välkomna. Gits Farm is a country hotel. In a beautiful environment, you can arrange conferences, stay the night and enjoy our good food. In the dining room "The stable" we serve everything from lunch to gourmet dinners. We also organize parties and weddings. In "Silo Bar" we offer a wide selection of fine wines from our cellar, where we also have tastings. Pre-booking is required. Welcome. Restaurang Café konferensmöjlighet Rum restaurant CafE conference facility rooms Git Spång Stafsinge 615, Falkenberg info@gitsgard.se Tel./fax: Hela året runt All year around E6: Avfart 51 mot Falkenberg. Vid 1:a rondellen sväng mot Stafsinge/Långås, från 2:a rondellen är det skyltat Gits Gård. E6: Exit 51 to Falkenberg. At the first roundabout turn towards Stafsinge/ Långås, from the 2nd roundabout, Gits Farm is signposted.

28 24 CHOKLADTILLVERKNING CHOCOLATERIE Suseå Choklad I vår butik i Falkenberg kan du följa chokladproduktionen. I vår butik i Falkenberg kan du följa hantverket bakom våra chokladpraliner. Kom förbi på en kopp kaffe och njut av våra praliner och se hur vi varsamt förädlar chokladen. Vi vill ta tillvara på de fina råvaror som finns hos de fantastiska halländska mat- och dryckesproducenterna och utveckla nya unika smakkombinationer. In our shop in Falkenberg, you can follow the craftsmanship behind our chocolates. Come by for a cup of coffee and enjoy our chocolates and see how we gently refines the chocolate. We want to take advantage of the fine ingredients made available by the food and beverage producers of Halland. Together we develop new unique flavor combinations. Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Henrik Bengtsson Oktanv. 5, Falkenberg info@suseachoklad.se Tel/fax: Tis-fre (Oktanvägen) Öppettider butiken Hotellgatan i Falkenberg, se hemsida Tue-Fri 11 am-5 pm (Oktanvägen) Opening hours for our store at Hotellgatan Falkenberg, see website E6 NORRIFRÅN: Avfart 52 (Långås/Morup) mot Falkenberg. Vid industriområdet Smedjeholm ligger vår fabrik på höger sida vid Jysk och Toyota. E6 SÖDERIFRÅN: Avfart 51 (Falkenberg C), följ skyltning mot Smedjeholm. E6 SOUTHBOUND: Exit 52 (Långås/Morup) towards Falkenberg. We are located at Smedjeholm, an industrial area on the right side at Jysk and Toyota. E6 NORTHBOUND: Exit 51 (Falkenberg C), follow signs to Smedjeholm.

29 GÅRDSBUTIK Farm shop 25 Köp kött direkt från din bonde! På vår gård Ödgärdet har vi hela kedjan från odling till foder till grisuppfödning till styckning och slutprodukt i vår gårdsbutik Gårdens Lilla Butik. Gårdens Lilla Butik Här, nära med hjärta och omtanke! Vår kött- och charkdisk är full av detaljstyckat färsk kött och chark från både egna gården och andra lokala producenter. Vi har flera sorters egenodlad härligt jordig potatis och ett stort utbud av delikatesser och presenter till kalaset. Varmt välkommen till vår charmiga gårdsbutik! At Gårdens Little Farm shop everything is done with compassion. Our meat and deli counter is full of fresh cuts of meat and cured meats from our own farm aswell as other local producers. We have several kinds of home-grown potatoes and a wide variety of delicacies and gifts. Welcome to our delightful farm shop! Producent producer Gårdsbutik farm shop Mika Slättsjö Gödastorp Ödgärdet 112, Falkenberg odgardet@hotmail.com gardenslillabutik.se Tel , Se hemsidan eller facebook för info. See website or facebook for info. Väg 150 mot Årstad, 2 km från E6, vänstersida Gårdsbutik. Väg 150 från Torup mot Falkenberg, 2 km innan E6, högersida Gårdsbutik. Road 150 towards Årstad, 2 km from the E6, on the left side "Gårdsbutik". Road 150 from Torup to Falkenberg, 2 km before E6, on the right side "Gårdsbutik".

30 26 Naturhälsogård SLOW FOOD Sörby Naturhälsogård Naturen har en lugnande inverkan som främjar vår hälsa. Ekologiskt, vegetarisk och Raw Food i vår KRAV-certifierade och Slow Foodpremierade matservering & trädgårdscafé. Här blir man hänförd av skönheten i både landskapet, trädgården och den storslagna utsikten från den runda inglasade matsalen. Fantastiskt för den som söker lokal mat som ger en hälsokick. Möjligt för grupper att konferera med övernattning, laga mat ihop, njuta av retreat, mindfulness, yoga eller en ridtur. Bluegrassmusik alla söndagar i juli kl 15. Se hemsida. At Sörby "natural healthfarm" we serve ecological, vegetarian and raw foods in our slow food restaurant and garden cafe. Here you will be captivated by the beauty of the landscape, the garden and the magnificent view from the round dining room. Great for those looking for food with a healthy punch. Parties can hold meetings enjoy mindfulness, yoga or horseback riding. Restaurang Café Gårdsbutik konferensmöjlighet rum restaurant CaFe Farm shop conference facility rooms Liselotte B. Abel Sörby Hovgård 232, Vessigebro info@sorbynaturhalsogard.se sorbynaturhalsogard.se Tel , "Knacka-på-öppet", se hemsida och facebook för öppettider. Brunch beställs i förväg. Söndagar i juli: Bluegrassmusik & café kl 15. "Knock-on-door-opened". More info on website and facebook. For brunch, pre-order Sundays in July: Bluegrass music & cafe at 3 pm. 1,5 MIL ÖSTER om FALKENBERG. Sörby ligger mitt emellan Årstad och Vessigebro. Sväng vid skylt Sörby naturhälsogård, följ skyltningen. 15 km EAST of FALKENBERG. Sörby is located midway between Årstad and Vessigebro. Follow the sign for Sörby Naturhälsogård.

31 MEJERI & Ost DAIRY & Cheese 27 Skrea ost 1 maj brukar vi få många gäster på gården. Då ordnar vi det uppskattade Ko-släppet. Skrea Ost är ett gårdsmejeri där två granngårdar samarbetar. På Kullagård finns mejeri och gårdsbutik. På Kullsgärde finns de ekologiska mjölkkorna som betar på saltstänkta betesmarker. Vi tillverkar KRAV-certifierade hårdoch mjukostar, färskost samt grillost. Skrea ost (Skrea cheese) is a small dairy where two neighboring farms cooperate. Kullagård is the home of the dairy and farm shop and on Kullsgärde we have the dairy cows that grazes on salty pastures. We produce organic KRAV-certified hard- and soft cheeses, cream cheese and cheese for grilling. Producent producer Gårdsbutik farm shop Ingela Harryson Skrea, Kullagård Falkenberg kontakt@skreaost.se skreaost.se Tel mar-21 jun: Fre 15-18, lör jun-20 aug: Tor-fre 15-18, lör sep-31 dec: Fre 15-18, lör Mar 1-Jun 21: Fri 3-6 pm, Sat 10 am-1 pm. Jun 22-Aug 20: Thu-fri 3-6 pm, Sat 10 am-1 pm. Sep 1-Dec 31: Fri 3-6 pm, Sat 10 am-1 pm. E6: Avfart Heberg, kör mot Skrea Kyrka, tag vänster i rondell, därefter första vänster. E6: Exit Heberg, drive towards Skrea Kyrka, turn left in the round-about, turn left on first road. För mer öppettider, se hemsida. Övrig tid enligt överenskommelse. For other opening hours, see website. Also open by appointment

32 28 RESTAURANG RESTAURANT l'ecurie Både nya och klassiska rätter skapas utifrån råvaror som finns nästan runt knuten. En annorlunda restaurang belägen i en av Sveriges vackraste hästgårdar. Vi arbetar nästan uteslutande med lokalt producerade råvaror i modernt kök men vi har också våra rötter i den klassiska skolan. Konferensrum med en underbar miljö finns också. A different restaurant located in one of Sweden's most beautiful horse stables. We work almost exclusively with local produce. Our style is modern but we also have our roots in the classical school. You can also use our beautiful conference room. RESTAURANG RESTAURANT KONFerens CONFerence Stefan Holmström Lynga Gård 103, Heberg info@lecurie.se Tel Endast för bokade sällskap. Gastronomiska arrangemang som gästspel, gourmetkvällar med tema, vinprovningar m.m. Only for booked groups. Gastronomic events, theme based gourmet evenings, wine tastings, etc. E6: Avfart 49 (gula skylten). Höger mot Skrea eller Falkenberg Centrum. Efter 300 m skylt mot Lynga Gård, sedan skylt mot Restaurang l'ecurie. E6: Exit 49 (yellow sign). Right towards Skrea or Falkenberg center. After 300 m, a sign for Lynga Farm, then sign to Restaurant l'ecurie.

33 MUSEUM MUSEUM 29 Vi vill visa utvecklingen på landsbygden under 1900-talet. Berte Museum Livet på landet Hos oss får ni stifta bekantskap med livet på den halländska landsbygden från slutet av 1800-talet och fram till våra dagar med bland annat lanthandelsmiljö. Massor av föremål som använts för att producera våra livsmedel. Försäljning av Berte Qvarns mjöl, kaffe och SIA-glass. Visit the museum and get acquainted with life in the Halland countryside, from the end of the 19th century up to the present day with for example, a country store museum. Here you can see a large number of tools and equipment used in food production. We sell Berte Qvarn flour, coffee and SIA-ice cream. Café CafE Gårdsbutik farm shop Bengt Svensson Berte Qvarn, Slöinge info@bertemuseum.se bertemuseum.se Tel Fax Apr-sep: sön Jun-aug: tis-fre & sön Grupper bokas alla dagar efter överenskommelse. Apr-Sep: Sun 1-5 pm Jun-Aug: Tue-Fri 10-4 pm & Sun 1-5 pm Daily visits for groups after booking. E6: Vid motorvägsavfart 48 Slöinge på vägen mot Berte Qvarn. Vägvisning från kustvägen och gamla E6:an. E6: Exit 48 Slöinge, drive towards Berte Qvarn. Signs guide you from the coastal road and the old E6.

34 30 TrädgårdsCAFÉ GARDEN cafe Att fika mitt i äppelodlingen är en nästan magisk känsla. Foto Malin Göranson. Äppelgården Café Café och musteri beläget i trädgård på kvm med cirka 250 äppelträd. Här serveras smörgåsar, våfflor samt hembakat som äppelkaka med vaniljsås, småkakor, med mera. I vårt musteri pressas vår frukt till en god och näringsrik must. Privatpersoner kan också lämna in sin egen frukt för pressning till must. Cafe and cider mill located in a 10,000 square meter garden with 250 apple trees. We serve sandwiches, waffles and homemade apple pie and custard, cookies, and more. In our cider mill we press our fruit for a tasty and nutritious beverage. Customers can also bring their own fruit for pressing the must. Café Producent Gårdsbutik RUM CafE producer Farm shop rooms Jan & Gunvi Olsson Gamla landsvägen 6, Slöinge jan@appelgardencafe.se Tel , maj-31 maj: helger juni-14 jun: ons-sön jun-16 aug: mån-sön May 1-May 31: Sat-Sun 10-6 pm Jun 3-Jun 14: Wed-Sun 10-6 pm Jun 17-Aug 16: Mon-Sun 10-6 pm E6 & GAMLA E6: Avfart Slöinge, infart Stenlösvägen via SIA-Glass till Gamla landsvägen 6. E6 & "OLD" E6: Exit Slöinge, then Stenlösvägen passing SIA-Glass, right beside the old highway 6.

35 BAGERI & Café BAKERY & CafE 31 Under sommaren kan du slå dig ner i vårt lummiga trädgårdscafé och njuta av söta bakverk, kaffe från Slöinge Kafferosteri och goda smörgåsar med delikatesser från trakten. Vintertid kan du göra som stamkunderna och boka vårt enda fikabord inomhus. Solhaga Stenugnsbageri I ett gammalt uthus med vedeldad stenugn har vi byggt ett modernt hantverksbageri där vi bakar surdegsbröd och söta bakverk utan tillsatser, på mjöl från Berte Qvarn och andra lokala råvaror. Bageriet har belönats med priser bland annat av Skåneländska Gastronomiska Akademien och White Guide Café. För att ta del av våra recept och livet i bageriet följ oss på facebook, instagram och bloggen sarabakar.se. Konferens för mindre grupper i gårdshuset, kan kombineras med aktiviteter i bageriet. Solhaga is a modern award winning bakery with focus on traditional craftmanship, locally grown ingredients and a fresh approach to making bread and pastries of superior quality. In the summertime you can enjoy sandwiches with local delicacies in our garden cafe. Follow us on the blog sarabakar.se, Instagram and Facebook. Café Producent Gårdsbutik KONFerens CafE producer Farm shop conference Sara Wennerström Ågatan 2, Slöinge info@solhagastenugnsbageri.se Tel Året runt: Mån-fre 8-18, lör-sön 8-14 Jun-aug stänger vi kl 16 på helgerna. All year: Mon-Fri 8 am-6 pm, Sat-Sun 8 am-2 pm Jun-Aug we close at 4 pm on Sat-Sun. Centralt i Slöinge, avfart 48 på E6 mellan Falkenberg och Halmstad. Kör mot centrum och följ Järnvägsgatan till slutet. Sväng höger in på Ågatan. Located in Slöinge, take junction 48 from the E6 and follow signs for the centre of Slöinge. Drive along the Järnvägsgatan to the end and turn right onto Ågatan.

36 32 PENSIONAT & KAfferOSTERI GUESTHOUSE & COFFEE ROASTERY Det gamla hotellet från 1924 rymmer både pensionat och kafferosteri. Här rostas kaffet varsamt med hantverksmässig precision. Slöinge Pensionat och Kafferosteri I det gamla hotellet i Slöinge ligger både Slöinge Pensionat och Slöinge Kafferosteri ett mikrorosteri som enbart rostar specialkaffe. Det är den högsta kvaliteten på kaffe i världen och passionen och arbetet som odlarna lägger in i råvaran märks verkligen i koppen. Allt kaffe är ekologiskt odlat och handplockat. Följ oss gärna på facebook! The old hotel in Slöinge is home to both Slöinge Pension and Slöinge Coffee Micro Roastery. The specialty coffee roasted here is from world famous growers and the passion of the farmers really makes a difference. All coffee is organically grown. Follow us on Facebook! Producent Gårdsbutik rum producer farm shop rooms PENSIONATET / THE GUESTHOUSE Stationsgatan 7, Slöinge Anna Eråker, anna@sloingepensionat.se Öppet dagligen maj-aug. Övriga tider efter överenskommelse. Open daily, May- Aug. Off season, open by appointment. ROSTERIET / THE ROASTERY Stationsgatan 7, Slöinge Daniel Eråker, daniel@sloingekafferosteri.se Öppet efter överenskommelse. Open by appointment. You can buy our coffee at Solhaga Stenugnsbageri across the park. Avfart 48 på E6 mellan Falkenberg och Halmstad. Kör mot Slöinge centrum och följ Järnvägsgatan till slutet. Sväng vänster och vänster igen in på Stationsgatan. Junction 48 from the E6 and follow signs for the centre of Slöinge. Drive along the Järnvägsgatan to the end and turn left, and then left again onto Stationsgatan.

37 KÖTT & CHARKUTERI MEAT & CHARCUTERIE 33 På Mostorps Gård finns mångfald, närhet och en filosofi om respekt för djur och natur. Allt är hantverksmässigt gjort av djur som fötts upp, slaktats och styckats på gården. Mostorps Gård Till Mostorps Gård är man välkommen året runt. Gårdsbutiken erbjuder ett stort urval av egenproducerade charkdelikatesser och styckade detaljer av nötkött från egen uppfödning samt närproducerat lamm- & fläskkött. Förutom gårdens egna produkter säljs, ost, ägg, sylt och många andra kulinariska läckerheter. Sommartid arrangeras bisonsafari med visning av gårdens verksamhet ett äventyr för hela familjen. You are welcome to Mostorps Gård all year round. Our shop offers a wide selection of delicacies and cuts of beef from cattle that we breed on the farm. We also have locally produced lamb and pork. In addition to the farm's own products we sell cheese, eggs, jams and many other culinary delights. Summertime we arrange a bison safari including a tour of the farm. Producent producer Gårdsbutik farm shop Peter von Braun Mostorps Gård, Getinge info@mostorpsgard.se mostorpsgard.se Tel Fax Ons-fre Lör Wed-Fri 10-6 pm Sat 10-2 pm SAFARI / BISON 25 jun-16 aug: ons-lör kl 11 & 13. Apr-okt för bokade grupper. Jun 25-Aug 16: Wed-Sat 11 am & 1 pm. E6: Avfart Slöinge. Mostorps gård ligger utmed gamla E6 mellan Getinge och Slöinge. E6: Exit Slöinge. Mostorps Gård is located along the old E6 between Getinge and Slöinge.

38 34 GÅRDSCHARKUTERI FARM CHARCUTERIE Vi erbjuder mer än 150 olika charkdelikatesser, som är tillverkade efter tyska kvalitetskrav, efter traditionella metoder och utan tillsatser. Ekomuseum Gudmundsgården Ekomuseum Gudmundsgården är Hallands äldsta gårdscharkuteri. På gården finns fritt strövande grisar, höns och gäss. Genom ett samarbete med granngårdar har vi även ekologiskt oxkött, hjort och vilt, lamm och fågel (efter säsong). All tillverkning görs på gården enligt gamla hantverkstraditioner. Våra butiker i Slöinge och Halmstad (sida 52) är öppna året runt och vi finns även på torget i Varberg och Köinge. I Slöingebutiken har vi en lunchrestaurang och café. Även catering och kurser i exempelvis korvtillverkning. Ekomuseum Gudmundsgården is Halland's oldest farm charcuterie. On the farm are free-roaming pigs, chickens and geese. Through a partnership with neighboring farms we also have organic beef, venison and game, lamb and poultry (by season). All manufacturing is done on the farm according to artisanal craftsmanship. Our stores in Slöinge and Halmstad (page 52) is open year round. In the Slöinge shop, we have a lunch restaurant. Also catering and courses in, for example sausage production. Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Ralf Tebaay Gudmundsgården 112, Slöinge gudmundsgarden@gmail.com gudmundsgarden.se Tel , Fax Mån-fre Lör Mon-Fri 10-6 pm Sat 10-1 pm Gudmundsgården ligger mellan Slöinge och Asige på Asigevägen. Gudmundsgården is located at the end of Slöinge on the Asigevägen to Asige.

39 SOMMARCAFÉ & LAMM SUMMER CAFE & lamb 35 Njut av utsikten från trädäcket, de rofyllt betande fåren eller svalka dig i skuggan av kastanjen. Regniga dagar finns sittplatser på glasverandan. Kaffetorpet i Getinge Sommarcafé med bullar, småkakor, glass och smörgåsar. Stora som små är välkomma in i hagen för att klappa fåren. Gruppbokningar och kalas. Inne i caféet säljer vi kuriosa, nyplockade hallon, saft, marmelad och honung med mera från lokala producenter samt våra egna fårskinn. Vi tar emot beställningar av lammkött. Följ oss gärna på Facebook! Summer open cafe with buns, cookies, ice cream and sandwiches. Everyone is welcome into the pasture to pat the sheep. Kaffetorpet is also a good place for group bookings and parties. In the café we sell curiosities, freshly picked raspberries, juice, jam and honey, and more from local producers aswell as our own sheepskin. We accept orders of lamb. Follow us on Facebook! Café Producent Gårdsbutik CafE producer Farm shop Eva Andersson Vallanäs 208, Getinge info@kaffetorpet.eu kaffetorpet.eu Tel jun-31 aug: fre-mån Övrig tid efter överenskommelse. Jun 26-Aug 31: Fri-Mon 12-6 pm Other times by appointment E6: Avfart 47 mot Getinge. Ta höger mot Getinge k:a och höger i rondellen mot Halmstad. Kör ca 1,5 km på Halmstadvägen och där hittar du Kaffetorpet på vänster sida. Hallandstrafiken busslinje 351, hållplats Örnakull. E6: Exit 47 towards Getinge, turn right towards Getinge church and right in the roundabout towards Halmstad. Drive about 1,5 km on Halmstadvägen and there you will find Kaffetorpet on your left. Hallandstrafiken bus 351, Örnakull stop.