Tio finalister klara till SM Unga Bagare 2017

Transkript

1 Tio finalister klara till SM Unga Bagare 2017 Sveriges tio bästa unga bagare är nu utsedda och finalisterna kommer under fem timmar att visa prov på hantverksskicklighet, kreativitet och teknik. Tävlingen pågår under SM-veckan och den 29:e mars kl. 15:00 utses vinnaren i köpcentret Nordstan i Göteborg. I år anordnas bageritävlingen SM Unga Bagare för 27:e gången och arrangör är branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Innan prisutdelningen, som sker i köpcentret Nordstan i Göteborg den 29:e mars kl. 15:00, kommer samtliga finalister visa vad de går för på Ester Mosessons Gymnasium. Finalisterna har fem timmar på sig att skapa bakverk i fem kategorier: matbröd, kaffebröd, wienerbröd, skådebröd och frukostbröd. Fem jurymedlemmar bedömer bakverken efter smak, form, färg, kreativitet och teknik. Juryordförande är konditomästare Peter Halldén. SM Unga Bagare arrangeras under SM-veckan i Göteborg parallellt med Skolmästerskapen och Årets Bagare. Sponsorer är KåKå, Nord Mills och Sveba Dahlen Årets unga bagare är otroligt talangfulla och nyfikna på att utvecklas. Vi vet att nyfikenhet leder till innovation och det tycker vi är både viktigt och spännande. Intresset för bröd och bakverk har ökat hos konsumenterna men bagarna är tyvärr för få och det behövs fler. Med tävlingen SM Unga Bagare vill vi sätta yrket på kartan och inspirera fler unga talanger att söka sig till vår roliga och kreativa bransch, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sverige bagare & konditorer Juryn består i år av Peter Halldén juryordförande, Moa Brink vinnare av SM Unga Bagare 2006 och har tävlat i både i EM och VM med Bagarlandslaget, Conny Modig från Nord Mills, Martin Ekmarck från Sveba Dahlen och Tony Olsson konditormästare från KåKå samt Jesper Långström från branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Om SM Unga Bagare SM Unga Bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och är en bageritävling för bagare upp till 23 år. Tävlingen genomförs i år för 27:e gången.de bagare som placerar sig på första till fjärde plats blir antagna till Juniorbagarlandslaget som senare i år ska tävla i EM för Unga Bagare. Första- och andrapristagarna belönas dessutom med en fyra dagars inspirationsresa till i Europa tillsammans med välrenommerade personer i branschen.

2 SM Unga Bagare 2017 (1/3) Kristin Björnland är från Göteborg och studerar på Yrgo högre yrkesutbildning i Göteborg. Maja Jansson är från Gävle och studerar på Yrgo högre yrkesutbildning i Göteborg. Josefina Jaktlund är från Stockholm och studerar på Kristianstads yrkeshögskola. Henning Weimarck är från Göteborg och arbetar på Fabrique stenugnsbageri i Stockholm. Agnes Johansson är från Borås och arbetar på Konditori Gullkragen i Borås. SM Unga Bagare syftar till att kora Sveriges bästa unga bagare. För att få delta måste man arbeta eller utbilda sig inom bageri- och konditoribranschen och inte ha fyllt 23 år före den 1 juli Ettan till fyran i SM Unga Bagare bildar Svenska Juniorbagarlandslaget som tävlar för Sverige under EM Unga Bagare. Tävlingen har arrangerats sedan 1990 av Sveriges bagare & konditorer. Medarrangörer är Nord Mills, KåKå, Sveba-Dahlen och Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.

3 SM Unga Bagare 2017 (2/3) Linn Eriksson är från Dalarna och arbetar på Vallentuna Stenugnsbageri. Pernilla Boström är från Halmstad och arbetar på Brunkebergs Bager i Stockholm. Tintin Larsson är från Dalarna och arbetar på Lidingö bröd och patéseri. Isabelle Lundin är från Nyköping och arbetar på Bakery & Spice i Stockholm. Malin Käll är från Strängnäs och arbetar på bageriet på Stora Coop i Strängnäs. Sveriges bagare & konditorer är en branschorganisation för bageribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerier och konditorier i Sverige. Sveriges bagare & konditorer har cirka 450 medlems företag. Förutom SM Unga Bagare arrangerar organisationen bland annat Årets Konditor, Årets Bagare samt driver Svenska Bagarlandslaget och Svenska Konditorlandslaget. För mer information:

4 SM Unga Bagare 2017 (3/3) Deltagare, från vänster: Linn Eriksson, Henning Weimarck, Josefina Jaktlund, Malin Käll, Kristin Björnland, Pernilla Boström, Agnes Johansson, Isabelle Lundin, Maja Jansson och Tintin Larsson Om SM Unga Bagare SM Unga Bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och är en bageritävling för bagare upp till 23 år. Tävlingen genomförs i år för 27:e gången. De bagare som placerar sig på första till fjärde plats blir antagna till Juniorbagarlandslaget som senare i år ska tävla i EM för Unga Bagare. Första- och andrapristagarna belönas dessutom med en fyra dagars inspirationsresa till i Europa tillsammans med väl renommerade personer i branschen.

5 Pressinbjudan: Välkommen till finalen i SM Unga Bagare den 29:e mars i Göteborg. Journalister är varmt välkomna till prisutdelningen som sker i köpcentret Nordstan i Göteborg. OSA till nena.j@kellyandpling.com senast den 21:a mars. Program för SM Unga Bagare den 29:e mars: Kl. 06:00 11:00 Tävling på Ester Mosessons gymnasium Kl. 11:30 15:00 Bakverken visas upp för allmänheten i Nordstan Kl. 12:30 Juryn provsmakar på scenen i Nordstan Kl. 15:00 Prisutdelning i köpcentret Nordstan För högupplösta pressbilder på deltagarna: För ytterligare information om SM Unga Bagare, kontakta: Martin Lundell, vd hos arrangören Sveriges bagare & konditorer mobil: , martin@bageri.se För intervju med och ytterligare information om finalisterna eller bilder, kontakta: Nena Javadian, presskontakt Kelly and Pling mobil: , nena.j@kellyandpling.com