familj Spanskt tema! Paprikapasta med txistorra Spaghetti med vitlöksstekta räkor Albondigas i tomatsås Ugnsstekt kolja med saffrans-mojo rojo

Transkript

1 Spanskt tema! a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 6 a Paprikapasta med txistorra b Spaghetti med vitlöksstekta räkor c Albondigas i tomatsås d Ugnsstekt kolja med saffrans-mojo rojo e Tortilla med oliver och chark

2 Veckans råvaror Det spanska köket, härliga dofter, mycket färg, mustiga rätter. Och säkert lite semesterkänslor som kommer fram! Vi reser till Spaniens värme denna vecka och lagar några goda rätter med spanska smaker. Tortillas, mojo rojo och albondigas är något av det ni kommer att ha smakat på när veckan är slut. Solig matvecka! Spanskt tema! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp tomater 1 förp persilja 1 förp fast potatis 1 rödlök 1 förp medelhavsmix 1 gurka Fryst 2 förp koljafilé 1 förp tärnad potatis 1 förp skalade räkor 1 förp haricots verts Kolonialt 1 förp pasta, spaghetti 1 förp saffran 1 förp spanska oliver 1 förp pasta, radiatori 1 förp hela tomater 1 förp paprikapesto Färskt 10-pack ägg 1 förp crème fraiche 1 förp salchichon 1 förp tapas 1 förp blandfärs 2 förp kryddkorv Att ha hemma neutral olja mjölk salt och peppar ströbröd oregano vitlök 4 portioner ris eller annat gryn tomatpuré lagerblad paprikapulver rosmarin Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina fisken i kylskåpet under natten innan den ska användas. Albondigas i tomatsås, mojo rojo och tortilla kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt kan man spara tid den dagen dessa ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färsen och medelhavsmixen. Färs är känslig och bör ätas tidigt i veckan. Tomaterna utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Albondigas kan frysas in om det blir något över. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Medelhavsmix:. Haricots verts:. Crème fraiche:.

3 Paprikapasta med txistorra cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2942 kj/ 704 kcal. Protein 34,1 g. Fett 34,5 g. Kolhydrater 61,4 g. Ingredienser: 600 g txistorra, kryddkorv 1/2 msk olja 4 portioner pasta, radiatori 1/2 påse (à 450 g) haricots verts 130 g paprikapesto 1 dl crème fraiche 1 dl mjölk salt och peppar Gör så här: 1. Sätt på vatten till pastan. 2. Skär korven i slantar, stek den i oljan i en stekpanna några minuter. 3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av tiden. 4. Blanda paprikapesto, crème fraiche och mjölk och häll ner i stekpannan. Låt sjuda någon minut. Smaka av med salt och peppar. Bernie tipsar! Psst! Korven blir godast om den är skuren i slantar. Vet du hur man gör det? Fråga de vuxna annars så visar de dig. 5. Servera pastan med korvgrytan.

4 Spaghetti med vitlöksstekta räkor cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 1751 kj/ 419 kcal. Protein 28,1 g. Fett 8,1 g. Kolhydrater 54,7 g. Ingredienser: 3 tomater 1/2 ask (à 20 g) färsk persilja 4 portioner spaghetti 1/2 påse (à 450 g) haricots verts 1 msk olja 400 g frysta skalade räkor 2 vitlöksklyftor 1/2 dl vatten salt och peppar Vuxentips Stek med lite tomatpuré och cayennepeppar i oljan innan räkorna hälls ner i stekpannan. Gör så här: 1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan. 2. Skär tomaterna i tärningar. Hacka persiljan. 3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av tiden. 4. Sätt på en stekpanna på högsta värme och häll i oljan. Fräs hastigt de frysta räkorna och pressa i vitlöken. 5. Vänd ner tomater, persilja och vatten. Salta och peppra. 6. Låt koka ca 1 minut (inte längre) och blanda allt med pastan. 7. Servera genast. Lollo tipsar! Vet du hur kockarna skär fina tärningar av tomaten? 1) Skär tomaten i skivor. 2) Skär skivorna till små stavar. 3) Skär stavarna till perfekta små tärningar!

5 Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Tycker du att det är svårt att skala vitlöken? Krossa klyftorna först så blir det mycket lättare. 4 portioner Tid: ca 40 min 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk ca 500 g blandfärs 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1/2 tsk oregano 1 ägg 2 vitlöksklyftor 4 portioner ris eller annat gryn 1 msk olja 1 förp (390 g) hela tomater 2 msk tomatpuré 1 dl vatten 2 lagerblad 1/ 2 påse (à 125 g) medelhavsmix Albondigas i tomatsås 1. Häll ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla några minuter. Vänd ner färs, kryddor och ägg. Pressa i vitlöken och blanda noga. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Forma smeten till bullar och stek i oljan några minuter. Tillsätt tomater, tomatpuré, vatten och lagerblad. Sjud ca 8 minuter och smaka av med salt och peppar. 4. Servera köttbullarna med ris och sallad. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2349 kj/ 561 kcal. Protein 33,6 g. Fett 21,8 g. Kolhydrater 55,6 g. Vuxentips! Servera gärna en vinägrett till salladen.

6 Ugnsstekt kolja med saffrans-mojo rojo cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 2567 kj/ 614 kcal. Protein 34,3 g. Fett 32,7 g. Kolhydrater 43,0 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Mojo rojo 1 äggula 1 vitlöksklyfta 1/2 g saffran 1 tsk paprikapulver 1 dl olja 1 dl crème fraiche salt och peppar 1 gurka ca 600 g kolja, ryggfilé 1/2 påse (à 125 g) medelhavsmix Gör så här: 1. Tina fisken. 2. Skala och koka potatisen. 3. Sätt ugnen på 200 C. 4. Mojo rojo: Lägg äggulan i en bunke och pressa i vitlöken. Blanda ner saffran och paprikapulver. Tillsätt hälften av oljan droppvis och vispa till en majonnäs. Vänd ner crème fraichen och rör sedan i resten av oljan. Smaksätt med salt och peppar. 5. Skär gurkan i stavar. 6. Lägg fisken i en ugnssäker form, salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter. 7. Servera fisken med potatis, mojo rojo, gurka och sallad. Lollo tipsar! Medan de vuxna skalar potatis kan du hjälpa till att mortla saffran till såsen! Ett bra knep är att ha i en pytteliten nypa socker i morteln tillsammans med saffranet. Sockret hjälper till att krossa saffranet till ett superfint pulver.

7 Tortilla med oliver och chark cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2636 kj/ 630 kcal. Protein 34,5 g. Fett 34,6 g. Kolhydrater 42,0 g. Ingredienser: Tortilla 800 g fryst tärnad potatis 1 msk olja 1/2 rödlök 6 ägg 2 dl mjölk 1/2 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1 tsk rosmarin 2 vitlöksklyftor Sallad 1/2 rödlök 2 tomater 1/2 ask (à 20 g) färsk persilja Till servering 235 g spanska oliver, urkärnade 10 0 g salchichón, lufttorkad korv 150 g tapas de españa Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Tortilla: Stek potatisen i oljan i en stekpanna ca 8 minuter. Skala och tärna löken, stek den med potatisen när det återstår några minuter av stektiden. Häll ner allt i en ugnssäker form. 3. Vispa ihop ägg och mjölk, tillsätt kryddorna och pressa i vitlöken. 4. Häll äggmeten över potatisen och tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter. 5. Sallad: Skala löken, skär den och tomaterna i skivor. Hacka persiljan grovt och blanda med tomater och lök. 6. Servera tortillan med sallad, oliver och chark. Bernie tipsar! Vill du hjälpa till att knäcka äggen? Om det trillar i småbitar av äggskalet i bunken gör det ingenting, du kan ju fiska upp det igen med det tomma äggskalet du har i handen!

8 Tävling! #icasmatkasse tävling på Instagram! Under våren har du som matkassekund chans att vinna presentcheck på 300 kr som du kan använda i din ICA-butik! Det enda du behöver göra är att instagramma valfri receptbild från en av våra matkassar och tagga den med #icasmatkasse. Så går tävlingen till: 1. Laga till valfri middagsrätt från ICAs matkasse och fota rätten med din smartphone. Bilden får gärna vara lite kreativ och bör även relatera till temat matkasse och middagar. 2. Ladda upp bilden på Instagram tillsammans med taggen #icasmatkasse så är du med och tävlar instagram.com/icasmatkasse Missa inte Fa m i l j e k a ss e n i vecka 8 med det supersmarriga Kidz day-receptet: makaronipudding med skinka och tomat! Boka din kasse på M i tti C A.

9 Riv av här! FYLL I DE TAL SOM SAKNAS! Hur många maskar? 2 x 4 = Hur många glasskulor? 3 x 3 = Hur många vingar? 2 x =

10 Riv av här! FRUKOST/BREAKFAST Lollo & Bernie är hungriga. Vilka saker passar på frukostbordet? Dra streck! Juice Ball We are hungry! Bread Dice Shoe Egg Hat Ice cream Pencil Peppers Feather Cheese