Irrashaimase! ALLERGIER Många av våra rätter kan beställas gluten- & laktosfria, eller anpassas för gravida. Fråga oss gärna så berättar vi mer.

Transkript

1 Inspirationen till denna meny har vi hämtat från resor i Japan. Men vi är långt ifrån ett trad ition ellt Japanskt kök. Vårt koncept är precis vad vi heter. East West öst möter väst. Vi föredrar ekologiskt hållbara råvaror och nyckelorden som vi arbetar efter är god service och mat av hög kvalité. Irrashaimase! ALLERGIER Många av våra rätter kan beställas gluten- & laktosfria, eller anpassas för gravida. Fråga oss gärna så berättar vi mer.

2 DRINK AR

3 DRINKAR East West mojito 109:- välj mellan fläder, passion, mango, ingefära eller chili. Ginger caipirinha 99:- cachaça, lime, socker, ingefärslemonad. Yuzu gin n tonic 99:- gin, yuzujuice, tonic water. East West margarita 99:- tequila, cointreau, yuzu, socker, saltad kant. Shiso shochu 99:- shochu, shisoblad, lime, socker, soda. Umeshu sour 99:- japanskt plommonvin, shochu, citron, socker, äggvita. APTITRETARE Edamame 59:- ångkokta soyabönor, serveras med havssalt.

4 VÅRA RÄTTER VÄLJ EN HEL MENY ELLER ENSTAKA RÄTTER REKOMMENDERAS Friterade laxkroketter 69:- med tryffelmajonnäs & japansk ölshot. APTITRETARE Misosoppa 39:- med tofu, wakame & svensk blåmussla.

5 ICHIBAN-MENY Laxsashimi fjordlax, shiso & avocado. East West sushi 13 bitar kockens avsmakningstallrik, serveras med äkta wasabirot. Mangosorbet med rabarberkompott. Okonomi-MENY Ölfriterade laxkroketter med tryffelmajonnäs & japansk ölshot. Grillad vildsvinsfilé från Närke med okonomiyakiglaze & rostad noripotatis. Jordgubbar & fläder med husets vaniljglass & hemgjorda marshmallows. 399:- Sakepaket 139:- Dryckespaket 239:- 399:- Sakepaket 139:- Dryckespaket 239:-

6 Omakase -MENY Gunkan-sushi 4 bitar 79:- chiliräkor & fjordlax med shiso. Friterad glaskrabba-uramaki 6 bitar 89:- med romansallad, gurka, tenkasupärlor & sticky chili. Pilgrimsmussla-hosomaki 4 bitar 59:- med färsk grön shiso. Tempurafriterad maki 6 bitar 89:- avocado, ugnsbakad chilitonfisk, mayo & sommarlök. Kockens nigiri-zushi 10 bitar 259:- fjordlax, tonfisk, halstrad hällefilé, pilgrimsmussla & hästtataki. Serveras med äkta wasabi. 279:- Meny för två personer. Priset är per person. sakepaket 139:- Dryckespaket 239:- REKOMMENDERAS Äkta wasabirot 20:- förhöjer din måltid. Bonitosoya 15:- från familjebryggeri.

7 FÖRRÄTTER Halstrad pilgrimsmussla 119:- med ponzusmörsås & krispigt ris. Laxsashimi 99:- fjordlax, shiso & avocado. East West chèvre 99:- rostade betor, pinjenötter & teriyakiglaze. Hästtataki 109:- halstrad enbärsmarinerad hästfilé. HUVUDRÄTTER Svensk dovhjortsburgare 179:- surdegsbröd, japansk senapsmayo & rostad potatis. Halstrad fjordlax 189:- med sjögrässmör, sparris & dillslungad färskpotatis. East West Caesarsallad 179:- kycklinglår, svensk bacon, cassavarot & yuzuavocado. Grillad vildsvinsfilé från Närke 259:- med okonomiyakiglaze & timjanrostad potatis. East West sashimi 14 bitar 289:- serveras med färskriven ingefära & bonitosoya. East West sushi 13 bitar 219:- kockens avsmakningstallrik, serveras med äkta wasabi.

8 KIDS MENU

9 BARNMENY Svensk dovhjortsburgare 79:- liten dovhjortsburgare, bröd, mayo & rostad potatis. Halstrad fjordlax 89:- med sjögrässmör, sparris & dillslungad färskpotatis. East West kid's sushi 79:- kan anpassas efter era önskemål, 5 bitar. Teriyakikyckling 69:- krispig kyckling, serveras med ris & sallad.

10 SAKE, VIN & Champagne

11 SAKE Kuro ushi svarta tjuren 79:- 30 cl 295:- Gassan no yuki snön från berget Gassan 79:- Kozaemon 3 years old 79:- Taru cederfatet 79:- 30 cl 295:- Ori dimmornas sake 69:- Tokubetsu honjozo twist 18 cl 179:- Bikkuri gyoten mousserande sake 18 cl 199:- Vin OCH CHAMPAGNE R. Klingenfus Riesling Eko Frankrike 94:- 376:- Terrale oro Grillo Eko Italien 74:- 296:- Chapoutier Côte du R. Eko Frankrike 94:- 376:- Geyser Peak Chardonnay Usa 84:- 336:- Terrale oro Syrah Eko Italien 74:- 296:- Terra serena Prosecco treviso Italien 89:- 356:- Champagne de Vilmont Grand Reserve 599:-

12 ÖL, CIDER & ALKOHOLFRITT SUMMER SUSHI Summer roll 159:- 12 bit, tempurafriterade rotfrukter, lök, mayo & tonkatsuglaze. FRÅN PUBMENYN Friterad gyoza 89:- med het dippsås.

13 ÖL OCH CIDER Zubr Tjeckien 64:- Oppigårds Sverige 78:- Belhaven twisted thistle IPA Scotland 72:- Asahi draft Japan 72:- Hitachino nest Japan 99:- Sapporo lager Japan 64:- Kirin Ichiban Japan 69:- Sigtuna organic ale Sverige 79:- Magners cider Irland 68:- ALKOHOLFRITT Yuzulemonad 29:- Ingefärslemonad 39:- Hitachino nest Japansk öl 59:- Jever Tysk öl 39:- San Miguel Spansk öl 49:- Natureo muscat Spanskt vin 37,5 cl 99:-

14 JAPANSK Whiskey & DessertER

15 JAPANSK Whiskey Yamazaki 12 år 1 cl 29:- Yoichi 10 år 1 cl 35:- Hakushu 10 år 1 cl 25:- Nikka from the barrel 1 cl 35:- Hibiki 17 år 1 cl 45:- DESSERTVIN Hana hato sake den skimrande duvan 1 CL 25:- Kishu monogatari umeshu plommonvin 79:- DESSERTER Jordgubbar & fläder 99:- med husets vaniljglass & hemgjorda marshmallows. Mangosorbet 99:- med rabarberkompott. Husets chokladtryffel 39:-

16 liten japansk ordlista irrashaimase välkommen, ropas alltid högt och vänligt på varje japansk sushibar. gari inlagd ingefära, används för att bryta av mellan de olika bitarna. gunkan båt av nori fylld med sushiris och toppad med rom eller röra. nori lövtunna ark av sjögräs som har pressats, torkats och rostats. miso pasta framställd av jästa sojabönor, smaksätter soppor och såser. maki samlingsnamn för olika rullar med nori, sushris och fyllning. nigiri kudde av sushiris toppad med fisk, skaldjur eller grönsaker. yuzu asiatisk citrusfrukt med smak som påminner om grapefrukt och lime. sake dryck som uttlas sacke och bryggs av ris, kvalitetssake serveras kyld. sashimi endast rå fisk och skaldjur, utan ris, serveras med rättika & ingefära. sushi marinerat ris med ett urval av fisk, skaldjur, grönsaker eller annat. shiso asiatisk ört med toner av citrus, spiskummin, kanel & anis. tofu ostliknande massa framställd av sojabönor. wakame ett sjögräs som torkas och ofta används i smårätter. wasabi japansk grön pepparrot vars rot rivs och används som krydda. okonomiyakisås japansk sås som delvis påminner om engelsk worcestershiresås.