Crème fraiche, ekologisk. Vispgrädde, ekologisk. Gräddfil, ekologisk. Svenskt Smör, ekologiskt

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Crème fraiche, ekologisk. Vispgrädde, ekologisk. Gräddfil, ekologisk. Svenskt Smör, ekologiskt"

Transkript

1 Crème fraiche, ekologisk Crème fraiche betyder frisk grädde. Crème fraiche framställs genom syrning av grädde med en kultur av samma typ som används till filmjölk. Det ger den en frisk smak och krämig konsistens. Crème fraiche är mycket användbar i matlagning och god naturell till dessert. Vispgrädde, ekologisk Vispgrädde är en svensk, färsk gräddprodukt och därmed helt fri från konserveringsmedel och stabilisatorer. Vispgrädde förhöjer smaken på maten, lockar fram smakämnen och ger en mild och god smak. Vispgrädde passar utmärkt i ugnsrätter, gratänger, såser, soppor, parfaiter, mousser och glass eller vispad naturell. Gräddfil, ekologisk Gräddfil är kaffegrädde som man tillsatt en mjölksyrakultur av samma typ som används till filmjölk. Förr kallades gräddfil sur grädde. Gräddfilen passar bäst i kalla såser och dressingar. Den kan också användas i patéer, desserter och bakverk. Gräddfilen kan värmas, men skär sig om den får koka. Svenskt Smör, ekologiskt Svenskt Smör kärnas av färsk grädde och syras med mjölksyrakultur för att få den rätta fylliga smaken. Det är ett rent och naturligt matfett. Smör har alltid uppskattats för sina unika egenskaper att locka fram smakämnen och aromer.

2 SPECIAL: Kalla såser och röror Vego! Andreas Hedlund och Guldkovinnarna 2008 inspirerar till mer grönt

3 Sätt färg på tallrikarna! Förr sa vi att ett äpple om dagen håller doktorn borta från magen. Nu rekommenderar Livsmedelsverket alla att äta fem frukter och grönsaker om dagen. Trendiga dietister kallar växtrikets godheter för regnbågsmat eller supermat. Att äta fler färger är det senaste hälsobudskapet. I detta nummer av Arla Köket inspirerar vi till det spännande, alltid aktuella och hälsosamma köket vego. Nu ser vi grönsakerna som mer än ett bra tillbehör som ska täcka en del på tallriksmodellen. Istället serverar vi nyttigheterna mitt på tallriken. Alla goda vegorecept har vi fått av Andreas Hedlund, Årets Kock 2002 och Guldkovinnarna 2008, Eriksdalsskolan och seniorboendet Tre Stiftelser. Psst! Vi bjuder också på kalla såser och röror som lyfter grönsaksbuffén ett snäpp till. Recept LUNCH 3 Morotssoppa med limecreme 4 Tomatlasagne 5 Linsgryta med lite sting 6 Skogssvamprisotto 7 Stuvad blomkål med krispigt persiljetäcke SENIOR 8 Bakad potatis med Apetina och cocobönpuré 9 Sveciapaj med Salade Tre Stiftelser 10 Ädel fänkål med rostade nötter 11 Rotsakskaka med fylld lök 12 Blomkålssoppa med tryffelgrädde SKOLA 13 Gröna paket 14 Kaneldoftande quorn 15 Barnens broccoli 16 Krämig quornnwok 17 Superpopulära kålpuddingen SPECIAL! KALLA SÅSER OCH RÖROR Tio inspirerande kalla såser till ditt salladsbord. Alla recept är näringsberäknade enligt serveringsportion. Näringsberäkning: Maria Nygårds

4 lunch Många går idag med tanken att det skulle vara bra att äta mer vegetariskt. Här är recepten som gör att de faktiskt väljer vego hos dig. Andreas Hedlunds recept sprider inspiration i köket som färgar av sig ända ut på gästens tallrik. Morotssoppa med limecreme En färgstark soppa på menyn. Sötsyrliga smakmöten är alltid uppskattade. Här i en lite asiatisk form mellan morot, ingefära och lime. Soppan är mycket krämig så den mättar gott. morötter 2 kg 20 kg gul lök 100 g 1 kg smör 50 g 500 g grönsaksbuljong 1 l 10 l Arla Köket crème fraiche 1 kg 10 kg ingefära, riven 50 g 500 g Limecreme: Arla Köket Kesella 300 g 3 kg lime, saft och skal av 1 st 10 st och svartpeppar 1. Rosta morötter och lök i smör. Häll på grönsaksbuljong och koka morötterna mjuka. 2. Mixa och häll i crème fraiche, smaksätt med ingefära och. 3. Smaksätt Kesella med lime, och svartpeppar. Toppa soppan med limecremen. Serveringsportion ca soppa 380 g, limecreme 30 g. Näringsvärde per portion ca kj 2045, kcal 496, protein 6,7 g, fett 41,7 g, kolhydrater 23 g. Energifördelning protein 6 %, fett 75 %, kolhydrater 19 %. LUNCH Gå in på för att räkna om recepten. 3

5 Tomatlasagne Andreas bakade tomater gör denna lasagne superfin och ger en lite sötare smak. Receptet är enkelt att variera med olika rivna ostar. tomater, färska 2 kg 20 kg olivolja 3 msk 5 dl spenat, färsk, blancherad 500 g 5 kg Tomatsås: gul lök, hackad 50 g 500 g Arla smör- & rapsolja 2 msk 3 dl krossade tomater 500 g 5 kg vitlöksklyftor, pressade 2 st 20 st basilikakvistar 1 st 10 st socker 1 msk 1,5 dl och peppar Ostsås: mjölk 3% 1 l 10 l Maizena, till redning och svartpeppar Arla Köket riven ost gratäng 200 g 2 kg lasagneplattor 1 kg 10 kg Sallad: babyspenat 200 g 2 kg tomat, tärnad 100 g 1 kg rödlök, hackad 50 g 500 g olivolja 1 msk 1,5 dl 1. Dela tomater på mitten, ringla över olivolja och a. Ställ i ugnen på 90 i minst 1 tim tills de börjar torka. 2. Svetta löken till tomatsåsen i smör- & rapsolja, häll på krossade tomater, vitlök och basilika och låt koka i 1 tim på låg temperatur. Smaksätt med socker, och peppar. Plocka bort basilikakvisten och mixa såsen. 3. Koka upp mjölken och red av med Maizena. Smaksätt med och peppar och rör i den rivna osten. 4. Varva tomater, spenat, tomatsås, ostsås och lasagneplattor i ett smort bleck med ostsåsen underst och överst. Grädda på 175 tills det är helt klart. 5. Blanda ihop ingredienserna till salladen och servera till lasagnen. Serveringsportion ca tomatlasagne 480 g, sallad 35 g. Näringsvärde per portion ca kj 2623, kcal 627, protein 25,2 g, fett 17,9 g, kolhydrater 90 g. Energifördelning protein 16 %, fett 25 %, kolhydrater 58 %. 4 LUNCH Gå in på för att räkna om recepten.

6 Linsgryta med lite sting En matig, mustig gryta med massor av godsaker. Har du bråttom kan du givetvis använda färdigkokta linser. grönsaksbuljong 0,5 l 5 l potatis, kokt, i 1 cm tärningar 500 g 5 kg linser, röda, kokta i grönsaksbuljong 2 kg 20 kg aprikoser, i bitar 200 g 2 kg tomatkött 200 g 2 kg persilja, hackad 50 g 500 g vitlöksklyftor, finhackade 2 st 20 st spansk peppar, finhackad 1 tsk 3 msk citronjuice 2 msk 3 dl Arla Köket matyoghurt 3 dl 3 l Citron- och svartpepparcrème fraiche: Arla Köket crème fraiche 2 dl 2 l citron, saft och skal 1 st 10 st och svartpeppar Ärt- och bönsallad: skärbönor 200 g 2 kg haricot verts 200 g 2 kg sockerärtor 100 g 1 kg ärtskott 100 g 1 kg olivolja 1 msk 1,5 dl schalottenlök, hackad 1 msk 1,5 dl 1. Koka upp buljong och blanda i potatis, linser, aprikoser, tomat, persilja, vitlök, spansk peppar och citronjuice. Smaksätt med och avsluta med yoghurten. 2. Blanda crème fraiche med citron och smaksätt med och peppar. 3. Blanchera skärbönor och haricot verts. Strimla sockerärtor på längden. Skär ner skärbönorna i ca 1 cm bitar. Blanda allt och smaka upp med. 4. Toppa grytan med citron- och svartpepparcrème fraiche och servera salladen till. Serveringsportion ca gryta 370 g, crème fraiche 20 g, sallad 60 g. Näringsvärde per portion ca kj1713, kcal 409, protein 20,3 g, fett 11,2 g, kolhydrater 56,2 g. Energifördelning protein 20 %, fett 24 %, kolhydrater 56 %. LUNCH Gå in på för att räkna om recepten. 5

7 Skogssvamprisotto Snabba, enkla risotton med vår nära och kära klassiker Svecia istället för parmesan. De rostade svamparna tillsammans med smaksatt crème fraiche ger en supergod men samtidigt mild svampsmak. smör 50 g 500 g svamp (gärna skogsvamp eller skogschampinjoner) 1 kg 10 kg morötter, i 1 cm kuber 1 kg 10 kg lök, hackad 200 g 2 kg Arla smör- & rapsolja 1 dl 1 l timjankvistar 1 st 10 st vitlöksklyftor, tunt skivade 1 st 10 st vitvinsvinäger 2 msk 3 dl och peppar grönsaksbuljong 3 dl 3 l Kvibille Svecia extra vällagrad, riven 200 g 2 kg Arla Köket crème fraiche gourmet karljohan, timjan, citron 3 dl 3 l fullkornsris, kokt 1,5 kg 15 kg paprika, rostad, i strimlor 200 g 2 kg zucchini, stekt, i 2 cm kuber 200 g 2 kg 1. Smörstek svamp, morötter och lök. Ta upp och blanda med smör- & rapsolja, timjan, vitlök och vinäger. Smaka av med och peppar. 2. Koka upp buljong och mixa ner ost och crème fraiche. 3. Blanda i ris, paprika och zucchini och svampen. 4. Strö över hackad persilja. Serveringsportion ca 445 g. Näringsvärde per portion ca kj 2124, kcal 509, protein 15,4 g, fett 27,2 g, kolhydrater 47,1 g. Energifördelning protein 13 %, fett 49 %, kolhydrater 39 %. Välj svamp efter smak och säsong. 6 LUNCH Gå in på för att räkna om recepten.

8 Stuvad blomkål med krispigt persiljetäcke Denna variant på skivad och stuvad blomkål är som ett konstverk på tallriken. De bortskurna bitarna kan du planera in på menyn till nästa dag. blomkål 3 kg 30 kg mjölk 3% 1 l 10 l Arla Köket crème fraiche 500 g 5 kg Maizena, till redning och peppar äggulor 2 st 20 st ströbröd 200 g 2 kg persilja, hackad 50 g 500 g Syrlig gurksallad: gurka, urkärnad, skalad, i halvmånar 500 g 5 kg soyabönor 200 g 2 kg citronsaft 2 msk 3 dl olivolja 3 msk 5 dl dill, hackad 20 g 200 g 1. Koka blomkål hel i at vatten. Låt svalna och skiva i 1 cm tjocka skivor. 2. Koka upp mjölk och crème fraiche och red av med Maizena. Smaka av med och peppar och rör i äggulor. 3. Lägg blomkålen i bleck och häll över stuvningen. 4. Mixa ströbröd och persilja. Strö över blomkålsstuvningen och baka i ugn på 200 tills det får färg. 5. Blanda alla ingredienser till salladen och smaksätt med. Serveringsportion ca stuvad blomkål 450 g, gurksallad 70 g. Näringsvärde per portion ca kj 1914, kcal 457, protein 14,6 g, fett 28,9 g, kolhydrater 35,2 g. Energifördelning protein 13 %, fett 56 %, kolhydrater 31 %. LUNCH Gå in på för att räkna om recepten. 7

9 SENIOR I dessa omtyckta recept från Tre Stiftelser finns allt. Smaker våra äldre känner igen och som vi vet väcker liv i aptiten. Dessutom är de bra källor till både energi och näring. Guldkovinnaren 2008 Tre Stiftelser bjuder här på maten vi gärna unnar våra äldre. Bakad potatis med Apetina och cocobönpuré Det här receptet är inspirerat av chilensk husmanskost och är hur enkelt som helst att göra egna varianter av. Idén att gröpa ur en bakad potatis, smaksätta urgröpet och fylla tillbaka är smart och smidig. Hittar du inte cocobönor kan du använda vilka andra goda bönor som helst. bakpotatis 10 st 100 st gul lök 100 g 1 kg mangold 0,5 kg 5 kg vitlöksklyftor 1 st 10 st Apetina 400 g 4 kg Arla Köket Kesella 150 g 1,5 kg majs 400 g 4 kg spiskummin 1 g 10 g svartpeppar Cocobönpuré: cocobönor 400 g 4 kg hönsbuljong 2 dl 2 l smör 100 g 1 kg 1. Baka potatisen i 175 i ca 45 min. 2. Skala och hacka lök, skölj och grovhacka mangold. Fräs löken mjuk och tillsätt mangoldhacket. Pressa i vitlök. Dela osten i grova bitar. 3. Skär av ett lock på potatisarna och gröp ur dem så mycket du vågar utan att ta sönder skalet. Blanda inkråmet med kvarg, mangoldfräset, ost och majs. Smaksätt med spiskummin, och peppar. 4. Fyll tillbaka i potatisarna. Baka av dem i 170 tills de är genomvarma. 5. Koka bönor mjuka i at vatten. Värm hönsbuljong och smält smör. 6. Mixa de färdiga, ännu varma bönorna, med buljongen och smöret. Smaka av med och peppar. 7. Servera potatisen med bönpurén och ett nystan med mangoldskott och lite kallpressad olivolja. Serveringsportion ca bakad potatis 400 g, bönpuré 250 g. Näringsvärde per portion ca kj 2733, kcal 653, protein 27,3 g, fett 17,8 g, kolhydrater 94,6 g. Energifördelning protein 17 %, fett 24 %, kolhydrater 59 %.

10 Sveciapaj med Salade Tre Stiftelser Använd en ost med karaktär när du gör paj. Vill du hålla budgeten nere kan du ta mindre bitar av osten och servera en matig sallad till. Tre Stiftelsers egna sallad, sprungen ur två gamla klassiker, får ovationer på avdelningarna. Vem vill inte få det? bananschalottenlök 100 g 1 kg smör, att fräsa i bladspenat, fryst 0,5 kg 5 kg ägg 3 st 30 st Arla vispgrädde 2 dl 2 l mjölk 3% 1,5 dl 1,5 l senapspulver 5 g 50 g muskot 1 g 10 g svartpeppar valnötter 80 g 0,8 kg Kvibille Svecia extra vällagrad, riven 100 g 1 kg pajskal, färdiggräddat 1 st 10 st Salade Tre Stiftelser: morot 150 g 1,5 kg rotselleri 150 g 1,5 kg äpple 120 g 1,2 kg purjolök 110 g 1,1 kg Arla vispgrädde 3 dl 3 l majonnäs 80 g 800 g cidersenap 20 g 200 g fruktcocktail 200 g 2 kg 10 g 100 g svartpeppar 2 g 20 g 1. Skala och finhacka lök och fräs i smör. Blanda i tinad bladspenat och ställ att svalna. 2. Gör en äggstanning på ägg och gräddmjölk, krydda med senapspulver, nyriven muskot, och peppar. 3. Fördela spenaten och valnötterna i pajskalen. Häll på äggstanningen och avsluta med att strö över riven ost. 4. Baka av i 170 i ca 45 min tills pajen stannat och fått fin färg. 5. Skala och finstrimla morot, rotselleri och äpple. Skölj och strimla purjolök. 6. Vispa grädden tjock, blanda med majonnäs och senap. 7. Vänd ner rotsakerna, äpplet, löken och fruktcocktail i gräddblandningen. Smaka av med och nymalen peppar. 8. Garnera med bladpersilja och babyspenat som blandats med lite kallpressad rapsolja. Serveringsportion ca paj 200 g, sallad 110 g. Näringsvärde per portion ca kj 4267, kcal 1020, protein 15,9 g, fett 79,8 g, kolhydrater 61,4 g. Energifördelning protein 6 %, fett 69 %, kolhydrater 24 %. SENIOR Gå in på för att räkna om recepten. 9

11 Ädel fänkål med rostade nötter Denna fina fänkål gjord i ugn smakar fantastiskt av Medelhavet. Smakrik ädelost tillsammans med rund, god hollandaise väcker liv i både smakminnen och smaklökar. fänkål 10 st 100 st Arla Köket riven ost ädel 100 g 1 kg hasselnötter 40 g 400 g Grönsakshollandaise: kålrot 100 g 1 kg morot 200 g 2 kg rotselleri 100 g 1 kg palsternacka 100 g 1 kg purjolök 100 g 1 kg svartpeppar timjan smör 450 g 4,5 kg äggula 180 g 1,8 kg citron, saft av 1,5 st 15 st vatten 1,8 dl 1,8 l 1. Ansa fänkål och dela den på länden i halvor. Förkoka dem i lättat vatten i 10 min. Lägg dem på plåtar eller i bleck med snittytan uppåt och strö över osten. Baka i 200 i ca 15 min tills osten fått fin färg. 2. Rosta nötter i 200 i ca 7 min, ruska plåten då och då. Häll ut dem på en ren handduk och rulla dem i den så skalet lossnar. Krossa dem med en köttmörare eller i foodprocessor. 3. Skala grönsaker och tärna mycket fint till brunoise. Bryn dem i lite smör. Krydda med peppar, timjan och. 4. Smält smör i vattenbad. Skira äggulor. Vispa gulorna med citronsaft och vatten på låg värme i tjockbottnad kastrull, stimkittel eller vattenbad. När äggkrämen är tjock och håller ca 85 ; häll på skirat smör i en tunn stråle. När hollandaisen är färdig ska den vara tjock som en stuvning i konsistensen. 5. Blanda i grönsaksbruniose. Smaka av med och peppar. Balansera syran med lite citronsaft. 6. Servera hollandaisen tillsammans med fänkålen. Strö över de rostade nötterna. Serveringsportion ca fänkål 165 g, hollandaise 140 g. Näringsvärde per portion ca kj 2135, kcal 511, protein 10,7 g, fett 48,2 g, kolhydrater 9,3 g. Energifördelning protein 9 %, fett 84 %, kolhydrater 7 %. 10 SENIOR Gå in på för att räkna om recepten.

12 Rotsakskaka med fylld lök Gör den här istället för vanlig gratäng, den är fräsch och dessutom vacker på tallriken. Kakan är väldigt tacksam att variera, men se till att ha mest potatis i (för stärkelsens skull). potatis 500 g 5 kg morot 200 g 2 kg kålrot 150 g 1,5 kg rotselleri 150 g 1,5 kg palsternacka 150 g 1,5 kg gul lök 100 g 1 kg smör 15 g 150 g Arla vispgrädde 3 dl 3 l svartpeppar rosmarin, färsk 5 g 50 g Fylld lök: gul lök 10 st 100 st bönor, svarta, kokta 200 g 2 kg Fibrex 20 g 200 g ägg 1 st 10 st cidersenap 15 g 150 g dragon 10 g 100 g 14 g 140 g svartpeppar 2 g 20 g ost, gärna Grevé 50 g 0,5 kg 1. Skiva rotsaker och lök tunt. Bryn löken mjuk i smör. Blanda alla ingredienser. 2. Fodra bleck med plastfolie och fyll med rotsaksblandningen, packa väl. 3. Baka av i 135 i ca 50 min. Prova om kakan är mjuk rakt igenom. 4. Låt svalna och ställ den sedan under press. När kakan är helt kall, stjälp upp den och skär portionsbitar. 5. Värm bitarna i ca 25 min på 150 så att de får lite färg. 6. Skala lökarna försiktigt, bara det yttersta höljet, skär inte av ändarna. Koka i ångugn eller at vatten i 8 10 min tills de börjar kännas mjuka. Låt svalna och skär sedan av hattarna. Spara dem. 7. Plocka ur inkråmet, spara minst tre skikt som väggar. Finhacka inkråmet. Mixa bönor och finhacka dragon. 8. Blanda alla ingredienser, smaka av med och peppar. Fyll lökarna med massan och avsluta med riven ost. 9. Tryck tillbaka hattarna och baka i ugn 220 i ca 12 min tills de fått fin färg och är genomvarma. 10. Servera med bladsallad. Serveringsportion ca rotsakskaka 155 g, lök 180 g. Näringsvärde per portion ca kj 1036, kcal 248, protein 6 g, fett 15,2 g, kolhydrater 21,8 g. Energifördelning protein 10 %, fett 54 %, kolhydrater 36 %. SENIOR Gå in på för att räkna om recepten. 11

13 Blomkålssoppa med tryffelgrädde Servera rykande varm så smälter tryffelgrädden ut i tallriken. Den lenaste av soppor. Mjuk och lite lyxig med tryffelgrädden. Har ni någon att fira på avdelningen? Då är den här perfekt som en förrätt, gärna med krispiga krutonger till. blomkål, buketter 500 g 5 kg vatten 1 l 10 l hönsbuljong, koncentrat 0,75 dl 0,75 l Arla vispgrädde 5 dl 5 l mjölk 3% 3 dl 3 l vitpeppar socker Tryffelgrädde: Arla vispgrädde 2 dl 2 l tryffelolja, vit eller svart 1 g 10 g Krutonger: formbröd, vitt, i skivor 5 st 50 st Arla smör- & rapsolja 2 msk 3 dl fling 5 g 50 g 1. Tina blomkålen i hålbleck om den är fryst. 2. Koka upp vatten och hönsbuljong med grädde och mjölk. Lägg i blomkålen och koka tills de är riktigt mjuka. Mixa till en helt slät puré och smaka av med och peppar samt lite socker. 3. Blanda ingredienserna till tryffelgrädden och vispa tills det tjocknar. (Smaka av med ytterligare tryffelolja om det behövs. 4. Kantskär brödet och skär fina tärningar. Häll över smör- & rapsolja och och blanda försiktigt. Fördela på plåtar eller i bläck. 5. Rosta i torr ugn 130 i ca 30 min tills de är krispiga. Blanda runt då och då. 6. Servera soppan rykande varm med en klick tryffelgrädde och erbjud krutonger från en vacker skål. Serveringsportion ca soppa 280 g, tryffelgrädde 20 g, krutonger 60 g. Näringsvärde per portion ca kj 1944, kcal 465, protein 9,3 g, fett 32,2 g, kolhydrater 35 g. Energifördelning protein 8 %, fett 61 %, kolhydrater 31 %. 12 SENIOR Gå in på för att räkna om recepten.

14 SKOLA På Eriksdalsskolan är kålpudding en storfavorit som får eleverna att jubla. Det sammanfattar bra hur duktiga årets Guldkovinnare är på att göra goda, vegetariska alternativ för barn. De som växer och verkligen behöver grönsakernas alla nyttigheter. Ann-Charlottes gröna paket Vilket barn kan motså att öppna paket? Erikdsdalsskolans små, fina knyten är otroligt uppskattade och mycket lättare att göra än man först kan tro. potatis, kokt, skivad 1,2 kg 12 kg ratatouillegrönsaker 1,2 kg 12 kg bönor, vita, stora 600 g 6 kg Apetina, tärnad 500 g 5 kg smör 100 g 1 kg örtkryddor citronpeppar foliepapper 10 ark 100 ark Arla Köket crème fraiche franska örter, till servering 1. Lägg en klick smör på foliearken. Lägg sedan potatis, grönsaker, bönor och ost ovanpå. 2. Krydda med örtkryddor, citronpeppar och lite. 3. Vik ihop folietarken till paket och kör i ugnen på 200 i ca 25 min. 4. Servera med en klick crème fraiche. Serveringsportion grönsaker i paket 350 g, crème fraiche 30 g. Näringsvärde per portion ca kj 1813, kcal 435, protein 18,8 g, fett 20,9 g, kolhydrater 42,6 g. Energifördelning protein 18 %, fett 43 %, kolhydrater 40 %. SKOLA Gå in på för att räkna om recepten. 13

15 Kaneldoftande quorn Varma, indiska dofter sprider sig i matsalen när denna gryta vankas. Rik på både smak och protein. Quorn innehåller nämligen mykoprotein som är en näringsrik medlem av svampfamiljen. quorn, i bitar 1,2 kg 12 kg Marinad: Arla Köket matyoghurt 4 dl 4 l limejuice 2 tsk 1 dl vitlök, pressad 5 g 50 g Garam Masala 1 tsk 0,5 dl koriander, mald 1 tsk 0,5 dl spiskummin 1 tsk 0,5 dl Sås: tomater, krossade 1 kg 10 kg limejuice 1,5 msk 2 dl honung 1,5 msk 2 dl kanelstänger 1 st 10 st spiskummin 2 tsk 1 dl svartpeppar, grovmalen grädde 2 dl 2 l ev. Maizena, till redning smör 100 g 1 kg 1. Marinera quornen i några timmar, gärna över natten. 2. Blanda ihop ingredienserna till såsen och låt koka en stund. 3. Lägg i den marinerade quornen och sjud några minuter. 4. Tillsätt smöret mot slutet. 5. Servera gärna med jasminris och en bönsallad. Serveringsportion ca quorn 220 g, ris 175 g. Näringsvärde per portion ca kj 2202, kcal 520, protein 23,0 g, fett 21,4 g, kolhydrater 59,3 g. Energifördelning protein 18 %, fett 36 %, kolhydrater 46 %. SKOLA Gå in på för att räkna om recepten.

16 Barnens broccoli Broccoli är riktig supermat, den är extremt näringstät! Så här får Ann-Charlotte och henns kollegor barnen att gilla broccoli. Deras gratäng med den milda, runda och snälla ostsmaken är superenkel att både göra och gilla. råris 800 g 8 kg broccolibuketter 1,25 kg 12.5 kg rotselleri, tärnad 1 kg 10 kg Ostsås: mjölk 1,5% 5 dl 5 l grönsaksbuljong 5 dl 5 l och peppar muskotnöt, riven Arla Köket riven ost gratäng 200 g 2 kg Maizena, till redning 1. Koka råriset enligt anvisning. 2. Förväll hastigt broccoli och rotselleri. 3. Koka ostsåsen. 4. Lägg råriset på smorda bleck och fördela broccoli och rotselleri över. Täck med ostsås och gratinera. 5. Servera med en tomat- och kikärtssallad med rucola. Serveringsportion ca gratäng 570 g. Näringsvärde per portion ca kj 1899, kcal 454, protein 19,1 g, fett 10 g, kolhydrater 70,7 g. Energifördelning protein 17 %, fett 20 %, kolhydrater 63 %. SKOLA Gå in på för att räkna om recepten. 15

17 Krämig quornwok Inga konstigheter utan en rad välkända och barnvänliga smaker. Vill du hålla nudlar som står och blir hårda borta? Ställ blecket i vattenbad, rör om då och då samt lägg på lock. quorn, i bitar 1,2 kg 12 kg paprika röd, hackad 500 g 5 kg champinjoner, skivade 500 g 5 kg purjolök, strimlad 250 g 2,5 kg Arla smör- & rapsolja Woksås: soya, japansk 1,2 dl 1,2 l vitvinsvinäger 1,2 dl 1,2 l strösocker 1 dl 1 l vatten 2,5 dl 2,5 l ingefärspasta 50 g 500 g Maizena, till redning Arla Köket matyoghurt 5 dl 5 l 1. Tina quornen. 2. Hacka paprika och skiva champinjoner och purjolök. 3. Koka ihop ingredienserna till såsen, blanda i matyoghurten mot slutet. 4. Stek grönsakerna hastigt i smör- & rapsolja och tillsätt sedan quornen. 5. Tillsätt woksåsen och låt bli varmt. 6. Servera med äggnudlar och färsk koriander Serveringsportion ca wok 250 g, nudlar 300 g. Näringsvärde per portion ca kj 2225, kcal 52, protein 31,3 g, fett 11,8 g, kolhydrater 73,3 g. Energifördelning protein 24 %, fett 20 %, kolhydrater 56 %. 16 SKOLA Gå in på för att räkna om recepten.

18 Superpopulära kålpuddingen Barnens favorit! Tro t eller ej, men på Eriksdalsskolan är kålpudding en av storfavoriterna. Säkerligen är sirapen en av nycklarna till framgång och kanske också att de gör den mindre kompakt än den brukar vara. vitkål, strimlad 400 g 4 kg Arla smör- & rapsolja potatis, kokt, skivad 1 kg 10 kg quornfärs 800 g 8 kg och peppar oregano, torkad sirap 2 msk 2,5 dl Arla Köket crème fraiche gourmet karljohan, timjan, citron, till servering 1. Bryn vitkålen i smör- & rapsolja. 2. Blanda i den skivade potatisen och quornfärsen. Krydda med och peppar och rikligt med oregano. 3. Lägg upp på bleck och ringla över lite sirap. 4. Grädda i ugnen på 200 ca 30 min. 5. Servera med crème fraiche. Serveringsportion ca kålpudding 220 g, crème fraiche 50 g. Näringsvärde per portion ca kj 1346, kcal 320, protein 15,1 g, fett 17,6 g, kolhydrater 24,6 g. Energifördelning protein 19%, fett 49 %, kolhydrater 31 %. Kött SKOLA För Gå att in räkna på om recepten gå in på för att räkna om recepten. Recept Ingela Nannström med personal 17

19 Kapris Kryddig färskost 80 g purjolök 40 g kapris 30 g gräslök 2,5 dl Arla gräddfil 2,5 dl Arla Köket crème fraiche 1 tsk dijonsenap vitpeppar Skala och ansa purjolök, strimla den tunt. Hacka kapris grovt och hacka gräslök fint. Blanda alla ingredienser och smaka upp med och peppar. 130 g BUKO classic naturell 130 g Keso naturell cottage cheese 20 g smörgåsgurka 15 g kapris 1,5 tsk kummin, stött 1 tsk paprikapulver, milt 1 msk dijonsenap Mixa alla ingredienser tills det är helt slätt. Häll antingen blandningen i spritspåsar och spritsa upp i cocotter eller häll upp i stora skålar till salladsbuffén. Garnera gärna med paprikapulver utrört i lite olivolja. Gott till grönt Ett sätt att locka till mer nyttigheter på tallrikarna är att göra grönsaksbuffén till ett smakmecka. Dessa kalla såser och röror får gästerna att vallfärda dit. Alla recept är gjorda för 10 portioner. Saknar ni lite inspiration i köket? Beställ den här sidan som affisch på Örtagård Skagen 50 g persilja 1 msk dragon, torkad 1 msk körvel, torkad 50 g fryst spenat 5 dl Arla Köket crème fraiche tabasco Mixa örter med tinad spenat och lite crème fraiche till en grön puré. Blanda med resterande mejeriprodukter och smaka av med och tabasco. Det går bra att använda alla olika mejeriprodukter med crème fraichekonsistens. Ett lysande sätt att rensa i mejerikylen. 100 g räkor, frysta 2 tsk 40 g dill 30 g gräslök 15 g pepparrot 1 dl majonnäs 2 dl Arla gräddfil 2 dl Arla Köket crème fraiche 1 tsk dijonsenap svartpeppar Lägg ut räkor i hålbleck och a generöst. Låt dem tina så här i kyl över natten. Krama ur och hacka räkorna. Hacka dill och gräslök fint. Riv pepparrot fint. Blanda majonnäs, gräddfil och crème fraiche tills det är slätt. Blanda i övriga ingredienser och smaka av med peppar. 18

20 Fransk ost Ädel 150 g hårdost, t ex Prästost 5 g vitlök, hackad 2 tsk dijonsenap 0,5 st citron, skal av 5 dl Arla Köket crème fraiche vitpeppar, nymalen Riv ost och mixa med vitlök, senap, citron och crème fraiche. Smaka av med och peppar. Ett mycket bra recept om man har ostslattar i kylen. 200 g bacon, strimlat 50 g persilja 200 g Arla Köket riven ost ädel 250 g Keso naturell cottage cheese 250 g Arla Köket Kesella Stek bacon knaprigt och låt det rinna av. Finhacka persilja. Mixa ädelost med cottage cheese och kvarg. Krossa baconet och blanda med persilja och ostkrämen. 500 g Arla Köket tärnad ost sallad 1 dl örter, blandade, hackade 1 st citron, skal av Örtig ost svartpeppar, nymalen olivolja Blanda ost med örter, citron och peppar. Ringla över lite olivolja. 5 dl Arla mezeyoghurt 1 dl mynta, färsk, hackad 3 msk spiskummin, mald Raita Blanda ihop allt. Den som kan köper hel spiskummin rostar i torr panna och maler själv. 5 dl Arla gräddfil 3 st lime, skal och saft av 1 msk florsocker svartpeppar, nymalen Thai Blanda gräddfil med lime och socker. Smaka upp med och peppar. 200 g svamp, stekt 5 g gari (inlagd ingefära) 5 dl Arla Köket lätt crème fraiche svartpeppar Ingefära Mixa svamp och gari, bara pulsa i mixern så det blir bitar. Blanda med crème fraiche och smaksätt med och generöst med peppar.

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Halloumisallad, 2-4 portioner

Halloumisallad, 2-4 portioner vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika

Läs mer

Klassiska recept med kycklingfärs

Klassiska recept med kycklingfärs Klassiska recept med kycklingfärs Kycklingtaco med tomatsalsa, gräddfil och nachos Finhacka lök och vitlök och stek kycklingfärsen på hög värme. När färsen börjar ta färg så tillsätt lök och vitlök samt

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor MINUTMIDDAG Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor Mat på minuten Minutfilén har hittat sin självklara plats i de svenska köken. Enkelt, snabbt och gott

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med kött Mat man gillar De flesta tycker om att äta kött. Det är god och nyttig mat som ger en bra mättnadskänsla, och variationsmöjligheterna är enorma. I den här broschyren har vi samlat ett antal

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12 Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat vecka 12 inspiration Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat Räkor och tomat med nykokt tonnarelli är en enkel och förträfflig rätt. Såsen med saffran,

Läs mer

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42 Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4

Läs mer

Pasta med rökt lax, svartkål och körvel. vecka 11

Pasta med rökt lax, svartkål och körvel. vecka 11 Pasta med rökt lax, svartkål och körvel vecka 11 inspiration Pasta med rökt lax, svartkål och körvel Rätten blir krämig när såsen får sjuda några minuter. Den fina smaken fås då citron blandas med de rökta

Läs mer

Festmeny i glada höstfärger

Festmeny i glada höstfärger Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad

Läs mer

Krämig sallad på färskpotatis

Krämig sallad på färskpotatis Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris

Läs mer

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11 Feta- och rödbetsplättar med gurkröra vecka 11 inspiration Feta- och rödbetsplättar med gurkröra En fantastiskt god rätt med oemotståndliga smaker. Fetaost blandas med rivna rödbetor, kryddor, ägg och

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta paket risnudlar Hej! Välkomna till en vecka fylld av nya goda rätter på menyn. Vi inleder med en asiatisk wok med nudlar, grönsaker och omelett topping.

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Grillsås och dressing

Grillsås och dressing Grillsås och dressing 1. Aioli (spansk vitlöksdressing) 3-4 vitlöksklyftor 2 äggulor 1,5 dl olivolja saft av en halv citron ½ tsk salt 1 krm peppar Skala vitlöken och stöt den i mortel tillsammans med

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad. vecka 12

Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad. vecka 12 Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad vecka 12 inspiration Rostade kikärtor med halloumi- och bulgursallad En rätt inspirerad av det nordafrikanska köket. Bulgurn blandas med spenat och hyvlad

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar Ekologisk -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram fryst koljafilé förp bacon 1 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta Hej! En lättlagad och god köttfärssås med creme

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med fågel Det smakar fågel Att kyckling och kalkon är nyttig, fettsnål mat känner nog de flesta till. Gott är det också. Och med sin milda smak passar kyckling- och kalkonköttet särskilt bra när

Läs mer

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

NYHE S TA S M. Nya recept

NYHE S TA S M. Nya recept DDTUM AK BÄ T D FÖR NYHE LA K RY S TA S M Nya recept Något av det godaste jag vet är helstekt kyckling och det önskar jag att alla kunde laga. Men ibland finns inte tiden och då lagar jag gärna Stinas

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20 Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

Gotländsk vårmeny för offentliga kök

Gotländsk vårmeny för offentliga kök Lammsoppa från Gotland Lammbringa eller lammbog 3,75 kg 7,5 kg 22,5 kg vitpeppar hel 1,5-2 tsk 0,25 dl 0,75 dl Potatis 3 kg 6 kg 18 kg Purjolök 450 g 0,9 kg 2,7 kg Morot 750 g 1,5 kg 4,5 kg Gul lök 0,6

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT JÄMTland med smak av vilt 5 november 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Tartar på

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013. Starta året med tio goda kycklingrecept!

RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013. Starta året med tio goda kycklingrecept! RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013 Starta året med tio goda kycklingrecept! Kycklingbröstfilé på varm bönsallad med avocadocreme Krydda kycklingbrösten rikligt med de malda kryddorna och

Läs mer

Vecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw

Vecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw Vecka 27 Fisk med krispigt parmesantäcke Kycklinggryta med dill och citron Svampfylld cannelloni Hamburgare med coleslaw Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak,

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis förp pasta förp quinoa Hej! En snabblagad och krämig soppa på potatis och purjolök med bönhummus på gott knäckebröd får inleda denna

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47 Kycklingcasserole med dijon och haricots verts vecka 47 inspiration Kycklingcasserole med dijon och haricots verts Denna franska casserole, eller gryta, smaksätts med matlagningsvin, dragon och en klick

Läs mer

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla

Läs mer

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer