Så här använder du Spice Mix!

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Så här använder du Spice Mix!"

Transkript

1

2 Inte konstigt att thailändsk mat älskas av alla. Dessa ljuvliga dofter och smaker, spännande kombinationer och oväntade avslutningar. Maten är inte bara lätt att älska, den är dessutom lätt att laga. Följ ett fåtal riktlinjer, och sedan är det bara att köra! Thailand ligger i Asiens vägkorsning, vilket har påverkat det nationella köket. Med den kinesiska inflyttningen från norr kom stekning och fritering. Tidiga indiska handelsmän förde med sig curry och nya influenser. Från början var thailändsk mat mild men de portugisiska missionärer som anlände på 1500-talet förde med sig chili från Sydamerika. Idag innehåller de flesta thailändska maträtter mer eller mindre chili. Den thailändska matens röst Det thailändska köket har en egen distinkt smakröst jämfört med andra kök i världen. Kryddor och örter är viktiga ingredienser, och även tillagningsmetoder; här är det wok och ångkokning som gäller för det mesta. De vanligaste smaksättarna är olika sorters torkad och färsk chili, koriander, citrongräs, galanga och kaffirlimeblad. Salladslök, mynta och basilika, liksom limeblad, ingefära och galanga finns med överallt i olika mängder och kombinationer. Likaså lök och vitlök. Så här använder du! Våra er finns framförallt i våra etniska sortiment: Thai, India och TexMex. Vi har noggrant valt ut kryddor, provat fram smaker och proportioner i ett nära samarbete med kockar och experter. 1 En lek med sött, salt, surt och starkt Smaksättningen bestäms av balansen mellan sött-salt-surt-starkt. Det finns många smaksättare för att hitta de rätta kombinationerna. Sojasås, fisksås och räkpasta används för sälta. Tamarind, limejuice och vinäger används för att ge en syrlig smak och palmsocker, kokos eller strösocker för att ge en söt smak förutom den söta smaken hos naturliga ingredienser. Olika sorters chili ger styrka och hetta. 2 Med Santa Maria blir det rätt smak Även om kryddor och smaksättare gärna blandas, så fungerar inte alla kombinationer. Med Santa Marias thailändska kryddor, mixer och pastor försäkrar du dig om den rätta thailändska smaken. Så välkommen till Thailand! Tillaga kött, fisk, kyckling eller grönsaker. Blanda med vätskan i receptet (t ex vatten eller kokosmjölk). Låt koka ihop. Komplettera med tillbehör. Rätten är färdig. Servera! 2

3 Allt är inte chilihett Alla thailändska rätter är inte chiliheta. Det thailändska köket lägger stor vikt vid en balanserad blandning av kryddor, örter, rötter och blad för att förstärka den naturliga smaken och konsistensen hos huvudingredienserna. Paneng Gai 1 kg 10 kg kycklingfiléer/fläskkött, (strimlat) 1,5 dl 1,5 lit Santa Maria Paneng 8 dl 8 lit Santa Maria coconut Milk Woka kycklingen i olja.tillsätt Paneng och Coconut Milk, låt småkoka några minuter. Tips! Kycklingen kan bytas mot fläskfilé. Tillsätt gärna Santa Maria Fish Sauce. Näringsvärde per 100 g, Paneng Gai Energivärde 79 kj/175 kcal Protein 14,8 g Kolhydrater,7 g Fett 11,9 g Paneng Gai 1 kg 10 kg kycklingfiléer/fläskkött, (strimlat) 2 st 20 st purjolökar, skivade / 4 dl g Santa Maria Red / 4 dl 1 / 2- / 4 lit Santa Maria Fish Sauce 2 st 20 st citrongrässtjälkar, tunt skivade 8 dl 8 lit Santa Maria coconut Milk Woka kyckling och purjolök i oljan. Rör ner Red Curry Paste.Tillsätt Fish Sauce, citrongräs och Coconut Milk. Sjud -4 min. Servera med jasminris. Tips! Blanda grönsallad, mango, ananas och gurka till en sallad. Garnera med limeklyftor. Fried Lime Rice 600 g 6 kg grönsaker, finstrimlade 5 st 50 st vitlöksklyftor 5 st 50 st ägg 2 dl 2 lit Santa Maria Lime Wok 1 kg 10 kg räkor skalade/crabfish,75 dl 7,5 lit kokt kallt ris 0,75 dl 7,5 dl Santa Maria Fish Sauce 2 st 20 st lime, juicen olja till stekning Fräs grönsakerna och vitlöken i oljan på hög värme, ca 1-2 min. Sänk vämen och tillsätt äggen under sakta omrörning. Tillsätt Lime Wok, räkorna och riset. Blanda alltsammans försiktigt så att inte riset klibbar ihop. Tillsätt Fish Sauce, limejuice och rör om. Näringsvärde per 100 g, Fried Lime Rice Energivärde 47 kj/105 kcal Protein 9,8 g Kolhydrater 8,8 g Fett, g 4 5

4 Lika god som hälsosam mat Thailändarna älskar mat, och äter sex-sju gånger om dagen. Ett av tecknen på att deras mat är hälsosam är att thailändarna generellt sett är ett friskt folk. Vi i västvärlden borde alltså lära oss ännu mer av det thailändska köket! Noodles Green Curry 1 kg 10 kg fläskfilé/kött, tunt skivat 1 st 10 st blomkålshuvud i små buketter st 0 st paprikor i bitar 2 st 20 st purjolökar i bitar /2 dl 0,8-1 kg Santa Maria Green 8 dl 8 lit Santa Maria Coconut Milk /4 dl 1 /2 /4 lit Santa Maria Fish Sauce /4 dl /4 lit Santa Maria Oyster Sauce saften av 1 1 /2 lime msk 4,5 dl socker 1 pkt 10 pkt Santa Maria Noodles, tillagade enligt anv. på paketet mat Woka kött och grönsaker i oljan. Rör ned Green Curry Paste. Tillsätt Coconut Milk, Fish Sauce, Oyster Sauce, lime och socker. Sjud ett par minuter. Näringsvärde per 100 g, noodles green curry Energivärde 782 kj/184 kcal Protein 10,4 g Kolhydrater 20,5 g Fett 7, g Green Curry Seafood 1 st 10 st purjolökar, grovstrimlade 2,5 st 25 st paprikor strimlade, gula eller gröna 2,5 dl 2,5 lit Santa Maria Green Curry 1 lit 10 lit Santa Maria Coconut Milk 1 kg 10 kg fiskfilé i tärningar, lax eller torsk 250 g 2,5 kg räkor, skalade/crabfish tillagning: Stek eller woka purjolöken och paprikan i oljan. Strö över Green Curry och Ingefära. Tillsätt kokosmjölk och låt koka upp. Lägg i den tärnade fisken och låt sjuda i ca min. Lägg i räkorna precis innan servering. Näringsvärde per 100 g, Paneng Gai Energivärde 702 kj/166 kcal Protein 11 g Kolhydrater 4,6 g Fett 12,1 g Green Curry 1 kg 10 kg kycklingfiléer, (tunt skivade) 2 dl 2 lit Santa Maria Green Curry 8 dl 8 lit Santa Maria Coconut Milk Stek kycklingen i matolja. Tillsätt Green Curry och Coconut Milk. Låt småkoka några minuter. Tips! Kycklingen kan bytas mot fläskfilé. Tillsätt gärna Santa Maria Fish Sauce. Näringsvärde per 100 g, green curry Energivärde 771 kj/182 kcal Protein 14,7 g Kolhydrater 6, g Fett 11,6 g 6 7

5 Även thailändarna använder genvägar På den thailändska landsbygden läggs fortfarande mycket tid på att tillverka olika kryddpastor, buljonger och såser. Familjerna i städerna är ofta lika stressade som vi, och använder många genvägar för att göra matlagningen lättare. Currypasta, chilisåser och torkade ingredienser finns att köpa överallt. Lime Wok 800 g 8 kg fast fisk i bitar, skaldjur 800 g 8 kg wokgrönsaker (t ex strimlade morötter, broccoli, vitkål mm) 1,25 dl 1,25 lit Santa Maria Lime Wok -4 dl 1,25 lit vatten Woka fisk och grönsaker i oljan. Strö över Lime Wok och tillsätt vattnet. Låt koka ihop och rör ned skaldjuren. Servera med ris eller Santa Maria Noodles. Tips! Smaksätt gärna rätten med Santa Maria Oyster Sauce eller Santa Maria Teriyaki Sauce. Näringsvärde per 100 g, Lime wok Energivärde 578 kj/18 kcal Protein 10,9 g Kolhydrater 9,6 g Fett 6, g Veggie Wok 00 g kg minimajs 10 g 1, dl vattenkastanjer, skivade 00 g kg röd paprika, strimlad 00 g kg morötter, strimlad 00 g kg broccoli, små buketter 00 g kg haricots verts 1,25 dl 1,25 lit Santa Maria Veggie Wok 5 dl 5 lit vatten Woka grönsakerna i olja 1 2 minuter, tillsätt Veggie Wok och vatten. Låt koka upp och rör om. OBS! Grönsakerna skall vara lite krispiga. Näringsvärde per 100 g, Veggie wok Energivärde 289 kj/69 kcal Protein 2,1 g Kolhydrater 11,2 g Fett 1,7 g Tom Kha 750 g 7,5 kg kycklingfilé, små tärningar 1,75 dl 1,75 lit Santa Maria Tom Kha Soup Mix 8 dl 8 lit Santa Maria Coconut Milk 1,4 lit 14 lit vatten 5 st 50 st tomater, fintärnade 200 gr 2 kg champinjoner, skivade Bryn kycklingen på svag värme så att den inte får för mycket färg. Tillsätt kryddmix, Coconut Milk och vatten. Sjud ett par minuter. Rör ned tomater och champinjoner, låt det koka upp. Näringsvärde per 100 g, tom kha Energivärde 19 kj/75 kcal Protein 5,8 g Kolhydrater 2,4 g Fett 5,0 g Thai Wok 800 g 8 kg kyckling/fläskkött i strimlor 800 g 8 kg wokgrönsaker 1,5 dl 1,5 lit Santa Maria Thai Wok -4 dl 2-4 lit vatten Woka grönsaker och kött i oljan. Strö över Thai Wok Mix och tillsätt vattnet. Låt koka ihop. Tips! Santa Maria Ketjap Manis är gott som smaksättning till denna rätt. Önskas en hetare variant tillsätt Santa Maria Sambal Oelek. Näringsvärde per 100 g, thai wok Energivärde 427 kj/102 kcal Protein 12,6 g Kolhydrater 7,0 g Fett 2,5 g Soup Mix 8 9

6 Ris till frukost, lunch och middag Att ris är basen i thailändsk mat framgår av språket. Frukost heter tidigt ris, lunch heter dagsris och kvällsmat heter sent ris. Man serverar ris till alla måltider och till alla typer av mat. Veggie Kaffir 1 kg 10 kg brocooli, i små buketter 1 kg 10 kg blomkål, i små buketter 1 kg 10 kg paprika, stora tärningar 1 påse 10 påsar Santa Maria Kaffir Lime Leaves 2 dl 2 lit Santa Maria Fish Sauce 2 dl 2 lit Santa Maria Oyster Sauce 2 dl 2 lit Santa Maria Sweet Chili Woka grönsakerna i olja. Tillsätt Kaffir Lime Leaves och häll i Fish Sauce, Oyster Sauce och Sweet Chili. Näringsvärde per 100 g, veggie kaffir Energivärde 17 kj/76 kcal Protein 2,4 g Kolhydrater 12,5 g Fett 1,8 g Paneng Muu/Gai Välj om Du vill ha fläsk (muu) eller kyckling (gai). Båda alternativen är lika goda. 5 7 msk 8 12 dl Santa Maria Red 1 kg 10 kg fläskfilé eller kycklingfilé, tunt skivad 1 lit 10 lit Santa Maria Coconut Milk 5 7 msk 8 12 dl socker 1/2 påse 5 påsar Santa Maria Kaffir Lime Leaves 5 msk 6 8 dl Santa Maria Fish Sauce Fräs Red Curry Paste i matolja ca 1 minut. Tillsätt köttet och låt fräsa. Häll i Coconut Milk, socker, Kaffir Lime Leaves och Fish Sauce. Låt allt koka några minuter. Näringsvärde per 100 g, paneng Muu Energivärde 616 kj/146 kcal Protein 10,4 g Kolhydrater 4,4 g Fett 10,1 g Green Curry Kaffir 1 kg 10 kg kycklingfilé eller fläskkött, tunna skivor 4 7 msk 6 12 dl Santa Maria Green 1 lit 10 lit Santa Maria Coconut Milk 1/2 påse 5 påsar Santa Maria Kaffir Lime Leaves 1 st 10 st aubergine i 1 cm stora bitar 4 5 st st färsk chili, skivad 4 6 msk 6 10 dl strösocker 6 msk 5 10 dl Santa Maria Fish Sauce färsk basilika Woka köttet snabbt i Green Curry Paste. Tillsätt Coconut Milk, Kaffir Lime Leaves och aubergine, låt puttra några minuter. Smaksätt med färsk chili, socker, Fish Sauce och basilika. Servera med Santa Maria Egg Noodles. Näringsvärde per 100 g, green curry kaffir Energivärde 592 kj/140 kcal Protein 11,4 g Kolhydrater 4, g Fett 9,1 g Red Curry Kafir 1 kg 10 kg fläskfilé eller kycklingfilé, tunt strimlad 5 7 msk 8 12 dl Santa Maria Red 500 g 5 kg haricots verts 1 påse 10 påsar Santa Maria Kaffir Lime Leaves 2 st 20 st färsk chili, skivad 1 dl 1 lit Santa Maria Fish Sauce 1 dl 1 lit strösocker 1,5 dl 1,5 lit cashewnötter, rostade Fräs Red Curry Paste i olja 1 2 minuter. Tillsätt köttet och bryn tills det är genomstekt. Tillsätt haricort verts, Kaffir Lime Leaves, chili, Fish Sauce och socker låt puttra 1 2 min. Strö över rostade cashewnötter. Näringsvärde per 100 g, red curry kaffir Energivärde 585 kj/140 kcal Protein 12,6 g Kolhydrater 8,5 g Fett 6,1 g 10 11

7 Överallt mat! Att gå genom en thailändsk by är som att gå genom ett kök. Vart man än vänder blicken verkar folk laga mat. Husen har sällan avskilda kök. Matlagningen sker på verandan eller i något litet skjul. Fönstren är stora och utan glas så att rök- och matoset kan leta sig ut. Green Curry Wok 1 kg 10 kg kycklingfiléer, fint strimlade st 0 st gula lökar, hackade 0,75 dl 6-7 dl Santa Maria Green Curry Paste 0,75 dl 5-7 dl Santa Maria Fish Sauce 8 dl 8 lit Santa Maria Coconut Milk 00 g kg färsk spenat/kinakål (strimlad) Woka kyckling och lök i oljan. Rör ned Green Curry Paste. Tillsätt Coconut Milk och Fish Sauce, sjud 2- min. Rör ned spenat/kinakål, låt sjuda 1 minut. Tips! Tag lax och räkor istället för kyckling. Näringsvärde per 100 g, green curry wok Energivärde 564 kj/1 kcal Protein 12 g Kolhydrater 1,8 g Fett 9,2 g Red Curry Wok 1 kg 10 kg kycklingfiléer/fläskkött strimlat 0,5 kg 5 kg vitkål, strimlad st 0 st morötter, strimlade 2 st 20 st paprikor i bitar 1 dl 6-8 dl Santa Maria Red Curry Paste /4 dl 1/2 /4 lit Santa Maria Fish Sauce msk 4-5 dl Santa Maria Oyster Sauce 8 dl 8 lit Santa Maria Coconut Milk 1 1/2 dl 1 1/2 lit Santa Maria Sweet C chili Sauce Woka kyckling och grönsaker i oljan. Tillsätt resten av ingredienserna och sjud ett par minuter. Näringsvärde per 100 g, red curry wok Energivärde 549 kj/11 kcal Protein 9,8 g Kolhydrater 6,9 g Fett 7,5 g Thai Barbeque Satay 1,2 kg 12 kg nöt,- fläsk- eller kycklingkött, skivat 0,5-1 cm marinad 0,75 dl 7,5 dl olja 0,75 dl 7,5 dl Santa Maria Fish Sauce 0,75 dl 7,5 dl Santa Maria Red Curry Paste 2,5 tsk 8 msk Santa Maria Gurkmeja 5 klyftor 50 klyftor vitlök 2 st 20 st lime, juicen 2,5 msk,75 dl socker 2,5 krm 25 krm Santa Maria Svartpeppar tillagning: Mixa alla ingredienser till marinaden i en mixer eller mortel. Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg köttet i en plastpåse och tillsätt marinaden. Låt köttet marinera i minst 0 min, gärna längre. Trä köttet på spetten (träspett bör läggas i vatten ca 10 min innan). Grilla i ugnen, på 250 C i 5-8 min (beroende på ugn) eller i grillpanna, 1-2 min per sida. Servera spetten med Santa Maria Noodles. satay sauce 2 st 20 st gul lök, finhackad 1tsk msk olja 4 dl 4 lit rostade jordnötter 1dl 1 lit soya, (ljus thaisoya) dl lit Santa Maria Coconut Milk 1 dl 1 lit Santa Maria Sweet Chili Sauce Fräs löken med oljan i en kastrull tills den är genomskinlig. Tillsätt övriga ingredienser och låt allt koka ihop till ca 10 min. Mixa sedan hela blandningen till en slät konsistens. Näringsvärde per 100 g, thai barbegue satay Energivärde 724 kj/17 kcal Protein 19,2 g Kolhydrater 5,5 g Fett 8,2 g Näringsvärde per 100 g, thai barbegue sauce Energivärde 1274 kj/04 kcal Protein 10,8 g Kolhydrater 11, g Fett 24,6 g 12 1

8 Thailändsk mat är konst Det thailändska köket är inte bara kryddor. Det är också en konst. Thaikockar är pedantiska när det gäller detaljer. Grönsaker måste skäras i en viss vinkel och varje bit se likadan ut. Fisk rispas just innan de ångas för att örtsmakerna skall tränga in och många kockar måste ha en skärbräda av tamarindträ för att den anses ge extra smak åt maten. Thai Guide ett litet matlexikon Gai betyder kyckling. Galanga (Kha) är en rot som tillhör samma familj som ingefäran. Den har en mild och pepparaktig smak av ingefära. Den finns i två sorter, Laos/större och kenchur/mindre, av vilka den mindre har den intensivaste smaken. Goong betyder räkor. Kaeng betyder curry. Kaffir Lime Leaves (Ma-krut) är aromatiska blad från en sorts limeträd. Dessa ger en frisk smak och används mycket i grytor vid thailändsk matlagning. Bladen har ett mycket egenartat utseende eftersom de är formade som en åtta med två blad som sitter i bas mot spets. Coconut Milk utvinns ur pressat kokosfruktkött och inte av saften som finns i kokosnöten som många tror. Koriander är en ört som är intensivt aromatisk. Alla delar (frön, blad, stjälk, rot) från denna goda ört går att använda i/till matlagning. En annan benämning för koriander är Cilantro, som härstammar från de spanktalande lämderna, typ Sydamerika. Lemongrass (Ta Khrai) även kallad citrongräs är en grövre form av gräs som växer i Asien. Den kan antingen användas färsk, torkad eller som malen. Den har en väldigt karaktäristisk och stark smak/doft av citron. Konsistensen är lätt träig, går att äta men är godare som smaksättare. Skall de ätas måste de skäras i mycket tunna skivor. Pad Thai är en maträtt bestående av stekta nudlar, tofu, grönsaker, räkor, oystersås och fisksås. Paneng är mild röd curry. Cocos & Lime Pannacotta with Mango 5 dl 5 lit grädde 5 dl 5 lit Santa Maria Coconut Cream (kokosgrädde) 1,1 dl 11 dl socker 1 dl 1 lit Santa Maria Gelantinpulver 1,5 st 1 st lime, juicen samt rivet skal till dekoration 2 st 20 st mango, skivade eller tärnade Blanda grädden, kokosmjölken och sockret i en kastrull, låt det sjuda ca 5 min, rör om emellanåt. Blanda gelatinpulvret samt limejuicen och rör ner i den varma kokos- och gräddblandningen. Rör om noggrant. Fyll sedan i portionsskålar, ca 1 dl per person. Ställ in i kylen och låt stelna ca -5 timmar (beroende på skålens djup). Servera Pannacottan toppad med mango och rivet limeskal. Näringsvärde per 100 g, cocos & lime pannacotta with mango Energivärde 107 kj/249 kcal Protein 1,7 g Kolhydrater 1,4 g Fett 21,4 g Paste är en kryddblandning (i blöt form) av kryddor och färska örter. Prik betyder chilipeppar. Satay betyder spett. Tofu bönost, utvinns av soya-bönan. Tom betyder koka. Tom Kha är en het soppa med smak av Galanga, kokos och citrongräs. Yum betyder/menas att det är en blandning av salt, surt och starkt

9 Vett och etikett i Thailand Thailändare är förlåtande mot den som gör fel. Men visa ändå respekt för deras seder och kultur. Här följer några regler som det är viktigt att känna till om man inte vill bli betraktad som ohyfsad: Tappa inte humöret Hur frustrerande situationen än är får du aldrig förlora humöret. Den som tappar sitt humör förlorar sitt ansikte. Var thailändsk, håll dig lugn och le! Undvik kritik Thailändarna är ett stolt folk, och är stolta över sitt land. Thailändarna är känsliga och vill inte att man driver med dem eller något thailändskt. Kritisera absolut inte deras kung eller någon i hans familj. Ha tålamod Thailändarna är extremt tålmodiga, och kan vänta i timmar på en buss eller ett tåg utan att klaga. De förstår inte västerlänningarnas upptagenhet av tid. Försiktig med fingrar och fötter Fötterna anses smutsiga och ska aldrig användas för att peka på någonting, stoppa ett rullande mynt, flytta på något, läggas upp på någon möbel eller ens placeras mot ryggen på sätet framför dig på en buss eller ett tåg. Fötterna skall peka mot marken även när du sitter. Santa Maria Foodservice, Box 6, Mölndal

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Pad thai med räkor. Vecka 5

Pad thai med räkor. Vecka 5 Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé

Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé TIPS! Använd gärna riset från igår Kycklingspett Sweet Chili med härligt asiatiskt grönsaksris 4 personer ca 10-15 minuter Kycklingspett Sweet Chili

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 53. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 53. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 53. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 53. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp bulgur förp glasnudlar Hej! Vi har en smakrik vecka framför oss med rätter från världens olika hörn. Vad sägs om en klassisk bulgursallad med soltorkad

Läs mer

Fisk i folie. Kyckling i krämig currysås. Frikadeller i asiatisk curry. Biff stroganoff

Fisk i folie. Kyckling i krämig currysås. Frikadeller i asiatisk curry. Biff stroganoff Vecka 23 Fisk i folie Kyckling i krämig currysås Frikadeller i asiatisk curry Biff stroganoff Matkasse Hej, så roligt att du har hittat vår hälsokasse! För mig är hälsa många olika saker, och en viktig

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med fågel Det smakar fågel Att kyckling och kalkon är nyttig, fettsnål mat känner nog de flesta till. Gott är det också. Och med sin milda smak passar kyckling- och kalkonköttet särskilt bra när

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2011. 11 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2011. 11 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2011 11 läckra kycklingrecept Kronfågel DELi med Tagliatelle och citrussallad Tillaga kycklingen enl. anv. på paketet. Koka pastan al-dente enl. förpackningen och spola kall. Skär

Läs mer

Pad thai med räkor. Vecka 5

Pad thai med räkor. Vecka 5 Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,

Läs mer

Recept. GRILLSPETT MED RÖKIG BARBAQUE- SÅS 4 pers. THAI FISH CAKES 4 pers (förrätt)

Recept. GRILLSPETT MED RÖKIG BARBAQUE- SÅS 4 pers. THAI FISH CAKES 4 pers (förrätt) THAI FISH CAKES 4 pers (förrätt) 500g lax lé 2 hackade röda chili 1 tsk riven färsk ingefära 2 vitlöksklyftor 1 tsk rivet citronskal 20 ml sksås 1 färsk hackad lök 1 ägg 0,5 dl korianderblad 125 g hackade

Läs mer

Lammkorv med harissa. Vecka 8

Lammkorv med harissa. Vecka 8 Lammkorv med harissa A Vecka 8 Lammkorv med harissa Här gör du en egen harissa från grunden, den starka ljusröda såsen från Nordafrika, som är särskilt populär i Tunisien. Serveras till den kryddiga lammkorven

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Recept. Ingredienser v 19. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 19. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar

Recept. Ingredienser v 19. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 19. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar Originalkasse 3-dagar Ingredienser v 19 Recept Kött/fisk 600 gram koljafilé 500 gram nötfärs 1 Potatis/ris/pasta 500 gram potatis Hej! Vi är redan inne på fjärde veckan med vår gästkock Ulrika Davidsson.

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Räksallad med mango. Räksallad med mango :59:18

Räksallad med mango. Räksallad med mango :59:18 Räksallad med mango Här är en av mina personliga receptfavoriter som vi lagat många gånger hemma hos oss. En fräsch räksallad med både sötma, syra och hetta. Full med näring från frukt och grönt. Räksallad

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 400 gram frysta räkor kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis Hej! Orientalisk lax i kokosmjölk får inleda denna aprilvecka.

Läs mer

RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013. Starta året med tio goda kycklingrecept!

RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013. Starta året med tio goda kycklingrecept! RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013 Starta året med tio goda kycklingrecept! Kycklingbröstfilé på varm bönsallad med avocadocreme Krydda kycklingbrösten rikligt med de malda kryddorna och

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 39 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

VECKA 7 3 DAGAR VECKANS MENY

VECKA 7 3 DAGAR VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn

Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn Barn Laktosfri v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram koljafilé 550 gram kycklingstrimlor 2 förp bacon 500 gram fryst laxfilé 2 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm förp pasta kg potatis förp ris 2,4

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Kycklingwok med nudlar. vecka 41

Kycklingwok med nudlar. vecka 41 Kycklingwok med nudlar vecka 41 familj Kycklingwok med nudlar cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi 2245 kj/ 536 kcal. Protein 47,8 g. Fett 9,1 g. Kolhydrater 63,0 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar personer 4 dagar v 9 Recept Kött/fisk förp räkor i lake Ca 00 gram kycklingfilé förp korv 4 Potatis/ris/pasta Ca 500 gram potatis Hej! Vi har en härlig vecka framför oss här i matkassen. Du hittar bland

Läs mer

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor MINUTMIDDAG Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor Mat på minuten Minutfilén har hittat sin självklara plats i de svenska köken. Enkelt, snabbt och gott

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 vitlöksklyftor Oregano

Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 vitlöksklyftor Oregano Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater Oregano 1 stor aubergine 400 g Mozzarellaost Sätt ugnen på 200. Skala och hacka löken och stek den i smör på

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror! dagar v. 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram hönsfärs pkt kabanoss Ca 800 gram torskfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Den här veckan har vi Ulrika Brydling som gör ett minigästspel i matkassen. Ulrika

Läs mer

3 DAGAR VECKA 32 VECKANS MENY. Hej! Denna vecka har vi härliga rätter i matkassen.

3 DAGAR VECKA 32 VECKANS MENY. Hej! Denna vecka har vi härliga rätter i matkassen. DAGAR VECKA INGREDIENSER RECEPT Hej! Denna vecka har vi härliga rätter i matkassen. Asiatiska köttbullar i kokossås med spicy sallad, en enkel och smakrik rätt som du bestämmer styrkan på själv. Gillar

Läs mer

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen Sid 2 - Familjekassen Sid 9 - Ekologiska kassen Sid 16 - Laktosfria kassen Sid 23 - Hälsokassen Vecka 33 Lax med röd curry Biff med löksky Curryfärsspett med tomatsalsa Couscoussallad med halloumi och

Läs mer

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smakkombinationer. Inledningsvis

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

RESTAURANG. Köpmangatan 10 (en trappa upp) Lindesberg 0581-611 550 www.wokhouselinde.se. Öppettider. Måndag - Torsdag 11-21 Fredag 11-22 Lördag 12-22

RESTAURANG. Köpmangatan 10 (en trappa upp) Lindesberg 0581-611 550 www.wokhouselinde.se. Öppettider. Måndag - Torsdag 11-21 Fredag 11-22 Lördag 12-22 RESTAURANG Köpmangatan 10 (en trappa upp) Lindesberg 0581-611 550 www.wokhouselinde.se Öppettider Måndag - Torsdag 11-21 Fredag 11-22 Lördag 12-22 Söndag stängt Röda dagar 12-18 LUNCHBUFFÉ Mån-Fre 11-15

Läs mer

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen DAGAR VECKA 0 INGREDIENSER RECEPT Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad

Läs mer

VECKA 6 3 DAGAR VECKANS MENY

VECKA 6 3 DAGAR VECKANS MENY DAGAR INGREDIENSER VECKA 6 RECEPT Hej! Välkomna till tredje veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar personer 4 dagar v Recept Kött/fisk Ca 50 gram fryst laxfilé pkt fryst skavkött Ca 500 gram frysta kycklingben 3 Potatis/ris/pasta förp nudlar Hej! Välkommen till ett nytt och inspirerande år med vår matkasse!

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 39. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 39. Köp gärna med fler matvaror! dagar Hej! Lättlagad falafel med raw tomatsås och krispigt grönt får inleda denna septembervecka. Ewa Lies falafelmix är superlättlagad och dessutom helt glutenfri. Du använder bara halva påsen av falafelmixen

Läs mer

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Kassler med mos och ärtor b Fisk- och räkgryta med saffran c Fläskfärs

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Zucchinispagetti med tomatsås

Zucchinispagetti med tomatsås Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Recept. Ingredienser v 17. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

Recept. Ingredienser v 17. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 500 gram kycklingfilé 500 gram nötfärs pkt bacon 2 Potatis/ris/pasta förp sjögräsnudlar kg potatis Hej! Välkomna till andra veckan med vår

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Thaigryta

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp bönpasta kg sötpotatis Hej! Välkomna till en ny härlig vecka med oss! Vi startar med en grönsaksgryta på blandade bönor och ajvar relish toppad med

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 40 MÅNDAG Kycklingklubba

Läs mer

Indisk färsgryta. vecka 15

Indisk färsgryta. vecka 15 Indisk färsgryta vecka 15 familj Indisk färsgryta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3559 kj/851 kcal. Protein 38,8 g. Fett 42,9 g. Kolhydrater 73,3 g. Ingredienser: 1/2 purjolök 3 vitlöksklyftor

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

FÖRRÄTTER. 1. Räkchips 20 kr. 2.Vegetariska vårrullar (6 st) 33 kr. 3. Räkvårrullar (2 st) 38 kr

FÖRRÄTTER. 1. Räkchips 20 kr. 2.Vegetariska vårrullar (6 st) 33 kr. 3. Räkvårrullar (2 st) 38 kr FÖRRÄTTER 1. Räkchips 20 kr 2.Vegetariska vårrullar (6 st) 33 kr 3. Räkvårrullar (2 st) 38 kr 4. Tom yam Goong *** 47 kr Thailändska Räksoppa med, limeblad, citrongräs, tomat,champinjoner, galangal 5.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag i veckans

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram laxfilé hel kyckling Potatis/ris/pasta mm kg potatis, Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera inspirerande rätter på menyn. Just nu

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

Gott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken!

Gott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken! Gott och grillat till lata dagar Nygrillat i butiken! Välj en mysig plats och njut av maten. öna tillsammans Duka upp i det gr nner. med familj och vä Nygrillat i butiken! Då kycklingen är färdig kan du

Läs mer

Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter

Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter Ta fram Fakta om Fisk & Skaldjur. 1. Jämföra näringsinnehåll i feta och magra fiskar. Speciellt omega-3. 2. Hur länge kan fet/mager fisk förvaras i kyl och frys

Läs mer

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14 Chorizo med rostad paprikapasta A Chorizo med rostad paprikapasta En enkel men tilltalande pastarätt med mycket smak från kryddig chorizokorv, grillad paprika, lök, oliver, pumpakärnor och basilika. Chorizo

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer