Asiatisk kycklingsoppa

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Asiatisk kycklingsoppa"

Transkript

1 Soppor Asiatisk kycklingsoppa...3 Avocadosoppa...4 Buljong...5 Champinjonsoppa...6 Cayennekryddad morotssoppa...7 Cocos-Vichyssoise...8 Creme Ninon med myntafärskost...9 Dragonsoppa med kyckling...10 Fisksoppa...11 Fisksoppa II...12 Fisksoppa med saffran och apelsin...13 Fisksoppa med saffran...14 Frusen grapeyoghurtsoppa med äppeltoppar...15 Ingredienser...15 Färsk tomatsoppa...16 Gazpacho...17 Grönsakssoppa...18 Gulaschsoppa med nötfärs...19 Gulaschsoppa II...20 Jordnötssoppa från Swaziland...21 Jordärtskockssoppa...22 Kantarellsoppa:...23 Kronärtskockssoppa...24 Kycklingsoppa...25 Köttfärssoppa...26 Laxsoppa...27 Linssoppa...28 Löksoppa...29 Majssoppa...30 Matig kräftsoppa...32 Mustig tomatsoppa med kikärter och choritzo...33 Nikkaluokta soppa...34 Nästanfransk fisksoppa...35 Ostsoppa med popcorn...36 Palsternackscappuccino med päron- och valnötshack...37 Persikosoppa...38 Potatissoppa...39 Potatis- och purjolöksoppa...40 Ripsoppa A la Riksgränsen...41 Rysk rödbetssoppa...42 Sopa de Pescado(Tex Mex)...43 Sparrissoppa:...44 Struttans Fisk och Skaldjurssoppa...45 Thailändsk kokos/kyckling/curry-soppa...46 Tomatsoppa...47 Tomatsoppa II...48 Trattkantarellsoppa...49 Viltsoppa...50

2 Ärtsoppa...51

3 Asiatisk kycklingsoppa Ingredienser: Receptet är för 4 port. 0,8 l vatten 1,5 st hönsbuljongtärningar 300 g kycklingfiléer 1 msk rapsolja 1 st gul lökar 4 st vitlöksklyftor 5 cm ingefära, färsk, skivad 2 stjälkar citrongräs 4 st limeblad 1 st chili, röd salt 150 g sockerärter 1 ask cocktailtomater 8 st champinjoner 0,5 dl färsk koriander, hackad Tillagning: 1. Skär löken i klyftor. Skär vitlöken i tunna skivor. Skär kycklingen i bitar. Fräs detta i oljan utan att det tar färg. Tillsätt vatten, buljong, salt, ingefära och limeblad. Skär bort den grova biten från citrongräset och finhacka resten. 2. Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor. Tillsätt citrongräs och chili i soppan. Låt koka 15 minuter. 3. Skär champinjonerna i skivor och dela tomaterna i två delar. Skär sockerärterna i två delar, lite snett så blir det snyggare. Finhacka koriandern. Tillsätt champinjoner, sockerärter och tomater och låt koka på svag värme någon minut. Strö koriander över soppan vid servering.

4 Avocadosoppa 3 avocados lite saft från en citron 8 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1-2 dl creme fraiche (el grädde) salt, peppar, cayenne 1,5 msk sherry ev räkor till serveringen Mosa avocadon m citronsaften (gärna i matberedare). Koka upp vatten + bulj tärning och blanda i avocadomoset, creme fraichen och kryddorna. Rör om ordentligt. Låt inte koka. Ha i sherryn. Serveras ev med några räkor i (eller musslor) samt en klick creme fraiche.

5 Buljong Det är lätt att göra egen buljong, det tar bara lite tid. Frys gärna ner buljong i istärningslådan. Ta ur tärningar och stoppa i tät plastpåse och låt en eller annan tärning smälta ner i dina soppor. Här är några förslag: Grönsaksbuljong: Täck bitar av lök, morot, palsternacka, rotselleri och andra grönsaker och rotsaker med vatten. Låt gärna några hela pepparkorn och lagerblad vara med. Koka tills grönsakerna blir mjuka. Sila av buljongen och använd. Fiskbuljong på räkskal: 2 hg räkor med skal 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 2 msk olivolja 2 tomater i klyftor 5 dl vatten 1 dl vitt vin 2 tsk sambal oelek Buljong: Skala räkorna och spara skalen. Hetta upp olivolja i en kastrull. Lägg i räkskal, lök, vitlök och rör om tills de fått fin färg. Lägg i tomaterna och stek ett par min. under omrörning så det inte bränner fast i botten. Häll på vatten, vin, sambal och låt sjuda under lock ca 20 min. Sila av buljongen. Kycklingbuljong: Bena ur en kyckling, fräs benen i lite smör eller olja. Täck med vatten och tärna ner rotsaker lite grovt. Låt koka ca 30 minuter tillsammans med örtkryddor efter smak. Sila av buljongen. Om du vill ha starkare buljong så reducerar du den, dvs du låter den koka på hög värme så att smakerna koncentreras när vattnet kokar bort.

6 Champinjonsoppa 450 g färska champinjoner 1 st gul lök smör 0,5 l vatten 1 st svampbuljongtärning(ar) 0,5 l matlagningsgrädde salt peppar 1 msk färsk persilja Tillagning: 1. Tag fram en stor kastrull. Lägg undan ca 5 champinjoner till senare. Hacka de övriga champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smör. Tillsätt vattnet, buljongtärningen och grädde. 2. Låt koka i minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaka av med salt och peppar. 3. Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Garnera med hackad persilja.

7 Cayennekryddad morotssoppa 4 pers 1 potatis, tärnad 1/5kg morötter, tärnade 1 gul lök, hackad lite timjan, salt och vitpeppar och ett stänk cayenne 2 pressade vitlöksklyftor 5dl görnsaksbuljong 5dl grädde/creme fraish 2dl matlagningsyoghurt Fräs lök, potatis o morötter i kryddorna och vitlöken. Häll i buljongen och låt sjuda ca 20 min. Mixa soppan slät och krydda ev mer. Rör ner grädden/creme fraishen och värm upp. Servera med youghurt att klicka i och ett gott bröd till.

8 Cocos-Vichyssoise 1 msk smör 1 msk majs- eller solrosolja 1 gul lök i tunna skivor 3 purjolökar, skivade (endast det vita) 2 stora potatisar, skivade 2 1/2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong, plus lite extra - se beskrivning 2 1/2 dl kokosmjölk en nypa havssalt Till servering: 4 msk ovispad grädde klippt gräslök eller lätt rostade skivor av färsk kokos Smält smör och olja i en kastrull, lägg ner lök och purjolök och låt dem mjukna på svag värme utan att ta färg. Tillsätt potatis, buljong och salt och sjud tills potatisen är mjuk, cirka 20 minuter. Kör i mixer eller matberedare till en jämn puré. Tillsätt kokosmjölken och mer buljong, så att soppan blir lagom tjock och krämig. Värm den om det behövs och ringla lite grädde över den. Garnera med till exempel klippt gräslök eller rostade skivor av färsk kokos

9 Creme Ninon med myntafärskost 4 port 500 g djupfrysta ärter 1 gul lök 7 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde 1/2-1 tsk sambal oelek rivet skal och saft av 1 lime Myntaröra: 250 g Kesella 2 tsk färsk hackad mynta eller 1 tsk torkad 1 pressad vitlöksklyfta 1 krm salt Gör så här Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i de frysta ärterna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min. Mixa soppan i omgångar. Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt grädde, sambal oelek, limeskal och -saft. Låt det koka upp. Blanda Kesella, mynta, vitlök och salt. Servera soppan med en klick myntaröra

10 Dragonsoppa med kyckling (4 port) 12 dl kyckling- eller hönsbuljong några kvistar färsk dragon (hackad) ett gäng sockerärtor (halverade på längden) 3 bitar kycklingfilé (strimlad) smörklick salt och vitpeppar 1 dl grädde Koka upp buljongen och lägg i kycklingbitarna i 3-4 minuter. Micka själva buljongen med dragonen och en smörklick, gärna i en mixker, tills soppan fått ljusgrön färg. Häll över i en kastrull och lägg i de tinade sockerärtorna, kycklingen, salt och peppar samt grädden. Rör om och värm utan att koka.

11 Fisksoppa (4 personer) 400g torskfilé 300g laxfilé ½ purjolök (jag brukar ta en hel) ½ gul lök (jag brukar ta en hel) 1 msk smör 1 vitlöksklyfta 1 ½ msk tomatpuré 1 ½ tsk salt 1 tsk timjan 1 tsk basilika 2 ½ dl torrt vitt vin 1 ½ fiskbuljongtärning (jag brukar ta hummerfond istället) 2 dl vispgrädde 1 dl crème fraiche 2 dl vatten 1 paket saffran á 150g 1 burk musslor á 150g 1. Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken. 2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken i ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. 3. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt detta fräsa med en kort stund. 4. Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. 5. Rör ner grädde, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud i ca 15 minuter. 6. Skär fisken i munsbitar. Lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter. 7. Skala räkorna. Tillsätt dem och de avrunna musslorna. Hetta upp och servera, gärna med vitlöksmajonnäs och bröd.

12 Fisksoppa II 400 g torsk/sej 1 fänklsstånd 1-2 morötter ½ purjolök 1 fiskbuljongtärning vatten 1,5 liter(osäker här men det ser man ju vad som är lagom.) lite mjölk eller grädde kryddor Skala morötterna och skär i slantar. Skär fänkålen i ganska små bitar. Skär purjolöken i skivor. Lägg grönsakerna i en kastrull och häll på vatten. Lägg i buljongtärningen. Koka till grönsakerna är mjuka. Dela fisken i bitar och lägg i kastrullen. Sjud tills den är vit. Häll i lite mjölk eller grädde och värm tills allt är varmt. Krydda efter behag.

13 Fisksoppa med saffran och apelsin 1 pkt fryst torsk /hoki 4 potatis 50 g rotselleri 6 dl fiskbuljong 1 purjo 2 tomater 2 pressade vitlöksklyftor 3 msk chilisås rivet skal av ½ apelsin ½ pkt saffran 1 tsk timjan ½ tsk malda brödkryddor 2 dl vitt vin/fiskbuljong 3 dl creme fraiche räkor eller musslor Skär potatis och rotselleri i små bitar. Fräs dem och häll sedan på buljongen. Låt koka 15 minuter. Vispa sönder. Strimla purjo, skär tomater i små bitar. Skär fisken i 3x3 cm kuber. Tillsätt allt utom räkor och salt. Koka 10 minuter. Salta och lägg i räkor. Servera med aioli eller creme fraiche.

14 Fisksoppa med saffran 2 st gul lök(ar) 1,5 st vitlöksklyfta(or) olivolja 0,25 g saffran 1 burk(ar) Old El Paso Thick n Chunky Original Salsa 1 st fiskbuljongtärning(ar) 0,5 l vatten 1,5 st lagerblad 1 st limefrukt(er) 2 stjälk(ar) färsk koriander 2 stjälk(ar) färsk persilja 2 stjälk(ar) färsk timjan 150 g torskfilé 150 g laxfilé 250 g musslor i vatten 100 g räkor, skalade 0,5 dl matlagningsvin, vitt salt Old El Paso Jalapeños Tillagning: 1. Hacka gullök och vitlök. Riv skalet på limen. Fräs lök och saffran. Blanda buljongtärningen med vattnet. Tillsätt salsa, fiskbuljong, lagerblad, örtkryddor och limeskal. Sjud på svag värme ca 5 min. 2. Tärna torsk- och laxfilén. Tillsätt fisk och sjud på svag värme tills fisken är genomkokt. Smaka av med vin och salt. 4. Skär klyftor av limen. Låt musslorna rinna av ordentligt och lägg i dem tillsammans med räkorna. Hetta upp alltsammans. Garnera med Old El Paso Jalapeños, korianderblad och limeklyftor.

15 Frusen grapeyoghurtsoppa med äppeltoppar En frisk och läskande fruktsoppa. Ingredienser 4 port 2 dl vatten 2 dl socker 4 blodgrape 2 dl matyoghurt Äppeltoppar: 2 äpplen saft av 1/2 citron 1 dl socker Gör så här Koka vatten och socker simmigt, ca 10 min. Låt kallna. Pressa saften ur grapefrukterna. Blanda med sockerlag och matyoghurt. Smaka ev. av med citronsaft. Använd glassmaskin eller ställ soppan i frysen. Ta ut den efter 1 tim och rör om. Frys ytterligare 2 tim tills soppan är grynig och något tunnare än sorbet. Skala och riv äpplena grovt. Blanda med citronsaft och socker. Bred ut det på en plåt med bakplåtspapper. Torka i ugn vid 200 grader, min tills det fått lite färg. Låt svalna något. Forma till små toppar. Servera dem ljummna i den frusna soppan.

16 Färsk tomatsoppa 1 gul lök 1 morot 2 potatisar 1 msk margarin 6 tomater 6 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2-3 msk färsk basilika 2 msk tomatpuré 0,25 krm svartpeppar örtsalt Skala lök, morot och potatis. Hacka löken och skär morot och potatis i tärningar. Fräs hacket i matfettet i en gryta. Dela tomaterna i 4 delar. Lägg ner dem i grytan. Tillsätt vatten och buljongtärning. Koka under lock minuter. Mixa soppan i matberedare. Häll tillbaka den i grytan. Tillsätt basilika och tomatpuré. Smaka av med peppar och ev salt. Hetta upp soppan.

17 Gazpacho 2 st grön paprikor 15 st röda tomater, gärna plommontomater 2 st gurkor 2 skivor vitt bröd 1 st gul lök 1 dl olivolja vatten 3 st vitlöksklyftor rödvinsvinäger salt och peppar tabasco Tillagning: Skär bort kanterna och smula brödet i en skål och droppa över ca 1 msk vatten, låt dra i 30 minuter. 1. Kärna ur tomaterna och paprikan, skala gurkan, vitlöksklyftorna och löken. Tärna och lägg grönsaker tillsammans med olivoljan och brödet i en stor skål och mixa dem till en slät pasta. 2. Tillsätt kallt vatten tills det blir som en kräm. Smaka av med salta, peppar, några droppar tabasco och lite vinäger för att få sting och syra I soppan. 3. Servera gärna med krutonger, kuber av gurka, tomat och grön paprika i separata skålar. OBS: För att göra en riktigt god gazpacho bör olivoljan vara av bästa kvalitet och soppan bör serveras i kylda skålar.

18 Grönsakssoppa 2-3 morötter 1 bit rotselleri ½-1 purjolök 1-2 palsternackor några potatisar ev några buketter blomkål vatten så det täcker grönsakerna ordentligt 1-2 grönsaksbuljongtärningar kryddor efter behag 1. Skala och skär grönsakerna i bitar.häll på vatten så det täcker ordentligt. 2. Ha i buljongtärningen/arna. 3. Koka tills grönsakerna är mjuka.krydda efter behag.ha ev. i lite grädde.

19 Gulaschsoppa med nötfärs Tina Nordström 4 pers 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 potatisar 2 röda paprikor 1/4 rotselleri 300 g färs 2 tsk paprikapulver 1 1/2 tsk mejram 1 1/2 tsk kummin 2 msk tomatpure 1 brk krossade tomater 1 l vatten 2 tärningar kycklingbuljong salt, peppar och en nypa socker 1. Skala och finhacka både löken och vitlöken. Skala potatisen. Kärna ur paprikorna och skär dem, sellerin och potatisen i tärningar. 2. Bryn köttfärsen tillsammans med lök, vitlök, paprika, selleri och potatis. Krydda med paprikapulver, mejram och kummin. Tillsätt tomatpuren och rör om. Häll i de krossade tomaterna, vatten och de smulade buljongtärningarna. 3. Låt soppan koka i min, och smaka av med salt, peppar och en nypa socker.

20 Gulaschsoppa II 6 portioner Ingredienser ca 500 g benfritt nötkött, t ex grytbitar 1 stor gul lök 2-3 msk olja, smör eller margarin 2 tsk paprikapulver 2 vitlöksklyftor 1 krm kumminfrön 1 msk rödvinsvinäger 6 dl buljong av tärning eller fond 2 gröna paprikor 6 potatisar, medelstora 1 liten röd chilipeppar 1 burk hela tomater (400 g) ca 1 msk tomatpuré 5-6 dl vatten salt, svartpeppar 1. Skär köttet i 2-3 cm stora tärningar om det inte redan är gjort. 2. Skala, dela och skiva löken. Hetta upp lite fett och fräs lök och paprikapulver under omrörning några minuter tills löken börjar mjukna. 3. Blanda i köttet, pressad vitlök, kummin, vinäger och buljong. Koka upp och låt sedan sjuda under lock på svag värme ca 45 minuter. 4. Skölj paprikorna och skär dem i tärningar. 5. Skala och skär potatisen i ganska stora bitar. Dela chilipepparn, skrapa ur kärnor och mellanväggar och finhacka fruktköttet (använd gärna plasthandskar). 6. Blanda paprika, potatis, chili, tomater och tomatpuré i grytan och späd med vattnet. Koka upp och låt sedan sjuda ytterligare minuter, tills allt är riktigt välkokt. Smaka av med salt och peppar. 7. Servera med bröd.

21 Jordnötssoppa från Swaziland 4 port (ganska mäktig) 1 1/2 dl jordnötssmör 1 gul lök 1-2 tomater 1 stor potatis 2 msk långkornigt ris 3 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar lite svartpeppar 1. Skala och hacka löken, skala och skär potatisen i små tärningar. 2. Blanda lök, potatis, ris, vatten och buljong och låt koka under lock minuter. 3. Lägg eventuellt tomaterna i kokande vatten så att skalet kan dras av. 4. Hacka tomaterna, blanda ner i kastrullen tillsammans med jordnötssmöret. 5. Låt puttra ca 20 minuter. 6. Smaka av med peppar och späd eventuellt med lite vatten.

22 Jordärtskockssoppa 500 g jordärtskockor buljong dl vatten 3 dl vispgrädde, eller lite mindre 2 avocados 1 citron gräslök Skala och koka kockorna mjuka, min i saltat vtten. Kör dem i mixer med lite av kokspadet. Häll över i kastrullen och späd med vatten, i med tärningen. Låt koka upp och tillsätt grädden lite i taget. Salta och peppra och låt sjuda i 10 min. Späd med mer grädde eller buljon vid behov. Smaka av. Tärna avocado och pressa över citronsaft. Strö lite gräslök över soppan före servering.

23 Kantarellsoppa: 1 liter färska kantareller 4 färska lökar 2 vitlöksklyftor 4 msk vetemjöl 5 dl svampbuljong 4 dl mjölk 2 dl vispgrädde 1-2 msk sherry salt & peppar Skala löken. Skär löken och svampen i ganska stora bitar. Fräs först svampen i smör i en gryta. Rör sedan ner löken och låt den fräsa med ca 5 min på svag värme. Rör i mjölet och späd med buljong och mjölk. Låt soppan koka ca 10 min. Rör ner grädden och smaksätt med sherry, salt och peppar.

24 Kronärtskockssoppa (4 port) 1 gul lök 1 burk kronärtskockshjärtan, ca 400 g smör 5 dl grönsaksbuljong 1 dl Kelda mellangrädde 1 dl riven ost, t ex Präst 1 krm salt 1/2 krm vitpeppar ev. 1 msk sherry Skala och hacka löken. Dela kronärtskockshjärtanen i bitar. Fräs löken i smör i en kastrull. Lägg i kronärtskockor och häll på buljong. Koka soppan ca 2 min. Ta undan några kronärtskocksbitar till garnering och mixa resten med hälften av buljongen till slät konsistens. Häll tillbaka i kastrullen med resten av buljongen och rör i grädden. Koka upp soppan och smaksätt med ost, salt, peppar och ev. sherry. Nu får inte soppan koka mer. Garnera och servera med varmt bröd, gärna med vitlökssmör.

25 Kycklingsoppa 1 hel kyckling(använd ej allt kött)/2 kyckling klubbor/ev1-2 kycklingfileer 1 lök 5 cm purjo 2 morötter kålrot el rotselleri 6 potatisar ca 1½dl fullkornsfussili hönsbuljong(tärning+vatten curry paprikapulver cajenn s+p *Koka kycklingen, tag upp, låt svalna, bena ur och skär i bitar.(jag brukar ofta slå bort kokskyn, det är så fettigt) Strimla lök, slanta morötterna. Tärna potatisen och kålroten. Svetta löken, pudra på curry, paprika & Cayenne. Slå på vatten, lägg i 2-3 hönsbuljongtärningar. Koka upp, lägg i grönsakerna, puttra 10 min, lägg i pastan, och kycklingen. Smaka av, ev salt och peppar

26 Köttfärssoppa 2-3 lökar 1 kg köttfärs potatisar 2 vitlöksklyftor 3-5 msk tomatpuré ca 1 msk paprikapulver (smaka av) 1 1/2 l köttbuljong (3 tärningar) 2 dl grädde salt, peppar Bryn lök och lägg i en gryta. Bryn köttfärs i bitar. Salta & peppra. Lägg i kryddor & buljong i grytan. Koka upp. Lägg i potatis i bitar. Koka min. (Känn på potatisen) Tillsätt grädde. Värm upp - koka ej. Servera med vitlöksbröd.

27 Laxsoppa 400 g fiskfilé, t ex torsk eller lax 1 stor purjolök, ca 150 g 1 gul lök smör 1 krm svartpeppar 2 burkar passerade tomater, á 400 g 1 dl vatten 2 ½ dl Kelda matlagningsgrädde 2 grönsaksbuljongtärningar 1 krm strösocker ½ tsk salt 1 dl hackad dill 1. Skär fisken i bitar. 2. Strimla purjolöken. Skala och hacka löken. 3. Fräs purjolök och lök i smör i en kastrull. 4. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt koka några minuter. 5. Lägg i fisken och låt soppan koka på svag värme 2-3 min. 6. Smaksätt med socker och salt. Strö dillen över.

28 Linssoppa 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 1 msk olivolja 1 st morot 1,5 dl röda linser 1 burk tomater, krossade 0,7 l vatten 1 st grönsaksbuljongtärning(ar) 1 tsk paprikapulver salt koriander basilikablad Tillagning: 1. Skala och hacka löken. Skala och skiva vitlöken. 2. Fräs lök och vitlök mjuka på svag värme i oljan. 3. Låt curryn få fräsa med i slutet av stektiden. 4. Skala och riv moroten grovt. Skölj linserna i ett durkslag. 5. Tillsätt morot, linser, tomater, vatten, grönsaksbuljongtärning och paprikapulver. 6. Låt soppan koka ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka. 7. Smaka av med citronsaft och eventuellt salt. Strö över koriander eller basilikablad. Servera soppan med en klick kesella eller crème fraiche.

29 Löksoppa 6 st gul lökar 2 msk smör 1 tsk socker 1 l vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1 dl vitt vin, torrt 2 tsk timjan 2 tsk salt 2 krm svartpeppar, grovmalen 4 skivor lantbröd 100 g lagrad ost, mager 4 kvistar färsk timjan Tillagning: 1. Värm ugnen till 275 grader. 2. Skala och skiva löken fint. Fräs den mjuk i smör 5-10 minuter men låt den inte få färg. Strö över socker. Rör om och tillsätt det kokande vattnet, buljongtärning, vin och timjan. Låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. 3. Rosta brödskivorna lätt i ugnen på båda sidorna. Riv osten grovt. 4. Fördela löksoppan i ugnsfasta soppskålar. Lägg på brödskivorna och en näve riven ost. Gratinera i 5-10 minuter. Garnera med en kvist timjan. Det går också att gratinera osttoasten separat och sedan lägga den på soppan om man inte har ugnsfasta soppskålar.

30 Majssoppa (4 port) 2 msk smör 1 gul lök, finhackad 1/2-1 msk chilipasta 500g frysta majskorn 8dl vatten 2 hönsbuljongtärningar 1-2 dl vispgrädde Tillbehör 2 chorizo eller annan stark korv matlagningsyoghurt Fräs löken i smöret och chilipastan ca 3 min. Rör ner majskornen. Tillsätt vatten, buljong, grädde och koka under lock ca 10 min. Kör soppan i omgångar i matberedare. Smaka eventuellt av med salt och peppar. Servera med tunt skuren korv och matlagningsyoghurt

31

32 Matig kräftsoppa 4 port 6-8 potatisar, ca 600 g 2 gula lökar 1 l vatten 2 fiskbuljongtärningar 1 1/2 dl matlagningsgrädde 1 burk (360 g) kräftstjärtar i lake 1/2 tsk salt 1-2 krm kajennpeppar 1-2 msk tomatpuré: Gör så här Skala och skär potatisen i små kuber. Skala och finhacka löken. Koka potatis och lök mjuka i 1 liter vatten med fiskbuljongen. Vispa soppan något så att den blir simmig och rör i grädden. Häll i kräftstjärtarna med sitt spad och smaka av soppan med 1/2 tsk salt, 1-2 krm kajennpeppar och gärna 1-2 msk tomatpuré. Servera soppan med bröd och ost och bjud på röda vinbär med glass som dessert.

33 Mustig tomatsoppa med kikärter och choritzo 1,5 dl kikärtor, okokta 1 st gul lök, hackad 2 st vitlöksklyftor, pressade 2 stjälkar selleri, blekselleri, skivad 4 st potatis(ar), tärnad 2 msk olivolja 3 msk tomatpuré 1 l kycklingfond 1 burk krossade tomater 0,5 st citron 1 tsk sambal oelek 1 msk spiskummin 1 tsk oregano salt svartpeppar 2 st chorizo, i skivor Tillagning: 1. Börja med att lägga kikärtorna i blöt över natten. Koka dem därefter ca minuter i lättsaltat vatten tills de är mjuka. 2. Fräs lök, vitlök, selleri och potatis i olivoljan i en stor kastrull. Rör i tomatpurén och häll på kycklingfond och krossade tomater. Smaksätt med rivet skal av citronen, sambal oelek, och övriga kryddor. Låt koka i ca 15 minuter tills potatisen är mjuk. Häll i de kokta kikärtorna. 3. Fräs korven utan fett i en stekpanna. Låt de rinna av på hushållspapper innan du tillsätter dem. Smaka av om det behövs med salt och peppar.

34 Nikkaluokta soppa 400 g köttfärs 300 g vitkål 1 1/2 gul lök 8-10 potatisar smör 1,5 msk senap 2 lagerblad Vitpeppar Persilja 2 liter vatten 4 st köttbuljongtärning 1. Skölj, ansa och strimla vitkål. Skala och hacka löken. Skala och skiva potatisen. 2. Bryn löken och köttfärsen. Låt vitkålen fräsa med en stund. 3. Tillsätt senap, lagerblad, vatten, smulad buljongtärning och potatisen 4. Koka soppan i min. Smaka av med peppar. Tillsätt hackad persilja. Servera med nybakt bröd och en smakrik hårdost.

35 Nästanfransk fisksoppa med crème fraîche eller yoghurt 4 portioner 1 pkt (400 g) djupfryst torskfilé g frysta räkor med skal 2 hackade gula lökar 2-3 pressade eller finhackade vitlöksklyftor 1-2 msk (oliv)olja 1-2 burkar (eller paket) krossade tomater 4 dl vatten 1 fänkålsknöl 2 fiskbuljongtärningar eller 2-3 msk fisk- eller hummerfond (från flaska) 1-2 kuvert saffran à 0,5 g 1-2 tsk salt 2-3 krm svartpeppar 1 burk (ca 200 g) musslor i vatten ca 1-2 dl crème fraîche eller matlagningsyoghurt Så här gör du: 1. Halvtina torskblocket. Skala räkorna och låt dem stå kallt så länge. Fräs lök och vitlök lätt i oljan i en gryta. Tillsätt tomatkross och vatten. 2. Finhacka fänkålsknölen i småbitar som ska koka med i grytan. Lägg i och låt fiskbuljongtärningarna smälta i soppan. Eller smaka av med fisk- eller hummerfond. Rör i saffran och smaka av med salt och peppar. 3. Skär det halvtinade torskblocket i drygt sockerbitsstora tärningar och sjud dem i soppan bara några minuter, så att de blir precis genomkokta. Men inte mer 4. Dags att lägga i de skalade räkorna som inte ska koka, utan egentligen bara värmas. (Räkor som kokas blir lätt sega och trista). Tillsätt musslorna. Hetta upp soppan och servera den med kylskåpssval crème fraîche och/eller matlagninsyoghurt, som var och en kan skeda över sin soppa. En god kontrast mellan hett och svalt.

36 Ostsoppa med popcorn 4 portioner 4 msk smör 1 liten morot 1 liten selleristjälk 1 purjolök 4 msk vetemjöl 5 dl grönsaksbuljong (vatten + buljongtärning) 3 dl mjölk 1 dl parmesanost 3 dl annan ost tex cheddar (200 g), eller 4 dl av annan god, hård ost vitpeppar 1½ - 2 dl poppade popcorn 1. Skala moroten och skär tunna skivor. Skölj sellerin och purjon och skiva fint. Riv osten. 2. Smält smöret och fräs grönsakerna i 4 min under omrörning. Häll i mjölet och rör om. 3. Häll i vatten (rör om under tiden) och lägg i buljongtärning. Låt puttra under lock i 5 min. 5. Häll i mjölken och koka upp igen. Rör ner den rivna osten och servera gensat soppan med en näve popcorn uppepå.

37 Palsternackscappuccino med päron- och valnötshack (4 port) 500 g palsternacka 1 gul lök smör 1 1/2 dl torrt vitt vin 6 dl vatten 2 grönsaksbuljong-tärningar 2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde 1 krm vitpeppar 50 g valnötskärnor 1 fast päron 2 msk hackad gräslök 1 dl mjölk Skala och skär palsternackorna i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt palsternacka, vin, vatten och buljongtärningar. Låt koka under lock tills bitarna är mjuka, min. Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och peppar. Hacka valnötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna. Kärna ur och tärna päronet. Fräs det hastigt i smör i en stekpanna och blanda med valnötter och gräslök. Värm mjölken och vispa till ett skum. Servera soppan i portionsskålar. Lägg skummet på soppan och strö över hacket.

38 Persikosoppa Koka upp en tetra passerad tomat med salt,svartpeppar,1 hönsbuljong och en nypa socker, samt spadet från en burk persika. koka upp och låt småkoka ett tag ca 20 min sisådär.. häll i en skvätt grädde och gör ett uppkok. Smaka av med kryddorna, persikospad osv. Soppan görs med fördel dagen innan om man vill. värm då upp den till servering. Klyfta persika i mindre bitar, lägg i soppan, samt ta i lite skalade räkor. Serveras gärna med en liten "matig bulle".

39 Potatissoppa ca potatisar ca cm purjolök 2-3 tärningar grönsaksbuljong salt peppar _massor_ av timjan CF Ca 2 liter vatten Ev broccoli *Skala och skica potatisen i mindre bitar (så att den blir klar snabbare *Skiva purjolöken *Låt potatis och purjolök koka upp tillsammans. Börja med 1,5 liter vatten. *Släng i buljongtärningar, s och p och _massor_ av timjan. *Koka tills potatisen kokat sönder. *Tag av från plattan och mixa soppan så slät som du vill ha den. Spä med vatten om den är för "tjock" *Smaka av med mer kryddor. Timjan framförallt *Jag brukar blanda i lite creme fraiche för en rundare smak Ibland slänger jag i broccoli också. det är gott med knaperstekt bacon i!

40 Potatis- och purjolöksoppa 300 g potatis 0,5 st purjolök 1 st hönsbuljongtärning 0,5 l vatten 3 dl vispgrädde 150 g bacon salt vitpeppar, malen Tillagning: Tillagning: 1. Skala och skiva potatisen och purjolöken tunt. Låt koka mjuka med vattnet och buljongtärningen. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare i 5-7 minuter. 2. Mixa till en slät soppa med stavmixer eller kör i en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om soppan bli för tjock. 3. Strimla baconet och lägg mellan hushållspapper i mikron på full effekt i ca 2 minuter eller stek knaprigt i en stekpanna. Strö baconbitarna över soppan

41 Ripsoppa A la Riksgränsen 4 port 2 Ripbröst 150 gram förvälda murklor eller Kantareller 3 Hackade Charlottenlökar 50 gram Smör 3 dl Kycklingbuljong 2 dl Grädde 1 dl vitt vin 3 cl sherry Timjan Salt Peppar 1. Fräs svampen med löken i smöret, 2. Tillsätt vinet och buljongen och 3. Reducera ner till ca 1/3. 4. Tillsätt grädden, sherryn och kryddor. 5. Koka ihop i ca 20 min

42 Rysk rödbetssoppa Recept för 4 portioner. 750 g rödbetor 1 palsternacka 1 klyfta vitkål, ca 200 g 1 gul lök 1 lagerblad 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 liter hönsbuljong 1 syrligt äpple Servering: matlagningsyoghurt flytande honung 6. Skala och riv rödbetor och palsternacka. Strimla vitkålen. Skala och hacka löken. Lägg alla grönsaker och kryddor i en kastrull. 7. Häll på buljongen och låt soppan småputtra 20 minuter. 8. Riv under tiden äpplet och tillsätt det. Smaka av. Servera soppan med en klick yoghurt och lite honung. 9. För att få den riktigt slät kör du den med mixern, men om du låter bli det, får du enligt min mening en mycket god rödbetssoppa. Gott med ett ljummet bondbröd att doppa i

43 Sopa de Pescado(Tex Mex) 2 gula lökar 1-2 vitlöksklyftor,hackade olivolja 1/2 förp saffran 1 burk Old ElPaso Thick n Chunky Salsa 5 dl fiskbuljong (vatten + tärning) lagerblad skal av 1 limefrukt 2-3 stjälkar av vardera färsk koriander/persilja och timjan 150 gram torksfilé,tärnad 150 g laxfilé,tärnad 1 burk (á 250 g) musslor,väl avrunna eller 1/2 kg färska räkor,kokta 100 gr räkor,skalade 1/2 dl vitt vin ev salt 1. Fräs löken. Strö över saffran och låt det fräsa med. Tillsätt salsa, fiskbuljong, lagerblad, örtkryddor och limeskal. Låt soppan sjuda på svag värme ca 5 min. 2. Tillsätt fisk och musslor och låt soppan sjuda på svag värme tills fisken är genomkokt. Smaka av med vin och salt. Lägg till sist i räkorna och hetta upp. 3. Garnera med Old El Paso Jalapenos, korianderblad och limeklyftor

44 Sparrissoppa: 500 g färsk grön sparris 8-9 dl vätska, kokvatten + vatten 2 hönsbuljongtärningar 2 msk idealmjöl till redning 2 dl vispgrädde salt och vitpeppar 2 äggulor Skär av sparrisknopparna och spara dem. Ansa och skär resten av sparrisen i mindre bitar och koka dem mjuka, minuter. Tag upp sparrisen med hålslev, flytta till mixer eller matberedare och kör till en jämn puré. Fyll på kokvattnet till 8-9 dl, smula ner buljongtärningarna och koka upp. Tillsätt sparrispurén. Rör ut mjölet i lite av grädden, vispa ner i soppan och koka 3-5 minuter. Smaksätt med salt och vitpeppar. Koka sparrisknopparna i saltat vatten 5-8 minuter. Vispa ihop resten av grädden med äggulorna. Lyft kastrullen från värmen och tillsätt äggblandningen under kraftig vispning. Soppan får sedan inte koka. Lägg i sparrisknopparna vid servering.

45 Struttans Fisk och Skaldjurssoppa Detta behövs till 4 personer: 400 g torsk 300 g lax ½ purjolök ½ gul lök 1 msk smör eller olja 1½ tsk tomatpuré 1 vitlöksklyfta 1½ tsk salt 1 tsk timjan 1 tsk basilika 2½dl vitt vin 1½ fiskbuljongtärning 2½ dl grädde 1 dl crème fraiche 2 dl vatten 1 påse saffran 1½ hg räkor 1½ hg kräftstjärtar 1 burk musslor Gör så här: Hacka lök och purjolök och fräs i smör eller olja. Tillsätt tomatpuré, vatten, vitlök, salt, timjan, basilika, vin, fiskbuljongtärningar och saffran. Låt koka ca 10 min. Tillsätt sedan grädde och crème fraiche. Koka tills crème fraichen har smält. Skär fisken i bitar, lägg i och koka ca 10 min. Tillsätt räkor, kräftstjärtar och musslor strax före serveringen. Tillbehör: Rör ihop crème fraiche, tomatpuré, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Klicka i soppan. Servera med ett gott bröd, tex vitlöksbröd.

46 Thailändsk kokos/kyckling/curry-soppa ca 6 pers 2 burkar kokosmjölk (8 dl) 2 dl vatten 1 grillad kyckling 1 stor purjolök 3 gula lökar 4 tomater 1 burk minimajs 1 burk ananasringar ngr cl limejuice curry (gärna currypasta, men pulver går oxå bra) chili salt Skär kyckling, grönsaker och ananas i småbitar. Fräs löken och purjolöken ihop med curry och chilipulver (eller om man vill ha färsk chili). Tillsätt de andra ingredienserna. Spetsa med limejuicen. Tillsätt gärna lite av ananasspadet för sötare smak. Låt puttra i minuter. Salta efter behov. Soppan smakar mycket gott även dagen efter tillagning samt efter att den varit fryst.

47 Tomatsoppa 2 st gula lökar 3 msk olivolja 2 msk smör 0,5 msk basilika 0,5 msk timjan 3 burkar krossade tomater 1,5 dl vitt vin, torrt 3 dl vatten 2,5 tärningar hönsbuljong 1 st vitlöksklyfta 4 msk strösocker 1 st lagerblad 2,5 dl vispgrädde svartpeppar, hel Tillagning: Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund. Så gör spanjorerna, det blir jättegott, smaken kommer fram mer då Häll i vinet så att det fräser till i grytan, i med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i minuter. Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter. Ta några tag med pepparkvarnen och klipp gärna i rejält med färsk basilika innan soppan serveras. Smula dessutom i mer torkade örtkryddor om du tycker att det behövs.

48 Tomatsoppa II 2 burkar hela tomater 2 gula lökar 0,5 l kycklingbuljong (hacka och stek löken, häll i tomater och buljong, låt koka i ca 15 min.) 1 pressad vitlöksklyfta 1/2 kruka färsk basilika (ta med stjälkarna) 1 dl förkokta vitabönor (vanliga på burk i tomatsås tar jag) ca 1 tsk Sambal Oelek salt och peppar Lägg i resten av ingredienserna, koka i ca 10 min. Mixa till en slät soppa! Jag brukar servera med en chèvre crème och gott bröd.

49 Trattkantarellsoppa l färska eller 1 dl torkade trattkantareller 2 finhackade schalottenlökar eller 1 liten gul finhackad lök 3-4 msk smör eller margarin 3-4 msk vetemjöl 1,2 l vatten + 2 tärningar höns- eller grönsaksbuljong 2 dl creme fraiche, ej lätt knappt 1 msk tomatpuré lite salt, svart- eller vitpeppar ca 1 msk pressad citron eller 1-2 msk madeira finskuren gräslök MED FÄRSK SVAMP Ta undan några små hela vampar. Skär resten i små eller stora bitar beroende på vilket du föredrar. Fräs all svamp + den finhackade löken i smör ca 10 minuter. Dofta över vetemjölet och rör om. Häll på lite av vattnet, bara ett par dl, och rör runt så att mjölet verkligen löser sig. Häll sedan på resten av vattnet. Smula ner buljongtärningarna. Koka soppan på ganska svag värme i ca 20 minuter. Vispa ner creme fraiche och tomatpuré. Smaksätt med lite salt och nymald svart- eller vitpeppar. Smaka också av soppan med citron eller madeira. Strö gärna över finhackad gräslök.

50 Viltsoppa 1 paket älg- eller renskav (ca 240g) 1 purjolök 2 morötter 1 klyfta vitkål (200g) 1 liten bit rotselleri (30g) 2 potatisar 8 dl köttbuljong 1 1/2 msk mjöl 4 dl mjölk salt svartpeppar Topping: persilja ev krossade enbär Tina älg- eller renskav. Skölj och finstrimla purjolöken. Skala och skiva morötter. Strimla vitkålen. Skala rotsellerin och potatisen. Skär dem i små tärningar. Bryn grönsakerna i smör i en gryta några minuter. Häll på buljong. Skär det tinade köttet i strimlor tvärs över. Lägg dem i grytan. Låt koka under lock ca 15 min. Rör ut mjölet i lite av mjölken. Rör ner redningen och resten av mjölken i soppan. Koka ytterligare 5 min. Smaksätt med salt och peppar. Toppa med persilja. TIPS: Krossade enbär förhöjer smaken.

51 Ärtsoppa 0,5 kg gula ärtor, torkade 300 g fläsklägg, rimmat, eller bogfläsk 1,5 l vatten 2 st gul lökar 1 tsk timjan 1 tsk mejram salt 1 purjolök, skivad 2 st grönsaksbuljongtärningar 1 skiva färsk ingefära Tillagning: Blötlägg ärtorna dagen innan och häll bort blötläggningsvattnet innan tillagningen. 1. Koka upp ärtor, nytt vatten och salt. Skär bort svålen och lägg i fläsket och låt koka med tills att det är mört. Tag upp fläsket innan ärtorna har kokat klart. Ta bort skummet som bildas på ytan. Koka ärtorna tills de är mjuka, ca 1 timme. 2. Skala och hacka löken. Lägg löken, ingefära och purjolök i soppan och tillsätt kryddorna och buljong och strimlad purjo i slutet av koktiden. Späd med mer vatten om det behövs. 3. Tärna fläsket och servera bredvid som tillbehör eller blanda ner I soppan innan servering. Servera med senap och ett gott bröd.

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

spansk kikärtssoppa med chorizo

spansk kikärtssoppa med chorizo spansk kikärtssoppa med chorizo 40 ml olivolja 150g chorizo-korv, finhackad 175g lök, skalad och finhackad 5g vitlök, skalad och finhackad 50g blekselleri, finhackad 100g färsk spenat, tvättad och hackad

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola.

Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola. Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola. BARNENS KÅLPUDDING 10 PORT. 400 gr strimlad vitkål 1 kg potatis, kokt och skivad 800 gr nötfärs salt

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 Vi rekommenderar skolorna och daghemmen att under vecka 12 uppmärksamma vårt gemensamma Norden. Njut av Norden som ett skafferi genom den gemensamma veckomatsedeln med nordisk

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Gotländsk vårmeny för offentliga kök

Gotländsk vårmeny för offentliga kök Lammsoppa från Gotland Lammbringa eller lammbog 3,75 kg 7,5 kg 22,5 kg vitpeppar hel 1,5-2 tsk 0,25 dl 0,75 dl Potatis 3 kg 6 kg 18 kg Purjolök 450 g 0,9 kg 2,7 kg Morot 750 g 1,5 kg 4,5 kg Gul lök 0,6

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Potatis 4 kg 8 kg 24 kg Rotselleri 1,5 kg 3 kg 9 kg Morötter 2,5 kg 5 kg 15 kg Palsternacka 1,5 kg 3 kg 9 kg Gul lök 1 kg 2 kg 6 kg Grönsaksbuljong färdig 5

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här:

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här: en kall sås och bröd. Passar bra till kycklingfilé, korv och skinka. Bra hajkmat Kyl riset om salladen ska ätas senare. Komplettera med köttkonserv, som läggs i först vid servering. Rissallad Koka riset

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Allmän kostinformation

Allmän kostinformation Allmän kostinformation REGELBUNDNA MÅLTIDER Det är viktigt att äta regelbundet för att må bra. Då blir blodsockret jämnare och det är lättare att orka med dagen. Så här kan en dag se ut (tänk på att anpassa

Läs mer

Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström

Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström FRANSK BONDSOPPA OCH BRÖD MED BÖNPURÉ 4 portioner En riktigt matig soppa med kalcium från brysselkål och något från persiljan. Fibrer framförallt

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen.

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Fresta med filé! Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Champagnekyckling 4 port ca 500 g Kronfågel kycklingfiléer olja till

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 9, port MatHems Familjematkasse! Hej! Den här veckan har vi en matkasse fylld av riktigt snabba och enkla rätter på menyn och vi kickstartar med en riktigt lättlagad rätt som blandade korvar med

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk Ca 00 gram räkor Ca 00-600 gram vit fiskfilé 700 gram kycklinginnerfilé Ca 00 gram lammfärs Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis pkt couscous pkt pasta 2 2,, MatHems

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Recept för glad energi i matsalen

Recept för glad energi i matsalen Recept för glad energi i matsalen IDROTTSGRENADIER MED POÄNGSATT POTATISMOS Blå Band Hollandaisesås (art.nr. 7113) 63 g 630 g Matlagningsmargarin 87,5 g 875 g Vatten 4 dl 4 l Bong Touch of Taste Skaldjursfond

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Nilssons kokbok. Fiskhandlarnas soppa. Fond

Nilssons kokbok. Fiskhandlarnas soppa. Fond Fiskhandlarnas soppa Fond Fyllning 7 dl vatten 1 ½ fiskbuljongtärning 3 dl vispgrädde 2 dl torrt vitt vin 3 msk chilisås 1 tsk sambal oelek 1 krm cayennepeppar 2 pressade vitlöksklyftor 3-4 hg laxfile

Läs mer